Грицкалице су вероватно најзанимљивија врста хране и од детињства. Истина, кад смо се као дијете отрчали кући, зграбили комад круха кобасицом или сланином, нисмо посумњали да већ имамо грицкалице, али то су били прави грицкалице.
Већ сам вам дао неколико рецепата са грицкалицама, али их има толико да их не пробамо за цијели живот. Они су увек потребни. Ако је лакше прићи, салате су и грицкалице, али смо разговарали ио салатама за празнике.
У старим данима, грицкалице су рачунале све хладне јела која су послужена пре главног топлог оброка. А грицкалице могу бити веома сложене. Неки садрже до 50 састојака.
Али ми ћемо гледати на једноставне, лагане за припрему и укусне грицкалице.
Кухање:
1. Сечемо харингу у филете (већ смо то урадили: Рецепт за харингу са луком и сирћетом). Свако прање руку (као да ради масажу) није много или се не може одвратити, али врло лако.
2. На филеу, размажите крем сир, равномјерно распоредите по цијелом филеу.
3. На сир ставите кашику конзервиране слатке паприке и раширите по цијелом филеу.
4. Прскајте по могућности свјеже мљевеним папром. Поспите са исецканим копром.
5. Помоћу целофанског филма уваљамо га у уздужни ваљак и пошаљемо га у фрижидер 2-2,5 сата.
За то време припремићемо основу овог ужина.
6. Узмите црни хлеб и исеците чаше шалицом. Можете једноставно исећи хлеб у мале квадрате, правоугаоне, у било који облик, све док се комадићи харинге уклапају, које ћемо вам поставити.
7. Када се наша рола охлади, исећи на мале комаде и проширити по исеченим круговима.
Украсите зеленилом и послужите.
Секвенца кувања:
- На фином сиру за трљање.
- Клинчићи се мељу са пресовањем белог лука и комбинују са сиром.
- Додајте бибер и мајонез.
- Танки кругови шишају шунку. Производ можете одмах купити у резању, јер ако су комади густи, шунка ће се сломити приликом увијања.
- На ивици нарезане шунке напуните сир.
- Радни комад се увија у ролу и осигурава ражњем.
Савет: да би предјело учинило још спектакуларнијим, рубови ролне могу бити умочени у мајонез, а затим гратед жумањке.
Ролне од шунке и сира
1. Пластика шунке са меком сиревом. разделити сир равномјерно преко шунке.
2. На сир ставите лишће босиљка. Бибер свеже млевеног бибера из млина.
3. Одсеците маслине у круг и ставите их на босиљак.
4. Замотајте шунку у ролне.
5. Изрежите ролнице косо у неколико делова. како желите.
Послужите уз печене пињоле, маслине и зеље.
Технологија кувања:
- Печурке се пере и суше папиром.
- Из капица благо закрените ноге и фино их исеците.
- Топла нафтна пржена сецкана гљива на златно браон.
- Сир се утрља и комбинује са охлађеним печуркама.
- Поспите са ситно исецканим зеленилом.
- Кобасица се реже на коцкице и додаје укупној тежини.
- Пуњење соли, бибера, зачинити врхњем.
- Кувана композиција пуњена печуркама.
- Посуду ставимо на лим за печење од пергамента и ставимо у загрејану 180 ° Ц на 12 минута.
- Готове печурке се охлађују и сервирају на листовима салате.
Метод припреме:
- Кету се смањио.
- Црумбле дилл.
- Развијте крем сир и додајте лимунов сок.
- Све компоненте су помешане.
- Пуњење се дистрибуира по цијелој пити. Слој мора бити врло танак, тако да је ваљак раван и лак за резање.
- Пита пецива у роли, умотана у пластичну фолију и стављена у фрижидер на 30 минута, тако да је пуњење добро натопљено базом.
- Охлађена ролада исећи на делове оштрим ножем.
Пуњене печурке
У мом првом рецепту, рећи ћу вам како да направите пуњене шампињоне код куће.
- Шампињони - 450 гр
- ловске кобасице - 230-250 гр
- крем сир - 200 гр
- бели лук - 4 каранфилића
- Пармезан (нарибан) - 100 гр
- зачини - по укусу.
Моје печурке, после - очистите и одвојите главе од ногу. По жељи, те исте ноге се могу користити у пуњењу.
За пуњење помијешајте нарибани сир, сјецкане кобасице и чешњак. Тамо додамо и крем сир, зачине и добијемо такву мешавину као на слици. Свака капица од гљива се пуни овом смешом.
Поспите крушне мрвице.
Ставимо празнине на лим за печење и пошаљемо у рерну на 30 минута на температури од 180 степени.
Пуњени шампињони су спремни.
Пуњење за тартлете
Ово је свестран, укусан залогај који се може припремити за разне празнике, или само за вечеру. Сада размотрите могућност припреме укусног пуњења за тартлете.
- Тартлетс -10 ком
- лук - 1 ком
- шампињони - 400 гр
- тврди сир - 200 гр
- сунцокретово уље - за печење
- со, бибер и кари - по укусу.
Да би припремили ово јело, већ би требало да имамо готове корпе. Очистимо печурке и уклонимо их са ивице стабљике. Након тога их исперемо и премјестимо на цједило, како би исушили сву воду. А онда их исеците на мале комадиће.
Огулите и исеците лук на мали трг. Посуду ставите на средњу топлоту, улијте маслац у њу и чим се загреје, пржите сецкани лук светло златној боји, додајте печурке и све потребне зачине.
