Пита од топљеног сира

Зима је дошла и хтјела је нешто укусно, топло, топло, мирисно! Јединствено кулинарско јело долази на ум који комбинира једноставност, брзо кухање и, наравно, запањујући укус, а зове се "лук пита"! Да, то је стари, али не и заборављени рецепт, који ће доћи на спас приликом неочекиване посјете гостију.

Овај укусни колач се назива и "снацк", јер се може користити као самостално јело или умјесто круха.

Постоји много рецепата за ову питу са разним пуњењем и врстама теста.

Многи фактори утичу на рецепт, укључујући регион и земљу. Направљен је од колача, лиснатог, квасног теста, лук се пече у маслацу, крему, масти и тако даље. Може бити слатко. Пита од лука је традиционална немачка јела. Данас гледамо на питу од лука са топљеним сиром. Овај рецепт ће се свидети многим домаћицама, јер се лако припрема, захтева основне производе који су увек у фрижидеру и не траје много времена. Дакле, пређимо на сам процес.

Пите од лука са растопљеним сиром

брашно - 2 кашике,
125 г маслаца или маргарина,
6 кашика. л павлака
1 тсп. сода,
1 тсп. сол,
лук - 5 ком.,
топљени сир - 2 ком.,
тврди сир - 100 г (по избору),
јаја - 3 ком.,
млеко - по укусу,
Сусам - по укусу.

Ова количина састојака је дизајнирана за облик од приближно 30 к 20 цм.

Дакле, прво очистимо лук, покушавамо га исећи не јако велики. Ако имате плитки лук, можете га изрезати на пола прстена, а ако је велики, боље га уситнити у неколико комада и распасти. Затим сипајте лук у посуду, додајте маслац и почните да крчкате. Важно је стално пратити процес како би се избегло паљење. Да бисте то урадили, морате стално мешати лук са лопатицом, док не добије златну боју и величанствену арому. Ова фаза процеса је веома важна за будућу торту, иначе, у случају непотпуне припреме, лук ће и даље бити тежак, што није у потпуности прикладно у торти, или, напротив, може бити спаљено ако га не пратимо.

Затим, исперите растопљени сир. Савет: пре кувања сира боље је да га кратко држите у замрзивачу (главна ствар је да се не претјерујете), па постаје тврђи, а затим се лакше трља, не распада. Иако се многе сирне сирине могу рибати без проблема и без претходног замрзавања.

Надаље, можете по жељи додати тврди сир. Треба га и рибати, додати јаја, со, за више укуса можете додати бибер, копар или друга биља. Алл мик.

Неопходно је да је лук хладан. Додајте га сиру, окусите га, да ли има довољно зачина.

Улијте у посуду претходно просејаног брашна, ситно сецкајте маслац, додајте кисело павлаку, сода тамо, такође, можете је угасити сирћетом, али не нужно. Сада трљајте цијелу смјесу рукама у малу мрвицу. Из овог теста формирамо лопту и пошаљемо је у хладњак на пола сата, покривајући је пешкиром или филмом.

У међувремену, укључите пећницу и загрејте је до 180 степени. По истеку подешеног времена узмемо лопту и поделимо је на два неједнака дела. Већину теста извлачимо у складу са обликом, с обзиром на стране. Форму треба пажљиво намажити маслацем и лагано посути брашном како бисмо у будућности могли лако уклонити колач. Ставите тесто у посуду. Узимамо пуњење сира од лука и равномерно га дистрибуирамо по тијесту. Исто тако разваљамо други (мањи) део теста и стављамо га на врх пуњења.

Сагињемо стране, пробијамо горњи део колача вилицом тако да ваздух може да побегне.Подмазите млеком или јајем за сјајни сјај, поспите сусамом и ставите торту у претходно загрејану рерну на 30 минута.

Добили смо торту. Да би он могао да "достигне", покријемо га пешкиром и оставимо га да се охлади још петнаест минута.

Па, то је све, наше мирисно ремек дело је спремно! Бон аппетит!

Састојци

Маслац - 200 г

Пшенично брашно - 300 г

Попуњавање:

Лук - 6 ком.

Обрађени сир - 4 ком. (По 100 г)

Пилеће јаје - 4 ком.

Земљани црни бибер по укусу

Биљно уље - 2 кашике.

Опционално:

Пшенично брашно (за подпил) - по потреби

Биљно уље - 1 кашичица.

315 кцал
1 сат

Процес кухања

Искрено, признајем, по први пут сам скувао питу са луком и топљеним сиром. Заљубио се у њега из првог дела. Третирала је своје колеге - сви су почели да траже рецепт за ову деликатну и укусну торту.

Танак слој мрвљеног теста и пуно деликатног пуњења сира и лука - овако се испада овај диван оригинални колач. Мало људи одмах схвати да у пуњењу има пуно лука. Можете додати укусно поврће или сушено биље. Колач од лука са топљеним сиром је савршен као ужина.

