Цхерри Јелли

Кисел је изворно руско сеоско јело. Ко не зна, тако је укусан, сладак и здрав као гутљај. Можете га скухати са разним замрзнутим, сушеним или свежим бобицама, као и сирупима и конзервама. Једина обавезна компонента у желеу треба да буде кромпиров скроб. Потом даје ово пиће управо оном дебљином коју је требао имати. Успут, у стара времена, када крумпир још није био испоручен у Русију, желе је куван на бази зоби. Кисео вишње можете кухати по рецепту испод, од свежег и замрзнутог трешњиног бобица. Исто тако, ако вам је потребна врло густа, онда можете додати још шкроба, а ако желите течност, онда је додајте мање.

Како кухати желе од вишања:

Овај желе ће бити боље да кува само најквалитетније трешње. Зато их разврстајте, бацајући размажене. Није нам потребан страни укус. Затим уклоните кости и петељке из бобица. Ако кувате ово пиће од смрзнуте трешње, онда га само сипајте кипућом водом, већ је извадите из замрзивача 30 минута прије кухања.
Након тога прелијте вишње у дубоку посуду са шећером и оставите да одстоје 2 сата. Тако су ставили сок који нам треба. И током овог времена - не заборавите да помијешате бобице тако да се сок добро одваја. После 2 сата, сок и шећер сипајте у засебну шољу.
Сада узмите велики лонац, напуните га 2.5 литара воде и ставите га на ватру. Када вода заври, успорите ватру, ау тави померите трешње. Кувајте их око 5 минута након кључања воде. Затим сипајте вишње у сок од вишње, који је раније уливен у чашу и сачекајте да течност прокључа.
У међувремену, разблажите скроб у малој количини куване хладне воде. Требало би да се добро раствори у њему. Али ипак, онда напрезајте воду тако да нема каше у желеу.
Надаље, у већ кључајућој течности, стално га мијешајући, улијте шкробну воду у танку струју. И, не престајући да се мешате, сачекајте поново да течност прокључа. Све кухајте на лаганој ватри пар минута, а затим искључите топлоту. Готово!

Пијте овај киссел је веома укусан са свежом лепињом или кексима. Калорични садржај овог напитка је 55 кцал на 100 грама.

ИНГРЕДИЕНТС

Боне Цхерриес 400 грама
Сугар 1 Гласс
Скроб 2.5 Арт. жлице
Вода 2.5 литра

За припрему желе вишње су потребни - шећер, вода, скроб и трешње. Трешње треба опрати, сортирати смеће, очистити стабљике и одабрати камење од бобица.

Други корак је најдужи, јер трешње треба прекрити шећером и оставити да се сипају неколико сати, тако да трешње дају сок. Мешајте бобице да убрзате процес. Након што вишње дају довољно сока, сипајте у засебну посуду.

Затим, ставите на шпорет посуду с водом и прокључајте. Додајте трешње у кипућу воду и кувајте 3-4 минуте. Затим смањите топлоту и додајте претходно добијени сок од вишања у посуду.

Док су трешње кључале, потребно је разблажити скроб у топлој води (пожељно на собној температури). Проциједите тако да нема грудви и сипајте танак, континуирани млаз у врели желе. Важно је промешати садржај. Кухајте на лаганој ватри око 2-3 минута и извадите из топлоте.

Како скувати укусни желе од свеже и смрзнуте вишње, рецепт са фотографијама

Данас ћемо кухати пудинг од вишње, придружити се. Нежан је и густ, било пиће или десерт пријатног укуса - добра алтернатива уобичајеним воћним и воћним напицима. Да, и чува се дуже од свежег сока. Кисел може истовремено угасити жеђ и глад. Он је тако хранљив због скроба, који је истовремено и згушњивач.

Сам назив Киссел потиче од старославенског "Кисла".Ова ријеч значи кисело или кисело, јер је основа старог желеа била квасац. Ово јело се показало веома дебелим, јело се као засебна посуда са додатком бујона или биљних уља, меда или млечних производа. Мало касније, када је кромпир почео да расте на отвореним просторима наше земље и појавио се скроб, почели су да кувају и данас познате намирнице воћа и бобица и користе их као слатко десертно пиће. Кисел може бити пиће, а можда и десерт. Све зависи од тога колико се скроба додаје. И то је укусније уз додатак кукуруза, а не кромпировог скроба.

