Лингонберри цаке
Пита од брусница је невероватно укусан десерт за чај. Његова припрема не одузима много времена и труда, а резултат ће изненадити ваше вољене. Сачувајте овај рецепт и он ће постати ваша позивна картица.
Нежно, танко тесто, слатка павлака, кисела бобичасто воће чине колач невероватним и топљеним у устима.
Неколико трикова приликом кувања:
1. Не жалите за састојцима, посебно за бобице. Што има више плодова, укуснија је пита од брусница.
2. Пре печења направите лим за печење са пергаментним папиром. Он ће упити вишак уља и помоћи колачу да не изгори.
3. Сви састојци морају бити на собној температури.
Како испећи питу од лончића?
45 минута
6 сервингс
Брашно - ½ шоље
Шећер - ½ шоље
Јаје - 2 ком.
Маргарин - 1 паковање
Сода - ½ тсп
Вегетабле оил
Попуњавање:
Брусница - 2 чаше
Шећер - ½ шоље
Павлака - 200 гр.
1. Јагоде за сортирање и прање.
2. Кување теста. Прво морате растопити маргарин.
3. У великој здјели помијешајте брашно, пола шалице шећера, 2 јаја, растопљени маргарин, пола жлице соде. Добро промијешати. Тесто треба да добије конзистенцију густе креме.
4. Подмажите лим за печење маслацем.
5. Улијте тесто на лим за печење, раширен по површини.
6. Сипати бобице на врх теста, расподијелити.
7. На врху бобице равномерно сипајте пола шоље шећера.
8. Поставите посуду за печење, претходно загрејану на 200 степени, у рерну. Пећи док се не скува (око 30-35 минута),
9. На крају овог времена извуците колач, сипајте кисело врхње и оставите да се охлади.
10. Пита од брусница се једе хладно. Изрежите на комаде и послужите. Бон аппетит!
ИНГРЕДИЕНТС
- Лингонберри 200 грама
- Маслац или маргарин 100 грама
- Шећер 250 грама
- Егг 2 Пиецес
- Брашно 350 грама
- Ванилин 1 комад
паковање - Пудер за печење 1 комад
паковање - Павлака 200 грама
1. Узмемо и припремимо све потребне састојке.
2. Ставите омекшани маслац у дубок контејнер, утрљајте га ванилијом.
3. Возимо се у истим јајима, добро промијешамо.
4. Унапред додајте прашак за пециво и просијано брашно. Почните да мешате тесто.
5. Плијесан за печење намажемо маслацем (можете га покрити и папиром за печење), у њега ставимо добијено тијесто, формирајући стране.
6. Моје бобице и наслоните се у цједило, а затим их положите у форму. Торту шаљемо у рерну загрејану на 180 степени 35-40 минута.
7. Бичите павлаку са шећером, па и крему.
8. Чим извучете питу из рерне - сипајте је са павлаком.
9. У фрижидеру, колач треба провести најмање два сата, а затим га послужити на столу.
Рецепт за прављење брусног колача са павлаком.
Припремите се сецкано тесто. Детаљно је описана технологија припреме ове врсте теста. Сада се укратко присјетите главних фаза.
- Од брашна, шећера, ванилиног шећера, соли и добро охлађеног маслаца добијамо мрвицу за масно брашно.
- Додајте у мрвицу и ледену воду.
- Извадите тесто 30-40 минута у фрижидеру.
Нека се пећница загреје на 180 степени.
Ставите тесто из фрижидера на радну површину испуњену брашном, посипајте мало брашна и преврните га до величине која нам је потребна. Узео сам облик промјера 30 цм, са бочном висином од 3 цм.Пажљиво помакните ваљано тијесто у калуп, формирајте стране и уклоните вишак тијеста (ови вишкови касније могу бити печени засебно, добијате укусне колаче). Улијте тесто вилицом и ставите да се пече у рерни 10-12 минута.
Извадимо основу за колач из пећнице, равномјерно распоредимо брусницу (ставим смрзнуту бобицу без одмрзавања) и ставим на печење још 15-20 минута.
Док се пита пече, кувајте цреам филл . Да бисте то урадили, помешајте павлаку са шећером док се шећер потпуно не раствори.
Врућа торта прелијте павлаком, мало охладите и ставите у фрижидер.
Пре сервирања, исецкајте питу од брусница у порције.
Брусница је врло укусна и здрава бобица. Може се јести за превенцију прехладе, едема, бериберија. Потребан је за одржавање имуног система деце и трудница. Садржи много витамина, а брусница има благи диуретски ефекат, који не штети организму.
У плодној години беру се бруснице за будућу употребу како би се зими припремили најукуснији и најздравији воћни напици - тако се чувају све вредне супстанце. Такођер можете додати бруснице печеним производима, као, рецимо, убити двије птице једним каменом: јести слаткише и хранити своје тијело, али не са штетним угљикохидратима, већ с витаминима.
Многе домаћице тврде да најбоље лингоније иде у пите. Стварно печењем са њим добијате оригиналан укус, пријатан, слатко и кисело . Поред тога, брусница изгледа одлично у сваком тесту, њена прелепа, светло црвена боја се не мења од врућине.
Колач од брусница може се припремити по различитим рецептима, користећи краву, квасац и пециво, можете додати крему, зачине и друге плодове у пуњење. Ево најједноставнијих, успешних и укусних.
Брзи рецепт за кување
Ова опција није само брза за припрему, већ и најлакша, као и приступачна и савршена за почетнике.
- јаја - 2 ком.,
- маслац - 190 г маслаца,
- брусница - 2 чаше,
- шећер у праху за прскање,
- брашно - 160 г,
- шећер - 150 г за пуњење, можете променити укус,
- шећер - 160 г
Важно је! Брусница испуњена витаминима и хранљивим састојцима, подржава имунитет.
- Слице путер. Стави посуду. Ставите микроталасну. Мелт. Пазите да не кухате.
- Сипајте јаје у посуду. Беат уп.
- Сипај шећер. Беат уп. Са овим задатком, миксер ће добро проћи.
- Узми посуду. Просијати брашно. Улијте мешавину јаја и уље. Стир.
- Пећница на режиму 180 гр.
- Узмите форму. Спреад оил.
- Сипајте тесто, остављајући мало да поспите по врху. Угладите кашиком.
- Исперите бобице. Оциједите сву влагу. Ставите папирни убрус. Вишак влаге није потребан.
- Када се осуши, пребаците у посуду за салату. Поспите са шећером. Стир.
- Ставите на тесто.
- У тијесто, које је одложено, додајте шећер и брашно. Трљајте руке. Треба ми мали прах. Поспите бобице.
- Стави у рерну.
- После 40 минута можете се опустити на дивном десерту.
Отворите колач од бруснице на бази пецива
Отворена пита са лончићима је умерено слатка, са танким тестом. Невероватан укус пецива, пуњен карамелом, у којој се бобице не распадају и пуне дебелом компонентом.
- маслац - 130 г,
- шећер - 210 г за карамел,
- брусница - 0,5 кг свежих бобица,
- вода - 4 кашике. карамелне кашике
- сол,
- лимун - 1 тбсп. кашика, за карамелу,
- брашно - 310 г,
- вода - 50 мл
- јаје - 1 ком.
- Узми посуду. Покријте брашно. Салтед. Додајте кашику шећера. Сипајте у воду.
- Одрежите маслац на комаде.
- Стави у брашно. Гринд.
