Како пржити капелину тако да нема мириса

Изврсне укусне особине капелина изравнавају страшан рибљи мирис који стоји при кухању у тави. Зато бисте требали знати како пржити капелин у тави без мириса тако да процес кухања не обесхрабрује никакву жељу за уживањем!

И успут, због своје релативно ниске цене и масе корисних својстава, редовна конзумација ове рибе ће моћи да побољша здравље и побољша имунитет, као и да задовољи укусне пупољке невероватно укусним јелом.

Тајна елиминисања мириса је правилно припремање рибе пре кувања. Чишћење, додавање зачина и намакање рибе у различитим природним уљима потпуно ће елиминисати непријатне мирисе, дајући вашој цавене изузетну арому!

Састав посуде

Пре него што пржите капелин у тави без мириса, купите следећи сет састојака:

Капелин (замрзнут): 600-800 грама,
Пилећа јаја: 3-4 комада,
Пшенично и кукурузно брашно: 1 до 4 шоље,
Чврсти лимун: 1-2 комада,
Бели лук: 3-4 каранфилића,
Корен ђумбира: 4-5 трака,
Сојин сос, сусамово уље: 1-2 кашике. л.,
Семе коморача, зачини: 2-4 прстића (по укусу)
Рафинирано сунцокретово уље (за печење).

Настављамо са разматрањем детаљних упутстава о томе како се пржи капелин тако да нема мириса!

Цоокинг

Тајна како се пржи капелин, без мириса, је да се риба правилно припреми.

Након одмрзавања и прања под хладном текућом водом, потребно је уклонити унутрашњост.

Афера је дуготрајна и напорна, али резултат је јасно смањење неугодног мириса. Одсецање репа и глава од сваке рибе ће такође донети плодове.

Ољуштену рибу ставите у посуду и поспите ситно сецканим белим луком и рибаним коријењем ђумбира.

Пажљиво помешајте, додајте свеже исцијеђени сок од лимуна, соја сос и сусамово уље.

За окус можете додати прстохват соли, зачине и неколико прстохвата мјешавине паприке.

Семе коморача у малтеру и малтеру у посуди за рибу, промешамо и пошаљемо у фрижидер 30 минута.

За то време припремите бреадинг: у једној посуди - пшенично брашно, у другом - кукурузно брашно, у трећем - јаја, шибана са две кашике хладне воде.

Да би се капелин печен без мириса испоставио да је посебно укусан, риба је прошла кроз пшенично брашно, јаја и кукурузно брашно на врућој тави са претходно загрејаним маслацем.

Готове рибе ставите на папирне убрусе који упијају вишак уља. Серве хот. Бон аппетит!

Редослед кувања капелана у тијесту:

1. На плочу се ставља смрзнути брикет капелина "Не замарај се" до потпуног одмрзавања. Чим су трупла рибе мекана, наставите са радом.

2. Капелин се пере у хладној води, риба није потребна.

3. Разбијте велико јаје, додајте млеко, ставите со. Со треба јаче солити, јер ће сам капелин бити неслан. Вилицу, пребијмо јаје са млеком.

4. Кукурузна брашна, провансалско биље и црни бибер се сипају на равну плочу. Мешати док се не добије хомогени суви део теста.

5. Свака риба се умочи у мешавину јаја и одмах пренесе на тањир брашна.

6. Брашно опрати темељно, равномерни слој треба да прекрије рибу од главе до репа.

7. Биљно уље се загрева у тигању, ставља се први део рибе. Не морате одмах сипати сво уље на посуду, већ се сипа за сваки нови дио рибе. Капелин се пече без покривања таве. Свака страна рибе се пече 5 минута, Ово време је довољно за печење рибе и формирање златне коре од очврслог теста.

Кукурузна брашна не увлачи много уља, стога, пржени капелин не треба да се ставља на папирне убрусе да би се уклонио вишак масноће. Врућа риба се шири на тањир, а када се мало охлади, пребаци се у порцију јела са листовима салате.

Пожељно је "испирати" капелин копром са зеленим копром. Охлађена риба постаје још укуснија од топле. Када је љуска љуска љуска отворена, појављује се нежни рибљи филе, који се лако одваја од кичме и компримираних унутарњих тијела.

Можете ослободити рибу од нејестивих делова у једном покрету: сломите главу и повуците је у смеру трбуха, истовремено извадите све утробе.

Капелин печени у кукурузу може бити одлична домаћа пикник залиха, када желите да једете без чекања да се месо куха на роштиљу.

Како пржити капелин у тави

Припремите рибу, ако је замрзнута, прво је извадите из фрижидера и дајте јој времена да се потпуно одмрзне. Свака риба се мора очистити, пажљиво је очистити - извадити унутрашњост, скинути главу, извадити црни филм. Рибе се могу сушити папирним салветама.

Сипајте филети капелина са соја сосом. Такође, по жељи, као што је горе поменуто, риба се може умочити у краставац и оставити пола сата.

Риба пастрмка са млевеним ђумбиром, паприком, бибером и сољу по укусу. Оставите капилар мариниран пола сата.

После одређеног времена припремите парење за капелин - помешајте пшенично брашно и кукурузне пахуљице у посуду. Пахуљице се прво морају мљети у блендеру.

