Почетна »Лијечење гастритиса» Што може и што не може бити болесни гастритис
Рањиви пробавни систем треба бити поштеђен. Ако не желите егзацербације хроничног гастритиса или конзистентну трансформацију у чир, мораћете одустати:
- акутан,
- цаннед
- пржена, масна, димљена,
- вишак слаткиша и колача,
- број пића - кафа, лимунада, итд.,
- одабраних производа
- много лекова
- одређене врсте физичке активности
- навике озбиљно нервозне на ситницама.
Сада ћемо отворити сваку ставку ове импресивне листе. Прочитајте чланак и донесите корисне закључке за себе.
Реци не зачинима
Нека не буде ни мљевени папар, ни хмељ-сунели, ни кари у вашој кухињи. Такође ћете морати да научите од зачињене биљне хране - паприке, хрена, лука, чешњака, ротквица.
За време ремисије, највероватније је дозвољено да у посуђе додате највише невине зеље - копар, зелену салату. То ће дјелимично замијенити уобичајене зачине.
Радите без конзервиране хране
Конзервирано месо или риба су непожељни, јер у њима има много зачина, а има и релативно мало вриједних супстанци.
По правилу, када је забрањен гастритис и домаће укисељено поврће. Они стимулишу секрецију.
Наравно, тужно је одузети се укусу, али здравље је скупље, зар не?
Одустани од пржења и пушења
Обавезно купите двоструки котао - то ће вам добро доћи. Пари сва јела или прокухај, повремено - ради разноврсности - пећи (али под једним условом - не смеш дозволити стварање грубе коре).
Димљени производи су категорично контраиндиковани.
Мислите ли да ће храна постати превише монотона? На вама је. Постоји много атрактивних дијетних рецепата за друге курсеве.
Храна која се не може јести током упале желуца
Пре свега, потребно је да једете пецива са анализом. Зашто?
Црни ражени хлеб утиче на киселост и изазива подригивање. Прекомерно бела бела колач може изазвати тежину у желуцу.
Преферирајте сиви или благо сушени пшенични хлеб.
Пазите на:
- печурке, тврдо кувана јаја (прилично их је тешко пробавити),
- сирово сирово поврће (на пример, шаргарепа),
- производи који стимулишу гас - махунарке, кромпир, купус,
- храна са закључавањем (пиринач, боровнице).
Третмани који су забрањени за употребу
Слатка храна је извор брзих угљених хидрата који нису веома драгоцени за тело. Поред тога, они често повећавају надутост.
Избегавајте колаче и пите. Пијте чај са крекерима или колачићима као што је "Мари".
Што се тиче воћа и бобичастог воћа ... Без страха, јести јабуке, крушке, слатке бобице, али се не заносите агрумима, бананама, грожђем, шипком, шљивама.
Нежељена пића
Квасс, газирана лимунада, кафа, пјенушави коктели, пиво, шампањац - лош избор. Млеко је дозвољено само ако нема проблема са његовом апсорпцијом.
Алкохол је дозвољен само када болест није веома акутна.
"Шта онда да пијеш?" Питаш огорчено. Пића која су прикладна за обољење желуца су пелети, сокови и правилно одабрана минерална вода., једноставан чај, не превише јак пиринач, кефир.
Контраиндикације у лечењу
Гастритис се понекад развија на позадини дугог и превише интензивног узимања било које пилуле. Покушајте третирати друге ране што је могуће мање.
Такозвани НСАИД - нестероидни антиинфламаторни лекови. То укључује многе лијекове против болова (диклофенак, ибупрофен, итд.).
Проблеми са пробавом су врло вероватно са несистематским уносом. антибиотици. Антибиотици нарушавају цревну микрофлору, што утиче на гастроинтестинални тракт у целини.
Лековите биљке које вам не одговарају
Људима који пате од гастритиса или ИАБЗХ, забрањено је пити децоцтион и инфузије одређених врста лековитог биља.
Конкретно, каламус или боквица се не могу користити за гастритис са високом киселошћу.
Било који проблем са гастроинтестиналним трактом је опасан за употребу тимијана.
Споменули смо два ограничења. У ствари, они су, наравно, много више.
Најбољи начин да се избегне грешка у лечењу популарних (и псеудо-популарних) метода јесте да се прво независно експериментишу са лекаром.
Лифестиле банс
Са озбиљним лезијама слузнице желуца, има смисла да се уздржи од одређених врста физичке активности. Не треба:
- свинг пресс
- до борилачких вештина
- подигните значајне тежине.
Бирајући спорт, пожељно је дати предност пливању, скијању, тенису.
Веома важан услов за успешан опоравак од упале желуца је одсуство јаког стреса. Покушајте не толико да избегнете тешке ситуације (да се сакријете од стварности живота - проблем из домена фантазије), како да на њих исправно реагујете.
Општа правила
У комплексној терапији хронични гастритис Дијета желуца је саставни и суштински дио лијечења. Код хроничног гастритиса, дијета се прописује узимајући у обзир низ фактора - тип гастритиса (кронични површински или атрофични), облик болести (фаза ремисије, егзацербација), стање пацијента, податке о киселости желучаног сока (хипер / хипоацидни гастритис).
Дијета за хронични гастритис желуца са повећаном (нормалном) киселошћу у ремисији или мањој егзацербацији темељи се на терапеутским Табле №1 он Певзнер. При ниској киселости (изван периода погоршања), основна исхрана је терапеутска. Табела бри у фази одрживог опоравка - пацијент се пребацује у заједничко Табела број 15.
Храна за хронични гастритис заснива се на низу општих принципа, од којих су главни:
- Пружање пацијентовог тела физиолошки адекватном исхраном.
- Елиминација фактора механичке, термичке и хемијске иритације желучане слузнице.
- Смањење запаљења.
- Нормализација секреторних и моторичких функција дигестивног тракта.
Конзистенција посуђа, у зависности од верзије исхране, може се обрисати или обрисати. Кулинарска обрада производа подразумева штедњу слузокоже (кључање у води, парење, печење без коре). Температура хране је 50-60 Ц. Прехрана: унос хране 5-6 пута дневно са обавезном употребом пуномасног млека / нискокалоричне креме пре одласка у кревет.
Табела број 1 у случају акутног погоршања хроничног гастритиса, треба га посматрати 2-3 мјесеца, а затим пацијента пребацити у заједнички стол. Истовремено, сувише оштре зачине, умаци и јела су ограничени (искључени). Уз повећану киселост како би се смањила секреторна активност и подражљивост желуца, препоручује се да се у исхрани ограничи садржај лако сварљивих угљених хидрата (слаткиши, шећер, џем, слаткиши, мед).
Дијета током погоршања хроничног гастритиса заснива се на терапији Табеле 1А и 1БГлавне разлике од којих је из дијететске табеле бр. 1 су пружање максималне заштите слузнице желуца од било које врсте иританата, присуство "гладног" периода током дана и исхране пацијента док је на постељи. Дијета 1А не спада у физиолошки потпуну и има смањени садржај калорија - 1900 - 2000 кцал, углавном због смањења угљикохидрата (до 200 г) и благог смањења протеина (80 г) и масти (85 г).
Количина соли не сме да пређе 7-8 г.Прехрана искључује употребу производа који изазивају секреторну активност жлезда желуца и иритирају слузокожу. Топла и хладна храна је искључена. Конзистенција посуђа је течна или кашаста. Број оброка - 6 пута дневно у малим порцијама. У периоду погоршања није дозвољено конзумирање пекарских производа, сира, павлаке, црвеног масног меса, млечних напитака, свјежег сира, сировог поврћа и воћа, грицкалица, зачина и зачина, кафе, јаког чаја, пића са гасом.
Оброк хране је донекле проширен због укључивања сухих белих крекера (хлеб), рибаних јуха од житарица на мукозном бујону, куваног и нарибаног немасног телетина / говеђег меса, пурећег меса, пилетине и зеца, белих сорти рибе, млечних производа, јаја, куваног поврћа и слаткиша разређени сокови. Масноће у облику маслаца додају се у стол у готовим јелима. Период боравка на дијети 1Б је 3-5 дана, након чега се пацијент пребацује Табела број 1.
Захтева посебну пажњу атрофични гастритискоји се одликује дистрофичном и регенеративном променом ћелијског епитела, континуираном израженом инфламацијом инфламације слузокоже и атрофијом жлезда. Лечење атрофичног гастритиса почиње са одређивањем статуса ХП (Хелицобацтер пилори) и елиминисати инфекцију. Прописани поступак ерадикације антибиотици и специјалне препарате до потпуног уништења бактерије ХП у слузници желуца. Дијета за хронични атрофични гастритис, коју карактерише ниска киселост, заснива се на прехрани Табела бр. Главна сврха именовања је умерена стимулација секреторне функције жлезда и нормализација моторичке функције гастроинтестиналног тракта. Односи се на физиолошки потпуне дијете. Дневни оброк калорија на 3000 Кцал. Исхрана фракционисана: 4-5 пута дневно.
Оброк хране укључује јела / производе разних степена топлинске обраде и брушења - кухана, печена, пирјана, пржена без крупне коре и без панирања. Храна направљена од производа који садрже много влакана и везивног ткива подлијежу брисању. Није дозвољено јести хладно / топло јело. Обавезно укључите у исхрану месо / рибље јухе, стимулишући секреторну активност желуца. Свежи хлеб, масно црвено месо, конзервирана храна, димљено месо, патка, гуска, масна, димљена и слана риба, тврдо кувана јаја, махунарке, јечам, крупица јечма, тврде животиње и уља за кување, и сирово поврће су искључени из исхране.
У случају атрофичног гастритиса, препоручује се да се у исхрану укључи минерална вода (Нарзан, Ессентуки бр. 4, бр. 17), која се мора узимати 20 минута пре оброка у топлом облику. Благотворан учинак даје бујон дивље руже, сок од купуса разријеђен водом. Пријем је обавезан Б витаминизаједно са фолна киселина.
- Табела бр. 1А и 1Б - хронични хиперацидни гастритис у фази оштрог погоршања.
- Табела број 1 - хронични гастритис у ремисији.
- Табела бр - хронични хипоацидни (атрофични) гастритис.
Пермиттед Продуцтс
Медицинска исхрана код хроничног гастритиса подразумева укључивање у исхрану јуха у бујону од поврћа / кромпир бујону без зазхарки уз додатак обрисаног куваног поврћа, куване мане, хељде, житарица или белог пиринча, зачињеног маслацем или кремом са поврћем. Можете додати танку вермицелли или кувати супу уз додатак гратед пилећег меса и шлаг до конзистенције јухе-пиреа.