Да направите торту са луком и топљеним сиром, узмите потребне производе. Да би почели да праве колач, требало би да буду на собној температури.

У посуду просијте брашно, додајте путер, со.

Потребно је трљати састојке рукама да би се добила мрвица (мрвица се појављује не мала, већ у малим комадима).

Затим додајте павлаку и сок.

Мијесите меко тесто, ставите га у врећицу и ставите у фрижидер око 2 сата.

Кухајте пуњење док се тијесто хлади. Ољуштени лук нарезан на пола прстена.

У биљном уљу на лаганој ватри, доведите лук у мекоћу, додајте со и црни бибер по укусу.

Туби сир у здјели на крупнијем рибежу (ако је сир врло мекан, можете га држати у замрзивачу).

У трљани сир додајте врући лук.

Мешајте састојке. Пустите да се маса охлади.

Поспите мало брашна на сто. Извадите тесто из фрижидера, поделите на 2 дела - 1/3 и 2/3.

Изваљајте већину теста дебљине око 3-4 мм.

Ставите тесто у форму, формирајући стране. Користим керамички облик пречника 28 цм.

У посуди, туците јаја са трунком соли вилицом.

Улијте претучена јаја у посуду са расхлађеном групом и луком.

Мешајте састојке. Пуњење је спремно!

Надев ставите у форму са тестом, поравнајте са врхом кашике.

Преостало тијесто разваљајте, вилицом направите пробој, покријте форму тијесто и пуњење.

Лагано притисните тесто на ивицу форме да бисте уклонили вишак теста (од њега можете направити неколико колача).

Пеците црни лук са топљеним сиром у рерни, загрејан на 170 степени, око 25 минута.

Више ми се свидела торта када је била млака.

Уживајте у оброку!

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Француски пите "Лук" са растопљеном групом

Укусна пита од лука се може припремити на бази пецива. Да бисте то урадили, морате се придржавати следећег низа радњи:

Из чаше брашна и маслаца (125 г) руке формирају мрвицу. Поред ње додаје се павлака (70 мл), сода и сол (½ тбсп). Меко и еластично тесто се меша. Мора се омотати у филм и послати у фрижидер на 1 сат.
У међувремену, пуњење се припрема. Лук (3 ком.) Нарежите на пола прстенова и пржите на биљном уљу док не омекша, након чега се уклони из ватре док се потпуно не охлади.
Топљени сиреви (200 г) се нарибају и помешају са јајима (3 комада). Додајте охлађени лук, со и бибер по жељи.
Охлађено тесто се ваља и полаже у облику. Он треба бити равномерно распоређен по дну и зидовима форме. Пуњење је постављено на врх.
Пита "Лук" са растопљеном групом пече се у пећници 40 минута. Температура треба да се подеси на 180 степени.

Рецепт за лиснато пециво од лук-колача

Од готовог лиснатог теста лук пита није ништа мање укусна. У пећници се пече само 30 минута. Можете направити отворену или затворену сочну питу са растопљеном грушом.

Рецепт за печење је следећи:

У тави са биљним уљем, лук (0,5 кг) нарезан на пола прстена. Приликом пржења треба га солити, додати папар и друге зачине по жељи.
Док се лук хлади, припрема се залијевање. Да бисте то урадили, топљени сир (1 ком. Тежак 100 г) и тврди сир се нарибају, помешају са тученим јајима (3 ком.) И павлаком (4 кашике.).
Готово лиснато тесто (500 г) је подељено на 2 дела, тежине 200 и 300 грама, респективно. Већина њих је танко ваљана, распоређена у посуду за печење и распоређена на дно и стране.
На тијесто се ставља пуњење лука, сипање се дистрибуира на врху, након чега се колач прекрива преосталим тијелом.
Пита од лука се пеку на температури од 190 степени.

Пита од лука у лонцу

Није тешко скухати питу пуњену луком у лаганом штедњаку. Тесто за њега је гњечено текућом конзистенцијом, као палачинке, тако да се испостави да није суха, већ пријатно влажна пита од луком са растопљеном грушом.

Степ-би-степ рецепт се састоји од извршавања следећих акција:

Прва је припрема пуњења лука (1 кг), претходно исечена на пола прстена. У тави са биљним уљем, пржи се док се не скува, дода се со и бибер по укусу.
Док се лук хлади, можете направити тесто. Да би се то постигло, јаја (5 комада) се набоде у растопљени маслац (125 г), дода се мала лименка павлаке, шећер (50 г), брашно (1 ½ кашике), сол (1/2 ч) и сода (1 сат) кашика). Тесто не треба да буде дебело.
Половица теста се сипа у посуду са вишеслојним маслацем, а затим се лук пуни кашиком, комадићи топљеног сира (100 г) се распоређују преко њега. Прелијте преостало тесто.
Припрема јела у режиму "Печење" 1 сат и 10 минута. На крају кухања потребно је инсталирати програм “Прехеатинг” и тек након 15 минута можете извадити торту из посуде.