- Мијесити тесто. Увалите се у лопту. Замотајте омот. Ставите у фрижидер.
- После сат времена, подмажите форму уљем.
- Стави тесто. Распоредите дуж дна и стране. Идеалан облик у пречнику је 26 цм.
- Покријте папиром. Узми грах и сипај у форму. Због гравитације, тесто ће остати равномерно и неће се подићи током печења.
- Стави у рерну. Режим 200 гр.
- После четврт сата проверите спремност.
- Ако тесто није спремно, извадите грах папиром и уклоните га на нижи ниво. Кувај осам минута.
- Кувајте карамелу. Да би то урадили, сипајте шећер у тави. Сипајте воду и лимунов сок.
- Нема потребе да се мешате. Кухајте док не постане златне боје.
- Мешајте бобице са шећером.
- Ставите пола бруснице на тесто.
- Сипати пола карамеле.
- Покријте бобице.
- Прелијте преостали карамел.
- Стави у рерну.
- Након осам минута можете добити торту.
Тесто од квасца
Ово тесто прави укусну, мирисну торту. Не знају сви да кувају такво тесто, па дођите спремни за помоћ, који се могу купити у готово свим продавницама. Пробајте овај рецепт, и добићете прелепу отворену торту са лингонерима.
- брусница - стакло,
- скроб - 2 кашике. жлице
- тесто - 500 г квасца,
- шећер - 220 г,
- Цимет - 0.5 тсп,
- Јабука - 2 ком.
- Исперите бобице. Ставите на папирни пешкир. Суво.
- Исеци на пола јабуке. Изрежите утробу.
- Узми рибеж. Грате.
- Ставите јабуке и бруснице у један контејнер.
- Додајте шећер, скроб, цимет. Стир.
- Основа квасца. Трећи одсечен.
- Ставите на лим за печење, науљен.
- Расклопите пуњење. Савијте ивице.
- Пресеци преосталу трећину теста на траке.
- Ставите у облику мреже на пуњење.
- Одложите на пола сата.
- Ставите у рерну.
- Мод мора бити подешен на 195 гр.
- Након 20 минута можете га добити.
Да би торта била савршена, бобичасто воће треба ставити преко целе површине теста. Више лончића, укусније. Користите само састојке собне температуре за кување. За тесто остао бујан и није пао, бобице могу бити у праху са брашном, а затим додати у колач.
Пуфф пастри
Ово је једноставна опција за кување. Припрема траје минимум времена, а печење је шик.
- биљно уље за ширење колача на врху,
- лиснато тесто - 500 г спремно,
- уље за форму,
- брусница - 500 г,
- скроб - 1 тбсп. кашика са тобоганом,
- шећер - 50 г
- Отопити тесто.
- Узми лим за печење. Нанесите пергамент папир.
- Спреад оил.
- Паковање има два слоја теста. Оне ролл. Покријте таву.
- Исперите бобице. За сушење користите папирни убрус.
- Сипајте на лим за печење.
- Поспите са шећером.
- За бобице не шири се шкробом.
- Уваљајте други слој.
- Покријте бобице. Едге пинцх.
- Направите резове да не користите праву пару.
- Навлажите силиконску четку у уљу. Раширите торту.
- Ставите у рерну.
- Режим мора бити подешен на 180 гр.
- Кухајте 40 минута.
Пита од киселог врхња
Пробајте овај рецепт за бруснице и питу од киселог врхња. У њему се идеално комбинирају њежне креме, тијесто и бобице.
- брусница - 300 г,
- брашно - 300 г,
- маслац - 125 г,
- шећер - 130 г за крему,
- павлака - 200 г масти за крему,
- прашак за пециво - 1 кашичица,
- јаје - 2 комада,
- ванилин - пакет
- шећер - 180 г
- Прережи путер.
- Стави посуду.
- Додајте шећер. Гринд.
- Додај ванилу. Стир.
- Јаја се сипају у посуду. Беат уп.
- Додајте маслац који је згњечен. Беат уп.
- Додајте прашак за пециво. Стир.
- Покријте брашно. Стир.
- Одложите на пола сата.
- Узмите форму. Развијте тесто. Такође би требало да буде и тесто са стране.
- Прехеат овен. Режим 180 гр.
- Исперите бобице. Узми папирни пешкир. Суво. Сипајте тијесто.
- Ставите у рерну.
- После 40 минута, узми.
- Кисела павлака за крему сипајте у посуду.
- Додајте одређену количину у рецепту за шећер.
- Беат уп.
- Сипај бобице.
- Оставите три сата.
Са лончићима и јабукама
Пита са јабукама и лончићима се може пећи током целе године. Одушевит ће вас њежном аромом и слатким окусом.
- брашно - 320 г,
- млеко - 100 мл,
- јаје - 1 ком.,
- шећер - 60 г,
- вода - 20 мл вруће,
- со - 0.5 тсп.
- квасац - 2 кашике суве.
- Јабука - 3 ком.,
- скроб - 1 тбсп. кашика,
- брусница - 150 г,
- прах - 3 кашике. жлице.
- Ставите уље у посуду. Мицроваве. Мелт.
- Сипајте воду у посуду. Сипајте квасац. Оставите за четврт сата.
- Покријте брашно. Сипајте уље.
- Возите јаје. Сипај шећер. Додајте млеко. Салтед.
- Мијесити тесто.
- Оставите у резервоару. Цовер пацкаге. Оставите пар сати. Време можда треба мање или више. Неопходно је да маса постане више од два пута.
- Одрежите кожу од јабука.
- Цут. Уклоните кости.
- Изрежите на комаде.
- Исперите бобице. Мрљајте папиром. Влага није потребна за торту.
- Ставите бобице и јабуке у посуду за салату. Прашак и скроб. Стир.
- Одрежите 200 грама теста.
- Разваљајте основно тесто. Стави облик.
- Стави надев. Флаттен.
- Извадите тесто. Пресеци траке.
- Распоредите на површину да бисте добили мрежу.
- Ставите у рерну на 160 гр.
- Када се загреје, ставите форму.
- Пеците један сат.
- Узми га. Смири се. Прашак у праху.
Рецепт: Отворена торта од бруснице
Доугх :
- пшенично брашно - 400 грама,
- маслац - једна кутија (200 г),
- јаје - 2 комада,
- гранулирани шећер - 1 чаша
Стуффинг :
- брусница - 1,5-2 чаше. По жељи, можете додати било коју другу бобицу.
Додајте кокошја јаја и шећер у маслац, све интензивно млеко док не добијете глаткоћу, или умутите мешалицом. После тога почнемо да додамо брашно у деловима и добро замијесимо тесто да се не формирају грудвице.
Пецење са фолијом или употребом силикона са браницима. Ставите тесто на врх. Требало би да буде густо и да покушате да га поставите равномерно и равномерно. Две или три кашике теста остављају се за декорацију колача.
Берри до ове тачке треба одмрзнути, опрати и осушити . Раширите га равномерно на тесто. Поспите са шећером на врху. Не морате злоупотребљавати шећер, иначе ће колач изгубити своју пикантност, јер је његова цела суштина у слатком тијесту и киселом пуњењу.
У посуду ставимо кашику теста, додамо мало брашна и почнемо да гњечимо, трљамо - треба да имамо фине мрвице, грудице, које посипамо бобицом.
Питу од брусница ставите у рерну загрејану на 180 степени 40 минута . Ако нисте упознати с пећницом, провјерите колач тако да не изгори. Након истека времена и спремања колача, охлади се и исече на порције - дијаманте, трокуте, квадрате - како желите.
