Торта са воћем: рецепти за оригинални десерт

Качкаваљ 700 грама
Сугар 1 Гласс
Павлака 1 чаша
Млеко 400 милилитара
Желатин 40 грама
Шећер од ванилије 0,5 кашичице
Желе, воће, суво 1 комад
1 паковање, које је разведено 0,5 литара. ватер
Оранге 2 Пиецес
Киви 2 Пиецес
Конзервиране брескве 1 ком
тхе цан
Конзервирани ананас 1 комад
тхе цан

Улијте пола млека у малу посуду, улијте желатину у млеко.

Мешајте желатину у млеку и оставите да набрекне 20-30 минута.

Када желатина набрекне, додајте преостало млеко. Загрејати смешу на лаганој ватри док се желатина потпуно не отопи. Мешати, не допустити да смеша прокључа. Склоните се, пустите да се охлади.

Скрубите мијешалицу или се помакните кроз млин за месо.

Додајте киселу павлаку, шећер и ванилин шећер сиру.

И све то је темељито измијешано.

У охлађену кремасту масну масу додајте мешавину желеа, добро промешајте.

Припремите воће за торту. Ољуштите поморанџу и киви, исеците их на кришке. Конзервирано воће лежи у цједилу како би се из њих исциједио сок. Затим се такође исеку на кришке. Мали део нарезаног воћа одвоји се на посебној плочи - са њима ћемо украсити врх колача.

Сплитски облик покривамо филмом за храну и нанесемо малу смесу, а на њој - кришке наранџе. Не стављајте превише воћа, сир се не може смрзнути.

На кришке наранџе ставите други део сирне мешавине, а затим - кришке ананаса.

За ананас - смјеса крављег сира, кришке кивија, затим поново мјешавина свјежег сира и кришке брескве, покријте са свим преосталим смјесом скуте. Шаљемо торту у фрижидер на замрзавање.

Сада је време да се направи воћни желе. Да бисмо то урадили, разводнићемо врећицу купљеног желеа било ког укуса по вашем избору. Али ми се разблажујемо са мањом количином воде - не 0.5 л., Као што је написано на мом паковању, али 0.3. Одложите желе у страну, пустите да се охлади. Колач који смо замрзли, извадили га из фрижидера и на врху последњег слоја сирне креме ширили смо дивно воће, које смо одвојили да украсимо торту. Користио сам и преостале бобице у фрижидеру. Сада лагано сипајте охлађени желе и пошаљите торту назад у фрижидер. То је лепота коју ћемо имати на крају!

Торта од воћа и сира без печења

Ово је одличан десерт за децу, који ће засигурно уживати у малим слатким зубима својим светлим укусом. А за њихове мајке, ова скута са воћем и колачићима је више него згодна: треба је кухати без печења, па чак и млада и почетничка домаћица може то да обради. Осим тога, можете то учинити у било које доба године, јер рецепт укључује киви и наранџу, односно плодове које није тешко купити чак ни у децембру или фебруару.

колача - 200-250 грама
сир - 1 килограм
маслац - 150 грама
гранулирани шећер - 100-150 грама (мало више од пола чаше)
наранџа, киви, лимун - 1 комад сваки (последњи је за сок)
желатина - 20 грама
кандирано воће - за пуњење колача и за декорацију

Прво, потребно је 200-250 грама колачића претворити у мале чипсове. Да не би губили време, можете га једноставно ставити у торбу и неколико пута ходати по њој. Резултирајућа мрвица мора се помијешати са 150 грама маслаца, претходно омекшаног (оставити да стоји пола сата на собној температури). Торта се прави без печења, али ће јој бити потребна форма. Дно овог јела треба прекрити обичним науљеним папиром, а потом равномерно распоредити на њега добијену хомогену масу мрвица и маслаца. На тај начин формират ћете колач који ће требати оставити у хладњаку око сат и пол.

У међувремену, морате исциједити сок из лимуна, мало га загрејати и растворити 20 грама желатине у њему. Пола шољице гранулираног шећера треба сипати у сир и добро измијешати. Затим треба додати сок од настале масне сиреве желатином и пола кандираног воћа. Затим поново све добро промијешајте. Ова маса сира треба бити равномјерно распоређена на већ охлађену мрвицу колачића.

