Испоставља се да се зими боршч може кухати много брже него љети! И то не зато што се мраз диже, већ због сопствених напора током сезоне жетве. Уосталом, да бисте убрзали процес кухања боршч, можете користити готове дресуре из лименке - додане у јуху, и готови сте! Једноставно нема мјеста! Пуњење борсцха се припрема једноставно и довољно брзо, а што је најважније - у погодно вријеме за вас, што је посебно важно за људе који су увијек заузети. Све у свему, припрема зачина за боршч за зиму у банкама је готово једина здрава опција домаће хране за радохоличаре и лене људе. Иако ће и остатак ове гредице морати да има укус. Обавезно пробајте!
Овај одељак представља најпопуларније рецепте за припрему зимског борча у банкама са корак-по-корак фотографијама и упутствима. Рећи ћемо вам и показати како припремити завој за боршч за зиму у банкама!
Једноставан класични рецепт боршч са репом, шаргарепом и купусом у теглама
Припремам ове препарате све чешће од осталих, јер ми се свиђа састав поврћа који долази овамо. Борсцх зими од такве теглице испада само диван и врло укусан.
Састојци:
- Цвекла - 800 гр
- Купус - 500 гр
- Шаргарепа - 500 гр
- Лук - 500 гр
- Бугарски бибер - 500 гр
- Сол - 2 кашике
- Шећер - 3 кашике
- Биљно уље - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Оцат 9% - 50 мл
Кухање:
1. Купус исцепити. Огулите шаргарепу и репу и нарежите их на крупнијем. Огулите и изрежите лук на пола прстена. Ољуштите паприке и семе бугарског бибера, а затим их исеците у невелику сламку. Стави све у таву.
2. Додајте со и шећер. Затим улијте биљно уље и воду. Све помијешајте и запалите. Загрејати и кухати 20 минута, повремено мешати.
3. Када поврће кува 20 минута, улијте оцат у посуду. Поново промешајте, кувајте 1-2 минута и смањите светлост на мало.
4. Без уклањања из топлоте, ставите поврће у припремљене стерилисане тегле. Чврсто притегните поклопце и окрените их. Оставите да се охлади. Онда очистите пре зиме.
Рецепт за борсцх дрессинг за зиму без купуса - прстима ћете лизати
Такође веома добра опција. Кухам је онолико често колико и први. Мало другачији састав поврћа и испоставило се да је и велика цикла за зиму. Из предложеног састава производа добија се на излазу 7 литара горива.
Састојци:
- Шаргарепа - 2 кг
- Цвекла - 2 кг
- Лук - 2 кг
- Парадајз - 2 кг
- Биљно уље - 650 мл
- Шећер - 200 гр
- Со - 130 гр
- Оцат 9% - 100 мл
- Вода - 150 мл
- Пимент - 20-25 комада
- Ловоров лист - 4-5 комада
Кухање:
1. Ребрити мркву и репу на грубом ранцу. Лук нарезан на коцке. Потом ставите поврће у посуду, додајте биљно уље и 1/3 сирћета. Лагано промешати, додати воду и ставити на средњу топлоту. Поврати поврће на чир, покријте га и крчите 10 минута.
2. У међувремену, можете радити парадајз. Донесите парадајз у пире помоћу млинца или блендера.
3. Сада додајте парадајзну пасту у поврће. Можете додати и со, шећер, преостали сирћет, папар и ловоров лист. Све добро промешајте и прокухајте на високој температури, затим смањите топлоту и кувајте под поклопцем 30-45 минута (време зависи од броја производа).
4. Размутите супу у стерилисаним посудама и затворите са куваним поклопцима. Банке се окрећу и остављају да се охладе.
Видео о томе како кувати веома укусну (замотану) супу за зиму без сирћета
Овај видео рецепт говори о томе како можете направити диван боршч одеће искључиво од поврћа, соли и шећера, без употребе сирћета. Покушајте, испада врло укусно.
Састојци:
- Беетс - 1 кг
- Парадајз - 4 кг
- Шаргарепа - 1 кг
- Бибер - 0,5 кг
- Лук - 1 кг
- Биљно уље - 300 мл
- Сол - 3 кашике
- Шећер - 1 кашика са брдом
Из таквог завоја можете припремити не само диван боршч, већ ћете добити и врло укусну салату коју можете јести са својим омиљеним прилогом, на пример, са кромпиром.
Боршч у зимском периоду од 15 минута: жетва од репе, парадајза, шаргарепе и лука
Ово је такође добар начин. Такође нема купус, као у рецепту изнад, али додаје се слатка паприка. Пре него што почнем да се бавим, увек имам борбу у срцу - не знам који рецепт да почнем да кувам. Свиђам им се све и супа од цвекле увек испада веома укусна. Ова опција није изузетак.
Састојци:
- Парадајз - 600 гр
- Цикла - 600 гр
- Слатка паприка - 350 гр
- Шаргарепа - 350 гр
- Лук - 350 гр
- Сол - 1 кашика
- Шећер - 1 кашика
- Биљно уље - 250 мл
- Оцат 9% - 50 мл
Кухање:
1. Лук и ољуштити лук. Очишћени и ољуштени од семена и преграда слатка бибер такође треба исећи на коцкице. Огулите парадајз и исеците на кришке, а затим прођите кроз млин за месо или блендер. Резана мрква и репа.
2. Загрејте посуду, улијте у њу 1/3 биљног уља. Затим ставите лук и пренесите га на транспарентност. Затим додајте шаргарепу, сипајте још 1/3 уља, промешајте и кувајте 2 минута. Након тога, ставите сјецкану слатку паприку и додајте преостали маслац. Мешајте и кувајте још 2 минута.
3. Пржите поврће које се пече у тигању и ставите у лонац или котао на дебелом дну, ставите га на шпорет и прокључајте. Улијте пола сирћета у репу и помешајте тако да не изгуби боју. Сада га можете додати у посуду са поврћем. Онда померајте упредени парадајз и добро промешајте.
