Патка са шљивама и јабукама

Чак и најукуснија јела, ако се често кувају, брзо постају досадна. Котлети, котлети, куване кобасице и сардели - добре су, задовољавајуће и популарне у сваком дому. Али понекад не само душа, већ и стомак захтева различитост. А овде би већ требала бити укључена фантазија домаћице. На нашем сајту наћи ћете много рецепата руске, европске, јеврејске и других кухиња света, захваљујући којима ће ваш кулинарски живот постати много светлији и занимљивији.

Тренутно нудимо неколико опција за патке са шљивама. Обично је ово јело повезано са Божићем или Новом Годином, јер се често послужује на свечаном столу. Уништићемо постојеће стереотипе: птица се може брзо кухати, посебно без размишљања о састојцима или умацима за јело. Једини минус је то што се патка дуго пече у рерни, па је боље то радити викендом када нема потребе за журбом за радом или учењем. Па, узмите рецепт у руке и слободно се спустите на посао.

Једноставна и брза патка са сувим воћем

Почетне домаћице које се никада нису бавиле птицом, овај рецепт ће се савршено уклопити. Прво, припрема јела је смијешно поједностављена: само требате трљати труп са зачинима, напунити га шљивама и послати у пећницу. У исто време, најтеже је не пропустити време када се патка пече и периодично је залити растопљеном масноћом. Слажем се, није потребно примењивати много потешкоћа. Осим тога, не треба вам превише састојака, што ће уштедети буџет. Имајући у виду све горе наведене чари хране, то поставља сасвим природно питање: зашто не скухати укусну птицу са шљивама? Поготово јер већ имате рецепт.

500 грама меких шљива
једна мала патка (узми пола килограма)
сол - по вашем укусу
1/3 шоље топле воде
свеже млевени црни бибер
мало маслиновог уља

Пре него што уђете у кулинарску креативност, темељито исперите патку и затим је осушите папирним убрусима. Ако је потребно, унапред извадите изнутрице из којих касније можете да направите супу. Сада комбинирајте рафинисано маслиново уље, со и црни бибер у једну посуду, а затим добро измијешајте састојке. Опционално користите омиљене зачине. За овај фит коријандар, сухи копар, босиљак. Можете и кувати патку са млевеним чешњаком, али то је, како кажу, потпуно другачији рецепт.

Добијени ароматични масажни сос истрља птице са свих страна, као и изнутра. Затим сушите воће у кипућој води петнаест минута, када постану мекше, исушите течност, добро их исперите и осушите. Напуните труп шљиве и оставите преостали производ на страну. Сада ставите патку у посебну посуду, украшавајући стране сувим воћем. Сипајте топлу воду и пошаљите јело у претходно загрејану рерну. Оптимална температура за кување живине је 190 степени.

Након отприлике 30 минута, отворите врата и сипајте храну растопљеном масноћом. Пеците патку око сат и по. Ако приметите да је кора почела да гори, што се може десити због превише топлоте, покријте труп фолијом и наставите са кувањем. Пре сервирања, исецкајте га тако што ћете га исећи на неколико делова, које се преклапају са шљивама, и сипајте у посуду. Можда неко жели да им сипа посуду. Као прилог можете направити пире, скувати хељду или кашу од пиринча. Бон аппетит!

Патка са мајонезом, зачинима и шљивама

Овај рецепт је за оне који воле кухати, побољшати своје вјештине и отворен је за нова јела. Патка пуњена сувим шљивама, премазана мајонезом и печена у рерни, неће се допасти само љубитељима правог меса. Његов невероватно укусан укус ће приметити чак и они који припадају птицама без пуно ентузијазма. Као импрегнацију можете користити масну киселу павлаку или крему.

400 грама шљива
коријандер по укусу
просечна патка - један комад
сол
два ловора
80 грама укусног мајонеза
црни бибер (погодан и мирисни и мљевени)
три чешњака чешњака

20 грама свежег копра

Ако одлучите да направите птицу за породичну вечеру, препоручујемо да купите малу: за један, максимално један и по килограм. Онда ћете потрошити много мање времена за печење јела. Уосталом, директно зависи од тежине патке и колико дуго ће морати да кува. Дакле, након што сте темељно опрали и осушили труп, истрљајте га са стране, као и изнутра, са кухињском соли и мљевеним папром. Сухо воће ставите у посуду и покријте топлом водом, оставите десет минута да се омекша. Након сипања отпадне текућине, истисните чај ручником и комбинирајте га с ловоровим листом и коријандером, унесите овдје здробљени чешњак.

Измијешајте масу и ставите је с њом. Шити рупу са обичним навојима или причврстити специјалним косинама. Али не заборавите да добијете додатне предмете пре сервирања јела на столу. Сада третирајте патке мајонез, богато га размазујући са свих страна. Онда ставите птицу у рукав и вежите је. Јело треба кувати у рерни на 190 степени око 2,5 сата. Пре уклањања производа (око 30 минута пре), извадите врећицу и сипајте птицу насталим соком, а затим је поново ставите у рерну. Захваљујући томе, јело ће изаћи ружичасто и лијепо. Поспите га исецканим зеленилом и позовите своје вољене - мужа и децу - да пробају укусну креацију. Овај рецепт је користан не само у свакодневном, већ иу "свечаном" животу.