За друго, препоручује се употреба пилећег меса без коже, ћуретине, немасне говедине, језика и говеђе јетре из којих се кувају кувана и кувана јела (котлети, суфле, кнедле, жвакања, котлети, зрази). Такође је дозвољено пећи месо у рерни након пред-кључања.У исхрани је корисно укључити нискокалоричне врсте бијеле рибе, које се кувају или паре и послужују у малим комадима, унапријед уклањајући кожу или припремљене у облику рибљих комадића, котлета, зраза и месних округлица.
Дијета треба да садржи млијечне производе у облику млијека и нискокалоричне креме, свјежи сир, јогурт и кисело врхње. Дозвољено је користити 1-2 пута недељно неостреног пирева, мекано кувано јаје или као парни омлет два пута недељно. Као предјело за некухану верзију дијете, можете припремити салату од куханог поврћа, јеллиед фисх на бујону од поврћа, паштете јетре, кобасице од млијека, мршаве харинге, витку шунку, црвени кавијар.
Може се користити и пшенични устајали (јучер) или сушени крух, галетни колачи. Гриз, пиринач, хељда или зобена каша, вермицелли или паста се додају украсима и јухама. Као прилог се користе житарице од хељде, куване у води и куване до вискозног стања. Поврће (кромпир карфиола, шаргарепа, репа, млади грашак) користи се у куваном облику, утрљава и сервира у облику суфле и пире кромпира. Не нарибани, можете користити само тиквице и зреле рајчице. У готова јела могу се додати маслиново и биљно уље.
Слатке бобице и воће у завареном / печеном облику користе се као десерти. Од тога можете припремити и компоте пире кромпира, желеа, желеа. Дозвољено је укључити у исхрану мед, млечни киссел, марсхмалловс, кисело џем, марсхмаллов. Од напитака - чорба са шунком, воћни сокови, слаба кафа са млеком, чај са кремом / млеком.
Снажни стимулатори секреторне активности
То су забрањени производи за пацијенте оболеле од гастритиса са повећаном секрецијом, али за атрофични гастритис, наведене кулинарске делиције су дозвољене у малој количини.
- месо, риба, гљиве бујони, концентрирани бујони на поврћу,
- зачини и зачини: сенф, хрен, ротквица,
- фриед фоодс
- конзервирана храна
- сос од парадајза,
- риба и месо запечено у сопственом соку,
- слано, димљено месо и риба, харинга,
- слано, кисели, укисељено поврће и воће,
- жутања од јаја,
- печење
- ражени хлеб,
- устајале јестиве масти
- обрано млеко
- јака кафа и чај
- газирана пића
- кисело, незрело воће,
- сирово поврће.
Слаба храна
На листи дозвољених производа за било који гастритис.
- вода,
- масно млеко, сир,
- скроб,
- јаја са полутечним жуманце, кајгана,
- дуго кувано месо
- кувана свежа риба,
- пире од поврћа,
- млечне, љигаве супе,
- млечне каше,
- гриз,
- кувани пиринач
- алкална минерална вода без гаса,
- јучерашњи бијели крух
- слаб чај
Одговорна је улога кулинарске обраде. На пример, пржено месо је јачи стимуланс од куханог. Појести печено месо са гастритисом се не препоручује из тог разлога.
Масти у почетку инхибирају излучивање, а након формирања производа сапонификације масти у цревима стимулише секрецију желуца. На пример, ако једете харингу у биљном уљу, почетно стање здравља ће изгледати добро, желудац ће остати тих. Постепено, жгаравица, диспепсија, бол у стомаку, као доказ о штетности.
Важно је комбиновати здраве производе. На пример, када се комбинују протеини са мастима, стимулација секреције није тако изражена као код конзумирања само масти. Међутим, растегнут у времену, дуго. Пацијенти са гастритисом са ерозијама су дизајнирани да избегавају такве комбинације.
Мотилитет желуца
Код различитих типова гастритиса, мотилитет је важан фактор који утиче на квалитет живота пацијента. Пацијент мора направити приближан дневни мени, не јести на јавним мјестима, како не би био заробљен.
Конзистенција и хемијски састав хране утичу на моторичку функцију желуца и црева, а сваки поједени комад хране утиче на покретљивост.
Чврста храна је дуже у желуцу. Брже је евакуација угљених хидрата, а затим протеина, последњег желуца који оставља масти. Код хроничног гастритиса, познавање реда сматра се важним фактором који може нарушити квалитет живота.
Општи принципи исхране код гастритиса
Главни циљ терапијске исхране је лечење желуца и спречавање егзацербација. Производи за гастритис се деле на штетне и корисне, препоручују се и не препоручују.
- Оброци по распореду ће довести до тога да се сустави желуца и ензима припремају за вријеме узимања и варења хране. Правилна исхрана доприноси репаративним процесима.
- Исхрана за гастритис желуца се нуди у разним хранљивим састојцима и укусу.
- Дијетални и тједни менији се раде за одређену особу, на основу спола, енергије и других фактора.
- Потребно је узети у обзир тачан проценат Б: Г: У.
- Правилно руковање храном.
- У развоју нутритивне патологије узима се у обзир.
- Исхрана се препоручује у комбинацији са здравим начином живота.
Мецханицал дамаге
Немојте прејести - долази до механичке иритације желуца због превеликог растезања. Посебно штетан је редовни прекомјерни унос хране. Пацијент који болује од гастритиса мора да схвати да је упаљена слузница желуца изузетно рањива, слузница је повређена када се облачи.
Храна, укључујући влакна, оштећује желучану слузницу, посебно упаљену. Производи са грубим влакнима:
- ротквица, репа,
- пасуљ,
- грашак са љуском
- унрипе фруит
- огрозд
- грожђе
- рибиз,
- грожђице
- датуми,
- интегрални крух.
Није препоручљиво јести храну са везивним влакнима:
Гентле моде
Блага исхрана се заснива на следећим принципима:
- Неопходно је јести у малим порцијама и често, олакшавајући рад желуца.
- Постепени прелазак из исхране у исхрану.
- Узимајући у обзир фазу развоја болести, наизмјеничне дијете и употребу производа.
- Обрачунавање коморбидитета.
- Спречавање могућих компликација.
Акутни гастритис
Код акутног гастритиса, пре именовања корективних мера, узрок је елиминисан. Тровање постаје чест узрок, обавезна мјера је испирање желуца топлом водом или отопином соде припремљену у количини од 12 г соде по литри воде. После прања, један унос активног угља у облику праха раствореног у води ће учинити да се осећате боље.
Онда је потребно одлучити шта је дозвољено да се једе за време гастритиса. Прво се треба обратити лекару, у случају тешке болести, назвати дом. Након прегледа пацијента, лекар ће увек, поред лечења, препоручити и здраву храну: дијету, храну, пиће.
Нутритион Типс
- Пост 2 дана, након чега слиједи нормалан режим пијења.
То је период прочишћавања организма од токсина и дјеломичне обнове пробавног система. Током овог периода, питања су ирелевантна да ли су дозвољене гљиве, палачинке, павлака.
- Прелазак на храну, према исхрани 0. Обезбеђена је за конзумирање течних и полутечних намирница, обогаћених витаминима. Ниска калорија - до 1000 кцал дневно.
Дијета се прописује пацијентима након операције, препоручена храна је одабрана да буде изузетно њежна, а рад желуца је минималан. Састав исхране укључује минимум производа који су искључиво неопходни.
Дугорочно придржавање захтева именовање парентералне исхране, режим не садржи довољно хранива за пун живот. Дијета је корисна само у првим данима након почетка болести.
Које производе можете користити:
- воћни сокови са шећером,
- чај са шећером,
- слаб бујон на месу
- желе,
- меко кувана јаја
- маслац.
Не можете јести јаке стимулансе. Не можете пушити, дувански дим штетан утицај на желучану слузницу, доприноси развоју хроничног гастритиса.
Једите мало по мало, у малим порцијама.Након поста, желудац се мора „почети“, као и други ензимски системи у тијелу.
- Трећег дана - дијета 1а.
Усклађеност са препорукама помоћи ће да се желудац заштити од механичких и хемијских оштећења. Главна листа дозвољене хране одговара исхрани. Карактеристична особина је пастозни оброк који се узима 6 пута дневно. Дневна количина енергије је 1800 кцал због смањене количине протеина и масти. Дијететски сто се поставља на кратак период, за дуготрајан пријем може се пратити недостатак хранљивих материја.
- Седмог дана, почните да једете, према исхрани 1б.
Ово је прелазна исхрана од 1а до 1 да се постепено компликује рад желуца.
Дијета 1б је неопходна за постепени пријелаз на теже за желудацу храну. Прелазак претежно течне хране на паштету и полукрутину, не може се брзо извршити. Дневни унос калорија је 2500 кцал.
- Дуга дијета 1.
- Постепени прелазак на нормалну здраву исхрану.
Оброци су дизајнирани тако да буду у складу са одређеним принципима потребним за придржавање од стране особе која је доживела акутни гастритис:
- Дијета се препоручује различита, карактеристична за подручје пребивалишта.
- Довољна енергија, дијета се састоји од производа са довољно калорија. Уз храну, особа прима енергију за активан и енергичан живот. Да би се одредио енергетски капацитет производа, развијена је табела калорија.
- Потребно је јести 5-6 пута дневно, узимајући у обзир грицкалице, укусне и здраве. Снацкинг је неопходан не са чоколадном шипком, већ са јабуком, а не са чипсом, већ са орасима.
- Брзина спречава рад дигестивног система. Брзим жвакањем, велики комадићи хране спречавају рад желуца, перерастиагиваиут тело. Храна се одлаже, препоруке за исхрану постају бескорисне.
- Довољна количина поврћа и воћа, без грубих влакана. Ако после једног дана акутног гастритиса није било проблема са стомаком, листа воћа и поврћа је као код здраве особе.
- Храну треба кувати на другачији начин, не можете одбити јухе и јести главна јела. Сваки кулинарски облик има своје предности, немогуће је искључити јела.
- Довољан унос воде. Јуха, сок и чај се не односе на предмет. Тело прима корисну течност само у облику воде, све остало се односи на течну храну. Потребно је пратити режим пијења.
- Исправна расподела Б: В: И током дана. На пример, за време доручка, боље је повећати количину протеина, они се полако пробављају, полако ослобађају енергију, што је довољно до следећег оброка.
