Јуха од сира почиње да се кува са јухом за кување. Да бисте то урадили, узмите месо, по могућности пилетину. Оперите га и ставите у таву у којој ће кухати супу. Прелијте прокуваном водом, додајте гранчицу зеленила, огуљене и огуљене коријене. Ставите на средњу ватру и прокувајте јуху. Не заборавите уклонити пјену. Извадите из бујона месо, поврће и зачинско биље.
Пржити на класичан начин. Лук и мрква су ситно исецкани и пржени у врелом уљу.
Кромпир се љушти и гњечи у сламке или коцке. Месо је одвојено од костију. Месо се враћа у посуду. Затим пошаљите кромпир и поврће. Мешајте и прокувајте док не добијете кромпир.
Ако користите топљени сир, они се морају рибати и додати супи. Топљени сир у посудама намазати у јуху са жлицом.
Сиреви од сирева од топљеног сира припремају се са печуркама, димљеним месом, плодовима мора, итд. Јухе од сира послужите са крутонама или крушним мрвицама.
Рецепт 1. Сирена од сирева од сира са пилетином
- Пола килограма пилећег филеа,
топљени сир - 200 г,
тло соли и бибера
кромпир - 400 г,
маслац - трећина паковања,
1. Исперите пилећи филе испод славине, прережите месо у мале комаде и ставите у таву у којој ће се кухати супа. Напуните пречишћеном водом и пошаљите у пећ. Бујон кувајте на лаганој ватри пола сата. Не заборавите уклонити пјену.
2. Сецкати и прати кромпир насјецкајте насумце, мале кришке.
3. Оперите ољуштену шаргарепу. Сецкајте га танком сламом.
4. Огулите лук, исперите га и исеците на мале коцкице.
5. Ставите кромпир у пилећу јуху, помијешајте и кухајте четвртину сата.
6. Растворите путер у загрејаној посуди. Ставите шаргарепу и лук у њу. Кухајте три минуте, повремено мешајте. Пржите у посуду, зачините папром, со и кухајте још пет минута.
7. Одрежите топљени сир на коцкице. Фино сецкајте зеленило. Пренесите зеље и сир у пилетину. Кухајте пет минута, полако мешајте. Уклоните са врућине, покријте поклопац и оставите јуху пола сата.
Рецепт 2. Супа од сира направљена од топљеног сира са резанцима
- топљени сир - 2 ком.,
100 г вермицелли,
25 г маслаца,
кромпир - 200 г,
1. Прерађени сир ставити на замрзивач пола сата. Затим их протресите у мале комадиће.
2. Сипати воду у посуду и пустити да прокључа. Шаљемо нарибани сир у кипућу воду и кухамо, стално мијешајући док се потпуно не отопи.
3. Поврће очистите и оперите. Сецкајте кромпир у малим комадима. Меље мркве у велике чипс. Лук меленко се распада.
4. Растопите путер у загрејаној тави. Шаљемо му шаргарепу и лук. Пржите, мешајте седам минута на средњој ватри.
5. Ставите резани кромпир у тави. Овде такође шаљемо поврће пржено. Зачините папром и сољу. Кухајте 20 минута на лаганој ватри. Прелијте вермицелли у супу. Ми настављамо да кувамо, стално мешамо, три минута. Извадите из топлоте и послужите са крутонама.
Рецепт 3. Супа од крем сира са димљеним кобасицама
бели лук - три каранфилића,
150 г кобасица,
качкаваљ - 2 ком.
1. Оперите ољуштено поврће. Насјецкајте кромпир у мале кришке. Црни лук са танким перјем. Шаргарепа нарежите на велике чипс. Чешњак чешњака одрежите на танке кришке.
2. Загрејте биљно уље у котлу. Ставите бели лук у њега и пржите, мешајте, неколико секунди. Затим додајте лук и шаргарепу. Наставите да пржите док лук не буде транспарентан.
3. Уклоните филм из кобасица и изрежите их на колутове. Пролијте преко поврћа и пржите два минута.Додајте кромпир и наставите да кувате око десет минута, повремено мешајте.
4. Солите и напуните све водом. Закујте до меког кромпира.
5. У великој мери огуљени топљени сир. Додајте јуху и промешајте док се не отопи. Угаси топлоту и стави уситњено зеленило.
Рецепт 4. Супа од крем сира са месним округлицама
кромпир - 3 ком.,
30 грама маслиновог уља,
Обрађени сир - 2 ком.,
мешано месо - 400 г,
свеже млевени црни бибер и со,
шампињони - 200 г
1. Сипајте питку воду у посуду и прокувајте је. Очишћени и опрани кромпир одрежите на кришке средње величине.
2. Утрљајте ољуштену шаргарепу у дуге, велике жетоне. Огулите лук и ситно га исеците.
3. Ставите исецкано поврће у кипућу воду. Кухајте, солите, док се кромпир не скува у потпуности.
4. Мљевено месо зачините сољу и папром, додајте сјецкани лук што је мање могуће. Добро се згњечи. Мокре руке да би се формирале мале ћуфте. Стави их у кључалу супу. Смањите топлоту, промешајте и кувајте на лаганој ватри 20 минута, покривен поклопцем.
5. Исперите очишћене шампињоне и исеците на танке кришке.
6. Пржите лук и шаргарепу у врелом уљу два минута. Додајте гљиве и кувајте још пет минута.
7. Изрежите топљени сир на коцкице. Стави их у супу. Пошаљи лук и лук од гљива. Кухајте, стално мешајте, док се сир потпуно не отопи. Ставите сецкане зелене и искључите топлоту
Рецепт 5. Супа од крем сира са шкампима
топљени сир - 400 г,
две средње велике шаргарепе,
босиљак и оригано,
400 г љуштеног шкампа,
два ловора,
60 мл маслиновог уља,
1. Отопити шкампе, ставити у цједило и испрати. Ставите гулаш са водом на ватру. Додајте зачине у воду и исциједите сок од пола лимуна. Чим вода прокључа, ставите шкампе у њу и кувајте неколико минута. Схимп ремове скиммер. Оброк бујона.
2. Улијте исту количину воде у проциједену бујон. Стави ватру. Додајте резани растопљени сир у кипућу чорбу. Со и кувајте, стално мешајте.
3. Када се сир отопи, додајте резан кромпир у посуду. Кухати четврт сата.
4. Огулите мркву, оперите и грубо истрљајте. Ставите у таву са врелим уљем и пролазите док не омекша. Ставите пржену мркву у супу. Додајте огуљене рачиће овде.
5. Улијте млеко у супу, промешајте и прокухајте. Угасите топлоту, сипајте супу од сира у тањуре. На сваком месту налази се прстохват ситно сецканог зеленила.
Рецепт 6. Крем супа са броколијем
- чашу нарибаног тврдог сира
трећа чаша брашна,
чаша нарибаног сира од цхеддара,
800 мл пилеће јухе,
20 г маслаца,
три махуне црвене паприке,
280 г кромпира
једну и по шоља млека
два чешњака чешњака,
три махуне чилија,
две велике сијалице,
чашу ниске масноће.
1. Брокула се раставља у цвасти. Бугарски бибер ослобађамо од стабљике и чистимо семе. Одрежите поврће на мале коцкице. Ољуштио сам кромпир и исекао на ситне комаде. Ослободјена од семена, љута паприка је ситно што је могуће мања. Огулите и исеците лук и бели лук малим комадима.
2. Отопити путер у котлу. Све поврће, осим кромпира, ширимо у котлић и кухамо, мијешајући око пет минута. Поврће треба бити мекано.
3. Ставите кромпир у котао, зачините све кимом и пржите још пет минута. Затим сипајте садржај чорбе за месо. Чим супа почне да куха, покријте поклопцем, окрените ватру и кувајте око пола сата.
4. У засебној дубокој посуди комбинирајте брашно са млеком и кремом. Темељито умутити док не постане глатка. Сипајте смјесу у танку струју у котао, стално мијешајући и кувајте док се не згусне. Смањите ватру на минимум. Ставили смо све сиреве у супу и кухали још пет минута.
5Броколи ставите у микроталасну три минута да би купус учинили меким. Додајте јуху. Томим још пар минута и уклони са врућине. Сипајте у тањире. У сваки ставите нарезану шунку.
Цхеесе Цхеесе Соуп - Типс анд Трицкс
- Да би јуха са наглашеним окусом сира, додали производ по стопи од 100 г по литру течности.
Сир ће бити прикладније додати у супу, ако га претходно исечете на кришке, растопите у јуху, а тек онда додајте у супу.
Јело ће бити укусније ако у њега ставите неколико врста сира.
Јуха од сира послужите са крутонима или раженим крекерима.