Тврди сиреви се добро мељу на фином дробљеном, остави га неко време, а остатак сипа у готову мешавину лук-печурку и помеша.
Остаје само да се ова мјешавина испуни свим тартелетима и на врху се попрска нарибаним сиром. Да би растопили сир, морамо послати пар минута у рерну, или у микроталасну.
Пуњење за тартлете спремно.
Ракове штапиће у тијесту у журби
Штапићи од ракова у тијесту сматрају се једним од благотворних залогаја који се могу кухати једном или двапут, и чак изгледају увјерљиво на столу у принципу.
- Штапићи од ракова - 250 гр
- брашно - 4 кашике. жлице
- светло пиво - 50 милилитара
- пилеће јаје - 1 ком
- лимун - 1/2 ком
- биљно уље - 25 милилитара
- со и бибер по укусу.
Припремамо све потребне производе за наше јело.
Ставите ракове у здјелу, посолите, попаприте и поспите соком од пола лимуна. Оставите само 12-15 минута.
За припрему тијеста потребно је узети дубоку здјелу и забити јаје у њу. Ударити умутити док не добијете пјену, а затим улијте пиво и додајте брашно.
Добро промијешати док не постане глатка.
Затим узмите штапиће од ракова, умочите их у тијесто и пржите на маслацу у тави са сваке стране до златно смеђе.
Најважнија ствар је да се не претјерате, јер у супротном, тијесто може изгорјети и цијели процес ће бити неред.
Послужите топло и хладно.
Лавасх Ролл са црвеним рибама - Буффет Снацк Реципе
Сада имате добру идеју да се крух са крухом пече са црвеном рибом. Додавање зеленила и сира његовој текстури учинит ће га још мириснијим и њежнијим. Овај тип ужине може се направити за око 10 минута.
- Лавас - 1 ком
- лосос - 250 гр
- Обрађени сир - 200 гр
- зеленило - 1 мала гомила.
Ширимо пита хлеб и равномерно га намажемо топљеним сиром.
Нарежите на танке кришке рибе.
Распрострањен по целој површини колача. Оперите и осушите зеленило и поспите га преко рибе.
Сада уредно завуците питу у дебелу ролу и умотајте је у фолију. Уклањамо у хладњак на сат времена.
Након времена, уклоните филм и исеците цијелу ролу на порције.
Нанесите на тањир и послужите.
Маринирана скуша код куће
Вероватно, ниједна свечана гозба не може без ужине рибе. Посебно за вас припремили рецепт за кување киселе скуше, код куће. Рецепт је у принципу једноставан, али резултат је одличан!
- Скуша - 2 ком
- вода - 0,5 литара
- лук - 1 ком
- шаргарепа - 1 ком
- биљно уље - 2 кашике. жлице
- паприка паприка - 5 ком
- Каранфил - 5 ком
- мед - 1 кашичица
- јабуков сирћет 6% - 2 кашике. жлице
- ловоров лист - 2 ком
- семење сенфа - 1 кашичица
- со - 1 тбсп. кашика.
Припремамо све потребне производе и настављамо.
Сипајте воду у посуду и запалите је. У међувремену, вода кључа, у међувремену можете исећи поврће. Оперите моју мркву, огулите и нарежите на кришке, а лук на пола прстена.
У том тренутку, када је вода скоро кључала, потребно је додати сол, уље, све зачине, осим сирћета и меда.
Затим се пребацимо у таву са кипућом водом, сецкану шаргарепу и кувамо још пет минута.
Сада морамо да пробамо скушу, одсечемо главу и реп, уклонимо пераје, кости и црни филм.
Након пет минута кувања маринаде, пожар треба угасити и пустити да се мало охлади. Додајте мед и оцат и добро промијешајте док се мед потпуно не отопи.
Затим нарежите на мале комаде скуше, око 3-4 центиметра, ставите у кувану посуду, на врху је покривена куваном мрквом и луком из таве.
Али онда сипајте саму маринаду и ставите је у фрижидер на један дан.
И тачно за један дан биће могуће кушати овај дивни деликатни укус домаће скуше.
Хам роллс
За сваку прославу погодне су ролне шунке са различитим пуњењем. Рећи ћу још једну ствар - они ће постати права декорација за ваш стол и сви гости ће бити одушевљени њима.
- Шунка - 300 гр
- јаја - 2 комада
- тврди сир - 100 гр
- бели лук - 2 каранфилића
- мајонез - 2 кашике. жлице.
Нарежите на танке кришке шунке, око 1-2 мм, а ова дебљина је лака за увијање уредних ваљака.
На крупнију рику и кувана јаја истрљајте сир. Комбинујте их у дубокој посуди и истисните неколико чешњака чешњака. Напуните целу масу мајонезом и добро промешајте.
Ставите шунку и положите једну жлицу припремљеног пуњења за сваки кришки.
Остаје само умотавање у ролне и по вашем нахођењу, можете их причврстити чачкалицама, да се не опустите.
То би требало да урадите. Једите с великим задовољством!
Сушена кобасица код куће
Тако да можете јести, узети исти сендвич без страха или штете по здравље, желим вам понудити једноставан рецепт за сушену кобасицу у вашем дому. Да би га припремили, не морате бити неки мајстор кухања и имати посебну технику, само мало времена и правих производа.
- Месо - 1,5 кг
- маст - 650 гр
- цријева
- Водка - 1.5 Арт. жлице
- Коњак - 50 милилитара
- бели лук - 4-5 каранфилића
- шећер - 2 кашике. жлице
- црни бибер - 1/2 кашичице
- сол - 3 кашике. жлице.