Десерт је скоро готов - остаје да га украсите. Да бисте то урадили, одсеците киви и наранџе (ово друго, успут, може се направити и само кришке) и ставити их на горњи слој колача заједно са преосталом половином кандираног воћа. Биће још интересантније ако направите неку врсту цртања уз помоћ воћа - овај рецепт је такође добар јер вам даје мало простора за машту и креативност. Након што је торта стављена на фрижидер 3-4 сата. Када овај пут прође, може се сигурно послужити за сто - мали слатки зуби ће бити одушевљени.

Торта од воћних сирева са колачима

Овај десерт привлачи комбинацијом хранљивости кратког пршута и лакоће свјежег сира. И као бонус - светлост и засићење кајсија, нектарина, брескве са благим укусом црног вина. Да, алкохол је укључен у рецепту, тако да је ово десерт само за одрасле. Али са друге стране, чак и они који су равнодушни према слаткишима ће то ценити. И ова торта изгледа лепо и чак спектакуларно - можете је поносно ставити на свечани сто.

100 грама доброг маргарина (боље са садржајем масти преко 72%)
брашно - 1 кашика
прстохват соли
1 жумањак
1 врећица прашка за пециво

за сирни слој:

павлака - 200 грама
гранулирани шећер - 140 грама
сир - 500 грама
скроб - 2 кашике
ванилин шећер - 1 кесица
1 бјеланце
1 јаје

за воћни слој:

200 милилитара црног вина
1 кесица желатине
гранулирани шећер - 100 грама
пола циметових штапића
5 каранфила
марелице, нектарине - по 3 комада
брескве - 2 комада

Наравно, прво морате направити торту од колача од колача. Само је потребно сецкати маргарин и добро промешати са осталим састојцима: брашном, соли, жумањком и прашком за пециво. Ако је тесто превише мекано, можете га ставити у замрзивач (буквално 5 минута). Након тога, потребно је направити колач у облику, испећи га у рерни и охладити. У ствари, потребно је на уобичајени начин припремити тесто од колача - ништа ново и компликовано.

Уз слој свјежег сира такођер није потребно дуго лончати. Рецепт овог колача је генерално веома лак - дизајниран је за ужурбану домаћицу. Потребно је само помијешати свјежи сир са павлаком и шећером, додати шкроб и ванилин шећер, унијети 1 протеин и 1 јаје. Након тога, све ово мора бити темељито шибано са мешалицом, а база за следећи слој колача је спремна. Добијену масу треба равномјерно ставити на већ охлађену торту од кратког прљавог теста, а затим послати у пећницу. Овај пут је потребно пећи 40 минута, док се горњи слој не поцрвени, температура треба да буде 170 степени. Будућу торту треба охладити.

Припрема воћног слоја је најтежа, али најзанимљивија и најкреативнија. Прво морате узети врећицу желатина, сипати са 50 мл вина и оставити 40 минута да се набрекне. Преосталих 150 милилитара алкохола треба ставити на спору ватру, додати цимет са клинчићима и шећером и кухати 5 минута. Потом се проциједи добијени сируп и, уз мешање, сипати у желатин.

Време је да пређемо на воће: треба да исечете брескве, нектарине, кајсије и ставите их на охлађени слој сира. И овде долази време креативности: можете направити неку врсту цртања, играње са жутим, црвеним, наранџастим цветовима. Плод можете исећи на кришке или сламке. Потпуно можете покрити врх колача или изнијети неке фигуре. Рецепт се може допунити додавањем јагода или неке друге бобице - има довољно опција.Главна ствар је да након декорације не заборавите да сипате воће са желатинским сирупом и ставите колач у фрижидер на неколико сати.

Цхеесецаке са бресквама, трешњама и лиснатим тестом

Ова рецептура има једну особину: уштедите време и труд, узимају се готова лисната теста. То није проблем: свака домаћица га може купити у супермаркету и оставити у фрижидеру док не одлучи да направи укусан десерт. И нема сумње да ће ова торта бити укусна, јер оригинална комбинација брескве и трешње још никога није пустила.

