Јуха од грашка се дуго сматра једном од најпопуларнијих супа од оних које се налазе на нашим столовима. И задовољавајуће је и укусно и здраво. Кухање такве супе је прилично брзо и релативно јефтино. Ово јело, које је и даље традиционално за наше далеке претке, и данас се воли и поштује у многим кућама. Свака домаћица, припремајући супу од грашка, користи свој рецепт. Због тога постоји много начина и опција за кување супе. Оно са чим га не кувамо: са месом, и са живином, и са сланином, па чак и без меса. Свака кувана јуха има своју, јединствену арому и букет. Ево неких од ових рецепата:
Супа од димљеног свињског ребра
Цлассиц реципе. Један од најукуснијих рецепата од супе од грашка који кувамо код куће. Посебно ће се свидјети љубитељи свињетине и врло укусних богатих јуха.
- 300 г грашка
- Димљена ребра - 500 грама
- Средњи крумпир - 5 комада
- Шаргарепа - 1 ком
- Целер - 1 ком
- Биљно уље - 2 кашике
- Ловоров лист - 2 комада
- Першин - 2 гранчице
- Пимент - 5 комада
- Мљевена паприка, сол - по укусу
Кухање:
Да би скухали тако укусну супу, добро опрани грашак се сипа у топлу прокувану воду и остави да се намака осам до дванаест сати. Сјечена димљена свињска ребра сипати хладном водом, ставити на ватру и довести до чир. Након тога, на лаганој ватри, треба их кухати четрдесет до педесет минута. Затим се ребра уклањају из бујона, бујон се филтрира и враћа. Одвојите месо од ребара и фино га исеците. Вода се излије из грашка и умочи у кипућу бујон из ребара. Кухајте супу до врло ниске температуре, повремено мијешајући док се грашак не припреми. Ако јуха почне да кува током кувања, можете додати топлу воду.
Коријен целера и шаргарепа се љуште и нарибају. Ољуштени лук фино исецкан. Лук у биљном уљу се пече до златно-браон боје, а затим му се додаје корен целера и шаргарепа и пржи на лаганој ватри. Ољуштени кромпир исећи на коцкице. Све припремљено поврће треба ставити у бујон и грашак и кувати. Пет до десет минута након пуњења јухе са поврћем, соли, бибера, пиринча и ловоровог листа се додају. Оставите ватру док се кромпир не скува. Пре сервирања, јуху поспите ситно сецканим першуном.
Крем супа од грашка
Вероватно најлакши рецепт за супу од грашка. Савршен за дечији мени: укусан, деликатан, мирисан.
- Пеа
- Царрот
- Лук
- Месна супа
Кухање:
Ова супа се кува веома брзо. Међутим, пре врења, грашак се излије хладном водом и остави да се намака 8 до 10 сати. Затим се грашак исуши и умочи у две литре воде или говеђе јухе и стави да се кува док се не припреми. Ољуштени кромпир исећи на коцкице. Ољуштене мркве се протрљају на фином ријетком, лук се љушти и ситно исече. Поврће се ставља у посуду са грашком и кува док се не омекша.
Да би се добила укусна и нежна чорба од пиреа од обичне супе, меље се блендером. Након што сте додали со и бибер, бели лук и здробљено поврће, јуха поновно ставите да кувате, доведите до кључања и извадите из ватре. Служи се са крутонима или крутонима. У ову супу можете додати ситно исецкану димљену. За два литра воде или бујона потребна су два или три крумпира средње величине, једна шаргарепа, један лук, чаша грашка.
Ако кувате ову супу од конзервираног или замрзнутог грашка, онда ће то трајати много мање времена.
Јуха од грашка са месом
Рецепт за месну супу не може бити једини.Различито месо - различите супе. Ова супа сви кувају по твом укусу. Али испада веома укусно, хранљиво и задовољавајуће. На пример, да се кува супа од грашка са свињетином морате узети следеће састојке:
- 250 г свињетине
- Пола шоље грашка
- 6 средњих кромпира
- Медиум Онион
- 2 перја зеленог лука
- 2 чешњака чешњака
- 1 средња шаргарепа
- 10 комада бибера
- 2 ловора
Кухање:
У три литре кипуће воде ставите свињетину и брзо кувајте десет минута, уклоните пјену. Затим додајте грашак у посуду и кувајте још петнаест минута. Након тога, ставите шаргарепу у тигањ, нарежите на велики ренде, а лук исеците на пола. Све то кувајте још десет минута, додајте сецкани зелени лук, бибер-грашак, ловоров лист, бели лук и со по укусу. Наставите са кувањем још петнаест минута.