Најједноставнија супа од сира
Ова супа је тако једноставна да се питате! А у смислу спашавања такве супе је прави проналазак. Међутим, по укусу није лошији од познатих француских сирева од сира. Међутим, сами можете да видите.
- Обрађени сир - 200 грама,
- Маслац - 2 кашике,
- Лук - 1 лук,
- Литар лонац воде,
- Крух бијелог круха.
Ставите посуду са водом на шпорет и пустите да вода прокључа. У међувремену, очистите лук, ситно исецкати лук и пустити да се пржи на маслацу док светло златно браон. Сир нарежите на мале комадиће или нарежите. Дуго хљеб резимо на мале коцке или коцкице и пржимо их (одвојено од лука!) На путеру. Када вода прокључа, сипајте сир са мало вреле воде и промешајте док се не отопи.
Сада сипајте масу од сира у посуду са водом и кувајте док се потпуно не отопи. На самом крају ставите пржени лук у супу и кувајте још три минуте. На захтев, напуните супу од сира са соли и зачинима. Служи се са круховима од белог хлеба, сипа се у тањуре.
Цоокинг
Веома се лако кува супа од кајмака са кремом. Заједно са процесом припреме траје не више од 40-45 минута.
За две порције ће вам требати:
- бујон од пилетине или поврћа - пола литра,
- 1 средња сијалица,
- средња или висока масна крема - пола шоље,
- полутврди сир (Гоуда, Маасдам, Едамер, Тилситер, Рокуефорт) - 50 г.
- Поврће - кромпир и лук - огулите, оперите, ставите у таву и прелијте топлим поврћем или пилетином. Јуха од сира је посебно добра у облику крем супе или пиреа од кромпира, тако да не морате да сечете поврће - лакше је мљети у блендеру, а укус цијелог поврћа ће бити много боље.
- Прокухати бујон, загревати преко високог, али не претераног, загрејати, затим смањити температуру и кухати док се не охлади на слабој ватри.
- Кухано поврће прескаче кроз блендер да би добило глатки пире кромпир.
- Ставите пире од кромпира у бујон, добро промешајте, пустите да прокључа.
- Зачините са кремом, промешајте.
- Грубо нарибани нарибани или исјецкани сир на врху, лагано га умијешајте у посуду. Додајте со и бибер по укусу.
- Кухати док се сир потпуно не отопи у супи. Комадић сира се може додати само куханој, веома врућој крем супи - тада ће кремасти укус бити посебно њежан и свијетао, а конзистенција пире крумпира ће бити густа.
- Згњечени сир са кремом можете помијешати и прелити у припремљени производ - у случају да у подножју кухања има довољно тврдих сирева.
- Сервирајте са хрскавим крутонима или наздрављеним кришкама багета, свежим зачинским биљем. Пире кромпир даје јелу посебно пријатну, баршунасту конзистенцију и дебљину, поврће и зачини изазивају благ укус, а топли печени хлеб је идеална допуна, омогућујући вам да у потпуности доживите љепоту њежне, кремасте посуде.
Састојци:
- Вода - 2.5 Л
- пилетина - 0,5 кг
- кромпир - 0,5 кг
- лук - 2 ком
- шаргарепа - 1 ком
- топљени сир - 200 гр
- маслац - 2 кашике. л
- зелени лук и першун - по укусу
- ловоров лист - 1-2 ком
- со, млевени црни бибер - по укусу.
Метод припреме:
Улијте воду у погодну таву, ставите је у месо и запалите.Чим вода прокључа, извадите пену из ње, затим спустите један уклесан криж у крст и додајте пар ловора.
У међувремену, ми ћемо се бавити поврћем, а за то је потребно огулити и насјецкати кромпир у средње кришке, исјецкати лук, и мркву утрљати на средњи гратер.
Потом пржите лук и шаргарепу у тигању на маслацу до ружичасте боје.
Сада извадите лук из таве, ставите кромпир у њега, додајте со и црни бибер по укусу. Ми настављамо да кувамо од тренутка кључања још пет минута.
Пребаците печење и додајте растопљени сир. Добро промешати да се растопи сав сир. По жељи, можете зачинити своје омиљене зачине, помијешати, покрити и кухати на лаганој ватри још 5-10 минута док се не скува.
Остаје само посути фино нарезаним зеленим луком и першуном.
И већ сада, послужујемо јело припремљено од нас, за сто.
Супа од сира са топљеним сиром (видео) т
Супа са топљеним сиром ће помоћи у свакој ситуацији: када нема времена за кување комплексних првих јела, када нема меса за бујон у фрижидеру, или у кућици, када желите укусан али непретенциозан први курс. Јухе од топљеног сира имају деликатну кремасту текстуру, која се постиже растварањем топљеног сира у врелој води. Посуда ће постати још нежнија ако у јуху сипате мало млијека, врхња или маслаца. Дебљина и конзистенција јела зависи од количине топљеног сира који се користи за припрему јела. Ако неко воли супу гушће, односно, морате ставити више сира и обрнуто. Конзистенција зависи и од дораде или од тзв. Пунила: можете ставити потребну количину кромпира, додати лук (који је обично пре-паста), шаргарепа, бундеве, печурке, шунку, пилетину, кобасице и све друге производе на укус.
Веома укусна и укусна супа са топљеним сиром и морским плодовима (на пример, са дагњама, шкампима или лососом). Поред стандардних кромпира и лука, у посуђе се додају и многа друга поврћа: броколи, карфиол, целер, кукуруз, итд. Да би јуха била хранљивија и хранљива, можете додати било коју пасту или житарице. Међутим, пасту за ово је боље узети дурум. Иначе, сам топљени сир може бити не обичан кремасти, већ било који укус: гљива, сланина, шунка, зелена или чешњак. Једина ствар која се мора узети у обзир је да је обични растопљени сир дугачак и слабо растворљив, па се, ако је могуће, опскрбите специјалним топљеним сиром за јуху. Можете пронаћи производе у било којем хипермаркету. Ове сирне сиреве такође долазе у различитим окусима: гљива, лук, сланина, бели лук, лосос, итд. Јуху можете послужити са топљеним сиром са ситно нарезаним зеленилом и топлим крутонима од раженог или пшеничног хлеба.
Јуха од крем сира - припрема хране и посуђа
Из посуђа ће вам требати тава, тава (ако желите проћи поврће), ренде, нож и даску за резање. Јуха се обично сервира у дубоким тањирима или здјелама.
Док вода кључа, можете припремити поврће и друге производе: исеците кромпир и лук, ако је потребно, спасавајте лук мрквом, исеците и пржите печурке. Боље је резати растопљену грушу у неколико делова, тако да се брже растварају у супи док не постану глатки.
Рецепти супе од крем сира:
Рецепт 1: Супа од крем сира
Ова једноставна буџетска супа са топљеним сиром се припрема од најобичнијих производа, али упркос томе, испада веома укусна, хранљива и нежна. Ово јело се назива и "Студентска супа". Јуха се може припремити у кућици или код куће, када нема времена за припрему комплексних првих јела.
- 1 мрква и лук,
- Бели лук - 1 каранфилић,
- Биљно уље - 30 мл,
- Кромпир - 2 ком.,
- Било која паста - 100 г,
- Сирна сирна прерађевина (могуће са неким укусом) - 2 ком.,
- Со и бибер - по укусу.
Узмемо мали лонац и сипамо по литру воде, ставимо ватру и прокључамо. Лук ситно исецкати, исецкати бели лук и нарибати мркву. Ставите поврће у тави са биљним уљем и пирјајте на лаганој ватри. Кромпир огулити и исећи на мале комаде. Поспите кромпир у кипућу воду, а затим сауте и пасту. Јуха од соли и бибера, кувајте док кромпир није спреман. Сир од сира исећи на неколико комада и бацити у супу. Кухајте јуху још 5 минута док се сиреви потпуно не растворе, повремено мешајте.
Рецепт 2: Крем сир и супа од сланине
Врло једноставна, али истовремено и укусна супа са топљеним сиром, која ће се свидјети свим члановима породице без изузетка.
- 2-3 топљена сира,
- 1 л воде
- Бундева - 320-350 г,
- Кромпир - 2 ком.,
- Маслац - 2 кашике. л.,
- Лук - 1 глава,
- Сланина - 150 г,
- Фресх греенс.