За почетак припремите потребне састојке, оперите масноћу, осушите и утрљајте са соли и чешњаком. Затим се склонимо за 12 сати у фрижидер.
Месо се може користити за све што волите. У овом случају је била телетина. Мора се опрати, осушити и исећи на мале, танке кришке. Пребацујемо у чашу, стављамо једну кашику соли и шећера, и наравно додамо мало бибера. Плус, сипајте вотку, и ако имате жељу, можете сипати још неколико зачина, па, то је на вама.
Сало треба осушити тако да нема вишка влаге. У то време сечемо месо на мање комаде и померамо се у млинцу за месо.
Ставите маст на 20 минута да замрзнете у замрзивачу. Након уклањања и исецања на мале квадрате.Увијање није пожељно, иначе ће месо бити веома дебело.
Време је да комбинујемо све састојке и сипамо преосталу со, шећер. Само сипајте ракију, ако није, онда можете водку и пажљиво помешајте надев са својим рукама.
Сада ћемо почети да формирамо кобасице, али пре тога морамо добро испрати црева, а након тога их уредно напунити месом.
Одједном немате цријева на руци, не брините, у овом случају се могу замијенити обичном газом. Само зато што сам умотао кобасице у њега.
Затим, за кобасице треба да нађемо место где ће бити хладно и промаја. И за 2-3 дана ће почети да се суши, али ће бити спремна за употребу за 10 дана.
Ево таквог укусног.
Свињска бастурма код куће
Нажалост, не може сватко приуштити да купи такву посластицу, па вам желим понудити рецепт за домаћу кухињу свињске бастурме. Испоставило се да није гора од оне која се продаје у продавници, али најважније је да можете бити 100% сигурни у њен квалитет.
- Свињски врат - 2 кг
- брашно - 1 тбсп. кашика
- бели лук - 2 главе
- пискавица - 80 гр
- мљевена црвена паприка - 1 тбсп. кашика
- Паприка - 1 кашика. кашика
- со - 1 тбсп. л
Месо исперемо под хладном водом, одрежемо по дужини, на два једнака дела, добро је поспите сољу, пребацимо у посуду чврстим вакуумским поклопцем и ставимо у фрижидер на 24 сата.
Након једног дана, извадимо месо из фрижидера, оперемо га и обесимо га у вентилираној сувој просторији четири дана.
Комбинујте све потребне зачине са брашном, истисните чешњак кроз пресу и разблажите га куваном, охлађеном водом тако да добијемо дебели сос. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.
Након 48 сати, извадите свињетину и умочите у кувани сос, затим извадите, ставите у вакуум посуду и ставите у фрижидер на четири дана.
Након ових 48 сати, извадимо месо из фрижидера, очистимо сос и обесимо га још 24 сата да се осушимо.
То је све, бастурма код куће је спремна. Једите на здравље!
Пилеће ноге у тијесту
Углавном се пилеће ноге кухају у лиснатом тесту. Сада ћу вам понудити необичан рецепт - ноге, куване у квасном тесту. Ово је такође веома укусно.
- Пилеће ноге - 5 ком
- брашна - 4 чаше
- суви квасац - 2,5 кашике
- вода - 350 г
- шећер - 3 кашике. жлице
- биљно уље - 5 кашика. жлице
- шампињони - 300 гр
- лук - 2 ком
- сол - 2 кашичице.
1. Покрећемо тесто и за то морамо растопити квасац, шећер и 1 кашичицу соли у топлој води.
Улијте 3 кашике биљног уља и додајте просијано брашно. Мешајте тесто и оставите на топлом месту један сат.
2. Кухане кокошке кухајте са соли 15-20 минута и додајте све зачине, а затим пржите до златно браон боје.
3. Очистите печурке и лук, исеците их на мале комаде и пржите на маслацу на средњој ватри док не скухате.
4. У међувремену, тијесто је постало спремно, мало га умијесимо и подијелимо на 5 равних дијелова, а из сваког дијела направимо пљоснати колач, у чијем центру нанесемо једну ногу и пржене гљиве са луком.
5. Прикупљамо тесто око ногу, повезујемо га, остављамо само отворену кост, на истом мјесту можете везати стапицу копра или першуна.
6. Подмажите тесто уљем и пошаљите га у загрејану рерну на 200 степени 20-25 минута.
7. Тесто има фину златну боју, тако да је можете извадити из рерне. Ноге су спремне.
Палачинке од кромпира са лососом
Требаће вам:
- 500 г кромпира (може бити мање)
- 1 луковица
- 1 црвени лук
- 1 пилеће јаје
- 3 кашике. л брашно
- 200 г павлаке
- 200 г димљеног лососа
- бибер (опционо)
- сол
- биљно уље
Кухање:
Очистите кромпир и нарежите их, затим пажљиво стисните, промијешајте и поново стисните. Лук чисте, ситно исецкати и додати кромпиру.
Лагано истујте јаје са жумањком и додајте га кромпиру заједно са брашном. Со, бибер и добро промешати.
Тесто размажите кашиком на тави загријаној биљним уљем. Боље је мало се распоредити, тако да су палачинке мале и лепе.
Пржите неколико минута са сваке стране до златно смеђе. Готове палачинке ставите на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
Палачинке на врху намазати врхњем, ставити мали црвени лук на комаде и комаде рибе.
Послужите топло или охлађено.
