Укусни колачићи у пећи

Обично, мој печење се ради први пут, без "тест верзије", али са колачићима од сира некако се није додао савршени рецепт ни од првог ни од другог или од петог пута. Тај колачић од сира је испао "гумен", сада сиров унутра, онда тежак.

А сада, захваљујући низу експеримената, кулинарским опажањима и, наравно, акумулираном искуству, пронађен је идеалан рецепт за укусне колаче.

Ево шта би требало да буду прави колачићи од крављег сира: хрскави споља, са меком пуфном структуром изнутра. Али све у реду, све тајне кувања су описане у наставку.

Ако се ипак не предомислите да кувате колаче од сира, запишите рецепт. На први поглед може се чинити да је дио велики, али није, а колачић није толико већ.

Качкаваљ 400 грама
Маслац 200 грама
Брашно 300 грама
Пудер за печење 10 грама (1 кесица)
Шећер 7-8 кашика

Како направити колачиће од сира: т

Маслац одрежите на комаде и пошаљите га у рерну или микроталасну тако да постане мекана.

Немам микроталасну, па сам послао маслац у пећницу 20 минута на температури од 40 степени.

Сир за колаче бирају средње масноће, али не и суве.

Онда је најзанимљивија ствар: мљевењем маслаца и свјежег сира мијешалицом. Може се користити као имерзионо блендер и са посудом.

Ако помијешате свјежи сир и маслац са само кашиком, онда у готовом кексу наићи зрна свјежег сира на корици бисквита. Који ће у процесу печења бити тешко, и увелике покварити укус колача. Идеално, за овај рецепт, можете користити сирну масу. Али ја имам природну скуту са тржишта, па ми треба миксер.

Додајте брашно и прашак за пециво кремастој маси. Брашно се најбоље додаје у малим порцијама, можда ће вам требати мало више или мање брашна од одређене количине у рецепту.

Мешајте не стрмо тесто, поделите га на два дела и пошаљите у фрижидер на 1 сат.

То чинимо тако да се маслац у тијесту охлади, тијесто постане еластично и лако се њиме рукује.

Ми извадимо тесто из фрижидера и бацимо једну куглицу у танак слој који није дебљи од 3 мм. Испада доста танко, али ставићемо га у 4 слоја, тако да је сасвим нормална дебљина.

Користећи чашу или шољицу, исеците тесто са празног. Користио сам чашу пречника 9 цм, чаша мањег пречника није пристајала: колачићи су премали.

Са овом методом, колачић ће испасти са лепим, глатким ивицама и једнаке дебљине.

Сипајте шећер у тањир (користио сам мали штап, за већу јасноћу, јер се бијели шећер спаја с бојом тијеста). Уроните сваки круг на једну страну шећера.

Затим окрените круг на пола, шећерну страну према унутра.

Још једном, умочите једну страну полукруга у шећер.

Поново пресавијте шећер унутра, умочите га још једном у шећер на једној страни и лагано стисните кекс са прстима тако да се не "отвори" приликом печења.

Ширимо наше колачиће на лим за печење прекривен пергаментним папиром са страном без шећера.

О шећеру: због овог наливања слојева, колачић ми се чинио превише слатким. Дакле, можете обавити облачење у фази "полукруга". За дете сам посипао колачиће само на врху, а то ни на који начин није утицало на квалитет самог колачића. На крају, правимо домаће колаче и одлучујемо колико шећера ставити.

Треба напоменути да када се тава потпуно напуни колачићима, не журите да попуните другу. Ако су колачи од сира, посути шећером, дуго стајати на собној температури, маслац ће почети да се топи, а шећер ће почети да тече за њим.У пећници ће такви колачићи „лебдети“, шећер ће тећи по посуди за печење у облику карамеле, и као резултат ће се показати да су колачићи неукусни.

Дакле, остаци теста се уклањају у фрижидеру. И наставите да правите колачиће, када ће прва колача колача бити на путу.

У случају колача од крављег сира, веома је важно да се придржавате температурног режима пећи. Пошто се бавимо једном врстом лиснатог теста (да, да, молим вас немојте се плашити), морате пећи колачиће т не мање од 210 степени. Са таквом "шок температуром", влага из колачића ће брзо испарити, слојеви ће порасти, тесто ће бити печено равномерно, а колачић ће испасти са хрскавом корицом и меком слојевитом структуром.

Ако температуру смањите, на пример, за 180 степени, влага из теста неће имати времена да испари, а добићете колачиће са хрскавом корицом - сиром изнутра.

Упућивање на температуру добијене пећнице, и време је да нам пошаљу печене колачиће. Загрејте рерну на 210 степени. Укључите горње и доње грејање. Пећи колаче од сира до златно смеђе боје 10-15 минута.

За време док ће колачић бити у рерни, он ће се увелико повећати, али у завршној фази припреме ће бити скоро исти као у сировом стању. То је нормално и не значи да сте учинили нешто погрешно.

Извадите готове колачиће из пећнице, сачекајте да се потпуно охлади и једите!

Препоручујем да се кува: Манна скута са бресквама

То је то! Цхеесецаке реади! Уживајте у оброку!

Колачи за сир

То је с правом најпопуларнији рецепт и тешко је наћи особу која никада није пробала такве колачиће.

Врло је мирисна, са свјежим и меканим средиштем. Зову се и "пољупци".

Цоокинг

Скут и маслац прелијте вилицом у истој посуди. У ту сврху може се користити и миксер.

Просијте брашно и додајте га скуту.

