Винаигретте се одавно преселила из категорије свечаних јела у категорију свакодневних. Међутим, постоје рецепти за ову познату салату, према којој ће се испоставити да је необична, пикантна и сасвим прикладна за свечани јеловник. Диверзификујте стол традиционалном нетрадиционалном салатом. Покушајте, на пример, да направите винаигретте од харинге.
Једноставни винаре
Овај рецепт је најчешћи међу свим врстама винаигрета харинге. Харинга је боља за њега да узима лагано слану и масну храну. Погодна као цела риба, и завршена сечење. Само резање треба узети без зачинских адитива.
- Средње величине харинге,
- Медиум беетс, т
- Пар кромпира
- Мала шаргарепа,
- Глава лука,
- Бели чешњак,
- Пола лименке зеленог грашка,
- Биљно уље,
- Свежи копар и першун,
- Лимун
Кромпир, шаргарепа и репа се претходно морају прокувати и охладити. Важно је! Поврће мора бити кувано у кожи. Харингу је потребно одрезати уклањањем коже, уклањањем унутрашњости и одвајањем филета од костију. Охлађено кувано поврће, огуљено и коцкано. Беетс ставите у посебну посуду, зачините биљним уљем и промешајте. Нарезани кромпир и шаргарепе сипајте у посуду и исеците харингу на мале комаде. Насјецкајте бели лук и исеците лук на танке полутке, насјецкајте зеље. Додајте зелени грашак, зеље и лук белим луком у здјелу поврћа и харинге, зачините маслацем и промијешајте. На крају, ставите цвеклу у винаигретте и зачините салату лимуновим соком.
Винаигрет са харингама и штаповима од ракова
Ова врста салате са харингом позната је по називима "Море", "Јунг", "Капетан". Али без обзира на то како су га звали, и даље остаје салата са харингама и штаповима од ракова.
- Слана харинга
- Штапови од ракова
- Банка зеленог грашка,
- Кромпир,
- Беетс, т
- Мрква,
- Пицклес,
- Лук,
- Биљно уље,
- Мајонеза.
Прокувати три кромпира, једну репу и једну мркву, охладити их и огулити. Одрежите харингу, уклоните филе и исеците га на коцкице. Исечемо и ракове (једну чашицу), кисели краставац и кувано поврће. Руке изрежите на танке полутке или прстенове. Бее се претходно залијевају биљним уљем (мало), стављајући га у посебну посуду. Преостали састојци се пресавијају у посуду, облаче мајонезом и мешају. На крају кувања, ставите циклу у винаигретте.
Винаигрет са харингом и целер
Ако припадате љубитељима стабљике целера, онда ће вам ова варијанта винаигретте са харингом сигурно задовољити. И ако никада нисте кували ништа са целером, онда је време да то урадите.
- 1 димљена харинга,
- 2 кувана репе,
- 2 стабљике целера,
- 4 тврдо кувана јаја,
- 6 комада куваног кромпира,
- Шачица киселог купуса,
- 1 свеж краставац,
- Пола лименке зеленог грашка,
- Гомила зеленог лука,
- Црвени лук,
- Вегетабле оил.
Коренасто поврће за винаигретте мора бити претходно кувано у коре и потпуно охлађено. Јаја такође треба да се кувају унапред, а харингу се реже, одвајајући филете од костију. Охлађени и огуљени кромпири, репа и јаја, одрезани краставац и целер на коцкице. Сечемо лук на пола прстена и мале комаде харинге. Све то ставите у посуду за салату, додајте кисели купус и зелени грашак. Салату прелијте биљним уљем и поспите насјецканим зеленим луком.
Винаигрета са харингом са сенфом
Не само сенф, већ и свеже поврће, као и слатко-кисела јабука, дају салату укусан укус. Веома необичан рецепт, али салата испада веома укусна. Пробајте!
- 250 г филета харинге,
- Медиум беетс, т
- Слатка паприка,
- Пар јабука
- Црвени лук,
- Пола лименке зеленог грашка.
- Чајна кашичица француске сенфице (са семеном)
- Жличица сока од лимуна,
- Трећа шалица биљног уља,
- Прстохват црног бибера.