Скувајте воду у малој тави (по жељи додајте коцку бујона). Ставите растопљени сир у кључалу воду. Огулите кромпир, изрежите их на коцкице и додајте у бујон. Резану бундевину и ставите у супу. У тави са маслацем попржите до златно-браон ситно исецканог лука, а затим нашите сланину на лук. Проверавамо спремност кромпира и бундеве, ако се кувају - сипамо јуху у миксер и протресемо док не добијемо глатку посуду (узмете блендер и умутите супу у тави). Сјеме першина и зеленог поврћа копра и додајте јухи с топљеним сиром уз печени лук и сланину. Ово јело је добро послужено са врућим раженим крутонима.
Рецепт 3: Крем сир и супа од поврћа
Ово прво јело је права посластица и веома корисна. Млечна смеша даје деликатну кремасту базу, а мешавина поврћа, целера и кромпира чини јуху храњивом и храњивом. Ова супа са топљеним сиром може се безбедно дати и деци.
- Вода - 2,5 чаше,
- Таљено - 400 г,
- Млеко - 2,5 чаше,
- Маслац - 2 кашике. л.,
- 2-3 стабљике целера,
- 1 главица лука,
- 2 кромпира,
- Смрзнуто замрзнуто поврће (пролеће, мексичко, итд.) - 1 паковање (500 г),
- Бујонске коцке - 3-4 ком.
За почетак ћемо припремити производе: целер ћемо испрати, одрезати тврде дијелове и сјецкати, ситно сјецкати лук, огулити крумпир и нарезати на мале коцкице. Обрађени сир ћемо исећи на неколико дијелова, тако да се брже растапају у врућој води. Улијте воду у посуду, прокувајте, додајте коцкице и ставите кромпир. Кухајте док се не омекша, а затим ставите лук и целер у посуду, након 7-8 минута додајте мешавину поврћа. Чим се све поврће скува, у посуду додати сир, млеко и маслац. Све добро промешајте и кувајте док се сир потпуно не отопи. Ово треба урадити у врелој води, али не у кипућој води. Нежна крем супа са топљеним сиром је спремна!
Рецепт 4: Крем сир и супа од шунке
Невјеројатно укусна, мирисна и истовремено њежна крем јуха. Припрема јела је једноставна од најобичнијих производа. Основа је прерађени сир и млеко, а пунило је кромпир, лук и шунка.
- Кромпир - 12 ком.,
- Сирне сирне прерађевине - 1 кг,
- 2 лука,
- Кила шунке,
- Со и бибер по укусу
- Брашно - 3,5 кашике. л.,
- Млеко - 1 чаша.
Мој кромпир, очисти и исећи на мале коцкице. Огулите лук и ситно исеците. Одрежемо шунку на мале коцкице, изрежемо наизменичне груде. Ставите шунку, кромпир и лук у посуду, залијте водом и ставите ватру. Кувајте док кувани кромпир. Извадимо из супе у очи око чаше кромпира и гњечимо у посуди са толкускојем. Помијешајте крумпир с брашном и 1 жлицу текућине из јухе док не постане глатка. Вратити смешу назад у супу. Сада шири сирни сир у супу и кувамо на лаганој ватри, стално мијешајући. Када се сир потпуно растопи, сипајте млеко, додајте со и бибер да окусите и све темељито измијешајте.
Рецепт 5: Крем сир и супа од печурака
Пробајте да направите ову деликатну, мирисну супу са топљеним сиром и печуркама. Поред сира и шампињона, у јело се убрајају и кромпир и лук, а коцке од бујона чине храну богатијом и укуснијом.
- Кромпир - 4 ком.,
- Лук - 1 глава,
- Боуиллон коцке - 2 ком.,
- Печурке (шампињони) - 250 г, т
- 2 топљени сир,
- Биљно уље - 2 кашике. л
Сипајте воду у посуду и прокухајте. Додај мале коцке и сецкани кромпир на мале комадиће. Лук ситно исецкати и пржити у биљном уљу 5 минута, а затим нарезане гљиве ставити у посуду. Пржите печурке са луком неколико минута. Затим ставите смјесу лук-гљива у јуху. Сирни сир нарежите на коцкице и ставите у таву. Супу кухамо још 5 минута, док се сир потпуно не отопи. Јело послужите у дубоким тањирима или здјелама и поспите врућим малим крутонима.
Јуха са топљеним сиром може се припремити не само на води, већ и на било ком месном бујону: пилетини, говедини или свињетини. Ако нема меса, баците пар коцкица (говедина, пилетина или гљива) у кипућу воду - супа од тога ће постати још мириснија и укуснија. Ако оставите супу 15-20 минута, мало ће се згуснути и постићи жељену конзистенцију. Ако зелену посуду додајете у обичну посуду, а не у тањуре за сервирање, свакако прокухајте јуху још неколико минута, иначе ће се сутрадан залити. Печење печурака или гљива се најбоље не ради у биљном уљу, већ у креми - што ће супу са топљеним сиром учинити још мекшом. Ако кухате јело на правој пилећој јухи, немојте заборавити извадити припремљено месо и одвојити га од костију, у супротном се уређај може сломити када мјешалицу пребијете. Готово и исецкано на комаде месо је боље ставити у тањуре. Најукуснија супа је направљена од домаће пилетине, а не од бројлера. У бујону за јуху са растопљеним сиром можете бацити неколико коријена першуна или целера, а затим их уклонити - посуда ће бити врло мирисна и богата. Приликом припреме поврћа за јуху, могуће ју је обогатити не само обичном паприком или сољу, већ и мјешавином зачина (нпр. Хмељ-сунели).
Вероватно су многи навикли да користе сендвиче са топљеним сиром, не размишљајући о томе шта се од ње још увек може направити. Али узалуд! Овај храњиви и одличан производ је одличан за супе.
Супе сиреве у великим количинама представљене су у јеловнику многих ресторана, али њихова цијена је висока, а укус оставља пуно да се пожели. Зато је најбоље да сами припремите ову посластицу.
Поред тога, током кувања, можете показати машту и домишљатост припремом правог кулинарског ремек-дела!
Сир и пилећа супа
Састојци за супу:
- Пилеће месо (груди, филе) - 600 грама,
- Вода - 3 литре,
- Обрађени сир - 200 грама,
- Пола килограма кромпира,
- Шаргарепа - 1 комад,
- Два комада лука,
- 50 грама маслаца,
- Зелени лук, копар, першун - на гомили,
- Пар комада ловора,
- Столна сол и прстохват црног бибера.
Период кухања - 1 сат и 10 минута.
Поред кромпира, лука и шаргарепе, можете ставити купус, брокулу, целер, кукуруз и тако даље у супу.
- Пилеће месо се пере хладном водом. Сипајте воду у посуду, ставите пилетину у њу и кувајте на средњој ватри,
- Чим прокуха, извадите пену, додајте мало соли, ставите бибер и пар комадића слатког колача. Све се кува 20 минута испод поклопца,
- Затим огулите кромпир и исеците на кришке. Кромпир заспи за пилетину и прокува 15 минута,
- Чистимо мркву и лук од коже. Обришите шаргарепу плутајућом и ситно исеците лук ножем,
- Ставите посуду на ватру и ставите маслац тамо. На растопљеном маслацу стављамо сјецкани лук са нарибаном мрквом, а све треба пржити. Спреман зазхарку лежати у бујону,
- Топљени сир треба исећи на квадрате и додати супи. Све се кува 10 минута,
- Сецкати копар, першун и скалије. Пре сервирања, супа је попрскана на врху са сецканим зеленилом.
Крем супа са гљивама
Производи од јухе:
- 100 грама топљеног сира,
- Шампињони - 200 грама,
- 1 комад шаргарепе,
- 4 комада кромпира
- 2 чешњака чешњака,
- Сунцокретово уље,
- Мали комад љуте паприке,
- Першун - хрпа,
- Пар комада ловора,
- Со по укусу
- Два литра чисте воде.
Јела се припремају око 30-40 минута.
- Вода се сипа у посуду и ставља се на средњу топлоту. Вода треба да прокључа,
- Кромпир огулити и нарезати на мале кришке или коцкице. Заспали кромпир у кипућој води. Тамо додајемо и лишће Лаврусхке,
- Оперите мркву и шампињоне и огулите их. Мрква обришите великим рендером. Печурке секу на танке плоче
- Посуду треба ставити на средњу топлоту, сипати сунцокретово уље и загријати. Стављање мркве и гљива. Све компоненте треба пржити, током пржења све мора бити помешано, затим ставити у посуду,
- Затим припремите сир. Треба га обрисати грубим рендером или исећи на мале коцкице. Након кувања кромпира, сир се полаже у бујону. Супа се кува да би се сир растворио, око 5-10 минута,
- Дробно сецкајте першун, исецкајте бели лук на мале комадиће и исеците паприку у прстење. Пре сервирања је зачините мјешавином першуна, чешњака и бибера.
