Јагњетина у лонцу - месо за праве гурмане

Јагњетина у лонцу, кувана у рерни, веома је укусно месно јело. Зато се препоручује да то направите за своју породицу. Она ће то свакако ценити.

У исто време кувана јагњетина у лонцима за разне рецепте.

Нудимо вам најбоље 3.

Класични рецепт за кување

Почнимо са класичним рецептом. Да бисте у њему скухали лонац, биће вам потребни следећи састојци:

• мршаво јагње - 800 г,
• лук - 2 ком.,
• кромпир - 12 ком.,
• бели лук - 5 каранфилића,
• мрква - 2 ком.,
• вода - 700 мл,
• маслац - 4 кашике
• биљно уље - 100 мл,
• сир - 100 г,
• зачини и сол по укусу.

Почните са кувањем таквог јела неопходно уз припрему јагњетине. Прво га одмрзните, затим добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусима. Затим узмите таблу за сечење, нож и исеците месо на мале коцкице.

Сада ставите решетку на плочу, улијте 50 мл биљног уља и оставите на средњој ватри. После минуте, ставите резану јагње у њу. Мораш да је пржиш до половине. Одмах можете мало посолити и попрљати месо. Ако се одлучите да ставите свеже месо у лонце, онда за време кувања у пећници неће имати времена, како се припремити, као и збијање и држати се заједно. Због тога је важно пре-пржити у тави.

Муттон код ће бити доведен до спреман, наставите са припремом поврћа. Изрежите лук и шаргарепу. Они морају да се мељу на мале комадиће. Онда су сви ови састојци положени на другу роштиљ и мало пржени - до златно смеђе. Обавезно их промијешајте дрвеном лопатицом за вријеме таквог процеса, тако да се равномјерно смеју.

Затим морате очистити чешњаке чешњака, а затим их ситно исецкати. Не смете их ломити металним алатима, иначе ће састојак изгубити свој укус. После тога, огулите и исеците кромпир. Мора се претходно прати. Можете га самљети у чаше, кругове или сламке. Али морате га исећи не превише танко, у супротном ће се претворити у пире, а јело ће испасти сасвим другачије.

Сада можете прећи на распоред састојака. Пре него што то урадите, обавезно добро оперите посуде. Затим их подмажите биљним уљем. Затим, ставите месо на дно сваке посуде. Други слој треба да иде у пржено поврће - шаргарепу и лук. Затим се на њих сипа бели лук, а кромпир се ставља на најгорњи слој. Све то треба да се насоли на врх и додају зачини. Ставите кашичицу маслаца на кромпир, а затим улијте пола чаше воде у сваку посуду, али је претходно загрејте. Након тога обавезно затворите све поклопце и ставите у пећницу загријану на 180 ° Ц 35-40 минута.

Када су лонци спремни, потребно је припремити сир, који ће додати јело јелима. Одаберите било коју чврсту оцјену. Утрљајте у потребној количини. Када остане 10 минута до кувања, извадите посуде, отворите поклопце и поспите их сиром. Затим их поново ставите у рерну.

Послужите јагње у лонцима мора бити вруће. Стога, када је јело потпуно припремљено, узмите мале плоче и ставите их на сто. Затим наизменично извуците лонце на њима. Онда можете позвати домаћинство на сто. Бон аппетит!

Ирисх Цоокинг Реципе

Одличан мирис и укус има јагњетина у лонцима, кувана по ирском рецепту. Зато обратите пажњу на то. За припрему овог јела на њему припремите сљедеће састојке:

• јагњећа пулпа - 800 г,
• парадајз - 4 ком.,
• кромпир - 700 г,
• мрква - 2 ком.,
• бели лук - 4 каранфилића,
• биљно уље - 100 мл,
• суво бело вино - 200 мл,
• бујон (говедина или овчетина) - 200 мл,
• маслац - 100 г,
• со, црвена и црна према укусу
• лук у праху - 1 кашика.,
• осушени млевени першун - 4 кашике.,
• сушени базилик - 2 кашичице.

Први корак је гуљење шаргарепе и кромпира. Затим исперите ољуштено поврће под текућом водом. Затим узмите парадајз и одрежите стабљике од њих. Након тога их исперите и исеците на пола прстена дебљине 7 мм. Сада ставите мркву на даску за резање. Исеците га на прстенове или штапове чија дебљина не би требало да пређе 1 цм, а затим узмите кромпир. Неопходно је самљети у мале коцкице. Када се то уради, узмите чешњак, огулите га и ситно га исеците.

Сада припремите јањетину. Прво исперите под водом. Обавезно га осушите папирним убрусима, а затим ставите на даску за резање. Ножем сечите месо на мале комадиће (пречника до 6 цм). Затим узмите кухињски чекић и побиједите их малим јањетом. Након тога, ставите тигањ и на 5 минута пржите месо на средњој ватри. Затим га искључите и пређите на следећу фазу кувања.

