Поппи цаке

Некада давно, римски песник за наркотичка својства је давно назвао "заборављање мака". Уосталом, није никоме тајна да семе ове биљке има таква својства. Међутим, данас гледамо мак у кулинарској перспективи. Испоставља се да је овисност о томе сасвим могућа - печење с маком је тако изванредно.

Важно је напоменути и чињеницу да се мак користи не само у слатким пецивима, већ и прилично успјешно надопуњује воћне и повртне салате, узима се као трава за рибу и месо, добро се понаша у разним умацима и пићима. Потребно је само да научите како да га кувате како треба, и наравно, увек имате прави рецепт при руци. Од најзначајнијих и корисних својстава макова сјеменки, треба напоменути висок садржај уља и протеина, калцијума, магнезијума и витамина Б.

Интересантне чињенице: сјеменке мака заправо долазе у различитим бојама. Навикли сте на сивкасту нијансу, али могу бити и благо плавичасти, бијели па чак и црни. Када купујете мак, обратите пажњу на амбалажу: боље ће бити ако се испостави да је непрозирна, непропусна за ваздух, а семена у њој су цела, без грудви и оштећења. Запамтите да се мак мора чувати на тамном, сувом мјесту, у стакленој бочици с непрозирним зидовима. На овај начин, остаће свеж неколико месеци.

Од онога што одаберете рецепт, зависиће од начина обраде мак. На пример, за печење квасца, често се парира и затим меље у кашу. За остала јела кува се у слатком млеку. Маково семе је често посуто пекарским производима - сушењем, крафнама, пецивима, пецивима. Код колача се углавном користи у сувом облику, како у тесту, тако иу пуњењу. Сваки рецепт је индивидуалан, а сада ћемо покушати ријешити широку тему “Како направити колач од мака”.

"Нежност" - колач са маком

Читаво значење ове торте већ је објављено у њеном наслову. Као што сте погодили, он ће бити мак, а поред тога - веома укусан и необично нежан. Упркос прилично дугом опису, торта је једноставна за припрему, а резултат ће вас задивити. Пробајте!

тамна чоколада - 75 грама
4 јаја
шећер - 260 грама (160 за крему + 100 за тесто)
крема (20% масти) - 600 милилитара
100 грама брашна
жуманца (у креми) - 6 комада
мак - 130 грама
маслац - 140 грама (40 за глазуру + 100 за бисквит)
ванила - 2 грама

Производи укључени у овај рецепт, боље је припремити унапријед. Дакле, одвојите бељаке и жуманце од четири кокошја јаја. На високим обртајима миксера, туците жумањке до беле боје, постепено додајте шећер (половину одређеног износа). У одвојеној сувој здјели, туците бјеланке са остатком шећера. У трећој чаши помешајте све суве састојке бисквита: просијано брашно, сушено маково семе и ванилу. Жумањцима у неколико трикова сипати протеине, мијешајући мјешавину жлицом. На крају, на исти начин, пажљиво и корак по корак унесите сухе састојке.

Растопите маслац, а такође и њежно, тако да се протеини не слегну, промијешајте са лопатицом у тијесто. Маса би требала бити врло прозрачна и пахуљаста. Облику за колач од бисквита прекријте хранљивим папиром, ставите у њега и оставите у пећници 45 минута (на температури од 180 ° Ц). Када се пече пециво, немојте журити да га извадите из форме, пустите да се торта охлади. Дебљина колача ће вам омогућити да га изрежете на 4 комада.

И то није све, овај рецепт за колаче претпоставља присуство слоја креме у њему између слојева колача. За крему, утрљајте са жумањцима, додајте ванилију. Одвојено, загрејте крему у лонцу, ставите на чир и улијте у жуманце, не престајући да ометате умутити.Ставите крему на ватру и мало загрејати, побрините се да смеша не прокључа. Кремна конзистенција треба да буде као течна павлака. Када се то догоди, уклоните га са врућине.

Припремите подељени облик, ставите колач од мака на дно, улијте доста креме на врх. И поновите са сваким "подом" колача. Па, слој креме ће завршити врх десерта. Оставите торту да се охлади на собној температури 1 сат и затим пошаљите на хладно. Окрените замрзнути десерт на тањир наопако. Пре заказаног сервирања, направите глазуру за коју топите чоколаду и путер у воденом купатилу. Пустите да се глазура мало охлади, а затим је раширите на колач, врх и стране. Помозите себи здрављу!

Торта ал папаверо - италијанска торта Масцарпоне

Ова торта од мака је сјајна. Многе домаћице праве врло сличне десерте, али вјерујте ми, овај рецепт је заиста посебан! Ми снажно и снажно препоручујемо да га имате за чај и свакако позовите наше драге госте.