Француска супа од сира
Производи који су корисни за јуху:
- Ћурећи филе - 600 грама,
- 200 грама топљеног сира,
- Фунта кромпира,
- 2 комада лука,
- Две шаргарепе,
- Мали путер,
- Вода - 3 литре,
- Столна со, црни бибер - по укусу,
- Копар, першун - хрпа,
- Пар комада ловора.
Јуха кува 1 сат и 10 минута.
- Турска се пере хладном водом. Затим се месо стави у посуду и напуни водом. Ставимо воду са месом на ватру и загрејемо је. Након кухања бујона, извадите пену одозго и додајте мало соли, бибер и додајте пар лаврушких листова. Све се кува још 20 минута и месо се уклања из лонца,
- Крумпире очистити и исећи на мале кришке или коцкице. Затим сипајте у посуду са бујоном,
- Затим огулите мркву и лук. Лук нарежите фино и обришите мркву великим рендером. Ставите посуду на средњу ватру, ставите маслац на њу и растопите је. На растопљени маслац ставите лук и мркву, додајте мало соли и бибера. Попеците поврће до златно браон боје. Затим додајте зазхарку у бујон у кромпир, и оставите да кува око 7 минута,
- Месо прережите у средње коцкице и сир обришите великим рендером. Месо се сипа у супу и куха 5 минута. Затим улијте растопљени топљени сир у њега и добро промешајте. Угаси ватру,
- Першун треба ситно исецкати. Поспите зеље пре сервирања.
Крем чорба од пиреа
Састојци супе:
- Кромпир - 4 комада,
- Вода - 2 литра,
- 200 грама топљеног сира,
- Тврди сир - 100 грама,
- Крема - 100 мл,
- Копар, першун - неколико гранчица,
- 1 чешњак чешњака,
- Со, прстохват црног бибера,
- Пар комада ловора.
Време кувања - 30-40 минута.
Кораци за кување:
- Морате одабрати одговарајућа јела за супу. Препоручљиво је узети 3-литарску таву. Напуните резервоар водом и поставите на средњу топлоту. Стави ту лаврусхек,
- Огулите кромпир, исперите га и исеците на мале коцкице. Ставите коцкице кромпира у кипућу воду и покријте поклопцем. Кувајте док крумпир није спреман, 15-20 минута,
- Након што се кромпир потпуно скува, уклоните га са топлоте и пребаците на радну површину. Из њега извадимо ловоров лист. Затим уз помоћ толкусхки или имерзионог блендера. Масх кромпир, треба направити текући пире кромпир,
- Пире кромпир се ставља на ватру и доводи до кључања,
- Таљени сиреви се протрљају грубим ранцем и додају пиреу,
- Затим сипајте 100 мл креме,
- Пире од супе треба да буде со, бибер и оставите на лаганој ватри док се растопљени сир потпуно не отопи,
- Дробно сецкајте копар и першун, истисните чешњак кроз пресу, и трљајте сир са финим рендером. Готова супа је зачињена мешавином зеленила, чешњака и нарибаног сира. Јуха се може послужити и са крутонима с окусом сира.
Растопљена рибља јуха
Производи који су вам потребни за супу:
- 100 грама топљеног сира,
- Рибљи филе - 300 грама,
- Кромпир - 3 комада,
- Лук - 1 комад,
- 1 комад шаргарепе,
- Биљно уље,
- Један и по литра воде
- ½ кашике кухињске соли,
- Копар, першун - хрпа.
Време кувања - 40 минута.
За рибљу чорбу можете користити лосос или филете лососа, а онда ће се супа напунити јарким бојама.
- Вода се сипа у посуду и запали. Слано и загрејано,
- Огулите кромпир и исеците га на коцкице. Пасти у коцкице топле воде кромпира и кувајте 10 минута,
- Припремите рибу. Као риба, можете користити полак без костију. Рибу добро оперите хладном водом. Затим га исеците на средње делове. Додајте рибу у кромпир и кувајте 15 минута,
- Огулите лук и шаргарепу. Нарежите лук ножем на мале коцкице, а мркву обришите великим рендером. Тава се ставља на средњу топлоту, додаје се неко биљно уље и загрева. Падају на лук и шаргарепу, пржити. Спреман зазхарку ставити у бујону и кухати 10 минута,
- Потом се обрађени сир сече на мале коцкице или обришемо великим рендером. Сипајте у супу и кувајте неколико минута док се сир потпуно не отопи,
- На крају, исецкати фино зеље и посути по врху супе.
- Да би супа била дебља, треба јој додати више растопљеног сира. А ако вам треба течност, онда треба да ставите мање сира
- Нежност и окус супе даје крему било какав садржај масти,
- Поред уобичајеног топљеног сира, можете користити сир са укусом шунке, шампињона, сланине, зелења или чешњака.
Супа од топљеног сира од гурмана, видео рецепт:
Наравно, ово нису сви рецепти за сиреве од сира, још увек постоји много различитих првих јела са топљеним сиром. Али, знајући рецепт за основне и стандардне сиреве од сира, можете показати машту и смислити сопствену оригиналну посластицу, која може изненадити све чланове породице.
Ако су банални први курсеви већ уморни и желите нешто необично, онда алтернативна опција за породичну вечеру може бити супа од сира. Припрема се према правилима кухиње ресторана, уз обавезно додавање пармезана или Гоуда, али за једноставну домаћу кухињу, погодан је и топљени сир. Он не квари укус јухе, већ га, напротив, надопуњује зачинима и разним укусима пуњења у свом саставу, а његова цијена је доступна свим хостесама.
Јуха од сира од топљеног сира увијек је бјелкаста или жута, непрозирна, понекад густе конзистенције, за коју се назива и "крем јуха". Укус и састав је лаган, не презасићен мастима, има много пријатних укуса, хранљив.
Врсте јуха од топљеног сира
Пошто су врсте топљеног сира на полицама супермаркета веома разноврсне, управо са истим окусом наглашава се и супа. Ако желите супу од сира са укусом гљива - довољно је узети сир са печуркама. Постоје и други, укључујући сир:
Сиреви могу бити и тврди и меки - обје врсте су погодне за припрему супе.
Главно правило при избору сира је да би требало да буде доброг квалитета, јер постоје најјефтинији прерађени производи који се не растварају у бујону и могу покварити читав рецепт и идеју.
Крем супа од сира може бити:
- са зазхаркои,
- без кромпира,
- са печуркама,
- са димљеним месом
- са пивом
- са морским плодовима.
Кухање супе од топљеног сира је врло једноставно. Ево неких од најбољих рецепата за такве супе.
Јуха од сира на димљеном месу
За ово јело треба:
- путер - четвртина паковања,
- кремасти топљени сир - 3 ком, боље "Пријатељство", има најинтензивнији укус,
- 300 г пршута, т
- гомила зеленог лука,
- луковица,
- 1 шаргарепа,
- 100 г вермицелли,
- 2 чешњака чешњака.
Након припреме компоненти, можете наставити до супе. Ово се ради на следећи начин:
- Печену шаргарепу и пржену лук попржите на маслацу.
- У овом тренутку потребно је кухати воду и нарезати на растопљени сир (све три одједном). Пошаљи их у кипућу воду. Да би се они растопили, потребно је стално мешати будућу супу.
- Свињску шунку прережите у средње коцкице, сипајте из тањура у зазхарку који још увијек чами у тави.
- Када зазхарка стекне "тан" (постаће ружичасте нијансе), додајте јој зелени лук. Потопите смјесу на лаганој ватри и до минуте, тако да лук не изгуби свој зелени изглед.
- Сипајте зазхарку у тави са кремастим бујоном и помешајте састојке док не добијете хомогену течност. Проверите супу од соли.
- Додајте тестенину (вермицелли), доведите готово завршену супу до кључања.
- На самом крају препарата додајте исцијеђени бели лук у јуху, покријте поклопцем и сачекајте да се јуха од сира стави.
- По жељи, током процеса кувања можете додати своје омиљене зачине - босиљак, оригано, ловоров лист, бибер, готове мешавине зачина.
Цреам Цхеесе Цреам Соуп
Ако имате мање од 50 минута да припремите супу, можете имати времена да скухате најбржу супу од сира, али мање укусну и здраву.
Да бисте га припремили, потребно је да:
- 1 велика шаргарепа,
- 3 комада кромпир (велики)
- 2 комада Бугарска паприка (по могућности црвена или жута),
- топљени сир - око 200 г,
- першун или друго поврће,
- маслац за пржење.
Кухање крем супе ће захтевати следеће радње:
- Прво морате очистити и исецкати поврће, на дробљеном рибару нарезати мркву, све прокухати у бујону. И 10 минута прије краја кухања, ставите бугарску паприку у супу, а затим је вратите натраг: она ће имати времена да дода свој укус супи.
