Цоокинг

Салата од лигње са рижом

Свјежа лигња је неупадљива по изгледу, а њена ружичаста и јоргована боја одбија него привлачи. Али након што сте мало времена провели и припремили морске плодове, добићете здраву, пробављиву протеину - салату са лигњама и пиринчем. Додајући мало светлог поврћа, јаје и умак за прељев, можете задовољити госте и вољене невјеројатно укусним јелима! Неке од њих су већ постале традиционалне у нашој кухињи, док друге само добијају на популарности. Очигледно је да се морски плодови могу припремити у било које доба године служећи здраву и витаминску посуду.

Рецимо вам малу тајну кухања свјежих лигњи. Уместо кувања трупова 1-5 минута, само их умочите у кипућу воду, покријте посуду поклопцем и искључите топлоту. Након 10 минута, месо ће бити спремно, јер морски плодови садрже готово 100% протеина. Ако се бојите да ће месо лигње бити подвргнуто недовољној топлотној обради овом методом, само је прокувајте још неколико минута. Додавањем морске соли у воду уместо камене соли, повећавате укус овог мекушца.

Најлепше сечене колутове за лигње, али постоје и велике трупове, које је најбоље подијелити на 2-4 дијела, ради лакшег послуживања и употребе. Наравно, зеленило је диван додатак укусу јела - изаберите зачинско биље по вашем укусу, а испред вас ће бити салата аутора са сопственим лигњама.

Салата од лигње са рижом

Драго нам је да вам представимо класичан рецепт за лигње и пиринач. Ако вам изненада изађу гости, користите овај рецепт за припрему задовољавајућег, укусног и јефтиног јела.

  • лигње - 500 грама
  • лук - 140 грама
  • кувани пиринач - 4 кашике
  • јаја - 2 комада
  • зелена салата - 6 листова
  • со и млевени бели бибер
  • мајонез - 6 кашика

Најважнија ствар у овом јелу је правилно кухање лигња. Након чишћења баците кипућу воду и кувајте не више од 2 минута. Не остављајте их у врућој води, јер ће у супротном постати тврди. Напуните труп хладном водом и охладите их, исјецкајте сламу. Олупите лук и исеците на танке полутке или четвртине. Поврће напуните кипућом водом и оставите 8-10 минута. Тако ће горчина нестати. Можете лагано променити рецепт, 15 минута лужење луком у раствору сирћета (са водом у размери 1: 2), додајући кашичицу шећера. Тако ће салата од лигње са пиринчем добити укусну корицу.

Кувана тврдо кувана јаја нарезана на траке исте величине као у случају лигња. Оциједите лук и мало стисните да бисте се ослободили вишка течности. У посуди помешајте све припремљене састојке, посолите, поспите паприком и додајте мајонез, промешајте. Сада исперите листове салате рукама и поспите по тањиру. Ставите мешавину састојака на поврће и формирајте посуду у клизачу или кугли. Бон аппетит! Додавањем само једног састојка, можете направити потпуно другачије јело са новим укусом.

Салата од лигње са кукурузом и рижом

Кукуруз се може заменити зеленим конзервираним грашком. Ако додајете зеленило по свом укусу, ваше јело ће стећи нове ноте.

  • кувани пиринач - 0,3 чаше
  • лигње - 350 грама
  • конзервирани кукуруз - 1 лименка
  • лук - 1-2 комада
  • јаје - 2 комада
  • зелени - по вољи

Припремите свеже или одмрзнуте трупове лигња као што је горе описано. У воду можете додати ловоров лист и мјешавину паприке - тако да ће морски плодови бити мириснији и укуснији. Прокувати и охладити лигње, их исецкати или исећи на коцкице. На исти начин исјецкајте кувана јаја.Лук ситно исецкати, ако је веома оштар, покрити биљним уљем четврт сата. Одвод кукуруза из вишка течности. Сви састојци су спремни, остаје само да их помешамо у посуду за салату. Ако има свеже зеленила, исеците га и додајте јелу. Бон аппетит!