Рецепт: Торта са брусницама и павлаком
Ово је варијанта торте коју волите! Све је савршено у њему - тесто, бобица, деликатна крема.
Доугх :
- пшенично брашно 2 чаше,
- маслац - кат,
- јаја -2 ком,
- шећер - 34 шоље,
- 1 кесица ваниле,
- 1 кашичица рипера или 12 чаша соде, угушена сирћетом,
- бруснице - 200 грама.
Цреам :
- 200 грама масноће (15-25%) павлаке,
- 100-150 грама гранулираног шећера.
Намазати маслац (или маргарин) са шећером и ванилом. Додајте два кокошја јаја и добро промешајте виљушком или умутити мешалицом. Помешајте брашно са рипером и додајте течним састојцима. Мешајте тесто, требало би да буде нежно, не хладно. Нека стоји 15-20 минута. Поново гнетите и распоредите у облику, пожељно са наплатком, лагано и равномерно распоредите тесто.
Исперите и осушите бобице равномерно и ставите торту у рерну на 40 минута. Пеците питу од брусница на 180 степени .
У овом тренутку, бичем павлаку са шећером до благог врхња. Врућа готова торта прелијте павлаком, охладите. Можете га оставити да стоји на хладном неколико сати - то ће га учинити још укуснијим!
Рецепт: Пикантна торта са лончићима на квашеном тесту
Доугх :
- пшенично брашно - 500 грама,
- гранулирани шећер - 50 грама,
- маргарин или путер - 50 грама,
- јаје - 1ком,
- квасац - 10 грама,
- вода - 130 мл,
- Прстохват соли.
Стуффинг :
- бобица - 400-500 грама,
- гранулирани шећер - 200 грама,
- цимет - на врху ножа
- каранфил - 2 ком.
Миксамо квасац у топлој води, додамо шећер, маслац, јаје, со и добро промешамо. Затим унесите просијано брашно и поново гњечите. Оставите тесто на 4 сата, разбијте га сваки сат. Узмемо 34 теста, уваљамо га у облику пите и раширимо на лим за печење, намажемо и посипамо брашном.
Додајте шећер и зачине лончићима и запалите га - загрејте га мало и згњечите га у пиреу.Смири се и стави на торту. Оставимо преостало тесто и покријемо га пуњењем, стиснемо ивице. Можете поставити роштиљ за тесто. Дајте торти пола сата простора, намажите маслацем и пеците на 200-220 степени 25 минута .
24. јун 2015. 2520
У тундри и умјерено климатским шумским предјелима на самом крају љета, пропланци су прекривени црвеним тепихом.
Зрело је лончиће.
И животиње и људи су привучени овим бобицама.
Ово није случајно, јер имају невероватна лековита својства, богата витаминима.
Могу се сушити, конзервирати, јести свјеже и правити пите и пити с њима.
И на јесен, тело само треба да се припреми за зиму.
Корисна својства обичних лончића
Лончић - грм: разгранат, низак, вишегодишњи, који расте до 20 цм.
На крају прољећа или на самом почетку љета цвјета малим звончићима бијеле и ружичасте боје.
Плодови су мале, светло црвене бобице са оригиналним слатко-киселим укусом које се не могу мешати ни са чим.
Брусница садржи велику количину органских киселина, каротена, пектина, угљених хидрата, витамина А, Ц, Е и других корисних супстанци.
Бобице се користе у хомеопатији.
Они су корисни, осушени и свежи са бериберијем, пружајући тонички ефекат.
Плодови овог једноставног грмља повећавају оштрину вида и широко се препоручују за пилоте, поморце, возаче, као и за људе који раде на рачунару.
Грм је такође познат по својим својствима против чира, помаже у смањењу холестерола, побољшава активност гастроинтестиналног тракта, снижава крвни притисак.
Плодови бруснице имају невероватан квалитет: не губе своје лековите особине ни после топлотне обраде иу сувом облику, па се широко користе у разне сврхе у кувању, посебно у печењу.
Могу бити замрзнути, а можете их користити у чистом облику.
Печење са њима има изненађујуће снажан деликатни мирис, деликатно слатко-киселог укуса.
Нудимо неколико рецепата за овај укусни колач са лингонерима.
Брза пита од лончића
Ако имате ову корисну бобицу у фрижидеру, то значи да сте увијек добродошли свим гостима и спремни сте да их пробате укусним печењем.
И ми ћемо је брзо припремити.
Иначе, овај рецепт за питу од брусница је такође једноставан, веома приступачан и идеалан за почетнике.
Дакле, припремимо све потребне производе.
- 180-200 г путера,
- 1 чаша брашна,
- јаје - 2 комада,
- 6 кашика шећера.
- 1-1,5 шоље лончића, на које се, ако желе, додају и друге бобице,
- шећер (по укусу),
- шећер у праху (служи као једноставна декорација).
Маслац треба насјецкати на коцкице и растопити док не постане мекан на парном купатилу или у микроталасној пећници.
У одвојеној посуди, туците кокошја јаја и додајте им шећер.
Да бисте то урадили, можете укључити миксер.
Сви састојци су темељито измијешани, осигуравајући потпуно одсуство грудица.
Маслац је подмазан посуђем за печење, а тесто се сипа тамо, остављајући мали део за прашак на врху.
Тесто се изравнава кашиком.
Пуњење: оперите лончиће, сачекајте да се сок потпуно сипа.
Поспите са шећером и помешајте са другим доступним бобицама.
У пуњење можете додати испечену јабуку или лимунову корицу.
Преостало тесто је често исецкано брашном и шећером да би се добило прах.
Добијени прах треба да декорира десерт и да га пошаље у већ претходно загрејану рерну.
Пече се на 190-200 степени од 35 до 50 минута.
Савршена брза пита од брусница је спремна за овај рецепт.
Потребно му је дозволити да се охлади, посути шећером у праху и можеш третирати своје госте.
Такође, брзо се припрема десерт бруснице у лаганом штедњаку:
Рецепт за колач од квасца са лисичарима
Ова опција је за оне који чекају госте или су одлучили да оплакују своје рођаке укусним, мирисним и здравим јелима.
Печење се такође обавља веома брзо, јер се лиснато пециво продаје у продавницама.
Али искусна главна љубавница може сама да кува.
Требаће нам сет производа који се састоје од:
- 500 г лиснатог квасног теста,
- 1 чаша црног грожђа,
- 2 јабуке или 0, 5 чаша било које друге бобице,
- прстохват цимета,
- 1 шоља шећера или мало више - по укусу,
- 2 кашике скроба.
Исперите и осушите бобице.
Нанесите три велике јабуке и помешајте лончиће.
Сипајте шећер, цимет, скроб, све помијешајте.
Основни слој квасца уваљајте у резервоар и полако ставите све надеве на њега, савијајући ивице.
Од преосталог теста, исећи на танке танке траке и положити их са решетком на врх пуњења.
Пеците десерт у рерни, загрејан на 200 степени, око 20 минута док се не скува.
Пудинг од бруснице на бази теста са колачима
Овај начин кувања је добар за љубитеље мрвица.
Идемо одмах на припрему правих производа.
За тест:
- 12 кашика брашна,
- 1 кашичица соде,
- 4-5 кашика шећера,
- 150 г маргарина.
- свеже бруснице - 1 шоља,
- шећер - 100 г
Маргарин пре-замрзнути, а затим лако решеткати.