- Лук пржите одвојено док не добијете карамел у тигању у маслацу.
- Додајте растопљени сир у бујон, заједно са поврћем, пређите на кремасто стање са мешалицом.
- Пре трљања поврћа можете исушити вишак бујона, касније га додати супи да би се постигло жељено задебљање.
- Готову крем супу сипајте у тањуре, поспите свјежим першуном.
Крем супа од гљива
Ова врста супе од сира је посебно богата, али не и масна. Погодно за љубитеље гљива. Да бисте је припремили, требали бисте се унапријед заложити и припремити према рецепту:
- шампињони - 150-200 г,
- 2-3 топљена сира,
- 1 комад шаргарепе и лука,
- 2 велика кромпира,
- опционо - гриз - 3 кашике,
- сунцокретово или маслиново уље за пржење.
Излаз посуде из такве количине састојака је око 4 порције. Начин припреме је следећи:
- Можете прати и огулити поврће, резати кромпир на мале комадиће, можете коцкице, шаргарепа спассероват, претходно изрезати на траке или грубо нарибати.
- На ватру ставите пола литре воде.
- 20 минута да се кува кромпир са мрквом у кипућој води.
- Посолите супу по свом нахођењу.
- Пеците ситно сецкани лук у тави са кришкама гљива око 5 минута.
- Нарежите растопљени сир, сипајте у воду.
- Тамо додајте печурку, улијте гриз у танку струју.
- Све састојке се кувају до 7 минута, уз мешање.
- Додајте зачине и биље супи.
Свака домаћица се једноставно обавезује да може да кува супу од сира, што више сорти и метода кувања може бити јако пуно. Чак и ако направите обичну супу, на крају припреме можете једноставно ставити у готов коцкасти топљени сир и кухати 3 минуте, што може постати нова врста супе од сира.
Висококвалитетни топљени сир раствара, даје јуху укусну боју, на бијелој и жутој подлози сјечка зеленила изгледају сјајно, изазивајући апетит. Главно правило при одабиру сира је да не би требало да буде клизаво или да се распадне, што указује на њен прошли рок трајања или лош квалитет производа. Јуха од сира је погодна за ручак и зими и љети, а укус је лаган, кухан без велике количине масти, има јединствен кремасти укус због топљеног сира.
Колико сорти топљеног сира знате? Гледајући полицу продавнице са тим сиревима, очи трче. Желим то са укусом печурака, а онај са сланином, а занимљиво је и пробати га са зеленом и белим луком, и још много тога ... све више и више.
А колико јела знате, гдје се користи топљени сир, колико је рецепата у вашој кулинарској књизи? Наравно, сендвич, и наравно, салату. А супа од топљеног сира? На пример, богато поврће са занимљивим укусом сира? Ако то нисте скували, онда је време да то урадите.
ПРИКУПЉАЊЕ СИРОВИНА СА ТОКОМ СИРА:
Како кухати јуху с топљеним сиром и поврћем
За јуху погодан топљени сир са било којим укусом. Као и свако поврће. Можете додати слатку паприку, кукуруз, зелени грашак и цвјетачу - генерално, направите микс поврћа из омиљеног поврћа.
Додајте или не додајте зачине, одлучите сами - ова супа је добра због њежног кремастог укуса, прекомерни и богати зачини ће зачепити овај укус.
Који сир је потребан за супу
Сирне сирне косе познате од детињства - "Пријатељство", "Виола" и "Иантар" - савршене су за јуху. Крем сир са зеленилом, печуркама или луком је такође добар. Они се протрљају на ренде или се режу на мале комадиће.
Домаћица регулише количину сира по свом нахођењу, стандардне пропорције састојака су дате у рецептима. Брие и Цамемберт су много скупљи, али супа у француском стилу ће задовољити госте са посебно деликатном структуром и деликатним укусом.
Шпанска и италијанска верзија омогућавају додавање пармезана на великом ријетком поврћу првог.
Цлассиц
Јуха је украшена свежим нарезаним першуном или копром. Дозвољено је додати јуху ловоров лист. Боље је сипати супу у бочице, а не тањуре тако да дуже остаје врела.
Састојци:
- 1/2 цхицкен
- 100 г кобасица,
- 2 сира,
- 1 јаје,
- 5 кромпира
- 1 шаргарепа,
- 1 лук,
- 50 мл сунцокретовог уља,
- 3 гранчице копра, першун,
- со, бибер.
Поступак производње је како слиједи.
- Пилетину опрати и очистити. Прокухајте воду и ставите у њу птицу како би супа постала засићена.
- Сецкајте и пеците поврће 10 минута у биљном уљу, затим додајте кобасице нарезане у чаше и поравнајте их.
- Кромпир нарежите на мале комадиће на мале комадиће и додајте у полупечени бујон, додајте истом печењу и нарибаном сиру. Кухајте 20 минута тако да су кромпир мекани.
- Разбијте јаје и мешајте га у супу.
- Бибер и со по вољи, исецкати биљке и попрскати их сваком порцијом супе.
С крумпиром од чешњака
Није тајна да становници Провансе воле да додају чешњак у посуђе. Варијанта сирева од сира са крумпирима од чешњака позајмљена од кулинарства овог јужног региона Француске. Пошто први није припремљен у месној јухи, допуштено му је додати јаје, премазујући га нарибаним сиром.
Компоненте:
- 1 л млијека,
- 0,1 кг топљеног сира
- 0,05 кг тврдог сира
- 3 кромпира
- 3 кашике. брашно,
- 50 мл сунцокретовог уља,
- 3 чешњака чешњака,
- Средњи багет
- прстохват нарибаног мушкатног орашчића,
- со, зачини, биље - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- У лонцу помјешајте 1 л млека и 1 л воде, прокухајте и додајте кромпир, исеците га на коцкице.
- У посуду, улити 2 кашике. биљно уље и пржити лук нарезан прстен, након 5 минута. сипајте брашно у роастер.
- Пеците кроз сито и ставите у супу, додајте здробљени крем сир, мушкатни орах, со и бибер и кувајте 7-10 минута.док не буде спремно.
- Прелијте преостали маслац у посуду, у њега ставите исецкане каранфиле белог лука и испеците кришке хлеба.
- Јуха се сипа у тањуре, посује се нарезаним поврћем и нарибаним тврдим сиром.
Јуха од гљива даје супи посебан укус. Сир и печурке су класична комбинација, тако да ће цела породица волети супу са собом.
Компоненте:
- 500 г шампињона,
- 100 мл креме
- 0,15 кг топљеног сира
- 4 кромпира
- 1 шаргарепа,
- 0,15 кг белог дела празилука,
- 50 мл сунцокретовог уља,
- 1-2 чешњака чешњака,
- 2-3 гранчице копра,
- со, бибер - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- Нарезати порилук и пржити на маслацу заједно са нарибаним мрквом и сецканим белим луком за 7-9 минута. додајте коцкице печуркама. Пирјајте 7 минута.
- Огулите кромпир, нарежите их на кришке и скухајте у благој сланој води док не скухате.
- Улијте 1 л воде у посуду, прокухајте и ставите печење у њу, и након 3 минута. протрља кроз сито од кромпира.
- После 5 минута ставите растопљене комаде сира у супу и сипајте крему, со и бибер.
- Готову јуху поспите фино исецканим копром.
Са рачићима
Ово је једна од најсвечанијих опција за супу од сира. Шкампи ће бити одлична декорација за порције, ако их ставите у тањир, закачивши реп до ивице тако да остану на површини супе.
Састојци:
- 250 г смрзнутог шкампа,
- 2 кашике. сунцокретово уље,
- 400 г топљеног сира
- 4 кромпира
- 1,5 мрква,
- 30 г сувог копра и першуна,
- со, бибер - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- Улијте 1,5 л воде у посуду, прокухајте и у њу ставите нарибани топљени сир.
- Кромпир нарежите на кришке и кувајте 10 минута. Опционо, можете га обрисати за дебљину супе.
- Нарежите мркву и пржите у биљном уљу, а затим додајте у супу.
- Затим ставите одмрзнуте шкампе (200 г) и суво биље, док не завршите.
- Кухајте 50 г рачића одвојено и украсите јуху с њима, закачите их на руб тањура.
Са димљеним месом
Мирис димљене сланине окупиће се за столом кући пре него што је супа спремна. Димљено месо изазива апетит, па је најбоље одмах припремити двоструки део првог.