4. Посолите поврће и додајте шећер. Мешајте и кувајте 30 минута под затвореним поклопцем, повремено мешајте. На крају кувања, додајте преостали сирћет, промешајте и угасите топлоту.
Затим ставите дресуру у стерилне посуде и чврсто затворите поклопце. Преокрените тегле и замотајте ћебе. Оставите да се потпуно охлади, а затим чувајте у складишту празних узорака.
Степ-би-степ рецепт за зимску супу са купусом и парадајз пасте
Под овом опцијом, испада изузетно укусан и богат украјински боршч. Увек хладим неколико таквих тегли за хладну сезону. Супа излази баш укусно!
Састојци:
- Купус - 1 глава
- Цвекла - 2 кг
- Шаргарепа - 2 кг
- Парадајз - 2,5 кг
- Лук - 1 кг
- Сало свеже - 300 гр
- Бугарски бибер - 1 кг
- Шећер - 2 кашике. л
- Сол - 2 кашике.
- Оцат 9% - 6 кашика.
- Сунцокретово уље - 250 мл
- Парадајз пасте - 3 кашике.
Кухање:
1. Припремите производе за салату: исеците купус, рибајте репу и шаргарепу, сецкајте паприку у мале сламке, нарежите лук на коцкице, надите парадајз преко млинца или мешалице и нарежите на ситне комаде и пеците на тесто.
2. Сипајте биљно уље у тави са дебелим дном, додајте лук и пржите 5 минута. Затим додајте шаргарепу, промешајте и кувајте још 5 минута.
3. Затим додајте паприку и увијене парадајзе. Мешајте и кувајте под покрићем и 5 минута. Затим, ставите ту репу, промешајте и кувајте све заједно под поклопцем 30 минута.
4. Затим ставите купус, пржену масти, со, шећер, парадајзну пасту и сирће. Све промијешајте, покријте и пирјајте 10 минута.
5. Нанесите готове дресуре на стерилисане тегле и поклопце за лим. Окрените их и покријте их ћебетом. Оставите у том положају док се не охлади.
Борсцхцхе прелив са паприком и купусом у тегле
Неке домаћице радије стављају само свјежу репу у боршч. У том случају, овај рецепт је само за вас. Можете га пунити без њега. Такође, ни сол, ни шећер, ни сирће се не стављају овде, али супа са таквим дресингом ће бити сјајна. Од ових производа добија се 6 литара препарата који се чувају током зиме.
Састојци:
- Купус - 3 кг
- Бугарски бибер - 1 кг
- Сок од парадајза (свежи) - 3 л
- Першун и копар - по укусу
- Бибер - 10-15 ком
Да бисте добили 3 литре сока од парадајза, узмите око 4 кг парадајза и прођите кроз машину за млевење меса или блендер. Гулити, пожељно је унапријед уклонити.
Кухање:
1. Сипајте сок од парадајза у посуду, ставите на шпорет и прокључајте. Чим прокуха, додајте грашак и оставите да прокува 5-7 минута испод поклопца.
2. У међувремену, исјецкајте купус и коцкајте бугарску паприку. Фино исецкајте све зеље ножем. У великом базену равномерно измијешајте све поврће.
3. Након што сок куха 7 минута, ставите све припремљено поврће и оставите посуду на ватри, покријте је поклопцем. Након 5 минута, купус ће дати сок и мало се смирити, затим лагано помијешати поврће и поново покрити. Ставите поврће на чир, смањите свјетло и оставите још 7-10 минута.
4. Сада ставите целу салату у стерилисане тегле, затворите поклопце, вратите врат и омотајте га. Оставите их да се охладе. Такви препарати се складиште и на собној температури и на хладном месту.
Ово су различити рецепти који чине укусне облоге борсцх уља, припремио сам за вас данас. Мислим да би вам се свидело. Да бисте их припремили, теоретски, неће вам требати више од 1,5 сата у погледу чишћења и резања поврћа. А зими проводите добро пола сата. Све у свему, морат ћете кухати месо, додати крумпир (или не додати) и зачинити јуху, не заборављајући на зачине.
Опција 2: Брзи рецепт за зимски боршч у лименкама без купуса
Рецепт за једноставан борсцх одијевање за зиму без купуса. Да бисте припремили своје омиљено јело, нећете морати кухати посебно пирјање, кухати или кухати репу, само додајте стакленку овог ужитка у тави са крумпиром и купусом. Пуњење горивом није потребно чак ни одвојено грејати, што ће уштедети време.
Састојци:
- 1,5 кг репе,
- 0,5 кг лука,
- 0.7 кг шаргарепе,
- 0.7 кг парадајза,
- 2 кашике соли
- 2 кашике шећера
- 50 г сирћета,
- 170 г уља
- чешњак опционо.
Како брзо кухати боршч за зиму у банкама
Насјецкани лук на ситне коцкице, бацити маслац и ставити на пећ. Пржите док се не скува остатак поврћа.
Мељати репу и шаргарепу у комбајну или возити кроз млин за месо, али користити велику мрежу. Додајте све поврће луку, промешајте. По жељи, можете додати и сјецкани бели лук, количину по вашем избору.
Помијешајте рајчице, можете их једноставно утрљати или мљети комбинацијом, одмах додати поврћу, посолити и заспати шећер у боршчу. Мешајте, покријте и кувајте око 25 минута.
Сипајте стоно сирће, поново промешајте. Раширите на стерилне стакленке, и одмах кувате борсцх ролл.
Показало се да је лепше ако се шаргарепа са репом утрља у сламке, али је пожељно да се време кувања повећа за десет минута, тако да сви комади постану спремни.
Састојци за "Конзервирани боршч" Главно је да се не купате! "
- Бели купус / купус (зимска сорта) - 1,6 кг
- Беетс - 1,5 кг
- Парадајз - 1 кг
- Бугарски бибер - 0,5 кг
- Шаргарепа - 0,5 кг
- Лук - 300 г
- Кечап - 7 кашика. л
- Сунцокретово уље - 300 г
- Оцат (9%) - 5 кашика. л
- Шећер - 4 кашике. л
- Сол (узимам са малим тобоганом) - 3 кашике. л
Време кувања: 210 минута
Рецепт "Конзервирани боршч" Главна ствар је да се не купате! "
То је све што нам треба за борсцхик.За овај рецепт изабрао сам прелепо поврће. Обично узимам за њега било који “нестандардни”, који одбацујемо након жетве.