Додајте шећер, соду (морате угасити сирћетом), затим баците брашно и све темељито измијешајте.
Тесто се разлаже у облик, изравнава и формирају се стране.
Јагода и друге бобице се помешају са шећером, а сок и вишак течности се испуштају, а пуњење се поставља у равномерном слоју.
Пеците на средњој полици око 30 минута на 200 степени.
Покушајте да користите мешавину трешања и брусница за пуњење и добићете следеће печење:
Неке тајне трикове
- Јагоде треба да покрију сва теста, што их је више, укуснија је торта.
- Увек треба просијати брашно, чак и ако је већ просијан у резервоару. Ово једноставно правило ће учинити ваше колаче невероватно паперјастим.
- Сви производи морају бити на собној температури пре кувања.
- Јаја морају победити, постепено повећавајући брзину миксера.
- Боље је покрити посуђе за печење са науљеним папиром или пергаментом. То ће спасити производ од сагоревања и апсорбовати вишак уља и омогућити да се десерт повећа.
- Пре него што додате бобице, потребно их је уваљати у брашно, што ће омогућити да се тесто буја и да не падне.
Мало труда и жеље и на вашем столу ће бити диван десерт, који ће, осим тога, имати много корисних својстава.
Захваљујући деликатном пуњењу, једноставна рецептура за лингоније може бити ваша посјетница, а за дјецу да буду повезани с дјетињством и домом годинама.
За експеримент, можете направити укусне корпе испуњене бобицама, на пример, као у видеу испод:
Торта за кување са лисичарским тестом: 2 рецепта
Цлассиц Лингонберри Цаке
Тесто за колач од бисквитне пите је савршена база. Распуштен, мекан, такође је савршено савијен, задржаће свој облик и неће дозволити ширење бобица.
Маслац - 150 грама,
Брашно - 2-3 чаше (вођени смо тестом),
Јаје - 2 комада (средње или мале величине),
Прашак за печење - 1 кашичица (или 2/3 кашике соде),
Брусница - 1 чаша,
Шећер - 1-1,5 чаша,
Припремљени састојци морају бити на собној температури, јер се морају претходно уклонити из фрижидера. Хајде да почнемо:
Приликом рада са било којим печењем, прво што треба да урадимо је да укључимо пећницу. Припрема тијеста и пуњење по правилу траје онолико времена колико је потребно за добро загријавање.
Уље се може омекшати на собној температури тако што се подели на неколико малих шипки, али ако нема времена за то, може се растопити у воденом купатилу.
Додајте шећер (неколико жлица) и посолите у меки (или растопљени) путер и све помијешајте у једноличну текстуру. То ће се десити много брже ако се шећер меље у прах, који се раствара скоро тренутно.
У одвојеној посуди, пребијте јаја и додајте их маслацу. Све промијешајте што је могуће пажљивије.
Сада окрените брашно. Треба га просијати. Ако нисте лењи да то урадите неколико пута, можете бити сигурни да ће ваше тесто бити невероватно мекано и прозрачно. Додајте прашак за пециво у просијано брашно и промешајте. Ако користите сок, онда га треба угасити и послати у течне састојке.
У завршној фази припреме теста за тијесто од кекса са лончићима, бит ће мјешавина сухих и текућих састојака. То треба урадити у порцијама, јер је у почетку веома тешко одредити колико ће брашна узети тесто, а његов вишак ће учинити да је основа колача тврда и не баш укусна. Стога, постепено гњечење, престајемо са додавањем брашна у том тренутку, чим тесто престане да се лепи за руке. Одмах га ставите у фрижидер.
Хајде да направимо надев. Одлеђујемо замрзнуте лончиће, пустите их да исуше сок (од њега се може направити желе или додати компоту). Свеже бобице се темељито оперу и осуше. Онда све помијешамо са шећером и, заправо, све је спремно. Ако бобице постану сувише мекане након одмрзавања, можете их посути скробом тако да задрже свој облик и да се не шире.
Извадимо тесто из фрижидера. Посуда за печење је лагано обложена маслацем. Отприлике трећина је одвојена од теста, што ће нам послужити за декор и ставити га у фрижидер још пар минута. Већим делом правимо основу за нашу торту: растегнемо је у облику и направимо високе стране. Онда ставите надев.
За декор, имамо неколико опција: можете оставити торту отворену, користећи све тесто за базу, можете направити плетеницу од одложене треће, подијелити је на једнаке пруге, или га можете ставити у замрзивач на неко вријеме, затим је натопити и посути на врх. Декорисану торту шаљемо у пећ која је већ око пола сата загријана на 180 степени.
Готова торта од бруснице направљена од теста за кратко јело треба бити послужена већ охлађена, јер вруће бобице могу изгорјети. Последњи додир пре сервирања је мало шећера у праху и неколико свежих бобица на тањиру.
Прво, направите масу сира. Да бисте то урадили, пребојите јаја са шећером и скробом да бисте растворили шећер (ако узмете прах, овај процес ће трајати минимум времена). Скроб се може замијенити с неколико жлица крупице. Додајте смешу у грушу, а затим улијте млеко. Све састојке победите мешалицом све док не постане глатка. Конзистенција треба да буде мало водена.
Припремљену базу извадимо из теста. На њему полажемо бобице опране и посуте шећером. Затим сипајте базу скуте.
Шаљемо нашу печурку у рерну, загрејану на 180 степени. За печење нам је потребно 30-40 минута.
Послужите торту мало хладном. Као декор можете користити шећер за шлаг, лист метвице и куглу сладоледа. Ако сте користили смрзнуто јагодичасто воће, из којег је остало сок, можете од њега направити умак од бобица, помешан са шећером и капљицом скроба. Са овим сосом можете сипати сладолед или украсити тањир с неколико капљица, изненадивши своју породицу са заиста финим послуживањем.
Апсолутно сви воле мирисне домаће колаче, поготово када се ради о домаћим колачима од бобица, рецепту једног од којих ћемо погледати у нашем рецепту.
Брусница је бобица која у себи скрива огромно складиште корисних витамина и елемената у траговима. Због тога су бруснице не само здраве него и веома укусне.
- 200 г брусница (бруснице, рибизле, трешње, итд.)
- 150 -300 гранулисаног шећера
- 100 г маслаца или маргарина
- 2 кашике ванилиног шећера
- 2 јаја
- 300 гр. брашно
- 1 жличица прашка за пециво или сода са сирћетом 9%
- 200 г павлаке (15-20%)
- 100-150 г шећера
Торта са лончићима направљеним од теста од колача, кувана по нашој рецептури, испада веома укусна! Мирисна, мрвљива база колача, кисело киселкасто воће и слатко, нежно, кисело сипање привлачиће све ваше госте или чланове породице. Деца ће посебно цијенити укус овог укусног пецива.
Кухање брусница за овај рецепт прилично брзо и лако. Уз овај рецепт, сватко може руковати, чак и најобичнији кухар.
Поред тога, бруснице се могу заменити другим свежим или замрзнутим бобицама, на пример, брусницом, рибизом или трешњама.
Важно је скренути пажњу на чињеницу да количина шећера у потпуности зависи од киселине коју користе бобице, што је више киселе бобице (бруснице, рибизле, бруснице), већа је и количина шећера у гранулама.
Ако користите замрзнуто јагодичасто воће, прво морате да их одмрзнете на собној температури, а затим одлепите вишак течности која се накупила (сируп од бобичастог воћа), који можете користити у прављењу желеа, или као састојак за израду креме.