Мешајте тесто и пошаљите га пола сата у фрижидер да се унесе.

Затим извадимо тесто из фрижидера и развучемо га танко.

Користећи кругове на стаклу или калупу.

Умутите једну страну круга у шећер, а затим преклопите круг на пола тако да је шећер унутра. Узми полумесец.

Такође ћемо умочити једну страну овог полумесеца у шећер и поново га преполовити, са шећером унутра.

Да бисте детаљно видели овај процес, покрените овај кратки видео.

Требало би да имате овај троугао. Горњи троуглови се умочавају у шећер и стављају их на лим за печење.

Послат у пећницу на 180 степени док не буде спреман. Отприлике 15-20 минута.

Троуглови би требали бити црвени, а арома ће се ширити по кухињи, тако да ће сви рођаци отићи на чај.

Колачићи од свјежег пашког сира

Гуска стопала су веома слична троугловима на техници кувања. Међутим, они се незнатно разликују по састојцима и по укусу.

И украшен резовима у облику слатких гуских ногу.

Бровние Цурд

Бровние је америчка чоколадна торта. Најчешће има деликатну текстуру, са малом количином брашна. У нашем рецепту, колачи ће бити двоструки.

100 грама чоколаде
100 грама маслаца
2 кашике. брашно
2 јаја
4 кашике. шећер
Салт

200 г масног сира
2 јаја
2 кашике. шећер
2 банане

И такође - форма за колачић, квадратне или правоугаоне, са високим странама, величине 15к10 цм или 15к15. Ако није, узмите округли пречник од 15-17 цм.

Сецкајте путер, ситно исецкајте чоколаду. Мешати и растопити у воденом купатилу. У овом тренутку, пребијте јаје са шећером. Чоколадну смјесу мало охладите, помијешајте са јајем. Сипати брашно и прстохват соли, добро промешати.

Намочите банану виљушком, додајте у сир, убаците јаје унутра, додајте шећер. Мешајте до кремасте конзистенције.

Покријте форму пергаментом или размазом уљем (или обоје, ради поузданости) и ставите половину чоколадне масе на дно. Ставите половину маса сира на њу.Поновите поступак.

Загрејте рерну на 170 степени Ц. Пеците колаче око 30 минута. Проверите да ли спремност може бити чачкалица. Слој скута, наравно, остаје мокар, али чоколада треба да остави суву мрвицу на чачкалици. Потпуно охладите готову торту и исеците је на квадрате или правокутнике.

Још један добро познати сирни производ је сочна скута. Невероватна комбинација слатког пецива и меког пуњења сира је управо оно што је потребно да би се створио осећај потпуне среће. Одлична идеја за недељни ручак или вечеру. Кухање може обавити цијела обитељ - сватко ће пронаћи нешто у том процесу.

Цхеесецаке

1 чаша брашна
2 јаја
¾ шоље шећера
80 грама меког маслаца
½ тсп прашак за пециво или сода
130 грама масног свјежег сира

Претходно извадите све производе из фрижидера и оставите да се загреје на собну температуру. То је права температура - гаранција да ће се сви састојци равномјерно мијешати и да ће тијесто бити хомогено.

Помешајте меки путер са шећером док не добијете глатко. Додајте јаје, затим скут. Помешајте брашно са прашком за пециво и сипајте мале порције у мешавину сира. Мешајте да бисте избегли грудвице. Овде значајну улогу игра квалитет свјежег сира. Требало би да буде једнообразно. Ако не будете имали среће са хомогеношћу, не будите лењи да трљајте сир кроз сито - у фази гњечења теста схватит ћете да узалуд нисте потрошили енергију. Дакле, тесто је спремно. Узмите посуду за торту (правоугаоно, са високим странама), подмажите унутрашњост уљем. Тесто се распростире у облику, треба да достигне максимум половине, јер ће се у процесу печења двапут повећати.

Ставите колач у рерну загрејану на 180 степени и нестрпљиво сачекајте 40-45 минута. Готови колачић има прекрасну златну боју. За контролу, гурните га чачкалицом - треба да остане сува. Охладите колачић мало у форми, а затим га извадите и оставите да се охлади на сталку за жице. Припремите чај лимуном и уживајте!

Цурд Енвелопес

Многе хостесе знају и воле коверте са колачима од сира. Једноставан рецепт, минималан напор, а резултат је деликатан и укусан колачић.

400 грама масног свјежег сира
200 грама маргарина или путера
¾ шоље шећера
2-2.5 чаша брашна
1 врећица прашка за пециво

Да би сири колачићи успјели, сви производи не смију бити хладни. Меки маслац, млевен са шећером. Када маса постане хомогена, додајте сирну групу. Мијесити. Сипајте брашно прашком за пециво. Мешајте еластично тесто. Брашно може попити мало више или мало мање од рецепта. Фокусирајте се, прије свега, на конзистенцију тијеста - то ће морати да се избаци. Разваљајте тесто на столу, посуто брашном. Густе - око 0,5 цм Тесто се исече оштрим ножем у квадрате димензија 8к8 цм, а на средину сваког квадрата ставите шећер (можете га помешати са циметом или земљаним орасима). Подигните углове квадрата и чврсто их учврстите. Добили сте квадратну омотницу. Ставите готове коверте на лим за печење, покривен пергаментом или само подмазан (ако сте сигурни да колачић не гори на њему).

Пеците колаце из сира, које се кувају у рерни, загревају на 180 ° Ц око 20-25 минута.