Оригинална пилетина у тијесту
Њежни, мекани, сочни пилећи батаци, пржени у тијесту, савршено се комбинирају са поврћем, салатама и умацима. Јело ће високо ценити гости који воле залогаје од меса.
Корак по корак:
- Пилећи батак се пере, суши и ставља у посуду.
- Месо је покривено сољу и зачинима. Добро промијешати.
- За мешање брашна, биљног уља и мајонеза. Тући у јајима, добро промешати и оставити 15 минута.
- У тави са високим странама, улијте толико уља тако да у потпуности покрива пилетину.
- Свака нога је у потпуности умочена у тијесто и проширила се у кључалом уљу.
- Празни су у дубокој масноћи док се не појави укусна коре.
- Припремљене потколенице се шире на салвете тако да апсорбују вишак масти.
Зачињена грицкалица на чипсу
Ово јело је погодно за послуживање на пријемима. Пуњење се може направити од апсолутно било којих састојака.
- 100 г шаргарепе на корејском,
- 100 г димљене кобасице,
- 100 г Посхекхонског сира,
- 2 кувана јаја,
- 60 г мајонеза,
- цели чипови.
Кораци за кување:
- Јаја и кобасице нарезане на мале коцке.
- Сир грубо протрља.
- Шаргарепа скратите.
- Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
- Кувана салата стави на чипс.
Кување ракова у тијесту
Веома нежан хранљиви оброк као и одрасли и деца.
Биће потребно:
- 8 пилећих ногу,
- 2 сирова јаја,
- 60 г брашна,
- 40 г мајонеза,
- 40 мл биљног уља,
- маслац за пржење,
- со и зачини за пилетину.
Корак по корак:
- Пилећи батак се пере, суши и ставља у посуду.
- Месо је покривено сољу и зачинима. Добро промијешати.
- За мешање брашна, биљног уља и мајонеза. Тући у јајима, добро промешати и оставити 15 минута.
- У тави са високим странама, улијте толико уља тако да у потпуности покрива пилетину.
- Свака нога је у потпуности умочена у тијесто и проширила се у кључалом уљу.
- Празни су у дубокој масноћи док се не појави укусна коре.
- Припремљене потколенице се шире на салвете тако да апсорбују вишак масти.
Зачињена грицкалица на чипсу
Ово јело је погодно за послуживање на пријемима. Пуњење се може направити од апсолутно било којих састојака.
- 100 г шаргарепе на корејском,
- 100 г димљене кобасице,
- 100 г Посхекхонског сира,
- 2 кувана јаја,
- 60 г мајонеза,
- цели чипови.
Кораци за кување:
- Јаја и кобасице нарезане на мале коцке.
- Сир грубо протрља.
- Шаргарепа скратите.
- Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
- Кувана салата стави на чипс.
Кување ракова у тијесту
Веома нежан хранљиви оброк као и одрасли и деца.
Биће потребно:
- 300 г охлађених штапова за ракове,
- 50 грама сира
- 30 г лагане мајонезе,
- 15 г копра,
- сол,
- 1 јаје,
- 100 г брашна,
- 100 мл млека
- 2 г соде,
- 5 мл сока од лимуна,
- сунцокретово уље.
Фазе кувања:
- Разбијте јаје са млеком на собној температури, со и сок. Дијелови који спавају брашно, мијешају композицију до хомогености. Тело би требало да буде прилично густо.
- Сир се протрља, помијеша са сјецканим поврћем, зачињен мајонезом.
- Сваки штап за раковице пажљиво се одмотава, посипа лимуновим соком и пуни масом сира.
- Штапићи су пресавијени и пререзани на 2 комада.
- Сваки дио је умочен у тијесто, а затим пржен на маслацу до златно смеђе боје.
- Готови производи се стављају на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће.
Листа производа:
- 200 г пилеће шунке,
- 130 г холандског сира,
- 2 чешњака чешњака,
- 80 г мајонеза (боље него код куће),
- црни бибер.
Секвенца кувања:
- На фином сиру за трљање.
- Клинчићи се мељу са пресовањем белог лука и комбинују са сиром.
- Додајте бибер и мајонез.
- Танки кругови шишају шунку. Производ можете одмах купити у резању, јер ако су комади густи, шунка ће се сломити приликом увијања.
- На ивици нарезане шунке напуните сир.
- Радни комад се увија у ролу и осигурава ражњем.
Савет: да би предјело учинило још спектакуларнијим, рубови ролне могу бити умочени у мајонез, а затим гратед жумањке.
Шампињони пуњени сиром и кобасицом
Једноставно припремити, врло храњиво и спектакуларно јело које ће гости сигурно памтити.
Састојци обавезни:
- 0,5 кг великих свежих шампињона,
- 100 г дурум сира,
- 100 г димљене кобасице,
- 60 г павлаке,
- 40 мл биљног уља,
- 3 г соли
- 10 г свежег першуна и зеленог лука,
- 2 г црног бибера.
Технологија кувања:
- Печурке се пере и суше папиром.
- Из капица благо закрените ноге и фино их исеците.
- Топла нафтна пржена сецкана гљива на златно браон.
- Сир се утрља и комбинује са охлађеним печуркама.
- Поспите са ситно исецканим зеленилом.
- Кобасица се реже на коцкице и додаје укупној тежини.
- Пуњење соли, бибера, зачинити врхњем.
- Кувана композиција пуњена печуркама.
- Посуду ставимо на лим за печење од пергамента и ставимо у загрејану 180 ° Ц на 12 минута.
- Готове печурке се охлађују и сервирају на листовима салате.
