Веома сочна пилећа прса

Сигуран сам да је прије сваког од нас било питање: како кухати укусну мекану и сочну пилећу прса за вечеру и другу. Кувана пилећа прса је тужан призор. Суво, а укус разочаран.

Гледајући је, почињем да жудим и сањам ... да сањам ... да сањам ... Шта, знате, вероватно су и сами често седели и мислили: каква је то неправда? Неко једе печену пилетину, а ја, јадна ствар, са мојим вишком килограма, угушим се сувим пилећим прсима.

Међутим, нутриционисти пријатељски савјетују жене које губе на тежини, једу само то - без масти, калорије су у реду.
Ево нас, јадни! А срећа је запањујуће близу! Само требате знати неке рецепте. Данас, да их нађете није проблем, што кухати је научити неколико тривијалности на интернету.

Рецепти за пилеће груди

Први рецепт, тако једноставан, чак је штета да га назовемо рецептом. Често користим ову методу, посебно када се у фрижидеру изненада формира стари кефир.

• Све генијално је једноставно: бацање зачина у кефир, све што желите у овом тренутку, и пошаљите филете, исечене на велике комаде, и тамо. Задржите пола сата, али што више кефира са грудима ствара пријатеље, то боље.
• Надаље, ако баците комаде у тави и пржите у биљном уљу (наравно, малој количини) - онда то неће бити цијене. Успут речено, приметили сте, ја нисам укисао ни кефир ни груди - има доста зачина.

Недавно прочитајте: умјесто кефира узмите топло млијеко и држите месо 15-20 минута. Нисам то проверио, али верујем да ће месо у јелу бити мекано, укусно и сочно, ако је тако маринирано.

Пилећа прса у рерни

Следећи рецепт за кување дојки је невероватан. Зато што штеди време, а уље се не користи у кувању, што је важно. У овој изведби, јело се прави у аерогриллу, биће сочно и укусно.

• Пилеће месо - 2 ком.
• Со, перика и црни бибер.
• Лимун за декорацију.

1. Пепер пилећи филе, поспите паприком и соли (не увек се солим, седим на дијети). Пилеће месо стављам на фолију у рерну и у аерогрилл - на тај начин ми не треба маслац, а сок који тече ће се упити у месо. Пре кувања, прережите месо на велике комаде, тако да се брзо кухају и добију сто.
2. У пећи, пилетина треба да потроши 40 минута, температура је 180 степени.

ИНГРЕДИЕНТС

• Пилећа прса 1 комад
• Павлака 200 грама
• Мјешавина зачина По укусу
• Бов 1-2 Пиецес
• Царротс 1-2 Пиецес
• Свјеже зелено За окус

1. Имам фарму пилећих прса, и увек морам да кувам мало дуже. Али на овај или онај начин, било које пилеће груди треба правилно маринирати и пећи тако да је сочно. Други услов - фолија или рукав. У фолији се испоставља да је месо више печено, ау рукаву - кувано и печено.

2. Зира, љути чили, кумин, ружмарин: Морам додати ове зачине, а остатак се може унети по вашем укусу. Биће довољно да се узме сваки штап.

3. Сада требате помијешати зачине са киселим врхњем и пустити да стоји док кухамо поврће.

4. Прављење “јастука” од поврћа: стављамо фолију на лим за печење и стављамо поврће на њега. Фолија се може подмазати биљним уљем. Поврће се може солити и мало зачинити.

5. Сада ставите груди (ово је брз начин). Ако имате времена, онда је боље да дојке оставите у маринади од павлаке 2 сата.

6. Напуните маринаду и чврсто затворите фолију.

7. У овом облику, груди шаљемо у пећницу загријану на 180 степени 40 минута. Слично томе, можете да урадите у рукаву.

8. Ако желите смеђу кору на кокоши, отворите фолију и оставите је да стоји у пећници 10 минута.

9. Овде имамо не само месо, већ и прилог поврћа. Можете додати кромпир и друго поврће по укусу.

10. У одељку се испоставља невероватно лепа и сочна. Бон аппетит!

Опште препоруке

За стварање ових кулинарских ремек-дела боље је користити свјежи или расхлађени филе. Месо, подвргнуто пре-замрзавању, испада превише суво и не тако укусно. Да би се постигла већа тенденција, пожељно је унапријед маринирати у било којој масној или киселој средини. Најбоље од свега за такве сврхе је одговарајући кечап, павлака, кефир, лимунов сок или сирће. А за сочну и мекану пилећу прса да стекне посебан укус, нужно је зачињена коријандром, ориганом, тимијаном, ментом, мажураном, пиментом, ружмарином, босиљком или кадуљом. Одржавати месо у маринади са зачинима треба најмање сат времена.

Пеците пилетину пожељно у рукаву или у фолији, тако да је натопљена са излученим соковима. Ако је месо пржено у тави, препоруча се да га поспите крушним мрвицама или умочите у тијесто. Због тога се на његовој површини формира посебна заштитна баријера која спречава губитак течности.

Пилећа прса са поврћем

Овај рецепт ће бити права благодат за младе домаћице који требају припремити брзу и укусну вечеру. Јело које се на њему не захтева додатни прилог и погодно је чак и за мале једе. Да бисте их хранили својим гладним домом, требат ће вам:

• 400 г охлађене пилеће груди без костију и коже.
• 400 г паприке.
• 300 г тиквица.
• 100 г лука.
• 2 чешњака чешњака.
• Сол, мирисни зачини, биље и свако биљно уље.

Прије израде сочне и мекане пилеће груди, она се пере и суши папирним салветама. На овај начин се обрађује филет мешавином чешњака, зачинског биља и зачина, а затим се уклања у фрижидер. Двадесет минута касније прже се у загрејаном биљном уљу, надопуњеном сјецканим поврћем, сољеним и пирјаним испод поклопца док се не припреми.

Пилећа прса у крем сосу

Ово мекано месо живине иде добро уз кувани пиринач и пире кромпир. Због тога може направити пуну вечеру за целу породицу. Прије него направите сочну и мекану пилећу прса у кремастом умаку, свакако припремите све што вам је потребно. У овом случају, свакако ће вам требати:

• 100 грама сира.
• 800 г охлађене пилеће груди (без костију и коже).
• 20 г цурри.
• 5 зуба белог лука.
• Со и свако биљно уље.

Исперјено месо се не исеца на сувише мале делове и благо се одваја. Искусни кухари препоручују да се то ради преко полиетилена за храну. Овако припремљена пилетина маринирана је у мешавини креме, кари и кашике биљног уља око 30 минута након што се утрља са здробљеним белим луком и пржи у подмазаној посуди. Редедед комади се сипају са остацима маринаде, соле се и пеку испод поклопца док се не припреми.

Правим познаваоцима белог меса птицама се саветује да допуне своју личну колекцију другим једноставним рецептом. Меке и сочне пилеће груди, пржене у тијесту, једнако су добре са прилогом, и баш тако. За њихову припрему потребно је:

• 100 мл пастеризованог млека.
• 400 г охлађене пилеће груди (без кости и без коже).
• 2 одабрана јаја.
• Брашно, со, мешавину паприке и било које биљно уље.

