Узмемо тигањ средње величине и растопимо око 50 г маслаца у њему (да, француски поштују маслац) на спорој ватри, то јест, маслац треба да се топи, а не цврчи и уврће.
У овом тренутку, разбијемо 3 јаја у посуду и тукли их вилицом или умутити док не постану хомогени, не морамо да се потрудимо, не ради се о снази пене, не треба уопште да се пени.
Ми стављамо готово сав тај путер помешан на овај начин у танком млазу (да, да, вруће, равно из таве), стално мијешајући тако да јаја не буду припремљена унапријед, -).
Со и бибер (бели бибер) по укусу. Не препоручујем додавање зачина, јер је омлет веома нежан и не желим да га оскрнавим светлим укусима.
Припремљену смјесу сипајте у таву у којој се растопио маслац, а на малој ватри причекајте да рубови омлета почну бијелити.
Ухватимо лопатицу за најбојенију ивицу и веома пажљиво, пошто омлет деликатне структуре, почињемо да увијамо лет у уредној роли уз помоћ лопатице и шаке. Нема потребе да чекате да врх омлета буде спреман, ми га окрећемо када само рубови постану бели, иначе ће бити погрешно! Док се окрећемо, успева да се спреми унутра и остане светлост (не пржена) напољу. Ширимо омлет преко ивице посуде на тањиру, шав.
Омлет је посебан. нежан, порозан. умм Ахх Француска, -))
Омлет са класичним брашном
Ако не добијете високи бујни омлет, додајте тајни састојак у рецепту - пшенично брашно. Она ће омогућити припрему густог високог слоја пржених јаја.
- 4 јаја
- чашу млека
- једна кашика биљног или крем уља
- једна велика жлица пшеничног брашна
- сол, бели или црни бибер (по вашем укусу)
У овим традиционалним омлетима, бељаке и жумањке су нужно одвојени, па припремите двије здјеле и одвојите компоненте јаја од других. Обавезно оперите јаја пре тога. Мешалицом победите бјелањке или умутите док се не појави постојана провидна пјена. Виљушка жутања до беле. Бичите бјело и жумањке заједно. Мешати мешати умутити, лагано бичевати. Додајте млеко у масу потока брзином од половине стопе једног јајета. Ово је доказана пропорција течности за класични омлет са брашном.
Уместо млека, крему или павлаци и чак кефир можете додати у мешавину јаја. Као и месни или рибљи бујон, зависно од тога шта ће бити пуњење јела. Да бисте направили густу конзистенцију омлета, можете додати брашно или гриз од пшеничног сита у тесто. Такав рецепт диктира да масу јаја треба оставити за четвртину сата за отицање. Со, бибер по укусу. Како треба топла тава. Растопите маслац, пустите га да се рашири, али не кува. Улијте мешавину јаја и покријте.
Када површина омлета почне да се поставља, њежно је извуците широком лопатицом. Кухани омлет треба лако одвојити од таве. Ставите кашичицу испод омлета. Притисните другу лопатицу преко ње и брзо је преокрените. Неће дуго трајати кухање печене, али нежне посуде - за 3 минута омлет ће бити спреман. Бон аппетит!
Класични француски омлет са печуркама
Шампињони, празилук, слатке паприке - диван спој окуса и укуса савршено употпуњују овај рецепт за благи омлет од млека.
- јаја - 2 комада
- 20 милилитара пастеризованог млека
- со и бибер по вашем укусу
- шампињони - 3 комада
- леек - 1 стабљика
- 3-4 листова салате
- 30 грама тврдог сира
- Слатку паприку
- велика кашика маслаца
Бијели празилук изрезан на колутове, а опрани шампињони танким плочама. Узмите сир по свом укусу и нарежите га на крупније рибе.На тави пар минута залијте лук, затим додајте печурке и пржите неколико минута. Опрати и осушени лист зелене салате нарезати на траке, а бибер на танке траке. Лагано истресите јаја виљушком, додајте мало млека, мало посолите и попаприте, додајте сецкано поврће и промешајте.
У посуди пречника од 18-20 центиметара, растопите маслац до течности. Када престане да се шири и пени, полако улијте мешавину јаја и равномерно распоредите. Када је површина омлета још мало водена, ставите надјев на врх и поспите сиром. Готов омлет на пола, умотан у лишће и паприку салате. Ставите класични омлет у француски стил са печуркама на тањир и додајте свеже поврће. Бон аппетит!