Кухати репу све док не буде мекана, хладна и чиста. Очистимо јабуке од коре и тврде језгре, одстранимо сјеменке и мембране од паприке. На коцке исећи харингу, репу, паприку и јабуке, а лук на пола прстена. Све састојке салате пребацујемо у посуду за салату и припремамо завој. Да бисте то урадили, помијешајте сок од лимуна, сенф, биљно уље и бибер у посуду и све то истрљајте вилицом. Напунимо салату и узмемо узорак!
Винеигрет од харинге и ораси
Комбинација репе и ораха дуго се сматрала класиком. Ништа мање традиционална је комбинација репе са сланом харингом. А ако покушате да комбинујете све ове производе у једну салату? Преузети ризик?
- 200 г слана харинга,
- Кухана репа,
- Гомила зеленог лука,
- 10 ораха,
- 3 тврдо кувана јаја,
- Мајонез и со за пуњење горивом.
Прокувати и охладити јаја и репу и очистити их. Оперите и осушите лук, исеците харингу. Харингу, јаја и репу одрежите на уске штапиће, ситно исецкати лук и исецкати орасима. Све производе стављамо у посуду за салату, додамо мајонез по укусу, помешамо и послужимо.
Винаигрет са харингом и свежим купусом
Готово традиционална винаигретте, чији је састав препознатљив по присуству у њему свежег белог купуса и јабука.
- Један слани филет харинге,
- Слани краставац,
- Биг беетс, т
- Велика шаргарепа,
- Аппле,
- Четвртаста мала вилица за купус,
- Вегетабле оил.
Кухајте унапред или пеците у пећи, кувајте кромпир и шаргарепу у униформи. Хладимо их и огулимо, исекујемо харингу, љуштимо је са коже и утробе и одвајамо филете. Купус је танак и меље са два прста соли. Уклонимо кожу из јабука, изрежемо жилаву језгру и изрежемо их на траке. Насад коцке, кромпир, шаргарепа и репа. Краставац се меље на крупнијем ренде. Са посудом за салату ставимо све састојке салате и напунимо је уљем.
Пробајте различите рецепте за винаигретте. Ова уобичајена салата за нас (на изненађење многих!) Не постоји само у једној варијанти. Испоставља се да се салата са харингом може кувати на различите начине. Зато покушајте да кувате традиционалну салату у необичној верзији. Кухајте са задовољством и уживајте у оброку!
Класична опција
Већина људи је навикла да узима салате као мешавину свежег поврћа или воћа. Овде салата није у складу са опште прихваћеним мишљењем. Неке од производа неопходних за његову припрему треба претходно прокувати. Остатак технологије остаје стандард. Једна од опција за добро познато јело је винаигретте са харингом. Појавио се у руској кухињи у 19. веку, а од тада популарност овог јела стално расте. Да бисте припремили класичну салату, требаће вам:
1 харинга (кисели), кувано поврће (2 кромпира, 1 шаргарепа и 1 репа), 1 краставац (кисели или сољени), 150 грама киселог купуса, пола свеже јабуке, мало маслиновог уља, 1 кафена кашика сирћета и сенфа, млевени бибер као и прстохват шећера.
Припрема салате на следећи начин:
- Све поврће сече у траке средње величине (врло мале комадиће претварају салату у кашу).
- Припремите завој од маслаца, сирћета, сенфа и шећера.
- Насјецкано поврће посолите и поспите мало папра.
- Зачините салату припремљеном мешавином, лагано промешајте и оставите 30 минута.
- Филете харинге одрежите на танке траке, затим их сваки од њих уваљајте у прстен и поставите на ивицу плоче. У средишту слајда је постављена готова салата. Можете изабрати неку другу опцију дизајна и раздвојити харингу одвојено на комаде хлеба.
Таква салата са харингом тренутно изазива апетит. Одмах постоји жеља да подигнете вилицу и почнете да једете.
Алтернативе ваи
По правилу, све компоненте салате треба комбиновати у једну укупну масу. Стога, можете размотрити још једну могућност кухања салате са харингом на познатији начин. За ово ће вам бити потребно:
2 репа, 1 лук, 2 шаргарепе, 4 кромпира, 3 краставца (слани), 200 грама киселог купуса и сланог филета харинга, биљно уље и зеленило (першун, копар).
- Кухајте унапред (у униформи) кромпир, репу и шаргарепу. Потом огулите поврће и нарежите на коцкице средње величине.