За промену, можете направити колачиће другог облика. Из теста изрежите круг и поспите га са једне стране шећером. Пресавијте се на пола, преврните шећер унутра. Сада опет, умочите у шећер на једну страну, и поново спустите шећер унутра. Набавите триангуларне колаче од сира. Пеците исто.

Цхеесе Цоокиес витх Цхоцолате

Још један рецепт за чоколадне голиковце. Комбинирајте здраво (свјежи сир) и укусно (чоколада). Добијамо слатке колаче са чоколадом.

200 грама масног свјежег сира (9% или више)
200 грама меког маслаца
300 грама (2 кашике). Брашно
½ тбсп. бровн сугар
Со и сода на врху ножа
100 грама тамне или млечне чоколаде, ситно исецкане

Храну извадите из фрижидера око сат времена пре кувања, тако да се загреју на собну температуру. У посуди, помешајте путер и шећер, пређите на кремасто стање. Додајте сир. Печење груде мора нужно да буде једнообразно. У супротном, мора се протрљати кроз сито. У маслац-маса улијте брашно, со, сода и гњечите тијесто. На крају шарже додајте чоколадне комадиће, нежно мешајте.

Готово тесто се може разградити у калупе, а од њега можете направити колачиће жељеног облика и пећи на лиму за печење, намашћеном маслацем. Време печења - 20-25 минута на температури од 170-180 степени Ц.

Уместо чоколаде, можете додати грожђице, кандирано воће, сушене кајсије или сушене бруснице за колаче.

Цурд сконес

Скони је традиционално енглеско пециво за чај. Ово нису колачићи или колачићи. Радије, нешто просечно. Чешери пеку слатко - са џемом, сувим грожђем, јабукама, али и сланим. У нашем рецепту - са свјежим сиром и зачинима.

200 грама брашна
150 грама ниско-масног свјежег сира
0,5 кашике. инстант овсена каша
2 кашике. млека
50 г маслаца
Сол, шећер - 1 кашичица.
Сода - 1 кашичица.
Осушене паприке у пахуљицама - 1-2 жлице.
Гратед цхеесе - 2 тбсп.
Сушене биљке (копар, першун) - опционо

За овај рецепт узимамо хладно уље. Фино исецкати ножем. Сипајте брашно, зобену кашу, со, шећер, сок и зеленило. Трљајте маслацем у мрвицу. Додајте крављи сир и млеко (ако је свјежи сир сух). Можда млеко није потребно. Мешајте тесто и оставите 20 минута, покривен плочом или филмом. Након 20 минута додати сир и паприку. Тијесто разваљамо у колач дебљине до 1,5 цм. Оштри нож исечемо на сегменте или квадрате, како желите. Можете посути колачиће на врху сусама (онда их треба претходно подмазати млеком), можете - нарибани сир или зачине.

Пеците у рерни 15-20 минута на температури од 200 степени Ц. Послужите са чајем.

Цурд донутс

200 грама ниске масноће
1 тбсп. брашно
1 јаје
3-4 кашике шећер
½ тсп сода
½ тсп сол
Ванилин
Рафинирано биљно уље (за пржење)
Шећер у праху и цимет за прскање

Истегните јаје са шећером, ванилом, додајте сир и добро промешајте. Постепено додајте брашно и замасите тесто. Ролне кобасице дебеле 3-4 цм од теста, исецкане на комаде, формирајте крофне (величине ораха или мало веће).

Загрејте уље у фритези (лонац, лонац за патке, лонац са дебелим зидовима). У врелом уљу ставите крафне у порцијама и пржите до засићене златне боје. Није неопходно пуно загрејати маслац, онда крофне, закопчане напољу, неће имати времена да се пеку изнутра. Оптимална температура ће вероватно морати да се успостави емпиријски.

Пре сервирања поспите шећер у праху и цимет.

Цурд сцхни. Рецепт из детињства

За кратко пециво:

150-200 грама брашна
75 грама маслаца
70 грама шећера
3 кашике. павлака
1 јаје
Прстохват соли
¼ тсп сода

150 грама масног свјежег сира
1 тбсп. ванилин шећер
1 тбсп. павлака
1 тбсп. брашно
1 бјеланце

Почнимо са тестом. Истегните јаје са шећером, додајте со, павлаку, омекшани путер. Помешати до равномерне креме. Сипајте брашно и сок у порцијама. Можда ће вам требати мало мање или мало више брашна, у зависности од садржаја масти павлаке и квалитета брашна. Мешајте равномерно еластично тесто.

За пуњење, измијешајте све производе: бичите бјеланчевине са шећером, додајте свјежи сир, павлаку и брашно. Сир за јуцење, као и за пецење скуте, треба да буде хомоген. У ту сврху се може протрљати кроз метално сито. Још један услов за сир је конзистентност. Од врло сувог свјежег сира пуњење ће се показати прилично сувим, а ако је сир превише текући, онда ће се једноставно проширити. Дакле, потражите средњи терен.Ако је купљени сир, по вашем мишљењу, превише течан, боље је оставити га у друге сврхе. На пример, за скутине за скуте.

Дакле, разваљајте готов тесто на сто, увек посут брашном. Изрежите круг из теста са великом шољом (или неком другом калупом). Њихов пречник зависи од ваших жеља. Што је мање - то ће више бити сочно, и брже ће се пећи. Веома велики промјер ће бити мањи, потребно им је више времена за печење. Ставите надев на једну половину исечене шалице, покријте другу половину шољицом. Можете да стегнете ивице (ако се бојите да ће пуњење процурити). А можете га оставити отвореним, а онда ће се пуњење након печења мало "погледати" између слојева теста.