Класични омлет у италијанској фритати са тиквицама
Свака земља има свој традиционални рецепт за омлет. У Италији, овај фриттае је мекана јаја са поврћем и сиром.
- 6 кокошјих јаја
- 2 тиквице или тиквице
- 1 црвени лук
- 2 чешњака чешњака
- 100 грама нарибаног пармезана
- 2 кашике маслиновог уља
- Прстохват провансе мешавине биљака
Млади скуасх, лук и кора од белог лука. Нарежите прва два поврћа на танке кришке и нарежите трећи врло фино. Загрејте тигањ дебелих зидова са уљем, сачувајте га на пар минута, додајте бели лук и поспите прованским биљем. Ставите тиквице и пеците их са сваке стране две минуте.
Истеци јаја са пола нарибаног пармезана и додајте тиквицама. Салтирајте и попаприте масу поврћа, затим смањите топлоту и кувајте пет минута. Загрејте рерну на 180-200 ° Ц. Намотајте омлет са преосталим пармезаном и пошаљите у врућу пећницу 1-2 минута. Спремност јела одређена је корицом сира: чим постане златна, фритата се мора извадити, иначе ће нестати њена невјеројатна текстура. Служи топли доручак са тостом од белог хлеба. Бон аппетит!
Класична француска омлета са сиром
Пармезан је идеалан за ово јело, али ако га немате, није битно - замијените га Радомер, Маасдам или било који други који одговара вашем укусу у овом рецепту.
- јаје препелице - 9 комада
- млеко - 9 кашичица
- сир - 50 грама
- маслац - кашика
- свеже млевене црне и беле паприке - штипање
Разбијте јаја једну по једну у посуди и помешајте их са вилицом. Сипајте млеко и поново умутите. Тава са дебелим зидовима загријати и бацити комад маслаца, довољан за пржење јаја. Чим се маслац престане пјенити, сипајте у смјесу јаја и млијека и мијешајте шпатулом 2 пута у размаку од 5 секунди. Тако да омлет брзо зграбите са свих страна.
Један минут док се не скува, површину посуђа посипајте нарибаним сиром и покријте пола минута. Кувани врући омлет увалите у кашу од пола сира унутра. Послужите топло са свежим или конзервираним поврћем. Бон аппетит!
Француски омлет са кашом
Одлични клице грашка су невероватно укусне, деликатне и оригиналне по укусу. Без њих, овај француски рецепт ће изгубити полет.
- 2 кокошја јаја
- маслац - 35 грама
- млеко - 20 милилитара
- перје лука - мали сноп
- чери парадајз - 5 комада
- Пармезан нарибан - 50 грама
- клице мунг беан - 1/4 шоље
Јаја разбијају једну по једну у посуди. Улијте млеко и лагано мешајте мешавину. Додајте прстохват соли, исту количину беле паприке и поново добро промешајте док не постане глатка. Растопите пар кашика маслаца у посуди (на максималној температури), смањите топлоту на средњу топлоту и сипајте мешавину јаја на посуђе.
У међувремену, исеците зелени лук на колутове и исеците парадајз вишње на пола.Након што се доњи део омлета пржи, а његова површина остане водена, на површину ставите парадајз вишње, мало зеленог лука и клице мунга. Поспите са нарибаним пармезаном, омотајте омлет на пола и ставите на тањир за сервирање. Врх листова са грашком мунг лишћем, преостали зелени лук и послужите за сто. Бон аппетит!
Бакед Традитионал Омелет
Да ли се сећате шта је био висок и укусан омлет у пионирском кампу или школској кантини? Бујна, са дебелом печеном коре, униформна и нежна. Научимо како да припремимо овај рецепт заједно.
- 10 јаја (велика)
- пола литре млека
- 40 грама маслаца
- кашичица без брда соли
- велика кашика маслаца за премазивање калупа
- Правоугаона посуда за печење
Возите десетак јаја у дубоку посуду и сипајте млеко. Умутити масу док не постане глатка, али није потребно мешање. Посолите мешавину јаја и науљите маслац. Загрејте рерну на 200 степени и ставите је на средњу полицу, пеците тачно пола сата. Првих 20 минута не отварајте врата пећнице и покушајте још једном да не правите буку - омлет је врло хировит. Готову посуду изрежите на комаде и ставите комад маслаца на врх. Бон аппетит!