- Краставци такође уситњавају у коцкице, пресецају кожу. Веома је тврд и може покварити укус салате.
- Изрежите лук што је мање могуће.
- Стисните купус добро.
- Харинга је такође здробљена у коцке, али већа од поврћа.
- Све производе ставите у једну посуду, сипајте уље и помешајте. Сол таква салата није потребна. Ово ће направити рибу, купус и краставце.
Прије послуживања јело се може посути насјецканим зеленилом.
Лет фанци
Добра домаћица увек покушава да стави део своје душе у јело. А ако и ви покажете машту, можете направити веома необичну салату са харингом. Рецепт је у основи сачуван, са изузетком малих додатака. За ову салату ће бити потребне следеће компоненте:
1 шаргарепа, 1 репа, 1 лук, 2 кромпира, 2 укисељена краставца, 250 грама слане харинге, ½ лименке (150 грама) конзервираног грашка, кашичица сенфа, мало соли, млевени бибер и наравно биљно уље.
- Кухати репе, кромпир и мркву, огулити и нарезати на коцкице.
- И краставци се нарезују на кришке исте величине.
- Нарежите лук, сипајте мало кипуће воде преко њега, а затим га охладите. На тај начин можете се ослободити горчине.
- Филет произвољно сече на кришке.
- Ставите производе у посуду за салату, а затим их мало поспите сољу и папром.
- Садржај сипати смешу сенфа и уља.
Остаје само да се све помијеша и сервира готова винаигретте са харингом. Рецепт је веома једноставан и не захтева много труда.
Необично пуњење горива
Понекад нестандардна решења помажу у креирању нових рецепата за стара јела. На пример, ако неко не воли биљно уље, онда можете направити винаигретте са харингом и мајонезом. То уопште неће бити тешко, али сет компоненти ће се мало променити. Једна харинга ће требати:
1 репа, 2 кисела краставца, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 1 кувано пилеће јаје, две зелене салате, зелени лук, мајонез, со и сирће.
Припрема овог јела на уобичајени начин:
- Прво морате мало потопити рибу, а затим уклонити филе и изрезати га на произвољне комаде.
- Крцкајте лук ножем што је мање могуће.
- Пре-куваног поврћа сече у средње коцкице.
- На исти начин исецкати јаје и краставац.
- Све припремљене производе прелијте чистим посудама, посолите, поспите сирћетом и зачините мајонезом.
- Поклопите посуду са листовима зелене салате и на њих ставите припремљену смјесу.
- Врх јела украшава се сјецканим перјем од зеленог лука.
По жељи, риба и јаја се не могу додати у масу, а лежати на њој.
Вестерн салад
Свако може сам одлучити како да кува салату са харингом. Западне земље имају своје мишљење о томе. Тамо се у рецептури не користи купус, али то уопште не поквари јело. Напротив, добија нови, необичан укус. За ову верзију салате ће бити потребни следећи састојци:
400 грама харинге, две мркве, 3 мала кромпира, 1 лук, 2 средње репе, 1 слан краставац и 50 грама биљног уља.
- Црни лук и краставац изрежите у мале коцкице.
- Остатак поврћа кувајте, огулите, а затим исеците веће коцкице.
- Рибљи филе урежите у исте комаде.
- Ставите производе у посуду за салату, напуните уљем, поспите сољу и добро промешајте.
Салата је спремна, а сада остаје само да схватимо како је најбоље послужити. Да бисте то урадили, можете користити разне калупе или прилагођена јела. Украсите јело боље зеленило. Идеалан је за укус и изглед.
Корисне информације
За оне који пажљиво прате своје здравље, можемо стално савјетовати, јести салату са харингом. Калоријски садржај такве посуде је релативно мали и директно зависи од састојака у његовом саставу. Максимално 100 грама таквог јела не садржи више од 119,1 килокалорија. Ово је доста. Таква ниска енергетска интензивност је последица чињенице да се ова салата састоји углавном од поврћа, а они, као што знамо, нису богати калоријама.