Вишња и шкробни колач је укусно слатко-кисело пиће. Може да се направи од суве, свеже или смрзнуте вишње. Наравно, у летњој сезони, када је свежа вишња доступна, од ње се прави и пиће. Један од најважнијих састојака пића је скроб - овај прах га чини добро згуснутим. Као додатни састојак, ванилија, цимет, каранфили, мента и други зачини се често додају трешњиној кесици, али ово је аматер. Желим да кажем класичан рецепт, који ће резултирати умјерено дебелим вишњем. Целе бобице се не користе увек за припрему - могу се додати у колаче. А од сока од вишње, који печење може само покварити, можете направити укусно пиће. Кухао сам киссел од преосталог сока, а од трешње у сопственом соку скувао сам торту „Монашки дом“, рецепт са фотографијама корак по корак, погледајте линк.

Киссел је веома корисно слатко пиће. Тужно је што је данас модерно пити лимунаде и сокове, али сви су заборавили на коклице. Али постоји много укусних рецепата за колаче који су корисни не само за одрасле, већ и за децу. Вино од вишње има антисептичко дејство и веома је корисна помоћ у лечењу респираторних упала. Поред тога, помаже у решавању многих проблема везаних за рад гастроинтестиналног тракта. Хајде да кувамо у корист тела!

Време кувања: 20 минута.

Састојци:

1 кг трешања са каменом,
150 гр. шећер (скоро потпуно фасетирано стакло),
8 тбсп. л скроб (без слајдова),
2 литре воде
неколико капи екстракта ваниле.

Количина доданог скроба варира у зависности од ваших преференција. Да бисте добили дебели желе, за 1 л воде морате додати 4 жлице. л скроб, за више течности - 2 кашике. л

Како скувати густе трешње

1. Темељно опрати бобице хладном водом, сортирати их, откинути стабљике, уклонити кости.

2. Припремљене трешње заспите са шећером, промешајте, оставите да стоји неко време, тако да бобица избаци више сока. Додати 1 кашика. Затим ставите на средњу топлоту и прокључајте.

3. Чим је трешња почела да кува - уклоните посуду са врућине. Одвојите бобице од сока. Трешње се могу ухватити жлицом с прорезима или филтрирати кроз сито.

4. Сипајте сок у посуду.

5. У чаши са хладном водом растварамо скроб.

6. У посуду са соком прелијте још 2 литре. воде. Ставимо на средњу топлоту и завримо. Уклоните пену и уклоните посуду са врућине да бисте зауставили кључање.

7. Додати 3-4 капи екстракта ваниле и скроба разређеног у води. Поново ставите желе на средњу ватру, пустите да прокључа и куха још минут. Ако не желите да мармелада буде замућена, мора се уклонити из пећи одмах након кључања. Покријте посуду поклопцем и оставите још 15 минута да би желатина била мало инфузирана и згуснута.

Густи мармелада је спремна! Сада знате колико је лако кухати од свјеже или замрзнуте трешње. Послужите желе може бити вруће или хладно. Спреман домаћи желе се чува 2-3 дана. Ради лакшег складиштења, сипа се у посуду или боцу и ставља у фрижидер. Бон аппетит!

Како се кува трешња и скробни желе

То је традиционални рецепт за желе од вишања.Према овом рецепту, испада умерено дебела. По жељи, може се направити више течности додавањем мање шкроба, претходно разблаженог водом. На сличан начин, трешња се може кухати густе конзистенције.

Исперите вишњу, уклоните гранчице и кости. Пресавијте бобице у посуду и додајте воду (за 2 кашике трешње 1 л воде). Ставите посуду на шпорет и ставите на чир, додајте шећер по укусу. У међувремену, скроб (3 кашике. Жлице) разриједите с хладном водом и поступно га сипајте у посуду, не престајући мијешати. Пустите да мармелада мало кува и може се уклонити из ватре.