Отворите питу од брусница са павлаком
- кефир - 1 жлица.,
- брашно - 450 г,
- јаје - 1 ком.,
- биљно уље (рафинирано) - 1 тбсп. кашика,
- сода - 1/4 кашике
- сол - 1/4 кашике.
- брусница - 400 г,
- павлака - 200 г,
- шећер - 1/2 тбсп.
- 1 жуманце,
- млеко - 3 кашике. жлице.
Возимо јаје у кефир, додамо уље, соду и со. Постепено уносите брашно, не мешајте хладно тесто. Уваљамо га у куглу, прекријемо ручником и оставимо мало "одмора".
Јагоде сортирајте, оперите и заспите у тави са кипућом водом. Кухати 5 минута и одбацити цедило. Ми то радимо зато што печење свежег бобичастог воћа производи превише сока. Ако не желите да кувате лингоније, као опцију - додајте уметност. жлица скроба.
Киселу павлаку бичите са шећером док се потпуно не отопи. Разделите тесто на два дела у односу 1: 2. Изваљајте велику палачинку и поравнајте уљани облик. Изрежите тесто које виси преко ивица страница. Лончиће ширимо у облику, надопуњавамо киселим врхњем. Преостало тијесто разваљајте, изрежите га на дуге траке и на врху формирајте “плетеницу”.
Последњи додир - масна торта са млеком. И пошаљите га сат времена у рерни загрејаној на 180 степени. Дајте готов колач мало хладним испод пешкира и послужите за сто - са чајем или млеком.
Торта са лончићима и павлаком од квашеног теста
- брашно - 250 г,
- прешани квасац - 21 г,
- маслац - 100 г,
- млеко - 125 мл,
- шећер - 100 г,
- шећер од ваниле - 1 паковање,
- латице бадема - 50 г,
- сол - 1 пинцх.
- желатина - 5 плоча,
- шећер - 100 г,
- шећер од ваниле - 1 паковање,
- павлака (садржај масти 21%) - 200 г,
- крема (садржај масти не мањи од 33%) - 200 мл,
- бруснице мљевене са шећером - 200 г.
Млеко се загрева до телесне температуре и раствара квасац у њему. Просуту со мешати са ванилним шећером и пола дозе обичног шећера. Улијте млечно млеко и пола растопљеног маслаца. Мешајте меко, еластично тесто, покријте влажним пешкиром и оставите на сат на топлом и мирном месту. Требало би да се повећа за 2 пута. Након тијеста мијесити и премјестити у подмазаној форми. Равномерно га распоредите по волумену. Поново покријте мокрим пешкиром и дајте тијесту 20 минута за тестирање.
Када се благо подигне и исправи, прстима у тесто правимо зарезе у које стављамо маслац, исечемо на танке кришке. На врх посипајте преостале шећерне и бадемове латице. Пеците торту 25 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
Намазати желатин за међуслој у хладној води. Кисело врхње помешано са шећером, док се не раствори. Крем помешан са ванилним шећером. Отечена желатина истиснути и растопити у воденом купатилу. Помешајте га са паром кашика, а затим унесите у масу. Такође додајемо лончиће у шећер, добро гњечимо. Охлађени колач се реже на два колача. Доњи део је постављен у прстен за колаче. Нанесите крему од бруснице на врх и прекријте другом корицом. Послао се сат времена у фрижидер да би се слој замрзнуо.
Како скухати сендвич торту са брусницама и павлаком?
- брашно - 300 г,
- маслац - 100 г,
- јаја - 2 ком.,
- шећер - 150 г,
- шећер од ваниле - 2 кашичице,
- прашак за пециво - 1 кашичица,
- сол - 1 пинцх.
Апсолутно сви воле мирисне домаће колаче, поготово када се ради о домаћим колачима од бобица, рецепту једног од којих ћемо погледати у нашем рецепту.
Брусница је бобица која у себи скрива огромно складиште корисних витамина и елемената у траговима. Због тога су бруснице не само здраве него и веома укусне.
- 200 г брусница (бруснице, рибизле, трешње, итд.)
- 150 -300 гранулисаног шећера
- 100 г маслаца или маргарина
- 2 кашике ванилиног шећера
- 2 јаја
- 300 гр. брашно
- 1 жличица прашка за пециво или сода са сирћетом 9%
- 200 г павлаке (15-20%)
- 100-150 г шећера
Торта са лончићима направљеним од теста од колача, кувана по нашој рецептури, испада веома укусна! Мирисна, мрвљива база колача, кисело киселкасто воће и слатко, нежно, кисело сипање привлачиће све ваше госте или чланове породице. Деца ће посебно цијенити укус овог укусног пецива.
Кухање брусница за овај рецепт прилично брзо и лако. Уз овај рецепт, сватко може руковати, чак и најобичнији кухар.
Поред тога, бруснице се могу заменити другим свежим или замрзнутим бобицама, на пример, брусницом, рибизом или трешњама.
Важно је скренути пажњу на чињеницу да количина шећера у потпуности зависи од киселине коју користе бобице, што је више киселе бобице (бруснице, рибизле, бруснице), већа је и количина шећера у гранулама.
Ако користите замрзнуто јагодичасто воће, прво морате да их одмрзнете на собној температури, а затим одлепите вишак течности која се накупила (сируп од бобичастог воћа), који можете користити у прављењу желеа, или као састојак за израду креме.
Торта за кување са лисичарским тестом: 2 рецепта
Цлассиц Лингонберри Цаке
Тесто за колач од бисквитне пите је савршена база. Распуштен, мекан, такође је савршено савијен, задржаће свој облик и неће дозволити ширење бобица.
Маслац - 150 грама,
Брашно - 2-3 чаше (вођени смо тестом),
Јаје - 2 комада (средње или мале величине),
Прашак за печење - 1 кашичица (или 2/3 кашике соде),
Брусница - 1 чаша,
Шећер - 1-1,5 чаша,
Припремљени састојци морају бити на собној температури, јер се морају претходно уклонити из фрижидера. Хајде да почнемо:
Приликом рада са било којим печењем, прво што треба да урадимо је да укључимо пећницу. Припрема тијеста и пуњење по правилу траје онолико времена колико је потребно за добро загријавање.
Уље се може омекшати на собној температури тако што се подели на неколико малих шипки, али ако нема времена за то, може се растопити у воденом купатилу.
Додајте шећер (неколико жлица) и посолите у меки (или растопљени) путер и све помијешајте у једноличну текстуру. То ће се десити много брже ако се шећер меље у прах, који се раствара скоро тренутно.
У одвојеној посуди, пребијте јаја и додајте их маслацу. Све промијешајте што је могуће пажљивије.
Сада окрените брашно. Треба га просијати. Ако нисте лењи да то урадите неколико пута, можете бити сигурни да ће ваше тесто бити невероватно мекано и прозрачно. Додајте прашак за пециво у просијано брашно и промешајте. Ако користите сок, онда га треба угасити и послати у течне састојке.
У завршној фази припреме теста за тијесто од кекса са лончићима, бит ће мјешавина сухих и текућих састојака. То треба урадити у порцијама, јер је у почетку веома тешко одредити колико ће брашна узети тесто, а његов вишак ће учинити да је основа колача тврда и не баш укусна. Стога, постепено гњечење, престајемо са додавањем брашна у том тренутку, чим тесто престане да се лепи за руке. Одмах га ставите у фрижидер.