Затим, пећницу треба загрејати на 190 °. Затим узмите 4 посуде, добро их оперите и осушите. На дну сваког места на кашику маслаца. Затим узмите печено месо и поделите га на 4 дела, а затим их пренесите у посуде. Сада морате узети осушени босиљак, лук у праху, сушени першун, со, млевену црну и црвену паприку. Све се постепено стављају у лонце. Након тога можете наставити са дистрибуцијом поврћа. Прво, кромпир је постављен у једнаким дијеловима, затим мрква, а затим и парадајз. Чешњак посипа на врху. Након тога морате узети јуху и мало је загријати, а затим додати по 50 мл у сваки контејнер. Након тога, припремљено вино се расподјељује у једнаким дијеловима.

У следећем кораку, морате бити сигурни да је пећница већ довољно топла, а затим, након што сте покрили посуде, можете их спремити. Јело је потребно пећи сат времена. Затим их морате извадити и скинути поклопце, а затим их вратити у пећницу и оставити да се кува 10 минута. Затим га искључите и оставите да кува припремљено месно јело 15 минута. Након тога можете извадити посуде и послужити ирску јагње на столу. Можете га уредити са свјежим биљем - першуном и копром. Бон аппетит!

Булгариан реципе

Јагњетина у лонцима, кувана на бугарском, има изузетан укус, па се заљубила у многе. Да бисте то урадили, потребни су следећи састојци:

• јагњетина - 700 г,
• кромпир - 6 ком.,
• лук - 1 ком.,
• шаргарепа - 1 ком.,
• маслац - 100 г,
• шампињони - 600 г,
• броколи - 1 глава (мала),
• салата црвена паприка - 1 ком.,
• свеж парадајз - 3 ком.,
• вода - 800 мл
• со, бибер и ловор по укусу.

Прво што треба да ставите у чајник са 800 мл воде на високој температури. Обавезно га прокувајте. Онда га морате оставити по страни и почети да припремате производе. Узмите јањетину и исперите је под текућом водом. Након тога обавезно га осушите папирним убрусима, а затим ставите месо на даску за резање. Са јагњетином, морате одрезати сву хрскавицу и филм, ако их има, а затим га исецкати на мале коцкице до величине до 2,5 цм.Поставите припремљено месо у посуду, поспите је мљевеним папром и соли и исецкан лист лова. Након тога, ставите тигањ и на 5 минута пржите месо на средњој ватри.

Сада можете почети са припремањем поврћа. Одрежите мркву, кромпир и лук. Папар сече резницу и очисти од семена.Броколи мора бити растављен у цватове. Затим морате испрати све те састојке под текућом водом са парадајзом. Затим сечите кромпир и парадајз на мале коцкице до 2 цм, мркве на прстенове дебљине до 5 мм, паприку на танке сламке. Лук треба растргати на фином ранцу. Што се тиче брокуле, свако од његових цвасти треба да се исече на 3 дела, док се мала могу оставити у цјелини. Све ове састојке ставите у дубоку посуду, а затим их зачините сољу и зачинима. Побрините се да их темељито измијешате користећи одговарајући инвентар.

У следећем кораку се припремају печурке. Прво се оперу под водом, а затим осуше на папирнатом убрусу. Затим треба да се пребаце на даску за сечење и исеку на коцкице до 2,5 цм, а затим се печурке сипају у неку посуду и посолују по укусу.

Онда морате да оперете посуде и осушите их. Затим истопите маслац на лаганој ватри да би спречили његово сагоревање и подмажите сваки лонац њиме. Након тога, наставите са дистрибуцијом јагњетине. Треба га равномјерно подијелити у лонце, а затим излити водом из котлића. Сада треба да узмете мало соли и растворите је у течности. Ово мора бити учињено тако да је месо укусно, јер током пржења није било зачињено ништа. Тада можете наставити са дистрибуцијом сецканог поврћа, укључујући и гљиве. У сваку посуду их додајте у истој количини.

У следећем кораку, потребно је претходно загрејати пећницу на 200 °, а затим поставити посуде у њу. Ово јело се кува 50-60 минута. Чим истекне ово време, искључите рерну и оставите посуде у њој 10 минута. Оваква јела можете послужити директно у њима или их ставити на тањур. Као додатак томе, можете понудити кришке хлеба и кисели краставац. Јагњетина кувана по овом рецепту је другачија по томе што има веома богат и пријатан укус, који ће вас сигурно изненадити. Бон аппетит!

Корисни савети

Одлучили сте да кувате јагњетину по једном од ових рецепата, једноставно не можете без корисних препорука. Они су следећи:

Пре употребе глинених посуда, обавезно их спустите на 10-15 минута у хладној води. Ово се мора урадити да би јело постало сочније.

По жељи, можете користити пармезан за прељев, који се мора додати 10 минута прије кухања.

Сет зачина за јело, можете употпунити разним зачинима, учинит ће га још укуснијим.

Уместо парадајза зими, можете користити парадајз пасте.

Када се користи вода, боље је узети дестиловано, онда укус посуде неће бити више засићен.