Али не заборавите на компатибилност производа. Ако, на пример, желите напунити винаигретте са мајонезом, боље је да у њему не користите кромпир. Као што знате, ово поврће је богато угљикохидратима, и помијешано са мајонезом, они чине праву "бомбу" која узрокује да тијело, као што је наређено, акумулира масноће у складишту. Стога је у овом случају боље користити ниско-калоријске врсте мајонеза или чак припремити завоје на бази јогурта. Херринг такође прави сопствена прилагођавања рецепту. Не само да повећава калоријски садржај готовог производа, већ и угрожава оне који имају проблеме са стомаком. Отуда закључак да је потребно стриктно пратити садржај припремљене смјесе или, ако је могуће, покушати ограничити количину његове потрошње.
Главни састојци:
- Цикла 1-2 комада (средња)
- Шаргарепа 1-2 комада (средња)
- 2-3 кромпира (средња)
- Кисели краставац (конзервирани) 2–3 комада (средњи)
- Лук 1 ком
- Конзервирани зелени грашак 1 лименка (400 грама)
- Херринг слани (чисти филе без коже и костију) 300 грама
- Пречишћена вода по потреби
- Сол 1 чајна кашика или по укусу
- Бибер црни тло стегни или по укусу
- Биљно уље 30-50 милилитара или по укусу
- Горкаста течност (без пунила) 1 чајна жличица или по укусу и жељи
Послуживање:
- Копајте по укусу и жељи
- Першун по укусу и жељи
Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!
Кашичица, кухињски спужва, кашика - 2 комада, кухињски нож - 2-3 комада, даска за резање - 3-4 комада, папирнати кухињски ручници, дубока посуда са поклопцем (капацитет 3 литре), тањир, скиммер, дубока посуда - 2 комади, дубока плоча, цедиљка, кључ за конзервирану храну, посуду за салату или порцију.
ИНГРЕДИЕНТС
- Беет 1 Пиеце
- Кромпир 2-3 комада
- Херринг 1 Пиеце
- Шаргарепа 1 комад
- Сијалица 1 комад
- Цхивес 2-4 Пиецес
или стабљике целера - Биљно уље 1 По укусу
- Сол 1 По укусу
1. Овде је једноставан и јефтин скуп састојака који вам је потребан да бисте направили салату са харингом код куће.
2. Прво морате правилно опрати поврће и ставити га да кува. У међувремену, очистите рибу од коже и костију. Пажљиво одвојите филете.
3. Охладите припремљено поврће и затим га огулите. Одрежите мркву на мале коцкице.
4. Затим исјецкајте репу и кромпир на исти начин. Стави их у дубоку посуду.
5. Огулите лук, исеците га на коцкице. После харинге и мало стабљике целера или зеленог лука. Такође, у овај једноставан рецепт за харингу са харингом често се додају и конзервирани грашак (уместо зеленила), па чак и маслине.
6. Солите мало по укусу и све помијешајте. Додајте мало биљног уља и по жељи неколико кашика мајонеза. Поново промешајте и ставите у фрижидер неколико сати пре сервирања.
Савети о рецепту:
- врло често се таква салата пуни мајонезом или смјесом од 3% сирћета, биљног уља, соли и шећера,
- Неке домаћице користе конзервиране или свјеже куван пасуљ умјесто зеленог грашка,
- алтернатива луку - зелена, и краставци - кисели купус или слани парадајз,
- понекад, да би харинга била мекша, претходно је натопљена у чврсто припремљеном, свежем, охлађеном незаслађеном чају.
Цоокинг
Прво припремите дубоку чашу у којој ми мешамо салату.
Претходно кувано, охлађено и љуштено поврће (шаргарепа, кромпир, репа) се меље у мале коцкице.
Краставце уклањамо унапријед тако да се сланица сипа од њих, иначе ће салата бити водена. Краставци су такође земљани.
Херринг пажљиво ослобођен костију, коже. Резани рибљи филе у истој величини као и поврће. Све је послано у здјелу.
За припрему соса потребно је да се меша уље, сирће, соја сос. Можете додати мало соли, али имајте на уму да је соја сос већ слан. Припремите салату за прељев, добро промијешајте. Приликом послуживања украсите зеленилом.
Састојци:
- Цвекла - 2 ком
- Мрква - 3 комада
- Кромпир - 4 ком
- Кисели краставац - 1 ком
- Харинга - 1 ком
- Конзервирани грашак - 1 лименка
- Зелени (копар, лук)
- Ражени хлеб - 3-4 кришке
- Биљно уље - 50 г
- 1 сок од лимуна
- Сенф - 1 тбсп.