Салата са лигњама, пиринчем и поврћем

Једноставно је немогуће проћи ово јело - свијетла, шарена и врло укусна салата! Скуп јефтиних производа створит ће драгоцјено јело које ће одушевити вас и ваше госте.

  • кувани пиринач - 50-70 грама
  • лигње - 250 грама
  • кисели краставци - 80 грама
  • конзервирани грашак - 45 грама
  • конзервирани кукуруз - 40 грама
  • кувано јаје - 3 комада
  • мајонез - 120 грама
  • свеж першун и копар - према дискрецији

Скуване лигње скухајте у сланој води, а затим брзо охладите, залијте водом и изрежите на траке. Исциједите краставце из саламуре и исеците их у сламке исте величине као у случају морских плодова. Кувана јаја уситнити. Помијешајте нарезане састојке с рижом, грашком и кукурузом. Зачините мајонез додавањем мало млевеног бибера. Спремите салату од лигње са пиринчем и украсите лишћем свежег першуна и копра. Бон аппетит!

Салата од шкампа са лигњама и рижом

Морска храна се не догађа много! Лигње су одлично комбиноване са шкампима, а укус хране добија богат морски укус. Најбоље је купити мале шкампе, јер их не треба резати. Поред тога, мали шкампи са хладном водом су много кориснији од њихових великих колега.

  • сирови смрзнути шкампи - 400 грама
  • лигње у конзерви - 150 грама
  • пиринчане пахуљице - 1/2 мјерна чаша
  • конзервирани грашак - 200 грама
  • мајонез - 220 грама
  • исецкани копар - кашика

Замрзнути шкампи кувајте 3 минуте у кипућој води и очистите карапац од врата. Оперите пиринач и прокувајте неку кашу. Ако је потребно, исперите текућом водом и пустите да исуши вишак влаге. Нарежите кувана јаја. Оциједите течност из лигње и исеците их у мале коцкице. Напоран рад је завршен, остаје само да се помеша салата. Сипајте све састојке у посуду, додајте мрвљив риж, грашак и помијешајте посуду, сипајте 3/4 мајонеза. Пажљиво изравнати површину салате, дајући јој облик слајда. Замазати преосталом мајонезом и украсити зеленом бојом. Бон аппетит!

Салата са лигњама, шаргарепом и пиринчем

Кувана шаргарепа ће дати јелу сјајну боју и предности бета-каротена. У комбинацији са пиринчем и конзервираним грашком, салата је пуноправно срдачно јело које може задовољити глад чак и јаке половине човечанства.

  • очишћене трупове лигње - 500 грама
  • шаргарепа - 250 грама
  • кувано јаје - 2 комада
  • конзервирани грашак - 200 грама
  • пиринчане пахуљице - 200 грама
  • мајонез - 120 грама

Очишћене лешине лигња прокухајте на исти начин као у претходним рецептима. Јаје кухати јака и слободна од љуске. Кухане шаргарепе и опрани пиринач кувају се у одвојеним посудама. Сада уситните састојке: изрежите лигње у колутове, јаја и шаргарепу у коцкице. Комбинујте производе у дубокој посуди, додајте мајонез, мало соли и промешајте. А ла царте послужите са салатом на тањуру украшеном зеленилом. Бон аппетит!

Салата од лигње са рижом и парадајзом

Представљамо Вашу пажњу сочну и укусну салату са лигњама и пиринчем. Додавањем италијанског или провансалског сувог биља, можете креирати своје лично кулинарско ремек дело.

  • рижа дугог зрна - 1 чаша
  • лигње - 250 грама
  • конзервирани слатки кукуруз - 1 лименка
  • свеж парадајз - 2 комада
  • мајонез - 180 грама
  • сол по укусу
  • зелена за декорацију

Огулите лигње и кувајте 1-2 минута у кипућој води. Охладите леш и исеците на прстенове или чак и мање, по вашем избору. Пажљиво оперите пиринач и кувајте на следећи начин: сипајте 2 кашике хладне воде у посуду. Пусти да прокува, откривен.Оциједите, поново напуните хладном водом и прокухајте, затим проциједите на исти начин као у првом приступу. Трећи и последњи пут, сипајте пиринач хладном водом и кувајте 15 минута док не буде нежан. Најбоље од свега, ако остане мало влажан (стате ал денте), онда искључите топлоту и испустите воду. Пиринач ће постепено достићи пуну спремност у салати, добијајући влагу од осталих производа.