Да би се јањетина у лонцима, кувана у рерни, показала још укуснијом, у њу ставите мало киселог врхња или мајонеза,

У јелу можете замијенити поврће било којом другом по властитом нахођењу, на примјер, умјесто мркве можете ставити бундеве и тиквице умјесто бибера.

Јањетина у лонцу у пећници - основни принципи кухања

У лонцима за јагње можете скухати много дивних јела. Ово месо се кува са поврћем, житарицама, махунаркама, сувим воћем, итд.

То је случај када можете, слободно експериментисати, комбинујући различите производе.

Јагње се кува у глиненим или керамичким посудама. Керамика је натопљена око десет минута у хладној води да би јело постало сочно.

Месо се пере испод славине, одсеца вишак масти и филм. Јагње се реже на мале кришке и пржи у загрејаној посуди док се пола не скува.

У одвојеној посуди пржите мркву и лук све док не нађете ружичасту боју, исецкану на танке траке. Поврће се непрестано мијеша тако да се не спаљују и пеку равномјерно.

Бели лук се љушти и фино распада. Ако је јагњет куван са кромпиром, он се реже на мале комадиће тако да се кромпир не претвара у пире кромпир.

Припремљени састојци се стављају у посуду у слојевима.На дно се полаже овчетина, поврће се пржи поврће, чешњак, кромпир или друго поврће. Сваки слој је сољен и зачињен зачинима. Улијте пола шоље прокуване воде и ставите комад маслаца на врх.

Лонац се затвара поклопцима, тестом или фолијом и пече се на 180 ° Ц током четрдесет минута.

Рецепт 1. Јагње у лонцу у рерни

Састојци

јагњећа пулпа - килограм,

десет чешњака чешњака,

рузмарин и мајчина душица,

коријандер и цимет,

месна супа - 150 мл,

мушкатни орах и оригано.

Метода кувања

1. Оперите јагње, одрежите филм и вишак масноће. Месо прережите на мале комадиће.

2. Ставите месо у претходно загрејану посуду са малом количином уља. Кухајте седам минута, повремено мешајте.

3. Ољуштите и исеците каранфиле белог лука. Исперите зеленило и откините руке. Оперите парадајз, обришите га и исеците.

4. Ставите печено месо у лонац, со и зачините зачинима. Поспите са белим луком. Положите парадајз поврх меса. Повдер греенс.

5. Затворите посуду с поклопцем и ставите је у пећницу на два сата, окрећући је за 180 Ц. Послужите у лонцу или је ставите на тањур са прилогом.

Рецепт 2. Јагње са кромпиром у лонцу

Састојци

800 г леан јагњетине,

12 гомоља кромпира

пет чешњака чешњака,

100 мл биљног уља,

100 г маслаца.

Метода кувања

1. Оперемо јагње испод славине и сушимо га папирним убрусима. Месо нарежите на мале кришке.

2. Ставите таву на шпорет, сипајте пола биљног уља и загрејте га на средњој ватри. Ставите јагњеће комаде у њу и пржите, узбуркајући, док се пола не скува. Посолите месо и зачините бибером.

3. Огулите мркву и лук. Поврће се исјецкамо ситним комадима и пржимо у посебној посуди до златно смеђе боје, стално мијешајући дрвеном лопатицом.

4. Очистите власац од коре и фино се распада. Огулите кромпир и исеците га у не превише танке штапиће.

5. Оперите посуде. Подмажите унутрашњост биљним уљем. Ставите месо на дно. Онда ставите пржени лук и шаргарепу. Поспите фино исецканим белим луком. Ставите кромпир у задњи слој. Зачините сољу и зачинима. Ставите комад маслаца и сипајте пола чаше топле воде.

6. Пробијте поклопце и кувате у пећници четрдесет минута, окрећући их на 180 ° Ц. Десет минута прије спремања извадимо посуде, отворимо поклопце, поспите нарибаним сиром и поновно пошаљемо у пећницу.

Рецепт 3. Јагње у лонцу са поврћем

Састојци

80 г густе павлаке,

150 г белог купуса,

црвена паприка,

три ловора

Метода кувања

1. Оперите јагњетину испод славине, осушите салвете и одрежите филм. Месо нарежите на мале кришке, ставите у посуду са маслиновим уљем и пржите, стално мешајте. Месо треба да буде готово потпуно кувано.

2. Огулите поврће. Насјецкајте купус на танке сламке и лагано трљајте руке. Расипати мркве и лук на мале комадиће. У одвојеној посуди пржите кромпир са мрквом док не постане ружичаста. Ставите поврће у лонац.

3. На кромпиру раширите печене комаде јагњетине.

4. Пржите лук у тави док се не омекша, додајте купус и пирјајте док се не смири. Посолите, зачините мешавином паприке и ставите ловоров лист. Ставите купус на месо.

5. Сипати садржај посуде са бујоном. Ставите лонац у хладну пећ, покривен поклопцем. Укључите на 200 ° Ц и кувајте пола сата. Након одређеног времена извадите посуду, уклоните поклопац, ставите кисело врхње, нарезану паприку на мале комадиће и поспите нарибаним сиром. Оставите још десет минута у пећници, без покривања. Ставите посуду на тањир или послужите директно у лонцу.