250 милилитара млека
120 грама мака
прашак за пециво - 10 грама
300 грама пшеничног брашна
300 грама шећера
3 пилећа протеина
180 грама маслаца
1 кесица ванилиног шећера
сол

350 грама шећера у праху
350 грама маскарпоне крем сира
1 кесица ванилиног шећера

Прелијте млеко у посуду и прокухајте на лаганој ватри. Уклоните из топлоте и додајте сухи мак. Оставите да се охлади. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Истовремено, помешајте брашно (просијано) са соли и прашком за пециво у посуду. Посебно умутити маслац и 250 грама шећера, додати ванилин. Додајте мешавину сувих састојака, сипајте млеком маком и поново промешајте.

Протеин из кокошјих јаја, тучите са 50 грама шећера у стабилну пену користећи миксер који ради на великој брзини. Масу протеина лагано мешајте у кашику. Померајте у смеру казаљке на сату, подижући тесто од дна ка врху. Бисквитно тесто ставите у облик у пергаменту, ставите у рерну на 60 минута. Провјерите спремност с чачкалицом: залијепите је у средину “пода” за будући десерт. Ако остане сува, то значи да се колач пече. Изрежите готов "под" на пола.

Затим ћете морати да направите крем маскарпона. Његов рецепт је једноставан: све што треба да урадите је да у здјелу помијешате крему скуте, ванилин шећер и шећер у праху. Све мешајте са миксерима. Сада сакупите торту: ставите пола креме на прву торту, покријте је другом и поново је раширите преко врха. Десерт преко ноћи у фрижидеру. Када сервирате, исеците колач од мака у порције.

Торта од мака са маком и кремама

Користећи овај рецепт, испећи ћете невероватно укусну торту. Његово тесто са маковим зрном ће бити лагано и прозрачно, ау комбинацији са скутом и наранџастим нотама - право задовољство! Најбољи дио је да је колач брз у припреми, једино што траје мало времена је процес намакања мака.

160 грама брашна
200 грама шећера
100 грама мака
4 јаја
биљно уље - 10 милилитара
пола наранџине коре

сир без масноће - 500 грама
шећер - 100 грама
100 грама ораха

За почетак, сипајте кипућу воду преко макова сјемена и оставите да се уливају испод поклопца око пола сата. Након тог времена, исперите макову воду, исјецкајте је блендером или употребите млин за месо. Узмите велики лим за печење, покријте га пергаментом и очистите га биљним уљем. Одвојите белце и жуманце. Одвојено, у сувој здјели, туците бјелањке у густој пјени. Постепено додајте шећер док мучите, без искључивања миксера. Жлицу у просијаном брашну и одвојене жумањке. Наранџасту кожу нарежите на фини ренде, чиме добијате полет. Такође га додајте у тесто.

Ставите базу будућег кекса на лим за печење. Укључите рерну на максималну температуру (220 ° Ц).Брзо припремите ову торту, након 10 минута можете је добити. У међувремену, можете направити крему: мљети груш са шећером. Боље је да то урадите блендером, тако да брзо постигнете жељену конзистенцију. Ако је свјежи сир густ, морат ћете га мало разриједити с киселим врхњем или јогуртом. Извадите торту из рерне, оставите је да се охлади, исеците је на неколико комада, раширите је преко сира. У слој креме додајте ломљене орахе. Врх украсите торту. Бон аппетит!

Цхерри поппи цаке (плесачица)

Прво, хајде да схватимо шта је плесач? Ово је популарна посластица у Пољској и Западној Украјини, једноставним ријечима - ово је колач који се пече у великом правокутном облику. Карактеристични знаци плеса су његови вишеслојни, разнобојни и светли слојеви, који се постижу разним пуњењем и кремама. Осим тога, плес - ово је прави празнични колач. Производи се у Украјини за рођендане и свадбе. Опет, са сасвим различитим испунима и слојевима, и што су префињенији, занимљивија ће бити колач.

Имајте на уму да рецепт за такву десертну посластицу заслужује посебну посвећеност и цијелу причу. Када већ имате искуства у његовој припреми ... са свом одговорношћу можемо рећи да ћете, након што сте пробали ову дивну торту бар једном, пожелети да поновите ово кулинарско ремек-дело! Плиатсок је веома укусан.