Док се рижа хлади, попијте поврће: прережите парадајз на коцкице и исцрпите кукуруз. Помијешајте све састојке у здјелу за салату и зачините мајонезом. Солите мало, ако је потребно. Лагано измијешајте и украсите биљем и зеленом салатом. Бон аппетит!

Салата "Црвено море" са пиринчем

Кремасти укус растопљеног сира савршено надопуњује морски мирис лигња и салати даје укусну нежност.

  • лигње - 300 грама
  • свеж парадајз - 2 комада
  • бели лук - 1 каранфилић
  • топљени сир - 100 грама
  • кувани пиринач - 70 грама
  • мајонез - 6 кашика

Огулите трупове лигње и кувајте 2 минута, а затим исеците на траке. Коцкасти парадајз и топљени сир. Стисните кришку чешњака кроз пресу. Ствари су једноставне: само помијешајте све састојке, додајте мало соли и зачините мајонезом. Иначе, можете користити тврде сиреве уместо топљеног сира. Укус хране ће бити сасвим другачији!

Невероватно јединствен квалитет лигње - нискокалоричне са веома високим користима. Месо ових мекушаца садржи витамине А и Е, који су изузетно важни за организам, који је с правом заслужио надимак "витамин младости и лепоте". Важно је напоменути висок садржај селена у лигњама: помаже у ефикасном чишћењу организма од токсина, токсина, наслага соли.

Познато је да редовна конзумација ове морске хране има веома повољан утицај на функционисање штитне жлезде. Несумњива корист за дјечје тијело доноси јод и полинезасићене масне киселине - Омега-3, Омега-6. Слободно додајте ову морску храну у исхрану. Као што видите, храна из лигња је јединствена и неопходна. Кухајте их редовно и будите здрави!

ИНГРЕДИЕНТС

  • Скуид Филлет 500 грама
  • Еггс 4 Пиецес
  • Слика 200 грама
  • Краставац свежи 200 грама
  • Мајонез 2 Арт. жлице
  • Павлака 1/2 шоље
  • Сол 1 Пинцх

Пирјајте кухати док не омекша, а затим је савијте у цједило и охладите.

Кухајте јаја кухана.

Лигње се одмрзну и исеку на танке резанце. Пржити у биљном уљу 3-4 минута.

Јаја се чисте и секу на мале коцкице.

У здјели ставите: нарезане краставце, јаја, лигње и пиринач. Со по укусу.

Облачење мајонезом од салате, помешајте. Украсите зеленилом и послужите. Бон аппетит!

Пиринач у дневном менију

Рижа салата је омиљено јело многих модерних хостеса. Није ни чудо, јер су ови грицкалице погодне за сваки дан и за свечану прилику. Рецепти за салате са пиринчем су веома различити, али најчешће се као пратећи састојци користе рибе, укључујући конзервиране, ракове и разне плодове.

Салата од ракова са пиринчем постала је традиционална свечана јела као што су Оливиер и Мимоса. Кувана је са кукурузом, куваним пилећим или препеличким јајима, свежим краставцима или парадајзом. Мајонез се најчешће користи као прелив. Захваљујући рецептима са фотографијама, сваки пут можете припремити храњиве и нове салате са пиринчем.

Успут, пиринач мора бити укључен у дневни мени. Богат је минералима (калцијум, цинк, фосфор, гвожђе, бакар, селен) и витамини (Б, Е и ПП). Рижа садржи много угљених хидрата и протеина које тело треба. Влакна помажу стабилизацији пробавног система. Упркос високом калоријском садржају, пиринач се сматра дијететским производом, јер се добро пробавља и даје много енергије.