Вишњи желе, чија се рецептура нуди горе, сматра се традиционалном, али не и једином. Ово пиће се може припремити у лаганом шпорету од конзервираних и смрзнутих трешања.

Једноставна конзервирана вишња у сопственом соку

Многе домаћице конзервирају вишње за зиму. Такође се може користити за прављење желеа. На 2,7 литара воде требат ће вам око пола литре стакленке трешања. Осим тога, требат ће вам шећер (180 г) и шкроб (5 жличица).

У лонцу за пирјање прокухајте воду, додајте све вишње из посуде и шећер по укусу. Док се плод куха, разриједите скроб у малој количини воде. Обезбедите да нема мрвица у води са шкробом. Стално мијешајући, додајте шкроб у трешње. Пустите да прокључа и уклоните из топлоте. Сат времена касније, желе се може сипати у чаше и уживати у укусу трешања.

Укусан киссел од вишње компота са ментом

Рецепт за освежавајући желе са наглашеним окусом вишње и пријатним укусом менте. У процесу припреме најпре се кува уобичајени компот од трешње, а затим се додају и други састојци, укључујући шећер, скроб и метвицу. Како се у овом рецепту кува киссел од вишње? Веома је једноставно, ако пратите редослед кувања.

Од воде и трешања направите компот. Да бисте то урадили, исперите трешње (0,6 кг) под текућом водом и, без вађења семена, напуните их водом (1,7 л). Када компот прокључа, додајте шећер (170 г) и наставите да кувате још 15 минута. Пре него што склоните посуду са врућине, у пиће додајте три гранчице метвице. Искључите пећ и пустите компот да стоји око 1 сат.

Напрегните компот из бобица и гранчица метвице, поново ставите на ватру и прокухајте. У то време, скроб се разблажује у води. Да бисте то урадили, узмите 0,5 литара хладне воде и 2,5 кашике скроба. Добро промешајте да бисте избегли грудице. Тортујте скроб у компоту, пустите да поново прокува, и можете уклонити посуду из ватре.

Кисел од смрзнуте вишње

Љубитељи желе желе да пију ово пиће током целе године. У хладној форми, добро се освежава у летњим врућинама, ау топлом стању се загрева током зимског лошег времена. Кисел од смрзнуте вишње не губи своје корисне особине и лако се припрема од свјежих бобица.

Уклоните трешње из замрзивача (1 чаша је потребна) и ставите их у посуду. Прелијте 400 мл воде на врх. Ставите лонац на шпорет и прокључајте. Прокувајте компот 10 минута, а на крају кувања, гњечите бобице прешаним кромпиром. Оциједите компот и вратите се у пећ, додајући шећер по укусу.

Припремите празан слој за млеко од скроба. Да бисте то урадили, узмите 100 мл воде и разблажите скроб у њему (2 кашике). Сипајте скроб водом у компот, стално га мешајте жлицом. Након неколико секунди, желе ће почети да се згушњава. Сада се посуда може уклонити из ватре и након 20 минута послужити врући желе од трешања до стола. Ово пиће ће привући и децу и одрасле.

Тајне кувања укусног мармеладе од вишања

Кухање укусног желеа код куће помоћи ће у следећим саветима за кување:

Пре кувања компота, пожељно је извадити кости од трешње и истиснути сок из бобица, а затим ће се љуштити од трешања добити светлију боју и богат укус.
Скроб треба разблажити само у малој количини хладне воде. Ако га сипате директно у воду, одмах се формирају лепљиве грудице, које негативно утичу на укус и изглед напитка.
Приликом кувања желеа од смрзнуте трешње бобицама треба додати воду без одмрзавања.

Придржавајући се ових једноставних препорука, можете лако и брзо скухати укусан и веома здрав желе.

Густи кисел од свеже трешње

Лети је боље да се кува са свежим бобицама и воћем. Ово пиће је светле боје, богатог укуса и моћно је набоје витамина. У хладном периоду, наравно, мораће да се ради о смрзнутој храни. Овај рецепт укључује кромпиров скроб и препоручује се да се користи. Неке домаћице додају згушњивач кукуруза, али стручњаци сматрају да је погоднији за умаке, суфле и сунђер. Ако желите, можете унијети неколико врста бобица, на примјер, направити трешње од трешања и трешања.