Једноставна пита крух са црвеном рибом
Хладни оброци из лаваса су веома популарни у сваком оброку. Према овом рецепту, чак и мала количина рибе направиће читаво јело од хранљивих мини ролни.
Требат ће:
- 1 велики крух
- 180 г меког крем сира
- 200 г сланог филеа лососа,
- 15 г свежег копра,
- 3 мл сока од лимуна.
Метод припреме:
- Кету се смањио.
- Црумбле дилл.
- Развијте крем сир и додајте лимунов сок.
- Све компоненте су помешане.
- Пуњење се дистрибуира по цијелој пити. Слој мора бити врло танак, тако да је ваљак раван и лак за резање.
- Пита пецива у роли, умотана у пластичну фолију и стављена у фрижидер на 30 минута, тако да је пуњење добро натопљено базом.
- Охлађена ролада исећи на делове оштрим ножем.
Оригинална пилетина у тијесту
Њежни, мекани, сочни пилећи батаци, пржени у тијесту, савршено се комбинирају са поврћем, салатама и умацима. Јело ће високо ценити гости који воле залогаје од меса.
Биће потребно:
- 8 пилећих ногу,
- 2 сирова јаја,
- 60 г брашна,
- 40 г мајонеза,
- 40 мл биљног уља,
- маслац за пржење,
- со и зачини за пилетину.
Корак по корак:
- Пилећи батак се пере, суши и ставља у посуду.
- Месо је покривено сољу и зачинима. Добро промијешати.
- За мешање брашна, биљног уља и мајонеза. Тући у јајима, добро промешати и оставити 15 минута.
- У тави са високим странама, улијте толико уља тако да у потпуности покрива пилетину.
- Свака нога је у потпуности умочена у тијесто и проширила се у кључалом уљу.
- Празни су у дубокој масноћи док се не појави укусна коре.
- Припремљене потколенице се шире на салвете тако да апсорбују вишак масти.
Зачињена грицкалица на чипсу
Ово јело је погодно за послуживање на пријемима. Пуњење се може направити од апсолутно било којих састојака.
- 100 г шаргарепе на корејском,
- 100 г димљене кобасице,
- 100 г Посхекхонског сира,
- 2 кувана јаја,
- 60 г мајонеза,
- цели чипови.
Кораци за кување:
- Јаја и кобасице нарезане на мале коцке.
- Сир грубо протрља.
- Шаргарепа скратите.
- Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
- Кувана салата стави на чипс.
Кување ракова у тијесту
Веома нежан хранљиви оброк као и одрасли и деца.
Биће потребно:
- 300 г охлађених штапова за ракове,
- 50 грама сира
- 30 г лагане мајонезе,
- 15 г копра,
- сол,
- 1 јаје,
- 100 г брашна,
- 100 мл млека
- 2 г соде,
- 5 мл сока од лимуна,
- сунцокретово уље.
Фазе кувања:
- Разбијте јаје са млеком на собној температури, со и сок. Дијелови који спавају брашно, мијешају композицију до хомогености. Тело би требало да буде прилично густо.
- Сир се протрља, помијеша са сјецканим поврћем, зачињен мајонезом.
- Сваки штап за раковице пажљиво се одмотава, посипа лимуновим соком и пуни масом сира.
- Штапићи су пресавијени и пререзани на 2 комада.
- Сваки дио је умочен у тијесто, а затим пржен на маслацу до златно смеђе боје.
- Готови производи се стављају на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће.
Предјело с мљевеним лиснатим тестом
Аппетизинг ролне меса изгледају сјајно на столу за одмор. Могу се послужити са бујоном, салатом од поврћа или као засебна јела.
Листа производа:
- 150 г млевеног пилетине,
- 150 грама млевеног свињског меса,
- 50 г крушних мрвица,
- 1 лук,
- 10 г свежег першуна,
- со и црни бибер по укусу
- 300 г теста за лисни квасац
- 20 г брашна.
Процес кухања.
- Обе врсте млевеног меса су помешане. Додајте крушне мрвице које неће дозволити да течност из меса истиче у тесту.
- У надев ставите сјецкани лук и першун. Со, бибер.
- Припремљено пуњење је подијељено на 2 једнака дијела. Из сваке кобасице обликујте их и умотајте у брашно.
- Тесто се откотрља и подели у две половине.
- На рубу једног дијела тијеста ставља се кобасица од пуњења. Требало би да буде исте дужине као и база. Поновите са осталим састојцима.
- Тесто са млевеним месом се умотава и ставља на шав за сечење.
- Оштрим ножем се рола сече на комаде ширине 3 цм.
- Добијени производи се стављају на лим за печење са пергаментом и пеку се на 190 ° Ц током 25 минута.
- Готова рола се хлади и сервира на листовима салате.
"Раффаелло" од раковица, сира, маслина
Овај спектакуларни снацк изгледа као исти слаткиш. У средини лоптица, поред маслина, можете ставити и ораси или комаде црвене рибе.
Поступак кувања
- Јаје се кува тврдо кувано и меље у средњем гратеру.
- Такодје и утрљава сир.
- Бели лук пролази кроз штампу.
- Припремљене компоненте су мешане, сољене, зачињене мајонезом. Маса би требало да буде вискозна, али не и течна, иначе ће бити тешко формирати куглице из ње.
- Штапови од ракова, без одмрзавања, трљати на фином ренде. Да би предјело изгледало реалније, помешани су са кокосовим чипсом.