Рецепт 4. Јагње са кромпиром у рерни на ирском

Састојци

10 г осушеног босиљка,

800 г јагњеће пулпе,

100 г маслаца,

20 г сувог млевеног першуна,

5 г праха лука

700 грама кромпира

четири каранфиле чешњака,

100 мл маслиновог уља,

200 мл сувог белог вина.

Метода кувања

1. Огулите кромпир и шаргарепу. Оперите поврће. Шаргарепу нарежите на кришке. Кромпир не насјецкати. Изрежите стабљике од парадајза, исперите их и исеците на пола прстена. Ољуштени власац ситно сече бели лук.

2. Оперите јагњеће месо, умочите га папирним убрусима и исеците га на мале кришке. Сваки комад се лагано одбија чекићем. Пржите јањетину на лаганој ватри пет минута.

3. Укључите пећницу на 190 ° Ц. На дну сваког места ставите кашику маслаца и зачина. Једнако се у њима шире јагњетина, кромпир, шаргарепа и парадајз. На врх посипајте исецканим белим луком.

4. У сваку посуду улијте 50 мл топле бујоне и улијте равномерно суво бело вино. Покријте посуде поклопцима и ставите их у пећницу сат времена. Затим скините поклопце и кувајте још десет минута. Искључите рерну и оставите посуде још 15 минута. Украсите зеље пре сервирања.

Рецепт 5. Јагње у лонцу са сувим воћем

Састојци

200 г суве шљиве, сушене трешње, суво грожђе и сува кајсија,

три чешњака чешњака

мешавина грашка,

цхили пепперс,

чашу црног вина

пар гранчица ружмарина.

Метода кувања

1. Оперите јагњеӕу напитак испод славине, умочите у салвете и одрежите филмове. Огулите чешњаке чешњака, исеците их на кришке. Комадиће меса нарежите са чешњаком и одрежите јагњеће у средње штапиће.

2. Мешавину бибера мешати у малтер са соли. Месо ставите у таву са топлим маслиновим уљем, зачините мешавином соли и бибера. Додајте гранчице ружмарина и пржите месо док се не закува. Стално промијешајте печење јањетине равномјерно са свих страна.

3. Оперите очишћену шаргарепу и изрежите их на довољно велике шипке.

4. Уклоните семе чили и преграде. Поврће се ситно распада.

5. Подмажите унутрашњост посуде уљем. Ставите шаргарепу и сецкани чили у њега.

6. Испрати суво воће у топлој води и послати у лонац. Врх са печеном јагњетином и сипајте у вино. Покријте и ставите у хладну пећницу. Укључите 220 ° Ц и кувајте месо сат и по.

7. Ставите готову јањетину с воћем на тањур и послужите уз прилог од поврћа или махунарки.

Рецепт 6. Мутон у лонцу у пећници на бугарском језику

Састојци

шест кртола кромпира

700 г јагњеће џемпер,

мешавина паприка и ловора,

800 мл пречишћене воде

три свежа парадајза,

100 г маслаца,

махуна црвене салате паприке,

600 грама шампињона

мала глава брокуле.

Метода кувања

1. Прво прокувајте воду. Исперите јањетину испод славине, умочите је папиром и одрежите сву хрскавицу и филмове. Мешајте месо на мале комадиће. Ставите у посуду, зачините млевеним папром, дробљеним ловоровим листом, млевеним бибером. Стир. Пржите јање на средњој ватри, стално мијешајући, око пет минута.

2. Огулите лук, кромпир и шаргарепу. Изрежите стапицу од бибера и очистите семе. Броколи се реже на мале цветове. Исперите све поврће испод славине са парадајзом. Сецкати кромпир и парадајз у мале коцкице, резати мркву у танке кругове, а паприке исецкати на танке траке. Нарежите лук на фином ранцу. Ставите све поврће у дубоку посуду, зачините зачинима и соли. Стир.

3. Оперите печурке и осушите их на једнократном пешкиру. Одрежите печурке на коцкице. Ставите их у засебну посуду и со.

4. Подмажите унутрашњост сваке посуде растопљеним маслацем. Равномерно распоредите овчетину. Напуните га водом из котлића. Ставите мешавину поврћа на месо и поделите је подједнако у све посуде.

5. Ставите посуде прекривене поклопцима у хладну пећницу.Укључите на 200 ° Ц и кувајте један сат. Затим искључите апарат и оставите месо у лонцима још десет минута. Послужите директно у лонцу, или ставите на тањур са свежим хлебом или краставцима.

Јањетина у пећници: рецепти за кување са поврћем и сиром

Налазите се овде: »Кухање» Други оброци »Јагњетина у лонцу у рерни: рецепти за кување са поврћем и сиром

Како испећи јагњетину тако да је месо мекано и сочно? У ствари, то није тако тешко. Посебно је укусна јагњетина у лонцу у пећници са поврћем. Постоји много рецепата овог јела, и сви имају корење у грузијској кухињи.

