Јабуке се често додају разним хладним грицкалицама. Пре свега зато што доносе мирисне киселе ноте које је савршено освежавају. Због тога смо одлучили да вам одмах кажемо о неколико опција за кување салате од ракова са јабуком. Почнимо, по традицији, са класичним рецептом.
Састојци:
- паковање ракова
- 210 грама укисељеног кукуруза,
- четири до пет кашика мајонеза,
- четири јаја
- просечна слатко-кисела јабука,
- зеленило за декорацију,
- сок од лимуна за прскање јабука.
Корак по корак рецепт за салату од ракова са јабуком
Ставите охлађена пилећа јаја у посуду. Сипајте у воду. Стави велику ватру. Загрејати. Кухајте тврдо куване 15-17 минута.
Прережите паковање штапића. Ставите их на тањир за одмрзавање.
Спремна јаја послати у ледену воду. Након 5-6 минута уклоните љуску. Нарежите на мале коцке.
Исецкати меке кракове.
Из лименке кукуруза конзервирајте текућину. Сипајте предвиђену количину у суву посуду.
Ту се додају и јаја и штапићи. Стир.
Сада брзо скините јабуку из коре. Прережите језгро. Одрежите воће у уредне коцке. Одмах поспите мало сока од лимуна. Због тога јабуке не потамне.
Баците последњи састојак у салату од ракова са јабуком. Убризгајте мајонез. Помешајте неколико покрета. Положите ужину у вазу за послуживање. Украсите зеленом или кашиком црвеног кавијара.
Изаберите оцену јабуке која се користи, у зависности од вашег укуса. Ако желите додати слатке ноте, укључите шећер. Али, дајте киселе нијансе да престанете да бирате "Семеренко" или друге сличне сорте.
Опција 2: Брзи рецепт за салату од ракова са јабуком
Желите ли направити салату за само 10 минута? Затим морате претходно кувати јаја и купити преостале састојке који не захтијевају додатну обраду. На пример, већ исецкане мариниране печурке, охлађене, не смрзнуте штапиће и купљене мајонезе.
Састојци:
- 195 грама охлађених штапића,
- миддле аппле
- три или четири јаја
- пола теглице укисељеног кукуруза,
- четири кашике мајонеза,
- 85 грама нарезаних укисељених гљива.
Како брзо кувати салату од ракова са јабукама
Раније, када ће бити слободног времена, скувајте пилећа јаја. И након сипања кипуће воде, морају се држати у леденој води. Онда ће вам бити лакше да ољуштите састојак из љуске.
Тако, 15 минута пре сервирања салате са штапићима од ракова и јабуком, очистите кувана јаја.
Нарежите овај састојак охлађеним меким штапићима у мале коцкице.
Улијте у посуду. Додајте маринирани кукуруз и нарезане шампињоне (маринада се мора исушити тако да предјело не постане водено).
У последњој фази грубо трљајте опрану јабуку. Немојте га користити.
Увести мајонез и сипати чипс од јабуке. Одмах промијешати. Служи се хладно са другим грицкалицама.
Јабуку је боље трљати и додавати непосредно пре послуживања. Важно је да то не потамни и не покрене много сока. Што се тиче куваних јаја, дозвољено је држати их у фрижидеру до два дана у отвореној посуди.
Опција 3: Салата са штапићима, јабуком и пиринчем
Да бисте направили салату са раковим штапићима и јабуком која је задовољнија, препоручујемо укључивање куваног пиринча. И потребно је посолити пахуљице, иначе ће се снацк показати као нешто свеже.
Састојци:
- 85 грама пиринча
- велика јабука
- млевени бибер
- 205 грама ракова,
- 115 грама кукуруза (укисељено),
- пет кашика мајонеза,
- зелени за храњење,
- кашичица сока од лимуна
- вода за кување риже
- сол,
- четири јаја.