Састојци:
- 0.2 кг димљених кобасица,
- 0,2 кг топљеног сира
- 4 кромпира
- 1 шаргарепа,
- 2 лука,
- 2 кашике. биљно уље
- 2-3 чешњака чешњака,
- 1/3 хлеба белог хлеба,
- 2-3 гранчице копра,
- со, бибер - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- На посуди, науљен, 5-7 минута. пржити сецкану мркву, лук и бели лук.
- Додајте им мале комаде кобасица и коцкице на коцкице, пржите 10 минута.
- Улијте 1,5 л воде у посуду, прокухајте и ставите кобасице са поврћем.
- Залијевати растопљени сир и додати у супу, со и бибер.
- Прво послужите, поспите насјецканим зеленилом.
У супу можете додати још поврћа, нпр. Бугарску паприку, па чак и ситно сјецкани купус, и протрљати их кроз сито.
Састојци:
- 1/2 цхицкен
- 3 топљени сир,
- 1 шаргарепа,
- 1 лук,
- 3 кромпира
- 1/3 хлеба белог хлеба,
- 15 г маслаца,
- гомила зеленила,
- 1 тсп сол.
Редослед производње је следећи.
- Нарежите мркву, исеците лук и пржите на путеру 7-10 минута.
- У прокуваној води (2 л), ставите пилетину у њу и кувајте 20 минута, затим додајте кромпир, исеците на коцкице.
- После 10 минута ставите у супу од печења, фино исецкани топљени сир и нарезане зелене. Кухајте још 10 минута.
- Крух нарежите на комаде, раширите на лим за печење и пошаљите у рерну 10-12 минута. у зависности од величине крекера.
- Пре сервирања, јуху прелијте у посуђе и додајте крекере.
Са месним округлицама
Састојци:
- 0,5 кг мљевеног меса,
- 0,15 кг топљеног сира
- 5 кромпира
- 1/2 царрот
- 1 парадајз,
- 2 кашике. сунцокретово уље,
- 2 зуба чешњака
- 2 лука,
- 2 ловора,
- 2-3 гранчице копра,
- со, бибер - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- Листајте лук и бели лук кроз млин за месо и додајте у надев, додајте со и бибер. Што је месо дебље, то ће супа бити богатија и укуснија.
- Добро измешајте и ваљајте млевене куглице.
- У посуду улијте 2 литре воде и, када заври, ставите месне куглице. Кухајте 5-7 минута, уклоните пену.
- Сецкати мркву и лук и пржити у биљном уљу, постепено додавати месо парадајза и ловор. Пирјајте 7 минута.
- Кромпир нарежите на коцкице и додајте супи након 5 минута. ставити печење, а затим спустити комаде прерађеног сира.
- Након 5 минута, супа је спремна. Попрскајте га сецканим зеленилом и послужите.
Са лососом и пињолима
Необично прво јело са пињолима разликује се по укусу од сухих сирових и месних сирева.
Компоненте:
- 0,3 кг филета лососа,
- 3 кашике. пињоле,
- 200 г топљеног сира
- 3 кромпира
- 1 шаргарепа,
- 1 лук,
- 2 кашике. биљно уље
- мала гомила копра,
- со, бибер - по укусу.
Поступак кухања је сљедећи.
- Улијте 1 л воде у посуду, завријте и ставите растопљени сир.
- Скувани кромпири скувајте, затим ситите кроз сито и ставите у воду.
- У тави пржите гратед шаргарепу и сецкани лук након 5 минута. ставите пињоле и кувајте још 7-8 минута.
- Печену храну ставите у супу и исеците филете лососа на комаде, посолите, попаприте и баците уситњено зеленило. После 5-7 минута, извадите посуду са врућине, покријте поклопцем и извуците јуху још 10-15 минута.
Корисни савети и трикови
Одлучили смо да госте третирамо талијанском верзијом супе од крутона, а онда их ставимо на тањир прије него што се послужимо, како се не би упили. Најбољи излаз ће бити мали павлаци са крутонима, који ће бити послужени свима присутнима. Затим ће позвани моћи да их додају по потреби.
Растопљени сир је тешко трљати, а комади се држе заједно и слабо су топљиви у води. Пре кувања, потребно је један сат скинути сиреве у замрзивачу како би их лакше мљели са рибежом.
Закључак
Припрема дневног менија захтева више хостеса од фантазије него свечане. Диверзификујте породични оброк некомплициран у припреми, испробајте укусна јела, ако на листу папира напишете жеље дома у погледу ваше омиљене хране.
Постоји много рецепата, као и разни адитиви и зачини. Користећи их, уобичајеном јелу се може дати необичан укус и мирис. Припремање састојака на различите начине - печењем поврћа у тави или печењем у пећници - можете изненадити и своје рођаке.
Већина људи воли да пече. Наравно, често је немогуће јести га због утицаја на тежину, али повремено се можете размазити пецивима или питама. Домаћа циабатта или слане кашице (гуска) са мрвицама од сира су погодне за супу од сира. Ако обећате сличну вечеру код куће ујутро, можете бити сигурни да ће се скупљати за столом из минуте у минуту.
Моје име је Јулиа Јенни Норман, ја сам аутор чланака и књига. Сарадјујем са издавачким кућама "ОЛМА-ПРЕСС" и "АСТ", као и са сјајним часописима. Тренутно помаже у промоцији пројеката виртуалне стварности. Имам европске корене, али већину свог живота провео сам у Москви. Постоје многи музеји и изложбе који су позитивни и дају инспирацију. У слободно време учим француске средњовековне плесове. Занимају ме све информације о том добу. Предлажем вам чланке који могу освојити нови хоби или само дати пријатне минуте. Морамо сањати о лијепом, онда ће се остварити!
Опција 2: Брзи рецепт за супу од сира са кобасицама
Кухање супе од сира неће трајати више од пола сата. Диван начин да скухате брз и укусан ручак. Разноврсност кобасица није битна, можете узети димљени производ, а онда ће укус јухе ударити на лицу мјеста.
Састојци
- 5 кобасица
- 3 кромпира,
- 2 сира "Пријатељство"
- сијалица,
- мрква,
- зачини, биље, уље.
Како брзо направити јуху од сира
Прокувати пола литре воде. Баци кромпир. Најбоље је да се исече на мале коцке. Чим прокуха, уклањамо малу ватру, кухамо док не омекшамо. Кувано поврће довољно брзо.
Сипајте пет кашика маслаца у малу таву, сипајте исецкани лук. Кувајте га на транспарентност, унесите шаргарепу. Пржите заједно поврће.
Одмах прећи на резање кобасица. Очистимо их и претворимо у круг. Пребацимо је на тигањ, лагано пржимо са луком и одмах га пребацимо у супу.
Кобасице се кувају са кромпиром 2 минута? Положите нарибани сир, посолите посуду. Промијешати, пустити да куха пар минута, додати зеленило. Брза супа од сира је спремна!
На сличан начин можете припремити супу не само кобасицама, већ једноставно кобасицом, шунком, било којим другим производима. Укусна је са димљеном ногом, не можете је ни пржити, него је једноставно исецкати.
Опција 3: Супа од сира са резанцима
Ако само једна биљна варијанта не изгледа веома задовољавајуће, онда можете кухати супу у пилећој бујону са пастом. Сир за то, можете користити било коју врсту на свој укус.
Састојци
- 1,6 л пилетине бујона,
- четири кромпира
- 50 грама вермицелли,
- 160 грама сира
- сијалица,
- 30 грама уља
- гомила копра.
Како кувати
У кипућем бујону баците кромпир. Пошто је додатак вермицелли, боље је да се поврће пресијече на траке. Пилетину можете оставити у јухи или кухати јуху без ње. После пет минута треба да посолите кромпир.
Пржите лук на путеру. Чим кромпир буде спреман, помери се. Утрљајте или исеците сир, пошаљите у јуху. Добро промућкајте, сачекајте потпуно растварање. Након тога, морате пробати супу.
Додајте вермицелли у посуду и брзо је промијешајте тако да се не залијепи. Ми дајемо супу од сира да прокува, бацимо зеленило и угасимо пећ. Под поклопцем инсистира да је пет минута до тјестенине достигло коначну спремност.
За резанце који нису млитави у бујону и задовољни са предивним погледом, можете их прво пржити у тави. Чим постане браонкасто, а то ће се догодити врло брзо, пребацит ћемо га у тави са јухом.
Опција 4: Супа од сира са рибом (лосос)
Опција елегантна, али једноставна и чак довољно брза супа од сира са црвеном рибом. Није неопходно користити лосос, можете узети опцију јефтиније, чак и са ружичастим лососом испада врло добро.
Састојци:
- 200 г лососа
- 150 грама сира
- 250 г кромпира
- 30 грама уља
- 1 пиеце лук,
- 1 мала шаргарепа.