Пилећа супа од грашка
Лак рецепт за месну супу. Кухање није теже од било какве супе са месом, а технологија кухања се не разликује од осталих варијанти грашак супе.
- 3 литре воде
- 1 шољица грашка
- 500 грама пилетине
- 1 шаргарепа
- 1 лук
- 4 средње крумпира
- 1 каранфилић чешњака
- Ловоров лист, со и бибер се додају по укусу.
Кухање:
За ову супу, пуни грашак мора бити претходно натопљен, грашак не треба да се натапа. Да би се грашак распадао до стања каше, можете додати један или два грама соде бикарбоне у посуду на којој се кува. Двадесет минута након почетка кључања грашка, у њега се стисне чешањ чешњака и дода се пилетина. Све ово је посољено на укус. Шаргарепе се протрљају на великом рибежу, лук се реже у средње коцке и прже се у биљном уљу. Додајте у таву са грашком. Пет до седам минута након печења, кромпир се претходно исече на коцкице. Кухајте супу око двадесет минута. Грашак у њему треба да остане читав, али мекан, па ће супа бити посебно укусна.
Герман соуп
Европска кухиња такође се не плаши грашка. А у њемачкој кухињи с њим се припремају врло различита јела. Ево, на пример, веома укусна, веома немачка супа са веома димљеним укусом. Да, и кухати код куће није тешко.
Пола килограма димљеног дршка куха након кључања пет минута. Бујон се исушује, месо се одваја од јама, а из њега се уклања кожа. Месо се сипа врућом бујоном и поново ставља на ватру. Кухајте грашак. Велике, нарибане мркве и два исјецкана лука брзо се пеку на високој температури. Кувана дршка уклоњена из бујона, исечена на мале комадиће. Ставите их у посуду са бујоном, додајте грашак и зазхарку тамо. Све се кува десет минута, затим додају две кришке сецканог белог лука и покрије супу неколико секунди. Затим угасите ватру и дајте супи да инсистира двадесет минута. Служи се са тостом или крутонама од белог хлеба.
Јуха од грашка са сланином
Још један рецепт за кување димљене супе. Уобичајена сланина је погодна за то - димљена, укусна, али не јако масна.
- 100 г грашка
- 8 кришки сланине
- 1, 5 литара говеђе јухе
- 1 шаргарепа
- 2 лука
- 2 кашике маслаца
- 0, 5 кашичица сушеног биља
- Со, бибер - по укусу
Кухање:
Кухање грашка за супу. Да би грашак био мекан и супа укусна, сипајте грашак у хладну воду и оставите да се намочи осам до дванаест сати. Шаргарепе, нарезане на коцке и нарезане лукове прстенове лагано пржене у биљном уљу. Додајте коцкасту сланину и пржите све заједно на неколико минута. Све ово се додаје у бујон са грашком, зачињено бибером, сољу и зачинима. Кухајте бујон на лаганој ватри један сат, затим све протрљајте кроз сито, поново ставите на лагану ватру и прокухајте. Пре сервирања, јуху поспите ситно сецканим першуном.
Јуха од грашка без меса
Грашка супа има прилично висок садржај калорија. Стога, за оне који пажљиво прате сопствену тежину, погодан је рецепт за кување сухе јухе (без меса).
- Пеа
- Лук
- Чешњак
- Зеленило
- Зачини
Кухање:
Девет стотина грама грашка добро је опрано, изливено хладном водом у односу: два дела грашка на три литре воде. Лонац је запаљен. Велики лук се реже на три или четири дела и стави у таву. Повремено мешајте, кувајте док се грашак не претвори у кашу. Конзистенција супе може се направити по вашем укусу. Да би била течна, јуха се може разриједити куханом водом и кухати још неколико минута. Да би супа била укусна и мирисна, додају се три фино исецкана чешњака чешњака, двадесет грама исецканог копра, пола чајне кашике млевеног коријандера, хмеља-сунела и два грама црног бибера. Со по укусу. За један килограм грашка ће требати један велики лук.
