Рецепт за равиоле у лонцу у рерни и његове најбоље варијације

Према популарној мудрости, наши преци нису имали лакше јело од парених репа. До недавно смо сматрали најједноставнијим јелима кнедле (трговина, наравно!). И захваљујући овом искуству наше недавне прошлости, кнедле су обликовале мишљење као нешто неозбиљно. Али свака домаћица која је барем једном направила домаће кнедле властитим рукама сложила би се да је то само кулинарска симфонија! И направите тесто, и направите мљевење, и кнедле наге, па чак и успите да их скухате и послужите тако да се сви питају. А које чудо можете створити са кнедлама? Међутим, постоји једна тајна. Ако знате како да кувате кнедле у лонцима, можете направити чудо од обичних кнедли и дивно чудо! Леарн?

Урал думплингс

Не, не, наш рецепт нема никакве везе са познатим КВА навијачима. Али има везе са кувањем кнедле у лонцима.

Брашно - 3 шоље,
Јаја - 2 комада,
Вода је пола чаше,
Сол - 1 чајна жличица.

Говедина - 300 г,
Јагњетина - 300 г,
Свињетина - 300 г,
Лук - 2 главе,
Млеко је непотпуно стакло.

За попуњавање:

Пола чаше млека,
2 кашике маслаца,
Трећа чаша павлаке,
3 јаја.

Кухање:

Почињемо са припремом теста. Просијати брашно у посуду, додати со и жумањке, додајући воду, замасити прилично стрмо тесто. Оставите га испод пластичне фолије или ручника пола сата и направите надјев. Моје месо, ослобођено филмова и двапут уврнути у млин за месо. Лук чисти и расипа што мање. Ставите лук у махуну, сипајте млеко, додајте со и црни бибер по свом укусу и помешајте. Део теста је остављен да запечати посуде. Остатак теста се уваља у слој и ручно или у посебном облику обликује кнедле.

Кухајте кнедле у кипућој сланој води, и чим се појаве, извадите их из таве и ставите у лонце. Напуните мешавином јаја, млека и павлаке, поспите растопљеним маслацем и запечатите посуде преосталим тестом. Пеците у рерни на средњој ватри око двадесет минута.

Чувајте кнедле у лонцима

Не волите да кувате кнедле? Ви само не знате како да их кувате! Узмите и кувајте полупроизводе - досадно је. Покушајмо да скувамо ове кнедле у лонцима, па чак и са печуркама.

Смрзнуте кнедле - пола килограма,
Павлака - 200 г,
Печурке - 200 г,
Лук - 1 глава,
Сир - 200 г,
Вода је пола чаше,
Маслац,
Бреадцрумбс,
Зачини

Кухање:

Рецепт за ову укусну опцију кувања је веома једноставна. Свеже печурке пржите са исјецканим луком унапријед, сир исјецкајте рибежом. Сада узимамо посуде за печење, трљајте их маслацем изнутра и поспите крушним мрвицама. На дно посуде ставимо слој равиола, на њега ставимо слој лук с гљивама и поспите сиром. И опет - кнедле, лук са печуркама и сиром. Напуните кисело врхње, мало га разблажите прокуханом водом или млеком. Напуните садржај лонаца, покријте поклопцима и пошаљите их у рерну. Пеците 40 минута.

Роиалли са печеним печуркама

Ова опција кухања код људи се назива краљежница. Кнедле су печене са печуркама и сиром, и стављене у посуду у слојевима. Ово јело свакако може изненадити гастрономски софистициране краљевске личности!

Требаће вам:

кнедле - 1 кг,
печурке (по жељи) - 200 г,
павлака - 500 мл,
тврди сир - 200 г,
маст - 50 г,
биљно уље - 1 кашика,
лук, со, зачини према укусу.

Лагано скувајте кнедле.Довољно је да их се држи 3-4 минута у кипућој сланој води.
Исеците свињску маст на мале коцкице и пржите у добро загрејаној сувој тави.
Додајте исецкане печурке, пржите док не завршите.
Пржите у другу посуду и пржите тигањ с уљем и лагано поравнајте кнедле.
Ставите слој пржења у лонце, затим кашику павлаке и кнедле. Алтернативни слојеви.
Додајте нарибани сир.
Пећите у рерни на 200 степени око пола сата.