тегла конзервиране брескве (око 250 грама воћа)
лиснато тесто (већ припремљено) - 250 грама
смрзнута вишња - 500 грама
крављи сир 9% масти - 500 грама
шећер - 250 грама
крема 35% масти - 500 милилитара
1 чаша млека
1 кашика маслаца
4 жуманца
45 грама гранулираног желатина

Пре свега, потребно је поделити желатин на 2 дела - на 15 и 30 грама - и потопити сваку од њих у посебну посуду (пажња, вода треба бити хладна и увек кувана). Затим можете наставити са тестом: разваљајте га танким слојем, изрежите круг за колач (око 30 центиметара у пречнику) од њега, пробијте га вилицом преко читаве површине. Након што је потребно подмазати лим за печење маслацем, ставити га на подножје колача, послати га у пећницу, загријану на 220 степени. Торта мора бити печена 10 минута, док њена боја не постане златна.

Рецепт за ову торту укључује кухање класичног крема. Потребно је само помијешати млијеко са жумањцима и шећером и све прокувати у воденом купатилу док се не згусне будућа крема. Затим треба угасити топлоту, додати 30 грама готове желатине и добро промијешати док не постане глатка. Настала крема се мора охладити, а док се хлади, бичите крему и згњечите свјежи сир. Тада морате осушити брескве и исећи их на мале комадиће. Затим морате узети хладну крему, додати крему, свјежи сир и конзервирано воће и све темељито промијешати.

Морате ставити смрзнуте вишње у таву, покрити их 250 грама шећера, додати воду (али је једва покрити) и прокључати. Затим извадите из топлоте, додајте преосталих 15 грама отечене желатине, све добро измијешајте и пошаљите на хладно. Тада можете наставити с монтажом колача (успут, за практичност, боље је да то учините у одвојивом облику).

Дакле, на дну, покривеном фолијом, потребно је да положите слој лиснатог теста и направите други „под“ скуте. Изузетно је важно да се задњи слој замрзне, тако да будућу торту треба послати натраг у фрижидер - овај пут за сат и по. Затим је потребно сипати смешу вишње и поново ставити на хладно 60-100 минута. Да, колач се припрема већ дуже време, али стотину пута његов оригинални укус ће платити за све напоре у кухињи.

Сирова торта са бананама, јагодама и малинама

Једноставно нисмо могли да скренемо пажњу на рецепт са бананама, јагодама и малинама, јер их тако воле деца и девојчице. Да, и ова торта ће бити врло једноставна, и ово је управо оно што вам је потребно да бисте сачували слику. И, наравно, ово је савршен десерт за вруће љето: кухан ручно, а не купљен у трговини, неће се покварити ни након неколико дана складиштења у фрижидеру.

300 грама свежег сира
павлака било ког садржаја масти - 250 милилитара
шећер (прах) - 8 кашика
1 огуљена банана
200 грама малине и јагоде
25 грама желатине

гранулирани шећер - 2 кашике
растопљени маслац - 50 милилитара
какао прах - 2.5-3 кашике

минт леаф
јагоде и малине - 5 комада

Прво што морате да прођете кроз сито, тако да постане мекше и мекше. Затим је потребно додати пола (4 кашике) гранулираног шећера и све темељито измијешати.Након тога, у одвојеној посуди, други део гранулисаног шећера треба мешати са павлаком. Затим морате припремити образац у којем ћете скупљати торту. Најлакши начин је да одаберете дубоку и одвојиву, јер се десерт припрема без печења, а онда ће га некако морати добити.

Затим морате опрати бобице, изрезати банане и јагоде на коцкице и ставити их заједно са малинама на дно обрасца. Али у исто вријеме неколико бобица мора бити згњечено у блендеру и додати их у облику сока у павлаку. Тада треба да направите желатин: постепено сипајте у 100 милилитара воде уливену у тацну, мешајте док се потпуно не отопи.

Након тога, потребно је комбинирати свјежи сир и кисело врхње, наравно, мијешањем. И онда треба да улијемо у насталу масу желатина, а не у журби, у танку струју. И опет, све темељито измијешајте док не постане глатко. Затим, добијена маса за кремасту крему треба да се равномерно распореди по целој форми, на врху банане, малине и јагоде. Будућу торту треба послати у замрзивач 30 минута, а након тога сат и по у једну од обичних комора фрижидера.

Док се десерт стврдњава, потребно је направити чоколадну глазуру да је покријете. Да бисте то урадили, помешајте путер, какао прах и гранулирани шећер. После тога, треба само да сачекате да се масноћа кремастог врхња коначно стврдне, однесете глазуру у шприц и украсите је врхом колача, не заборављајући да ставите целе јагоде и малине, и менту. Ако послужите десерт у порцијама, постарајте се да на сваком комаду буде присутна метвица и цела јагода или малина.