Оперите поврће, очистите. Купус растурати средње или велике сламке. Набијте шаргарепу и репу на великом ранцу или прескочите комбајн. Помијешајте мљевење или млин за мљевење, помијешајте парадајз, лук и паприку.
Смрвљени парадајз, лук и паприка, сипајте у умиваоник, додајте со, шећер, сирће, кечап, путер и пустите да прокључа.
Ставите шаргарепу и репу у кључалу масу. Промијешати, поново прокухати.
У најмању руку заспимо купус. Добро промијешајте.
Кухајте на лаганој ватри сат и по, повремено мешајте да бисте спречили паљење.
Поставимо врући боршч на стерилисане лименке, окренемо га или окренемо, окренемо их наопако и умотамо пре хлађења. Након мјесец дана отварамо, кухамо борсцхик и уживамо.
П.С. Од специфициране колицине састојака добија се цетири литре гредице. Борсхцх се добро складишти. Држим се у ходнику.
Бон аппетит !!
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Како се кува јуха за зиму у банкама
Почели смо да учимо рецепте. И прво ћемо имати прилично класичну верзију. Сигуран сам да ће бити сличног у поруци за било коју домаћицу. А ко не, седите ближе екрану. Почињемо бербу за зиму, искључиво у банкама.
- купус - 2 кг.
- парадајз - 2 кг.
- репа - 3 кг.
- лук - 1 кг.
- шаргарепа - 1 кг.
- Бугарски бибер - 0,5 кг.
- биљно уље - 0,5 литара.
- со - 4 тбсп.
- гранулирани шећер - 3 кашике
- Грашак - 30 ком.
- Каранфил - 15 ком.
- бели лук - 150 гр.
- Оцат - 4 кашике.
1. Прва ствар коју вам савјетујем је да почнете са кувањем поврћа. Да бисте то урадили, морате припремити све производе наведене у распореду и наставити са њиховим чишћењем.
Беетс очистити од коже. Испирати прљавштину испод третиране воде. Исећи ћемо на танке сламке. Исто чинимо и са купусом, након уклањања листова купуса и уклањања стабљике.
Узмите у обзир да је репа прилично чврста биљка. За које је потребно више времена за кување. Зато резање не би требало да буде велико, већ одговарајуће.
Очистимо шаргарепу и трљамо је на крупнијем. Комбајн можете користити ако имате одговарајућу млазницу.
Лук и парадајз опрани, ми ћемо исецкати мале коцке.
Бугарски папар чисти семе и стабљику. Рез ће бити кришке средње величине.
2. Сада узимамо прилично дубоко јело у облику базена. Сипајте на дно стопу биљног уља наведеног у рецепту. И заспати нарезани лук. Спржићемо док не будемо спремни.
3. Након што лук дође у благо стање, можете заспати остатак састојака. Урадићемо то постепено, почевши од исецкане репе. 
Сипајте свјежу мркву на врх репе. Не можете мешати ништа у овој фази.
Додамо и парадајз и паприку, коју смо унапред припремили.
Сигурно је чаша напуњена до врха. Нека све помијешамо и наставимо да кухамо масу 10 минута. По истеку тог времена допуњавамо пуњење свим производима у расутом стању: соли, шећера, грашка и клинчића. Ако је смеша већ знатно скухана и додељена довољна количина сока, можете додати и сецкани купус. У овој фази треба имати велику количину сока.
Мешамо целу масу заједно са купусом. Пуњење гулаша ће бити на средњој температури један сат. Не заборавите да мешате, тако да током процеса грејања није изгорела.
Пет минута пре спремности сипамо сирће и додамо сецкани бели лук или чешњак који је прошао кроз штампу.
Завршена обрада може се проширити у банкама. Претходно стерилисана стаклена посуда изнад паре.
Кантице напуните посудом за печење и чврсто се скупите поклопцима.
Чувајте ову чудо припрему пожељно на собној температури док се не охлади.
Након тога можете пасти у оставу или подрум. И можете то спремити до прољећа.
Једноставан рецепт за боршч са купусом
Ово је вероватно најлакши рецепт за све данас. Припремљен је врло лако. Најважније је да се побринете за све састојке и можете наставити. Довољно је сјецкати и мијешати све у једном умиваонику. Нећу вам даље говорити, учити у том процесу. Али желим рећи да је ово једна од најпогоднијих опција за новопридошлице у кулинарском послу.
- Свјежи купус - 800 гр.
- шаргарепа - 500 гр.
- репа - 800 гр.
- лук - 500 гр.
- Бугарски бибер - 500 гр.
- сол - 2 кашике
- гранулирани шећер - 3 кашике
- биљно уље - 100 мл.
- вода - 100 мл.
- сирће - 50 мл.
Можда почињемо са купусом. Мислим да је у смислу резања овог поврћа најтужније. Очистимо главу горњих листова. Изрежите на два једнака пола, а затим уклоните стабљику.
Цут ће бити танке сламке. Можете користити специјални нож са сјекиром или комбајном. Претходно изаберите одговарајућу млазницу.
2. Очистимо шаргарепу од коже. Утрљајте на велики или средњи рибеж. За припрему таквог обратка, пожељно је користити сочне сорте.
Са репом радимо исто. Ако је репа мекана, онда је боље и много лакше ручно је исећи.
Помешамо све састојке у једном умиваонику или здјели великог волумена.
3. Лук чисти од љуске, пере се. Резање ће бити најчешћи - полу-прстенови.
4. Очистимо бугарску паприку од семена и стабљике, оперемо је. Нарежите на прилично расуте сламке или лобуле.