- Црни бибер
- Салт
Шта је ово јело
Таква посуда као винаигретте, у нешто другачијим верзијама, налази се у кухињама многих народа свијета. Али каква је занимљива ситуација: у готово свим земљама она се назива “руска салата”, и само овдје се користи француска ријеч “винаигретте”. Ово име потиче од француског винаигре, што значи "сирће".
Винаигретте је мешавина сецканог куваног поврћа са разним адитивима. Главни услов је да ова салата буде барем мало кисела и зачињена. За то користите оцат као прелив, као и киселе краставце и кисели купус.
Винаигретте је не само укусно, већ и здраво јело, популарно у многим земљама света.
Поријекло салате повезано је с причом која се догодила на двору цара Александра Првог. Француски кухар Антоине Карем, који је радио у краљевској кухињи, видио је да његове руске колеге сипају оцат на свјеже исечено поврће и питају: “винаигре?”. Он је само хтео да се увери да не греши, а сирће се користи као право пуњење горива, а кувари су одлучили да је то име јела. Тако је и од тада.
Иако смо навикли да винаигретте сматрамо искључиво руским јелом, друге земље такође оспоравају његову припадност. На пример, врло сличне салате се могу наћи у кухарицама Енглеске, Немачке, Шведске.
Популарност салате заснива се на ниским трошковима и лакоћи припреме. Потребни производи за њега су доступни, а ако имате сопствени повртњак, онда је већина њих потпуно слободна. Осим тога, предности поврћа су добро познате, па се ова салата сматра лаганим дијететским јелом, чији састојци благотворно утичу на гастроинтестинални тракт и метаболизам.
Цлассиц реципе
За почетак, предлажемо да научите како да правилно припремите класичну верзију салате са харингом. Не заборавите да је веома важно поштовати пропорције - од тога зависи коначни укус јела. Требаће вам:
- 2 средње величине репе
- 2 шаргарепе средње величине
- 3 кромпира средње величине
- 3 кисела краставца,
- 1 лук,
- 400 г (1 јар) конзервираног зеленог грашка,
- 200 г филета харинге,
- 30 грама биљног уља,
- 1 кашичица соли
- 1 прстохват црног бибера,
- 1 кашичица сенфа.
- Добро исперите поврће и прокувајте док не омекша.
Препоручујемо кухање кромпира одвојено: бит ће спремно 20 минута након кипуће воде, а велике мркве и репа ће трајати око сат времена. Када се поврће кува, охладите и огулите.
Скувајте шаргарепу, кромпир и репу док не добијете мекоћу.
Поврће ситно исецкати и све производе ставити у посуду
Мешајте састојке у посуди, зачините сољу, зачинима, уљем и сенфом.Видиш како је то једноставно? А сада за занимљивије опције. Неки од њих могу бити прилично оригинални.
Рецепт од Јулие Висотски
Познати кулинарски водитељ воли давати суптилну ноту јединствености познатим јелима. Овде и харинга са харингом није била изузетак. Да би то било потребно:
- 1 благо осољен филет атлантске харинге,
- 1 репа средње величине
- 1 средње јака и слатка јабука,
- 1 средњи кромпир,
- 1 шаргарепа,
- 1 средњи лук (узмите црвени лук)
- један и по лимун,
- 1 гомила зеленила - копар и першун.
За пуњење горива потребно је 7 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља, 1 чајна жличица зрнасте сенфице, 2 жлице оцта, соли, шећера и папра по жељи.
Када се кувани корен охлади и очисти, можете почети да кувате.
- Резати репу у танке сламке, а харингу преко трупа са плочама.
Резати харингу и цвеклу - Црвени лук нарезан на пола прстена. Пре него што га пошаљете у винаигретте, потребно је пола сата маринирати пола прстена у соку од 1 лимуна. У међувремену, огулите јабуку из језгре и огулите, нарежите на танке траке, поспите соком од пола лимуна.
Лагано исецкати нарезани лук и јабуку у лимуновом соку - Оперите зеленило, осушите га и исеците како желите.
- Изрежите кромпир и шаргарепу. Коцкице кромпира треба да буду веће, а шаргарепа мања.