- Задњи оброк не касније од два сата пре спавања. Најбоље је дати поврће, млијечне посуде. Ако кувате месне производе, они се пажљиво припремају како би се смањило оптерећење на стомаку.
- Основно правило је свежа храна. То је принцип здраве исхране и превенције акутног гастритиса.
- Треба јести када постоји осјећај глади.
Карактеристична исхрана 1
Однос Б: В: У 100г: 100г: 400г.
Дневна потреба за енергијом - 2800 кцал.
Трајање придржавања исхране до шест месеци.
Као и код сваке дијете, постоји листа производа који су дозвољени и непожељни за употребу.
Размотрите препоручене производе. Морају имати мекана механичка, хемијска својства.
- јучерашњи хлеб
- млевене супе од поврћа, млечне супе, јухе од поврћа, т
- месо од говедине, пилетине и ћуретине у куваном, парном облику,
- рибе без коже или у облику парних котлета,
- маса скута, пудинг,
- гриз, каша од пиринча на млеку или води у обрисаном облику,
- поврће на пари - кромпир, шаргарепа, репа, карфиол,
- кухани језик
- воћни пире, са шећером, медом,
Код гастритиса је дозвољено пити млијеко, крему, компот, слаб чај или чај с млијеком.
Сада размотрите забрањену листу.Препоручује се да се не једе храна која изазива и повећава бол, стимулишући желучану секрецију.
- колач, свежи хлеб,
- супа, супа, окроска,
- патка, гуска,
- фриед фоодс
- мајонеза,
- димљено месо и конзервирана храна
- кисело млечни производи
- просо, бисер јечам, махунарке,
- макарони
- соја сос
Обавезно је узети у обзир карактеристике организма. Свака особа има своју листу производа који узрокују бол у стомаку. Слични се ослањају на уклањање из менија. Често пацијент зна да са гастритисом не можете.
Ако је производ укључен у листу дозвољених, али пацијент има диспепсију, бол у трбуху, мучнину, повраћање - производ се отказује. Ако желудац не реагује на забрањену листу, то не значи да је производ добар.
Потребно је узети у обзир старост пацијента. На пример, са развојем гастритиса код младих пацијената, списак производа се може проширити да би се повећао садржај калорија за Б и Ф за 20-30 г. Са развојем гастритиса код пацијената са старошћу, већина дијета треба да се састоји од лако пробављиве хране. Старије особе смањују број калорија које су им потребне.
У процесу дијете корисно је узимати витамине, а посебно је важан садржај витамина Ц, групе Б, А, Е, ПП. Пре именовања витаминских комплекса, лекар ће обавити лекарски преглед.
Да би се постигао најбољи резултат, потребно је стриктно слиједити препоруке лијечника и уз дијету добити лијечење које је прописао лијечник.
Индикативни мени
Да би се утврдило како јести током гастритиса, развијене су различите опције менија. Ако је потребно, треба да се консултујете са дијететичаром или гастроентерологом, након што сте научили како да направите примеран мени за недељу дана.
Током дана, оброк се дијели на 6 оброка: први и други доручак, ручак, поподневни снацк и оброке прије спавања.
Први доручак за гастритис нуди се са храњивим састојцима, укључујући кувано јаје са полутекућим жумањком, качкаваљ од крављег сира или мљевени крављи сир, гриз, сјецкана каша од хељде. Од пића препоручује се слаб чај, чај са млеком, желе.
Други доручак је неопходан за пацијенте са гастритисом, како би се одржао рад желуца до вечере. Производи долазе - печена јабука или крушка, допуштено је додати шећер, компот, укус шипка, воћну пјену.
Као и свака дијета, ручак је различит. На пример, разне врсте супе од поврћа, пире кромпир, могуће уз додатак мукозних декоција пиринча, млечне супе, обрисане супе од поврћа. Месо се служи као суфле или куване: месо зеца, ћуретина, печени смуђ без коже. Десерти се препоручују у облику воћних и бобичастих палачинки и пире кромпира.
Поподневна ужина је неопходна као лагани оброк и представља укус шипака или пшеничних мекиња са шећером, желеом, посудом од крављег сира.
Вечера укључује дијетална јела од куваног меса и рибе: ћуфте, говеђи строганоф, париће месне куглице, ружичасти лосос у млеку и смуђ са крем сосом. Горе наведено је прихватљиво за додавање куваног поврћа. Вечера не би требала преоптеретити желудац.
У време спавања, корисно је попити чашу мало загрејаног млека или креме. За најбрже зацељење слузнице желуца у млеку додаје се кафена кашичица уља морске кркавине.
Хронични гастритис
Дијета за гастритис желуца је направљена узимајући у обзир природу повреда секреторне активности желуца, како је наглашен упални процес, индивидуалне прехрамбене преференције, адекватан однос неопходних супстанци у исхрани. Потребно је пратити корисност исхране код пацијената са гастритисом са смањеном секрецијом.
Ако се манифестације надутости изражавају због стагнације садржаја желуца и процеса ферментације у цревима, потребно је ограничити количину угљених хидрата.
Ако пацијент има недостатке у исхрани, потребно је повећати количину протеина да би се повећао унос калорија.
Више влакана је укључено у исхрану пацијената са хроничним гастритисом (ЦГ), који премашују индикације исхране број 1.
Садржи дијету хроничног атрофичног гастритиса (ЦАГ)
Дијета у третману гастритиса је неопходна у акутној фази да би се смањио ефекат штетних фактора и стимулисале желучане жлезде на секрецију.
Током периода егзацербације, препоручује се да се придржава исхране 1а недељу дана.
Када се стање стабилизује, могуће је прећи на дијету 2, дизајнирану посебно за пацијенте са ЦАХ.
Карактеристике исхране 2
Дневна потреба за енергијом од 3000 кцал. Фракцијско храњење и строго придржавање препорука брзо ће имати позитиван ефекат.
- јухе од говеђе јухе са мљевеним житарицама и комадима поврћа, ако се пацијент добро подноси, супа од свјежег купуса, али не свакодневно,
- комад куване рибе,
- јуче куван хлеб, кекс кекси,
- свеже млечне производе и јела,
- месо, перад без коже, може се пећи без коре,
- поврће, укључујући купус,
- свеж парадајз,
- јаја,
- печене јабуке, зреле бобице и плодови у обрисаном облику,
- марсхмаллов, марсхмаллов, шећер, мед.
Потребно је знати шта јести за вријеме гастритиса, избјегавајући нежељене посљедице. Дајемо листу производа који су опасни код пацијената са гастритисом.
- свежи хлеб, пециво,
- супе од пасуља,
- масно месо, живина, шкампи,
- димљена храна, конзервирана храна
- чоколада
- грубо воће у натури.
Од општих препорука, забрањена је дијета која се састоји од производа који су дуго у желуцу.
Дијета препоручена у фази ремисије разликује се од оне у акутној фази хроничног хепатитиса.
Код погоршања ЦАХ и склоности ка дијареји, препоручује се да се следи дијета од 4 и опције: дијета 4б и 4ц.
Карактеристике исхране 4
Исхрана на дијети разликује се од пажљивог односа према стомаку и цревима.
Количина угљених хидрата се смањује како би се смањиле манифестације надутости и прекомерног стварања гаса. Њихова запремина је минимална. Сматра се да се смањује или елиминише број дозвољених колоретичких производа.
Дијете се не придржавају више од 5 дана.
Храна се пари или кува, а онда је треба обрисати.
- крекери од хлебне пшенице,
- супе на немасном месу са додатком мукозних декоција пиринча, јечма,
- суфле од немасног меса, рибе,
- бесквасни сир,
- маслац у посудама,
- јаја са полутеченим жуманцем,
- рибана каша
- украси од поврћа
- зелени чај, боровница,
- сирове јабуке нарибане.
Не препоручују се производи:
Дијета је монотоно, лијечење дуље од 5 дана не треба проводити. Онда идите на дијету 2.
Ако ЦАГ има истовремену патологију других органа гастроинтестиналног тракта, препоручује се да пратите пет дијета.
Карактеристике исхране 5
Храна се пари, пари или пече.
Сматра се да је дијета број 5 врло честа код ЦГ. Утрљајте само крупну храну, на пример, храну богату влакнима.
Прехрану карактерише велика разноликост у исхрани. Дозвољени производи:
- пшенични хлеб, раж, јуче,
- супе са поврћем и житарицама, млечне са тестенинама, т
- немасно месо и перад,
- морски плодови,
- јаја са полутечним жуманце, омлети,
- немасне млечне производе,
- житарице,
- млечни, сос од поврћа,
- свеже поврће салате
- воће, безкиселе бобице,
- компоти
- мед, џем.
Не препоручују се производи:
- слану супу, окрошку,
- масти,
- масно месо и живина,
- свеж хлеб
- пизза
- крема, пуномасно млеко,
- зачињене зачине
- чоколада, кафа, какао.
Треба напоменути да је понекад производ укључен у обје листе, на примјер, харинга. Способност конзумирања рибе у петој исхрани зависи од кувања.
Са благим погоршањем хроничног панкреатитиса, потребно је смањити количину угљених хидрата и додати протеин. Међутим, боље је да се консултујете са лекаром.
Приликом преласка ЦГ у фазу ремисије препоручује се прелазак на нормалну физиолошку исхрану.
Потреба за дијетом потврђује доктора, не треба да се упуштате у само-третман!
Карактеристике дијететске терапије хроничног гастритиса са нормалном или повећаном секрецијом
Када се стање погорша, неколико дана би требало да се суздрже од јаког јела и пијења. Јело стимулише желудачну секрецију, апсолутно се не препоручује јести први пут.
Затим слиједите дијету 1а, тједан дана касније - дијету 1б. Када се стање стабилизује и клиничке манифестације смање, након 2 недеље могуће је прећи на дијету 1. Главни критеријум преласка из прехране у други је одсуство непријатних осјета од хране. Ако се придржавате једноставног правила, рад желуца и црева ће почети удобно да постану сложенији. Ако конзумирана супа допушта бол у желуцу, морат ћете продужити дијету и посавјетовати се са својим лијечником.
Следећа фаза третмана ће бити дијета 5.
Прелаз између дијета зависи од развоја болести код одређеног пацијента. Људски желучани сок се производи на различите начине, у сваком случају се виде карактеристике болести.
Посебна особина исхране код хроничног гастритиса са високом киселошћу је препорука за уклањање производа који стимулишу секрецију дуже време.