брашно - 0,5 кг
250 грама маргарина
200 грама шећера
30 милилитара павлаке павлаке
4 иолкс
какао - 3 кашике
прашак за пециво - 2 кашичице

100 грама брашна
4 веверице
120 грама мака
јаје - 1 комад
1 шољица ораха
500 грама вишње (замрзнуто или свеже)
шећер - 1,5 чаше
прашак за пециво - 1 кашичица

300 грама уља
7 кашика кашике брашна
500 милилитара млека
ванилија - на врху ножа
3 јаја
200 грама шећера

Пажљиво прочитајте рецепт ове тортице. Препоручујемо да почнете са припремом теста. Да бисте то урадили, помешајте шећер с јајима, меким маргарином, прашком за пециво и просијаним брашном. Мијесити тесто. Биће веома меко. Подијелите га на три дијела, додајте какао прах једном од њих и пошаљите овај дио у замрзивач.

Једном комаду теста размажемо на подмазан лим за печење (величине око 25к20 центиметара, али може бити и мањи), посипамо поломљеним орасима, на врх ставимо трешње. У сувој дубокој посуди, истресите 4 протеина са чашом шећера до јаке пене. Протеини се равномерно шире жлицом по трешњама. Пеците торту на 160 ° Ц не дуже од 45 минута (будите свесни боје бјеланчевина, треба да поцрвењују).

Други део теста раширимо на лим за печење, на врх слоја мака. Пре тога треба да је скухају у води, а затим увучете у млин за месо, додајући му пола чаше шећера, брашна - 3 кашике, један жуманце, избијени протеин и кашичицу прашка за пециво. Врхунски чоколадни слој нарибан чоколадним тестом на врху слоја мак. Пеците овај колач у пећници на 180 ° Ц око пола сата.

Охладите колаче. У међувремену, треба да скувате крем, његов рецепт је следећи: кувајте млеко (300 милилитара), тучите три јаја са шећером и улијте танку струју у кипуће млеко. Остатак млека промешајте брашном и сипајте мало натраг у целу масу са кремом. Када се све то загреје, ставите путер и промешајте. Крема је спремна, оставите је на страну, пустите да се охлади. На колач од чоколаде и мака нанесите дебели слој креме, на њега ставите торту са вишњама. Торта је боље преноћити у фрижидеру да се добро намочи. Ујутро можете уживати у предивном укусу домаћег десерта!

Колач од јагода мак

Љубитељи свих воћа и бобичастог воћа желе понудити прекрасан рецепт за колаче, који складно спаја три дивна окуса - крем, јагоде и лимун.И, наравно, карактеристична карактеристика овог десерта је присуство мака у торти. Пробајте.

шећер - 250 грама (у тесту - 175, у креми - 75)
5 јаја
брашно - 200 грама
Мац - 200 грама
желатина - 12 грама
свеже јагоде - 750 грама
2 кашичице прашка за пециво
природни јогурт - 150 грама
кора једног лимуна
бела чоколада за декорацију - 50 грама
крема (30% масти) - 400 милилитара

Пре формирања густе пене, туците јаја, постепено уносите гранулирани шећер. Додајте суви мак. Просијте брашно заједно са прашком за пециво, користећи ситно сито за косу, додајте јаја у неколико приступа, нежно мешајте кашиком у круг, пажљиво гњечите грудице. Маса ће бити бујна, прозрачна. Готово тијесто за спужвице.

Ставите комад пергамента у форму (можете узети лим за печење), равномерно распоредити бисквитно тесто на врху. Можете засебно испећи 4 колача или све тијесто одједном, а затим га подијелити на 4 дијела - одлучите сами како желите. Пеците у рерни на температури од 180 степени за сваку торту по 10 минута, ако направите основу за десерт са целим бисквитом, све ће трајати око 30-40 минута.

Затим, погледајмо рецепт за прављење креме од јогурта. Док печете торту, узмите јагоду. Треба је опрати, сортирати, очистити од зелених репова. Трећина плодова, укључујући и оне прелепе, одмах се одвајају - биће потребне за украшавање врхова торте. Остатку јагода додајте 75 грама шећера и лимунова корица, а затим их измијешајте у пире од бобица. Сипати јогурт и мешати. Желатина (препоручљиво је узети лист) потопити у води док се не омекша, истисне и помијеша са малом количином пиреа, стави на неколико секунди да се загрије у микроталасној пећници, у овом случају желатина ће се потпуно отопити. Потом додајте овај део пире кромпира укупној маси пиреа од бобица. Неко време, ставите на хладно место.

Избаците крему до јаких врхова, помешајте их у већ мало замрзнути пире од бобичастог воћа и поново пошаљите у фрижидер. Трећи дио јагоде, који је претходно остављен, изрезан је произвољно. Време је да саставимо торту. За сваку торту ставите комад креме и комаде кугле. Урадите исто са свим слојевима колача. Пре сервирања украсите врх колача нарезаним јагодама и белим чоколадним чипсом. Имајте добар апетит!