Хајде да направимо надев. Одлеђујемо замрзнуте лончиће, пустите их да исуше сок (од њега се може направити желе или додати компоту). Свеже бобице се темељито оперу и осуше.Онда све помијешамо са шећером и, заправо, све је спремно. Ако бобице постану сувише мекане након одмрзавања, можете их посути скробом тако да задрже свој облик и да се не шире.
Извадимо тесто из фрижидера. Посуда за печење је лагано обложена маслацем. Отприлике трећина је одвојена од теста, што ће нам послужити за декор и ставити га у фрижидер још пар минута. Већим делом правимо основу за нашу торту: растегнемо је у облику и направимо високе стране. Онда ставите надев.
За декор, имамо неколико опција: можете оставити торту отворену, користећи све тесто за базу, можете направити плетеницу од одложене треће, подијелити је на једнаке пруге, или га можете ставити у замрзивач на неко вријеме, затим је натопити и посути на врх. Декорисану торту шаљемо у пећ која је већ око пола сата загријана на 180 степени.
Готова торта од бруснице направљена од теста за кратко јело треба бити послужена већ охлађена, јер вруће бобице могу изгорјети. Последњи додир пре сервирања је мало шећера у праху и неколико свежих бобица на тањиру.
Прво, направите масу сира. Да бисте то урадили, пребојите јаја са шећером и скробом да бисте растворили шећер (ако узмете прах, овај процес ће трајати минимум времена). Скроб се може замијенити с неколико жлица крупице. Додајте смешу у грушу, а затим улијте млеко. Све састојке победите мешалицом све док не постане глатка. Конзистенција треба да буде мало водена.
Припремљену базу извадимо из теста. На њему полажемо бобице опране и посуте шећером. Затим сипајте базу скуте.
Шаљемо нашу печурку у рерну, загрејану на 180 степени. За печење нам је потребно 30-40 минута.
Послужите торту мало хладном. Као декор можете користити шећер за шлаг, лист метвице и куглу сладоледа. Ако сте користили смрзнуто јагодичасто воће, из којег је остало сок, можете од њега направити умак од бобица, помешан са шећером и капљицом скроба. Са овим сосом можете сипати сладолед или украсити тањир с неколико капљица, изненадивши своју породицу са заиста финим послуживањем.
У чланку се налазе рецепти за укусне пите од бруснице.
Брусница - бобица није само здрава него и укусна. Јам, џемови, па чак и свјеже бобице могу се додати било којем рецепту за печење, како би га учинили сочним, како би се додао богат пуњење. На пример, најпопуларнији је пијесак. Тесто за овај рецепт је једноставно припремити, и заједно са бобицом уопште неће изгледати суво. Поред тога, скута ће држати пуњење и бобице заједно, дајући производу кремасти укус и еластични слој.
Корисно је за вас у тесту:
- Масна кисела павлака (25-30% масти) - 210-220 мл.
- Јаја - 2-3 комада (ако је велика, довољно је 2)
- Шећер - 100-150 г (у зависности од тога колико вам је пријатно).
- Брашно - 220-240 мг. (погледајте структуру теста)
- Уље или ширење - 50-60 г. (Можете користити маргарин)
- Паковање прашка за пециво (мали)
Корисно је за вас у кремастом пуњењу брусница:
- Сир (све) - 0,5 кг. (можете га заменити било којом масном масном скутом или десертом).
- Шећер - овде количину шећера требате сами мјерити, према вашим жељама. Додајте шећер у масу и пробајте.
- Јаја - 2-3 комада (исти број јаја зависи од њихове величине и од тога како се "течно" надјева.
- Гриз - 1-2 кашике (како би пуњење било дебље)
- Цовберри бобице - непотпуно стакло
ВАЖНО: Јагоде можете користити у било ком стању (свеже, замрзнуто или натопљено у сирупу). Колицина бруснице зависи од тога колико цврсто пуњење свјезег сира, 0,5 цаше или 2/3 зрна бобица це бити сасвим довољно да колац не "капа", него це добити необицни окус бобица.
- Јаја треба шибати са шећером, додати прашак за пециво, павлака и меки маслац.
- Цела маса се добро помеша, брашно се додаје постепено и малим порцијама.
- Више "хладног теста" тава се помера на површину и истеже се рукама.
- Помоћу ваљака треба пажљиво изравнати тесто, не брините ако се тесто разбије.
- Припремите калуп. Треба га обилно подмазати било каквом масноћом и тек онда пажљиво распоредити слој теста, трљати га рукама, изравнати га у равномерним слојевима, покрити рупице.
- Пеците тесто није вредно, припремите пуњење
- Ако имате свјежи сир - треба га мљети у лабаво мекано стање помоћу обичног сита.
- Додајте мамац и јаја у сир. Ако је маса по Вашем мишљењу стрма, онда можете додати још једно јаје, покушајте да се добро помешате.
- Додајте бобице у последњем тренутку тако да задрже свој облик и еластичност. Последње лагано промешајте и ставите добијено пуњење преко теста.
- Поравнајте са кашиком, тако да ће се ваше посуђе окретати, послати образац у рерну и пећи искључиво на ниским температурама (160-170 степени) 50-60 минута. Проверите спремност, ако имате ниску снагу пећнице, може проћи још 20 минута.
Лиснато лиснато тесто: рецепт
Веома је лако направити колач са сочним лавандама само зато што је потпуно лако купити такво тесто у свакој продавници. Требало би да изабере само лиснато квасно тесто, тако да је било бујно. У ствари, таква торта је хрскава љуска са сочним и корисним пуњењем.
- Тесто за сладолед - 0,5 кг. (наравно можете користити домаће тесто).
- Цовберри бобице - 350-400 г. У овом рецепту, пожељно је користити свјеже, али можете додати и мармеладу са џемом од мљевеног брашна).
- Шећер - неколико тбсп песак
- Јаје - за печење масти да би јој се дало "руменило"
- Тесто треба претходно одмрзнути, треба да буде меко и еластично.
- Посуда за печење је потребна само са високим странама, само таква посуђа неће дозволити да сок бобица исцури и направи торту "неочекиваном".
- Тесто се подели на два дела од 250 г (то ће бити горњи и доњи слој).
- Облик се мора подмазати било којом масноћом тако да се тесто не залијепи.
- Пажљиво распоредите ваљано тесто у доњи слој. Слој не би требало да буде веома танак, ивице теста би требало да се потпуно "омотају" и уздигну.
- Очишћену и осушену бобицу ставите на врх теста равномерно, поспите бобице шећером. Можете додати и своје омиљене кондиторске зачине: полет, цимет, ванилин или мушкатни орашчић (све на окус).
- Изваљајте горњи слој теста и нежно га покријте. Рубови теста треба ставити заједно и умотати у унутрашњост, тако да је торта потпуно и практично "запечаћена".
- Подмажите пециво јајетом и ставите торту у рерну. Тамо температура не треба да буде већа од 170-180 степени.
- Ова торта се пече веома брзо и биће довољно 25-30 минута. Погледајте руменило чим торта почне да потамни и добијете смеђу кору, искључите температуру или је спустите.
ВАЖНО: Не треба да једете врући колач и не га сечите, он треба да стоји око 20-25 минута тако да сок од јагоде постане дебљи како се шећер хлади, а колач не распада и распада. Готова охлађена торта може бити украшена шећером у праху (на врућем ће се растопити).