Победите жуманце и намочите горњи јуициер. Ставите га на лим за печење.

Загрејте рерну на 200-220 ° Ц. Пеците 15-20 минута. Може бити потребно мање времена, ако сте га направили минијатурним. Или више, ако су изашли велики. Готови соцхни требају бити лијепе златне боје.

Колачи од сира

Багеле - универзално печење ове врсте. Слатко укусно тесто - само по себи је добро. А могућност да се пецива попуне џемом, орашастим плодовима, сувим воћем или другим пуњењем пружа довољно простора за машту и експериментисање.

250 грама брашна (1 и 2/3 чаше)
100 грама маслаца
130 грама свјежег сира
10 грама свежег квасца
2 тсп. шећер (може бити више ако си сладак љубавник)
Прстохват соли

Производи не треба да буду хладни. Квашите квасац са 1 тбсп. топла вода и шећер. Помијешајте свјежи сир са омекшаним маслацем, додајте квасац у смјесу. Сипајте со и брашно и гњечите тијесто. Пошто имамо тесто за квасац, потребно му је време да дође. Покријте посуду тијесто са убрусом умоченим у топлу воду и ставите на топло мјесто 30-40 минута.

У међувремену, укључите пећницу и загрејати до 200 степени Ц.

За пуњење можете узети густ џем или џем. Постоји могућност да када се пећница загреје, она ће постати више течна и исцурити, па би било лепо да је „ојачамо“ Додајте 1-2 кашике чаше џема. скроб и добро промешати. Још једна опција за пуњење - матице. Бадеми ситно исецкати и помијешати са шећером у омјеру 1: 1. Можете направити разноврсне пецива - са различитим пуњењем.

Тесто дође да изађе из здјеле, мало замијеши стол. Подијелите на 4 једнака дијела, извуците сваку куглу. Узмите једну куглу и преврните је на стол у округлу колач дебљине 4-5 мм. Изрежите торту оштрим ножем у 8 сегмената (то јест, прво на пола, затим сваки део на пола, а онда поново). Требало би да направи 8 троуглова теста. Ставите надев на широки део троугла (сегмент). И почињемо да се окрећемо у правцу оштрог краја. Тако ћемо формирати пециво. Поновите поступак са преосталим сегментима, а затим са преосталим тестом.

Готове кифлице раширене на лим за печење, науљене. Пецемо у рерни на температури од 180-200 степени Ц у трајању од 20-25 минута, док се не омекша.

Скута са сувим воћем

Идеја за брзи доручак или лагану вечеру. Воћни сир и сухо воће - прави коктел витамина и минерала.

200 грама масног свјежег сира
1 јаје
1 тбсп. шећер
2 кашике. семолина
Шака сухог воћа: грожђице, суве шљиве, сухе кајсије, смокве.

Испрати суво воће под текућом водом, ставити на убрус да се осуши. Осушене кајсије, смокве, шљиве исечене на комаде.

Разбијте јаје док не добијете шећер. Додајте свјежи сир и крупицу и наставите да побеђујете. Маса би требала бити прозрачна. Без миксера, наравно, можете. Али онда ће посуда бити гушћа. Сушите воће улијте у смјесу, лагано промијешајте. Оставите 15 минута да гриз омекша, апсорбујући течност из скуте.

Пажљиво, без мешања, масу за скуту ставите у посуду за печење, глатку, ставите у рерну (180 степени Ц) 10-15 минута.Није потребно више времена, јер би лонац требао само мало "зграбити", остати нежан и прозрачан. Када га закачите за смеђу кору, добијате производ који је веома сличан оном који је служио у школским кантинама. И то вам треба?

Служи ову посуду одмах, мало хладно. Са медом или павлаком. За чај, млеко или кафу.

Како направити домаћи сир?

Па, ако купите прави укусни сир за вас није проблем. Али не може свако да се хвали овим у нашем времену. Рјешење проблема је домаћи сир. За то ће бити потребно мало времена и труда. Можда, у првом покушају, ово неће успети, али на крају крајева, пракса је потребна у свему, зато немојте бити узнемирени.

Цлеан пан
Гаузе или ланена марамица
Ваше стрпљење

Сипајте млеко и кефир у посуду и поставите на малу ватру. Почните да загрејавате смешу. У процесу загревања, мешавина ће се почети одвајати у свјежи сир и сурутку. Не можемо дозволити да маса куха! Када се маса груша добро одвоји од сирутке, угасите ватру. Садржај посуде се охлади. Охлађене груше треба исушити. Узмемо газу, пресавијену у неколико слојева, у њој ставимо свјежи сир и мало стиснемо. Остављамо сир у газној врећи преко судопера и оставимо га на пар сати да исушимо вишак серума. С времена на вријеме, свјежи сир треба мијешати, тако да се сирутка равномјерно испушта, а испада да је хомогена. За 2-3 сата (а можда и раније) ће бити спреман свјежи домаћи сир! Можете га јести са павлаком, медом, воћем и бобичастим воћем, или са њом можете испећи колаче.

Дебље млијеко и јогурт који узимате, већи ће бити садржај масти у скуту. Могуће је заменити део млека са кремом како би се добило још маснији сир.

Напомена За припрему свјежег сира потребно је узети пастеризирано, а не дуготрајно складиштење. Ултрапастеуризован и стерилисан - није погодан.