мало испод две литре хладне воде
шест великих кашика кромпировог скроба
400 грама свежих трешања
додајте шећер по укусу

Ако се одлучите за производњу желеа од смрзнуте вишње, прво га сипајте топлом водом или, пола сата прије кухања, извадите је из хладњака тако да се бобице одмрзну. Ако је потребно, уклоните кости из њих, а затим их пренесите у посуду и покријте водом. Ставите на слабу топлоту и доведите течност до кључања. Затим смањите пламен, шећерни сируп по вашем укусу. Кухајте будућу желе потребно десет до петнаест минута. Након наведеног времена, унесите у њега скроб, који прије тога треба отопити у води. Излијте смешу у танку струју, док константно мешате пиће. Чим се интензивно загреје и згусне довољно, искључите топлоту и оставите сируп да се охлади.

Вино од вишње је подједнако укусно и за хладно и за топло. Следећи пут можете да промените рецепт, додајући две или три шаке малина, рибиза и других бобица. Желите украсити пиће прије послуживања? Постоји много опција: додајте мало рибаног бадема или исецканих ораха свакој чаши. Наранчаста кора ће дати и зачин: исеците га танком траком воћа, затим поспите свежим соком и поспите шећером. Захваљујући кожи која се топи, пиће ће имати невероватну арому и укус. Зато немојте се плашити експериментисања!

Састојци за желе од вишања:

500-600 мл воде:

300-400 г трешње,
3-4 кашике шећер,
1-2 кашике скроб од кромпира.

Можете прилагодити количину шећера и скроба по жељи. Ако су вишње киселе, а волите слађе - узмите више шећера, ако су бобице слатке и желите кисело пиће - мало мање.

Да се кува течност, пијем киссел - 1 кашика скроба је довољна за 0,5 л воде, а ако желите дебели желе, као желе, узмите 2 кашике. Ако узмете још више брашна од кромпира, добићете десерт "Киселе обале", који се може резати ножем. Дјеца могу вољети ову опцију: ако ставите дебели желе у дубоку, широку плочу, а када се стврдне, изрежете различите фигуре у резачима колача и тамо сипате млијеко, добићете баш као у бајци.

Састојци за Цхерри Јелли

Цоокинг цхерри јелли:

Исперите вишње под текућом водом у цједилу, очистите стабљике. Ако нисте у журби, боље их је очистити и од јама - једење бобица у готовом желеу ће бити много угодније.

Вода се сипа у посуду за емајл, мало (са четвртином стакла лево). Донесите воду до кључања у лонцу, прелијте трешње и шећер.

Додајте трешњу у кипућу воду Додајте шећер Припремите скроб

Кувајте на средњој ватри док боја пића не постане свијетла, засићена.

У међувремену, сипање скроба у шалицу, сипајте преосталу воду.Добро промешати тако да не остане грудица, па се скроб потпуно раствори.

Одмах растворити скроб растворен у води у врели компот уз стално мешање. Ако сте унапред растворили скроб, а затим га прелијте трешњама, поново га промешајте, пошто се, стојећи, скроб слегне на дно и може да узме грудвице.

Доносимо киссел у кључање

Па добро промешајте пудинг и кувајте до кључања - видећете како се он згусне и почиње да жубори. Тако је готово!

Сипајте воће у чаше или чаше и сачекајте да се охлади - можете се спалити густим врућим пићем, па будите опрезни и сами покушајте да их понудите дјеци.

Цхерри желе је спреман. Нека се охлади и сервира

А за шољицу вишње, добро је испећи колаче са трешњама. Цхерри желе је спреман. Бон аппетит

Тајне укусног чорбе од вишања

Прехрамбени напици због скроба у композицији приметили су чак и нутриционисти.

Због тога, препоручује се уношење у исхрану мале дјеце, старијих особа, као и оних који се опорављају од болести или операције.

Својство меке коверте омогућава кориштење десертног пића и оних који имају проблеме са желуцем.