Клепе се не могу пржити након кувања, ако јело са гљивама масти и кисело врхње изгледа предебело.

Са бујоном

Овај рецепт је криж између супе и другог курса. Ту су месне кнедле, бујон с окусом вруће и поклопац тијеста, који ће замијенити крух.

Требаће вам:

кнедле - 1 кг,
вода - 1 л,
свеже тесто - 500 г,
Зелени лук, копар, першун - по укусу.
со, папар, ловоров лист.

Нанесите кнедле у лонцима.
Скувајте воду и сипајте је у посуде док се вјешалице.
Додајте со и зачине.
Истргните тесто, направите поклопце. Потребно их је пробити виљушком на неколико места да би изашли из паре.
Ставите посуде у претходно загрејану рерну и пеците на 200 степени најмање пола сата.
Послужите са сецканим зеленилом.

По жељи можете кухати кнедле у лонцима у пећници с говеђом бујоном или било којом другом која вам се свиђа и имати при руци.

Као што можете видети, постоји много начина за кување кнедле у лонцима у рерни. Најзанимљивије је да се варијације антене не завршавају: у "чаробном лонцу" постоји место за најразличитије састојке. Може бити поврће, димљено месо, умаци. Креирајте свој рецепт са производима које воле ваши рођаци!

Пећи печене кнедле - класичне

То је најједноставнији рецепт, који у само неколико минута допушта да се у пећницу пошаље пуноправно месно јело које ће бити достојна опција за ручак за целу породицу. За разлику од досадних баналних куваних кнедли, сигурно ће изненадити чак и гадљиве гурмане. Да бисте припремили такву посластицу, морате узети: 400 г равиола, 1 ком. лук и шаргарепа, 180 г павлаке, гомила свежег биља, со, маслац за пржење.

Као прво, кнедле се кувају на пола куваног начина у сланој води на уобичајени начин. Када се мало охладе, можете пребацити храну уз помоћ скимера у лонцима.
Лук и шаргарепе здробити на било који начин и пржити на маслацу до златне боје.
Кисела павлака је помешана са соли и сецканим зеленилом. Можете додати и омиљене зачине по свом укусу.
На врху кнедле се ставља порција зажарке од поврћа и сипа се павлака.
Покривени поклопцима посуде се шаљу у добро загрејану пећницу око пола сата.

Ако су поклопци из контејнера одавно сломљени или изгубљени, онда их је лако замијенити комадићима фолије. Они морају у потпуности покрити рупу у лонцу.

Рецепт у крем сосу

Да би се посуђе побољшало, како би га учинили укуснијим и задовољнијим, вриједи тражити помоћ за разне умаке и умаке. На пример, савршено печене кнедле печене у рерни са кремом и другим млечним производима. Врло укусно кухати их у дебелом кремастом сосу. Да бисте то урадили, узмите: 100 мл. масна крема и павлака, 1 јаје, 100 г печеног маслаца, 30 равиола, со, било који зачини. Наведени број производа се израчунава за две порције третмана.

Кнедле су постављене у подмазане посуде за маслац директно замрзнуте. То увелико поједностављује и убрзава процес кувања.
Јаја се кувају у посебну посуду, након чега се прелије крема и додаје павлака. Сви састојци су добро измешани, сољени, зачињени одабраним зачинима и положени на врх кнедле.
Посуде се затварају поклопцима и шаљу у хладну пећницу пола сата. Температура је подешена на 200 степени.

Готове кнедле служе се без павлаке и мајонеза, јер у посудама се налази диван кремасти сос, чији се укус може бесконачно побољшати уз помоћ одабраних ароматичних биљака и зачина.