Сви састојци реза су помешани у посуди. Напуните сољу и шећером, сипајте у биљно уље и воду. Ставимо на средњу топлоту, кухамо поврће 20 минута. Повремено мешање са дрвеним штапом.
Након 20 минута, улијте потребну количину сирћета у посуду. Онда кувамо нашу бензинску станицу још 5-7 минута.
Ставили смо завршену бензинску станицу у банке. Да бисте то урадили, не уклањајући га из топлоте, куцајте одговарајућу кашику и пажљиво је ставите у стаклену посуду.
Тесно затворите или покријте поклопце. Окрените се наопако, покријте топлим ручником. Чистимо на равној површини, остављамо у том стању док се не охлади. Чувати на хладном и тамном месту.
Једноставност ове облоге је да се сви састојци стављају у посуду одједном. Нема потребе да чекате када нешто дође до спремности. Све се дешава у овом случају у једном тренутку.
Кухање супе за зиму са репом и мрквом
Још два важна састојка која су једнако популарна. Ово посебно важи за репу. Без ње црвена супа уопште није супа. Задовољство је припремити такву гредицу. Посебно у време свежег поврћа. Поред тога што је такво пуњење брзо припремљено, веома је корисно. Задржава део витамина, и оно што губи током кувања и печења.
- репа - 2 кг.
- купус - 1 кг.
- шаргарепа - 1 кг.
- паприка - 1 кг.
- Љута паприка (топла) - 1 ком.
- лук - 1 кг.
- парадајз - 2 кг.
- биљно уље - 1 чаша
- Вински оцат - 1 чаша
1. Огулите репу. Опрати све преостале прљавштине. Изрежите на танке траке. Покушајте да не направите превелики рез, иначе нема времена да се спремите.
Урадите исто са купусом. Ако жетву направите у великим количинама, онда ће наравно лакше проћи кроз комбајн.
Очистимо шаргарепу од коже и нарежемо их. Млазница може бити средње или велика. У нашем случају, ово је друга опција.
Лук се чисти од љуске. Рез може бити апсолутно произвољан. Али не баш велике комаде.
Бугарски бибер чистимо од семена и стабљике. Темељито опрати, исећи на прилично велике кришке.
Оперите парадајз, уклоните места са труљењем ако их има. Свако воће дијелимо на 4-6 дијелова, овисно о њиховој величини.Као што је приказано на слици испод.
2. Када се сви производи припреме, можете наставити са кувањем. У дубоку посуду сипајте биљно уље. Овде такође стављамо црни лук, пржимо га до златно браон боје.
Затим сипајте шаргарепу и пржите до печења. Следећи састојак ће бити резана репа.
Када се репа омекша и буде готово спремна, морате додати нарезану паприку и све темељито измијешати. Погледајте какву смо мјешавину витамина добили и желим је пробати што прије.
Зачините паприку у року од 5-7 минута. Затим додајте исецкани купус и кувајте 25-30 минута. У просјеку, кухање поврћа траје 40 минута.
Парадајз смо оставили у последњој фази. Пошто је структура парадајза веома сочно поврће, то значи да је време припреме овог производа смањено. После неког времена, додајте парадајз и кувајте целу мешавину поврћа један сат. Тако да се сви састојци кухају, што је боље могуће. Криза у таквој бензинској станици је једноставно неприхватљива.
По жељи додајте љуту паприку. Ставите га боље са купусом. Прецизно сецкајте.
10 минута пре спремности, борсцх напуните сољу и шећером (по укусу). Прелијте потребну количину сирћета и наставите да кувате масу.
Готови облог се разлаже у стерилисаним посудама. И замотајте чисте покриваче.
Оставите да се завој потпуно охлади на собној температури. Да бисте то урадили, окрените банке наопако. Покријте топлим ћебетом или пешкиром. Након једног дана можете чистити на тамном мјесту код куће или у подруму.
Пикантна опција борсхцхевои рефуелинг код куће
Многе неискусне или веома пословне жене радије купују борсцх бензинску станицу у продавници. Зато желим да кажем не, јер постоје само конзерванси. Верујте у наш живот и тако обилајте. Предлажем да се такав препарат припреми само код куће. И пожељно од поврћа из његове баште. Ово је боршч који ће свима бити драго!
А за више зачина у композицији додамо малу количину пасуља. Који је, успут, веома разнолик наш рецепт. Видите га свакако аматер, можете кувати без граха.
- репа - 1,5кг.
- парадајз - 1,5 кг.
- шаргарепа - 500 гр.
- лук - 500 гр.
- Бугарски бибер - 500 гр.
- пасуљ - 1 чаша
- биљно уље - 250 мл.
- гранулирани шећер - 100 гр.
- сол - 1,5 кашике
- Оцат 9% - 100 мл.
Прво што треба да почнете је да припремите пасуљ. Потребно је потопити преко ноћи. Ујутро исперите и кувајте до половине.
1. Ми перемо парадајз кроз млин за месо. Пре резања на кришке. Можете користити имерзиони миксер и пребацити целу масу до униформне конзистенције.
Сипајте биљно уље у припремљену парадајз пасту и запалите је. Загрејати.
2. Чим кухан парадајз прокључа додамо резану репу. Да би се то урадило, очистимо га унапред од коже, исперемо га и исечемо на траке, или га утрљавамо на грубљем.
Обавезно сипајте 50 мл репе. сирће, тако да током пожара не губи своју богату црвену боју.
Запећи репу 15 минута. Масу треба периодично мијешати.
3. Затим у исту посуду кипуће масе ставите мркву и лук. Шаргарепе морате претходно испећи. И исећи лук малим коцкама.
Наставите да кухате мешавину поврћа 10 минута.
4. На крају времена, ставили смо нарезану паприку и пасуљ, кухану до половине кухане, у посуду. Печене нарезане кришке или било које произвољно резање.
Напуните целу масу шећером и соли, наставите да кувате још 20-25 минута. Повремено мијешајући прелив дрвеном лопатицом.
5 минута пре спремности потребно је сипати оцат 50 мл. Вероватно сте заменили, да смо га поделили на два дела. У почетку, под норме је коришћен за репу, а остатак је сипан на крају кувања.