Нежни колачићи "Цонвертерс"

Ово је најпопуларнији рецепт за деликатесу. Традиционални састав и начин припреме. Мало времена, а извана је хрскаво и меко унутра укусно.

Качкаваљ - 400 гр
Меки путер - 200 гр
Шећер - 150 гр
Прашак за печење - 10 г
Брашно - 350-400 гр
Јаје - 1 ком
Шећер од ваниле - 10 гр
Шећер за прскање

1. Додајте ванилу и шећер омекшаном маслацу. Меље све док не постане глатко.

2. Онда разбијте јаје и свјежи сир тамо. Опет, све самељите у једну масу.

3. Након тога додати прашак за пециво и порције брашна. Просијати брашно унапријед кроз сито. Почните да гњечите тесто додавањем брашна док не добијете меко и еластично тесто. Прво, погодно је мешати лопатицом или кашиком у посуди. Онда са рукама можете да гњечите на столу од брашна.

4. Поново поспите сто брашном и развалите тесто на сто у правоугаони слој дебљине 2-3 мм.

5. Подијелите га на једнаке квадрате од око 10к10 цм.Величина ваше "омотнице" ће зависити од тога колико сте велики квадрати.

6. На сваком квадрату ставите једну кашичицу шећера. Онда почињемо да формирамо коверту, причвршћујући сваки угао за центар.

7. Ставите све празнине на лим за печење прекривен пергаментним папиром. Оставите раздаљину између њих, јер ће се колачићи за печење повећавати. Затим загрејте рерну на 180 степени и пошаљите лим за печење у рерну око 20-30 минута, у предивну црвену боју.

Од ових састојака треба добити 18 лепих, румених и мирисних колачића. Хрскава скута на врху, а изнутра је веома њежна, мека, танка и растопљени шећер. Веома укусна комбинација. И што је најважније, припремају се брзо и лако.

Једноставан и укусан десерт "Уши"

Научио сам да кувам такве колачиће као дете. У школи смо учили лекције рада и домаће економије и подучавали све врсте мудрости за будуће домаћице. Дакле, овај рецепт је укључен у наш школски програм. Такође се назива "Гоосе Феет" или "Трианглес".Минимум производа и времена, а резултат је само бајка!

Качкаваљ - 250 гр
Брашно - 240-250 гр
Маслац - 100 гр
Прашак за печење - 10 г
Шећер

1. Намочите маслац са скутом. Затим додајте брашно и прашак за пециво. Гњечите виљушком или шпатулом, а затим рукама у једном комаду и ставите у пластичну кесу и чувајте у фрижидеру 40 минута.

2. Када изађете из фрижидера, поделите тесто на три дела. Извуците један део и онда исеците кругове. То можете урадити са, на пример, чашом или лименком.

3. Окрените круг у шећеру, а затим га преклопите на пола. Поново уваљајте шећер и пресавијте на пола. Последњи увалите у шећер и ставите на лим за печење прекривен пергаментом. Учините то са свим округлим гредицама и преосталим тестовима.

4. Пећница мора бити загрејана на 180 степени. Ставите лим за печење тамо и пеците 15-20 минута.

Испада прозрачна, мекана изнутра, са свежим спољашњим делом, укусна деликатеса. Такођер можете додати, ако желите, не пуно цимета у шећеру.

Видео о томе како се кувају домаћи колачићи "Росеттес"

Покушајте да кувате овај рецепт. Колачићи се само растапају у устима. Врло једноставно и изузетно укусно. Да, и кувајте лако и брзо.

Качкаваљ - 200 гр
Брашно - 280-300 гр
Шећер од ваниле - 10 гр
Шећер - 2 кашике
Шећер у праху - за прскање
Жумањци - 2 ком
Маслац - 80 гр
Прашак за печење - 1 кашичица.
Салт - Пинцх

И сада предлажем да гледам видео. Добијене су веома лепе руже. Веома ми се допадају такви деликатеси. Врло пристојно гледат ће дјечју забаву.

Увек сам кувао такав десерт за мој рођендан када су били дете. Они су одмах одлетели са тањира. Није потребно кухати их за одмор, ау обичним данима можете уживати уз чај с таквом посластицом. На крају крајева, пијемо чај сваки дан. И време није штета, не толико дуго да се припремају.

Дијететска посластица без маслаца и јаја

Овај рецепт је за оне који следе дијету. Па, немојте се лишити ужитка. Због састава производа укључених у тесто, колачић је нискокалорични. И веома је укусно.

Качкаваљ - 250 гр
Кефир (можете користити природни јогурт) - 100 гр
Брашно - 250 гр
Јабука - 1-2 ком
Шећер - 10 кашичица
Со - 0.5 гр
Цимет, шећер у праху

1. Помијешајте скут са шећером и соли. То можете урадити помоћу блендера или кроз сито. Затим додајте кефир или јогурт. И додајте просијано брашно. И почните да гњечите тијесто жлицом. Када постане густа, наставите гњечити руке док не постане мека и податна.

2. Јабува коре и језгро. Затим исеците на кришке.

3. Разделите тесто на пола. Тањурите једну половину, а затим исеците на мале квадрате приближно 5к5 цм, можете користити посебан резач.

4. Узмите гредицу, ставите кришку јабуке на њу, поспите шећером и циметом, завијте углове са обе стране и ставите прст на њу. Урадите то са свим празнинама и преосталим тестом.