Прехрамбене карактеристике пацијената
Иако пацијенти са хроничним гастритисом показују доста ригидну исхрану, у складу са њом, неопходно је пратити пуну вредност њихове исхране. Стога, дневни мени треба да буде дизајниран тако да задовољава дневне потребе организма за протеинима, угљеним хидратима, витаминима, мастима, минералима итд.
Осим тога, пацијенти би требали јести редовно и често, док би количина оброка требала бити ограничена. На тај начин се примењује правило фракцијске исхране, чија је главна сврха да избегну прекомерну исхрану пацијената, јер је желудац са оштећеном слузом тешко носити са великом разноликошћу и бројем производа.
Важно: прије употребе све посуде треба обрисати. Исто тако не би требали истовремено узимати густу и текућу храну јер компликује рад желуца.
Наравно, исхрана током егзацербације болести разликује се од оне током њеног слабљења. Стога, током егзацербације, треба избегавати било какве производе и посуде које појачавају излучивање желучаног сока.
Ово је:
- алкохол,
- газирана пића
- слано јело,
Напротив, потребно је дати предност:
- минералне воде без гаса,
- слаб чај
- сир,
- кувано месо
- свеж бели хлеб,
- леан фисх
- мека кувана јаја
- поврће, као што је карфиол, кромпир, шаргарепа, итд.,
- Касхам.
Током погоршања болести, можете конзумирати око 2 кашичице биљног уља сваког дана. Али увек треба да обратите пажњу на температуру хране. Храна пацијента треба увек да буде топла, али ни у ком случају хладна или врућа.
Пажња! Пацијентима се не препоручује да истовремено једу намирнице богате угљеним хидратима и протеинима. Зато месо не треба комбиновати са кромпиром, крављим сиром или млеком са производима од брашна, итд.
Прехрана, као превенција гастритиса
Да бисте спречили егзацербације гастритиса, морате се придржавати следећих правила:
- Храна и пиће не смеју бити ни топло ни хладно - можете користити само топлу храну и пиће.
- Нема потребе да једете у журби или у покрету.
- Не гледајте ТВ или читајте док једете.
- Немојте искористити стрес. Много је боље јести када сте мирни и не размишљате о нечем важном.
- Сваку порцију хране темељито прожвачите.
- Покушајте да престанете да пијете и пушите.
Хронични гастритис није казна. Наравно, многи виде потребу да се држе дијете као главно ограничење, али то није сасвим тачно. Ако рационална исхрана постане начин живота, може се поуздано надати не само одсуству егзацербација гастритиса, већ и побољшању изгледа, посебно коже, повећања имунитета, нормализације рада свих телесних система итд.Дакле, хронични гастритис можда није казна за особу, већ његова шанса да значајно побољша квалитет живота.
Принципи исхране за хронични гастритис
Пре него што сви тестови дођу, а ви добијете специфичну дијагнозу, може да потраје недељу дана или једна и по. Током овог периода, већина лекара препоручује придржавање заједничког менија који укључује одређену врсту производа. Оброци се могу кухати на пари, кувати или пећи.
Да би се смањила иритација зидова желуца, потребно је унапред уситнити месо или поврће у млину за месо или у блендеру. Разноврсне јухе од пиреа (од живине или говедине), поврћа и прилога који не садрже скроб и повећавају ферментацију биће основа сваке дијете. Осим тога, у мени се уводе и омотачи зидова желуца. На пример, овсена каша, пшеница и јечам. Треба избегавати млечне производе који изазивају непријатан укус и мирис из уста, жгаравицу.
Треба избегавати хлеб и пецива, поготово када се погоршавају. Најчешће се у исхрану уводе крекери или јучерашњи пекарски производи од бијелог или раженог брашна. За оне који воле да сами пеку колаче, можете користити мешавине без протеина које се продају у обичним супермаркетима.
Код егзацербација и периодичних болова у стомаку потребно је потпуно елиминисати слаткише и друге ексцесе. Под строгом забраном - сва газирана и слатка пића. У неким случајевима (уз ниску киселост) дозвољена је мала количина кафе или чаја. Природно, не баш јако.
Медицинска исхрана код хроничног гастритиса значајно ће ублажити болест и побољшати стање у целини. Да бисте то урадили, морате следити горе наведено правило. Дакле, током дана, без обзира на годишње доба и запослење, требало би да постоји најмање 4 оброка. У току дана треба да попијете више од 1,5 литара течности.
Дијета би требала бити 100 грама протеина и масти, око 450 грама угљикохидрата. Безмасне сорте живине као што су пилетина или ћуретина, као и мршави делови говедине су најбољи за животињске протеине. У почетку, они су смрвљени тако да се храна брже пробавља, а затим кува или пари. Узгред, ако ви или чланови ваше породице имате проблема са стомаком, купите специјалну опрему. За власнике мултикоокера развили су многа јела и рецепте који се могу припремити за хронични гастритис.
Ниско-масне врсте рибе могу се пећи у фолији или у посебном рукаву. Треба избегавати димљену и претерано масну храну, која може повећати киселост и довести до жгаравице или надутости. Треба увести строгу забрану алкохола. Алкохол не само да доводи до појаве разних болести унутрашњих органа, већ доводи и до повећаног апетита и, као резултат, до преједања.
Приближан мени за пацијенте са хроничним гастритисом са високом киселошћу
У зависности од периода болести, храна са гастритисом са високом киселошћу може варирати. На пример, ако вам буде боље, дозвољено вам је да постепено уносите одређене производе. Или, напротив, током егзацербација је потребна строга дијета.
Смањење киселости је ваш први приоритет. Зато треба да одаберете јела која ће позитивно утицати на овај процес. Инаце, у слуцају нетолеранције на млеко и млецне производе, вискозне супе или јухе од пиреа, које се припремају са разлицитим зитарицама, могу бити основа исхране. Као што је већ поменуто, током дана чак и обичан човек треба да потроши најмање 1,5 литара течности.
За доручак можете направити кашу са млеком или водом. Такође је дозвољено да се једу колачи од сира, печени у рерни, лењи кнедле од ниско-масног свјежег сира. Љубитељи тестенина могу их пробати са не-оштрим сиром. Као течност, треба користити незаслађен чај са млеком.Неколико сати након првог оброка потребно је попити ужину. То ће помоћи да се смањи киселост и избегне нелагодност у стомаку. Ни под којим околностима не треба занемарити ручак и поподневни чај. Важно је запамтити да храна не смије бити превише хладна или врућа.
Не заборавите да је пожељна течна храна за ручак. Боље је скухати супу од поврћа и немасну пилетину. Друго јело се може састојати од каше, парних котлета из нискокалоричних врста рибе. За десерт, препоручује се кухање берри желеа, који ће њежно обавити зидове желуца. Најбоље је искључити хлеб. Што се тиче ужине, требало би да буде лакше. Можете кухати пире од воћа или поврћа.
Не заборавите на вечеру, јер ће вечерњи оброк помоћи у смањењу киселости. У поподневним сатима треба да једете парено поврће или омлет на пари, кувана јаја или парне котлете. Постоји много опција, главна ствар је да се покаже машта и ентузијазам.
Постепено, током неколико недеља, можете додати нову храну, увести десерте који не изазивају ферментацију. Ако волите слаткише, једите марсхмаллов или марсхмалловс. Дијета за пацијенте са хроничним гастритисом искључује употребу грожђа, сушеног воћа, сладоледа.
Прве три или четири недеље ћете морати да следите савет „Табеле №1“, чији је мени састављен од нутрициониста и гастроентеролога. Са смањењем бола, исхрана се мења, а уведени су и производи дозвољени за конзумацију у „Табели бр. 5“ или „Табела бр. Потребно је придржавати се свих медицинских препорука.
Дозвољени производи за хронични гастритис са високом киселошћу
- Ниско-масне сорте морске или речне рибе.
- Филет од говедине, мршавог овчетина, свињетине и других врста меса.
- Птица (пилетина, ћуретина, препелица).
- Поврће и плодови су мало шећера и скроба.
- Млечни производи са ниским садржајем масти и ферментисани млечни производи: крема, млеко, сир, кефир.
- Јаја (не више од 2-3 комада дневно), кувана у облику омлета или на пари.
- Паста направљена од дурум пшенице, као и паста без протеина или пиринча.
- Крушка (хељда, пшеница, гриз), понекад - пиринач.
Пијте пуно воде. Најприкладнији киссел, минерална вода без плина, чај с млијеком. Медицинске инфузије и минерална вода се уносе у исхрану након консултације са лекаром.
Храна за хронични гастритис са ниском киселошћу
Основни принцип исхране је исти као код других типова ове болести. Будите сигурни да сте фракционисани и често једите (од 4 до 6 оброка дневно). И на време дозвољено да се користи не више од 500 грама производа. Под строгом забраном пушење и алкохолна пића.
За кување јуха, треба да изаберете витке врсте меса или живине. Након првог врења треба исушити воду и додати нову. То ће помоћи да се смањи садржај масти у бујону и уклоне штетни адитиви. Поврће прије додавања у јуху не може бити подвргнуто пржењу и другој топлинској обради.
Да би се повећала киселост, додаје се више протеина у исхрану. Иако са благим током болести и без нападаја, можете користити и пржену храну. Дозвољени су котлети (месо или риба) направљени без брашна или крекера.
Терапијска дијета за хронични гастритис са ниском киселошћу
- Пекарски производи од мекиња или раженог брашна, печени пре неколико дана.
- Нискокалоричне сорте рибе, меса и живине, пари, као и печене, куване или пржене.
- Поврће: шаргарепа, купус, броколи и други.
- Млечни и млечни производи.
- Воће, осим грожђа и незрелих бобица.
- Све врсте житарица: хељда, пиринач, зобена каша, пшеница и др.
- Паста (и у куваном облику, и као посуда).
- Јаја
- Чајеви и друга пића (не треба пити јако вруће, како не би изазвали иритацију зидова желуца).
Забрана за пацијенте са хроничним гастритисом са ниском киселошћу
- Било какав алкохол.
- Цигарете и опојне супстанце.
- Конзервирани, кисели производи, месо и риба јесетра, кобасице, димљене и димљене кобасице.
- Слатка газирана пића и било какви сокови.
- Ротквица, купус са киселим купусом, репа, кисељак, бели лук, разне зачине и зачини.
- Слатки производи, чоколада, јака кафа, слатки чај.