Опција Пуфф Пастри
Цхарлотте са лингонерима: рецепт, фотографија
Са лончићима можете кухати апсолутно било какву торту, чак и чувену Цхарлотте. Рецепт за тесто је једноставан, а бобичасто воће додаје укус и сочност тесту. Главна ствар - немојте претјеривати с лингонијама и немојте га превише сипати, тако да колачи не "тече".
- Брашно - 240-250 г. (То је точно једно стакло, мјерено или фасетирано).
- Шећер - 150-200 г (подесити количину према вашем укусу)
- Јаја - 3-4 ком. (зависно од величине и "хладноће" теста)
- Брусница - не више од 0.5-2 / 3 шоље
ВАЖНО: Овај рецепт је погодан за готово сваку кухињску опрему: пећнице, мулти-кухала, па чак и произвођаче круха.
- У почетку би требало да пажљиво победите бјеланце, одвојено од жумањака и шећера - то је тајна помпе печења.
- Затим постепено додајте један жуманце и замасите тесто, додајте брашно у малим порцијама.
- Добро запеците тесто, не са кашиком, већ са мешалицом са млазницом за умутање или мешалицом.
- Као прашак за пециво можете користити прашак за пециво или газирану соду.
- Овај колач треба пећи на средњим температурама (180-190-200 степени, у зависности од снаге пећи) 40 минута.
ВАЖНО: Врући колач треба охладити и тек онда извадити из калупа, тако да бобице не теку и не кваре изглед, пустити торту "стајати" око 15-20 минута.
Цхарлотте са лончићима
Отворена торта са лингонерима: рецепт, фотографија
Овај рецепт вам нуди да испечете торту са укусним сосом од киселог врхња. Она је та која неће дозволити бобицама да стављају сок и дају печење нежности. Темељ таквог "отвореног" колача - колача од колача.
- Спреад (биљна кремаста мешавина) - 100 г (можете користити и маслац било којег садржаја масти или маргарина, према вашим жељама).
- Шећер - 100-150 г (направите слатку торту по жељи, додајте више или мање шећера).
- Јаја - 2 ком.
- Брашно - 340-350 г. (Једна пуна чаша и још једна трећина), погледајте текстуру теста.
- (сода се не препоручује за замену).
- Кисела павлака (пожељно уљна, најмање 20%) - 200г. и шећер по укусу у павлаци (можете без њега, ако не волите слаткише или дијете).
- Цовберри - 1 чаша свјежег бобица
- Јаја треба темељито тучити са мало шећера.
- Тамо додајте желатину и додајте маслац и брашно у малим порцијама, уместо теста. Када постане „хладно“, тесто треба гњечити ручно.
- Док се тесто „одмара“, издвојите бруснице, оперите их и осушите.
- Тијесто се ваља са ваљком и пажљиво распореди у облику који је обилато масно обрађен. Подигните тесто до висине страница форме.
- Излијте бобице, равномерно распоредите лингоније равномерно преко теста.
- Припремите крему од шлага са шећером. Препоручљиво је ставити неколико кашика кукурузног брашна или пиринчаног брашна у кремасту масу (може се замијенити гризом), што ће омогућити да крема постане гушћа, а не "протока".
- Пеците “отворени” колач 40 минута на температури не вишој од 170-180 степени, проверите спремност за печење и исеците само охлађену торту.
Опен пие
Квасац са питом од бруснице: рецепт, фотографија
Да бисте направили ову торту, можете користити оба домаћа и купљена смрзнута теста, што ће поједноставити процес кухања.
- Млеко (било који садржај масти) - 220-250 мл.
- Брашно - 0,5 кг (плус око 80-100 грама за запрашивање).
- Суви квасац - 2 кашике. (такође можете заменити свеже у одговарајућим пропорцијама).
- Шећер - 1-2 кашике (за ферментацију квасца) и малу количину шећера за додавање свјежег бобица (око).
ВАЖНО: За роуге, тијесто од квасца може се премазати тученим јајетом прије слања у пећницу. Исто тако, уместо свежих брусница, увек можете да користите џем од желеа од лавилоније, намочене лончиће или суве.
- Квасац треба сипати шећером, сипати чашу топлог млијека и оставити да стоји 10-15 минута тако да почну ферментирати.
- Након тога, додајте маси неколико жлица. брашно, све добро промешати и оставити да се тесто пакује сат и по на топло место. Ово је неопходно да би се испекао бујан.
- На крају времена можете додати више шећера у тесто (ако волите слаткише) и, чинећи остатак брашна, направите тесто.
- Ставите тесто на сто, намашћене и подмазане руке.
- Разваљајте тесто и ставите га у форму, направите удубљење у средини и подигните ивице.
- Линг лингонберриес (претходно опрати и осушити, или конзервиране бобице без сирупа), ставите их на врху тијеста, не стављајте пуно - један равни слој је довољно. Ако вам је преостало тијесто, можете извести коврчаву мрежу преко бобица.
- Подмажите торту јајетом и пошаљите је у рерну.
- Пеците торту треба 40-50 минута на температури од 180-190 степени, без отварања рерне све ово вријеме. Ако се торта смрачи, само спустите температуру.
Иеаст Цаке
Пита од бруснице и киселог врхња: фотографија рецепта
Корисно је за базни тест:
- Маргарин или намаз - 100-120 г. (Можете заменити и путер).
- Јаје - 2-3 комада (зависи од величине јаја и од тога колико је танко тесто).
- Флоур - 300-330 г (тесто не би требало да буде веома течно, али истовремено не би требало да буде лабаво).
- Ванилла - 1 мали пакет
- Прашак за пециво - 1 мала торба
- Бруснице свеже или замрзнуте - 1 чаша бобица
- Кисела павлака (висока масноћа) - 150-200 г.
- Цорнмеал - 1,5 кашика. (можете заменити пиринач).
- Шећер - по укусу (само у креми)
- Пијесак се припрема на уобичајен начин: шећер се додаје у масу тученог јаја по укусу, растопљен намаз и брашно у малим порцијама.
- Мешајте тесто док не постане густо.
- Рашчланите лист танко и ставите га у подмазани калуп, стране треба да буду покривене тестом, да се вишак прво спусти.
- Ставите слој шећера на врх теста на дно (само неколико кашика, неће допустити да сок од лаванде исцури и претвори га у сируп).
- Сипајте павлаку помијешану са шећером и брашном (пиринач или кукуруз) на врх бруснице.
- Вишак тијеста умотајте на стране и пошаљите колач у пећницу 35-40 минута, на температури не вишој од 190 ступњева.
Са лончићима и павлаком
Рецепт за брзи колач од бруснице са фотографијом
Припремите „брзу“ и укусну брусницу од брусница уз помоћ не свежих бобица, већ празнине: џем, желе, џем, мљевене бобице.
- Јаје - 4 комада (нужно велики)
- Брашно -
- Млеко - 1 чаша (било који садржај масти)
- Скроб - 1 тбсп. (било)
- Шећер -
- Мали пакет за прашак за пециво
- Цовберри Јам - 1 чаша (сами одредите број испуна).
- Топло млеко треба мешати са мешалицом, додавати масу јајета, скроб и прашак за пециво. Помешајте и брашно у порцијама. Тесто не би требало да буде "цоол" и требало би да подлегне миксеру.
- Време печења зависи од снаге пећи (око 40 минута). Загрејте до температуре не веће од 190 степени.
- Готову торту треба охладити и напунити већ хладном.
Брза торта
Лингонберри Бисцуит Цаке: Рецепт, Пхото
- Брашно - 1 чаша (не више од 250 г)
- Шећер - 200-250 г (по вашем укусу и жељама)
- Јаја - 4 комада (није мали!)