- Повремено влажите дланове, истовјетне куглице се извлаче из добијене масе. Унутар сваког се налази маслина.
- Производи су ваљани у завоју.
- Пре сервирања, раковица рака се хлади 1 сат.
Оригинални рецепт "паунски реп"
У средишту свечаног стола можете ставити веома лепу и укусну закуску патлиџана. Класични рецепт користи мајонез, али јело је много нежније ако га замијените фета и кисело врхње.
Кораци за кување.
- Јаја и кобасице нарезане на мале коцке.
- Сир грубо протрља.
- Шаргарепа скратите.
- Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
- Кувана салата стави на чипс.
Кување ракова у тијесту
Веома нежан хранљиви оброк као и одрасли и деца.
Биће потребно:
- 300 г охлађених штапова за ракове,
- 50 грама сира
- 30 г лагане мајонезе,
- 15 г копра,
- сол,
- 1 јаје,
- 100 г брашна,
- 100 мл млека
- 2 г соде,
- 5 мл сока од лимуна,
- сунцокретово уље.
Фазе кувања:
- Разбијте јаје са млеком на собној температури, со и сок. Дијелови који спавају брашно, мијешају композицију до хомогености. Тело би требало да буде прилично густо.
- Сир се протрља, помијеша са сјецканим поврћем, зачињен мајонезом.
- Сваки штап за раковице пажљиво се одмотава, посипа лимуновим соком и пуни масом сира.
- Штапићи су пресавијени и пререзани на 2 комада.
- Сваки дио је умочен у тијесто, а затим пржен на маслацу до златно смеђе боје.
- Готови производи се стављају на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће.
Предјело с мљевеним лиснатим тестом
Аппетизинг ролне меса изгледају сјајно на столу за одмор. Могу се послужити са бујоном, салатом од поврћа или као засебна јела.
Листа производа:
- 150 г млевеног пилетине,
- 150 грама млевеног свињског меса,
- 50 г крушних мрвица,
- 1 лук,
- 10 г свежег першуна,
- со и црни бибер по укусу
- 300 г теста за лисни квасац
- 20 г брашна.
Процес кухања.
- Обе врсте млевеног меса су помешане. Додајте крушне мрвице које неће дозволити да течност из меса истиче у тесту.
- У надев ставите сјецкани лук и першун. Со, бибер.
- Припремљено пуњење је подијељено на 2 једнака дијела. Из сваке кобасице обликујте их и умотајте у брашно.
- Тесто се откотрља и подели у две половине.
- На рубу једног дијела тијеста ставља се кобасица од пуњења. Требало би да буде исте дужине као и база. Поновите са осталим састојцима.
- Тесто са млевеним месом се умотава и ставља на шав за сечење.
- Оштрим ножем се рола сече на комаде ширине 3 цм.
- Добијени производи се стављају на лим за печење са пергаментом и пеку се на 190 ° Ц током 25 минута.
- Готова рола се хлади и сервира на листовима салате.
"Раффаелло" од раковица, сира, маслина
Овај спектакуларни снацк изгледа као исти слаткиш. У средини лоптица, поред маслина, можете ставити и ораси или комаде црвене рибе.
Потребне компоненте:
- 100 г смрзнутих ракова,
- 2 топљени сир,
- 1 јаје,
- 3 чешњака чешњака,
- 100 г маслина,
- сол по укусу
- 50 г мајонеза,
- 30 г беле кокосове струготине.
Поступак кувања
- Јаје се кува тврдо кувано и меље у средњем гратеру.
- Такодје и утрљава сир.
- Бели лук пролази кроз штампу.
- Припремљене компоненте су мешане, сољене, зачињене мајонезом. Маса би требало да буде вискозна, али не и течна, иначе ће бити тешко формирати куглице из ње.
- Штапови од ракова, без одмрзавања, трљати на фином ренде. Да би предјело изгледало реалније, помешани су са кокосовим чипсом.
- Повремено влажите дланове, истовјетне куглице се извлаче из добијене масе. Унутар сваког се налази маслина.
- Производи су ваљани у завоју.
- Пре сервирања, раковица рака се хлади 1 сат.
Оригинални рецепт "паунски реп"
У средишту свечаног стола можете ставити веома лепу и укусну закуску патлиџана. Класични рецепт користи мајонез, али јело је много нежније ако га замијените фета и кисело врхње.
Састојци:
- 4 патлиџана,
- 5 парадајза,
- 2 велика краставца,
- 50 г павлаке,
- 100 г маслина,
- 200 г фете,
- 2 чешњака чешњака,
- сол,
- Копрене копрене,
- биљно уље.
Кораци за кување.
- Патлидзане се исецају у круг благо дијагонално, соле, остављају се 30 минута, а затим перу. Ова техника вам омогућава да се ослободите горчине поврћа.
- Припремљени патлиџани се стављају на подмазани лим за печење и пеку четвртину сата на 200 ° Ц.
- Фет комбинујемо са павлаком и дробљеним белим луком.
- Парадајз и краставац сече у круг, маслине се деле на пола.
- Охлађене биљне празнине се шире на посуду и премазују киселом сирном масом.
- На врху сваког ставите круг од парадајза и поново намазан пуњењем.
- Затим, ставите краставац и пола маслине.
- Предјело је положено у облику пауновог репа, украшавајући га гранчицама копра за потпуну сличност
Јабука бакалара
Ово оригинално јело ће се свидети онима који воле залогаје од рибе.
Рецепт корак по корак.
- Кромпир и јаја се кувају, хлади и мрве на средњем ренде.