Ако посматрате правилну исхрану за хронични гастритис, након неколико мјесеци заборавит ћете на бол, мучнину, грчеве и надутост. У јесенском и прољетном периоду нећете очекивати сезонско погоршање. Важно је запамтити да гастроентеролог може прописати дијету.
Уосталом, само он ће одредити “Сто” хране, која је за вас погодна. Ово се ради након потпуног прегледа, који се обавља у болници у здравственој установи.
Принципи здраве исхране
Важно је ојачати тело изнутра, снабдевајући га витаминским супстанцама и макро и микронутријентима. Таква богата и здрава храна треба да буде лако сварљива и не иритира желудац и црева.
Када планирате кувати за особе са гастроинтестиналним болестима, увек изаберите само свеже и природне производе. Најпожељније методе кувања: кључање, печење, парење.
Лекари саветују да се храна меље до стања каше, јер ми нисмо увек спремни да седимо и жвакамо сваки комад око минут. Таква пастаста конзистенција је најбоља опција за ослабљени стомак.
Јела треба да буду топла. Одбаците сувише топле и превише хладне посуде. Храна близу природне температуре, тј. 36.6⁰Ц, је благ и оптималан.
Навикнути на здраву храну
Основа добробити је здрава исхрана. Ако желите да побољшате своје здравље, прилагодите процес варења, побољшате општу добробит, важно је да поново размислите о исхрани. Одржавање физичке снаге омогућава компетентну комбинацију угљених хидрата, протеина и масти. Размислите која храна се сматра здравом, здравом и љековитом ако говоримо о томе како излијечити кронични гастритис.
Још поврћа
Слободно укључите црвено поврће у исхрану, укључујући:
Преферирајте ова два представника црвеног поврћа. Црвену паприку, црвени купус и ротквице треба користити пажљивије, јер оне имају тенденцију да изазову повећање формације гаса.
Њихова повећана киселост неће бити потребна за ослабљен и надражени стомак.
Пожељно је да се греје све поврће, тј. кухати, паре и пећи. Потрошња у сировом облику је неприхватљива.
Јарко наранџаста и жута поврћа која се могу користити за кување су:
- Мрква
- Пумпкин,
- Кукуруз,
- Свеет потато
- Жуте сорте сквоша,
- Жути парадајз
Омиљени међу колегама је брокула. Јапански научници провели су низ експеримената који су доказали да је дневна потрошња 100 грама свеже брокуле добра за желудац.
Не треба конзумирати свеже зелено поврће.
Диверзификујте оброке и исхрану укључивањем у мале количине:
- Зелена паприка,
- Брусни прокељ,
- Зелени лук.
Мала количина желучаног сока
Одличан снацк између главних оброка ће бити конзумирање 1-2 воћног воћа.
Можете бирати између следећих опција:
Размотрите сезоналност. Зими не купујте прекоморске шљиве или брескве. Сачекајте лето и препустите се корисним домаћим воћем. У хладној сезони изаберите домаће сезонске јабуке и драгун. Наранче ће помоћи у обнављању киселог окружења у желуцу, стога се могу и требају користити за гастритис са ниском киселошћу.
Благотворни ефекти хипоацидног гастритиса ће имати природни сок од нара на слузокожу желуца.Богат је микро и макронутријентима и витаминима који ће подржати опћи имунитет и брже обнављати оштећено желучано ткиво.
Велика количина желучаног сока
Прекомерна производња желучаног сока подразумева ограничавање киселине у конзумираној храни.
Од дозвољеног плода:
- Слатка крушка
- Слатке сорте јабуке,
- Банане
- Ватермелон
Треба избегавати цитрусе, као и бобице са малим костима (купине, малине). Дозвољено је комбинирати више од двије врсте воћа у једном оброку.
Дијетално месо
Јухе и главна јела треба припремати само од мршавог меса.
Изаберите следеће врсте меса:
- Пилетина без коже
- Скинлесс туркеи
- Раббит,
- Леан порк,
- Постани делови јањета.
Од меса можете кухати за пар свих врста котлета, котлета, месних округлица и зрази. Мирисне супе од месних меса ће украсити стол за обједовање, поготово зато што им је дозвољен хронични гастритис.
Ако има пуно желучаног сока
Цело млеко од краве или козе је савршено ако имате повећану киселост у стомаку. Њежно обавија зидове тијела и доводи ниво киселине у норму.
У овом облику гастритиса, безкиселински млечни производи су савршени:
- Сир (не-зачински и безмасни),
- Риазхенка,
- Немасна павлака или павлака,
- Ниско-масни и кисели сир.
Немогуће је вештачки повећати количину киселине, додатно оштећује иритирани желудац и еродира његове зидове.
Ако је желучани сок мали
Кисели млечни производи долазе у акцију. Смањену производњу желучаног сока треба допунити тако да се храна брже пробавља, без задржавања у желуцу. Нормализацијом киселости ослободит ће се надутости, тежине, труле бурпинг и других симптома узрокованих предугом обрадом хране.
Коришћени су кефир, сир, ацидофил и јогурт. Такви млечни производи су богати витаминима и минералима и помоћи ће не само да се побољша варење, већ и ојачају кости, крвне судове и имунитет.
Кашице куване од сирових житарица добро раде. Будите сигурни да изаберете храну са дугим временом кувања.
Као производи од житарица:
Пожељно је да се житарице скувају до половине готове воде, а затим их разрјеђују малом количином млијека. Мед се може користити као заслађивач. Овај пчелињи производ је богат органским киселинама, витаминима и микро и макро елементима.
Обухватање нежељених ефеката на желудац има сирова јаја. Лисизин који се налази у јајима помаже да се истријеби Хелицобацтер пилори - узрочник болести. Присуство аминокиселина у композицији побољшава процес регенерације оштећених ткива, што је велики плус за болести гастроинтестиналног тракта.
Најпожељнији начини кувања јаја: меко кухан, у облику парног омлета или јести свежа сирова јаја. Такве могућности кухања спречавају и заустављају развој штетне микрофлоре у цревима.
Забрана хране и јела
Није лако оставити укусне и слатке ствари у далекој кутији, али ако је здравље у питању, не би требало да губите време на ситнице.
Слободно одбијте:
- Јела од гљива
- Јела и производи са високом зачињеношћу,
- Слано и димљено месо,
- Укисељене и укисељене празнине,
- Масно месо и риба,
- Тврдо кувана јаја
- Свежи меки хлеб и слатко пециво,
- Легуминозе,
- Кафа, цикорија и какао,
- Алкохол било које снаге
- Сода,
- Нуспроизводи меса (јетра, бубрег, итд.),
- Гингер
- Лимун
- Пикантни и масни умаци,
- Чоколада, сладолед.
Дозвољено за употребу
Увек је лепо кад можеш јести оно што стварно волиш.
Постоји још један угодан тренутак у којем можете научити кухати необрађену храну како би на крају постали фаворити:
- Раж / пшенични хлеб 2-3 дана,
- Неудобно печење,
- Месо без масти и риба
- Млечни производи без масти
- Поврће,
- Житарице,
- Слаткиши (карамела, мармелада, сљез).
Дијета ће бити различита ако креативно приступите питању. Укључите машту или интернет и лако ћете пронаћи занимљиве и нове комбинације укуса, необичне облике сервирања јела и креативне начине резања познатих производа.
Понедељак
Први оброк: сјецкана хељда, кухана у води, уз додатак мале количине маслаца и меда, чашу чаја од камилице, мрвице пшеничног хљеба.
Други оброк: печена јабука.
3. оброк: супа од поврћа са тестенинама, пилав са сухом свињетином, чаша сока од бобица.
4. оброк: банана милксхаке.
5. оброк: пилетина зрази са јајетом, кувани / пари пиринач, слаб чај.
6. оброк: чашу козјег млека.
Први оброк: гриз са млеком, меко кувано јаје, слаб чај.
Други оброк: берри киссел, крекер.
3. оброк: ниске масноће турски бургери, пире кромпир, компот од сушеног воћа.
4. оброк: пудинг
5. оброк: гулаш од поврћа, ћуфте од јагњетине, чај са млеком.
6. оброк: чашу рјаженке.
Први оброк: парни омлет од два јаја са млеком, тост са уљем харинге, чаша шипка са медом.
Други оброк: комад пите од кикирикија, компот од крушке.
3. оброк: млечна супа са резанцима, рибљи одресци, парни пиринач, компот од сушеног воћа.
4. оброк: млечни киссел, тост.
5. оброк: печени кромпир са сиром, ћуретина са мрквом, чај са млеком.
6. оброк: немасни природни јогурт.
Први оброк: млечна овсена каша, тост са оштрим сиром, разређени сок од шаргарепе / бундеве.
Други оброк: желе од бобица.
3. оброк: супа од немасне рибе, биљне пљескавице (шаргарепа или кромпир), тестенина, разређени сок од нара.
4. оброк: јабука млијеко моуссе.
5. оброк: парни пилећи котлети, паприкаш, чај са млеком.
6. оброк: чашу козјег млека.
Први оброк: Расути чај, незаслађена пита од бобичастог воћа, нарибани обрани сир са ниском масноћом павлаке.
Други оброк: банана аппле милксхаке.
3. оброк: супа од поврћа од тиквица, шаргарепе и кромпира, кувана риба, пире кромпир и шаргарепа, компот од сушеног воћа.
4. оброк: биљна посуда.
5. оброк: зечји гулаш са поврћем, чај од камилице.
6. оброк: чашу јогурта.
Први оброк: парни омлет са млеком, посуда од сировог крављег сира, ниски чај.
Други оброк: печена јабука.
3. оброк: супа од поврћа са пиринчем, печено поврће, воћни сок.
4. оброк: банана, млеко.
5. оброк: Ћурећи гулаш, кувани макарони, разређени сок од јабуке.
6. оброк: чашу рјаженке.
Недеља
Први оброк: каша од пиринча са млеком, меко кувано јаје, компот од јабука и шипка, 1-2 колачића.
Други оброк: суфле од крушке и јабуке.
3. оброк: супа од рибе са тестенинама, пиреом од тиквица и кромпиром, желе од бобица.
4. оброк: огуљени сир са ниском масноћом павлаке.
5. оброк: зечји одресци са сосом од сира, куханим макаронима, слабим чајем.
6. оброк: чашу млека.
Дијета за гастритис - медицинско питање
Сваки пацијент гастроентеролога има своје карактеристике, које ће у коначници утицати на коначни избор у корист одређене терапеутске исхране.