5Наша припрема је спремна да се распадне у стерилисане тегле.
Облачење је невероватан укус. Многе домаћице га послужују чак и до стола у облику салате. Дакле, пробајте и мислим да ће вам се свидети.
Фотографије "Конзервирани боршч" Главно је да се не купате! "" Од куване (10)
Изненађујуће облачење са парадајз пасте - иум прстима
Предлажем да вас гледам мали, али задовољан инструктивни видео. Скуваћемо сву исту бензинску станицу за боршч. То ће нам помоћи у овој дивној, позитивној домаћици са дугогодишњим искуством. Она ће корак по корак рећи за сваку фазу. И дат ће неке корисне препоруке.
Као додатни адитив користићемо парадајзну пасту. Који ће повремено побољшати укус парадајза и дати готовом прељеву префињени укус.
Испало је невероватно. Стварно ми се свиђају овакве бензинске станице са њима, све је увек брзо, укусно и веома укусно. Дакле, не будите лењи, спустите се на посао. Сигурно таква празна страна неће остати.
Припрема за боршч у банци без купуса
Ако немате купус, добро, то није урадила ове године. Можете искористити невероватан рецепт без белог поврћа. Потребно је само купити потребне производе и почети кухати. Процес кухања је врло једноставан, опскрбите се добрим расположењем и почните стварати.
- лук - 1 кг.
- Бугарска слатка паприка - 1 кг.
- шаргарепа - 1 кг.
- црвена цикла - 1 кг.
- сол по укусу
- биљно уље - 500 мл.
- сок од парадајза или сок - 5 литара
Препоручује се да се још увек користи сок који је припремљен његовом руком. Да бисте то урадили, узмите групу парадајза, оперите их и прођите кроз млин за месо. Запалили смо се и кухали 30 минута. Након времена можете користити за кухање.
1. Најпре одлучите да планирате да користите сок од парадајза или да направите сок од парадајза.
Сада узимамо лонац довољно велике запремине. Сипајте парадајзну пасту и додајте биљно уље. Напуните сољу и добро промијешајте.
2. Донесите смешу парадајза до кључања. А затим додајте нарезане састојке: шаргарепу и репу нарезану на траке, лук - на коцкице.
Почните са мрквом, ставите и промешајте. Затим је додат остатак производа.
Ставите репу и поново помешајте, а затим додајте лук.
3. Сада ставите сву масу поврћа на чир. Кухати 10 минута тако да се поврће кува у волумену. Након неког времена додајте нарезану паприку. Мешати и наставити процес гашења.
За гашење тежине потребно је у року од 25-30 минута. Обавезно пробајте прелив пре него што га скинете са ватре. Поврће не би требало да шкрипи, већ да буде довољно мекано.
Испразните празан простор у стерилисаним посудама. Поклопац се чврсто затвара. Окрените се наопако и покријте топлим ћебетом. Чувати у овом стању док се потпуно не охлади.
Затим можете извадити радни комад на хладном мјесту. Пошто се прелив припрема без сирћета, пожељно је да га се чува у подруму.
Најбољи рецепт за зимски боршч у спором штедњаку
И опет, наша омиљена електрична опрема нам је дошла у помоћ. Ми ћемо кухати у лаганом штедњаку, захваљујући овој компликованој техници, можете направити дивно пуњење за зиму. Опскрбили смо се свјежим састојцима и уболи.
Само имајте на уму да овај метод није сасвим дизајниран за велике количине. Изузетак је велика здјела. Који понекад долазе у облику додатака било којој техници.
По мом мишљењу, испало је врло добро. Оно што ми се свиђа у рецептима са земљаним посудама је да не морате дуго стајати на пећи. Бацила сам потребну количину хране у посуду. Поставите право време и идите на посао. Само понекад не заборавите да се приближите мешавини поврћа.
Данас смо разматрали прилично занимљиве опције. Надам се да је неко већ одлучио. Можда још у селекцији. У сваком случају, желим вам пожељети укусне припреме за зиму.За столом се разбијало, а вољени су се дивили вама.
Чекам у сљедећим чланцима, анализират ћемо чак и једну празну. Тако да кажем да сезона тек почиње. Док не нађемо нове пријатеље!
Опција 4: најукуснија супа за зиму у лименкама (са тестенинама)
Варијација боровнице од цвекле са парадајзом, купус се не додаје, само пуњење поврћа. Овај рецепт је без парадајза, али вам је потребна добра парадајз паста, која није изгорела, природна без боја у композицији. Припрема са прелиминарним печењем поврћа која побољшава њихов укус.
Састојци:
- 1400 г репе,
- 600 г шаргарепе,
- пола килограма лука,
- 30 грама сирћета,
- 260 г пасте,
- 350 г паприке (слатки бугарски),
- 25 грама шећера
- 30 грама соли
- 0,13 литара уља
- 0,25 литара воде.
Корак по корак рецепт
Нарежите лук на коцке. Загрејте уље у великом стевпоту и угасите поврће. Можете одмах користити велики лонац са дебелим дном, ако су таква јела доступна. Лук скухајте у уљу до прозирности, али пажљиво пратите да није изгорео.
Огулите шаргарепу, исецкајте сламу, додајте лук, загрејте је на неколико минута, ставите у тави за кување прељева, ако се још користи лонац.
Очистити репу у тракама, додати остатку поврћа. Одмах изрежите бугарску паприку, ослобођену од изнутрица. Сипати по репи, мешати и сипати воду из рецепта. Покријте посуду, огулите поврће четврт сата.
Додајте тестенину, со, улијте у шећер у борсцх. Пирјајте још десет минута.
Нанесите сирће, користите столни производ са концентрацијом од 9%. Промијешати, прокувати и на кратко ставити јуху у стерилне посуде. Окрени се, окрени.
У овој изведби можете користити домаћи кувани парадајз, али ћете морати повећати брзину и смањити количину воде.