- Исушена је лименка јетре бакалара. Масујте садржај вилицом и додајте кромпир и јаја.
- Сир се фино протрља и ставља у главни састав.
- Додајте исецкани першун.
- Производи су зачињени сојиним сосом.
- Из добијеног састава формирају уредне куглице.
- У сувој тави се семе сезама пече и производи се уваљају у њега.
Редослед акција.
- Свака кришка хлеба се реже косо и суши у рерни.
- Чешањ чешњака се реже на пола и протрља топлим хлебом.
- У мајонезу додајте сецкани зелени лук.
- Краставци режу косо танке кришке.
- Након што се комади круха охладе, премазани су сосом од мајонеза.
- Одозго наслагати краставац и једну рибу.
- Предјело је украшено перјем зеленог лука.
Са конзервираном туном, краставцем и јајима
Ово јело се такође може кувати за неколико минута, са неопходним производима.
Требат ће:
- 1 велики крух
- 180 г меког крем сира
- 200 г сланог филеа лососа,
- 15 г свежег копра,
- 3 мл сока од лимуна.
Метод припреме:
- Кету се смањио.
- Црумбле дилл.
- Развијте крем сир и додајте лимунов сок.
- Све компоненте су помешане.
- Пуњење се дистрибуира по цијелој пити. Слој мора бити врло танак, тако да је ваљак раван и лак за резање.
- Пита пецива у роли, умотана у пластичну фолију и стављена у фрижидер на 30 минута, тако да је пуњење добро натопљено базом.
- Охлађена ролада исећи на делове оштрим ножем.
Оригинална пилетина у тијесту
Њежни, мекани, сочни пилећи батаци, пржени у тијесту, савршено се комбинирају са поврћем, салатама и умацима. Јело ће високо ценити гости који воле залогаје од меса.
Биће потребно:
- 8 пилећих ногу,
- 2 сирова јаја,
- 60 г брашна,
- 40 г мајонеза,
- 40 мл биљног уља,
- маслац за пржење,
- со и зачини за пилетину.
Степ-би-степ рецепт.
- Пилећи батак се пере, суши и ставља у посуду.
- Месо је покривено сољу и зачинима. Добро промијешати.
- За мешање брашна, биљног уља и мајонеза. Тући у јајима, добро промешати и оставити 15 минута.
- У тави са високим странама, улијте толико уља тако да у потпуности покрива пилетину.
- Свака нога је у потпуности умочена у тијесто и проширила се у кључалом уљу.
- Празни су у дубокој масноћи док се не појави укусна коре.
- Припремљене потколенице се шире на салвете тако да апсорбују вишак масти.
Зачињена грицкалица на чипсу
Ово јело је погодно за послуживање на пријемима. Пуњење се може направити од апсолутно било којих састојака.
- 100 г шаргарепе на корејском,
- 100 г димљене кобасице,
- 100 г Посхекхонског сира,
- 2 кувана јаја,
- 60 г мајонеза,
- цели чипови.
Кораци за кување:
- Јаја и кобасице нарезане на мале коцке.
- Сир грубо протрља.
- Шаргарепа скратите.
- Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
- Кувана салата стави на чипс.
Кување ракова у тијесту
Веома нежан хранљиви оброк као и одрасли и деца.
Биће потребно:
- 300 г охлађених штапова за ракове,
- 50 грама сира
- 30 г лагане мајонезе,
- 15 г копра,
- сол,
- 1 јаје,
- 100 г брашна,
- 100 мл млека
- 2 г соде,
- 5 мл сока од лимуна,
- сунцокретово уље.
Фазе кувања:
- Разбијте јаје са млеком на собној температури, со и сок. Дијелови који спавају брашно, мијешају композицију до хомогености. Тело би требало да буде прилично густо.
- Сир се протрља, помијеша са сјецканим поврћем, зачињен мајонезом.
- Сваки штап за раковице пажљиво се одмотава, посипа лимуновим соком и пуни масом сира.
- Штапићи су пресавијени и пререзани на 2 комада.
- Сваки дио је умочен у тијесто, а затим пржен на маслацу до златно смеђе боје.
- Готови производи се стављају на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће.
Предјело с мљевеним лиснатим тестом
Аппетизинг ролне меса изгледају сјајно на столу за одмор. Могу се послужити са бујоном, салатом од поврћа или као засебна јела.
Листа производа:
- 150 г млевеног пилетине,
- 150 грама млевеног свињског меса,
- 50 г крушних мрвица,
- 1 лук,
- 10 г свежег першуна,
- со и црни бибер по укусу
- 300 г теста за лисни квасац
- 20 г брашна.
Процес кухања.
- Обе врсте млевеног меса су помешане. Додајте крушне мрвице које неће дозволити да течност из меса истиче у тесту.
- У надев ставите сјецкани лук и першун. Со, бибер.
- Припремљено пуњење је подијељено на 2 једнака дијела. Из сваке кобасице обликујте их и умотајте у брашно.
- Тесто се откотрља и подели у две половине.
- На рубу једног дијела тијеста ставља се кобасица од пуњења. Требало би да буде исте дужине као и база. Поновите са осталим састојцима.
- Тесто са млевеним месом се умотава и ставља на шав за сечење.
- Оштрим ножем се рола сече на комаде ширине 3 цм.
- Добијени производи се стављају на лим за печење са пергаментом и пеку се на 190 ° Ц током 25 минута.
- Готова рола се хлади и сервира на листовима салате.