5. Ставите све празнине на лим за печење са пергаментом. Загрејте рерну на 180 степени. Пеците 20-25 минута. Затим извадите из рерне и покријте пешкиром да се потпуно охлади. Затим поспите врхом у праху и можете га послужити уз шољицу чаја.

Мало је као колач, али мекши и натопљен јабуком и циметом. Невероватна арома и укус. Препоручује се чак и онима који не размишљају о исхрани.

"Куицк" колачићи од свјежег сира у тави

Ако стварно немате времена, али желите нешто укусно у журби, онда је овај рецепт управо за вас. Свакако ће вам се свидети ова једноставна и брза припрема десерта.

На послу волим нешто слатко да једем са чајем. Она доприноси раду мозга. Зато често кувам ову посластицу увече и понесем је са собом. Па, моја, наравно, не заборављам да одем.

Брашно - 200 гр
Маслац -100 гр
Качкаваљ - 100 гр
Шећер - 2 кашике
Цимет - 0,5 тсп
Прашак за печење - 0.5 кашичица
Салт - Пинцх

1. Додајте шећер, цимет, прашак за пециво и со брашно. Мешајте све.

2. Уваљајте комад хладног (!) Маслаца у брашно, а затим га утрљајте на крупнији ренде док га мешате са брашном. Треба да добије брашно, разбијено у мрвицу.

3. Онда направите бунар и распоредите сировину и замасите тесто док не постане глатко. Затим ставите пластичну фолију и разваљајте у облику кобасица. Замотајте у пластику и ставите у фрижидер 30-40 минута.

4. Након тога, кобасицу извадите и изрежите на кришке дебљине приближно 1 цм. И стави их на предгрејану таву. Сваку страну пеците до златне боје око 4 минута.

Деликатно испада да је мекана и веома укусна. Мало као палачинке, али ипак постоји разлика. Ако желите да будете хрскави, држите у фрижидеру сат или два или у замрзивачу пола сата. И исећи комаде на тање. И волим то радити на такав начин да буде мекано.

Рецепт за посластице за сир

Ако позовете процес израде ваших беба, свакако би им се свидело. Посебно ако су колачићи направљени у облику различитих фигура. За њих ће то бити корисна акција и забавна игра. Његов укус је познат као иу детињству.

Сир (изабери суви) - 350 гр
Маслац - 250 гр
Брашно - 400 гр
Прашак за печење - 1 кашичица.
Шећер од ваниле - 10 гр
Повдер Сугар

1. Помијешајте скуту вилицом и додајте комадиће маслаца. Уље треба да буде мекано, али да може да се реже на коцкице. И почните са вилицом да их помешате док не постане глатка.

2. Додајте прашак за пециво и ванилу у просијано брашно. Направите рупу и ставите сир тамо. Мешајте тесто рукама док се тесто не распадне.

3. Затим сакупите ову бебу у једном комаду и гњечите 5-7 минута. Тијесто ће постати еластично и неће се залијепити за ваше руке, ставите га у врећицу или фолију и пошаљите у хладњак на 1-1,5 сата.

4. Када извадите њихов фрижидер, подијелите га на четири дијела, тако да ће бити прикладније за извођење. Ако не намеравате да правите колачиће од свих маса, онда се део може чувати неко време у фрижидеру. Уваљајте га не дебље од 0,7 цм, а затим исеците у различите облике или само у круг.

5. Завијте наше празнине на једној страни у шећеру и ставите на лим за печење са пергаментом. Немојте паковати чврсто, оставите раздаљину, како се тесто диже.

6. Загрејте рерну на 180 степени, ставите лим за печење и пеците 20 минута. Након тога извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади. Деликатност се добија са хрскавом корицом и меком изнутра. Као дијете волио сам га јести с млијеком, па ми се чинило још укуснијим.

Како правити колачиће са наранџама

Желим да вам представим још један видео о томе како од домаће сиреве направити домаћу посластицу с наранчама. Покушао сам да урадим, испало је веома укусно.

Качкаваљ - 160 гр
Брашно - 250 гр
Шећер - 80 гр
Пудер за печење - 8 гр
Сода - 1/3 кашике
Салт - Пинцх
Биљно уље - 80 мл
Јаје - 1 ком
Наранџа - 1 ком
Шећер од ваниле - 8-10 гр

Сви састојци као иу другим данашњим рецептима су једноставни и приступачни. Будите сигурни да гледате видео, то је врло детаљно и без даљег одлагања. Сигуран сам да ћете то ценити.

Када сам нашао овај рецепт, прво сам покушао да направим те грицкалице. Особно ми се свидјело и препоручујем вам.

Припремио сам све рецепте које сам вам предао за себе и своје рођаке. Свака од њих заслужује бар једном да се тако кува. Све је врло једноставно, а најважније укусно. Уживајте у свом оброку и све најбоље!

Реципе за колачиће сира

Листа производа од којих ћете мешати тесто:

250 г скуте и белог брашна, 0,1 кг маслацног шећера, кашичица прашка за пециво, прстохват соли.

Као што можете видјети, од минималног сета производа можете направити укусне колаче, који се не стиде да служе вашим пријатељима. Погледајмо детаљно све фазе кувања тако да се колачић добро испостави.