Схвативши шта вам је потребно за припремање овог јела, требали бисте схватити како пржити пилећа прса мекана и сочна. Претходно опрани и осушени филети се прережу преко влакана. Сваки комад је умочен у тијесто, направљен од соли, зачина, млијека, јаја и брашна, а затим запечен у претходно загријаној, подмазаној посуди и послужен на столу.

Ово укусно и врло укусно јело је нежно месо перади прекривено хрскавом златном корицом. Једнако је добро комбинован са укусним сосовима и салатама од свежег поврћа. Да би то било потребно:

• 400 г охлађене пилеће груди (без костију и коже).
• 40 мл соја соса.
• 2 јаја.
• Кукурузна брашна, крушне мрвице, биљно уље и мирисни зачини.

Нуггетси су најлакши пример како направити сочну и мекану пилећу прса. Зато би свака домаћица требала да их испече. Прво треба да радите месо. Опере се, обрише папирним салветама, исече на једнаке комаде дебљине око десет милиметара и маринира у мешавини зачина и соја соса. Двадесет минута касније, будући нуггети се наизмјенце уваљују у кукурузни оброк, умочени у тучена јаја и похани у крушним мрвицама. У завршној фази пеку се у врелом рафинисаном уљу.

Кувана пилећа прса

Многе младе домаћице не могу да се носе са тако једноставним задатком. То је због чињенице да не познају основна правила кухања филета или свјесно игноришу препоруке искуснијих кувара. Као резултат тога, уместо нежно месо, добијају неукусан и сув комад који личи на гуму. Да бисте припремили сочну и мекану пилећу прса, требаће вам:

• 500 г филета.
• 1 сочна шаргарепа.
• 1 луковица.
• 2 лаврусхки.
• Сол, копар, вода и корен целера.

Испрани филет се ослобађа од свега сувишног и урања у посуду са кипућом водом. Готово одмах, лаврушка, цели лук, мрква и целер се шаљу на њега. Све то се соли, допуњује гранчицама копра и кува док се месо не омекша. За припрему салата користе се готови филети, а супе се праве у бујону.

Пилећа прса пуњена ананасима

Ово укусно и прилично калорично јело има веома упечатљив изглед, што значи да ће бити украс за сваку породичну прославу. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 200 г конзервираних ананаса.
• 100 г тврдог сира с ниским тлаком.
• 4 охлађена пилећа прса (без коже и костију).
• 1 чешањ чешњака.
• 1 сирово јаје.
• 2 кашике. л густа, кисела павлака.
• Со, мирисни зачини, биљно уље и крушне мрвице.

Опрати и осушени филе се протрља мирисним зачинима и урезује како би се формирали посебни џепови. Свака од њих је обложена мешавином чешњака и павлаке, а затим пуњена сјецканим ананасом, у комбинацији са нарибаним сиром. Резултирајуће празнине се умочавају у посуду са тученим сланим јајетом, поховане у крушним мрвицама, запечене у тигању, а затим покривене поклопцем и доведене до пуне спремности.

Печени филе у рукаву

Ово јело ће свакако привући љубитеље укусне, умерено зачињене хране. За кување меких и сочних пилећих прса у рерни, требаће вам:

• 4 чешњака чешњака.
• 2 филета за птице.
• 1 тсп. Европска сенф.
• 1 тсп. било које биљно уље.
• 1.5 тсп. цхили сауце
• Мешавина соли и зачина (мажуран, куркума, коријандер и паприка).

Испрани и осушени филе премазани сенфом, у комбинацији са биљним уљем, зачинима, чили сосом и белим луком. Све ово је сољено и остављено по страни. После два сата, маринирана пилетина ставља се у рукав и пече се на 200 ° Ц. Након четрдесет минута, врећа се пажљиво отвори и сачека док се њен садржај не покрије укусном корицом.

Филет у мединој маринади

Љубитељи живинског меса сигурно ће уживати у некој другој кухињи. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 2 расхлађена пилећа прса.
• 1 тбсп. л соја сос.
• 1 тбсп. л лагани течни мед.
• ½ лимуна.
• Фресх греенс.

Испрано месо се сипа са мешавином соја соса, меда и лимуновог сока. Петнаест минута касније помјерена је до дна форме, у којој је већ свјеже зеленило, залијепљено остацима маринаде и послано на кухање. Припремите сочне и њежне пилеће груди у рерни, загрејане на стандардну температуру. Тридесет минута касније уклањају се из рерне и сервирају са пиринчаним или печеним поврћем.

Филе у сосу од вина и меда

У наставку се разматра опција за оне који не знају како направити сочне и мекане пилеће груди, тако да се нису срамили понудити гостима. За припрему овог свечаног јела свакако ће вам требати:

• 1 чаша полусухог вина.
• 1 средњи лук.
• 2 расхлађена пилећа прса.
• 1 тбсп.л лагани течни мед.
• Ловор, со и зачини.

Прање пилетине се одваја од свих вишкова, одлива чекићем и ставља се у дубоку посуду, у којој већ има полутонова лука. Све то је допуњено лаврусхком, зачинима и вином, а затим уклоњено у страну. Два сата касније, месо је обложено медом и послато у облику отпорном на топлоту. Пеците га двадесет минута са сваке стране.

Мљевено месо

Ово укусно бело месо је идеално за одрасле и мале једе. Подједнако је занимљив у тандему са свјежим или укисељеним поврћем, житарицама и пире кромпиром. За самостално намакање за вечеру, сочне и мекане пилеће пилеће прсте, требат ће вам:

• 150 грама брашна.
• 500 г филета.
• 150 мл креме.
• 2 јаја.
• 2 чешњака чешњака.
• 1 лук.
• Сол, копар и биљно уље.

Претходно опран филет се исече на мале комаде и допуњује јајима. У следећој фази, све ово се комбинује са соли, сецканим луком, дробљеним белим луком, зеленом, брашном и кремом. Добијена маса је добро замасена, пребачена жлицом у кипуће биљно уље и пржити неколико минута са сваке стране.

Цлассиц Цутлетс

Метод који се разматра у наставку ће привући пажњу оних који нису имали времена да одлуче шта и како да праве пилећа прса. Сочни и меки котлети се добро комбинују са многим прилозима и доносе разноликост у уобичајени мени. За њихову припрему потребно је:

• 300 г расхлађеног филеа.
• 1 бели лук.
• 1 сирово јаје.
• 1 тбсп. л пшенично брашно.
• Со, биљке, зачини, крушне мрвице и биљно уље.

Прање и уситњено пилеће месо пролази кроз млин за месо заједно са љуштеним луком. Добијену масу надопуњују насјецканим зеленилом, тученим јајима, соли, зачинима и брашном. Из куханог мљевеног меса обликују се мале дугуљасте пљескавице, печене у крушним мрвицама и запечене у претходно загрејаном биљном уљу.