Како кувати
Пиринач се улио у сито. Исперите неколико пута. Баци у таву. Сипати воду (1 до 3). Салтед.
Кухајте јаја у довољно воде. Очистите их након хлађења.
Раковице се одмрзавају. Уклоните заштитну фолију.
Ољуштен пиринач спреман за сито кипуће воде. Оставите течно стакло
Састојци нарезани на коцкице исте величине: јаја, штапићи и јабука. Успут, потоњем се препоручује да поспите лимуновим соком тако да не потамни.
Помешајте их са пиринчем и укисељеним кукурузом. Не заборавите да попијете. Додајте мајонез. Послужите салату од ракова са јабуком, украшеном зеленим листовима.
Покушајте да кувате пиринач тако да остане мрвљив. Ако барем пробавиш мало житарица, и претвори се у кашу, предјело ће бити размажено. Зато пратите процес кувања пиринча.
Опција 4: Салата од ракова са јабуком и краставцем
Јачање нијанси укуса наше салате може бити на различите начине. На пример, у овом рецепту предлажемо коришћење укисељених или конзервираних краставаца. Боље, наравно, сопствено кување, али можете га купити.
Састојци:
- 150 грама укисељеног краставца,
- 195 грама штапића (ракова),
- четири кашике ниско-масног мајонеза,
- миддле аппле
- четири јаја
- 95 грама кукуруза (укисељено),
- лимунов сок
- свеж копар.
Корак по корак рецепт
Очишћена кувана јаја. Нарежите на мале коцке. Препоручује се да буду исте величине.
Исечите ражњене ракове и укисељене краставце.
Оциједите кукуруз. Комбинујте наведене производе у посуди или вази, наиме: краставци, јаја, кукуруз и јаја.
Огулите јабуку. Уклоните језгро. Изрежите на квадратне комаде. Сипати лимун (сок).
Баците јабуку у посуду. Додајте мајонез са ниским садржајем масти. Стир.
У последњој фази додајте исецкани копар у салату са штапићима и јабуком. Чувати пре сервирања на полици фрижидера.
Ако ћете послужити ужину више од 30-40 минута, не улазите у мајонез. Учините то непосредно прије или пола сата прије него што салату ставите на благдан или стол за благовање.
Опција 5: Салата са штапићима од ракова, сиром и јабуком
Ако имате тврди сир, обавезно га укључите у наш рецепт за салату. Пробајте, укус ће бити млијечнији, а сам предјело ће бити храњиво. Дозвољено је користити не само тврде сорте, већ и мекане слане.
Састојци:
- 210 грама меса ракова,
- миддле аппле
- 115 грама сира
- 105 грама кукуруза (конзервирано),
- млевени бибер
- четири јаја
- лимунов сок
- четири кашике мајонеза.
Како кувати
Оставите месо рака да се одмрзне. Осим тога, боље је уклонити амбалажу и покрити плочу здјелом тако да се прашина не слегне на њену површину.
Поред тога, кухајте (до стрмог стања) четири средња јаја. Одмах охладите, уклоните љуску.
Измерите неколико кашика конзервираног кукуруза (без маринаде)
Тврди сир је тешко решетати. Јаја и месо ракова се секу.
Такође, љуштена јабука ситно исецкана. Поспите лимуновим соком. Померите се у здјелу с другим састојцима.
Сада поспите мирисним млевеним бибером. Сипајте мајонез.
Користите лопатицу за лагано мијешање. Ставите салату од ракова са јабуком у посуду за послуживање.
Припремљену ужину можете украсити листом першуна или кашиком црвеног кавијара. Што се тиче температуре послуживања, пре употребе ужине, боље је да је држите у фрижидеру 10-14 минута.
Опција 6: Салата од ракова са јабукама и парадајзом
Лагана летња верзија салате од ракова је мало компликованија од класичне. Дакле, морате да скувате кукуруз и уклоните зрна. Исто тако ће бити потребно и бланширање парадајза и уклањање пулпе са сјеменкама. Али је заиста вредно тога. Грицкалица ће бити невероватно свјежа и укусна.