Леан Пеа Соуп
Леан цоокинг је увијек био популаран у Русији. Међутим, познато је да пост није само духовно чишћење, већ и физичко. И сваки рецепт за витку кухињу - само божји дар за присталице здравог начина живота. Не, наши преци су били паметни и бринули су се о свом здрављу. Да бисте направили укусну суху супу код куће, потребни су нам следећи састојци:
- Пола шоље грашка
- 4 средње крумпира
- 1 лук
- 1, 5 чаша воде
- 1 кашика уља за печење лука
- Зелени, со, бибер - по укусу
Кухање:
Грашак се натапа у хладну воду осам до десет сати. За ову супу ће вам требати резанци. Припрема се на следећи начин: три кашике биљног уља, кашика хладне воде и со се додају пола шољице брашна. Мешајте тесто и оставите га сат времена. Затим се тесто ваљда, осуши, исече на траке и поново осуши. Кухати до пола готовог грашка у истој води у којој је био натопљен. Додајте му пржени лук, коцкице на коцкице, резанце, со, бибер. Кувај док не скува.
Није важно, госпођо, који рецепт изаберете. За кување супа од грашка важно је само ваше расположење. И у добром духу, сваки рецепт ће вам пружити укусну, мирисну и такву домаћу супу од грашка.
Јуха од грашка - Рецепти за укусну димљену супу
Јуха од грашка је једна од главних супа руске кухиње, као и кисели краставац или месна мешавина. У ранијим временима, то је углавном било кухано мршаво. Сада, разноврсни производи од меса омогућују вам да додате што год желите. Мало људи воли ову супу. Прво, веома је укусно, чак и витко, друго, веома је хранљиво, треће, то је нискокалорична, наравно, ако у њу не ставите масну свињетину или димљену кобасицу. Хајде да га припремимо по неколико различитих рецепата.
Кухање:
1. Изаберите грашак, можете опрати и сипати хладну воду преко ноћи на собној температури.
2. Ујутро перемо грашак и сипамо пола литре хладне воде. Ставите грашак на ватру, прокључајте. Не солите још.
3. Не заборавите уклонити пену на почетку кухања. Уклоните пену, затворите поклопац и прокувајте грашак док не закуха док се не омекша. Време кувања зависи од врсте грашка, али у просеку је 1 сат.
4. На мале коцкице исећи лук, резати мркву на траке или трљати на рибеж. Фино исецкати бели лук, можете га претходно згњечити равном страном ножа. Димљени производи се секу на комаде који су вам удобни.
5. Са димљеним месом одрежите неколико делова масти и истопите га у тави. Покушајте резати масноћу на танке комаде, тако да се не осјећа одвојено, али се готово све загрева. Уместо масноће, можете сипати мало биљног уља.
6. Масноћа је мало утопљена, ширимо димљено месо. Степен зазхарки изаберите за себе. Можете се пржити снажно, до шкрипања, можете мало пржити, можете пржити, лагано растопити маст, уопште се увјерити. У свакој верзији то ће бити нови укус.
7. Додати лук и пржити га неколико минута док не постане транспарентан.
8. Шаљемо шаргарепе у димљене производе и лук.Спржићемо док се мрква и лук мало не испеку.
9. На крају додајте клинчић од сецканог белог лука. Иначе, поврће се може пржити одвојено од димљених производа. Такође ће имати другачији укус.
10. Зазхарка спремна, грашак куван мекан. Успут, ако ваш грашак тврдоглаво не желите да се кува мекано, понекад се то догоди, додајте четвртину кашичице соде када га кувате и све ће бити у реду. Стављам зазхарку у супу.
11. Солите супу и кувајте око 20-25 минута.
12. Пет минута прије завршетка кухања додајте пар ловора и оставите да кувају 5 минута.
Наша супа је спремна. Служи се са крутонима или крушним мрвицама и биљем.
Кухање на пећи
Препоручује се да се кувају свежи парадајз. Зими се могу безбедно заменити конзервираном или парадајзном пастом.
Срдачна супа од свињетине са грашком
Димљени зглоб даје супи посебну арому и укус.
Са димљеним кобасицама
Изванредно јело са укусним укусом одушевљава својим изгледом и укусом.
Јуха од грашка са три врсте димљеног меса
Разне компоненте ће учинити лонац необичним, богатим и веома укусним.
Рецепт са фотографијама
Леан супа од грашка са парадајзом
Састојци:
Грашак - 200 грама
Кромпир - 4 комада
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 ком
Парадајзна паста - 1 кашичица.
Бели лук - 2 каранфилића
Биљно уље - 2 кашике.