Корак по корак рецепт
Кромпир огулите, нарежите на коцкице, улијте 1,2 литре кипуће воде. Кухати седам минута.
Лосос нарезан на приближно исте коцке, додајте на кромпир, сада можете да посолите супу. Кувајте га још пет минута.
Довољно је времена за распадање и пржење поврћа, најбоље је користити маслац или маслац. Пребацујемо пассеровку после рибе.
Положите сир, смањите топлоту, мучимо јуху пет минута, тако да се комадићи хране упијају у мирисну јуху. Зелени, бибер и други зачини се могу додати, радимо по вољи. Али не стављајте пуно арома које ће прекинути укус лососа.
Са белом и јефтинијом рибом можете кувати и такве супе, укусне су на свој начин, али је боље узети не баш кошчате врсте.
Опција 5: Јуха од сира са печуркама (шампињони)
Јело ће бити кувано са прженим шампињонима. Ако не желите додатну масноћу, можете једноставно скухати гљиве са кромпиром. Са печуркама од острига јело се припрема на исти начин. Међутим, када се користе шумске печурке, производ се прво кува у посебној посуди.
Састојци
- 200 г сира (прерађено),
- 200 г шампињона,
- 350 г кромпира
- 100 г лука
- маслиново уље,
- чешањ чешњака,
- пимент,
- 25 г копра.
Како кувати
Прокухајте пола литре воде, баците резани кромпир, пустите да кувају поврће. Одмах не посолите, урадите то након седам минута.
Лук и печурке ће бити печени. Боље је узети маслиново уље. Прелијте га тако да буде прекривен танким слојем дна посуде. Бацамо каранфилић чешњака резан на четири плоче, пржимо и бацамо.
Ставите нарезани лук. Кухање на транспарентност. Сецкане печурке са тањирима, додајте. Кувајте са луком све до црвене боје. Прелазимо на кромпир.
Додајте растопљени сир у супу, промијешајте га, направите малу ватру, кухајте све заједно око осам минута.
Готово јело је зачињено пиментом, исецканим копром. Служи се са круховима од белог хлеба.
Може се скувати супа од сира само на води, као у рецепту, али се такође испоставља укусна у гљива или пилећа јуха. Иначе, риба се добро слаже са печуркама.
Опција 6: Супа од сира са ћуфалама
Изванредан једноставан начин да се направи веома задовољавајућа супа од меса, али са одличним укусом сира. За месне ћуфте узети било који не врло масни надјев. Користимо топљени сир, довољно је две стандардне ствари.
Састојци
- 300 г мљевеног меса,
- 4 кромпира
- 2 сира,
- 1 лук,
- уље и зачини
- 1 шаргарепа.
Како кувати
Ставите тигањ на шпорет, прокувајте нешто мање од два литра воде у њему. Чистимо кромпир, сечемо, бацамо.
Дајте кромпир да кува око пет минута, након чега можете додати преостало поврће. Лук на коцки, мрква може бити нарибана. Мешајте поврће, ставите кашичицу соли. Настављамо да кувамо.
Додајте зачине у махуну, понекад ставите кувани пиринач. Промешај, преврни муда. Да се маса не залијепи, влажимо руке.
Пржите месне ћуфте у маслацу у тави. Кување са неколико страна. Чим се поцрвене, пребацимо их у супу, неколико минута кувамо поврћем.
Сир од сира нарежите на коцкице или протрљајте, промијените након месних округлица, промијешајте. Након растварања сира, потребно је кушати јело, додати још соли или друге зачине.
Након кључања, постављамо ватру на минимум тако да јуха не кува активно. Покривамо лонац, кувамо супу од сира на шпорету око седам минута. Одмах напуните зеленило или додајте на плоче.
Ако већ имате готове ћуфте у својој радњи или сами кувате, можете их безбедно користити.
Опција 7: Јуха од сира са рачићима
Шкампи се савршено уклапају са сиром. Овај дует се може наћи у разним јелима и грицкалицама. Ова супа се кува са топљеним сиром.
Састојци
- 0,35 кг кромпира
- 0,4 кг шкампа
- 1 лук,
- 0,16 кг сира
- 1 шаргарепа,
- ловор, бибер,
- 20 г першина.
Како кувати
Почните кухати са шкољкама. Отапање шкампа није потребно Одмах их бацамо у двије литре кипуће воде, додамо мало папра и ловор, кухамо пет минута. Уловимо мекушце са скиммером, филтрирамо јуху, вратимо је у тигањ и пећ.
Сецкајте кромпир, додајте јуху. Након неколико минута, баци ту исту мркву и сјецкани лук. По жељи, могу се пржити у уљу, додати на самом крају. Слане поврће, кувајте док не добијете нежно.
Додајте сир у супу. Ако није мекана, онда морате да је пресечете. Мешајте, кувајте пет минута. Добро је пробати јело на соли након што се сир отопи.
Док има времена, чистимо шкољке. Додајте у готову супу, промешајте и искључите пећ. Першун за допуну посуђа.
Јухе можете кувати не само са рачићима, већ и са другим шкољкама. Чак ће и морски коктел пристајати, испашће необично и укусно.
Опција 8: Супа од сира са броколијем
Купус од брокуле је веома здраво поврће које се такође може кувати укусно. У продавницама можете наћи замрзнуте цвасти или свјежу главу. За јело можете користити било који производ.
Састојци
- 3 кромпира,
- 2 сира,
- 1 шаргарепа,
- 300 г брокуле
- сол
Како кувати
За два литра кипуће воде бацамо кромпир, почињемо да кувамо јуху.Гомољи се режу на било који начин и доводе у полу-спремни. Утрљајте шаргарепу (можете је исећи, али танку), додати поврћу.
Слану супу, провалите у мале цветове брокуле, додајте. Ако је производ из замрзивача, онда само баца. Кухати до мекане брокуле, проверити бушење.
На крају ставите нарезане груде. Јела с њима кухати око три минуте. Зелени, павлака, бибер се додају вашем укусу и жељи.
На сличан начин можете кухати супу од сира са карфиолом. Има веома пријатан и деликатан укус, такође је веома здрав.
Опција 9: Супа од сира са кромпиром и крекерима
Рецепт за супу од крем сира са поврћем и домаћим крекерима. Крутови ће бити кувани са белим луком. Ако се изненада уплашите или неадекватно окусите, састојак може бити искључен.
Састојци
- 500 г кромпира
- 100 г шаргарепе,
- 2 сира (160-180 г)
- 100 г лука,
- 30 грама уља
- 200 грама белог хлеба
- 1 тсп. маслиново уље,
- 2 чешњака чешњака,
- 3 гранчице копра.
Како кувати
Пржите лук и шаргарепу на путеру. Додајте нарезане кромпир у поврће и прелијте кипућом водом на све, што би требало покрити поврће на око три прста. Одмах их посолите, доведите до спремности.
Нарежите бели хлеб у мале коцкице. Па, ако није баш свеже. Ширимо се на лим за печење, кувамо у пећници на црвену боју.
Насјецкати чешњак, комбинирати жлицом маслиновог уља и сјецканог копра, посолити и самљети смјесу. Напуните крутоне, добро промијешајте.
Поврће у супи кувано? Додајте грубо сиреве. Након што се растворе, сипамо посуду у миксер, а затим поново прокухамо.
Улијте сирну крем супу на тањир, поспите домаћим крутонима са чешњаком и копром.
Уместо кромпира, карфиола или тиквица или бундеве могу бити основа супе. Све се савршено комбинирају са сиром, а садрже мање калорија.
Јуха од крем сира - Опћи принципи кухања
Супа са топљеним сиром ће помоћи у свакој ситуацији: када нема времена за кување комплексних првих јела, када нема меса за бујон у фрижидеру, или у кућици, када желите укусан али непретенциозан први курс. Јухе од топљеног сира имају деликатну кремасту текстуру, која се постиже растварањем топљеног сира у врелој води. Посуда ће постати још нежнија ако у јуху сипате мало млијека, врхња или маслаца. Дебљина и конзистенција јела зависи од количине топљеног сира који се користи за припрему јела. Ако неко воли супу гушће, односно, морате ставити више сира и обрнуто. Конзистенција зависи и од дораде или од тзв. Пунила: можете ставити потребну количину кромпира, додати лук (који је обично пре-паста), шаргарепа, бундеве, печурке, шунку, пилетину, кобасице и све друге производе на укус.