Кромпир и шаргарепа, такође, секу на коцкице - Сада припремите прелив. Сакупите у једној здјели маслиново уље, вински оцат, сенф, со, бибер, шећер и умутите док маса не постане хомогена.
За прелијевање умијешајте уље, сенф, оцат и зачине. - Ставите све састојке у дубоку посуду, сипајте прељев и промијешајте.
Све производе промешајте у дубоку посуду и послужите.
Резати харингу и цвеклу
Лагано исецкати нарезани лук и јабуку у лимуновом соку
Кромпир и шаргарепа, такође, секу на коцкице
За прелијевање умијешајте уље, сенф, оцат и зачине.
Све производе промешајте у дубоку посуду и послужите.Можете припремити лакшу, дијеталну верзију такве салате. Искључите кромпир и шаргарепу, узмите 2 комада харинге, 2 комада репе, 1 део јабуке и 1 део црвеног лука. Промешати и додати још зеленила. Салату можете зачинити воћним оцтом или сосом од природног јогурта, меда, зачина и зрнастог сенфа.
Као што знате, пасуљ - један од најбогатијих извора протеина међу представницима биљне хране у нашим географским ширинама. Због тога се често користи у припреми посуђа. Пасуљ је посебно хармоничан у винуигрету, не само да добро замењује зелени грашак, већ и даје овој салати посебан деликатан укус.
Биће вам потребни следећи састојци:
- 1 филет харинге,
- 2 мале репе,
- 100 г пасуља (белог или црвеног, по вашем укусу),
- 1 велика шаргарепа,
- 1 кромпир,
- 1 зелена јабука
- пола сијалице (боље узети црвени лук),
- 3 кашике маслиновог уља,
- 2 кашичице црвеног винског сирћета,
- 2 кашичице сенфа,
- 2 свежа краставца,
- со и бибер - по укусу.
- За почетак припремите грах. Треба га натопити (улити чашу воде и оставити преко ноћи), а затим кухати док не омекша, али не кухати. Со по укусу.
Потопите грах и кувајте док не завршите. - Коренско поврће - шаргарепа, репа и кромпир - кувајте или пеците у рерни.
Коријенско поврће скувајте и огулите. - Припремите гориво. Мешајте уље, сирће, сенф, со и бибер.
Припремите дресуру уља, сирћета, сенфа и зачина - Огулите харингу, уклоните кости, одрежите филете на танке кришке.
Очистите харингу и исеците је на комаде - Кувано коренасто поврће, црни лук, краставац и јабука нарезани на мале коцкице.
Сви састојци нарезани на коцкице - Ставите све у посуду, додајте кувани пасуљ, сипајте прелив и промешајте.
Измијешати све намирнице у здјели и зачинити сосом.
Потопите грах и кувајте док не завршите.
Коријенско поврће скувајте и огулите.
Припремите дресуру уља, сирћета, сенфа и зачина
Очистите харингу и исеците је на комаде
Сви састојци нарезани на коцкице
Измијешати све намирнице у здјели и зачинити сосом.Винаигретте са грахом и харингом. Савршен је за доручак и ручак, као и за свечану гозбу.
Са говедином и мајонезом
Иако је то необично, али у салати се ипак може додати месо. Свињетина није погодна за то, она је предебела. Али говедина је одлична опција. А чак иу комбинацији са харингом, такво месо не губи свој укус, већ постаје одличан додатак винигрету. Можете користити и говеђи језик.
Кухана говедина - одличан додатак винигрету харинге
- кухана шаргарепа, репа и кромпир
- кисели краставци (по могућности буре),
- филет харинге
- говедина (филет или језик),
- црвени лук
- зелени лук и свежи копар,
- маслиново уље,
- мајонеза,
- сол и млевени бибер.
У овом рецепту не морате да се држите тачне количине састојака. Можете експериментисати са производима: у реду је ако се испостави да имате мало, као што су шаргарепа или кромпир, али краставци и харинге су више него довољно.
- Кухајте говедину, одвајајте месо од костију и тетива.
- Припремите поврће: прокухајте, охладите, огулите и нарежите на мале коцкице. Схред греенс.
Фино сецкајте поврће и биље - Одрежите говедину и огуљену харингу у истим малим комадима. Месо се чак може раставити у влакна.
Црусх филет харинге и кувана говедина - Све помешајте у једној посуди, посолите и сипајте малу количину маслиновог уља и мајонеза.