Броццоли Стев

Ово занимљиво и врло једноставно јело ће свакако бити цењено од стране оних који се још увек питају шта и како да праве пилећа прса. Поврће које се користи као састојак овог паприкаша даје месу перади сочност и мекоћу. Заслађују га својим укусима и засићују посебном свежином. Да бисте је припремили за породичну вечеру, требаће вам:

• 200 г брокуле.
• 200 г сировог белог купуса.
• 2 птичје груди (без коже и костију).
• 2 зрела парадајза.
• 1 месна паприка.
• Сол, вода за пиће и зачини.

У дубоком ватросталном контејнеру распоредите велике комаде пилетине, цветове брокуле, траке слатке паприке, танко исецкани купус и кришке парадајза. Све се то соли, зачињава зачинима и пуни водом тако да у потпуности покрива садржај посуде. Угушите гулаш под поклопцем четрдесет минута.

Котлети са сиром

Ово нежно и сочно јело се припрема не у тави, већ у рерни. Захваљујући овом третману, испоставило се не само укусно, већ и релативно нискокалорично. Да бисте за себе и своју породицу направили укусне пилетине, требаће вам:

• 2 филета за птице.
• 1 бели лук.
• 1 сирово јаје.
• 1 тбсп. л скроб од кромпира.
• 3 кашике. л сир без масноће.
• 1 тсп. умерено печећи сенф.
• Сол, зачини и биљно уље (за подмазивање облика).

Опрати и обрисани пилећи филе се реже на мале комаде и шири се у посуду. Такође шаљем сецкани црни лук, јаје, скроб и сир. Све то се соли, зачињава, гњечи, прекрива јестивим полиетиленом и ставља у фрижидер. Најраније за сат времена, котлети се праве од куваног млевеног меса, шире се на науљен лим за печење и кувају. Пеците производе на умереној температури око пола сата. Вријеме проведено у пећници може варирати овисно о величини котура и карактеристикама појединих кухињских уређаја.

Ђумбирски филе

Пилетина, направљена према доље растављеној методи, испоставља се потпуно немасном и одлична је за оне који су на дијети. Међутим, то је изузетно сочно и укусно. Дакле, може нахранити читаву породицу чекајући вечеру. За његову припрему потребно је:

• 2 охлађена пилећа прса (без костију и коже).
• 2 кашике. л вода (+ још нешто за кување).
• 2 кашике. л соја сос.
• 1 тбсп. л добро маслиново уље.
• 1 тсп. ђумбир у облику праха.
• Копар и першун.

Опечена пилетина се не реже на велике комаде и маринирана је у мешавини воде, маслиновог уља, сецканог зелења, сувог ђумбира и соја соса. Тридесет минута касније све ово је запечаћено у рукаву за печење и уроњено у посуду са кипућом водом. Кухајте пилећа прса на лаганој ватри мало више од пола сата.

Рецепт за пилеће груди "Роси цруст"

Након маринирања, пилећа прса су мирисна, сочна, са златном корицом.

• 500 грама пилећег филеа
• 1 пилеће јаје
• 2 кашике. л мајонеза
• 3 кашике. л пшенично брашно
• сол
• зачин за пилетину

Прво што треба урадити је направити маринаду за пилећа прса: то урадите, пребијте јаје у посуди са вилицом, додајте мајонез, брашно, со и зачине. Све добро измијешајте. Оперите пилеће груди и уклоните кожу. У зависности од величине дојке треба подијелити на неколико дијелова. Затим ставите пилећа прса у припремљени сос од маринаде. Поклопити посуду поклопцем и оставити два сата. По завршетку маринирања пилећих прса, загрејте тигањ и пржите их са обе стране у биљном уљу. Јело је спремно.

Пилећа прса са печуркама

Предложени рецепт за кување укусних пилећих прса привући ће и најизбирљивије гурмане.

• 400 грама пилећих прса
• 100 грама маслаца
• пола лимуновог сока
• 300 грама свежих гљива
• 1 каранфилић чешњака
• 100 грама тешке креме
• сол - по укусу

Оперите пилећа прса, со и лимунов сок и пржите пола маслаца. Огулите, исперите и запеците печурке са белим луком и уљем, а затим их пребаците на припремљене груди. У тави, где маслац остаје од печења печурака, сипајте крему и пустите да се згусну, не доводећи до кључања. Прелијте сос на гљиве, које су на пилећим прсима, и послужите на столу, по жељи, поспите насјецканим зеленилом.

Пилеће груди са кромпиром

Пилећи филе одрезак у крумпиру се брзо кува, веома је сочан и укусан.

• 4 комада пилећа прса
• 2 јаја
• 2 кртола кромпира
• со, бибер - по укусу

Пилеће груди преполовљено, бибер, со и мало обесхрабрите. Беат еггс. Огулите кромпир и нарежите га на крупније. Затим наставите са пилећим прсима на следећи начин: свако од њих, прво умочите у јаје, а затим - у нарибани кромпир. Затим их треба пржити у биљном уљу у добро загрејаној посуди. За пилећа прса припремљена према овом рецепту, добро је послужити пиринач или поврће на пари као прилог.

Јуици Цхицкен Бреаст Цхопс

Пилећа прса, чији рецепти се нуде овде, испадају заиста сочни и укусни. Сви који то покушају биће задовољни.

• 500 грама пилећег филеа
• мустард
• зачини, сол
• суво биље
• биљно уље

Пилеће груди сечите на порције и добро одбијте. Затим, сваки комад пилећег прса размазати мешавином сенфа, сушеног биља и зачина. Нека стане 30 минута. Затим исеците пилеће груди са обе стране, пржите у биљном уљу док не скухате. Сигурно ће бити мекане и сочне.

Пилећи филе у крем сосу

Печена пилећа прса нудимо у сосу од павлаке са белим луком. Вери тасти! Украсите ово јело и послужите кувани пиринач.

• 2 пилећа прса
• 300 грама киселог врхња
• 3-4 каранфиле чешњака
• 150 грама сира
• со, бибер - по укусу

За пилећа прса припремите сос: додајте чешњак, прођите кроз пресу, додајте со, бибер и помешајте у павлаци. Пилећи филе пржите у посуду за печење, потпуно сипајте сос од киселог врхња. Поспите са нарибаним сиром. Ставити у рерну, загрејану на 180 степени, 45 минута.

Пилеће груди печене у фолији

Да бисте припремили ово укусно јело, не морате имати високе кулинарске способности.

• 2 пилећа прса
• 4 комада кумкуат (мале поморанџе)
• 1 црвени лук
• 2 мале црвене паприке
• 1 гранчица ружмарина
• 2 кашике. л биљно уље
• 1 тсп. мед
• 2 тсп. соја сос

Оперите љуте паприке и кумкате и исеците их на два дела. Рузмарин је растављен у лишће. Лук се мора исећи на колутове. Помијешајте док не добијете глатку сојину сос са биљним уљем и медом. Пилећи филе пржите на пола по дужини. Направите 4 квадрата од фолије, свака страна је 20 цм.Поставите дио пилећих прса, двије половице кумкуата, пола љуте папричице, чорбе од лука у средини таквог квадрата. Поспите га рузмарином и прелијте умаком. Затворите фолију чврсто и пошаљите је у рерну, загрејану на 180 степени, 20 минута. Кувани пиринач може послужити као прилог за пилећа прса кувана према овом рецепту.

