Диверсификујте свакодневну исхрану и третирајте своје најмилије са тако необичним десертом. Да бисте то урадили, потребан вам је минималан скуп високо приступачних производа, једноставан рецепт за домаће вафле, мало жеље и самог произвођача вафла.
Ако немате модеран уређај на располагању, немојте се обесхрабрити, јер можете направити укусну посластицу у старом совјетском уређају.
Постоји више од десетак сорти ове посластице. Између њих, они се разликују у технологији теста, укуса, облика и дебљине. Постоји много рецепата за домаће вафле, тако да је лако бирати међу њима по свом укусу.
Печени производи се могу замотати у облику топлоте или их оставити равним. Можете ставити слатко пуњење у вафел ролне: на примјер, сладолед, кондензовано млијеко или маслац. Тако можете припремити укусан десерт за шољицу чаја за неколико минута.
Обични вафли код куће
Најлакши (основни) рецепт за израду домаћих вафла. На основу тога можете направити вафле са било којим пуњењем, умотати их у конус или рог, додати крему, кувано кондензовано млеко или џем.
- Паковање маргарина,
- Чаша гранулираног шећера
- 6 јаја
- Пола килограма брашна,
- Лимунова кора,
- Пола кашичице соде,
- Млеко (до жељене конзистенције теста).
Маргарин се мало загреје и мало га победи мешалицом. Затим додајте шећер и наставите да га мажете у пахуљастој, вискозној маси. Одвојите жумањке од беланаца и ставите их у посуду са шлагом. Беат агаин. Мешајте просуто брашно са соком и, настављајући да победите мешавину јаја-маслац, сипајте брашно у мале порције. Након тога млеко улијте у тесто до конзистенције вискозне вискозне масе. На крају теста додајте бјелањке у јаку пјену и лагано измијешајте тијесто.
Печемо вафле у електричној глачалици за вафлирање, браон са обе стране. Служи се са медом, павлаком, кондензованим млеком. Или ћемо јести само тако са чајем или кафом.
Цеви са кремом за маслац
Рецепт за вафле који се увијају у тубу постоји у разним опцијама. Најчешће се маслацна крема или кувано кондензовано млеко користе као пуњење за вафле. Направићемо крему за пуњење.
- Паковање маргарина,
- Чаша гранулираног шећера
- 5 јаја
- Брашно (до жељене конзистенције теста).
- Кондензовано млијеко може
- Пакет маслаца,
- Ванилин.
Загрејте маргарин, додајте шећер и промешајте. Затим се возимо у јајима и додамо просијано брашно, постижући конзистенцију тијеста попут уштипака. Печемо вафле у електричној вафли до смеђе коре и претварамо их у цеви док су још вруће.
Да бисте направили крему, лагано нагурајте омекшани путер и, постепено сипајте кондензовано млеко у њега, наставите да мешате док крема не почне лако да се одмиче од зидова посуђа. На крају мучења додајте прстохват ванилије или рума. Готову крему ставите у епрувете помоћу шприца за пециво или кесице за пециво.
Аппле ваффлес
Овај рецепт за домаће вафле није нарочито популаран. Међутим, вафли од јабука се такође могу кувати, а врло их је лако направити.
- Паковање крем маргарина,
- Пола шоље шећера,
- Чаша брашна,
- 4 јаја,
- Пола кашичице соде,
- Пола шоље топлог млека,
- 300 г ољуштених и уситњених јабука,
- 50 г бадема,
- Пола кашичице цимета.
Мешати шећер у гранулама маргарином, а затим, настављајући да куца, додајте јаја у смешу. Просијано брашно помијешати са содом, циметом и мљевеним бадемима. Улијте брашно у мешавину уља и јаја и замасите тесто.Затим улијте млеко и додајте огуљене и нарезане јабуке. Кухање вафла у електричној кафани, печење на обе стране.
Ваффле цонес нутти фудге
Опција рецептура вафли са кондензованим млеком. Покушаћемо да направимо вафле са пуњењем у облику ораха.
- 100 г кремастог маргарина или маслаца,
- Пола шоље брашна,
- 2 кашике гранулираног шећера,
- 2 кашике кромпировог скроба,
- 2 јаја,
- 1 кашика ракије
- Пола шоље креме.
- Банка кондензованог млека,
- Чаша сецканих ораха.
Маслаците маслац са шећером, додајте жумањке и пребијте га. Затим додајте крему (10% масти), кромпиров скроб и поново умутите мешалицом. После тога, у тесто убаците просуто брашно, ракију и бјелањке у јаку пјену. Пажљиво измијешајте тијесто и пеците вафле у врућем врућем пеглу.