Рецепт са фотографијама
Јуха од грашка са скушом
Састојци:
Грашак - 300 грама
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 лук
Коријен першуна - 1 комад
Топла димљена скуша - 1 ком
Маслац - 30 грама
Ловоров лист - 2 комада
Мушкатни орах - Пинцх
Јуха од грашка са говедином
Састојци:
Грашак - 200 грама
Говедина - 400 грама
Вода - 1,5 литара
Лук - 1 ком
Шаргарепа - 200 грама
Празилук - 200 грама
Кромпир - 300 грама
Стабљике целера - 1 стабљика
Ловоров лист - 1 комад
Јуха од грашка са разним димљеним месом
Састојци:
Грашак - 150 грама
Вода - 1 литар
Свињетина - 300 грама
Вруће димљене кобасице - 100 грама
Хладно димљени бок - 150 грама
Лук - 180 грама
Шаргарепа - 180 грама
Стабљика целера - 3 стабљике
Петрушка - 2 кашике.
Јуха од грашка са ребрима
Састојци:
Топла димљена свињска ребра - 500 грама
Вода - 2.5 литара
Мрква - 2 комада
Лук - 2 лука
Стабљике целера - 1 стабљика
Сухи грашак - 250 грама
Јуха од грашка у лонцу
Састојци:
Грашак - 400 грама
Слатка паприка - 1 махуна
Лук - 1 ком
Цхили Пеппер - 1 Под
Бели лук - 2 каранфилића
Димљене ловачке кобасице - 250 грама
Биљно уље - 2 кашике.
Слатка паприка - 2 кашичице.
Грашка свињска супа
Састојци:
Грашак - 1,5 шалице
Свињска ребра - 800 грама
Кромпир - 5 комада
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 ком
Биљно уље - 2 кашике.
Италијанско биље - 3 прста
Со - по укусу
Вода - 3 литре
Класична супа од грашка - Општа начела кувања
• Да би супа била богата, боље је користити холандски грашак.
• Ако се грашак пре кувања натопи преко ноћи, кува се 30 минута.
• Ако нема времена за натапање грашка, онда га држите прије кухања двапут 20 минута у прокуваној води.
• Када кувате супу у лонцу, додајте воду на крају кувања.
• Да би јуха постала течна, додајте пола шоље грашка до две литре воде.
• Зачини у јухама, можете додати све што је погодно за кување првих јела.
Класична супа од грашка са говеђим месом
Јело које се налази на столу у готово свакој домаћици. Припрема се без много потешкоћа. Састојци су једноставни и приступачни.
Састојци:
• 420 г говедине,
• 110 г дробљеног грашка,
• два средња крумпира,
• 3 кашике сунцокретовог уља,
• три ловора,
• 2,7 литара пречишћене воде
• четири папра.
Метод припреме:
1. Прођите кроз грашак и уклоните из њега све непотребно.
2Сипајте грашак под текућу воду и потопите га 12 сати. Да би се грашак боље прокувао, вода мора бити виша за 5 центиметара.
3. Исперите и осушите месо папирним убрусом. Ставите у посуду и додајте хладну воду. Поставите да кувате на високој температури. Чим вода прокључа, смањите ватру.
4. Уклоните пену одозго и покријте посуду поклопцем, остављајући празнину. Месо кувајте 1 сат и 40 минута.
5. Уклоните готов месо из посуде, исеците на коцкице и пошаљите назад. Ако је месо било са костима, онда јуха мора бити исушена.
6. Поново исперите грашак и додајте месу. Кухајте још 45 минута.
7. У овом тренутку припремите поврће. Кромпир и лук огулите и нарежите на траке. Огулите шаргарепу и обришите фину рану.
8. Лук и шаргарепе пржите у биљном уљу док не скухате.
9. У кухани грашак и месо додајте кромпир и кувајте 13 минута. Затим додајте поврће, сол, ловоров лист и бибер. Кувајте све заједно 8 минута.
10. Покријте посуду поклопцем и пустите јуху да стоји.
11. Послужите јуху као прво јело, додајући беле крекере.
Класична супа од грашка са пилетином
Један од брзих начина да се кува супа у месној јухи.
Састојци:
• 370 г пилећег филеа,
• 300 г сувог грашка,
• четири каранфиле чешњака,
Метод припреме:
1. Намочите грашак у воду један дан.
2. Намочити пилећи филе 20 минута у охлађену кувану воду.
3. Огулите кромпир и шаргарепу и нарежите на коцкице.
4. Огулите лук и исперите.
5. Исперите пилетину и исеците на коцкице.