Опција 8: Најукуснија супа за зиму у банкама без репе
Врло често, боршч кухан без репе, додајући само парадајз. Ово није забрањено, рецепт је једноставна берба купуса са свежим парадајзом и другим поврћем.
Састојци:
- купус - 2,5 кг,
- 0.9 кг лука,
- 0,18 кг уља
- 0.3 арт. шећер,
- 45 грама соли
- 1,7 кг парадајза (може бити увијено),
- шаргарепа - 1,2 кг,
- 0.35 кг бибера (слатко бугарски),
- 30 грама сирћета.
Како кувати
Нарежите мркву на траке, исеците лук. Све то ставите у врело уље, пирјајте десет минута.
Додајте сецкани купус и бибер, покријте, сачекајте да се поврће слегне.
Сецкати парадајз, сипати у будућу супу. Кувајте 15 минута.
Корак 4:
Сипајте шећер и со у боршч, кухајте око пет минута, сипајте оцат, пажљиво промијешајте и раширите борсцх у тегле.
Уместо свежих парадајза дозвољено је користити разређену пасту. У овом случају, количина производа и воде мора се одредити независно, јер је концентрација различита.
Опција 10: Пикантна супа за зиму у банкама
Рецепт зачински боршч за зиму са љутом паприком и белим луком. Опционално, можете смањити или повећати њихов број, фокусирајући се на ваш укус.
Састојци:
- парадајз - 3 кг,
- 3 чили или друга паприка,
- 2 главе белог лука,
- лук - 2 кг,
- 1,5 кг шаргарепе,
- уље - 170 мл,
- 35 грама соли
- Арт. сирће,
- црни бибер.
Како кувати
Ољуштено и уситњено поврће (црни лук, мрква и репа) наизменично леже у загрејаном уљу са интервалом од пет минута.
Твист парадајз са љутом паприком, додајте пире кромпир у поврће. Промијешати, прокувати четврт сата.
Додајте бибер, со и сецкани бели лук. Кухајте супу још пет минута.
Корак 4:
Сипати оцат, кувати на минут, слагати у тегле, окретати.
У ствари, све могуће зачине, сушено биље, корен ђумбира, мирисни каранфили могу се додати борчевим празнинама, али то је све за аматере. Не заборавите да зачини дају главни окус када инсистирају. Посебно пажљиво треба додати ловор. Када користите лим у великим количинама ће се појавити горчина.
Опција 11: Класична супа за зиму у тегли купуса
Рецепт за овај боршч за зиму са репом и купусом, који знатно поједностављује припрему вечере, скраћује време проведено у кухињи. Радни комад не захтева додатну стерилизацију, што омогућава употребу стакленки било које величине по свом нахођењу. Рецепт показује тежину ољуштеног и опраног поврћа.
Састојци:
- 1500 г купуса
- 1500 г репе,
- 20 грама белог лука,
- 1000 г шаргарепе,
- 200 г воде
- 100 г сирћета (9%),
- 800 г парадајза
- 200 г рафинисаног уља,
- 800 г лука,
- 120 грама соли
- 150 грама шећера.
Корак по корак рецепт за класичан боршч
Борсцх ће боље окусити ако мало пржите лук. Изрежи број рецепта на коцки. Измјерите уље, улијте га у велики котао или у посуду, загријте га и додајте поврће. Пећи док не буде транспарентно, затим додајте нарибану мркву. Кухајте на маслацу заједно још пет минута.
Нарежите или уситните комбајн за репу, додајте поврћу. Сипати у воду и угасити 15 минута.
Сечевање купуса, нема потребе за гњечењем. Додајте у посуду, мешајте и наставите са кувањем испод поклопца тако да влага не испари. Кухај још пет минута.
Окрените парадајз, додајте парадајз укупној маси. Можете одмах ставити со и шећер. Добро промијешајте. Бацити мљевени чешњак и кухати 12 минута. Спремност је одређена поврћем. Они не би требали остати крути. Не бојте се да ће купус шепати, парадајз то неће дозволити.
У последњој фази додајте сирће боршчу. Сада је важно добро промијешати равномјерну расподјелу, кухати још минут.
Велики лонац за јуху шири празнину у тегле, пуни посуду право испод врата. Одмах, док се маса не охлади, баците покварени поклопац, замотајте супу, окрените је.
Банке за празнине се увијек обрађују. Најпоузданији начин је стерилизација преко паре, загријавање у пећници, или улијевање воде и кухање у микровалној пећници. Једноставно прање соком или сапуном за прање рубља, као што је било у древним временима, није увијек учинковито, јер вода сама може садржавати микробе.
Цомментс анд ревиевс
15. октобар, Галатриел # (аутор рецепта)
8. октобар Галатриел # (аутор рецепта)
5. октобар, Галатриел # (аутор рецепта)
24. септембар, Галатриел # (аутор рецепта)
23. септембар Галатриел # (аутор рецепта)
23. септембар Галатриел # (аутор рецепта)
20. септембар Галатриел # (аутор рецепта)
26. август, Галатриел # (аутор рецепта)
26. август, Галатриел # (аутор рецепта)
26. август, Галатриел # (аутор рецепта)
9. август Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
30. јул Галатриел # (аутор рецепта)
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
Жетва боршч за зиму у банкама рецептима
Да бисте задовољили своју породицу тањирастим мирисним боршчом, уопште није потребно трчати у продавницу за све потребне производе и дуго стајати на штедњаку. Можете га припремити за будућу употребу. Ова припрема ће вам уштедети драгоцено време. Како га кухати и шта ће бити потребно? О овоме и разговору.
Борсцх за зиму у банкама
Историја чувених јела
Ако волите боршч, често имате питање о томе ко је власник идеје да се кува. Историја њеног настанка је двосмислена. Исто важи и за његово име. Неки историчари тврде да је у те дане таква супа била кувана од свиња, други верују да је реч "супа" настала од "бор" - црвене и "у" - супе, купус супе.
Историја чувених јела
Што се тиче класичног рецепта за његову припрему, кромпир се сматра есенцијалним састојком. Ово поврће се појавило у Русији не тако давно, што значи да је до тог времена гулаш био куван без његовог учешћа.