Још вреле вафле су замотане са конусом и испуњене пуњењем. За кување пуњења, кувате теглу (неотворену!) Кондензованог млека око три сата. Затим је охладимо и промешамо кувано кондензовано млеко са исецканим орасима.
Цхоцолате ваффлес
Прилично занимљива опција за израду домаћих вафла са слојем чоколаде.
- Пола шоље брашна,
- 2 кашике маслаца,
- 2 кашике шећера,
- 2 јаја,
- 1 кашика млека
- Пола врећице ванилног шећера.
- Цхоцолате бар
- Чаша креме (20% масти),
- 2 кашичице маслаца,
- 1 кашичица желатине,
- 2 кашике ликера.
Ставите путер у посуду, додајте шећер, млеко и жумањке. Све победите мешалицом у хомогену масу. Затим додајте просијано брашно помешано са ванилиним шећером и наставите да победите још неколико минута. Пржите бјелањке у густу, јаку пјену, а затим их додајте у тијесто и лагано промијешајте. Одмах након прављења теста, пеците вафле, поравнајте их са обе стране.
За пуњење намочите желатину и пустите да се набрекне. На воденом купатилу растварамо сјецкану чоколаду и маслац. Загрејте крему и растворите желатин у њима. После тога, помешајте масу од чоколаде и маслаца са желатином, додајте ликер, промешајте и охладите. Готови охлађени вафли обложени су пуњењем и стављени у два (попут сендвича).
Ванилла ваффлес
- 6 јаја
- Непотпуно стакло брашна,
- 300 г крема (30% масти),
- 4 кашике шећера,
- 2 кашике кремастог маргарина или маслаца,
- Врећица ванилиног шећера или прстохват ванилина,
- 1 кашика биљног уља,
- Пола шоље шећера у праху.
Маргарин омекшава и разблажује белу боју. Затим, настављајући да се меље, додајте жумањке једно по једно, док се тежина не повећа за пола. Након тога додамо гранулирани шећер умијешан са ванилним шећером у смјесу маслац-јаје, сипамо шлагом, излијемо просијано брашно, а на самом крају ставимо бјелањке у дебелу пјену. Извадите тесто у фрижидер и оставите га петнаест минута.
Печемо вафле као и обично: два до три минута, браон са обе стране. Помешајте шећер у праху са ванилним шећером и великодушно поспите готове охлађене вафле. Послужите посластицу за чај или кафу, или приуштите себи мало какаа или млека.
Ово су различите опције за прављење вафла. Можете користити било који готов рецепт или чак смислити своју верзију. Уосталом, домаће вафле се могу направити са било којим пуњењем, стављајући у њих крем или шлаг, фудге или кувано кондензовано млеко. Рецепт можете разноврсити додавањем воћа и бобичастог воћа у тесто, какао или рибану чоколаду, лимунову корицу, мљевену цимет или каранфилић. Укратко, овдје, као у дјечјој пјесми, сви рецепти су добри - изаберите по укусу!
Уживајте у оброку и успеху у кулинарском пољу!
1. Цлассиц Цхоцолате Ваффлес
Састојци:
• какао - нешто мање од пола чаше,
• око пола паковања маслаца,
• 250 грама шећера
• брашно - непотпуно стакло,
• ванилин, со - на трбух,
• биљно уље - за подмазивање вафлара.
• пола бара млечне чоколаде,
Метод припреме:
1. Сипати просијано сито од какаовог праха у претходно растопљени и мало охлађени маслац, пажљиво промућкати док се не добије хомогена густа конзистенција.
2. Одвојите белце од жумањака.
3. Сипати шећер у жумањке, умутити мало умутити и сипати у какао маслацем.
4. Додати просијано брашно и промешати.
6. У одвојеној сувој шољици, бијелце туците сољу до јаке пјене.
7. У тијесту протресите бијеле бјелањке и лагано мијешајте све са спорим покретима одоздо према горе.
8. Загрејте врећицу за струју и обложите је биљним уљем.
9. Нанесите мало кашике куваног теста, спљоштите.
10. Затворите пеглу за вафле, држите око четири минута, отворите и проверите да ли је спремна.
11. Закачите вафл виљушком, пажљиво је извадите из вафле и ставите на равну плочу да се охлади.
12. Печите преостале вафле на исти начин.
13. Припремите залијевање: разбијте млечну чоколаду у малу чашу, сипајте у млијеко. Уз константно мешање, растопите чоколаду на деликатну светлуцаву текстуру.
14. Сипајте све печене вафле са припремљеним залијевањем и послужите чај.