Састојци:
- ухо свежег кукуруза,
- два парадајза,
- 205 грама штапића,
- кукурузна вода,
- сол,
- средње зелена јабука
- лимунов сок
- три или четири јаја
- пимент,
- 65 грама мајонеза.
Корак по корак рецепт
Средњи клипа кукуруза за млевење очистити. Стави у таву. Сипати водом и соли. Кухати 20-22 минута.
Поред тога кувајте "тврдо кувана" четири свежа јаја. Након потпуног хлађења, уклоните тврду љуску. Нарежите на коцке.
Спремите кукуруз из таве да га добијете. Пажљиво, да се не опече, одсећи житарице ножем. Да би то било боље у редовима, биће лакше.
Оперите парадајз и баците кипућу воду. Након неколико минута, пребаците се на хладну (ледену) воду. Уклоните са лакоћом кору. Исеци на пола. Уклоните семе. Изрежите на комаде (ако је могуће исто).
Нарежите ракове и ољуштену јабуку. Коцке овог другог морају се сипати соком од лимуна како би се сачувала боја.
Помешајте јаја, кукуруз, раковице, парадајз, паприку, јабуке и мајонез у широком паковању. Помешајте салату са штапићима и јабуком. Сервирајте са поврћем.
Ако је сезона младог кукуруза прошла, а остаје само стари, повећајте време кључања од 20 до 40 минута. Препоручује се да се провери спремност семена тако што ће их се пробити чачкалицом.
Фазе кувања
Јаје кухати, кухати, хладити, гулити, одвајати бјелањке од жумањака. Салата слојевита у посуду за салату. Први слој је беланац који се трља по средњем гратеру + мало соли + мајонеза.
Сљедећи слој је рибани тврди сир + мајонез нарибан на средњем ренде.
На сир ставите сјецкани зелени лук.
Одозго - штапови од ракова резани танким прстеновима + мрежица од мајонеза.
Следећи слој је огуљена и нарибана јабука + мајонез.
Последњи слој салате је рибани кувани жуманцак + мало соли. Мајонез није маст.
Затим украсите укусну салату са раковим штапићима, јабукама и сиром. Украсио сам штапиће од рачића с прстеном и лишћем першина. Дајте салату мало да се упије, стављајући је у фрижидер 20-30 минута. Послужите салату за столом.
Слојевита салата од раковице
Салата од раковица и јабука може разноврсити свечани јеловник. Поготово ако салату стављате у слојевима или чак послужите у порцијама у транспарентним сладоледима или широким чашама за вино.
- Паковање (250 г) ракова,
- 6 јаја
- 1 зрела зелена јабука
- 100 грама сира
- 1 лук,
- 50 г маслаца,
- 200 г мајонеза.
За почетак, кувамо јаја кухана, затим их охладимо, очистимо и поделимо на бјелањке и жумањке. Ољуштите и исеците лук и исеците штапиће у траке. Сецкани сир и јаје бели одвојено на рибе и нарежите замрзнути маслац и јабуку (такође одвојено). Сада можете прикупити салату:
- 1 слој - јаје бели,
- 2 слоја - лук,
- 3 слоја - сир,
- 4 слој - маслац,
- 5 слој - мајонез,
- 6 слојева - ракови,
- 7 лаиер - јабука,
- 8 слој - мајонез,
- 5 слој - жутањка за бебе.
Посипамо салату од жумањака, оставимо да се кува око пола сата, а затим послужимо на столу.
Салата од ракова са јабуком и топљеним сиром
Друга опција је њежна салата од јаја и ракова.
- 2 паковања ракова,
- 1 јабука
- 5 јаја
- 2 топљени сир,
- 50 г маслаца,
- Мајонеза.