Лекар ће моћи да вам саветује колико дуго треба да се држите одабраног плана исхране, каква је релаксација у вашем случају, како глатко да изађете из исхране.
Шта је исхрана за хронични гастритис?
Гастритис се манифестује као читав низ симптома: мучнина и повраћање, акутни или болни болови у горњем абдомену, надутост, често подригивање, абнормална столица, недостатак апетита и чак губитак тежине. Уз лекове, веома је важно изабрати дијету да бисте се ослободили болести.Код дијагностицирања болести, многи људи су заинтересовани за питање: "Шта је исхрана за хронични гастритис?" Обично гастроентеролог одлучује о именовању дијете појединачно, узимајући у обзир ток болести, симптоме, стање пацијента и резултате тестова (посебно ниво киселости желучаног сока) .
Дијета за хронични гастритис, првенствено усмјерена на нормализацију рада пробавног тракта и састоји се у честом уносу лако пробављиве хране. Оброци се најбоље паре, пеку, кувају или пирјају. Храну треба сломити у кашасто стање. Немојте јести топла и хладна јела, најбоља опција је да једете у мало топлијем облику. Треба напоменути да је лечење хроничног гастритиса без редовног придржавања компетентне исхране практично немогуће, стога се питању правилне исхране мора приступити са највећом одговорношћу и озбиљношћу.
Од општих препорука у вези са именовањем дијете за хронични гастритис, треба напоменути ограничење зачињене, слане и грубе хране, одбацивање масне, димљене и пржене хране, подељена јела. Важно је да тело пацијента добије све неопходне микронутријенте и хранљиве материје, тако да је мени потребно да буде разнолик са светлим и истовремено храњивим јелима. Обично је период придржавања исхране у случају хроничног гастритиса 1-1,5 месеца - до потпуног побољшања стања. У исто време, нека правила рационалне исхране ће морати да се поштују током читавог живота: немојте се прејести, јести полако, пратити обрасце исхране, престати пити јака пића и пушити, као и брзу храну, газирана пића и другу јунк храну.
Дијета за хронични гастритис је 4-5 оброка дневно. Важно је да је храна једноставна - тако да ће се брже пробавити када уђе у желудац. Јело мора нужно проузроковати апетит, бити свеже припремљено, базирано на природним састојцима. Најбоље је уситнити храну у кашасто стање или је темељно жвакати, што олакшава желудцу да се носи са својим главним задатком. Да би се брзо вратиле функције дигестивног тракта, у исхрану треба укључити протеинске намирнице, као и витамине Е, Б12 и Б6 (садржане у разним житарицама, млечним производима, немасном месу и риби, јајима и поврћу са тамно зеленим листовима).
Код хроничног гастритиса потребно је запамтити о употреби свјежег воћа, бобичастог воћа и поврћа, које помажу повећању излучивања пробавних сокова и побољшању ензимске активности. Асимилација меса и рибе је много бржа ако се користи у комбинацији са поврћем. Од зачина је дозвољено да се користи першун, целер, копар у облику земље. Приликом кувања јуха, најбоље је користити не-месне, али биљне супе. Препоручује се да се разне житарице добро кувају или додају у поврће.
У исхрани за хронични гастритис могу бити:
- ћуфте, суфле, ћуфте, зрази, направљене од меса, живине и немасне рибе,
- желе и желе,
- гулаш од поврћа,
- парни котлети,
- крем јухе, куване у малој масноћи,
- кувана мекана кувана јаја
- парени омлети,
- интегрални крух (сушен),
- воћне пјене и десерти,
- млечни и млечни производи,
- слаби чај, компоти, укуси, итд.
Широк спектар производа дозвољен за употребу код хроничног гастритиса, омогућава вам да мењате исхрану и да храна буде укусна и пријатна. Важно је само запамтити правила здраве исхране: не јести нездраву храну, слиједити пуну дијету и не прејести се.
Дијета током погоршања хроничног гастритиса
Дијета за хронични гастритис је прописана узимајући у обзир стање пацијента, ток болести и резултате тестова, посебно за одређивање нивоа желучане киселости. Најчешће је хронични гастритис асимптоматски и манифестује се у виду егзацербација само у позадини ослабљеног имунитета, оштећења слузнице желуца, хеликобактерија, потхрањености, честих стреса и развоја других болести унутрашњих органа и система. Шта је погоршање хроничног гастритиса? Овај процес се манифестује као кршење главне функције желуца - дигестивног, као и иритације његове упаљене слузнице.
Прехрана са погоршањем хроничног гастритиса, пре свега, треба да буде што је могуће нежнија и пуна. Препоручују се фракционисани оброци у малим порцијама од 5 до 8 пута дневно, а калоријски садржај хране треба да буде око 3000 кцал дневно. Када пацијент доживи наглашено погоршање гастритиса, дневна количина течности, укључујући и супе, смањује се на 1,5 литара. У савременој медицинској пракси, пацијенти у периоду погоршања хроничног гастритиса у првим данима лијечења су прописани дијета бр. 1а, затим дијета бр. 1б, ау процесу смањења симптома болести (након отприлике тједан дана) дијета бр.
Што се тиче менија, треба да се састоји од лако пробављиве хране и јела. Дозвољено је примање немасних сорти меса, живине, рибе кухане, пирјане и печене, можете јести разне јухе (осим гљива), парне омлете, млијечне производе, кекс и крекере, слане напитке. Пацијенту се препоручује пити природне сокове, слаби чај са лимуном, компоте од сушеног воћа, воћни желе и јуху од шипка. Печене производе, свеже колаче, масна јела, димљена меса, кобасице и маринаде, зачинску и слану храну треба разликовати од производа забрањених за конзумацију у периоду погоршања хроничног гастритиса. Искључена је и пржена храна, хладна пића, алкохол, сладолед, кисела храна итд. Забрањено је користити било какве зачине и зачине, јер повећавају производњу желучаног сока и тиме повећавају упалу.
Пожељно је да је храна добро исјецкана и прочишћена. Дакле, приликом кувања јуха, важно је да имају слузаву конзистенцију. Кухано поврће се најбоље конзумира у облику пиреа. Неопходно је пратити температуру хране - не смије бити превише врућа или хладна. Из исхране искључују груба влакна (житарице, воће и поврће у сировом, легуминозе).
Најбоље је дати предност лако пробављивим јелима: на примјер, месо или риба у куханој форми, као и парне котлете, зраз, месне округлице итд. Од масти треба конзумирати биљне производе - у облику маслиновог или рафинираног сунцокретовог уља, које се мора користити за пуњење посуђа. Корисно је дневно конзумирати до 60 грама маслаца, јер убрзава зацељење слузнице желуца. Морамо запамтити о угљеним хидратима који се налазе у житарицама - мани, пиринчу, хељди. У узнапредовалим случајевима хроничног гастритиса, препоручују се формула за дојенчад и житарице, као и пире од куханог поврћа и меког воћа.
Узорак менија за погоршање хроничног гастритиса:
- Фирст бреакфаст Каша (у облику слузи) или мекано кувана јаја, слаб чај, чаша млека или компота.
- Други доручак Воћни желе или желе.
- Ручак Супу било (пире), на другој - кашу или пире од кромпира са месним (рибљим) парним котлетом, белим крутонима, чајем са млеком или разређеним соком.
- Теа тиме Бисквит или пециво. Бујни бокови са медом.
- Вечера Гриз са додатком 50 г маслаца или суфлеа од меса. Воћни желе.
- Друга вечера 1 чаша млека.
Дијета за хронични гастритис желуца
Дијета за хронични гастритис треба узети у обзир болно стање слузнице желуца, у којој се одвија упални процес. Тако конзумирана храна треба да буде нежна да не иритира слузокожу, већ, напротив, да промовише брзо обнављање њених функција.
Дијета за хронични гастритис желуца је важна компонента у процесу лечења, у комбинацији са лековима и фитотерапијом, као и борбом против различитих пратећих фактора, третмана санаторијума. Пре свега, таква исхрана ће зависити од степена развоја болести, стања пацијента и индивидуалне толеранције. Током погоршања болести, дијета има озбиљна ограничења, након одређеног периода третмана, током ремисије, мени се значајно проширује. Без обзира на фазу хроничног гастритиса, исхрана треба да буде потпуна и укључује конзумирање витамина, елемената у траговима, различитих хранљивих материја које су важне и неопходне за одржавање правилног функционисања тела.
Основа прехране у хроничном гастритису може се сматрати подијељеним оброцима - честа исхрана у малим порцијама. Ујутро се препоручује да се мало поједе, јер након буђења долази до споре производње дигестивних ензима. Непожељно је пити кафу и какао ујутро, јер ова пића иритирају желучану слузницу. Најбоља опција за доручак ће бити мљевена каша, киссел или парни омлет. Неколико сати након доручка можете поново јести. Онда - ручак, поподневни чај и вечера. Немогуће је дозволити преједање и дуге паузе између оброка. Веома је важно да се навикнете на исхрану, тј. Једите у одређено време и будите сигурни да је најмање 4-5 пута дневно.
Обично, хронични гастритис се често прописује дијетама број 1, 2, 15, - у зависности од тока инфламаторног процеса. Тако се у периоду погоршања болести примењује дијета бр. 1, која се своди на употребу искључиво пирене хране, куване или парене. Такво строго дијететско лијечење може трајати и до 2 мјесеца. У процесу ремисије прелазе на дијету бр. 2 (проширени мени), затим на дијету бр. 15 (физиолошки потпуна исхрана). Свака дијета забрањује конзумацију хладних и топлих јела, масних намирница, као и топлих зачина, димљеног меса, краставаца, краставаца, конзервиране хране, сировог поврћа, гљива.
Код хроничног гастритиса дозвољено је користити:
- Јуче или сушени хлеб
- суви кекси са ниским садржајем масти,
- супе од поврћа и млека,
- каша (у гуменој, љигавој форми),
- млеко и млечни производи, т
- разна јела од немасног меса или рибе,
- маслац (у малим колицинама),
- рафинирана биљна уља (маслине, сунцокрет итд.),
- кувана или кајгана,
- од пића - слаби чај (укључујући млеко), чиста вода, укус шипка, негазирана минерална вода, сокови, компоти од сушеног воћа.
Када је дијета бр. 2, када је прошао стадијум погоршања хроничног гастритиса, дозвољено јести супе које се кувају у месу или рибљем бујону (потпуно обрано), боршчу и краставцима. Можете ући у исхрану млечних или лековитих кобасица, бујон сосова, бобица или меког воћа у облику неочишћеног. Међу забрањеним производима и даље су гљиве и сирово поврће.