Пилећа прса димљена у чају

• 6 пилећих прса
• 2 кашике. л суво бело вино
• 2 кашике. л соја сос
• 2 кашике. л биљно уље
• 0, 5 тсп. свеже рибани корен ђумбира
• 1 тбсп. л црни папар
• 1 тсп. сол
• 0, 3 чаше црног чаја
• 0, 3 шоље пиринча
• 3 кашике. кашике смеђег шећера
• 1 тсп. гроунд циннамон
• 1, 5 тбсп. л маслиново уље

Филети пилећих прса опрати, осушити папирним убрусом и исећи на 2 дела. У посебном контејнеру мешајте соја сос, вино, рибани ђумбир и биљно уље. Ставите филете пилећих груди у исти контејнер. Све темељито измијешајте: груди би требале бити потпуно прекривене маринадом. Ставите 2 сата у фрижидер. Након тога филете осушите папирним убрусом.

У малој тави, 3 минута загрејте две кашике соли и мало црног бибера. Филет се нарежу на ову смешу и остави стајати један сат на собној температури. Затим покријте дно посуде фолијом у два слоја. Сухи чај помешајте са пиринчем, циметом и шећером, све то сипајте на дно посуде и ставите малу решетку на врх.

Загрејте маслиново уље у другој посуди, а пилећи филе пржите на свакој страни 3 минуте. Ставите груди на решетку у тави и ставите јаку ватру. Немојте покривати поклопцем, загрејати 7 минута. Затим смањите ватру на медијум, кувајте 8 минута испод затвореног поклопца. Након тога уклоните посуду са врућине, не отварајте поклопац још 10 минута. Затим, груди се морају пребацити на посуду, покрити фолијом и оставити да стоји још 10 минута. Јело је спремно, може се носити до свечаног стола!

Груди печене од ананаса

Пилеће груди, куване по овом рецепту, лепе су, укусне и врло сочне!

• 2 велика пилећа прса
• 150 грама тврдог сира
• 1 лименка конзервираног ананаса
• мајонез, соја сос, зачин за пилетину, со

Смрзнути пилећи филе одрезан. Припремите маринаду: да то урадите, помешајте соја сос, мајонез и зачине. Пилеће груди прелијте маринадом и оставите је сат времена. Затим их мало одмотајте, ставите их у један слој на лим за печење и сипајте остатке маринаде. Со, ако је потребно.

На кришке пилећег филеа ставите кришке ананаса, лагано поспите сирупом из посуде. Затим све ставите у рерну загрејану на 180 степени и пеците 20 минута. Затим груди поспите ананасом са нарибаним сиром и поново пошаљите у рерну пре него што поцрните. Спремни за лагано хлађење и нарежите на порције.Послужите уз кувани пиринач, украшен биљем и свежим поврћем.

Груди поврћа у пећници

Прецизније, на јастуку од поврћа. Покрените шта год желите, а остаци било којег поврћа ће стати.

1. На лиму за печење, завесу за роштиљ, обложену листом фолије, ставите претходно исечено поврће.
2. На врху пилетине, исећи на комаде и све зачинити. Кувајте 40 минута, али погледајте ситуацију, ако су делови мали, онда много бржи.
3. Волите га оштрије - направите слој између кришки пилетине од укисељених краставаца, нарибаног сира.

Пилећа прса у тави

Кување у тави у слатко-киселом сосу са сусамом. Јело је теже припремити него у претходним рецептима, али вриједи напорно радити, јер су комади пилића невјеројатно сочни и мекани.

• Филе груди - 600 гр.
• Брашно - 1,5 чаше.
• Вода - пола шоље.
• Сезам - 1,5 кашике. жлице.
• Лук, зелен - 2 кашике.
• Чешњак - клинчић.
• Кромпиров скроб - кашичица.
• Сок од лимуна је мала кашика.
• Сојин сос - 2 кашике. жлице.
• Сугар - х.
• Црвена љута паприка - на врху ножа.
• Салт

1. Нарежите филете и маринирајте у 1 кашичици сојиног соса 15-20 минута. Додајте брашно и со у посуду са пилетином, додајте кафену кашичицу сусама (немојте је, не стављајте, добро ради) и добро промешајте.
2. Попеците филе око 20-30 минута.
3. Сада се окрећемо припреми соса - главног чипа у припреми сочног јела од пилетине. У посебну посуду сипати воду и лимунов сок, ставити сјецкани зелени лук, шећер, црвену паприку, бели лук. Прелијте месо преко соса и пеците око пет минута.
4. На крају, додајте разблажени скроб у воду, промешајте, одмах искључите топлоту и покријте поклопцем - пустите да се пиле потпуно намакају у сосу.

Медени пилећи филе у тави

Када ме људи питају шта да кувам са месом у грудима, увек саветујем овај рецепт. Посуђе има необичан укус, соја сос га даје, или сезам и мед, не знам, али саветујем вам да га пробате сигурно.

• Груди - 3 мала комада.
• Мед - 3 кашике. жлице.
• Парадајз пасте - 2 кашичице.
• Вегетабле оил.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук.
• Соја сос - чаша.
• Вода
• Кромпиров скроб - 1 кашика. кашика.
• Црвена љута паприка - 1 ком.
• Бели лук - 4 каранфилића.
• Сезам.

1. Прво направите сос: помешајте парадајзну пасту са пола чаше воде. Додајте соју, кашику сунцокретовог уља (можете узети не рафинирано, са мирисом), ситно исецкану љуту паприку и мед.
2. Загрејте смешу мало на шпорету, стално мешајте, док не добијете уједначену конзистенцију. Сос је спреман.
3. Сада иди на пилетину. Пржите лук у тигању, додајте бели лук и попржите мало више. Ставите пилеће месо, исеците на комаде и сипајте сос.
4. Затим пола сата на малој ватри, окрените је и пустите да се угаси још пола сата.
5. Растворите кашику скроба у 3 кашике воде и прелијте преко пилетине. Промешајте и кувајте још 5 минута.

Украсите јело по овом рецепту са сусамом и зеленим луком. Ти ћеш се забављати и тутњати од ужитка! Добија се занимљив укус: истовремено слатко и зачињено.

Крофни за груди - рецепт

Пљесци за кување могу бити направљени од мљевеног меса - класичне верзије. Али предлажем да се направи сецкан, са мајонезом. Пошто сам упознао цоол рецепт, ја сам другачији и не кувам

• Пилећа дојка - 500 гр.
• Бели лук - 2 каранфилића, скроб - 2 велике кашике, јаје - 2 ком.
• Мајонез - 2 велике кашике.
• Бибер и со, уље за пржење.

1. Филет нарежите на мале комадиће, ставите јаја, сецкани бели лук, мајонез, додајте скроб и зачине.
2. Промешајте мљевено месо и намјестите га неко вријеме тако да је мало маринирано. После 15-20 минута пржите пљескавице.

Пријатељи, знате како да направите пилећа прса мекана и сочна, онда ми реците, немојте бити шкрт. Поделио сам то - сада је твој ред!