Изаберите свој свјежи сир и воћну торту - свако од горе наведених може постати прави украс стола. Још боље, узмите у обзир све 4 рецепте, јер се један десерт може припремити за рођендан дјетета, други - на дјевојачкој забави, трећи - за уобичајено обитељско пиће чаја, четврти - као поклон мами. Али могуће је и не бити везано за одређене празнике и датуме, већ једноставно направити укусне, лаке и лепе колаче на радост породице и пријатеља.

Састојци

кекси - 400 гр
оил плумс. - 200 гр
свјежи сир - 500 гр
јогурт без адитива - 200 гр
шећер - 180 гр
млеко - 100 мл
Хаас Ваниллин - 1 пакет.
желатина хаас - 3 паковања
хаас шлаг - 1 паковање
хаас јелли цаке - 2 паковања
Киви - 2 комада
банане - 2 ком
грожђе - 150 гр

Степ-би-степ рецепт

1. Колачиће од зобене каше треба да се мељу (користим миксер) у мрвици. Онда је помијешајте са омекшаним маслацем (препоручује се употреба квалитетног маслаца!).

2. Ставите масу кекса у расцеп, тампон.

3. Слој скуте. Да би се то урадило, 2 паковања желатине морају бити натопљена у млеку. Качкаваљ (по могућности не зрнат) са шећером, тучите блендом за умакање, додајте јогурт и ванилу, поново пробајте док не добијете глатко.

4. Загрејати желудац у микроталасној пећници (2 минута), сипати у масу сира. Стир.

5. Формирајте торту. Ширимо банане прстенове на бисквитну базу, сипамо половину масне грудице, а затим нанесемо слој кивија, поново сипамо масу сира. Уклањамо минуте за 30 на хладноћи.

6. У међувремену, направите кандирано воће на врх торте. Желатин улијте 100 мл воде. Када се набрекне, стави на ватру и загреје, без кључања, док се желатина потпуно не отопи. Уклони из топлоте. У једну посуду сипати желатину, ау другу сипати универзални смеђи шећер. Сваку грожђицу прво спустите у посуду желатине, а затим у шећер. Спреад он салвете. Такође обрадите кришке кивија и агрума.

7. Извадимо торту од сира из фрижидера и пажљиво поставимо кандирано воће на било који начин, могу се направити узорци.

8. Припремите желе за торту према упутствима на полеђини паковања. Напуните први слој. Дај замрзнути. Затим направите још један слој желеа, покривајући воће.

9Украсите торту са шлагом тм "Хаас", који се припрема за неколико минута. Шаљемо торту на хладно, да се добро смрзне.

Угодна чајанка са светлим и укусним колачима!

Рецепт "Торта са воћем":

Колачиће од зобене каше морају да се мељу (користим миксер) у мрвицу. Онда је помијешајте са омекшаним маслацем (препоручује се употреба квалитетног маслаца!).

Стави пуно кекса у облику дељења, овна

Кухарски слој. Да би се то урадило, 2 паковања желатине морају бити натопљена у млеку.

Качкаваљ (по могућности не зрнат) са шећером, тучите блендом за умакање, додајте јогурт и ванилу, поново пробајте док не добијете глатко. Загрејте желатину у микроталасној пећи (2 мин.), Сипајте у масу скуте. Стир.

Формирамо торту. Ширимо банане прстенове на бисквитну базу, сипамо половину масне грудице, а затим нанесемо слој кивија, поново сипамо масу сира. Уклањамо минуте за 30 на хладноћи.

У међувремену, направите кандирано воће за врхове торте. Желатин улијте 100 мл воде. Када се набрекне, стави на ватру и загреје, без кључања, док се желатина потпуно не отопи. Уклони из топлоте. У једну посуду сипати желатину, ау другу сипати универзални смеђи шећер. Сваку грожђицу прво спустите у посуду желатине, а затим у шећер. Спреад он салвете. Такође обрадите кришке кивија и агрума.

Из хладњака извадимо торту од крављег сира и пажљиво поставимо кандирано воће на било који начин, можемо направити узорке. Припремите желе за торту према упутству на полеђини паковања. Напуните први слој. Дај замрзнути. Затим направите још један слој желеа, покривајући воће. Украсите торту шлагом из врећице која се припрема за неколико минута. Шаљемо торту на хладно, да се добро смрзне.