- Салт - пинцх
- Џем од лончића
- Раздвојите јаја и истресите охлађене протеине са мешалицом (или мешалицом са шлагом) у стање еластичне пене, додајте прстохват соли у процесу ударања.
- Постепено додајте шећер у протеину и истресите масу док се потпуно не отопи.
- Додајте жумањке, а затим брашно 1 тбсп, без заустављања да победите.
- Добијену масу ставите у широки квадратни облик (мали лист од месинга, на пример) и пеците тачно 25 минута на 180 степени, уклоните и охладите.
- Охлађени бисквит прережите на пола, разделите лумбер желе у један део, покријте другим делом, украсите колач шећером у праху.
Спонге цаке
Коризмени колач од бруснице: рецепт, фотографија
Чак и на самом посту, можете се задовољити укусном печењем. Пита направљена од једноставних састојака није тешка.
- Флоур - 230-250 г.
- Скроб (све: кукуруз, кромпир) - 2-3 кашике.
- Биљно уље (било које) - 80-100 г
- Шећер - више од 100 г (према вашим жељама и укусу)
- Џем од лончића - 1 чаша
- Брашно је нужно просијано
- Ставите брашно у гомилу на радну површину
- Додати прашак за пециво, скроб, промешати
- Додајте шећер по укусу
- Док додајете биљно уље, гњечите тијесто рукама. Степен до ког ће ваше тесто бити еластично зависи само од количине маслаца које сипате.
- Мијесити тесто треба веома дуго и темељито.
- Разделите тесто на два дела.
- Уваљајте један комад и ставите га у подмазану калуп.
- На врх теста ставите равномеран слој густог џемова од брусница.
- Ставите још један слој теста на врх џема, врло танко извуците.
- Причврстите дно и врх колача врло чврсто на бочним странама тако да пуњење не „исцури“.
- Производ се може подмазати за црни чај
- Пећ не сме бити дуже од 40 минута на просјечној температури од 190 ступњева и резати само након хлађења.
Леан Цаке
Јеллиед Лингонберри Пие: Рецепт, Пхото
- Спреад - 200 г (може се заменити маргарином).
- Јаје - 1 пиеце (можете користити само један жуманце)
- Брашно - 330 г (види да тесто није превише лабаво).
- Шећер - не мање од 100 г (или количина према вашим жељама)
- Кукурузни скроб - 1 тбсп. витх слиде
- Качкаваљ - 180— 200 г (можете користити масу скуте)
- Кисела павлака (било који садржај масти) - 200 мл.
- Лингонберри - свеже или одмрзнуте бобице
- Мекани маслац је темељно шибан са јајима и шећером.
- Постепено додајте брашно, а затим ручно згњечите еластично тесто.
- Скуту скиру кроз сито, помијешамо са киселим врхњем и шкробом, додамо шећер.
- Разваљајте тесто, ставите га на дно и ивице форме
- Сипајте бобице на тесто (ако су одмрзнуте, исцрпите вишак воде).
- Поспите бобице са шећером и покријте их заливањем.
- Ставите торту у рерну и пеците 30-40 минута на средњој температури (180 или 190 степени).
Лингонберри цаке
Торта са замрзнутим брусницама: рецепт
Пре кувања обавезно одмрзните бобице до меког стања и испустите вишак воде из њих.
- Јаје - 3 комада (нужно велики)
- Брашно - 2 чаше (погледајте и фокусирајте се на конзистентност теста).
- Скроб - 1 тсп (било)
- Шећер - 1 чаша (али сами одредите количину шећера).
- Уље - 50 г (може се замијенити ширењем)
- Мали пакет за прашак за пециво (Можете и заменити сода ако желите).
- Цовберри бобице - 2/3 чаше (већ одмрзнуто)
- Поједите одвојено јаје, прво протеине у пени са шећером, а затим постепено додајте један жуманце.
- Помешајте јаје са скробом и меким маслацем, додајте прашак за пециво и полако додајте брашно у порцијама да би гњечили тесто.
- Право у тесто, додајте бобицама, погледајте конзистенцију, ако је тесто течно - додајте још брашна.
- Преместите тесто у калуп и пеците у пећници 35-40 минута на температури од 180-190 степени док се не скува.
- Уклоните колач из рерне и охладите га (око 30 минута).
- Охлађени слој торте одрежите водоравно на пола и посипајте слојем џемова од бруснице, покријте тортом. Украсите торту шећером за шлаг.
Лингонберри цаке
Пита на кефиру са лингонерима и јабукама у спором штедњаку: рецепт
- Флоур - 340-350 г. (То је точно једно стакло, мјерено или фасетирано).
- Шећер - 150-200 г. (Прилагодите количину према вашим укусима)
- Јаја - 2 ком.
- Кефир - 1 чаша (најмање 1% масти)
- Мала врећица за печење
- Цовберри - не више од 0.5-2 / 3 шоље
- Умутити бјелину, одвојено од жумањака и шећера - то је тајна сјаја печења.
- Затим постепено додајте један жумањак и кефир, прашак за пециво - гњечите тијесто додајући брашно.
- Бобице се додају у добро измешано тесто, помешају ручно и сипа у подмазани облик.
- Посуду масти обилато размажите масноћом и прелијте преко теста, пеците 40 минута у режиму "Печење" или "Јуха".
Пуњење јабука и брусница: рецепти за питу
Рецепти за укусна испуна за пите и брассиес ће вам помоћи да експериментишете са јелима, допуњујући их различитим састојцима. У било ком колачу можете додати не само лавине, већ и друге плодове.
Пуњење јабука-брусница, које укључује:
- Аппле свеет - 2 комада
- Фресх лингонберриес - 2/3 цуп
- Цимет - 1 тсп
- Ванилин - 1 тсп
- Шећер - 0.5 цупс
- Сок од лимуна - 1 тбсп.
ВАЖНО: Јабуку треба очистити од сјеменки и сјецкати у мале коцкице, помијешане са бобицама и шећером. Ово пуњење је идеално за пите од пекмеза.
Пуњење лончића и шкроба: Рецепти
ВАЖНО: Шкроб се додаје пуњењу бруснице тако да сочна бобица не „тече“ и не даје вишак воде печењу. Овим пуњењем можете скухати слојну торту, залијевати, отворити и квасити.
Припрема овог додатка је једноставна:
- Набројите чисте и суве бобице на слоју теста, прекривеног скробом.
- Поспите шећер на бобице.
- Поспите поврх још једног малог слоја скроба, можете додати цимет за окус.
Пуњење лончића и сира: Рецепти
- Чаша бобица бобичастог воћа треба да се меље кроз сито.
- Помијешајте пире и сок од бобица са 2/3 шећера
- Додајте 2 шоље млевеног скутаног сира или готову масу скуте на масу, добро промијешајте.
- Додати 1 кашика. кромпир или кукурузни скроб, поново помешајте.
ВАЖНО: Овакво пуњење је идеално за пјену на пијеску, бисквит или лиснато тијесто.
Пуњење лаванде и киселог крема: рецепти
- Разбити чашу бруснице кроз сито.
- Сок од пулпе и лаванде помешан са чашом павлаке
- Додајте 0,5 шалице шећера, умутите
- Додати 1 кашика. мик старцх
ВАЖНО: Таква павлаке за павлаку идеалне су за отворену питу или слаткишну торту на било ком тијесту.
""