Дакле, прво просијте брашно, а затим наставите са процесом:

Ставите сир у посуду и темељито згњешите вилицом. Важно је да маса постане нежна и хомогена, да не садржи зрна. У ту сврху можете користити сито или блендер, тако да можете брже да се носите са задатком.
Додајте меки путер и помешајте са лопатицом. Да би маслац имао жељену конзистенцију, претходно га извадите из фрижидера и држите га неколико сати на кухињском столу.
Сипајте прашак за пециво и со у просијано брашно.
Сипајте смјесу у комаде у посуди.
Мешајте тесто са лопатицом прво, затим рукама.
Исперите радну површину брашном и развалите тесто на њега у формацију, покушавајући да буде дебљине око 5 мм.
Великом чашом изрежите округла празна мјеста и густо их поспите шећером.
Пресавијте круг куваног теста на пола, увалите га у шећер и ставите на припремљени лим за печење.

Колачи сирева печени у рерни, загрејани на 180 степени. Двадесет минута је довољно да се испече црвенило, и то може изаћи из рерне.

Будите опрезни и не послужите врућу посластицу, боље је мало причекати. Као додатак посластици, шалица чаја или кафе је погодна, све зависи од ваших преференција.

Реципе за колаче сира

Укусна посластица може се направити од једноставних производа у врло кратком времену. Не верујете? Онда ћу то сада доказати.

Дајем детаљну листу састојака:

1,5 чаше брашна, 0,2 кг свјежег сира, 200 грама маслаца (допуштено је замијенити истом количином маргарина), 0,1 кг гранулираног шећера, прстохват соли, јаја и жличице прашка за пециво За арому, може се користити екстракт ванилије или мљевени цимет.

Кухање:

Прво обришите скуту кроз сито, морате се ријешити зрна.
Уље ставите у микроталасну, оставите да се омекша и постане гипка. Онда га помијешајте са свјежим сиром.
Додајте прашак за пециво, со, сирово јаје.
После мешања додајте просијано брашно.
Из тијеста уваљајте мале куглице величине ораха, уваљајте у шећер.
Распоредите колачиће на посуду за печење обложену пергаментом и пошаљите у пећницу.
Начин печења - 20 минута на 185 степени.

Печење изнутра је меко и нежно, а на површини се формира хрскава коре.

Осака Цхеесецаке Реципе

Печење чаја се припрема од следећих производа:

¾ паковања маслаца, једна и по шоља брашна, 0,2 кг скуте, кашичица соде, 6 кашика. кашике гранулираног шећера, ½ чајне лимунске киселине, 1 кесица ванилије ваниле.

Припрема корак по корак:

Просијте брашно на стол и додајте маргарин, исјецкан у гримизне коцке.
Сецкати смешу ножем, ући у груш.
Помијешајте сода и лимунску киселину, додајте ванилин шећер.
Смјесу растреситих састојака улијте у тијесто и измијешајте.
Ако конзистенција масе није довољно стрма, додајте брашно.
Ставите тесто на стол за колаче и нарежите га пола центиметра.
Кругови одрезани на стакло, затим сваки од њих на једној страни, умочите у гранулирани шећер.

Развијте колачиће на припремљени лим за печење и пошаљите у рерну. На 180 степени, пече се четврт сата и успут гледа стање печења - његова површина треба да поцрвени.

Рецепт за колачиће од сира "Росес"

Лепи и укусни колачићи од свјежег сира изгледају као руже. Он се не стиди да служи за празнични сто, украшен шећерном глазуром и шири се на велико јело.

Састојци:

0,2 кг меког маслаца или маргарина, 250 г паковања скуте, два јаја, 0,2 кг шећера, 0,5 х.кашике соде, 3,5 шалице брашна (можда ће вам требати више), врећица ванилиног шећера, шећер у праху за печење.

Прво морате просијати брашно како бисте јетри добили меку и меку текстуру.

Затим:

Сложите свјежи сир са вилицом и помијешајте са шећером, јајима и меким маслацем.
Додајте сок који прво морате угасити у соку од лимуна или сирћету, ванилин шећер.
Улијте три чаше брашна и мешајте масу шпатулом.
Постепено уносите више брашна, постижући жељену конзистенцију. Тесто за колаче не би требало да се залијепи за ваљак и радну површину.
Замотајте масу филма и ставите у замрзивач на 15 минута, уље ће се за то време отврднути и неће ометати ваљање.
Ударите столом брашно, разваљајте тијесто за груде које није дебље од 3 мм.
Обрадите заобљене плочице помоћу фасетираног стакла.
Сада формирајте "руже" - савијте 4 круга у вертикалној колони са преклапањем и изведите конструкцију у ролну. Прережите га на два једнака дела. Као резултат тога, добили смо две “руже”, које би требало положити на лим за печење са доњом оштрицом.
Не препоручује се окретање „латица“ према ван, као што се ради при уобичајеном тесту, оне могу пасти током печења.
Загрејте рерну.
Спреад колачиће на печење лист и послати на пећи. За 20 минута ће поцрвенити и бити спреман.

Пре сервирања лепог и оригиналног посластица на сто, поспите га шећером у праху.

Рецепт за скуте кекса са Аппле пуњењем

Печење са крављим сиром ће добити нови укус, ако направите пуњење јабука са додатком мљевеног цимета. Домаћи укусни колачићи могу бити направљени од различитих облика, предлажем да останете на багелима.

За тест, узмите:

јаје, 4 кашике. кашике гранулираног шећера, 0,150 кг скуте, оф кашичице соли, једну и по шољицу брашна, кашичицу прашка за пециво и ванилин шећер.

Пуњење се састоји од: 2.5. кашике шећера, три јабуке, кашичицу земље са циметом.

За подмазивање сировог печења потребно је један жуманце.