Руксице кнедле са печуркама и павлаком

Такво гласно име даје се јелу о којем се расправља с разлогом. Заиста има необично богат богат укус. Ова варијанта рецепта ће вам рећи како најбоље послужити кнедле за благдански стол. За припрему "краљевске" посластице потребно је користити сљедеће састојке: 600 г кнедле, 1 тбсп. л маслац и сунцокретово уље (може се заменити маслиновим уљем), 300 г гљива, 200 г масне павлаке, 1 лук, 2 кромпира, 150 г топљеног сира без арома, со, зачини.

Кнедле кувају се у сланој води до половине куване, након чега се пребацују у таву, намажу маслацем и пеку до светло смеђе коре. Преостали бујон није потребно сипати.
Печурке се чисте, пере, суше папиром и ситно исеку. Заједно са сјецканим луком, прже се у маслиновом или сунцокретовом уљу док поврће није прозирно и сва влага испари из посуде.
Кромпир је опран, огуљен, исечен на танке плоче и стављен на дно посуде. На врху пода су готове кнедле и пржени лук-печурке.
Сви састојци се прелију бујоном, а поклопци су затворене посуде смјештене у добро загријану пећницу.
Након отприлике 20 минута, када јуха почне да испарава, можете додати сос у посуде. Да би се то направило, помеша се павлака и топљени сир помешан са соли и зачинима. Ако желите, додајте мало воде у масу.
Јело треба кувати најмање 30 минута након полагања крем соса.

Прије послуживања, кнедле у посудама с гљивама и киселом кремом могу се посути с нарибаним тврдим сиром, нарибаним на крупнијем ренде.

У лонцима са бујоном

Коцкице, куване у лонцу са бујоном, моћи ће да замене прво јело. Они личе на густу оријенталну супу. За такву посластицу морате узети: 500 г кнедле, 1 л. претходно кувана јака месна супа, 100 г путера, 3-4 кромпира, хрпа свежег биља, со, зачини.

Смрзнуте кнедле и мале коцкице кромпира стављају се у посуде намазане растопљеним маслацем.
Састојци се соле и прелију месном бујоном, одлазећи неколико центиметара од врата.
У врућој пећници посуде са отвореним поклопцима кувају се 10 минута након кључања течности. Требало би да потроше исту количину времена у пећници за хлађење.

Прије послуживања кнедле се посипају насјецканим зеленилом. У сваку порцију можете додати парче маслаца.

Са димљеним кобасицама

За оне који не воле јетру, али желе додати још меса у лонце, постоји рецепт са димљеним кобасицама.

За ово јело требате користити: 900 г кнељке, 2 ком. бели лук, 250 г. димљене кобасице, 150 г тврдог сира, 150 г мајонеза, со.

Дробљени лук се пече заједно са димљеним кобасицама, нарезаним на дебеле кришке.
Кнедле се кувају до половине куване у сланој води и леже на дну лонаца.
На врху се додају пржени лук и кобасице.
Остаје да се посуде напуне пола водом, посипају састојке нарибаним сиром и размазом мајонезом.
Припрема јела ће бити 15 минута у добро загрејаној пећи.

Резултујућа посластица може се послужити са било којим прилогом од поврћа или пире кромпиром.

Крумпирске кнедле са сиром у рерни

Да бисте добили пун оброк печених кнедли, морате их великодушно окусити са сиром и не заборавити пуно поврћа.

У том случају домаћица неће морати бринути о прилогу. Поред 500 г равиола, потребно је користити: 250 г павлаке, 1 ком. шаргарепа, лук, слатке паприке, 250 г тврдог сира, пар чешњака чешњака, со.

Поврће се ситно сече на било који прикладан начин и пече на лаганој ватри док се не омекша. То можете урадити на води и уз додатак биљног уља.
Кувана до пола готових кнедли у лонцима. Одозго им се додаје слана кисела павлака са белим луком који се пролази кроз пресу, као и сир који се трља на великом ренде.
Припремите посуду у врућој пећници 20 минута.

Ако се одлучите за врло густу киселкасту павлаку, онда је можете мало разриједити бујоном који је остао од кнедле.

Рецепт са сосом од парадајза

Веома укусне су кнедле у посудама са сосом од парадајза. За ову варијанту јела о којем се расправља, треба узети: 700 г равиола, 6-7 парадајза, 300 г павлаке, 100 г парадајз пасте без адитива, 100 г растопљеног маслаца, соли, зачина.