Данас се боршч куха у готово сваком дому. Са овим првим јелом има доста проблема, јер укључује велику листу поврћа које треба ољуштити, исећи и пржити.
Ако немате времена да скухате прво јело, можете користити празно. Све што је потребно је прокухати бујон, додати кромпир и дорадити га. Најбоље вријеме за припремање жетве је јесен, када се скупља великодушна берба разног поврћа.
Набој са купусом
Овај рецепт се сматра класичним препаратом. За пуњење горива потребно је узети 1 кг лука, шаргарепе, парадајза, купуса. Осим тога, морате припремити:
- репа - 1 кг,
- груба со - 2, 5 тбсп. л.,
- шећер - 8 кашика. л.,
- вода - 450 мл,
- Оцат 9% - 1 чаша,
- биљно уље - 1 чаша.
Набој са купусом
Оперите и огулите поврће које сте изабрали за јуху. Затим треба да их мељеш ножем. То можете урадити и са грубљом ријетком.
Припремите конзервирану храну на следећи начин:
- Ставите лук и шаргарепу на врућу таву. Прођите 5 минута.
- Додајте остатак поврћа у смјесу лука и мркве. Трајање гашења је 10-15 минута.
- Улијте у њих биљно уље, сирће, воду. Со, додајте шећер.
- Чим помијешате све састојке, протрљајте их на лаганој ватри пола сата.
Савет Да би се убрзао процес кувања, све поврће може бити млевено. Мрежа треба да буде са великим рупама.
Када су протушени, морају се проширити на банке и замотати.
Гомила без сирћета
Многи су облози за кување боршча. Размислите о рецепту који не укључује употребу сирћета. Алтернатива овом производу је лимунов сок.
За конзервирану храну без сирћета, припремите:
- репа и парадајз - 1 кг,
- лук - 5 комада средње величине,
- шаргарепа - 4 комада,
- купус - 250 г,
- лимун - 1ком.,
- биљно уље
- сол
Затим наставите на следећи начин:
- Кухати кухати директно са коре.
- Нарежите лук и пржите у тави.
- Урежите парадајз на коцкице.
- Нарежите мркву.
- Уситни купус.
- Истисните лимунов сок.
- Све састојке осим репе, ставите у посуду и пеците 30 минута.
- Кувана цикла утрљајте на крупнији ренде и додајте у мешавину поврћа. Кухајте око 15 минута.
- На крају, сипајте лимунов сок и со.
- Нанесите смешу у лименке.
Савет Да бисте добили укус витке рибе, можете додати бочицу папалине у парадајз на крају кувања.
Прелив од белог лука и паприке
Борсцх може добити посебан укус уз помоћ бугарског бибера. Зими проналажење није лако, а цијене за то вријеме нису увијек доступне свима. Да бисте решили овај проблем је лако - можете припремити допуну бугарског бибера.
Прелив од белог лука и паприке
За рецепт ће бити потребно:
- репа - 2, 5 кг,
- Бугарски бибер - 2 ком.,
- парадајз - 7 комада средње величине,
- лук - 3 ком.,
- мрква - 3 ком.,
- бели лук - 50 г,
- свежи копар и першун,
- биљно уље - 200 мл,
- Оцат 9% - 5 кашика.
- со - 1 тбсп. л.,
- шећер - 4 кашике.
Степ-би-степ припрема обратка је следећа:
- Нарежите бели лук и парадајз. Стави у таву.
- Со, додајте шећер и биљно уље у смешу.
- Црусх беетс анд гратед царротс. Стави га у таву.
- У смјесу додајте сјецкану паприку и кишобране.
- Промешајте и укључите топлоту.
- Пржите лук и додајте у мешавину поврћа. Сипајте сирће.
- Кухати 5 минута.
- Пакује се у лименке, покриваче.
Харвестинг Беанс
Ако сте љубитељ вегетаријанске кухиње, можете припремити дрес са грахом.
Харвестинг Беанс
За такво окретање требат ће вам:
- пасуљ - 1,5 кашике.,
- репа - 2 кг,
- лук - 5 ком.,
- шаргарепа - 0,5 кг,
- парадајз - 0, 5 кг,
- биљно уље - 200 мл,
- вода - 2 кашике,
- шећер - 0.5 ст.
- сирће - 0, 5 жлице.
Савет Да бисте убрзали процес кувања пасуља, додајте малу количину соде у воду у којој се кува.
Припремите завртањ на следећи начин:
- Скувајте пасуљ док се пола не скува.
- Сецкати све поврће, покрити водом и пирјати 15 минута.
- Помешајте их са пасуљем, со. Додајте шећер, уље, сирће. Протомејте се минималном топлотом око пола сата.
- Положите паприкаш преко лименки, заврните поклопце.
Допуњавање горива за боршч је добра помоћ за сваку домаћицу зими. Ако имате такав заокрет, можете брзо кухати своје омиљено јело које ће сви загрејати у хладном зимском дану.
Рецепт за кување без сирћета
Ако је одлучено да се припреми препарат боршч без сирћета, онда ће сок од лимуна (1 воће) помоћи да се замени овај састојак.
На крају ће ова супа бити много укуснија него од старог, устајалог поврћа. Такође, за жетву морате узети следеће састојке: 1 кг. репа и парадајз, 400 г лука и шаргарепе, 150 г свежег купуса, уље за пржење, со.
- Пчеле се темељито чисте, али не и љуште. Поврће се кува на високој температури све док не постане мекано.
- Лук се лепи на путеру или биљном уљу.
- Парадајз прокључа, ослободи се коже, а затим исече на велике коцке.
- Шаргарепе се протрљају на рибеж, а купус се ситно исече оштрим ножем.
- Све припремљено поврће, изузев репе, пирја се у тави са дебелим зидовима најмање пола сата.
- По истеку наведеног времена, репа се нариба на великом рижају, а затим се маса припрема најмање 15 минута.
- Преостаје да се састојцима дода со сирћетни сируп и пребаци се у стерилне посуде.