Са дијетом бр. 15, мени се значајно проширује и може укључивати употребу раженог хлеба, сировог поврћа и воћа и других производа, међутим, масна храна, димљено месо, конзервирана храна, поврће са грубим влакнима (нпр. Репа, ротквице и ротквице) су још увијек забрањени. ), јер сви ови производи иритирају слузокожу. Поштовање хроничног гастритиса правилном исхраном и рационалном исхраном у већој мјери одређује трајање ремисије болести.Зато је тако важно да се питање исхране узме са пуном одговорношћу и озбиљношћу - опоравак зависи од тога.
Дијета за хронични атрофични гастритис
Атрофични гастритис карактерише запаљење слузнице желуца, праћено смањењем излучивања жлезда и стањивањем појединачних делова мембране. Ова патологија доводи до чињенице да нормална ткива почињу да обављају функције пробавних жлезда, међутим, због утицаја излучивања желучаног сока ћелије таквих ткива брзо умиру. Зато је у току развоја болести тако важно пратити правилну исхрану, како би се осигурало да храна не изазива још већу иритацију упаљене слузнице.
Дијета за хронични атрофични гастритис заснива се на употреби њежних производа који не изазивају иритацију слузокоже и строго придржавање правила исхране уз потпуно одбијање узимања лијекова и било каквих народних лијекова. Пре свега, храна не треба да повећава киселост желучаног сока, већ стимулише производњу киселине. Преједање, једење пржене хране, брашна и кондиторских производа, киселе хране и воћа, масних бујона, гљива и махунарки су строго забрањени. Храну на собној температури треба узети у исецканој форми. Препоручује се да се поједе до 3000 кцал дневно. Дневни мени треба приближно да обухвати 400 грама угљених хидрата, 100 грама протеина и исто толико масти. Храну треба кувати тако да се примењују искључиво нежни начини термичке обраде - кување у воденом купатилу, печење и кључање, печење без употребе масти.
Да би се вратила нормална производња желучаног сока у случају атрофичног гастритиса, таква јела и намирнице треба унети у исхрану:
- Јучерашњи или сушени хлеб
- јухе од поврћа и супе од кајмака, куване у немасном месу или рибљем бујону, са додатком житарица,
- варива од поврћа, поврће у свјежем и пире облику,
- пиринчиће, зрази, ћуфте, суфле и ћуфте од рибе и меса,
- каше (у истрошеном, куваном и слузавом облику),
- воћни желе, бели желе и пјену,
- парни омлети, кувана мекана кувана јаја,
- млеко, млечни производи,
- слаб чај, чиста вода, биљни чајеви, компоти и свежи сокови у разређеном облику.
Прехрана за хронични гастритис игра кључну улогу, јер директно утиче на процес враћања функционисања желучане слузнице. Под забраном треба да буду све врсте штетних производа - кисели краставци, кисели краставци, димљена меса, изнутрице и конзервиране. Потребно је ограничити потрошњу масти (поврћа и маслаца). Уз било који ток болести, храна би требала бити фракционисана, пожељно је исецкати храну и добро жвакати.
Дијета за хронични мјешовити гастритис
Дијета за хронични гастритис - основа за обнову пробавне функције слузнице желуца. Што се тиче мјешовитог облика гастритиса, сам назив "мјешовити" означава комбинацију неколико облика болести одједном: хипертрофични, ерозивни, катарални и хеморагијски гастритис. Дакле, 2, 3 или сва 4 облика болести могу се комбиновати истовремено. Истовремено, пацијент има повећан или смањен ниво киселости желучаног сока. Што се тиче симптома мешаног гастритиса, он је веома сличан симптомима хроничног гастритиса и манифестује се као нелагодност у стомаку, снажно "сисање" у епигастричном подручју, тупа или оштра бол, губитак апетита, често подригивање, осећај "претрпаности" у абдомену, мучнина, чак повраћање. Напади болести могу се десити на позадини непридржавања исхране, смањеног имунитета, преједања, узимања одређених лекова и сл. Ефикасност лечења ће зависити од правилне дијагнозе и одабраног режима лечења, укључујући исхрану.
Дијета за хронични мјешовити гастритис треба узети у обзир стање пацијента, ток болести и њене симптоме. Мешани гастритис се лечи применом лекова - нарочито, лекова против болова, антибиотика, средстава за превлачење и антиспазмодика. Главни циљ прехране за мјешовити гастритис - осигуравање смањења производње желучаног сока. Следећи принципи исхране доприносе томе:
- Пријем на празан стомак у јутарњим сатима чаше топле воде,
- Употреба хране у дробљеном облику, фракционе порције,
- Искључивање из исхране пржене, масне, као и грубе и влакнасте хране,
- Искључивање из менија производа који стимулишу производњу сока и неугодно делује на слузокожу: алкохол, газирана пића, јаке чорбе, чоколада, кафа, итд.,
- Одбијање хладне и топле хране, као и конзервиране хране, зачињених и сланих јела, умака и зачина, тврдих сирева, димљеног меса, богатих производа,
- Замена животињских масти биљним уљима.
У егзацербацији хроничног мјешовитог гастритиса препоручује се употреба само кашастог, исјецканог, омотача хране: желеа, зобене пахуљице, лана. Дозвољени су производи од телетине, бела птица, кувана риба, разне житарице, млечни производи, меко кувана јаја. Важно је да је храна благ - то ће бити ефикасније да се подвргне третману. Када је ремисија омогућила увод у исхрану свежег воћа и поврћа у облику пиреа.
Мени дијета за хронични гастритис
Прехрана за хронични гастритис, пре свега, треба да укључи нутритивне компоненте које ће обезбедити пуну активност људског тела, тј. да буду разноврсне иу довољним количинама укључују масти (биљног и животињског порекла), протеине, угљене хидрате, као и витамине и минералне соли.
Дијетни мени за хронични гастритис састоји се од производа који омогућавају нормализацију пробавне функције слузнице желуца. Оброци би требало да буду фракционисани и укључују исецкану, парирену храну, обавијајући и доприносећи обнови функција упаљеног желуца.
Ујутро је препоручљиво не напрезати пробавни систем са великом количином хране. Довољно да поједете мали део житарица (зобена каша или мана) за доручак, можете комбиновати са месом или рибљом паштетом. Од пића је најбоље изабрати топли, слаби чај са лимуном. Као први доручак можете користити и протеински омлет, кувано јаје, пире од поврћа, мршаву рибу у печеном или куваном облику. Дан не би требало да почнете са шољицом какаа или кафе, јер Ова пића доприносе иритацији желучане слузнице. Из исхране је потребно потпуно елиминисати све зачинске и зачинске зачине (мајонез, сенф, хрен, црну и црвену паприку, сирће), као и пржену храну, димљено месо и маринаде. Не можете се прејести, јер богато јело инхибира рад гастроинтестиналног тракта, чиме се погоршава стање пацијента.
Други доручак се препоручује неколико сати након раног оброка. Као лагани оброк можете попити чашу компота или млека, шипка или воћног желеа. Дозвољено је јести сендвич у облику сувог хлеба или пецива пецива са маслацем (у малој количини) и докторском куваном кобасицом.
Ручак за хронични гастритис треба да се састоји од:
- прво јело - супа од поврћа или млека (укључујући и додатак житарица), супа, кисели краставац или боршч,
- друго јело - салата од поврћа или месна јела са прилогом (рибана каша, резанци, пире кромпир, кувана шаргарепа или репа),
- треће јело - компот, биљни есенција или течни желе.
Као десерт, можете јести печену јабуку без коре у шећерном сирупу, суфле од сира, воћни пудинг или пјену од бобичастог воћа.
Ујутро ужина - оброк неколико сати након вечере, може укључивати чашу чаја (млијеко, немасни кефир, компот од сушеног воћа, бели желе) са спужвастим колачима, крекерима, сендвичем или бесквасном колачком.
За вечеру можете јести кувани кромпир, печену рибу, гриз, пиринач или било коју другу кашу, ролнице од купуса, свјежи сир с млијеком, кајгана или меко кухано јаје. Од пића је пожељно слаб чај или топло млеко. Пре спавања можете попити чашу топлог млека са медом или кефиром.
Дијетални мени за хронични гастритис може се мијењати по укусу, комбинирајући здраву храну једни са другима: поврће салате, кувана риба, пире супе, месне суфле, лијен кнедле, протеински омлет, дијеталне кобасице, разне житарице, воћни и бобични желе. Главна ствар је да је храна лако пробављива и не садржи састојке који иритирају желучану слузницу.
Рецепти за хронични гастритис
Дијета за хронични гастритис не значи да ће храна бити неукусна, монотона и ограничена. Распон дозвољених здравих производа вам омогућава да користите све врсте рецепата за кување укусних јела. Важно је једноставно запамтити једноставна правила добре прехране за било који облик гастритиса: искључивање из прехране масне, пржене и зачињене хране, као и димљеног меса, маринада, богатих производа и свих производа који могу иритирати желучану слузницу.
Универзални рецепти за хроничне дијете гастритиса ће помоћи да се диверсификује исхрана и учини не само здравим, већ и укусним. На примјер, можете додати сјецкани дијететски месо поврћу јуха, те рибаним воћем и бобицама, малом количином меда или шећера у кашу. Париће ћуфте, ћуфте, месо зрази - одлична опција за било који прилог. Слатки десерти су веома укусни и здрави бобицни пудери, скута, сир, шлаг, бели желе и сл.
Испод је неколико рецепата који ће помоћи диверсификацији прехране за хронични гастритис и пружити истинско уживање у укусу припремљених јела.
- Лази думплингс. Паковање немасног свјежег сира да се протрља кроз сито, додајте 1 тбсп. жлицу пшеничног брашна, кашичицу шећера, јаје и све добро измијешајте. Из настале масе направите кобасицу и исеците је на мале комадиће. Кнедле ставите у кипућу воду и кувајте 5 минута. Послужите са малом количином масноће павлаке.
- Говеђа јуха и јуха од цвјетаче. Огулите 250 грама карфиола и скухајте у говеђој бујону (300 г), затим протрљајте кроз сито. Попеците брашно са биљним уљем (по 5 г), разблажите са бујоном, затим додајте обрисану цвјетачу и сипајте остатак бујона. Скувајте супу, напуните кремом (50 г), након мешања са 1 жумањком и 5 г биљног уља. Вратите супу до кључања, додајте крухове од белог хлеба (20 г) пре сервирања.