Торта од мака са кондензованим млеком

Изврсна комбинација укуса - деликатна торта од мак-ораха и кувано кондензовано млеко. И ви тако мислите? Онда је следећи рецепт за вас!

павлака - 300 милилитара
300 грама шећера
220 грама брашна
3 јаја
мак - 1 чаша
0.5 шоље
4.5 тсп прашка за пециво

200 грама маслаца
1.5 лименке куваног кондензованог млека

Торта се може подијелити у 3 дијела, с тим да су 2 колача једнака у саставу, а трећа умјесто мака треба додати орахе. Рецепт се израчунава за сваки колач посебно: разбити јаје са пола чаше шећера, додати исту павлаку и пола кашичице прашка за пециво. Чак иу тијесту треба мијешати пола шалице брашна и трећег - мак. Мешајте тесто од назначених састојака. Пеците у рерни као што је торта на 180 степени док не скухате. 3. Направите крему да направите крему, умутите меки маслац користећи миксер, додајте кувано кондензовано млеко. Када се колачи охладе, промагирајте их са кремом, преклопивши један на други. Украсите по жељи.

Торта "Роиал" са сувим шљивама и сувим кајсијама

За колаче заиста постоји велики број различитих рецепата. У таквом изобиљу није одмах могуће управљати и бирати ону која је заиста потребна. Задовољство нам је понудити Вам најбољи избор мака. Са различитим компонентама, кремама и пуњењем, за сваки, чак и најизврснији укус!

280 грама шећера
3 јаја
230 грама брашна
300 милилитара павлаке
0.5 цупс поппи
0.5 чаше шљиве
0.5 шалице грожђа
прашак за пециво - 3 кашичице

(можете ставити било какве орашасте плодове и сухо воће)

кондензовано млеко
200 грама маслаца
за украшавање воћа (киви, банане, поморанџе)

Усредсредите се на чињеницу да из добијеног теста морате испећи неколико колача. Овај рецепт је дизајниран за 3. Комбинујте све састојке, осим сушеног воћа, умијесите тесто. Сухо воће умочити под воду и онда их исећи на мале комадиће. Тек тада додајте укупну масу. Разделите тесто на комаде и пеците сваки колач одвојено. За крему, помешајте, али победите миксер, кондензовано млеко и путер. Потопите сваку торту темељно са кремом. Украсите нарезаним свежим воћем на врху.

Палачинка макова торта са ванилом

И на крају ... Слажем се, прилично неочекивани рецепт. Да, ова торта ће се састојати само од палачинки. Слој између њих ће бити од креме. Врло занимљиво, необично, оригинално. Пробајте!

брашно - 320 грама
јаје - 2 комада
шећер - 1 кашичица
мак - 1 кашика
млеко - 350 милилитара

павлака (20% масти) - 150 грама
шећер - 1 кашика
млевена кафа или какао - 1 чајна жличица
ванилин

Пошто ће се колач направити на бази палачинки, посегните за малом тигањ, замасите тесто и припремите се за дугачак процес. Дакле, за палачинке, умутите млеко, шећер, брашно и јаја. Ставите макове семенке у тесто. Попеците танке палачинке као што обично радите у тигању са биљним уљем. Ставите их један по један.

Након што су палачинке спремне, можете направити крему. Припрема се мешањем павлаке са шећером и кафе. Затим, користећи миксер, морате га претворити у ваздушну масу. И крема је спремна. Сада скупите торту: свака палачинка мрља са танким слојем мирисне креме, преклопите један преко другог. Торта се не може одмах појести, врло је крхка, оставити је у фрижидеру неко вријеме. Пре употребе украсите свежим бобицама или киселим џемом.

У овом чланку прегледали смо многе од најразличитијих, понекад чак и интернационалних рецепата за колаче од мака. Можда ће свака домаћица пронаћи најинтересантнију опцију за себе и сигурно ће оживјети ово кулинарско ремек-дело! Бон аппетит!

Цлассиц Поппи Цаке

Упутства за кување макова колача:

Ставите 100г гранулираног шећера и 3 јаја у посуду. Добро промешајте, а затим истресите миксер.
У овој маси се мешају гхее.
Ставите киселу павлаку у другу посуду, додајте лимунаду натопљену соком од лимуна, око једне кашичице. Комбинујте мешавину јаја и киселог врхња.
Просијати брашно кроз сито 2-3 пута. Додајте просијани какаов прах. Стир.
Јаја са шећером и павлаком са прашком за пециво постепено сипајте кашику брашна и какао са кашиком. Темељито измијешајте тијесто без грудица. Тесто не треба да буде превише густе.
Из ове масе морате испећи четири колача. Приближно представљамо волумен четвртог дела и сипамо га у облик, прекривен пергаментом или науљен.
Ставимо у рерну, загрејемо на температуру од 180 до 200 Ц. За печење колача потребно је око 15 минута. Спремност се провјерава танком дрвеном чачкалицом за зубе: након пробијања кекса, она мора остати суха.
Мак се треба здробити са млином за кафу или блендером и помешати са прахом, тек толико времена док се пециво пече. Улијте 50 мл креме у посебну посуду, помешајте са кукурузним скробом, оставите да набубри.
Остатак креме треба лагано загријати у лонцу или тави. Без кључања додати крему са скробом. Полако се мешајте, кувајте док не постане густ. Готова крема оставите хладну. Неколико жлица оставите по страни, биће им потребно када припремају залеђивање за торту.
Оставите уље на собној температури да омекша. Затим је неопходно да се туку са мешалицом и нежно уђе у крему, стално мешањем како би се избегло стварање грудица.
Готови колачи треба да се потпуно охладе, а затим лагано подрежете врховима оштрим ножем. Сендвич кекси кувана крема. Добро размазите.
Смрвите чоколаду на мале комаде и истопите у воденом купатилу. Додајте растопљену крему на бази креме растопљеној чоколади. Чоколадно залеђивање је спремно.
Сада је покривамо тортом, њежно нивелисањем и уклањањем вишка пецивом, а само нож са широком оштрицом. Уклањамо колач у сендвичу на хладном месту да га натопимо. Идеално је оставити 12 сати.
Послужите бисквит на правом пречнику.
На слици је приказано како нарезана торта са маком и маслацем изгледа красна, укусна и укусна.
За украшавање колача препоручујем да узмете своје омиљене бобице или воће, јагоде или поморанџе су савршене, можете користити шлаг и све врсте прскања.
Процес израде кекса натопљеног у мак крему је прилично једноставан и брз, а резултат ће бити укусан и здрав десерт.

Талијанска торта од мака

Покушајте да скухате варијанту - италијанску торту од мака са меким масцарпоне сиром.

Овај изузетан десерт ће бити бисер благданског стола или само пријатељска чајанка. Његова нежност, лакоћа и лакоћа неће оставити равнодушне рођаке и госте.

Тесто од бисквита:

Млеко 250 мл, 120 мака 120г, прашак за пециво 10 г (чајна кашика), пшенично брашно премиум 300 г, шећер у праху 300 г, протеини одвојени од кокошјих јаја 3 комада, маслац 180 г, ванилин шећер или ванила, укус шећер 350 грама, масцарпоне 350 грама, мало соли (дословно штипање)

Фазе кувања:

Млеко донијети готово до кухања и додати мак, можете лагано прокухати на лаганој ватри, окус ће постати кремастији. Оставите да се охлади.
Пећница се у том тренутку подеси на температуру од 180 Ц. Маслац треба да буде мекан, унапред оставите топло.
Бичите маслац са шећером и ванилом. Почните да правите тесто. Мешајте просијано брашно, прашак за пециво и прстохват соли.
Сада мешамо састојке: мирисни шлаг маслац треба комбиновати са брашном и постепено додати охлађено млеко.
Вјеверице бичу у чврсту пјену, додајући 1/6 шећера. Добијену масу треба лагано мешати у бисквитно тесто, препоручује се да се то уради померањем од дна до врха.
Тесто ће бити ваздушасто и униформно, избегавати изненадне покрете и не ударати. Позивајући се на претходни рецепт, подмажите дно форме маслацем или поравнајте пергамент за печење, полако сипајте тесто.
Спремност се одређује и помоћу дрвеног штапа, спремног за сухо. Време кухања ове количине ће бити око сат времена.
Овај рецепт укључује печење, а не одвојени кекс, и резање бујних на два дела.

Крема:

Бисквитна крема се припрема елементарно. Сирни сир помијешајте са преосталим шећером, прашкастим и ванилним шећером, истресите миксер.

На један кекс ставимо крему, прекријемо је другом и понављамо акције.
Не заборавите на стране, нежно их навуците и загладите крему. Оставити да се намака за период од 6 до 12 сати.
Приликом послуживања, боље је да колач прережете на порције и украсите га воћем или јагодичастим воћем, а јагоде су савршено комбиноване са маскарпоном. Укусна и лака торта од мака је спремна!

Поппи торта са орасима

Још један одличан дует је мак и ораси.

У овом рецепту прибећи ћемо новој кулинарској техници. Ово је намакање мака. Бисквитни колач ће бити посебно њежан и прозрачан, а цитрусне ноте и нутти укус ће му дати посебну пикантност.