"Раффаелло" од раковица, сира, маслина
Овај спектакуларни снацк изгледа као исти слаткиш. У средини лоптица, поред маслина, можете ставити и ораси или комаде црвене рибе.
Потребне компоненте:
- 100 г смрзнутих ракова,
- 2 топљени сир,
- 1 јаје,
- 3 чешњака чешњака,
- 100 г маслина,
- сол по укусу
- 50 г мајонеза,
- 30 г беле кокосове струготине.
Поступак кувања
- Јаје се кува тврдо кувано и меље у средњем гратеру.
- Такодје и утрљава сир.
- Бели лук пролази кроз штампу.
- Припремљене компоненте су мешане, сољене, зачињене мајонезом. Маса би требало да буде вискозна, али не и течна, иначе ће бити тешко формирати куглице из ње.
- Штапови од ракова, без одмрзавања, трљати на фином ренде. Да би предјело изгледало реалније, помешани су са кокосовим чипсом.
- Повремено влажите дланове, истовјетне куглице се извлаче из добијене масе. Унутар сваког се налази маслина.
- Производи су ваљани у завоју.
- Пре сервирања, раковица рака се хлади 1 сат.
Оригинални рецепт "паунски реп"
У средишту свечаног стола можете ставити веома лепу и укусну закуску патлиџана. Класични рецепт користи мајонез, али јело је много нежније ако га замијените фета и кисело врхње.
Састојци:
- 4 патлиџана,
- 5 парадајза,
- 2 велика краставца,
- 50 г павлаке,
- 100 г маслина,
- 200 г фете,
- 2 чешњака чешњака,
- сол,
- Копрене копрене,
- биљно уље.
Кораци за кување.
- Патлидзане се исецају у круг благо дијагонално, соле, остављају се 30 минута, а затим перу. Ова техника вам омогућава да се ослободите горчине поврћа.
- Припремљени патлиџани се стављају на подмазани лим за печење и пеку четвртину сата на 200 ° Ц.
- Фет комбинујемо са павлаком и дробљеним белим луком.
- Парадајз и краставац сече у круг, маслине се деле на пола.
- Охлађене биљне празнине се шире на посуду и премазују киселом сирном масом.
- На врху сваког ставите круг од парадајза и поново намазан пуњењем.
- Затим, ставите краставац и пола маслине.
- Предјело је положено у облику пауновог репа, украшавајући га гранчицама копра за потпуну сличност
Јабука бакалара
Ово оригинално јело ће се свидети онима који воле залогаје од рибе.
Листа производа:
- 2 кромпира,
- 2 кокошја јаја,
- 50 г холандског сира,
- 230 г конзервираног уља јетре бакалара,
- 15 г листова першина,
- 40 мл сојиног соса,
- 60 г сусама.
Рецепт корак по корак.
- Кромпир и јаја се кувају, хлади и мрве на средњем ренде.
- Исушена је лименка јетре бакалара. Масујте садржај вилицом и додајте кромпир и јаја.
- Сир се фино протрља и ставља у главни састав.
- Додајте исецкани першун.
- Производи су зачињени сојиним сосом.
- Из добијеног састава формирају уредне куглице.
- У сувој тави се семе сезама пече и производи се уваљају у њега.
Предјело од папалина, црног хлеба и белог лука
Ови сендвичи ће вам помоћи када је потребно третирати изненадне госте или организовати брзу ужину.
Биће потребно:
- 10 комада црног (Бородино) хлеба,
- 150 г паприке,
- 2 кисела краставца,
- 40 г мајонеза,
- 15 г зеленог лука,
- 1 каранфилић чешњака.
Редослед акција.
- Свака кришка хлеба се реже косо и суши у рерни.
- Чешањ чешњака се реже на пола и протрља топлим хлебом.
- У мајонезу додајте сецкани зелени лук.
- Краставци режу косо танке кришке.
- Након што се комади круха охладе, премазани су сосом од мајонеза.
- Одозго наслагати краставац и једну рибу.
- Предјело је украшено перјем зеленог лука.
Са конзервираном туном, краставцем и јајима
Ово јело се такође може кувати за неколико минута, са неопходним производима.
Требат ће:
- 180 г туне у сопственом соку,
- 2 лагано сољена краставца,
- 6 маслина,
- 2 тврдо кувана јаја,
- 10 кришки хлеба.
Степ-би-степ рецепт.
- Из лименке туне исцрпљене течности. Рибља каша са вилицом.
- Јаја су уситњена на већем.
- Краставци и маслине нарезани на коцкице.
- Све компоненте се мешају и шире на комаде хлеба.
Сендвичи са љутим парадајзом и сланином
Ово јело се кува веома једноставно, али је веома популарно код сваког јела. Ова верзија сендвича личи на малу пиззу.
- 5 комада сивог хлеба,
- 1 репа,
- 2 парадајза,
- 100 г тврдог сира
- 150 г куване димљене сланине,
- 2 г оригана и босиљка.
Редослед акција.
- Сваки комад хлеба је подељен на пола и мало запечен у пећи.
- Сланина се нарезује тањи (погодније је да се направи резање).
- Парадајз изрежите круговима, лук - танке полутке.
- Парадајз се ставља на хрскав хлеб, посипан зачинима, сланина се ставља на врх. Затим, ставите лук и сипајте дебели слој нарибаног сира.
- Сакупљени сендвич ставите у врућу пећницу испод роштиља 2 минута.
Савет: Припрема овог јела може се поједноставити ако све састојке саберете и ставите у микроталасну 2-4 минута.
""