Пита "Лук" са растопљеним сиром и гљивама

Тесто за ову торту је направљено од хладног маргарина (200 г), брашна (400 г), соли (½ кашике), јаја (1 ком) и павлаке (1 тбсп). У време припреме пуњења, он се шаље у фрижидер.

Печурке (250 г) и црни лук (400 г) прже се у биљном уљу за пуњење. Када се охлади, додајте нарибани растопљени сир (200 г) и 2 јаја. Већина теста се распоређује по дну и зидовима форме. Затим се цијело пуњење полаже, након чега се торта затвара на врху преосталог тијеста. Пита "Лук" са растопљеним сиревима печен 35 минута на 180 степени. За излазак паре, прије слања у пећницу, препоручљиво је направити рупе у тијесту вилицом.

Корак-по-корак рецепт за најукуснију питу од желатинастог лука

22. октобар 2017. т

Пита са растопљеном грушом и прженим луком - ово је омиљена посластица мог мужа. Ова торта често припрема његова мајка, а дуго се нисам усуђивала да је пробам, нисам била сигурна да би таква комбинација производа у пуњењу могла бити укусна. Али испало је заиста занимљиво, и што је најважније, брзо и економично.

Корак по корак Кухање Опен Цаке

Пре него што почнете да правите колач, морате уклонити маргарин из фрижидера и омекшати га на собној температури, али га не топите или загрејте у микроталасној пећници. Ако више волите маслац, онда га можете користити без маргарина у истој количини.
Мекани помак маргарина у посуди. Додајте просијано брашно, соду, мало соли, кисело врхње и замасите тесто. Извуците кифлу из ње, покријте пешкиром и ставите у фрижидер. По жељи, сода се може угасити сирћетом или лимуновим соком. Али ја то не радим, јер у тесту има павлаке. Навијачима прашка за пециво можете додати 1 чајну жличицу, уместо соде. прах.
Док се тесто хлади, припремите га. Да бисте то урадили, очистите лук и изрежите га на танке полутке. Загрејте посуду са биљним уљем и пређите лук на њу док не постане златна и мека. На самом крају, понекад додам исецкани чешањ чешњака. Испада да је мирисна и пикантна. Као и зачин са зачинима.
Решетка са сиром на сировој страни рибежа. Кухам са конвенционалним и укусним адитивима. Ако добијете мекане сиреве, који се не протрљају, и шире се на рибеж, онда их пошаљите у замрзивач 10-15 минута.
Пребаците лук са таве на друго јело. Додајте сирова јаја, нарибану грушу, со и мешајте.

Кување у рерни

Укључите рерну на 180-190 °.
Извадимо тесто и разваљамо га 2-3 цм веће од величине форме, те га намажемо уљем.
Прављење дна теста и подизање ивица. Испада кошара или канта.
Пуњење дистрибуирамо према тесту и пецемо лук од пиринча са растопљеном масом 45-50 минута по рецепту.
Оставити у форми још 15 минута да се колач охлади и стврдне. Тако ће бити лакше сећи.
Поспите зеленим луком и послужите.

Кухање у мултиваријату

Цхоп лук пола прстенова пассеруем на биљно уље у здјелу мултицоокер у режиму "пржење".
Лук пребацујемо у другу посуду и помешамо са јајима и испеченим растопљеним грушама. Зачините по укусу сољу и зачинима.
Од меког маргарина, павлаке, соде и брашна, умесити тесто.
Разваљајте тесто и прекријте га дном посуде у облику лонца са зидовима од 2-3 цм.
Ми дистрибуирамо пуњење на канту и подешавамо мод "Печење" 60 минута.
Охладите колач са отвореним поклопцем и уклоните га решетком за парење.

Исто тако, у лаганом штедњаку, врло укусна палачинка је врло једноставна.

Цлосед цаке

Све припремамо по рецепту. Одвојено од теста 1/3 или 1/4 дела, у зависности од величине форме.
Изводимо већи део, стављамо у форму и дистрибуирамо пуњење преко ње.
Остатак теста се такође откотрља, намотава на ваљак и преноси на колач.
Пичкамо рубове и пецемо.

Опције пуњења

Са зеленим луком. Одрежите перје и промешајте са остатком пуњења.
Са кобасицом, кобасицама или шунком. Када је лук позлаћен, додајте месне производе у кришке у тигању.
Са печуркама. Ако су шампињони или буковаче, одмах их исеците и пржите. Када течност испари, додајте лук. Шумске гљиве треба прво кувати.
Такође можете направити питу са кромпиром и луком.

Кухање видео рецепта

Нисте сигурни како направити брзу ужину и изненадити госте? Затим погледајте видео рецепт за једноставну торту са топљеним сиром и луком.

Наш сајт има рецепт за класичну француску питу од лука, која ће привући љубитеље мирисног печења. И још много једноставних рецепата за питу са луком и јајима.