У време СССР-а, ученици кулинарских техничких школа проучавали су технолошку мапу овог пића, а пољубци у менију сваког санаторијума били су обавезни.

Кисел се може кувати од било којег бобичастог воћа, али без њега неће радити, то је без шкроба. Кукуруз и кромпир ће учинити. Само запамти то из кромпира испада прозирније пиће, а из кукуруза течније, нежно.

Класични рецепт за кување

Кисел је најлакши домаћи десерт који се прави, а истовремено и најкориснији. Садржи много витамина и много је боље од куповине разних јогурта и сира за дете, са бојама и конзервансима. Киссел ће уживати и одрасли.

Желе рецепт је једноставан - бобице, шећер и мало шкроба, тако да дефинитивно нећете имати проблема са његовом припремом. Као резултат тога, добијате лијепо и невјеројатно здраво пиће.

Кухиња: руски
Дисх Типе: Пиће, Посластице
Начин припреме: на пећи
Делови: 2-3
30 мин

Припрема корак по корак

Вода је запаљена. Важно је користити нехрђајући или емајлирани прибор, јер је најпогоднији за кухање желеа.

Чим вода прокључа, ставимо трешњу у њу и прокувамо је.

Док је врела кључала, у чаши са хладном водом треба промијешати шкроб.

Колицина скроба зависи од тога да ли зелите да кувате киссел - тецни или густ. За течност, довољно 2 кашике, а за дебелу брзину можете повећати на 3 или чак 4 кашике.

Дајте трешњу да кува 5 минута, а затим додајте шећер, разблажени скроб.

Добро промешајте и оставите да кува.

Чим желе почне да се згушњава, спреман је, можете искључити топлоту и охладити је.

Кисел је спреман, можеш пити!

Процес кухања

Вода са додатим џемом ставља се на ватру и доводи до кључања.
У овом тренутку, у засебној тави или здјели, прелијте 2 шалице хладне воде. Потребно је мешати скроб до хомогености - резултат је благо беличаста течност.
Скроб разблажен у води се сипа у танку струју у кључалу течност уз темељно мешање. Ако не промешате довољно, у пољупцу ћете наићи на неугодне квржице.
Затим додајте шећер и лимунов сок у смешу, добро промешајте и кувајте 6-8 минута на средњој температури.
Након истека времена кухања, пудинг треба оставити да се охлади и згуснути. После тога, десерт се може сипати у чаше и сервирати за сто.

Кухање желеа од конзервираних вишања

Многи звиждукају, а ако је у ормару пронађена тегла конзервираних вишања, онда попијте компот, и не журите да бацате бобице - од њих можете направити укусну желе.

Метода кувања

Ставимо воду на јаку ватру, одмах пошаљемо бобице и кришке наранџе у танке кругове. Чекамо кључање.
Кувајте 5 минута. У овој фази додајте шећер по укусу.
Скроб се излије са чашом хладне воде, добро промеша и сипа у танку струју у кључалој води.
Након тога, желе се остави да кува још 5-6 минута, а затим се охлади и сипа у чаше.

Берри Киссел

Ако волите различите комбинације бобичастог воћа, онда би одлична идеја била трешња с додатком других бобица.

Савршено се допуњују малина, јагода, рибизла.

Предлажем да се припреми густи десерт смрзнутих летњих бобица.

Хостесс ноте

Од готовог сока од трешње најлакше је направити желе. Потребно је само разблажити скроб у хладном соку и све прокухати, уз мешање.
Да бисте направили вишеслојни киссел, потребно је да ставите 2-3 кашике више скроба и сваки следећи слој улијте у посуду тек након што се претходни потпуно охлади.
Тако да на површини киссел-а за време кувања нема пене која се не хвата, треба је посути шећером у праху на врху.

Кисел слатке и киселе вишње

Нудимо да проценимо још један рецепт. Овог пута додамо мало лимунске киселине у вишње. Прво, овај састојак ће попити пиће пријатног слатко-киселог укуса, а друго, помоћи ће да се одржи сјајна боја. Користили смо мало скроба - само кашику, али ако желите да направите дебели желе, само повећајте количину сувог производа за пола до два пута. Треба имати у виду да у првом случају сируп треба само да доведе до кључања, ау другом ће требати мало више времена за кухање пића - најмање десет минута.