Веома укусна и укусна супа са топљеним сиром и морским плодовима (на пример, са дагњама, шкампима или лососом). Поред стандардних кромпира и лука, у посуђе се додају и многа друга поврћа: броколи, карфиол, целер, кукуруз, итд. Да би јуха била хранљивија и хранљива, можете додати било коју пасту или житарице. Међутим, пасту за ово је боље узети дурум. Иначе, сам топљени сир може бити не обичан кремасти, већ било који укус: гљива, сланина, шунка, зелена или чешњак. Једина ствар која се мора узети у обзир је да је обични растопљени сир дугачак и слабо топљив, па се, ако је могуће, може залијепити специјалним топљеним сиром за сир. Можете пронаћи производе у било којем хипермаркету. Ове сирне сиреве такође долазе у различитим окусима: гљива, лук, сланина, бели лук, лосос, итд. Јуху можете послужити са топљеним сиром са ситно нарезаним зеленилом и топлим крутонима од раженог или пшеничног хлеба.
Цхеесе Цхицкен Цреам Соуп
Снажна и лагана супа од крем сира може се кувати са месом.Најбоља опција је пилећа супа.
- 1 труп пиле (око килограма),
- 1 лук,
- 2 свеже шаргарепе,
- Трећа шалица, т
- 2 прерађена сира,
- 2 лишћа ловора,
- 2 кокошја јаја,
- Парслеи греенс.
Изрежите на комаде опрану пилетину, ставите у посуду и залијте водом (хладно!). Ставите лонац на ватру и пустите да вода прокључа, а затим уклоните олош. Сада чистимо шаргарепу и лук, перемо их и стављамо у таву са пилетином и додамо ловоров лист. Настављамо да кувамо супу око пола сата, а након тога из ње извлачимо пилетину, поврће и ловоров хлеб. Ловоров лист и лук се могу бацити - више нису потребни.
Затим сипајте гриз у врелу бујону и уз мешање, кувајте око пет минута. После тога пилећи филе исеците на комаде средње величине, а шаргарепу на траке. Сецкати нарибани сир и ставити га у посуду. Тамо сипамо сирова јаја, четвртину шоље воде и темељито умутимо смешу јаја-сир, затим је улијемо у бујон и кувамо, мешамо око три минута. Напуните јуху пилећим месом и мрквом, додајте бибер и со и пустите да јуха куха око пет минута. Остаје ставити у сјецкани зеље у јуху, искључити топлину, покрити посуду с поклопцем. Када се наша јуха од сира зноји око десет до петнаест минута, можете почети оброк.
Савети и трикови
Производ је добар и као самостално јело за лагани оброк и као дио укусног ручка. Зависно од бујона и садржаја масти у ферментисаним млечним производима укљученим у рецептуру, јело може бити и дијететско и прилично калорично и храњиво.
Ако ћете користити овај рецепт као део менија за мршављење, онда је као основа боље користити супу од поврћа или гљива, користити крему са смањеном масноћом. Можете их замијенити с млијеком, али онда би јуха требала кухати врло слабо.
У хладној сезони на столу је посебно погодна густа и топла супа од сира, која није била без разлога постала широко распрострањена у земљама у којима су проглашени јесен и зима.
Јуха од крем сира - припрема хране и посуђа
Из посуђа ће вам требати тава, тава (ако желите проћи поврће), ренде, нож и даску за резање. Јуха се обично сервира у дубоким тањирима или здјелама.
Док вода кључа, можете припремити поврће и друге производе: исеците кромпир и лук, ако је потребно, спасавајте лук мрквом, исеците и пржите печурке. Боље је резати растопљену грушу у неколико комада, тако да се брже растварају у супи док не постану глатки.
Рецепти супе од крем сира:
Јуха од крем сира - тајне и савети најбољих кувара
Јуха са топљеним сиром може се припремити не само на води, већ и на било ком месном бујону: пилетини, говедини или свињетини. Ако нема меса, баците пар коцкица (говедина, пилетина или гљива) у кипућу воду - супа ће је учинити још мириснијом и укуснијом. Ако оставите супу 15-20 минута, мало ће се згуснути и постићи жељену конзистенцију. Ако зелену посуду додајете у обичну посуду, а не у тањуре за сервирање, свакако прокухајте јуху још неколико минута, иначе ће се сутрадан залити. Печење печурака или гљива се најбоље не ради у биљном уљу, већ у креми - што ће супу са топљеним сиром учинити још мекшом. Ако кухате јело на правој пилећој јухи, немојте заборавити извадити припремљено месо и одвојити га од костију, у супротном се уређај може сломити када мјешалицу пребијете. Готово и исецкано на комаде месо је боље ставити у тањуре. Најукуснија супа је направљена од домаће пилетине, а не од бројлера. У бујону за јуху са растопљеним сиром можете бацити неколико коријена першуна или целера, а затим их уклонити - посуда ће бити врло мирисна и богата. Приликом припреме поврћа за јуху, могуће ју је обогатити не само обичном паприком или сољу, већ и мјешавином зачина (нпр. Хмељ-сунели).
Рецепти за супу од топљеног сира са задивљујућим укусом и аромом
22. фебруар 2016. 4396
Вероватно су многи навикли да користе сендвиче са топљеним сиром, не размишљајући о томе шта се од ње још увек може направити. Али узалуд! Овај храњиви и одличан производ је одличан за супе.
Супе сиреве у великим количинама представљене су у јеловнику многих ресторана, али њихова цијена је висока, а укус оставља пуно да се пожели. Зато је најбоље да сами припремите ову посластицу.
Поред тога, током кувања, можете показати машту и домишљатост припремом правог кулинарског ремек-дела!
Супа од сира - једноставна гурманска јела
Јухе од сира за нашу националну кухињу - новина. У ствари, дошли су нам из француске кухиње, али с временом су се њихови рецепти промијенили, поједноставили и прилагодили нашим домаћим стварностима. Тако, на пример, у време тоталне несташице, када се добар дан није нашао са ватром током дана, паметне хостесе научиле су да кувају топљену супу од сира од сира. А оно што је изванредно, експеримент је био толико успешан да данас постоји само невероватна количина рецепата за ову супу. Нудимо вам неке од ових рецепата.
Крем сир и супа од рачића
Супа од сира са морским плодовима је гурмански сан! А што ми нисмо гурмани? Зато кувате супу са топљеним сиром и рачићима.
- 4 топљени сир,
- 400 грама љуштеног шкампа,
- Чаша свјежег млијека,
- 3-4 кромпира
- 1-2 мрква,
- Пола лимуна
- 2 кашике биљног уља,
- 2 лишћа ловора,
- Парслеи,
- Сол и зачини.
Помијешајте сиром са сиром. Сипајте у лонац литру воде и пустите да прокључа. Оперите шкампе и ставите га у кипућу воду. Ту је и сок од пола лимуна и зачина. Чим вода поново почне да кува, кувајте шкампе два минута и извадите их из посуде и филтрирајте јуху.
Сада узимамо већу посуду, у њу улијемо бујон, додамо два литра воде и чипс из топљеног сира. Посолите супу и кувајте док се сир не отопи. У међувремену, чистимо и сецкамо кромпир, затим стављамо у посуду за јуху и настављамо кухати још петнаест минута. За то време, треба да испечемо шаргарепу, згњечену на крупнијем ренде, у биљном уљу, а затим да је ставимо иу супу. Иза мркве стављамо огуљене рачиће и сипамо у млијеко. Пустите супу да прокува и напуните је нарезаним першуном. То је све. Наша гурманска супа је спремна!
Пиринач супа од крем сира
Срдачна супа од топљеног сира са пиринчем, купусом и парадајзом. Како ти се то свиђа?
- 100 грама купуса
- 1 главица лука,
- 1 кашика парадајз пасте,
- 1 кашика маслаца,
- 2 шаргарепе,
- 1 топљени сир,
- 2 кашике пиринча,
- 1 литра пилеће чорбе,
- Сол и зачини.
Ставимо бујон на ватру и сачекамо да прокува. У овом тренутку очистите лук и шаргарепу и исеците их на траке. Исећи купус и прати рижу. Сецкани сир. Када чорба прокуха, посолите је и нанесите исецкано поврће, парадајзну пасту, нарибани сир и пиринач. Пустите супу да кува и кувајте је седам или десет минута. Након тога угасите ватру, покријте посуду поклопцем и оставите јуху да се унесе још десет минута.
Ако разумете принцип кувања сирева од сира, онда увек можете скувати супу од сира од топљеног сира, додајући јој све састојке. Ова супа може бити кувана са карфиолом и кнедлама, и са сецканим куваним јајетом и тестенинама. Иначе, поред сирног груша, можете користити и неки меки топљени сир. Главна карактеристика ове дивне супе је бујон са богатим сиром и кремастим укусом. Зато се немојте бојати експериментирати и кухати са задовољством. Уживајте у оброку и успеху у кулинарском пољу!
""