Састојци:

Торта са спужвом: Пшенично брашно 160 г, шећер 200 г, мак 100гр, јаја 3 комада, биљно уље 2 кашике. Ја, пола наранџе, т
Крема за скуту: Качкаваљ са мало масноће или без масти 500г, Шећер 100г, Орах орасани 100 гр

Започните кување:

Сјеменке макова сипајте кипућом водом, покријте поклопцем.Можете користити затворени контејнер отпоран на топлоту, брже. Оставите да се кува око пола сата. Оциједите воду, мљевење мака блендером или млином за месо с одговарајућом млазницом.
За прављење бисквитног теста користимо стандардни рецепт. Побиједите бјелањке додавањем шећера у густу масу, постепено унесите брашно и одвојено жуманце.
Додајте корицу наранче тијесту. Да бисте га уклонили, можете користити посебан уређај или само мали ренде. За печење вам је потребан велики лим за печење са високим странама, прекривен пергаментом и подмазан.
Овај рецепт захтева да се пећница загреје до максимума, до 220 Ц. Кухање торте ће бити брзо, 10 минута је довољно.

За то време ћемо имати времена да припремимо крему:

Обришите скуте са шећером, да добијемо конзистенцију пасте, блендер ће вам помоћи. Ако је крављи сир густ, разриједите га, на примјер, киселом кремом. Јогурт је такође погодан.
Спремите кекс из рерне и пустите да се охлади. Затим се исецка на комаде произвољног облика, може бити у 4 комада и торта ће бити квадратна и висока, могуће је 3 и испасти ће бити правоугаона, нижа.
Не заборавите на сјецкане орахе: потребно их је додати или самој креми или пробудити сваки слој.

Ова укусна торта ће бити свежа и мирисна, а орашасти плодови и коре наранче ће га учинити корисним!

Ако је претходни рецепт савладан или не изгледа изврстан, покушајте да направите ову торту, која је популарна у националној кухињи Украјине и Пољске - Плиатск.

Његова особеност се не састоји само од правоугаоног облика, већ и од способности да не обуздава лет. Пунила и креме могу бити у потпуности било какве.

Што су састојци занимљивији, светлији и укуснији, боље ће десерт. Покушајмо да направимо плес од трешње - кекс са неколико врста прељева. Постоји добар рецепт:

Узми за тест:

Пола килограма брашна, паковање маргарина (маслац), Сахара 200 гр, павлака 2 кашике, жутања 4 комада (одвојени протеини корисни за пуњење), какао 3 кашике, прашак за пециво 2 кашичице.

Пуњење ће бити тешко:

Пшенично брашно највишег степена 100гр, Протеин 4 комада, Мак 100г, Јаја 1 ком, Ораси мљевени 1 шалица, Трешња свјежа или замрзнута 500 г, Шећер и пол чаша, Прашак за пециво 1 кашичица,

Кастард Лоуринг:

300г маслаца, брашно 7 жлица, пола литра млека, 3 кокошја јаја, шећер 200 г, мало ваниле (на врху ножа)

Почињемо да кувамо:

Прво ћемо направити тесто. Основа ове торте биће класичан бисквит. Шећер обришите жумањцима, додајте омекшани маргарин или маслац, додајте прашак за пециво помешан са просијаном брашном.
Мешајте меко тесто. Одвојите око трећег дела и пажљиво помешајте какао прах у њега, ставите га у замрзивач.
Један од преосталих делова теста ставља се на малу посуду, подмазану или обложену пергаментом. Поспите исецкане орахе и распоредите трешњу, након што уклоните кости.
Сада су преостали протеини корисни. Треба их шибати са шећером до јаке пене и равномерно нанесите ову масу кашиком на торту.
Ставимо у рерну, пецемо на температури од 160 ° Ц. Спремност се мозе одредити на нацин на који је крема од бјеланца порусена.
Други део теста је положен на други лим за печење. То ће бити бисквит. Топ стацк мак слој. Да би се то направило, мак се кува у води или млијеку, меље кроз млин за месо. У ову масу, додајте пола шољице гранулираног шећера, жуманце, две кашике брашна са клизачем, једну шлагом и једну кашичицу прашка за пециво.
Извлачимо чоколадно тесто замрзнуто у замрзивачу и утрљамо га на врх макова слоја на великом ренде. Овај колач се пече пола сата на 180 ° Ц.
Док се оба колача охлађују, направите крем. Ставите кухати 300 мл млека, у овом тренутку, тукли јаја са шећером. Улијте мешавину шећера у кувано млеко, мешајте га умутити.
Прелијте преосталих 200 мл млека помешаног са брашном у исту масу. Мешајте до конзистенције креме. Додајте маслац у загрејану масу. Хлађење.
Торту скупљамо: бисквити мак - чоколадна торта коју кремирамо, на врху стављамо бисквит од трешње. Оставите цијелу структуру натопљену. То је био укусан и аутентичан десерт са маком.