Парадајз се кува, љушти и растеже вилицом.
Смрзнуте кнедле положене у лонцима, премазане растопљеним маслацем. Врхунски згњечени пире од парадајза, као и мешавина павлаке и тестенине. У овој фази се додају со и зачини.
Јело се пече у затвореним посудама у рерни 25-30 минута.

Ако нема парадајза на лагеру, могу се у потпуности заменити парадајзном пастом, благо повећавајући количину производа.

За било који од објављених рецепата најбоље је узети мале кнедле. Идеално - домаће са свињетином или говедином. У овом случају, јело ће бити посебно укусно.

Процес кувања кнедли

Просијати брашно директно на сто, чинећи малу депресију. У њој ћемо разбити пилеће јаје и сипати воду. Сада можете да гњечите тесто. Готово тесто треба мало да се одмори. Да бисте то урадили, ставите га у фрижидер на пола сата, претходно омотаног у филм.

Док се тесто припрема, пуњење се прави за равиоле. Запамтите, ако желите да направите укусне и срдачне кнедле са бујоном, препоручујемо узимање неколико врста меса за пуњење. То може бити свињетина и пилетина, свињетина и говедина, пилетина и ћуретина. Може бити много опција, по свом укусу.

Месо мажемо кроз млин за месо, додамо мало соли, бибера и зачина, као и ситно исјецкани лук. Сада идите на формирање јела.

Извадимо тесто из фрижидера, бацимо га на даску и направимо круг, чија дебљина не би требало да буде већа од 20мм. Ако имате посебан уређај за прављење кнедле, избушите га. Ако то није доступно у кући, онда ће увијек бити обична чаша при руци која се може користити за формирање пелмена.

У средини обрасца нанесите мало надева и затворите рубове. Сада ћемо мало замотати сваку кнедлу у брашну, тако да се не држи заједно када кува са комшијом. Готово је. Само напред.

Састојци за "Пелмени у лонцима":

Кнедле (450г, не можете одмрзнути) - 1 паковање.
Маслац (за печење кнедли) - 10 г
Бели лук - 1 ком
Шаргарепа - 1 ком
Биљно уље (за пржење поврћа) - 20 г
Павлака - 3 кашике. л
Вода - 250 мл
Тврди сир - 100 г
Сол - 1/4 кашике.
Зачини - 1/4 кашике.
Зелени - 1 хрпа.

Рецепт "кнедле у лонцу":

Узимамо замрзнуте кнедле и пржимо их на црвену боју на маслацу (тако да се не спајају током печења).

Ставимо их у припремљене посуде за 2/3 волумена, јер ће се пелмени повећавати. Нека се мало охлади.

. и испећи нарезане мркве и сецкани лук у биљном уљу.

Раширите лонац у лонцима.

У међувремену, помешајте павлаку са водом (имам 2-3 кашике павлаке за 3 посуде и око 250-300 мл воде). Додајте со, зачине. Измијешајте и напуните кнедле, али не у потпуности. О томе као на фотографији. Можете додати мало сувог биља. Мијешамо, затварамо посуде с кнедлама с поклопцима и стављамо их у хладну пећницу, укључимо их на 200 ступњева и оставимо их 25 минута.

Затим извадите поклопце, поспите сир и отворите посуде са кнедлама још 10 минута у рерни.

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Кухање кнедле у лонцу

Да би се домаће кнедле са бујоном брже припремале у пећници, њиховим домаћицама се саветује да их скувају на шпорету.Улијте воду у посуду, посолите, додајте неколико великих комада шаргарепе, соли и зачина. Када вода заври, можете бацити наше домаће кнедле. Кухајте кнедле на пола. Када се кувају, извадите их из тигања, размажите их кашиком на плочи и мало их охладите. Хладне кнедле су постављене у претходно скуваним посудама.

Док ће се кнедле охладити, можете почети кухати печурке. Шампињоне треба ситно сецкати, посолити и пирјати у тави око пет до седам минута. Затим их додајте ситно исјецканим луком и пржите још на повишеној температури још двије или три минуте.