Нека теорија

Стручњаци кажу да су јела која се пеку у глиненим посудама веома корисна јер се добро апсорбују и пробављају у нашем телу. Међутим, желим да оброк буде не само “здрав”, већ и укусан. И овај савет ће нам помоћи да искусимо кулинарство:

• Пре употребе посуде треба држати 10 минута у хладној води. Онда ће посуда бити сочна.
• Сир је боље додати десетак минута прије завршетка кухања.
• Јањетина ће бити мирисна и укуснија ако је зачините разним зачинима и зачинима.
• Ако рецепт укључује додавање воде, дајте предност дестилованом. Онда ће посуда имати богатији укус.
• Зими, уместо свежих парадајза, можете користити тестенине.
• Лонци се морају ставити само у хладну пећницу, иначе могу пукнути због температурних промјена.

• Да би јањетина апсорбовала ароме других састојака у процесу печења, ставите све производе у посуде сирово.
• Последњи слојеви су боље ставити поврће, дајући сок, на пример, парадајз или лук, тако да јело на врху није осушено.
• Обавезно покријте посуде фолијом или поклопцима.
• Вруће глинене посуде не смију се стављати на хладну површину, јер се њихово дно може пукнути. У ту сврху користите дрвену даску за резање.
• Извадите лонце из рерне неколико минута док не будете спремни. Посуда, како кажу, ће достићи под утицајем топлих зидова и истовремено се благо охладити.

Јагње у лонцу у пећници

Овај традиционални рецепт може се прилагодити вашем укусу, мијењати сет зачина, конзервирати месо и додати различито поврће.

Састојци:

• 0,5 кг јагње,
• 2 парадајза
• 4 зуба чешњака,
• ловоров лист, црни бибер, со - по укусу,
• першун и копар.

Кухање:

1. Припремите месну супу - кувајте комад меса са луком и мрквом. Или направите експресну алтернативу - скувајте коцку "Магги". Бујон ће морати да попуни слободан простор у посудама, па израчунајте његову количину на основу запремине посуда од глине.
2. Исперите месо, уклоните све пруге. Нарежите на мале комадиће. Направите рез у сваком комаду.
3. Огулите чешњаке чешњака и исеците их на танке кришке. Ове плоче су лежале у резовима на месу.
4. Урежите парадајз у густе кругове.
5. Раширите јагње у лонцима. У свако место ставите 2 лишћа, додајте бибер, додајте со.
6. Сипај јуху. На врх ставите парадајз.
7. Покријте поклопцем и пошаљите у пећницу 2 сата. Температура пржења: 180 ° С.
8. После кувања, посуду поспите ситно сецканим зеленилом.

Јагње у лонцу са кромпиром

Савршено комбинована јагње са кромпиром. Савршено одабрани зачини одговарају и месном и корјенастом поврћу. Да би јањетина била сочна и њежна, препоручује се пре-туршија.

Састојци:

• 0,5 кг јагње,
• 0,5 кг кромпира
• 1 лук,
• лимун,
• со, бибер,
• оригано, шафран, семење горушице,
• чешњак.

Кухање:

1. Оперите јагњетину, исецкану на мале комадиће.
2. Месо мажите: ставите у посуду, додајте сјеменке сенфа, оригано и шафран. Слободно сипајте сок од лимуна. Оставите 40 минута.
3. Огулите кромпир и исеците велике коцке.
4. Лук резан у танке прстене.
5. Ставите месо у лонце, покријте га луком и ставите кромпир на врх.
6. Додајте чешњак чешњака сваком лонцу, посолите и попаприте и додајте воду.
7. Пошаљите у претходно загрејану пећницу на 180 ° 1,5 сат.

Јагње у лонцу са поврћем

Поврће чини месо сочним, уклања масноћу и даје уобичајено јело благо слатким окусом. Јагњетина је добра са било којим поврћем, али је боље узети оне који неће изгубити облик у процесу дугог кувања.

Састојци:

• 0,5 кг јагње,
• 2 парадајза
• 1 паприка,
• 2 патлиџана,
• 1 лук,
• 1 шаргарепа,
• биљно уље
• пола шоље црног вина,
• мајчина душица, рузмарин, оригано,
• сол

Кухање:

1. Месо и кисели краставац опрати у вину и зачинима - мајчину душицу, рузмарин, оригано. Затим додајте лук, сјецкани прстен. Добро промешати и оставити 40 минута.
2. Пржите комаде јагњетине у биљном уљу. Нанесите комаде на врућу таву. Пржите 10-12 минута док се не закрпа.
3. У другој тањири, пржите шаргарепу, нарибану на великом рану.
4. Парадајз нарежите на кришке, кришке паприке и коцкице патлиџана.
5. Ставите састојке у лонце: прво месо (можете га скухати са укисељеним луком), затим шаргарепу, паприку, патлиџан и парадајз на врху.
6. Посолите садржај сваке посуде, залејте до врха водом и пошаљите у рерну 1,5 сат.