- Млечна супа од гриз. Кухајте 1,5 шалице млека, а затим пажљиво сипајте гриз (1 кашика) у њега и кувајте 20 минута, стално мијешајући. На крају додајте 1 кашичицу маслаца и исту количину шећера. У мало охлађену супу можете додати пире воће и бобице.
- Сува воћна супа са пиринчем. 100 грама осушеног воћа темељито исперите, затим намочите у врућој води (450 г) и прокухајте. Додати 20 грама шећера и оставити у затвореној тави 1 сат. Поједите рижу одвојено (10 г), оперите га хладном куваном водом и додајте јуху од воћа.
- Смуђ у сосу од млека. Смуђ (250 г) очистите, уклоните кости и исеците на комаде, затим скухајте, извадите и прелијте умаком од млека скуханог унапред. За сос од млека потребно вам је 50 грама млека, 5 грама брашна, пола куваног јајета и 20 грама маслаца.Донесите мало млијека у чир и додајте брашно које је претходно разријеђено остатком млијека, затим додајте сјецкано јаје, со и маслац.
- Парне куглице од меса. Месо (250 грама пилетине или 200 грама говеђег меса) мора бити пропуштено кроз млин за месо, затим додајте устајану хлеб (10 г), претходно натопљену водом, и поново прошли кроз млин за месо. Улијте мало воде или млијека у мљевено месо, посолите, мељете и формирајте мале комадиће, које треба на пари.
- Салата од мркве и јабуке. Нарежите шаргарепу (75 г), одвојено сецкајте јабуке (75 г), помијешајте састојке, додајте сјецкани ораси (25 г), мед (25 г) и першун (10 г).
- Цурд цреам. Побиједите јаје са шећером (1 тбсп. Л.), затим ставите смјесу на малу ватру, загријте, уклоните из пећи, ставите маслац у њу (1 тбсп. Споон), промијешајте и охладите. Одвојено, самљети свјежи сир (100 г), додајте прстохват ванилина и 2 жлице. кашике павлаке. Додајте мешавину јаја сиру и тучите.
- Берри желе. Бобице (50 г) се оперу, темељито самеље и исциједимо сок. Затим кувајте у води, проциједите, додајте 20 грама шећера у готов бујон. Кромпиров скроб (8 г) разријеђен соком од бобица, затим лагано улијте у врући бујон. Загрејати смешу док се не згусне.
Апетити чајеви се користе као средство за нормализацију функција органа за варење:
- 1 део листова столисника + 4 дела пелинасте траве,
- 1 део листова тролиста + 4 дела траве пелина,
- 1 део ризома цаламуса + 1 део воћа кима,
- 2 дела пелудне траве + 2 дела корена маслачка + 2 дела траве столисника.
Шта можете јести са хроничним гастритисом?
Дијета за хронични гастритис би требала укључивати оне намирнице које се лако апсорбирају у желуцу и снабдијевају тијело свим неопходним витаминима, елементима у траговима и храњивим тварима. Током такве дијете, препоручује се да изаберете режим од 5 или 6 оброка дневно, као и да редовно пратите да се не осјећате гладни и да се не преједете. Снацкинг у трчању и једење сувог брашна је забрањено. Храна се мора темељито жвакати, мора се утрљати или пажљиво гњечити. Дакле, месо се најбоље једе у сецканом или млевеном облику, поврће - у облику пире кромпира, житарице треба бити течно, нарибано. Од метода кухања најбоље је одабрати кухање, кухање на пари и кухање.
Шта можете јести са хроничним гастритисом? Од првих јела треба навести супе, млеко или кувано у поврћу, уз додатак разних житарица, као и супе од гљива, цикле, боршч. Од другог курса - варива од поврћа, разноврсних житарица и јела од немасног меса (ћуфте, зрази, котлети, ћуфте, итд.), Куване или пирјане говедине, јагњетине, зеца и живине. На менију се налазе дијеталне кобасице и сиреви, нискокалоричне врсте кобасица, претходно натопљена харинга. Од кашица је потребно забиљежити зобену кашу, која је корисна по томе што омотава зидове желуца, чиме их штити од негативних учинака клороводичне киселине. Од тестенина - ситно сецкани макарони или вермицелли у куваном облику.
Хлеб треба конзумирати у благо осушеном облику, а по могућности и јучерашњим колачима. Можете јести печене пите са разним надјевима, сувим кексом, колачима и ролама. Од слаткиша, природни мед, џем, желе, марсхмаллов, марсхмаллов, као и воћни желе и моуссе, пире воће / сушено воће и бобице, воћни пире су пожељни.
Од рибљих јела која се препоручују за хронични гастритис, треба напоменути да се у печеним рибљим колачима, мршавој риби у куханом и печеном облику. Користи се и кувано и свеже поврће које се може комбиновати за припрему салата (кромпир, карфиол, шаргарепа, репа, тиквице, ротквице).
Свјеже млијеко и врхње, не-кисели кефир, јогурт и јогурт, не-кисело врхње, меки свјежи сир и разна јела од сировине (сложенице, лијене кнедле, пудинг) препоручују се од млијечних производа. Маслац (несољен), као и оштар сир, препоручује се за употребу у ограниченој количини. Биљно уље је пожељно користити у рафинираном облику, додајући га у поврће салате и друга јела. Као главно јело за доручак, можете користити мекано кувана јаја или пирјане омлете.
Код хроничног гастритиса препоручују се зреле бобице и плодови, укључујући и печени облик (без коре). За пића, компоти од воћа, слаби чај, воћни напитци, какао или кафа са млеком, предност је шминка, негазирана минерална вода, слатки сокови. Важно је да јела су свеже припремљена и садрже само природне састојке. Мора се имати на уму да свака дијета, укључујући хронични гастритис, не дозвољава преједање.
Шта не може да се једе са хроничним гастритисом?
Дијета за хронични гастритис бира лекар, узимајући у обзир ниво желучане киселости пацијента. Дакле, са повећаним нивоом киселости, препоручује се придржавање 4-5 једноструких фракцијских оброка, при чему се из менија искључује храна и посуђе које стимулишу појачану производњу киселине. Од таквих јела, на примјер, можете одабрати месо, рибу или гљиве богату бујон, које се не препоручују за употребу у било којем облику гастритиса, посебно, с високом киселошћу. Алтернатива њима биће супе или млечне супе, које помажу да се неутралише вишак киселине у желуцу.
Шта не може да се једе са хроничним гастритисом? Листа забрањених производа - алкохолна пића, јака кафа, какао и чај, који имају изражен сокогонним ефект. Такође ћете морати да одустанете од зачињених, пржених, укисељених и димљених јела, јер иритирају желучану слузницу. Под забраном су масно месо, као и конзервирана риба и месо, сољено, укисељено и укисељено поврће. Што се тиче конзумирања свежег поврћа, из менија треба искључити краставце, грашак и пасуљ, бијели купус, ротквицу и репу, лук и кисељак.
Ако током хроничног гастритиса пацијент има низак ниво киселости, потребно је из менија одстранити зачињену, зачињену храну и димљену храну, јер таква јела иритирају желучану слузницу. Дијета пацијента са симптомима хроничног гастритиса не би требала укључивати она јела и намирнице које се полако дигестирају у желуцу: на примјер, пиринач, ражени крух, палачинке и пржене пите, као и слатко пециво. Не препоручује се јести пржена и тврдо кувана јаја, било какву конзервирану храну, зачињене и слане сиреве.
Код хроничног гастритиса забрањена је употреба хране која садржи велике количине масти (масна риба, месо и перад, као и сољена, печена или димљена маст, шунка и балик). Под забраном - све врсте љутих зачина и зачина: сенф, црвена и црвена паприка, хрен, кечап, итд. Свеже печене намирнице и тестенине такође треба искључити из исхране. Од слаткиша се не препоручује употреба чоколаде, слаткиша, сладоледа, колача и колача, као и халве, пјенушаве воде, кваса итд. Воће и бобичасто воће треба изабрати само зрело, препоруча се напуштање цитруса.
Преглед прехране за хронични гастритис
Дијета за хронични гастритис је важна компонента ефикасне терапије која има за циљ елиминацију упале и нормализацију функције слузнице желуца. При избору основних намирница важно је узети у обзир чињеницу да храна треба да буде што је могуће нижа, да не би изазвала додатни притисак на рад органа за варење и да не би иритирала упалу слузнице.
Прегледи исхране са хроничним гастритисом су најпозитивнији, јер коначни резултат лечења и услови опоравка зависе од правилне исхране. У многим онлине форумима можете читати коментаре, повратне информације и савјете од људи који имају проблема са желуцем. Скоро сви пацијенти биљеже значај и потребу за одржавањем дијете за хронични гастритис, јер прави избор хране и јела одређује процес оздрављења.
Неколико правила помоћи ће ефикаснијој употреби дијете за хронични гастритис:
- Храњење треба да буде у одређено време, док количине оброка треба да буду мале и да буду 300-400 грама.
- Важно је да је храна једноставна, али истовремено разнолика.
- Неопходно је полако и пажљиво жвакати храну за брзо варење желуца.
- У исхрану треба додати и протеинске намирнице, као и намирнице богате витаминима група Б, Е и Ц (житарице, јаја, биљна уља, рибе, јабуке, дивља ружа, итд.).
- Дијета треба да се састоји искључиво од меке хране. Дакле, супе треба рибати, каша - течна, месо и риба - кувана, и поврће - добро пари.
Воће се препоручује за печење, без коре и семена. Од каше је пожељно да се изузме зобена каша и хељда, просо и јечам. Млијеко се може конзумирати у случају када пацијент нема проблема са ниском киселошћу. Код хроничног гастритиса забрањено је јести храну која се дуго обрађује у желуцу (посебно, жичано месо, масна храна, сирово поврће).
Дијета за хронични гастритис треба да утврди лекар, узимајући у обзир сваки специфични случај болести. Наравно, самолекционирање неће довести до жељених резултата, већ само погоршава стање пацијента. У складу са препорукама дијететичара, биће могуће не само нормализовати пробавни процес, већ и постићи позитивне резултате у потпуној рестаурацији желучане слузнице, смањујући њену упалу и иритацију. Тако ће нестати неугодни симптоми и болови, обновити ће се тежина, а апетит и опште стање пацијента ће се значајно побољшати.