Погледајте како изгледа укусно на фотографији!

Ове основне препоруке ће вам омогућити да стварате, примењујете фантазијске и кулинарске вештине у пракси. Покушајте да припремите ове колаче, сваки рецепт ће одушевити ваш резултат!

Рецепт 1. Торта са маком

Састојци

јаја - четири комада,

путер - пола чопора,

100 грама шећера,

ванилин шећер - кеса,

жуманца - шест комада,

чаша за шећер - пола шоље,

крема - две чаше.

маслац - 50 г,

горка чоколада.

Метода кувања

1. Одвојите бељаке од жумањака и ставите их у различита јела. Мешајте жуманце са ванилом и шећером. Ударите миксер док не добијете белу, прозрачну масу. Пребуните бјелањке у густу, отпорну пјену. Измијешати мак с брашном. Додајте бјеланчевине бјеланчевине и суху смјесу. Мијесити нежно.

2. Сипајте бисквитно тесто у форму која је подмазана и мљевена брашном. Пеците 40 минута на 180 степени. Готову торту извадите из рерне и охладите, а да је не извадите из форме, а затим је извуците и изрежите на четири дела.

3. Размазати бели и ванилин шећер са жумањцима до беле боје. Сипати крему у таву и кухати. Када крема почне да кува, уклоните их из топлоте и сипајте у танку струју жумањака. Истовремено се стално интензивно интензивира. Шаљи на ниску ватру и прокухај, без заустављања мешања, док се не згусне.

4. Ставите прву торту у одвојиву форму и прелијте је топлом кремом. Подмажите врх кремом и оставите да се намака неколико сати.

5. Окрените колач на посуду. Растопите чоколаду разбијену у комаде у воденом купатилу и лагано умутите маслацем и сипајте колач са насталим залеђивањем. Украсите по свом укусу.

Рецепт 2. Ангелиц торта са маком

Састојци

лимунска киселина - пинцх,

ст.л. шећер у праху,

беланца - пет комада,

2 кашике брашно и мак.

свежа наранџа - 150 мл,

50 г маслаца,

пет жумањка.

20 грама гранулираног шећера

250 г Масцарпоне,

кондензовано млеко - 100 г,

Метода кувања

1. Комбинујте мак, прах и брашно у посуду и промешајте.

2. Уситните бељаке са соли и лимунском киселином умутком, постепено додајући шећер.

3. Када се протеини претворе у стабилну ваздушну пену, лагано мешајте смешу брашна и мака.

4. Ставите тесто у чисту, суву форму. Пеците 40 минута на 180 степени. Охладите бисквит у облику, извадите га из рерне.

5. Да бисте направили Курда, помешајте свеж наранџасти сок са осталим састојцима осим маслаца. Смесу ставите на спору ватру и стално мешајте, све док се не згусне у густу крему. Извадите из топлоте и додајте уље. Мешати док се не охлади и охлади.

6. Уклоните охлађену торту из калупа, одрежите је на пола дужине и очистите оба дела охлађеном курдом. Оставите да се намочи.

7. Бичите павлаку са шећером. Посебно умутити масцарпоне, додајући сјеменке ванилије и кондензовано млеко. Помијешајте кисело врхње с масцарпонеом и лагано промијешајте. Нанесите крему на слојеве колача.

8. Ставите једну торту на другу. Преостала крема размазати површину и стране колача. Стави за пола сата у фрижидер. Украсите чипсом од чоколаде.

Рецепт 3. Министарски колач од мака

Састојци

Сода за печење - трећа чајна кашика,

пшенично брашно - чаша,

гранулирани шећер - 250 г

100 г какаовог праха

маслац - паковање,

Метода кувања

1. Развалите јаја у посуду и лагано протресите вилицом. Прелијте мешавину маковог семена и промешајте. Послано је преко ноћи у фрижидер.

2. Сипати шећер у макову смјесу, сипати кефир и сипати брашно, просијати га сода за печење.Мијесити тесто.

3. Облик је покривен папиром за печење и подмазан уљем. Ставите трећи део теста у њега и пеците десет минута на 180 ° Ц. На исти начин пеците још два колача и охладите их, стављајући их на решетку.

4. Ставите меки маслац у посуду, улијте кондензовано млеко и додајте какао прах. Мешати и трести, да би се добила светло смеђа крема.

5. Колачи су на више места пробијени ножем. Ставили смо колаче у гомилу, сваку великодушно крему за подмазивање. Површина колача и бочних страна је такође обложена кремом и посута чоколадним чипсом. Оставите у фрижидеру преко ноћи.