Фино сецкајте поврће и биље
Црусх филет харинге и кувана говедина
Мешајте све производе и зачините уљем и соли.Говедина у овом рецепту може се заменити пилетином.
Са киселим купусом
Кисели купус традиционално се користи у вину. Успјешно може замијенити укисељене краставце или користити ове производе заједно ако вам се недавно свиђају јела. Требаће вам:
- 1 репа,
- 1 шаргарепа,
- 2 кромпира,
- 1 лук,
- 120 г филета харинге,
- ½ лименке зеленог грашка,
- 200 г киселог купуса,
- 3 кашике сунцокретовог уља,
- сол - по укусу.
- Прокувати кромпир, репу и шаргарепу, огулити, охладити. Уклоните љуске из сијалице, одрежите дно.
Припремите поврће - Из тегле са посудом за грашак. Филете харинге одрежите на танке, мале кришке. Што се тиче киселог купуса: што је тањи нарезан, то боље.
Нарежите харингу, отворите грашак и исеците кисели купус - У дубокој посуди, грашак прекријте слојевима, харингом, киселим купусом.
Ставите све нарезане производе у дубоку салатну посуду и промешајте - Затим, у истим слојевима, известите о сецканим ситним кромпирима, мркви, луку, репи. Остаје само сол, сипати уље, мијешати и салата је спремна.
Припремите поврће
Нарежите харингу, отворите грашак и исеците кисели купус
Ставите све нарезане производе у дубоку салатну посуду и промешајте
Овај винаигретте је веома користан за оне који брину о својој фигури.Иначе, ову опцију можемо безбедно сматрати дијеталном: сви производи који су укључени су лагани и ниско-калорични, а купус, укључујући и ферментисани, има веома добар ефекат на црева, чисте од токсина. Тако да можете јести ову салату чак и за вечеру и не бојте се за струк.
Овај рецепт се не разликује превише од једноставног винаигрета са харингом. Али неке зачине, као и начини припреме хране, дају салати додир немачке кухиње.
- 1 велика репа,
- 100 г филета харинге, благо сољене,
- 1 лук (црвени лук),
- 2 кромпира средње величине
- 2 шаргарепе,
- 2 кисела краставца
- 200 г конзервираног зеленог грашка,
- со, шећер и бибер по укусу
- нерафинисано маслиново или канола уље за дресирање.
Винаигретте са харингом на немачком ће вам одузети пуно времена. Ово јело се тешко може назвати свакодневним, само зато што би поврће требало да се укисели. Да припремите маринаду:
- 200 мл воде
- 100 мл сирћета 3%,
- 2 кашике меда (можете узети што више шећера),
- ½ соли,
- 2 ловора
- 5 црних папра,
- 1-2 грама јамајканског бибера,
- 1 средњи лук.
Додајте све ове састојке у кипућу воду, кувајте 2-3 минута и пустите да се охлади.
- Очистите кувану и охлађену циклу, нарежите на шипке или слојеве, ставите у посуду са луком, исеците на колутове. Сипајте охлађену маринаду и ставите на хладно најмање један дан.
Маринирајте циклу - Огулите харингу, исеците је на комаде.
Маринирајте циклуАко је риба превише слана, држите је у јаком чају 3-4 сата.
Ако је потребно, филете харинга потопите у јаки чај да бисте се ослободили вишка соли.
Нарежите сву храну и помешајте у посуди.Ако немате времена за маринирање репа, али заиста желите да пробате такав виноигрет, користите овај савет. Кувано поврће и други производи изрезати и пресавити у здјелу за салату. Помешајте 2 кашике сирћета и биљног уља, со, пиринча и црни бибер (млевени), шећер, сипајте састојке у посуду за салату са овим дресингом, помешајте. Нека кува 2-3 сата и може послужити.
Видео: салата са харингама и киселим купусом
Последња ствар коју желим да кажем о винаигретте: покушати додати бензинске станице на то само прије послуживања. Чак и када се чува у фрижидеру, зачињено поврће може брзо да пропадне. За све остало, винаигретте је веома укусно и здраво јело које ће бити украс на свакодневном и свечаном столу. Реците нам у коментарима о вашим омиљеним рецептима за винаигретте са харингом, поделите тајне кувања. Бон аппетит!
""