Чини се да прављење омлета није тешко, али прављење укусног јела је исто као и стварање ремек-дела. На крају крајева, није довољно само помијешати све састојке у посуди - још увијек морате ставити своју душу! Тада ће најлакши рецепт помоћи у креирању јела које ће бити достојно свечаног стола. Кухајте с љубављу и срећом на кулинарском пољу!
Омлет обичан - бујан и густ
Ово је брзо припремљено, можете се пробудити 10-15 минута раније и угодити домаћем укусном доручку.
- кокошја јаја - 4 ком.,
- млеко - 10 кашика. жлице
- сол - штипање,
- - 30 г.
У малој емајлираној посуди разбијте јаја. Посолите их и оставите 2-3 минута. У међувремену, укључите пећницу на 200 степени и њежно подмажите форму у којој ћемо испећи омлет. Помешајте јаја са соли, постепено сипајте млеко. Не можете да победите ову смешу, посебно са миксерима. Пажљиво измијешати са вилицом, чак није потребно ни постићи потпуну хомогеност смјесе. Прелијте га у форму и ставите у рерну. Чекамо око четврт сата. Наш омлет је спреман.
Друга опција - кухање омлета у тави. У овом случају, узмите доручак у француском стилу. Рецимо вам како да направите обичан омлет - базу, да тако кажем, на коју онда можете додати разне испуне.
Класичан рецепт за омлет у тави
- млеко - око 50 мл,
- уље "Сељачка" - 2 кашике. жлице
- пилеће јаје - 2-3 ком.,
- сол - по укусу.
Сва храна би требала бити хладна, па их извуците из фрижидера у последњем тренутку. У здјелној здјели или дубокој плочи разбијте јаја, сол. По жељи можете додати само мало свјеже мљевеног црног бибера. Мешати, сипати млеко. Лагано мешањем постижемо хомогеност масе, покушавајући да је не надувамо ваздухом. Маслац растворите у посуди, улијте у мешавину јаја и млека. Остављамо на средњој ватри док се рубови не испере, затим омотамо омлет на пола и припремимо га још око 5 минута.
Како скухати омлет са надевом?
Прво, припремите пуњење: исеците танке колутове празилука, ситно исеците печурке и кувајте на пола уља док не завршите - око 7-10 минута. Разбијте јаја у дубоку плочу, посолите, помешајте са млеком. На другој посуди растворите преостало уље, сипајте смјесу. Када рубови омлета постану густи, ставите надјев у средину, омотајте на пола и одмах послужите.
Цлассиц Омелет - Ово је брз, лак и, што је најважније, укусан доручак.Постоји велики број различитих рецепата за прављење омлета, користећи велики број потпуно различитих састојака. То су нам познате врсте овог јела, у чијој изради се користи кобасица или сир, а не толико позната, на примјер, са шкампима и патлиџанима. Ту су и слатки омлети са грожђицама или са јабукама и павлаком. Али овај рецепт се бави једноставним рецептом, који не подразумева употребу много различитих производа. Хајде само да кувамо цлассиц омелет да бисте били сигурни да је ово јело савршено и укусно без других трикова.
Састојци за кување класичног омлета:
- Биљно уље 1/2 тсп
- 1/2 шоље млека
- Маслац 1/2 тсп
- 2 кокошја јаја
Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!
Тањур за палачинке, пластична или дрвена лопатица, умутити, мала посуда с високим пољима, равна посуда, папирнати ручници за једнократну употребу.
Корак 2: Спржите омлет.
Најлакше је испећи омлет у малом и равном палачинком. За почетак, растопите маслац у њему и помијешајте га с биљним уљем, равномјерно распоредите добивену смјесу по дну посуде. Затим сипајте танак омлет струје у средину таве. Пеците јело на ниској или средњој температури. Када приметите да маса јаја почиње да се поставља на ивицу, употребите лопатицу да је скупите према центру, пустите да се течни део омлета рашири. Поступак поновите неколико пута док маса не буде потпуно постављена и престаје да буде флуидна. Овај класични омлет не треба пржити до златно смеђе боје. Треба да буде бледо жуте боје. Посуда ће бити спремна чим се потпуно ухвати. Након тога, случај је остављен малом, наиме, за правилно послуживање омлета за столом.
Корак 3: Послужите омлет.