Традиционална грузијска јела припремљена са поврћем и зачинским биљем. Јагње у овом случају није уобичајено за киселе краставце, али можете додати и овај корак како бисте избјегли неугодан мирис.

Састојци:

• 0,5 кг јагње,
• 0,5 кг кромпира
• 2 велика парадајза,
• 2 патлиџана,
• 200 грама зеленог пасуља,
• 1 лук,
• першун, цилантро и босиљак
• сол

Кухање:

1. Исперите месо, исеците га на комаде. Раширите се у лонцима.
2. Лук ситно исецкати - још је боље га самљети у блендеру.
3. Ставите танак слој на месо.
4. Кромпир огулити и нарезати на кришке.
5. Коцке за резање патлиџана.
6. Поврће се шири у лонцима.
7. У свако јело на врху, сипајте ситно исјецкано зеленило. Салт ит.
8. Допунити водом и послати у рерну 2 сата.

Комбинације зачина могу смањити садржај масти јањетине, а кухање у посудама чини месо посебно сочним. Комбинује се са поврћем, а маринада може да уклони вишак мириса.

ИНГРЕДИЕНТС

• Муттон 800-900 грама
  боље месо са масти
• Кромпир 1 килограм
• 2-3 лука
• Царротс 1-2 Пиецес
• Сир, тврдо 80-100 грама
• Чешњак 2 зуба
• Фресх Греенс 70 грама
• Ловоров лист 2 комада
• Биљно уље По укусу
  фор фриинг
• Земљани црни бибер За укус
• Со по укусу
• Сушене биљке по укусу

Дакле, за почетак, прати месо под текућом водом и резати је на мале коцке.

Сада на лонац сипајте биљно уље и пржите јањетину са свих страна на високу температуру до златно смеђе. На месо додајте сецкану мркву и лук, пржите неколико минута, затим јагњетину с поврћем помјерајте на дно лонца, све поспите сољу и мљевеном папром.

Сирок сир нарежите на мале коцкице, огулите кромпир и мало их одрежите.

Кромпир и сир стављамо у лонац на месо, додамо сушено биље, све помијешамо, додамо слину ако је потребно. Улијте мало воде у посуду (1 / 3-1 / 2 дела посуде) и ставите је у рерни загрејану на 180-200 степени око два сата.

Када се време заврши, ми сечемо свеже поврће и исецкамо бели лук. Све то заједно с ловоровим листом ставите у лонац, промијешајте и вратите у пећницу још 25-30 минута. Када је јело спремно, ставите га на плоче и послужите га за столом. Бон аппетит!

Кулинарска импровизација

Јагњетина у лонцима са поврћем је посебно хранљива и изузетно укусна. Можете користити било који део трупа овце, али је боље дати предност јагњећем месу. Такође се брзо припрема, а испада нежна и мека.

Важно је! Јагњетина има осебујан мирис, који се мора уклонити пре топлотне обраде. За то је месо натопљено маринадом или филтрираном водом. Месо такође можете скувати у сланој води пола сата.

Састојци:

• свјеже замрзнута јагњећа чорба - 500 г,
• слатке паприке - 2 комада,
• свеж парадајз - 3 комада,
• средња бундеве - 1 комад,
• хопс сунели
• рафинисано сунцокретово уље,
• шаргарепа - 1 корен поврћа,
• сол,
• лук - 1 глава.

Кухање:

1. У овом рецепту, јањетина се може кухати у керамичким или глиненим посудама. Али предлажемо да јело направите оригиналним кувањем у бундеву.
2. Припремите свеже замрзнуте јагњеће. Можеш да употребиш напољу. Темељно исперите филтрираном водом и уклоните вишак влаге са ткивом.
3. Одрежите јагње у средње величине. Рафинирано сунцокретово уље загријавамо у котлу или јелу. Нанесите овчетину и пржите.
4. Ољуштени лук исећи на коцкице или у облику полу-прстенова. Неколико минута касније додајте лук у јагње.
5. У међувремену, натрљајте шаргарепу, додајте је у пећницу, промешајте и наставите да пржите.
6. Свеже парадајз свеже нарежите на врх, испеците кључалом водом, а затим одмах исперите охлађеном водом.
7. Уклањамо пилинг од парадајза и исечемо месо на кришке.
8. Додајте парадајз у роастер. Све компоненте су темељито измијешане и наставите да кувате на умјереној температури неколико минута.
9. Оперите бундеве филтрираном водом, осушите пешкиром.
10. Одрежите врх са матицом. На сваки погодан начин чистимо пулпу семеном, дајући биљци облик лонца.
11. Уклањамо семе из пулпне бундеве. Додајте пулпу у овчетину.
12. Месо зачините хмељ-сунели поврћем и соли.
13. Напуните пуњење бундеве.
14. Бундеве пребацујемо на лим за печење, поклопац са одсеченим врхом.
15. Ставите бундеве у рерну у просеку пола сата. Боље је пећи на температурном прагу од 200-210 °.
16. Овако припремљену јагњетину послужите уз додатак зеленог и пире кромпира.