Научит ћете занимљив рецепт из видеа, још га нисам пробао, али сам га пронашао и убрзам га подијелити. Ко је одговорио? С љубављу ... Галина Некрасова.

Такође је веома интересантно.

Како кухати пилећа прса

Здраво и дијетално пилеће месо, може се укључити у јеловник одраслих и деце, спортиста и људи који пате од гојазности. Најкориснији део трупа је дојка, која има скоро савршен однос протеина и масти и, штавише, брзо се припрема. Важно је да се пилећа прса кувају правилно како би се направило укусно и здраво јело.

Корист и штета

Захваљујући брзини кувања и деликатном укусу јела од пилећих прса, кувају се као најизбирљивији ресторани и једноставне домаћице воле да кувају. Али то нису све његове предности.

• Бело месо садржи витамине А, Б, ПП и минерале неопходне за организам, способно је да регулише киселост желуца, па се препоручује и људима који пате од чира или гастритиса.
• Низак калоријски садржај заједно са ниским садржајем масти чини груди идеалним јелима за оне који пате од болести срца и прекомерне тежине.
• Пилеће месо није само здравије него и јефтиније од свињетине и говедине.
• Главна предност груди је разноврсност јела која се од њих могу припремити.

Али постоје неке негативне тачке о којима ће бити сувишно знати.

• Недостатак масти се такође може приписати недостацима меса перади, јер су и животињске масти неопходне како би људско тело задржало хормонске нивое.
• Неки бескрупулозни произвођачи насхпигови пилетина различитих антибиотика или физиолошки раствор за повећање тежине производа. Зато је вредно одбити куповину превеликих делова.
• Смрзнуто месо губи велики број корисних својстава, боље је купити охлађено.
• Због ниског садржаја масти код неправилне топлотне обраде, месо може бити суво.

Шта се кува од пилећих прса

Месо из овог дела пилетине може да се користи за припремање грицкалица, првих и главних јела, и зачињено печење. Кува се у целини или на делове, пече се и сепе, ово месо се кува са поврћем и сосовима, кува пуњење за ћуфте, ћуфте и ћуфте, разне музе и суфле. Користите као пуњење за пите, пите, палачинке и друге производе од брашна.

Начини кувања пилећих салата се не рачунају. Пилеће бело месо производи веома здраву, безмасну супу, на основу које се кувају разне супе и други први колачи. Такође праве пециво и убацују га разним пуњењем, припремају пастрами, бурито, тацо, царпаццио, пите, сосове, тестенине, лазање и сложенке.

Најбоље комбинације се добијају са печуркама, белим луком, сиром, поврћем, орасима. Умаци за јела од пилећих прса се припремају на бази маслиновог уља, павлаке, мајонеза, вина, жуманце и сојиног соса.

Ако маринирате пилетину правилно, у лето можете добити укусни кебаб, кебаб и месо са роштиља.

Како кухати пилећа прса

Овај начин кувања пилетине сматра се најкориснијим, али само ако се придржавате одређених правила.

1. Ако кувате течну посуду, обавезно испразните прву јуху.
2. Месо ставите у кување само у хладној води.
3. Посолите и зачините птицу на крају кувања.
4. Време кувања зависи од различитих фактора. Ако је кокош и кожа сачувана, онда се кува пола сата, крупни комади се кувају 20 минута, мали комадићи кују 15 минута.
5. За кувано пилеће месо не исуши, треба га охладити у бујону.

Како пржити груди

Приликом пржења најлакше је исушити немасно месо, тако да морате бити пажљиви и запамтити неке тајне.

• Време печења зависи од резања. Можете пржити цијелу дојку, а можете је исећи на комаде. Што је комад мањи, мање времена за обраду.
• Цијели комад прво треба пржити на врућој тави са свих страна, чиме се запечати месни сок. Затим наставите да кувате на умјереној врућини, или доведите до спремности у пећницу.
• Бреадинг ће помоћи да се сачува сочност. То могу бити брашно, крекери, сусам, пахуљице.
• Још једна тајна сочног печеног меса је маринада. Препоручује се да груди држите најмање 20 минута.
• Да би пилећа прса била мекана, можете да одвојите порциониране делове специјалним чекићем пре кувања.
• Тако да приликом пржења пилетина не апсорбује много масноће, радите боље на роштиљу.

Правила кухања за пилећа прса у пећници

Како да добијете хрскавост приликом печења, тако да пилећа прса остају мекана и сочна изнутра?

• Најлакши начин је да укључите роштиљ у пећници 15 минута прије завршетка кухања.
• Ако се не пеку на жару, груди се могу прскати нарибаним сиром, премазати медом, сенфом или павлаком, као и соја сосом.
• Приликом печења боље је користити фолију или посебан рукав. Ако вам је потребна рудна кора, неко време пре краја кувања, отворите месо и држите га још мало.
• Пилетину можете испећи заједно са поврћем и воћем, које ће делити сокове и месо ће постати укусније.
• Нормална со ће задржати сочност. Ставите дебели слој грубе соли на лим за печење, ставите груди на врх, можете направити сољу, месо ће узети толико соли колико му је потребно.
• Одличан начин је испећи пилетину у тијесту. Куповину можете искористити или припремити сами.

Стуффинг рулес

Рецепти су пунили груди. Али можете нагласити општа правила кувања овог јела.

1. Пре кувања, пилеће месо се кува 10 минута.
2. Пуњење треба да се кува, а не сирово.
3. Након печења, груди се кувају у рерни или пеку испод поклопца. Ако само пржите или кувате у двоструком котлу, месо у почетку треба да се кува дуже.
4. Пуњење се може направити од сира, печурака, куваних јаја, млевеног меса, поврћа, поморанџе или ананаса.
5. Да би напунио дојку, потребно га је пресећи, али не у потпуности, требало би да се појави “џеп”. Пуњење је у њему. Затим причврстите кулинарски конац, чачкалице или пахуљице.

1 рецепт - пржена пилећа прса

Ако заиста желите да пржите пилећа прса, пустите је да буде у тијесту. Тијесто се припрема на слиједећи начин: крушне мрвице се мијешају са свим зачинима и једним жумањком (по 1 кг пилећих прса). Оставите 10 минута да се набрекне, затим умочите груди у тесто са обе стране и пржите. Пржите без поклопца - тада ће бити укусна хрскавица, а изнутра - сочна, мирисна пилећа прса.

2 рецепт - печена пилећа прса

За кување пилећих прса у рерни, потребна вам је кеса за печење, 150 г павлаке, копра, чешњака. Прережите груди у мале комаде (2-4 цм), ставите у врећицу за печење, сипајте кисело врхње на исто место, додајте сецкани бели лук и копар, посолите по укусу. Вежите врећицу, пробијте је на неколико мјеста, како би изашла додатна пара, и ставите је у претходно загријану пећницу за 180 степени. Пилеће бело месо се кува брзо - за 20-25 минута посуда се може уклонити. Пилећа прса ће задржати све своје сокове, биће веома мекана.

Кухање:

1. Одрежите груди на коцкице величине око 2-3 центиметра.