6. На маслацу пржити мркву и лук.
7. Ставите месо, опрани грашак у посуду и сипајте воду.
8. Кухајте 42 минута. Додајте кромпир и запечено поврће за 12 минута.
9. Затим додајте бели лук, зачинско биље и со. За пет минута, супа ће бити спремна.
10. Послужите јуху тако што ћете је прелити у тањуре и додати половице куваних кокошјих јаја.
Класична крема од грашка
Јело је хранљиво, здраво и храњиво. Служи се чак и за малу децу.
Састојци:
• једна чаша грашка,
• 65 г маслаца,
Метод припреме:
1. Оперите грашак да уклоните вишак.
2. Напуните га 1.5 литара чисте воде и оставите преко ноћи.
3. Након што време прође, пребаците грашак на цедиљку и пустите да се сви одводе. Улијте 570 мл воде у посуду, прокухајте и додајте новопечени грашак.
4. Кухајте 1,5 сат. Пена, која ће се повремено појављивати на површини, извадите лонац.
5. Исперите шаргарепу, сланину и лук и очистите их. Ставите заједно са маслацем у загрејану таву и кувајте 3 минута. Затим пржите 5 минута.
6. Додајте припремљено пржење у грашак и кувајте 17 минута.
7. После сецкања миксера за јуху и згњечите га. Поклопцем затворите посуду и ставите јуху 9 минута.
8. Распоредите крем супу у тањуре и додајте домаћу крему.
Класична супа од грашка печена у лаганом шпорету
Кухана у мултиваријатној супи задржава сва корисна својства.
Састојци:
• 280 г сувог грашка,
• 1 лук и шаргарепа,
• пар кашика сунцокретовог уља,
• 7 црних папра.
Метод припреме:
1. Разврстајте грах, ставите их у цедило и исперите водом из славине. Затим грашак сипајте кипућом водом и стрмо 6 сати.
2. Свињетину исперите, осушите и исеците на комаде пречника 4 цм.
3. Огулите кромпир и лук и исеците их на коцкице.
4. Огулите мркву и исеците је на танке прстенове.
5. Улијте уље у лонац и ставите лук. Укључите га у режиму печења и пржите поврће два минута.
6. Затим додајте шаргарепу и пржите још 8 минута.
7. Затим додајте грашак, кромпир, месо, бибер, ловоров лист и со на спор пећ. Напуните све водом и затворите поклопац на вишенаменској посуди. Кухајте у режиму "Јуха" два сата.
8. Након сигнала, оставите јуху да куха још 5 минута.
9. Послужите јело, поспите га сецканим зеленилом.
Леан Цлассиц Пеа Соуп
Јело је погодно за оне који њежно гледају његов лик. Ниска масноћа и истовремено укусна супа од грашка.
Састојци:
• 200 г осушеног дробљеног грашка,
• два каранфилића чешњака,
• пола кашике соли,
• 2 кашике. л пржено пшенично брашно,
Метод припреме:
1. Сортирајте житарице и исперите под текућом водом. Затим га напуните куваном водом и чувајте 24 сата.
2. После протеклог времена, поново опрати грашак, пребацити га у посуду и покрити водом. Скувајте 50 минута, не заборављајући да уклоните пену која се формирала на врху.
3. Огулите поврће. Кромпири исећи на коцкице пречника 1 цм, исецкати лук и бели лук. Шаргарепа прескаче кроз мали или велики ренде.
4. Када се грашак кува, додајте кромпир и кувајте 15 минута.
5. За пуњење, пржити лук и шаргарепу на путеру. Затим им додајте брашно.
6. Посуду за поврће пошаљите у посуду, додајте ловоров лист, бели лук, со и пимент. Све помешајте и кувајте још 13 минута.
7. Послужите јело са поврћем и биљем.
Класична супа од грашка са разним димљеним месом
Ово је мирисно и омиљено јело које се традиционално служи за ручак.
Састојци:
• 270 г целог сувог грашка,
• 130 г димљене свињетине,
• 80 г димљених ловачких кобасица,
• 30 г димљене кобасице,
• 1 мрква и лук,
• један чешањ чешњака,
• два прста соли,
Метод припреме:
1. Оперите и огулите поврће. Затим нарежите лук на коцкице, а мркву утрљајте кроз средњи ренде. Кромпир одрежите на сламке и умочите у воду и чешњак кроз пресу.
2. Исперите грашак и намочите неколико сати.