Јагње у лонцима са кромпиром

Ако се одлучите да кувате јело у лонцима, најбоље је одмах додати кромпир или житарице. Јагње ћете испећи истовремено са прилогом.

Напомена! У таква јела додајте нарибани сир и зеленило по укусу.

Откријте суптилности грузијске кухиње

Јагње са поврћем у лонцу у пећи на грузијском ће бити потпуно главно јело, које се не стиди да служи за свечани сто. Савршена комбинација поврћа и меса даје изврстан укус. Можда је ово најуспјешнија опција за кухање јањетине у пећници.

• 0,5 кг јагње,
• 3-4 кромпира
• 2-3 парадајза,
• патлиџан,
• сијалица,
• шаргарепа
• кушати чешњаке белог лука,
• 400 мл бујона,
• 5-6 Арт. л парадајз пасте,
• ловоров лист,
• гранчице першуна и копра,
• свежи млевени бибер
• сол

Укусна и здрава вечера за целу породицу

Веома укусна и укусна је јагњетина у лонцу у рерни са кромпиром и конзервираним зеленим грашком. Пробајте и сигурно ћете бити задовољни резултатом.

• 0,6 кг јагњетине,
• 8-10 кромпира
• 2 шаргарепе,
• 3 жаруље,
• кушати чешњаке белог лука,
• 1 б. конзервирани грашак,
• 5-6 Арт. л мајонеза,
• 50-60 мл маслиновог уља,
• сол,
• мешавина зачина.

Једноставан рецепт за зачињена јела

Чак и почетник може да се носи са овим рецептом. Да би јело зачињено, додамо сушено биље, а сир ће заситити јагње са поврћем са дивном аромом. Овај рецепт се разликује по томе што прво печемо месо и поврће.

• 0.8 кг јагње,
• 1 кг кромпира
• 2 лука,
• 2 шаргарепе,
• 100 грама сира
• кушати чешњаке белог лука,
• 2-3 лишћа ловора,
• рафинисано биљно уље,
• фресх греенс
• млевени црни бибер,
• сол,
• сушено биље.

Печена јагњетина са кромпиром у лонцу у рерни - рецепт

Обрачун на четири керамичке посуде:

• пулпа овчетине (лопатица) - 890 г,
• пасуљ - 100 г,
• лук - 170 г,
• гомољи кромпира - 0,9 кг,
• јаја - 4 ком.,
• бели лук - 4 зуба
• суво бело вино - 160 мл,
• пилећа или говеђа јуха - 480 мл,
• мљевени кумин - 5 г или по укусу,
• мали ловоров лист - 4 ком.,
• Слатки грашак - 8 ком.,
• рафинисано биљно уље,
• свеже зеленило по укусу
• млевени црни бибер по укусу
• сол - по укусу.

Прво што треба да урадимо је да унапред бринемо о доступности неопходних компоненти за печење. Да бисте то урадили, добро исперите грах, напуните га довољно хладном водом и оставите да натече седам до девет сати.

У међувремену, кувајте мека кувана јаја, посипајте ледену воду на минут и пажљиво их очистите како не бисте пореметили њихов интегритет. Гомољи кромпира ће се опрати, огулити и исећи на мале коцкице.

Непосредно пре кувања, опрати и осушити јањећу пулпу, исећи је на порције и ставити у таву са грејањем биљним уљем.

Понесите месо светло смеђим са свих страна у јакој врућини, мешајте, затим додајте претходно очишћени и сецкани лук и бели лук, пасу заједно са месом две минуте и извадите из ватре.

Сада поделимо месо са луком и белим луком на четири дела и ставимо их у посуде.

Шаљемо и пасуље, кромпир, једно јаје, посипамо са соли, млевени црни бибер, зачинимо кимом, у сваки лонац убацимо ловоров лист и два грашка пиринча, сипамо у четрдесет два милилитра бујона. Посуде прекривене поклопцима стављамо на сет пека на просечном нивоу пећи и издржавамо два сата на температури од 180 степени.

Приликом послуживања јела ћемо пржити са свјежим биљем по вашем избору и укусу.

Како се кува јањећи паприкаш у лонцу у пећи на грузијском?

Обрачун на четири керамичке посуде:

• пулпа овчетине (лопатица) - 1,2 кг,
• лук - 280 г,
• свежи парадајз - 0,3 кг,
• црвена паприка - 100-150 г,
• ораси - 160 г,
• сок од нара - 250 мл,
• пречишћена вода или бујон - 250 мл,
• хмељ сунели по укусу
• млевени коријандер по укусу
• мали ловоров лист - 4 ком.,
• Слатки грашак - 8 ком.,
• рафинисано биљно уље,
• свјежи цилантро, першун и копар - по укусу,
• млевени црни бибер по укусу
• сол - по укусу.

Припремите јањетину у тави са биљним уљем, додајте полутонове лука и држите на ватри, мијешајући, док не постану прозирни. Затим, баците со, бибер, коријандер, хмељ-сунели, исецкане орашасте плодове и свеже биље и уклоните са топлоте.