3. Бечки чоколадни вафли "Пчелица" т
Састојци:
• бар тамне чоколаде,
• путер - 130 г,
• 6 великих кашика шећера,
• 2 велике кашике какаа,
• пола кашичице ваниле,
• инстант кафа у праху - 10 грама,
• 15 великих жлица брашна.
Метод припреме:
1. У дубоку металну посуду разбијте горку чоколаду, додајте парче маслаца и уз мешање растопите пар.
2. У суву чисту посуду помешајте кафу, какао, шећер, јаја, ванилин, сипајте кремасто-чоколадну масу и добро промешајте.
3. Сипати брашно и мешати док се не добије хомогена вискозна конзистенција.
4. Ставите мало теста на врућу електричну машину за печење, пеците пар минута на високој температури.
5. Изрежите печене вафле у троуглове.
6. Послужите на равној плочи, по жељи поспите шећер у праху.
Посебне карактеристике
У ствари, веома је лако направити укусне домаће вафле у пећи за колаче са рецептом, али сваки домаћин треба да зна неке од суптилности овог процеса.
- Производи који се додају у тесто треба да имају један, идеално на собној температури.
- Коришћени маслац или маргарин треба омекшати. Поред тога, имајте на уму да је овај додатак у већој мери додан печењу због очаја, јер је овај производ увек био довољно јефтин и приступачан. Али стварно квалитетно тесто се прави на бази маслаца. Зато покушајте да му дате предност.
- Пре печења употребљеног уређаја потребно га је подмазати малом количином биљног уља. Ако је тесто већ прилично дебело, онда то није потребно.
- Рецепти за домаће вафле, у којима је једна од запремина стакла, подразумевају употребу 250 г једног или другог производа.
- Тесто можете замасити за овај деликатес не само непосредно пре кувања, већ и унапред. Таква маса је одлична до два дана у фрижидеру.
- Веома је важно да се гњечите стварно глатка, хомогена смјеса без најмањих грудица. Иначе ће врло снажно покварити изглед и структуру вафла.
- Улијте тесто искључиво на врућу површину вафле.
- Нема потребе за снажним пржењем вафла - треба их само мало порумелити. Превише осушени колачићи ће се распасти и њихов укус ће бити неповратно уништен.
Корак по корак рецепт за домаће вафле
Ово је вероватно најлакши и најбржи начин да створите кулинарско чудо у вашој кухињи. Осим тога, овај рецепт за домаће вафле користи изузетно једноставне производе који су доступни свима.Тесто испада прилично густо, глатко и лако распоређено по врућој површини.
Генерално, за израду хрскавих домаћих вафла по рецепту, требаће вам:
- 200 г маргарина,
- чашу брашна
- 3 јаја,
- 20 г ванилије,
- чашу шећера.
Као што видите, не постоји ниједан егзотични састојак у овој листи - само најједноставнији производи који ће се сигурно наћи у сваком дому.
Цоокинг
Корак 1. Цијели маргарин ставите у таву и ставите на лагану ватру. Требало би да се потпуно отопи, затим уклони из топлоте и охлади.
Корак 2. У одвојеној посуди пажљиво истресите јаја, додајући им шећер. Биће веома лако направити га чак и једноставним умутити. Затим додајте у јаје мешавину растопљеног, али већ охлађеног маргарина. Промените све састојке.
Корак 3. Темељно просијте брашно и додајте ванилин. Затим пошаљите сухе састојке у течну смешу и замасите тесто. Третирајте га док не постане глатка, са глатком, хомогеном конзистенцијом.
Корак 4. Загрејте пеглу од вафла. Прво, мора се подмазати пре пржења првих вафла. Али у будућности то није неопходно, јер тесто има довољну количину масти.
Корак 5. Припремите масу на раван и равномерно распоредите по површини плоча - најлакше је то учинити притиском. Фри вафли треба само неколико минута до златне угодне нијансе.
Ако желите додати мало пуњења у вашу посластицу, лагано залепите печене производе док су још топли. На овом кувању домаћи вафли у рецепту за печење вафла.
Сигурно можете врло брзо, па и без преседана, изаћи на крај са печењем овог деликатеса. Слажете се, можете да размазите вашу породицу са овом посластицом чак и сваки дан. И врло је лако диверзификовати десерт - уз помоћ разних пунила.
Рецепт за вафле за совјетске произвођаче вафла
Овај начин кувања је једноставан и брз. Производи у домаћој вафљи старог узорка излазе врло танки, мирисни и хрскави. Ови вафли брзо се суше, тако да их треба одмах након кухања затегнути. По жељи можете додати било какво пуњење. Али деликатеса је тако укусна да можете без ње.