150 грама зрелих вишања
четири шоље топле воде
мали прстохват лимунске киселине
3/4 шоље шећера
седам грама кромпировог скроба

свежа метвица - опционо

Добро исперите бобице и уклоните кости. Ово се може урадити вилицом или користити стандардну спајалицу за папир. После преносите кости у посуду и покријте три чаше топле воде. Посуду пошаљите на слабу топлоту и доведите течност до кључања, затим проциједите. Преосталу пулпу поспите шећером и ставите у фрижидер на 60 минута. Када бобице почну да праве сок, сипајте нектар и вратите трешње до извезеног семена. Треба је кувати само на лаганој ватри, не дуже од четврт сата. Када завршите, обришите пулпу кроз фино сито и ставите у посуду.

Као што видите, овај рецепт је прилично необичан, јер често кости не учествују у процесу кухања желеа, а овде је све супротно. Крајњи резултат ће вас угодно изненадити - пиће ће изаћи врло укусно и мирисно. Али прво би то требало навести. Зато додајте преостали шећер у сируп и прокувајте га. Сада, у посебној посуди, комбинујте скроб и 200 милилитара воде, добро промешајте. Добијени раствор сипајте у танку струју у врући желе и наставите да радите кашиком. Додати разблажену лимунску киселину и на крају сок од вишње. Држите желе на ватри још три минута, затим искључите горионик и охладите течност. Пре сервирања, топло пиће сипајте у чаше за јело и украсите са два лишћа метвице ако желите. Бон аппетит!

Цхерри и Аппле Јелли са циметом

Кухајте на два начина. Ако више волите најједноставнију опцију, да тако кажемо, за лења, купите специјални прах у најближој продавници и следите упутства. Обично је довољно напунити суву отопину водом и загријати смјесу на лаганој ватри. Ово је, наравно, веома лако, али напомињемо да такво пиће није јако корисно, јер се састоји искључиво од конзерванса, боја, емулгатора и других супстанци које произвођачи додају свом производу.Штавише, „брзи“ киссел је контраиндикован код деце, тако да је боље научити како да га сами кувате, поготово зато што није тако тешко као што се чини на први поглед. Нудимо да овладамо рецептом од вишње-јабуке.

млевеног цимета - по укусу (додати не више од две кашичице)
пола шоље вишње
кромпиров скроб - десет грама
једна велика јабука
1000 милилитара воде
30 грама шећера

Ако направите пиће од сушених вишања, претходно их напуните водом пола сата, а затим их држите седам минута на тихој ватри. Бобичасто воће би требало да омекша, а ако користите свеже, само пажљиво уклоните кости из њих. Затим извадите језгро из опране јабуке и исеците месо на мале коцкице исте величине. Сипајте воће у дубоку таву и прекријте водом.

Сада ставите посуђе на шпорет, укључите слаб пламен, загрејте сируп. Након улијевања шећера и кухања око десет минута. Док смеша прокључа, растопите угушћивач кромпира у чаши воде, додајте мало цимета и помешајте састојке да би се растворили. Сипајте раствор у сируп од јабука и трешања, настављајући да га мешате, иначе се не може избећи стварање грудица.

Сачекајте да прокува мешавина, извадите је из пећи и спустите дно посуде у судопер са леденом водом. Тако ће се пиће охладити много брже. Пошто се хлади, постаће дебљи, осим тога, када је вруће, окус и мирис цимета су израженији. Кисел има још једну особину: временом је њена површина прекривена танким филмом. Да бисте то избегли, попијте мало посуда. Међутим, неки га више воле у свом природном облику, јер свако има свој укус.

Надамо се да ће вам барем један рецепт бити користан. Многи људи воле компоте, јер у врућем времену савршено утажују жеђ, а зими врући напитак сушеног воћа не само да загрева тело, већ и душу. Ако желите да мењате мени, увек можете додати мало скроба, а желе је спреман. Запамтите, што је више воћа и бобица, то је богатије и укусније пиће. Желимо вам добре киселе експерименте!