Сада ставите у сваки лонац слојеве нарезаног парадајза и паприке, затим месну масу и поново свеже поврће.

Додајте ловорово лишће, папар, сипајте пола шољице куваног сока од нара и воду загрејану до кључања и ставите посуде прекривене поклопцима у рерну на просечном нивоу.

Посуду кухајте на температури од 185 степени сат и по или до жељене мекоће меса.

Јањетина у пећници - 5 фотографија рецепата за печење јагњећа + маринада

Јагњетина у европском дијелу Русије није толико популарна као свињетина или говедина и потпуно је узалудна.

Јагњеће месо је веома користан производ који садржи протеине, гвожђе и витамине Б. Такође, јагњеће месо је добра дијететска компонента.

Због минималне количине масти у јагњетини, можете је користити без страха за своју фигуру.

Идеално за кување је јагњеће месо. Месо је укусно, веома здраво, посебно ако изаберете прави начин кувања.

Искусни кувари саветују да печете јагњетину у рерни, а онда ће, прво, уштедети више хранљивих материја, а друго, остаће сочно.

У наставку се налази избор најукуснијих рецепата.

Јањетина у пећници у фолији - корак по корак рецепт са фотографијама

Да би се кувана јагње укусно скувала, не морате много да се мучите, можете је само испећи у фолији. Месо из пећнице ће имати диван изглед и фантастичну арому. Такво јагње ће бити антена на благданском столу.

Потребне компоненте:

• 1,5 килограма јагње,
• 20 грама сувих зачина за јагњетину,
• 10 грама соли,
• 50 грама сојиног соса,
• 1/2 главе великог белог лука,
• 50 грама свежег парадајза,
• 10 грама столне горушице,
• 2 кашичице лимуновог сока.

Редослед кухања корак по корак:

1 Припремите добар комад јагњета унапред. Добро раме или грудна кост, можете користити задњу страну овна.

2. Посолите месо и поспите зачине. Добро је трљати састојке рукама у месо.

3. Ставите здробљени бели лук, сецкани парадајз у посебну посуду. Додајте исти соја сос и лимунов сок.

4. За пикантност додајте сенф посуди са будућом маринадом. Па добро све измијешај.

5. Ставите месо у готову маринаду. Врло пажљиво, са свих страна закуцајте јагње у маринаду. Оставите га 30 минута у маринираној посуди.

6. месо у роли и чврсто га спакирати у фолију. Пеците јагње са 200 степени (1.40-2 сата).

7. На столу се може послужити мирисно, нежно јагњеће месо.

Како скухати јањетину у пећници у рукаву

Модерна љубавница је добра, има хиљаде кухињских асистената који помажу да кувају брзо. Један од њих је рукавац за печење, који истовремено чини месо нежним и сочним, а посуду оставља чистом. За печење, можете узети јањетину или филе, како желите.

Производи:

• Јагњетина - 1,5-2 кг.
• Груба со - 1 тбсп. л
• Сенф "Дијон" (житарице) - 2 кашичице.
• Зачини "Провансалско биље" - 1/2 кашике.

Технологија:

1. Уклоните вишак масноће из меса, одрежите филм, оперите га, осушите га папирним убрусом.
2. Мељејте зачине (или узмите припремљену земљу), помијешајте са соли.

Добијена мирисна смјеса трљати јагње са свих страна. Сада лагано подмажите сенфом. Оставите да се хлади 3-4 сата на хладном мјесту.

Породица ће бити веома задовољна необично послуженим јелима и дефинитивно ће тражити понављање!

Јагњетина у рерни са кромпиром

Јагње се сматра доста масним месом, па је најбоље кухати са кромпиром који апсорбује вишак масноће. Поред тога, приликом печења, формира се и румен кора, што чини јело врло укусним.

Производи:

• Јагњетина - 1,5 кг.
• Кромпир - 7-10 ком.
• Бели лук - 4 каранфилића.
• Маслиново уље (може се заменити поврћем).
• Ружмарин и сол тимијана
• Суво бело вино - 100 мл.

Технологија:

Припремите састојке. Огулите кромпир, исперите под водом, исецкајте прилично велико, јер је печење јагњетина дуг процес. Со, поспите зачином и ружмарином, сецканим белим луком (2 каранфилића).

Савршена маринада за печење јањетине у пећници

На захтев “савршена маринада за овна меса”, интернет нуди хиљаде рецепата, али свака домаћица сматра да је најбоље. Дакле, само искуством можете добити савршену композицију. И као основу можете узети овај рецепт.

Производи:

• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Чили паприка - 2 мале махуне.
• Зира - 1 кашика.
• Мајчина душица, рузмарин - за ½ кашичице.
• Маслиново уље.
• Сои Сауце

Технологија:

Огулите лук и бели лук, исперите, прво - изрежите на мале коцке, а затим - прођите кроз штампу. Цхили исећи на мале комадиће.