2. Ставите месо у претходно загрејану тигањ са биљним уљем и пржите га на средњој ватри док не постане бела, не заборављајући да га повремено промијешате.

3. Када месо постане бело, додајте пола кашичице соли и зачина.

4. Мешати, додати павлаку, поново мешати и пирјати на средњој ватри испод поклопца 20 минута.

Готово је. Бон аппетит!

Пилетина у крем сосу иде добро са свим прилозима, било да је у питању свеже или кувано поврће, тестенина или пиринач

Рецепт за сочну дојку у креми са сиром

Али сложенији рецепт за груди у кремастом сосу са сиром.То подразумева не само печење у тави, већ и припремање у пећници. Ово је веома погодна опција за благдански сто, јер је филе куван цели без резања на комаде, тако да је изглед веома леп.

Узмите 2 минута, гледајте видео, свидјет ће вам се.

Пилетина у соја сосу у тави без уља

Па, да завршимо тему кувања меса у сосу, желим рецепт за филе у соја сосу на роштиљу. Наравно, можете користити уобичајену таву, онда нећете морати додати биљно уље, што ће мало промијенити окус. И желим да вам кажем како да припремите терииаки сос за ово јело, па бих волео да укус буде што чистији.

Како пржити пилећа прса у тијесту са сиром

Сљедећи начин кухања пилетине у тави је печење у тијесту.

Ево укусног рецепта за тесто. Ако нема сира при руци, можете без њега, али уз то, наравно, има и бољи укус.

Трикови укусног кувања пилећих прса

Сваки кувар треба да зна неке тајне и суптилности припреме дојки, тако да увек испадне сочно и меко.

1. Пре него што почнете да кувате, морате маринирати пилеће месо у соја сосу, лимуновом соку, кефиру, вину или само зачине и лук. Постоји много опција за маринаде, а најважније је да се пилетина натопи њиме, захваљујући чему ће се влакна омекшати и готова посуда ће се отопити у устима.
2. Боље је не куповати замрзнуто месо, већ ако га купите, онда се одмрзнути ноћу у фрижидеру, а затим на собној температури. Не користите микроталасну или топлу воду.
3. Ако се пили, боље је да га покријете филмом или кесом тако да нема прскања.
4. Препоручљиво је послужити сос на бази павлаке, павлаке, млека, вина и меда до јела од пилећих прса. Добро се слаже са сојиним сосом од пилетине.
5. Други начин да се птица учини тендером је да је држите пре кувања у млеку или сланој води.
6. Нежно пилеће месо се добро слаже са воћем.
7. Најпогоднији пилећи зачини су лук, бели лук, ружмарин, црни бибер, кари и куркума.
8. Да бисте добили кору, морате месо подмазати медом, разблаженом водом, маслацем или биљним уљем.
9. Након кувања, покријте груди фолијом и оставите неколико минута.
10. Да бисте проверили спремност пилећих прса, потребно је да користите нож, чачкалицу и било који други оштар предмет. Ако на месту пункције из комадића меса исцури чисти сок, он је спреман.

Како кухати сочну пилећу прса?

Чињеница да је пилеће месо веома корисно више није тајна никоме. Јасно је да практично било које месо само по себи носи неку вредност, главно је да га правилно куха, тако да није суво и да вам не пада у стомак тешким каменом.

Уосталом, он ће онда "сиромашан" патити и пробавити, што сте прогутали на брзину, тако да само ви не мучите глад. Много корисније је месо које се кува исправно, а то месо је увек увек сочно, лако пробављиво и свакако укусно. Све ове особине се лако комбинују са сочном пилећом прса.

Неопходно је бити у стању да га скухате и постоје одређене тајне које ће вам помоћи да се носите са овим задатком.

3 рецепт - пилећа прса са поврћем

Врло укусно и здраво јело. У великом лонцу са дебелим зидовима спајају се редови - пилећа прса (1 кг), 1 мала тиквица, 1 патлиџан, 1 парадајз, 3 кромпира. Пилетину треба исећи на коцкице, поврће - у танким округлим кришкама. По жељи, можете додати и слој павлаке и парадајз соса. Испод слоја поврћа, пилећа прса остају врло сочна и натопљена укусима за уста.

Сочна пилећа прса. Како да то урадим баш тако?

Наравно, да би ваша дојка била сочна, морате се придржавати одређеног рецепта, а поред тога, морате знати и неке суптилности.Ако пустите да све иде “само” (само баците комад меса у посуду и сачекајте резултат), онда се испостави да је дојка крута и пресушена. Тако да морате пратити процес кухања сваког јела.

Постоји потпуно једноставан рецепт који ће вам помоћи да добијете сочну пилећу прса. То је врло једноставно, али функционише сасвим добро. Урадићемо све на основу килограма груди. Уредно их исечемо на мале комаде, затим их посолимо и помијешамо с содом за печење и шкробом. Ове последње две компоненте ће морати да узму кафену кашичицу.

Затим вам треба сок од лимуна (један лимун), истисните га и са овим соком добро поспите комаде груди. После такве обраде лимуна, оставите делове око 15 минута.

После тако кратког излагања, комадићи се мрве у брашну и као и обично их пржимо. Боље је то радити у биљном уљу. Када пржите ове комаде пилећих прса, они ће вас тихо надути, а на крају ће се испоставити да су сочни и веома укусни.

Три начина да се направи сочна пилећа прса

Соја сос је одличан помагач да би пилећа прса била сочна. То се постиже једноставно, у обичном намакању меса у овом умаку. Наравно, цијеле дојке натопљене у сосу не би смјеле бити, увијек је боље да их исечете. Плитко не би требало да буде, најбоља опција је да се овај део пилетине исече на 4 дела, добро, или ако желите веће комаде, онда 2.

Користимо соја сос

У првој верзији, месо је натопљено сојиним сосом, наравно, брже. Дакле, ако нема много времена, онда је боље користити га. Уопштено, укупно време боравка комада дојке у сосу је 5 минута, могуће је и до 10.

У овом случају, месо не би требало да лежи баш тако, обавезно га промијешајте. Ако вам је потребна цела дојка, можете је скухати и тако. Али онда га потопите онда ће морати да буде два пута више у времену.

Када дојите дојку из маринаде, онда је ваша “креативна слобода” даље, у смислу да само ваш укус одређује колико зачина и белог лука треба додати. После зачина, дојке се већ могу пржити или пирјати.

Овде соли нисмо помињали, али она није потребна, јер након сојиног соса, дојке ће већ бити прекривене малом корицом и даље у процесу кухања ова кора ће дати благо слани укус.

Кухање лимун маринаде

Друга могућност је да користите други производ који може да дода нежност пилећим прсима - ово је лимун. Из ње можете направити једноставну маринаду. Лимун за две пилеће груди може се поново узети на укус - пола или цели лимун.

Поред лимуна, додајемо и практично обавезне састојке за све маринаде, то су пар глава чешњака, као и со и мало паприке. Можете додати и лук, и било би лијепо имати више зеленила. Количина ових компоненти је поново одређена вашим укусом.