Омлет мора бити послужен у претходно загрејаним јелима. Да бисте то урадили, улијте мало топле воде у плочу и оставите је да се загреје 3-5 минута . То можете да урадите док кувате топли омлет. После овог поступка, исперите воду из топле посуде и осушите је. Нагните тави преко саме плоче и пустите готов омлет да се склизне, лагано помажући шпатули.
Спреман за кајгану која је остала само за украшавање. На пример, свеже биље и маслине. Можете додати било које друго поврће. Врло укусно јер постоји такав омлет са соја сосом.
Бон аппетит!
Ово је класичан рецепт за кухање омлета, наравно можете додати различите пломбе и зачине зависно од тога шта желите.
Приликом додавања састојака у омлет који захтева дуже кување, прво их потпуно припремите, затим прелијте преко јајне масе и пратите рецепт.
Ако желите омлет, лакше замијените комад млијека водом.
Љети је важно кухати омлет с додатком свјежег поврћа и зеленила.
Цоокинг цлассиц омелет . Имајте на уму то класични омлет Можете, наравно, по вашој жељи, диверзифицирати, тј. Скухати омлет са пуњењем. Додајте парадајз, кобасицу, лук, спанаћ, сир или зелено поврће као пуњење. Главна ствар - све састојке за пуњење треба додати након што се доњи дио омлета пржи, а његова површина остаје водена.
Омлет рецепт у класичној посуди
5 от 1 отзив
Дисх Типе: Снацкс
Време припреме:
Време кухања: 5 мин
Укупно време: 5 Мин
Класични омлет може се кухати са разним састојцима, али је начин припреме приближно исти.
- Пилеће јаје - 3 ком.,
- млеко - 70 мл,
- маслац - 10 г,
- сол,
- бибер
- Пијте јаја са пилећим млеком. Со, бибер и мало тукли.
- Растопите маслац у тави и сипајте смјесу с млијеком.
- Кувајте на средњој ватри док се омлет не згусне.
- Спремни омлет на пола, а прије тога, по жељи, можете додати било који надјев.
Маса јаја не мора да се куца у пени - прилично пажљиво је промућкати вилицом. Кухање омлета је најбоље у густим посудама.
Најбољи доручак на свету је омлет. Бон аппетит!
Цлассиц Омелет
Кухање класичног омлета. Обратите пажњу да класични омлет, наравно, по вашој жељи, може диверзификовати, односно припремити омлет са пуњењем. Додајте парадајз, кобасицу, лук, спанаћ, сир или зелено поврће као пуњење. Главна ствар - све састојке за пуњење треба додати након што се доњи дио омлета пржи, а његова површина остаје водена. Рецепт омлета у класичној тави 5 од 1 коментара Класични омлет Аутор: Поварионок јело Тип: Грицкалице Кухиња: руски Време припреме: Време кувања: 5 Мин. Метод кувања је отприлике исти. Састојци Пилеће јаје - 3 ком., Млеко - ...
Омлет на француском значи јаја маса, пржена на обе стране. Подријетлом из Француске, ово једноставно и укусно јело путује свијетом, добива нове компоненте и мијења се до непрепознатљивости. Отворимо класични омлет рецепт. Париски кувари верују да у овом јелу не сме бити течности. Међутим, према многим гурманима, млечни и месни бујон дивно се усклађују са поврћем и месом у саставу јела.
Омлет класик се може направити са различитим састојцима, али је начин припреме приближно исти. Оригинално француско јело изгледа мало необично за нас - то није бујна, висока маса, већ нека врста палачинке за јаја. Може се замотати на пола или котрљати. Италијанска фритата припрема се у неколико фаза: прво, говорник хвата у тави, а затим иде у рерну док не буде спреман.
Основна правила за израду класичног омлета су:
- У просеку, једна или два јаја се узимају по особи.
- Маса јаја не мора да се куца у пени - довољно је да је добро промеша вилицом. Међутим, ако рецепт захтева одвајање беланчевина од жумањака, прво је потребно умутити рубове у јаку пјену.
- Количина млека треба да буде једнака запремини јаја. За већу прецизност, измерите млеко у љусци од јаја.
- Најбоље је скухати омлет у лонцу дебелог зида.
- Биљке се откривају у доброј понуди, посебно омлет "першун воли".
То је све, све тајне се откривају, време је да почнете да доводите своје ремек дело у живот!
""