Птица са јабукама и шљивама

Желите ли научити како кухати птицу у пећници? Онда добродошли на овај сајт. У нашој особи наћи ћете вјерног асистента и професионалног водича у свијету кулинарске умјетности. Сада не морате да пролазите кроз специјализоване приручнике и приручнике за почетнике - овде се налазе сви најневероватнији рецепти, од једноставних до најкомплекснијих. Дакле, ваша пажња је позвана на детаљна упутства за припрему укусне златне патке са сочним јабукама и шљивама.

две мале зелене јабуке
три госта суве шљиве
поулт царцасс
70 мл стоног сирћета разблаженог водом
млевени бибер и со
20 милилитара биљног уља

Да не бисте покварили јело и не дајте му превише киселкастог укуса, разриједите оцат куханом водом. Иначе, може се заменити свежим соком од лимуна. Сада исперите извађену и избацену птицу испод славине, када је довољно суха, утрљајте је са соли и црним бибером. Имајте на уму да ово треба да се ради не само споља, већ и изнутра. Затим умотајте труп у врећицу или филм и оставите да маринирате (три сата ће бити довољно).

Уклоните језгре из јабука, а затим их изрежите на кришке средње величине. Поделите суве шљиве на два дела и потопите у врућој води. Затим исперите, осушите и промешајте са зеленим плодовима. Напуните птицу добијеном масом и, тако да пуњење не испадне, фиксирајте рупу са чачкалицама. Ставите производ на пладањ за печење, претходно третиран биљним уљем. Ако не желите да се петљате са прилогом, распоредите огуљени и исјецкани кромпир око птице. Можете га попрскати зачинима и посути маслиновим уљем. Загрејте рерну на 200 степени и пошаљите је.После два или три сата, када је порумени, покријте сто. Имајте на уму да кромпир треба добити много раније, иначе ће изгорети.

Сваки рецепт има своје особине и специфичност кухања. Али различите варијације на тему "пуњене патке" и даље имају заједничке сличности. На пример, птица се пече најмање два до три сата и увек је треба редовно залијевати растопљеном масноћом. Да би јело било сочније, користите умаке: од мајонеза, павлаке, биљног уља.

Степ-би-степ рецепт

Да скухате патку са сувим шљивама, морате пажљиво одабрати суве шљиве, да, да, то је он.

1. Пожељно је да је био са кости, јер се у процесу припреме са костима не распада.

2. Шљиве по укусу треба да буду слатке, а не киселе. Слатке шљиве ми дају одређени укус.

Чим добијете такве шљиве и патке, наравно, можете наставити.

Очистити целу патку са соли и бибером по укусу. Напуните га опраним шљивама, чачкалицом поправите рупу. Ставимо пуњену патку у рукав, али можемо је ставити у фолију и ставити у пећницу загријану на 180 степени. Фри хоур 1.5 - 2 сата. После овог времена добијамо патку и уживамо у њеном укусу.

ИНГРЕДИЕНТС

Цела патка 1 комад
Бов 1-2 Пиецес
Баи Леаф 5 Пиецес
Со, бибер, зачини - по укусу
Маслиново уље - по укусу

Патку темељно оперемо под текућом водом, а затим је осушимо папирним ручником.

Изрежите на комаде. Лако је угурати патку, по истом принципу као и пилетина. Остављамо кошчате делове патке за укусну супу.

Улијте маслац у посуду и пржите комаде на њему. Пеците са обе стране док не добијете укусну златну кору.

Пржим све комаде пачица заједно у исто време.

Комадићи пилеће соли, бибера и зачина по укусу.

Затим додајте на коцкице лук, ловор у мали лонац.

И додајте суве шљиве (претходно намочене у кључалу воду на минут).

Затим посуду чврсто покријемо поклопцем и пошаљемо да пече у рерни, загрејан на 180 степени око сат времена. У овом тренутку припремамо прилог. Најбоље од свега је патка са шљивама у комбинацији са пире кромпиром или пиринчем.

Рецепт "Патка са шљивама и јабукама":

Пола патке нарежите на порције. Користио сам живину. Зачините сољу, зачине, бели лук, маринирајте у соја сосу сат времена.
Затим пржите на врелом уљу са обе стране до златно браон боје.

Ставите патку у посуду за печење (или у другу посуду ако печете на шпорету или у рерни). Ту се такође слаже лук нарезан на пола прстена, шаргарепа у коцкице, орезана на пола, кришке јабука. Зачините сољу, зачине према укусу. Можете додати 1 чашу воде, али не и нужно, јер ће патка ослободити пуно масноће у којој ће бити пирјана.
Ставите режим гашења на 60 минута (време прилагодите себи).