- 200 г маргарина или путера,
- чашу брашна
- ванилла баг
- 4 јаја,
- чашу шећера
- 2 кашике праха,
- трећину кашичице соде.
Процес кухања
Корак 1. Прво, активно мљети јаја са шећером док се не формира стабилна сњежнобијела пјена. Онда пошаљите прах и ванилин овде. Све ово поново темељито умутити.
Корак 2. Отопите маслац са воденим купатилом и сипајте у мешавину јаја. Помијешајте састојке темељито. Ако користите миксер, подесите просјечну брзину.
Корак 3. Просијте брашно, ослободите га свих врста нечистоћа и грудица, а затим га сипајте у посуду са осталим састојцима. Дајте тијесту да се одмори 10 минута.
Корак 4. Подмазати пеглу од вафла са обе стране са неколико капи биљног уља тако да вафли не изгоре. Укључите уређај тако да се добро загреје.
Улијте 2-3 жлице куваног теста у пеглу за вафле и чврсто стегните дугмад уређаја тако да се маса фино расподели по површини. Пажљиво радите како се не бисте случајно запалили.
Корак 5. Пеците сваки производ око два минута и одмах га претворите у сламку док се не осуши. Након што се вафла охлади, тешко ће јој се дати жељени облик, јер ће се тесто сломити и распасти.
Рецепт за домаће вафле за електричаре је свакако привлачан онима који воле кулинарске експерименте и воле да не троше много времена на кухање.Готова деликатеса је увек мирисна, са ненаметљивим мирисом ваниле, хрскавом коре и пријатним укусом. Ако желите додати свој десертни пуњач, морате га ставити након што се производи охладе.
Хрскави танки вафли у електричној пегли
Такви производи имају неутралан укус, тако да могу послужити као одлична основа за стварање разних грицкалица. Можете припремити хрскаве вафле у електричној машини за вафле за неколико минута.
Да припремите посластице, припремите:
- 200 г брашна,
- пола кашичице лимуновог сока или сирћета,
- исту количину прашка за пециво или соде,
- мало соли
- 3 кашике маргарина или маслаца,
- јаје
- чашу млека.
А за подмазивање уређаја, чувајте кашику биљног уља или комад неслане сланине.
Ток акције
Корак 1. Просијте брашно и додајте прашак за пециво или сок. У посебној посуди, помешајте жумањак и топло млеко одвојено од протеина. Затим течну масу сипати у брашно и добро промијешати.
Корак 2. Отопите маслац у воденом купатилу, оставите га да се охлади неко вријеме, а затим улијте танку струју другим компонентама. У том случају, смеша се мора стално мешати.
Корак 3. Пажљиво умутити припремљену масу тако да добије једноличну конзистенцију. Затим ставите тесто на 15 минута.
Корак 4. Након одређеног времена, умутите преостали протеин са мало соли, а затим га пошаљите на масу. У овом тренутку, процес израде теста за вафле може се сматрати завршеним.
Корак 5. Укључите уређај око 5-7 минута пре печења. Не заборавите подмазати вафл жељезо биљним уљем или смалтима.
Делите тесто на дно уређаја и затворите га. Потребно је неколико минута пећи хрскаве вафле у електричној машини. Ако из уређаја престане да се додељује пара, то значи да су производи спремни. Иначе, печени вафли треба да имају пријатну златну нијансу.
Као резултат добијате хрскаве колаче неутралног укуса. Такве вафле можете подмазати слатким и сланим надјевом. Само имајте на уму да је производ натопљен сувише течним пунилом.
Тесто за израду вафла - једноставан и брз рецепт
Најједноставнији и најбржи рецепт дискусије базиран је на маргарину.
Боље је узети висококвалитетни кремасти производ за печење (стандардни пакет). И поред њега: 220 г брашна, иста количина шећера, 3 јаја и ванилин на врху ножа.
- Маргарин (200 г) се реже на велике комаде и топи се у воденом купатилу.
- Јаја се помешају са шећером све док се потпуно не растопи.
- Охлађени маргарин се додаје у масу слатког јаја, а производи се добро мешају.
- Брашно и ванилија се додају састојцима у малим порцијама.
- Мешано хомогено тесто. Испада гладак и податан.
Од теста можете одмах испећи хрскаве вафле.
Прави рецепт за бечке вафле
Да би пробали бечке вафле, уопште није потребно ићи у иностранство. Сасвим је могуће да их сами кувате код куће. То ће захтијевати једноставне производе: 3 јаја, 120 г шећера, 250 мл млијека, паковање маслаца високог масноће, 330 г брашна, 1 жлица. сок од лимуна и исту количину прашка за пециво.