Кулинарско својство риже у својој свестраности.Има неутралан укус и текстуру, која савршено наглашава арому и укус других састојака који чине јело: свеже или термички обрађено поврће, воће, укључујући суве, орашасте плодове, зачине и зеленило. Чак су и слатке салате направљене од пиринча, на пример, са датулама, ананасима и јабукама. Допуните ове грицкалице најбољом мешавином биљних уља и сока од цитруса.

У свакој салати са пиринчем - рибом или месом, густим или дијеталним - свакако треба додати још свјеже зачињене зеље: босиљак, метвица, копар, целер, итд.

Салата са штапићима и пиринчем је најчешћа опција, али чак и она се може кувати на различите начине.

Цоокинг

Свака љубавница вероватно зна рецепт за традиционалну салату од ракова са пиринчем и кукурузом. Кухане лигње и морска кељ ће вам помоћи да јело постане оригинално.

  • Припрема ове салате је врло једноставна, али морате кухати лигње. Треба их умочити у кипућу воду 2-3 минута, уклонити, ставити у ледену воду, очистити и ситно исећи.
  • У сланој води, кувајте пиринач док не скухате.
  • Раковице се одмрзавају и секу на исти начин као лигње.
  • Са алгама и кукурузом исциједите сву течност.
  • Састојци су помешани у посуду за салату, додајте со и бибер по жељи, зачините мајонезом.
  • У таквој салати са пиринчем, морски купус се не може додати, ограничавајући само кукуруз и обрнуто.
  • Генерално, салата од ракова се може кувати без пиринча, али неће бити тако хранљива.

    Класична салата од ракова са пиринчем може бити сочнија и нежнија, замењујући кукуруз свежим краставцем.

    Међу рецептима салате од ракова са пиринчем можете наћи неке веома оригиналне, на пример, ананас. Најбоље их је користити конзервиране, исечене на мале кришке. Укус и префињеност јела дају рибани сир. Сви састојци, укључујући кувани пиринач, лук и ракове, помешајте у посуди за салату, зачињену мајонезом.

    Салату са пиринчем и кукурузом можете кувати не са штапићима од ракова, већ са било којом рибом у конзерви. У посуду за побољшање укуса треба додати лук и сочну слатку паприку. Бакалар (пржени), саури, конзервирана туна или лосос добро се комбинују са пиринчем у салати. Традиционална салата "Мимоса" се такође може кувати са пиринчем, замењујући их куваним кромпиром.

    А од пиринча и јаја лако је направити салату богату протеинима и витаминима. Ту су и нарибани сир и свјежи краставац нарезан на траке. Мешавина састојака је зачињена јогуртом и свеже млевеним црним бибером.

    Салата са пиринчем може бити оригинално дизајнирана гледајући опције у рецептима са фотографијама. Сама посуда служи и охлађена и топла. Ако се салата чини исувише благом, лимунов сок ће вам помоћи да обогатите укус, који би требало да буде мало посут рижом пре мешања. Осим мајонеза, можете зачинити салату са маслиновим уљем, зачинима, соја сосом, или измислити нешто своје.

    Каламари и салата од риже

    Волите ли јела од морских плодова? Дакле, рецепт за ову једноставну и укусну салату вам се свиђа. У сваком случају, лично сам луд за салатом са лигњама, пиринчем и кукурузом. Минималан напор и на столу је изврсно хладно јело, које је лако, храњиво и прилично храњиво. Посебно дивни пикантни укисељени лук, који је такође у рецепту за ову једноставну салату.

    Веома је важно када кухате лигње да их не сварите, иначе ће месо постати гумено. Пиринач саветује узимање паре или било ког другог што не кува и задржава облик. Свака врста лука ће вам одговарати, али више волим љубичасту боју - не само да је слађа од беле сијалице, већ делује и ефикасније у салати. Мајонез увек препоручује израду домаће - у мом случају је коришћен Провенцал.