Ова супа може бити и вегетаријанска и богата месом. Све зависи од тога које додатне компоненте домаћица изабере за њега зими.
У лименкама без купуса
Сигурно има оних кувара који не воле купус у боршчу. Посебно за њих постоје рецепти без овог поврћа. Најбоље је направити такву гредицу у месној јухи (4 л.). Такође ћете морати да припремите: 800 г репе, шаргарепе, парадајза и лука, 5-6 чешњака чешњака, 220 мл. 6% сирћета, 100 г морске соли, 220 г шећера, 1 тбсп. биљно уље.
- Пре свега, све поврће се пере, чисти и сече на било који начин. Беетс и шаргарепа је најбоље решеткати на грубо ријетко.
- После сечења, све поврће се помеша у дубок контејнер и додају им се танки кришки чешњака.
- Свако биљно уље, сирће, бујон, шећер и со се помешају у лонцу. Поврће им се припрема, а контејнер се шаље на средњу топлоту.
- Када течност прокључа, температура загревања је сведена на минимум, а сви састојци се припремају још 35-40 минута.
- Будући боршч је топао, изливен у претходно припремљене тегле и ваљане.
По жељи, купус се може додати у супу већ уз даљње кухање.
Спици Борсцхт Реципе
Рецепт ће највјероватније привући љубитеље топлих сланих јела. Наравно, без чешњака (6-7 каранфилића) и вруће црвене паприке (2 шоље). Поред њих, за кување ће се користити и 3 кг. парадајз, 2 кг. шаргарепа и бели лук, со, било које зачине и биљно уље.
- Парадајз, заједно са врућом црвеном паприком, пролази кроз млин за месо. Добијени пире кромпир ће бити основа за будући боршч.
- Сецкани лук, шаргарепа и репа се пеку у биљном уљу док не омекшају.
- Поврће се сипа пире од парадајза и бибера и пече на лаганој ватри око 1 сат. Већ у овој фази можете им додати со, омиљене зачине и ситно исецкани бели лук.
- Након наведеног времена, обрадак се увлачи у обод.
Као зачина боље је узети готову мјешавину зачина, дизајнирану посебно за боршч.
Боршч за зиму са пасуљем
Борсцх са грахом се увек испоставља да је посебно задовољавајући. Пасуљ у њему савршено замењује кромпир. Поред 300 г белог пасуља, потребно је узети: 2 кг. репа, бели лук, шаргарепа и парадајз, 400 мл. водено и биљно уље, 100 г сваке соли и шећера, 170 мл. сирће.
- Пасуљ ноћу намочен у води.
- Цвекла, шаргарепа, лук и предбланчани парадајз се мељу на било који начин.
- Врела вода и уље додају се на резано поврће, као и шећер, со и сирће.
- Будућа жетва борча за зиму заједно са грахом мора се пирјати најмање 40 минута на лаганој ватри, а након вруће уваљивања у тегле.
Неке домаћице одлучују да узимају конзервиране грахове за одређени рецепт. Али у овом случају, обрадак се не може дуго чувати.
Рецепт за зелени парадајз
Ако домаћица има пуно зелених парадајза (2 кг.) На лагеру, онда се могу користити и за израду „полупроизвода“. Такође треба узети: 3 кг. кувана репа, 1 кг. шаргарепа, 1 глава белог лука, 100 г шећера, 50 г соли, 1 кашика. л сирће, уље.
- Сва поврћа су здробљена и пирјана у тигању са биљним уљем најмање 40 минута.
- Остаје да се овим састојцима дода сирће, со и шећер, а затим остави мешавину на ватри још 25 минута.
- На самом крају, прељев се разлаже у припремљене банке и чува.
Зелени парадајз учинит ће изглед борсцхта необичним и врло укусним.
Са додатком репе
Ако желите да се класични боршч добије из припремљеног прељева, онда за њега треба узети велику количину репе (најмање 3 кг).
Поред репе, потребно је користити и: 1 кг. свежи парадајз, бели лук, купус и шаргарепа, 230 мл. Стоно сирће, 220 г шећера, 100 г соли, уље. Потребно је напоменути да репа за боршч за зиму треба да буде дискретна, густа када се притисне.
- Лук и парадајз су ситно исецкани, трава од купуса, шаргарепа и репа се трљају на крупнијем ренде. Можете знатно олакшати задатак користећи процесор хране.
- Будуће пуњење горивом право у дебелом зиду посуда за кухање најмање пола сата (уз додатак биљног уља).
- Након додавања шећера, соли и сирћета, састојци се кувају још 15 минута.
- Остаје да се директно пренесе брашно у припремљену стаклену посуду и разваља.
Од наведеног броја производа треба добити 7 литара тегли пуњења.
Слатком паприком
Посебан укус боршча чини слатки бугарски бибер. Може се користити за припрему супе празнине за зиму. Дозвољено је користити и црвену и жуту паприку (1 кг). И, штавише: 1,5 кг. репа, парадајз и шаргарепа, 200 г свежег першуна, 160 г шећера, 70 г соли, 250 мл. сирће (9%), 400 мл. вода, рафинисано уље.
- Након претходног млевења, све поврће (осим паприке) ставља се у лончић од ливеног гвожђа, сипа се уљем и пече на мекоћу.
- Након око 25-30 минута, додаје им се вода, а састојци се прокључају.
- Након постављања папра, поступак се понавља. Након још једног чира, у посуду можете додати оцат, шећер и со. Маса се пече на лаганој ватри још 25 минута.
- У најмању руку, сјецкани першун се ставља у посуду, а течност се поново доводи до кључања.
- Остаје да се вреле будуће бензинске пумпе улијевају у банке и нагомилавају.
Најбоље од свега је то што се радни предмет чува на доњој полици фрижидера, у подруму или подруму.
Зими, свака домаћица ће моћи да отвори прељев по неком одабраном рецепту, дода му месо, кромпир или друге састојке и брзо добије укусну богату супу. Не мора да троши време на сецкање поврћа и печење.