Салата ће се такође сакупљати у слојевима. Да бисте то урадили, прокухајте тврдо кувана јаја и поделите их на бељаке и жумањке. Маслац пре-замрзнути, и очистити јабуку од коже и тврде језгре. Сви производи посебно меље и нарибају салату:
- сољени протеини
- мајонеза,
- штапићи за ракове
- јабука
- мајонеза,
- топљени сир,
- путер,
- жуманце,
- мајонеза,
- штапићи за ракове.
Салату украшавамо мрежицом од мајонеза или једноставно подмазујемо горњи слој мајонезом и украшавамо зеленом.
Салата од ракова са јабуком и краставцима
- Паковање за ракове
- 2 јабуке,
- Пола лука,
- 4 јаја,
- 4 кисела краставца,
- Банка зеленог грашка,
- Зелени
- Мајонез и црни бибер.
Јаје скухајте, охладите, огулите и нарежите на мале коцкице. Такође сечемо ракове палице краставцима. Уклоните кору из јабука, уклоните тврду средину и сјеменке и залепите јабуке на рибеж. Лук и зеленило исјецкан. Све производе ставимо у здјелу за салату, зачинимо црним папром и мајонезом и помијешамо. Послужите салату охлађену.
Салата од ракова са јабуком и кукурузом
- Паковање за ракове
- Велика јабука
- Мала банка кукуруза,
- 4 јаја,
- Лемон Јуице
- Кисела павлака.
Јаје скухати, охладити и одвојити жумањке од протеина. Из кукуруза сипајте маринаду и ставите је у здјелу за салату. Ту се додају и бјелањци од јаја и ракови, изрезани на коцкице. Огулите јабуку, уклоните језгру, одрежите је на коцкице и ставите у посуду за салату. Мешавајте жућкице са павлаком, додајте лимунов сок и со по укусу. Размажите смјесу у хомогену масу и напуните салату.
Салата од ракова са јабукама, кукурузом и зеленилом
Још једна салата са јабуком, раковима и кукурузом. Само ћемо је кухати без мајонеза и без јаја и додати зеленило.
- Паковање штапића од ракова,
- Јар слатког кукуруза
- Слатка и кисела свежа јабука,
- Свежи краставац,
- Копар зелен,
- Сок од лимуна.
Лепа карактеристика ове салате је брза припрема и дијететски сет састојака. Дакле, одмрзнути штапиће ракова и исећи их на коцкице или коцкице - није важно. Слично томе, исећи на краставац, опрати и ољуштити. Од кукуруза, прелијте маринаду и ставите је у здјелу за салату, гдје ћемо додати резане краставце са штапићима од ракова. Испеци ми опере и осуши, а онда ситно исеци. Ставите копар у посуду за салату и промешајте са осталим производима. Сада перемо и скидамо јабуку са коже, изрежемо тврду средину и извадимо семе. Нарежите јабуку и ставите је на врх салате. Поспите лимуновим соком. Све - наша дијетална салата је спремна!
Салата од ракова са јабуком и парадајзом
Ова салата са раковим штапићима и јабуком погоднија је за летњи мени. Зато што су заиста укусни парадајзи само у сезони.
- Паковање ракова или месних ракова,
- Свежа слатко-кисела јабука,
- Фресх Томато,
- Глава лука,
- Банка зеленог грашка,
- Сол и мајонез.
Јабуку пажљиво оперемо, исечемо на четири дела и исечемо грубу средину. Мој парадајз, огулите лук и топите ракове. Сада сечемо штапиће, јабуку и парадајз на мале комадиће и исецемо лук. Ставите исецкани лук у посуду за салату и лагано је стисните рукама тако да даје сок. Затим додајте лук од јабука и парадајза, ракове и зелени грашак. Зачините салату сољу, ставите мајонез и промешајте.