Рецепт 4. Царина Естелле Поппи Цаке

Састојци

5 г праха за пециво,

70 мл биљног уља

бели чоколадни бар

сок и полет од пола лимуна,

200 мл 33% креме,

Метода кувања

1. У одвојеној посуди помешајте све суве састојке.

2. Подијелите јаја на бјелањке и жумањке. Један жуманце се ставља у посебну посуду. Вјеверице бичу у густу, стабилну пјену, поступно сипајући шећер. Затим у насталу масу унесите жумањке, ванилу и уље. Наставите да ударате још пар минута. Сипајте суву смешу у добијену масу и лагано промешајте са шпатулом док не постане глатка.

3. Покријте облик папиром за печење. Ставите трећину теста и пеците на 180 ° Ц на десет минута. По истом принципу, испећи још два колача. Стави их на сталак за жице и охлади.

4. У међувремену припремите крему. Мешајте скроб са жлицом шећера и две кашике млека. Мешајте док не постане глатко. Сипати смјесу у посуду, додати жуманце и бијели шећер. Стално се мешајте, држите ватру док се не појаве први мехурићи. Додајте сок и полет од пола лимуна и држите на ватри још пар минута, стално мешајте. Уклони из топлоте и охлади.

5. У крему додајте две кашике шећера и умутите у бујну пену. Споон у крему од креме, непрестано куца.

6. Пресавијте слојеве колача у гомилу, од којих ће се обилно размазати кремом. Такође обложите врхом и врховима крема. Фино трљајте шипку беле чоколаде и поспите цео колач чиповима. Оставите га у фрижидеру преко ноћи.

Рецепт 5. Торта са маком "Црна ружа"

Састојци

хидрирана сода - 10 г,

какао прах - 75 г,

брашно - две чаше.

Ролл Цреам

крема - 80 г, т

125 грама шећера.

Цаке Цреам

инстант кафа - 50 г,

маслац - паковање,

Метода кувања

1. Почните са припремом слојева колача. Размазати шећер са јајима до беле боје, додати хидратизирану соду, павлаку, какао прах и брашно. Мешајте док не добијете глатко. Прелијте пола теста на лим за печење и пеците колач на 180 ° Ц десет минута. Само испеци још једну торту.

2. За прављење пецива, одвојите бељаке од жумањака. Јуршите јаје са шећером и помешајте са брашном. Бјеланчевине од јаја биче се у бујној пјени. Поступно их додајте у масу жумањака и лагано промешајте. Покријте лим за печење пергаментом, исперите маслацем и поспите крушним мрвицама. Ставите трећину теста и пеците пет минута. Затим, док је још вруће, замотајте торту и охладите се. Пеците још два таква пецива.

3. За крему, помешајте јаја са млеком и лагано умутите. Додајте инстант кафу, брашно и шећер. Мешајте док не постане глатко. Ставити на ниску ватру и прокухати, непрекидно мешати, док се не згусне. Затим извадите из топлоте, додајте маслац и умутите.

4. Мак попарио и утрљао са шећером. Додајте му три кашике креме и промешајте.

5. Уваљајте ролнице, четком маком и поново их котрљајте. Натопите доњу торту кремом и ставите је на колач. Слободно их подмажите кремом, покушавајући да попуни све празнине. Покријте другу торту. Подмажите површину и стране колача кремом и украсите је по жељи.

Рецепт 6. Торта са маком, орашастим плодовима и грожђицама

Састојци

пола чаше пшеничног брашна,

20% павлаке - једна и по шоља,

Прашак за пециво - 15 г,

1? чаше шећера

ораси - 0,5 кашике.

125 г густе павлаке.

50 г маслаца,

25 г какаовог праха и гранулисаног шећера.

Метода кувања

1. Морате да кувате три Коржа: са орасима, грожђицама и маком.

2. Победите јаје у посуди, додајте пола шоље киселог врхња и шећера. Стир. Улијте пола шоље брашна помешаног са кашичицом прашка за пециво. Промешати и додати мак. Још једном промијешајте. Исто тако припремите тесто за друга два колача. У једном, додајте грожђице, у друге орахе.

3. Подмажите форму маслацем, ставите тесто у њега и пеците 20 минута на 180 степени. Зато испећи сва три схортцакеса. Охлади их.

4. Комбинирајте кисело врхње са шећером и добро га утрљајте кашиком, пошаљите га у фрижидер на четврт сата.

5. Промезте све слојеве колача кремом и скупите их у димњак. Улијте млеко у посуду, додајте какао и шећер. Ставите ватру и непрекидно мешајте смесу до задебљања. Охладите залеђивање и покријте га површином колача. Украсите орасима и кокосовим пахуљицама. Нека се намочи три сата.