- Омекшани маслац је млевен са шећером. То можете урадити помоћу миксера на минималној брзини.
- У резултирајућој дебелој пахуљастој маси јаја.
- Тесто се поново шиба при ниским брзинама уређаја.
- Топлом млеку и лимуновом соку додају се састојци.
- После мешања, брашно, просуто прашком за пециво, сипа се у тесто. Маса се меша са кашиком.
- Као резултат, тесто треба да испадне као кефир палачинке.
Кухање таквих вафла може се обавити иу посебној пећници за вафле иу пећници у одговарајућим калупима.
Кување теста за хрскаву посластицу
Да би десерт био танак и хрскав, у тесто треба додати скроб од кромпира.Узет ће 40 грама овог производа, као и: 140 грама брашна, 120 мл млека, пола паковања маргарина, 130 грама шећера. Детаљан тест тест је описан у наставку:
- Брашно се просијава кроз сито заједно са скробом.
- Јаја се лагано тукли шећером док се не растопи.
- Топло млеко се сипа у масу слатког јаја.
- Маргарин се топи у микроталасној пећи, лагано охлади и дода у течну смешу.
- Уз константно мешање, брашно са скробом се додаје у тесто. Маса би требала бити полу-флуидна.
Вафери од таквог теста су савршени за оматање куваног кондензованог млека.
Квасац за меке Лиеге вафле
Овај рецепт прави дебеле вафле. За њих је потребан посебан уређај са дубоким ћелијама или калупима за печење у пећници. Од производа треба користити: 2 жлице. просијано брашно, 2 јаја, 1 кашичица суви квасац, прстохват ваниле и соли, 170 г шећера, паковање маслаца, 170 мл масног млека.
- Половина млека се загрева, квасац се раствара у топлој течности и оставља се 20 минута.
- Преостало млијеко се мијеша са сољу и јајима.
- Омекшани маслац је млевен брашном.
- Сва три дијела су спојена и темељито измијешана.
- Резултат би требало да буде меко, лепљиво тесто. Прекривено је чистим пешкиром и остављено око пола сата на топлом месту.
Завршна маса је подељена на 12 делова, од којих се сваки урушава у шећеру пре печења.
Пљусак за вафле у електричној пегли
Ово је најједноставнији рецепт са минималном количином састојака. Да бисте направили десерт, морате користити: 5 јаја, стандардни пакет маргарина, 1 тбсп. брашно и шећер.
- Јаја са гранулираним шећером се шире до беле боје.
- Затим се маса за мућење наставља маргарином.
- Процес се не зауставља након додавања брашна.
- Резултат ће бити водено тесто.
Овај тестер за вафле у вафл жељезо је погодан за печење десерта у електричним и ручним уређајима.
Тесто за Хонг Конг вафле
Хонг Конг вафли имају друго име - "јаје". Име је добила због посебне структуре "балона". Ово тесто се може чувати на хладном до 2 дана и припремити ваш домаћи свеж десерт. За његову припрему ће бити потребно: 160 г брашна, 140 г топле прокуване воде и прашак за пециво, 280 мл кондензованог млека и биљног уља, 2 јаја, 7 г праха за пециво, 1 тбсп. пудинг прах, концентрат течности ванилије.
- У сито су сви суви састојци комбиновани и одмах просијани. То су брашно, прашак за пециво и прашак за пудинг.
- Јаја са шећером су тучена до потпуног растварања потоњег. Топла течност се сипа у добијену смешу: млеко и вода.
- Течни и суви делови се комбинују и мешају до хомогености.
- На крају, 3 капи концентрата ванилије се шаљу на масу.
- Остаје да се маслац улије у будуће тесто и остави на хладном 60 минута.
Током одређеног времена, глутен ће се набрекнути у маси. Одмах користити тесто за печење не препоручује се.
За десерт у белгијском
Ова деликатна делиција данас је позната и вољена широм света. Да би била заиста мекана и укусна, потребно је правилно припремити тесто за такве вафле. Од производа морате узети: 110 г гранулираног шећера и маслаца, 2 јаја, 130 г брашна, велики прстохват соли и прашак за пециво.
- Отопљени маслац се меље са шећером и соли до уједначене конзистенције.
- Јаја ометају масу једну по једну са рукама, додаје се прашак за пециво, након чега се темељито шиба са мешалицом.
- Без искључивања уређаја, брашно се улаже у будуће тесто малим порцијама.
- Маса мора бити мека и хомогена.
Од теста можете одмах кувати меке дебеле вафле у посебним калупима. Главно је да их не заборавите подмазати машћу или уљем.
""