Лијевање је један од главних састојака такве посуде као кнедле у лонцу у пећници. Рецепт ће захтијевати од нас да помијешамо кисело врхње, шест до осам кашика јухе, у којима су кувани кнедле и зеленило. Са овим умаком ћемо сипати гљиве и кнедле.

Пећница се загрева унапред на 200 степени. Већ у врућим посудама и чекати око пола сата. Запамтите да све ово време треба да буду затворене. Ако вам посуде недостају, замените их обичном фолијом за кување.

Кнедле у лонцу са месном бујоном

Има случајева да кнедле замењују не само вечеру, већ и пун оброк - први и други курс - два у једном. Како кухати кнедле са бујоном да би јело постало калорично и хранљиво? Овде ће спасити месну јуху.

Када једноставно кувате кнедле, бујон се састоји, као што разумете, од воде, и нема дебелих, богатих структура тамо и никада неће бити. Али ако кувате бујон од меса на кости, онда знате, бујон ће се значајно разликовати од уобичајених "кнедли".

Дакле, кувате унапред месну јуху око два сата. Боље је ако узмете дебелу свињетину или говедину. У бујону можете додати корење (целер) и поврће (лук, мрква), ароматичне зачине.

У овом рецепту кнедле не могу да кувају унапред. Ставите их замрзнуте у лонце. Требало би да заузму око једне трећине волумена посуде. Сада сипајте јуху до врха. Посуде можете ставити у хладну пећницу. Запалимо је, подесимо температуру на 200 степени и кухамо кнедле са бујоном око двадесет минута. Угаси пећницу. Дајте јелу неко вријеме да хода у врућој пећници.

Као резултат тога, добићете укусне и мирисне, хранљиве и висококалоричне кнедле са бујоном, који у потпуности могу замијенити први и други заједно. Ово јело је добро за домаћице, јер не морате превише да се мучите са кувањем, и можете нахранити велику породицу таквим посудама.

Фотографије: "кнедле у лонцима" од куване (4)

Цомментс анд ревиевс

Иуль 28, 2017 09740124 #

11. септембар 2017. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Фебруар 17, 2017 Јулиа1211 # (аутор рецепта)

20. децембар 2016. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Октабрь 13, 2016 Л-лка2805 #

18. октобар 2016. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Март 19, 2016 Пингвин72 #

22. март 2016. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

20. јануар 2016. лилиана_777 #

20. јануар 2016. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Новембер 30, 2015 Логитех #

Децембер 7, 2015 Јулиа1211 # (аутор рецепта)

17. новембар 2015. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Јун 12, 2015 Полинка-кот #

Маи 14, 2015 Јулиа1211 # (аутор рецепта)

25. април 2015. Фрау Санд #

Април 25, 2015 Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Април 25, 2015 имасха7 #

Април 25, 2015 Јулиа1211 # (аутор рецепта)

17. децембар 2014. Алиска79 #

17. децембар 2014. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

17. децембар 2014. Алиска79 #

13. децембар 2014. Адефина #

13. децембар 2014. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

25. октобар 2014. Торгариан #

25. октобар 2014. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

25. октобар 2014. Торгариан #

14 август 2014 снабицх #

14. август 2014. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

27. март 2014. ЛадиОнлине #

27. март 2014. анаталија #

26. март 2014. кравцонок #

26. март 2014. Јулиа1211 # (аутор рецепта)

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

ИНГРЕДИЕНТС

Кнедле 1 килограм
Онион 1 Пиеце
Шаргарепа 1 комад
Павлака 200 грама
Сир 150 грама
Ловоров лист 1-2 комада
Бибер у грашку 4-5 комада
Зелени по укусу
копар, першун
Со по укусу

1. За почетак одмрзавања кнедли.

2. Ставите воду на чир и убаците кнедле у њу. Не заборавите сол. Кувај док се не скува пола.

3. Ставите још једну посуду на ватру, сипајте 3 чаше воде у њу, затим посолите и додајте зачинско биље. Прокухајте и сачекајте 5 минута, уклоните са топлоте.