"Оливиер" са раковима и јабуком
Припремајући "Оливиер" са штаповима од ракова, бар ћемо се мало приближити оригиналној рецептури ове чувене салате. Чињеница је да је прави "Оливиер" био куван са месом ракова и шкампима, а касније (у совјетским временима) месо ракова замењено је куваном мрквом. Па, покушаћемо да направимо салату без шаргарепе, али са раковима.
- Паковање за ракове
- Велика свежа јабука
- Цхицкен Бреаст, т
- 5 кромпира
- Глава лука,
- 3 кисела краставца,
- 5 јаја
- Сол, мајонез.
Кухајте у сланој води пилећа прса, кромпир јакне и јаја (све одвојено). Пилеће месо се хлади, одваја од костију и реже на коцкице. Прво охладите кромпир, затим их огулите и нарежите на коцкице. Исечимо и тврдо кувана јаја, киселе краставце и ракове. Уклањамо кору са јабуке и сечемо месо на врло мале комаде, и ситно сечемо лук. Све припремљене производе стављамо у посуду за салату, додавамо со, облачимо мајонезом и мешамо. По жељи, ракови се могу замијенити месом ракова, а кисели краставци сланим.
Иначе, за скоро сваку од ових салата можете користити не само ракове, већ и свеже или конзервирано месо ракова. Изаберите рецепт, пробајте и припремите салате. Кухајте са задовољством и уживајте у оброку!
Салата са штапићима, јајима и јабуком:
- Лук огулите, нарежите на мале комаде и помијешајте са биљним уљем.
- Слане јаја кувајте у сланој води. Пребацујемо га да се охлади у леденој води како би олакшали уклањање љуске.
- Чистимо јаја, сечемо коцке.
- Бацамо кукуруз у цједило, чекамо да тече вишак течности.
- Сир се протрља на грубо ријетко.
- Штапићи од ракова одмрзавају се, извлаче из паковања, режу на мале коцкице.
- Јабука је темељно опрана, огуљена, изрезана кутија за семе. Пулпа велика три или исечена на траке.
- Све компоненте се помешају у посуду за салату, облаче мајонезом и додају со и зачине.
- Пре сервирања препоручује се да се салата охлади.
Сет производа за 4 порције:
- 7 пиецес штапићи за ракове
- 100 гр. тврди сир,
- 1 мали лук,
- 2 јаја,
- 70 гр. кукуруз
- 1 слатко-кисела јабука,
- 0.5 тсп леан оил,
- 100 гр. мајонеза,
- 1 прстохват соли.
Салата са штапићима, јајима и јабуком:
- Лук огулите, нарежите на мале комаде и помијешајте са биљним уљем.
- Слане јаја кувајте у сланој води. Пребацујемо га да се охлади у леденој води како би олакшали уклањање љуске.
- Чистимо јаја, сечемо коцке.
- Бацамо кукуруз у цједило, чекамо да тече вишак течности.
- Сир се протрља на грубо ријетко.
- Штапићи од ракова одмрзавају се, извлаче из паковања, режу на мале коцкице.
- Јабука је темељно опрана, огуљена, изрезана кутија за семе. Пулпа велика три или исечена на траке.
- Све компоненте се помешају у посуду за салату, облаче мајонезом и додају со и зачине.
- Пре сервирања препоручује се да се салата охлади.
Рак штапићи Салата са Апплеом
Ово је лагана и укусна салата. Јабука даје јелу свежину, испуњава деликатним укусом и лакоћом.
Сет производа за 4 порције:
- 4 кокошја јаја,
- 200 гр. штапићи за ракове
- 1 јабука
- 1 лименка кукуруза (конзервирана),
- 1 лук,
- 4 кашике. л мајонез са ниским садржајем масти.
Салата од раковица са јабукама:
- Главни састојак посуде је раковица. Извадимо их из пакета, ситно исецкамо.