Фазе кувања:

Мјешавина сира и шећера и једно јаје.
Увести брашно, ванилу, со и прашак за пециво.
Мешајте еластично тесто за колаче и поделите га на пола.
Из једног дела формира се слој дебљине 3 мм и пречника 25 цм.
Кроз центар, изрежите круг на 8 троуглова.
Направите три реза од оштре ивице.
Исто учините са другом половином теста и наставите са припремом пуњења.
Огулите јабуке и семе, исецкајте на танке кришке. Мешајте шећер и млевени цимет док не постане глатко.
Ставите пар кришки јабука на широки део троугаоне празнине, покријте супротном ивицом резовима. Притиснути угао тако да се тијесто не одмотава приликом печења.
Печење папира за печење папиром за печење и прављење укусних колача од сира. Површину премазати жумањком и посути мешавином шећера и цимета.
Загрејте пећницу, пошаљите колачиће да се испеку. Када је златна (за 20-25 минута), извадите и лагано охладите.

Сладолед је готов, можете скухати чај и послужити га за столом.

Цхеесецаке Цоокиес витх Оатмеал

Деца и одрасли једноставно воле ово пециво. Чак и дјеца која не воле укусну и здраву кашу, уживају у уживању ових колачића.

Они чак и не схватају да у посластици постоје зобене пахуљице и свјежи сир, које избјегавају на сваки могући начин.

Дакле, требаће вам:

Оф паковања маслаца, врећица ванилије (учинит ће се ванилин шећер), два јаја, пола шалице шећера, 200 г зобене каше, 250 г свјежег сира, Арт. кашика павлаке.

Започните процес кухања:

Уље се омекша у микроталасној пећи или у воденом купатилу. Не можемо да дозволимо да се отопи, само треба да га доведемо у меко стање.
Двапут прокуцајте сирну посуду кроз машину за млевење меса или протрљајте кроз сито.
У посуди процесора за храну, ставите зобену кашу и разбијте је у врло фине мрвице, практично брашно.
Одвојите двије кашике шећера, оне ће бити потребне за прскање, а остатак помијешајте са свјежим сиром.
Додајте ванилију, путер, разбацано јајима, затим павлаку.
Сипајте брушену зобену кашу и гњечите пластично тијесто.
Загрејте рерну на 190 степени унапред, покријте лим за печење фолијом или пергаментом.
Извадите мале куглице из теста, ставите их на лим за печење и поравнајте их. Добит ћете торте, које морате послати печене 20 минута.

Укусни колачићи од сира "Јакне"

Багеле са џемом могу се направити у облику шкољки, овај облик ће привући дјецу и одрасле. И што говорити о укусу, испоставило се да је одличан.

Сет производа потребних за гњечење теста:

0,2 кг свјежег сира, 20 г гранулираног шећера, прстохват соли, 80 г брашна, густи џем или џем, шећер у праху.

Шема кувања багела:

У здјелу помијешајте рибани сир, шећер, сол и брашно.
Ако се испостави да је тесто лепљиво (то се може десити ако се сирина смочи), додајте још брашна и све темељито промешајте.
На дасци, испрати брашном, тијесто превалити у слој, његова дебљина треба бити 3 мм.
Изрежите га на квадратне празнине од 10к10 цм.
У средини трга, ставите траку пуњења, остављајући 2 цм са стране чисте, тако да касније џем не слиједи.
Пресавијте квадрат на пола, исечите преостале горње ивице са ресама ширине 1 цм.
Пеците предмете у врућој рерни док не постану црвени.

Послужите чај или кафу.

Колачи на сиру од кукуруза

Печење уз додатак кукуруза увек даје пријатну жуту боју, као да се кува на жумањцима. Пробајте га и направите укусне колаче са сиром на пријатељску чајанку, поготово зато што процес не траје пуно времена.

Одмах измерите жељени број производа, то је:

4 јаја, паковање маслаца, 0,2 кг скуте и исто толико гранулираног шећера, 2 шоље кукурузног и пшеничног брашна, једна кесица прашка за пециво и ванилин шећер (може се узети ванила), прстохват соли.

Да бисте посипали колачиће, требаће вам: сјеменке сезама, мак, гранулирани шећер, ољуштено семе, дробљени ораси.

Почињемо да кувамо:

Прво, потребно је просијати брашно, засити га кисеоником. Будите спремни на чињеницу да ће требати мало више, јер све зависи од влажности скуте и величине кокошјих јаја. Конзистенција масе треба да буде таква да када се мали комад откине заједничка кома, нити неће досећи.
Сипајте прашак за пециво у просијано брашно и оставите суву мешавину на страну.
У лонцу одговарајуће величине пудер скута са шећером, јајима и меким маслацем. Со и додајте ванилију.
Улијте брашно у комаде и замасите еластично тесто.
Ставите га у пластичну врећицу или омотајте филмом. У овом облику пошаљите тесто на полицу фрижидера, гдје ће се хладити један сат.
Формирајте колачиће округлог облика у облику куглица или колача, поспите сусамом и шећером. Извадити још један дио производа у здробљеним орашастим плодовима и маковом сјемену.

Колачићи од сира се пеку на 190 степени за четврт сата. Проверите спремност за печење тако што ћете подићи један комад и проценити стање дна.

Ако је дно црвенило, вријеме је да добијете колачић и рашири га на пладњу или широку плочу.

Посластице послужите уз чај, млеко, какао и друга пића. То ће бити начин за доручак и поподневни чај. Сигуран сам да ће вам се ова опција печења свидети.