Пилетина, као и обично, се реже на комаде који су погодни за кување. Морат ће се солити (сол је већ присутна), папар и након такве обраде стављати комаде груди у било коју дубоку плочу.

Затим већ стављамо завршне додире на нашу маринаду, тј. Посипамо биље и чешњак на комаде груди (можете га ситно исећи, или само трљати).

Такође ћете морати да ставите лимун на врх, који ће прво бити исечен на неколико кришки. Све, сада покривамо дојку са још једном тањирком, нека све то стоји тако да пилетина даје сок. Станите тако да месо буде најмање 30 минута.

Можда немате довољно времена и “једите хотстса” (запамтите јунакињу Лиудмиле Гурцхенко у чувеном филму? Његове ријечи!), А затим требате сипати комаде груди соком од лимуна непосредно прије процеса кухања.

Морате то урадити на овај начин, јер ће сок од лимуна, заједно са врелим уљем у тигању, створити поуздани премаз за дојке, а овај танки премаз ће спречити изливање сока. Све ће остати у комадићима пилића.Дакле, дојке и ви ћете завршити врло сочно, што нам је у овом случају потребно.

Кухање сипати лимун и наранчу

Соја сос и лимунов сок су свакако укусни, али ипак су све ове компоненте доста познате многима и изненадити их, вероватно неће радити. Ако желите некога изненадити, можете кухати сочне пилеће груди не у тави, већ у пећници.

И све ово "чудо" ће бити са благим попуњавањем, и да чак и са наранџама за дизање. Можда звучи компликовано, али овде нема ништа компликовано. Груди, као и обично, кувајте, то јест, исеците на комаде и затим их ставите на лим за печење.

Претходно подмазати лим за печење треба да буде маслац, а његов слој треба да буде веома танак.

Затим се обавезујемо да припремимо укусно сипање на ово јело. Узмемо 4 јаја, од њих ће нам требати само бјеланчевине, а ове бјеланчевине добро, тј. Треба формирати добру пјену.

Затим у ваздушну масу (само кафену кашичицу) додамо сок од лимуна и мало соли (буквално штипање). Ово је био први део нашег попуњавања. Затим идите до њеног другог дела и узмите наранџу.

Очистимо га и сву пулпу, као и мешамо сок са јогуртом, а тај јогурт треба да буде витак. Даље, сви састојци су само добро помешани.

А сада назад до наших груди. Они ће морати да буду добро (то јест, "сочни"), премазани овим заливањем и послани да се "загреју" у рерни. 10 минута на 200 степени у пећници груди ће морати да се пеку (можете и до 20 минута).

Касније, температура ће морати да се смањи са 200 на 150 степени, а одозго на "покривање" груди са чак и кришке (без коре!) Од две мале поморанџе. Ако волите зачињену пилетину, можете посути зачине.

Након тога оставите комаде груди у пећници још 10 минута.

Још неколико савета о прављењу сочне дојке

О соја сосу смо већ рекли. Али када се прси пресијече на мале комаде, учините то боље преко влакана. Поред тога, пре него што ставите комаде на тигањ, сви остаци соса треба да буду добро уклоњени са комада. Иначе ће вам се дојке једноставно посолити. Зато овде сол не би требало да се користи.

Ако желите додати укус дојкама и сачувати његову сочност, онда ће чешњак помоћи. Одсечемо га на танке, широке пруге и ставимо га у груди, само га пробушимо ножем на неколико места.

Фолија је такође у стању да заштити пилеће груди у рерни, тако да сокови не излазе из њега. Овде је главна ствар, да ово месо не постоји да би га претерали. Ако ставите дојку већ загријану у рерну, онда је 20 минута време које ће бити довољно за комплетно кување пилећег меса.

Ако не печете дојку у рерни, али се одлучите за то користити таву, онда је добро загрејте и пржите даље, али само на високој температури.

У исто време, нема потребе да се удаљавате, будите опрезни, издржите сваку страну дојке 2 минута, не више. У овом “начину” пржења, комадићи груди требају бити танки, иначе ће бити влажни.

У овом случају, боље је одбити.

Још једна могућност за израду сочне пилеће груди

Последња опција за данас је да све сокове држите у пилећим прсима. Кувар ће поново бити у маринади. Разбијамо два јаја, а потребно је додати и неке друге састојке - мајонез (три кашике), пшенично брашно (више), плус сол и, ако желите зачине (по вашем укусу).

1. Нека маринада стоји неко време, а ми ћемо се бавити пилећим прсима. Узмите две груди и уклоните сву кожу са њих. Онда их једноставно поделите по кости, то јест, сваки на два дела, Боне, наравно, уклоњен.
2. Припремили смо дојке, сада их стављамо у комаде у маринаду. Покријемо тањур поклопцем и ставимо га у фрижидер два сата. Ово време ће бити довољно да маринада добро намочи пилеће груди.
3. Затим почињемо да кувамо. Урадићемо то у тави. Мораће се добро загрејати и улити у њу биљно уље. Сада са обе стране груди пржите, док тигањ с поклопцем не покривамо.

А ту је још једна опција за израду маринаде за сочну пилећу прса. Погледајте овај видео овде.

П.С. Ако вам је чланак био користан, подијелите га с пријатељима на друштвеним мрежама. Био бих вам захвалан.

Како направити пилећа прса сочна

Нутриционисти саветују људе који се брину о свом здрављу и контролише тежину, да дају предност меса као што је пилећа прса. Садржи не само протеине, већ и многе друге хранљиве материје. Пилећа прса се препоручују особама са обољењима срца, желуца и пробавног система. Ово месо није само здраво, већ је и када је добро кувано веома укусно.

Да бисте припремили укусно и сочно јело од пилећих прса, потребно је знати неке суптилности и тајне. У искусним домаћицама, највероватније, постоји пар крунских рецепата које користе. Најчешће, дајући пилећим прсима сочност и мекоћу, оне маринирају или кувају на хлебу. Свака од ових метода је добра на свој начин и помаже припремити укусно јело.

Свакако детаљније треба размотрити сваки начин кувања меса. Тако маринирам. За ово су потребни следећи састојци: - филе или цела пилећа прса - 500-800 грама, - једно јаје, - 3 кашике мајонеза, - 3 кашике брашна, - 3-4 чешњака белог лука,

- со и зачини по укусу.

Ако се пилеће груди купују целе, онда их треба темељно испрати под текућом водом, уклонити кожу и одвојити од костију. Након што се једно месо остави, може се резати на довољно велике комаде. Ако је купљен филет, он се пере, благо осуши папирним убрусом и подели на пола.

Када се месо сече, можете наставити до маринаде. За његову припрему потребно је посуду у коју можете ставити све пилеће груди. У посуду се разбије сирово јаје, додају се мајонез и брашно, све се темељито меша, соли и попапри по укусу. Чешњак се љушти и прође кроз пресу.

Маринаду треба поново темељито измијешати и у њу ставити пилеће груди. Препоручује се пажљиво уваљати у сос тако да је сваки комад натопљен. Након свих манипулација потребно је очистити посуђе са месом у фрижидеру. Минимално време маринирања груди је 1 сат, али што више стоје, мекше и сочније јело ће испасти.