    Састојци:

    Лигње (300 грама) Кукуруз у конзерви (180 грама) Пиринач пиринач (70 грама) Јаја (4 комада) Мајонез (2 кашике) Лук (1 комад) Сол за кухање (1 пинцх) Шећер (1 пинцх) Лимунов сок (3 комада) кашике)

    цело јело - 1642 кцал
    у 100 грама - 193 кцал

    Салата са лигњама и црним срцима

    • лигње - 1 птица
    • црни пиринач Нероне - 30 г
    • ицеберг салата - 20 г
    • Горгонзола сир - 10 г
    • стабљика целера - 10 г
    • јаја препелица - 3 ком.
    • црвени лук - 1 ком.
    • чери парадајз - 2 ком.
    • лагани мајонез - 10 г
    • крема - 2-3 кашике. жлице
    • Табасцо сос - 1 тбсп. кашика
    • уље од бундеве - 1 кашика

    Напуните труп лигње кипућом водом и буквално додајте прстохват соде, огулите и попржите, прережите га на колутове. Сипајте их Табасцо сосом и оставите да се маринира. Кувани пиринач помешан са горгонзолом и направи му куглице.

    Ако постоје специјални калупи, онда можете направити срца. Затим припремите поврће: рукама исцедите салату од ајзберга. сечемо парадајз и јаја у препелице. целер - ситне сламке, лук - пола прстена. Лијепо распоредите све састојке у слојевима. Припрема соса: умијешајте уље бундеве са лаганим мајонезом и кремом, излијте салату која се добије у масу.

    Салата са лигњама, пириначем и топљеним сиром

    • парадајз - 2 ком.
    • лигње - 2 ком.
    • топљени сир - 1 ком.
    • кувани пиринач - 1/3 шоље
    • бели лук - 2 каранфилића
    • мајонез - 5 кашика. жлице

    Кухане лигње одрежите на траке, сир и парадајз на коцкице. Додајте рижу и млевени бели лук, зачините мајонезом.

    Дијетална салата са лигњама

    • лигње - 0,5 кг
    • пиринач - 1 чаша
    • краставци - 2 ком.
    • сенфово уље - 3 кашике. жлице
    • млади лук - 1 хрпа
    • зачинско биље - 1 тбсп. кашика
    • сол - тсп

    Помешајте пиринач и куване лигње. коцкице. Додајте сецкани лук и краставце. Поспите биљке и со. Ми користимо сенфово уље као прелив. Раширимо салату у облику брда, поспите луком.

    Салата од морских плодова са пиринчем

    • слани лосос - 200 г
    • слани халибут - 100 г
    • кухане лигње - 500 г
    • пиринач - 1,5 чаше
    • ракови у конзерви - 150 г
    • црвени кавијар - 2 кашике. жлице
    • мајонез - 100 г

    Припремите плодове мора: исеците лосос на танке траке. халибут, кувано лигње и месо ракова. Помешајте са куваним мрвљивим пиринчем и сипајте мајонез. Морску салату украшавамо црвеним кавијаром.

    Салата од лигња са парадајз соком

    • салата - 1 хрпа
    • лук - 2 ком.
    • кухана лигња - 2 трупла
    • конзервирани грашак - 3 кашике. жлице
    • сок од парадајза - 50 мл
    • јаја - 4 ком.
    • пиринач - 70-100 г
    • зачини - 1 кашичица
    • зеље - 10 г

    Охладите кувани пиринач и лигње, исеците у полукругу. Меље, лук, биље и јаја. На лишће салате распоредите пиринач, лигње и поврће, поспите зеленим грашком. Одећемо салату са соком од парадајза са зачинима.

    Салата од печене лигње

    Танки сламнати резани бугарски бибер и лук. Залијепите поврће у маслац на пар минута. Сирове лигње сечемо дебелим прстеном, посипамо их зачинима, мијешамо тако да се равномјерно распореде. Ставите лигње и поврће на лим за печење. Пеците их 20 минута, затим помешајте са готовим пиринчем и поспите нарибаним сиром. Помијешајте салату са малом количином мајонеза.

    Салата са морским плодовима са морском кељом

    • морска кељ - 200 г
    • пиринач - 1 чаша
    • лигње - 200 г
    • штапи за ракове - 200 г
    • конзервирани кукуруз - 2-3 жлице. жлице
    • краставац - 1 ком.
    • соја сос - 2 кашике. жлице
    • мајонез - 2 кашике. жлице

    Припремите састојке: кухајте лигње и пиринач. На мале коцкице исеците коцкице и лигње, додајте кељ и кукуруз. Напуните сојиним сосом и мајонезом, на врху ставите крушке краставаца.