- Исперите јаја под текућом водом, уроните у хладну воду, посолите, кувајте 7 минута након кључања, тако да је жуманце у потпуности кухан. Онда пребацимо јаја у ледену воду, охладимо, очистимо, нарежемо на просечну коцку, комбинујемо са штапићима од ракова.
- Лук се чисти, ситно на коцкице (љети се лук може замијенити зеленим перјем), помијешати са остатком састојака.
- Јабуку очистимо, изрежемо језгру и исечемо месо на коцкице, додамо салату.
- Отворимо посуду са кукурузом, сипамо садржај у цедило, пустимо течности да исцури и ставимо житарице у посуду за салату.
- Сви састојци су помешани, облачимо се мајонезом и додамо зачине по укусу.
Салата са штапићима и јабукама:
- Пре припремања салате морате припремити све састојке. Замрзнута амбалажа од морских плодова преноси се из замрзивача у хладњак тако да се одмрзну на благи начин.
- Оперите јаја, прелијте хладном водом, додајте мало соли, кувајте 7 минута након кључања. Када се топла вода испразни, сипати хладно, охладити производ.
- Сипајте лименке конзервираног кукуруза у цједило, истресите сву течност.
- Са одмрзнутим раковим палицама извадите амбалажу, исеците на танке кришке или три рибане.
- Уклоните кору од опране јабуке, уклоните језгро, нарежите три меса са великим рупама или исеците на коцкице. Да маса не потамни, поспите је лимуновим соком.
- Комбиновати све припремљене и сецкане састојке у здјелу за салату, обучену мајонезом.Сос треба изабрати са мањим процентом масти, јер неће прекидати деликатан укус састојака јела.
Салата од ракова са јабуком - упутства за кување:
- Штапови од ракова одмрзнути су на благи начин. Ако су охлађени, онда ослободите сваки од филма, исеците на кришке, положите слој на дно посуде за салату.
- Кухајте јаја, охладите, затим очистите, одвојите бјелањке од жумањака.
- Веверице се нарезују на коцкице и стављају их на претходни слој, извлаче мрежу за мајонез.
- Оперите јабуку, очистите, изрежите месо у средње коцкице. Да не би потамнили, поспите комаде лимуновог сока, распршите их у следећи слој.
- Уклањамо љуске из сијалице, исперимо, фино исецкамо, раширимо на јабуке.
- Парадајз је препоручљиво изабрати меснат, тако да салата не постане водена од сока од парадајза. Требају нам за декорацију.
- Оперите парадајз, исеците на пола прстена.
- Кисели конзервирани грашак у цједилу да би се слагао читав слани раствор, а затим додати у салату, помазати са сосом.
- Посуду поспите са гратед жумањком на врху, украсите га полутанкама од парадајза на ивицама.
- Пре послуживања пожељно је охладити ужину у фрижидеру.
Салата од ракова са Апплеом:
- Кувана јаја 10 минута. Охладити у леденој води, уклонити љуску. Јаја се уситњавају у средње коцкице.
- Месо ракова се такође реже на мале комадиће.
- Киселе јабуке су темељито опране, огуљене, изрезали смо језгру, дијелећи свако воће на пола, изрезано на траке.
- Уклањамо из купуса горње лишће, остатак комадића.
- Зелено испирање под водом.
- Сви састојци су помешани у посуду за сервирање, пуну домаће мајонезе. Овај сос је много кориснији од купљеног пандана, само што се у фрижидеру не чува више од седам дана.
- Помијешајте салату темељито, украсите је кришком лимуна и зеленилом.
- Пре сервирања је препоручљиво да се јело хлади два сата.
Наши кувари су за читаоце припремили друге, подједнако занимљиве опције за кување, на пример, ракове са чипсом, класичну салату од ракова и салату од ракова са свежим краставцем.
Свеже варијанте раковске салате са јабукама не само да на нови начин откривају укус чувеног јела, већ и изгледају веома елегантно на свечаном столу. Уживајте у оброку!
""