Припремите укисељено месо на неколико начина. Најчешћа опција је пржење. Мало биљног уља се додаје у вруће тигање, а дојке, заједно са остацима маринаде, пеку се са обе стране до златно браон боје.

Још кориснија опција за кување пилећег филеа је печење. За овај метод ће одговарати и рукав и фолија. Шта год да је изабрано за печење, месо ће морати да ради са маринадом. Окус јела ће се побољшати. Кувајте на 180 степени око 30 минута.

Ништа мање нежно и укусно, можете направити пилеће месо, ако га правилно печете. За кување су вам потребни следећи производи:

- пилећа прса 500-800 грама, - 12 кашичица соли, - бадеми 50 грама, - комад хлеба, - једно јаје, - кора једног лимуна,

- црни млевени бибер.

Пилеће груди треба исећи како је горе описано и одвалити их малим чекићем. У одвојеном лонцу морате сипати топлу воду и растворити сол. Течност преузета из прорачуна да је све месо скривено. Сада су груди стављене у посуду тридесет минута. За то време можете припремити панирање.

Бадем, ако је потребно, огулити и насјецкати на било који згодан начин: толкусхкои, блендер, месо за мљевење или једноставно изрезати, ставити у дубоку здјелу. У њој здроби хлеб. Пожељно је да се ролна осуши.Бадеми и мрвице хлеба су помешани - то ће бити панирање.

Затим се у посебну плочу разбије јаје, а кора лимуна се протрља, дода се паприка, све се темељито меша.

Након пола сата можете почети пржити пилећа прса. Посуду ставимо на ватру, мало биљног уља капље на њу. Намочено месо се прво умочи у јаје са огуљеном и мљевеном паприком, а затим се сруши у припремљеној панини.

Груди се стављају на тигањ и прже 5 минута са сваке стране, није потребно покрити поклопцем. Месо треба бити румен, хрскаво и истовремено сочно. Серве хот. Може се надопунити свежим поврћем и прилогом.

Цоокинг феатурес

Да би се пилећа прса у тави показала нежном и сочном, морате слиједити неколико једноставних правила.

• Пржите боље свјеже или расхлађене груди. У супротном, нису сочне. Смрзнуте груди могу се угасити, али у овом случају морају се правилно одмрзнути. Ако их ставите у воду или их загрејете у микроталасној пећници, постаће суви, па чак и најдебљи сос им неће вратити сочност. Након што се одмрзне у фрижидеру, без оштрих температурних разлика, груди ће остати готово једнако сочне као и оне које нису замрзнуте.
• Да би груди постале сочне и нежније, препоручује се да се маринирају пре кувања. Није потребно дуго држати у маринади, обично је потребно 20-30 минута
• Да би дојке куване у тигању биле мекане, потребно их је пререзати преко влакана или одбацити. Најбоље је да се пробије кроз слој полиетилена, на пример, стављајући комад у врећицу. Због тога, месо се неће залијепити за чекић и сузу, а спреј се неће распршити по кухињи.
• Пржење пилећих прса без парења или тијеста је непожељно. Тесто или парење стварају заштитну баријеру која спречава губитак течности. Захваљујући њима, сачувана је сочност меса.
• Набране груди треба да буду на врућој тави и прже на довољно великој количини уља. У том случају неће горјети и остати сочни.
• Солана пилећа прса треба у последњој фази припреме. У супротном, сол ће "извући" влагу из њих и они могу да се осуше.

Прочитајте више Пилећа крилца печена у лаганом шпорету

Неке карактеристике припреме могу зависити од специфичног рецепта, али опћи принципи не зависе од тога.

Поховане пилеће груди

• пилећа прса - 0,5 кг,
• пшенично брашно - 80 г,
• пилеће јаје - 2 ком.,
• бели лук - 2 каранфилића,
• со, зачини - по укусу,
• биљно уље - колико ће отићи.

• Оперите пилећа прса, уклоните кожу. Одвојите филе од костију и хрскавице. Сваки комад филеа се реже уздужно на 3 дела. Ставите слојеве меса у врећицу и пребијте их кулинарским чекићем.
• Прескочите чешњак кроз специјалну пресу, помијешајте жлицом маслаца и обложите пилетином пилетином са овом композицијом. Зачините по укусу и оставите у фрижидеру 20 минута.
• У посуди, умутите јаја.
• Просијати брашно на равну плочу.
• Загрејте уље у тави.
• Извадите котлете из фрижидера, уваљајте у брашно, затим у јаје, па опет у брашно. Ставите у посуду са кипућим уљем.
• Пржите на средњој ватри док не добијете златно смеђу боју са обе стране. Затим спустите топлоту, посолите груди, покријте посуду поклопцем и држите котлете на штедњаку још 5 минута.

Прије него што ставите котлета на тањур, не боли их ставити на убрус, тако да чаша вишка уља из њих. Као прилог погодите кромпир, пиринач, поврће.

Пилећи груди

• филе пилећих прса - 0,4 кг
• соја сос - 40 мл,
• јаје - 2 комада,
• кукурузно брашно - колико ће отићи,
• крушне мрвице - колико ће отићи
• зачин за пилетину - по укусу,
• биљно уље - колико ће отићи.

• Исперите пилећи филе, осушите убрусом и исеците влакна на комаде дебљине више од 1 цм, или чак мало тање.
• Додајте зачине за пилетину у соја сос, помешајте. Мариниране комадиће пилића маринирајте у добијеној смеши.
• Умутите јаја у посуду. Припремите крекере.
• Након 20 минута, загрејте уље у тигању. Ролу пилећи филе у кукурузну брашну, затим их умочите у јаје, а затим га мељу у крушним мрвицама.
• Ставите у кипуће уље и пржите 3-4 минута са сваке стране у кључалом уљу.

Прочитај више Пилеће груди печене са парадајзом у кефиру

Пилећи нуггетси су сочни и меки. Могу се послужити уз прилог, који се користи за израду сендвича, а служи као самостална ужина.

Пилеће груди у тијесту

• пилећи филе - 0,4 кг
• пилеће јаје - 2 ком.,
• млеко - 100 мл,
• брашно - колико ће отићи,
• со, бибер - по укусу,
• биљно уље - колико ће отићи.

• Одвојите филе од пилећих прса. Оперите га, исеците га на комаде дебљине 1 цм преко влакана.
• Истећи јаја са млеком, додати их сољу и биберу, промешати.
• Просијте брашно и малим порцијама га додајте у мешавину јаја-млеко, пажљиво га мешајте сваки пут, док не добијете хомогену, без грудица, теста, чија је конзистенција павлака.
• Загрејте маслац у тави и пржите комаде пилића у њему, претходно умакавши у тијесто.
• Ставите убрус за уклањање вишка уља.

Пилеће груди, пржене у тијесту, могу се послужити без украса. Погодни су за шведски сто, малих димензија, укусних и укусних.

Процес кувања:

1. Средње велике груди треба исећи на неколико комада (најбоље од свега четири).
2. Затим их ставите у посуду и улијте хладном водом, додајте зачине по укусу.
3. Ниво загревања мора да буде просечан.