3. Димљена свињетина и кобасица нарезана на траке. Ловачке кобасице урезане у круг.
4. Сипајте биљно уље у тигањ, загрејте га и додајте лук. Додајте мркву прженом луку и кувајте још пар минута, а затим пренесите поврће у засебну посуду.
5. У истом уљу, пржите сва димљена меса.
6. Сипајте опрани грашак поново у воду и прокључајте. Након уклањања пене, додајте бели лук и бибер у посуду. Кухати 2 сата.
7. На крају времена додајте кромпир грашку и кувајте 10 минута. Затим додајте све пржене састојке, ловор и со. Кухајте 18 минута. Нека неко припремљено пиво супе неко време.
8. Супа се добро слаже са домаћим крутонама од црног хлеба.
Класична супа од грашка са куваном кобасицом
Састојци:
• 320 г куване кобасице,
• 180 грама сувог грашка,
• 1 комад целера, шаргарепе и лука,
• 250 г белог купуса,
• 2.5 кашике сунцокретовог уља,
Метода кувања:
1. Обмотајте грах и уклоните оштећена језгра. Ставите грашак у посуду од једног литра и покријте водом, оставите 2 сата.
2. Исперите пилетину, осушите је пешкиром, поделите је на неколико једнаких делова и ставите у посуду.
3. Додати воду на исто место и кувати јуху 55 минута, повремено уклањати формирану пену помоћу скимера.
4. Када је пилетина спремна, извадите је из бујона и умочите опрани грашак у њега. Кухати 40-50 минута.
5. Док се грашак загрева, припремите поврће. Огулите лук, шаргарепу и бели лук. Купус, уклоните све непотребно. Исперите све под хладном водом са целер и биље.
6. Осушите поврће папирним ручником и насјецкајте насумце.
7. Прережите кобасицу на траке. Пошаљите купус и бели лук на тигањ.
8. Пржите преостало поврће и кобасице у сунцокретовом уљу до златно смеђе боје.
9. Пошаљите фритезу у бујон заједно са копром, сецканом пилетином, сољу и паприком. Кувајте 25 минута.
10. Искључите пећ и, додајући цилантро у јуху, оставите још 10 минута.
Класична супа од грашка са димљеним свињским ребрима
Један од популарних рецепата за класичну супу од грашка. Јаки окус меса чини јело јединственим.
Састојци:
• 290 г грашка,
• 430 г димљених свињских ребара,
• једна љута паприка,
• два лишћа,
Метод припреме:
1. Исперите грашак са доста воде, а затим га потопите три сата.
2. Након тога, поново исперите грашак, исушите течност и додајте воду, ставите да прокључа 1,5 сат.
3. Одвојена димљена ребра.
4. Огулите лук и ситно исецкајте. Оперите мркву четком за поврће и исеците у полукругу.
5. Улијте уље у загрејану посуду и пржите мркву и лук 13 минута, стално мешајте. Затим додајте ребра и пржите још неколико минута.
6. Огулите бели лук и исеците на мале коцкице.
7. Додајте на припремљени грашак бели лук, ловоров лист, парфем и љуту паприку. Мешајте и додајте пржено поврће са свињским ребрима. Ако немате довољно соли, додајте је по укусу.
8. Све заједно скувајте не дуже од 15 минута. Серве хот.
Класична супа од грашка са димљеном пилетином
Састојци:
• два лука и шаргарепа,
• пола просечне димљене пилетине,
• жлицу маслиновог уља,
• 90 г димљене сланине и сланине,
Метод припреме:
1. Темељно исперите зрна и оставите да се напуне водом 9 сати.
2. Случајно изрежите поврће и додајте воду до краја. Додајте пилећу кожу и кувајте 10 минута.
3. Уклоните кожу и ставите грашак на њихово место. Кувајте док зрна не нестану.
4. Сланина и сланина пржите на маслиновом уљу док не постане хрскав.
5. Додајте их заједно са сецканом димљеном пилетином и сољу у грашак.
6. Кухајте 20 минута. Послужите са кришком лимуна.
Класична супа од грашка - трикови и савети
• Супа од димљеног меса има бољи укус.
• Да би супа имала лепу жуту боју, додајте јој куркуму.
• Да би грашак боље прокувао, додају сок на врх ножа.
• Када кувате супу од говедине или пилетине, додајте со на крају кувања.
• Уместо миксера, понекад се користи мешалица за прављење пиреа.
• Ако печете грашак у исто време када и месо, супа ће брже кувати.
""