    Салата са лигњама, поврћем и воћем

    • лигње - 200 г
    • крушка - 1 ком.
    • бундеве - 100 г
    • бијели купус - 50 г
    • пиринач - 50 г
    • грожђице и кандирано воће - 100 г
    • павлака - 4-5 ст. жлице

    Одрежите купус, прокухајте бундеве и исеците га на мале комадиће. Пиринач и лигње кухајте одвојено.Лигње нарежите на траке, све помијешајте са танким кришкама крушке и павлаком. Поспите салату са кандираним воћем и грожђицама.

    Тофу и лигње

    • тофу - 100 г
    • Кинески купус - 100 г
    • пиринач - 100 г
    • лигње - 1 птица
    • Даикон - 50 г
    • целер - 50 г
    • зеље - 20 г
    • сирће - 2 кашике. жлице
    • маслиново уље - 2 кашике. жлице
    • мљевена перика и сол. тсп

    Тофу нарежите на коцкице, кувано лигње - у траке, помешајте са сецканим пекиншким купусом. целер и зеленило. Од куваног пиринча од малих куглица, ставите их на врх салате. Три фино уситњеног даикона. помијешајте с маслиновим уљем и оцтом, оставите неколико минута. Затим додајте паприку и со, прелијте сос преко салате.

    Салата са пиринчем и димљеним лигњама

    • димљене лигње - 200 г
    • јаја - 2-3 комада
    • свежи краставци - 2 ком.
    • копар - 1 хрпа
    • пиринач - 50 г
    • млади лук - 30 г
    • маслиново уље - 1 тбсп. кашика

    Ми узимамо димљене лигње и чистимо. Ако је мекана, онда то не можете. Исеците га на траке, помешајте са сецканим јајима, краставцем, копром и луком. Додајте кувани рижљив. Помијешајте састојке с маслиновим уљем.

    Салата са лигњама, пиринчем и орасима

    • јабуке - 2 ком.
    • округли пиринач - 50 г
    • лигње - 3 ком.
    • тврди сир - 200 г
    • ораси - 100 г
    • Пињоли - 40 г
    • лимунов сок - 1 тбсп. кашика
    • першун и копар -. сноп
    • маслиново уље - 3 кашике. жлице

    Скухајте и исеците лигње у круг, сипајте сок од лимуна или лимете. Додајте им рибани сир и нарезане зелене. Затим пржите орахе у тави. кувати пиринач. Све помешати и додати јабуке, исећи на врло мале комадиће или нарибати на рибеж. Салату прелијте маслиновим уљем и поспите пињолима.

    Свечана салата са лигњама и пилетином

    • пилећи филе или пилетина - 100 г
    • лигње - 100 г
    • маслине - 50 г
    • пиринач - 50 г
    • укисељени краставац - 1 ком.
    • бели лук - 2 каранфилића
    • суво бело вино - 50 мл
    • вода - 50 мл
    • лимунов сок - 1 тбсп. кашика
    • црвени или црни кавијар - 1 тбсп. кашика
    • мајонез - 50-70 г

    Кувани пилећи филе фино исечен, скувајте лигње у мешавини вина и воде, исеците у исте коцке. Кувајте пиринач на уобичајен начин, исеците краставац и маслине. Сос се прави од мајонеза, црвеног кавијара. сок од лимуна и млевени бели лук. Све је помешано са сосом. Ако таквог кавијара нема, може га заменити икра капелина.

    • Држите особни блог и подијелите своје емоције.
    • Комуницирајте, саветујете и добијате савете на форуму
    • Учествујте у сјајним такмичењима и освојите награде
    • Примајте савете и трикове од стручњака, па чак и звезда!
    • Сазнајте прво о најсочнијим чланцима и новим трендовима

    Затим попуните поља на десној страни и кликните на ово дугме.

    ""

    Погледајте видео: Posne punjene lignje - Recept (Март 2024).