Сада вам је потребна свака риба похована у припремљеној мешавини.

Припремите посуду, загрејте биљним уљем и пржите капелин док не скухате, до златно-смеђе коре. Вишак уља уклоните кухињским папирним убрусима.

Како пржити капелин укусно?

Сан сваке домаћице је непокварен пржени капелин, који често прати класичан процес украшавања јела. Међутим, постоји маса рецепата који дозвољавају кување са минималним нежељеним мирисом, неутралишући рибљи мирис употребом различитих смеша.

Најбољи начин да се ослободите ароме пратећег пржења, да окусите рибу пре топлотне обраде лимуновим соком.
Ако нема лимуна, можете заменити сок од цитруса са сланом водом или јабуковим сирћем.
Савршено уклања нежељене мирисе мирисних сушених биљака, сецканог белог лука и лука, који могу зачинити јело пре и после топлотне обраде.
Пре кувања, трупови рибе су избачени по вољи, ослободјени глава и репова. Неће бити сувишно очистити капелин из црног филма, уклонити га салветама или га стругати ножем.

Како пржити капелину у тијесту?

Похована се, по правилу, припрема за послуживање са прилогом, као што је посебно погодан кромпир, кухан у пире кромпиру, или куван у комаде. Није лоше служити такву рибу салатом од поврћа или само нарезаним парадајзом и краставцима - испашће укусна, храњива и нискокалорична.

капелин - 500 г,
брашно - 150 г,
млеко - 1 чаша,
јаја - 2 ком.,
лимун - 1 ком.,
црни бибер и ђумбир - ½ тсп,
Италијанско биље - 1 кашичица,
сол по укусу
биљно уље без мириса за маринаду и пржење.

Припремите капелин, зачините сољу, бибером, ђумбиром, зачинским биљем, додајте сок од лимуна и исто толико биљног уља, промешајте и оставите 30 минута.
Залутите жумањке са соли, додајте млеко, брашно и промешајте бјеланчевине на врхове.
Умутите мариниране рибе у тијесто и раширите у врелом биљном уљу.
После браонирања са обе стране, пржени капелин ће бити спреман.

Капелин пржен у тави са јајетом

Поховани капелин, чији ће рецепт бити наведен у наставку, кува се у тави са јајетом и учи да буде мекан и њежан.По жељи, маса тученог јаја, пре додавања риби, може се допунити ситно сецканим зеленилом, сецканом паприком, луком, парадајзом и зачињено жељеним зачинима или ароматичним биљем.

капелин - 500 г,
брашно - 100 г,
јаја - 2 ком.,
лимун - 0.5 ком.,
со, црни бибер - по укусу,
биљно рафинирано уље.

Припремљена сол цапелина, бибер, ароматизован соком од лимуна.
Плаву рибу у брашну, рашири у врелом уљу, благо обојено са обе стране на високој температури.
Разбијте јаја, додајте со, бибер, улијте рибу у смешу.
Пржени капелин са јајима куха се испод поклопца 5-7 минута.

Како пржити капелину у пећници на тави?

Ништа мање укусно него у тави, испоставља се пржени капелин у рерни. Рибу можете кухати на лиму за печење без додатака или допуњавати луком, чешњаком, парадајзом или паприком. Зачини и зачини се користе у складу са индивидуалним жељама, зачињавају њихове трупове након припреме.

капелин - 500 г,
брашно - 100 г,
сок од лимуна, зачини - по укусу,
со, црни бибер - по укусу,
биљно рафинирано уље за подмазивање таве.

Припремите рибу, зачините, умотајте у брашно и раширите на науљени лим за печење.
Посуду пошаљите на уређај загријан на 200 степени.
Након 15 минута, пећена капила у пећници ће бити спремна.

Како пржити капелину у пећници са корицом?

Руди и делициоус испада без уља. Припремите јело лакше. Припремљену рибу, похану у брашну, на роштиљ је потребно полагати и послати у пећницу за печење. Главна ствар је да се осигура висока температура уређаја, што ће омогућити да се изнутра добије црвенкаста кора и сочна рибља пулпа.

капелин - 500 г,
брашно - 100 г,
сол, црни бибер, зачин - по укусу.

Утрљајте целу испрану, осушену.
Брашно помешано са соли, бибером, зачинима.
Очистите капелин смешом брашна, раширите на жичану решетку у рерни, ставите је испод нивоа посуде за печење.
Припремите посуду у топлој направи на 220 степени 15 минута.

Како пржити капелину на роштиљу?

Невероватно укусна и мирисна ће бити изнад угља. Ако имате прилику да изађете у природу, користите следећи рецепт и кувајте рибу мирисом дима. Захваљујући употребљеној зачињеној маринади, јело ће бити пријатно на укус и укусно.

капелин - 1 кг,
сирће 6-9% - 1/3 шоље,
рафинисано биљно уље - 0,5 чаше,
сол - 1,5 кашике. жлице
свежи или суви исецкани копар - 1 шака,
млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Цела риба је помешана са састојцима маринаде са листе и остављена на неколико сати или преко ноћи.
Раширите маринирани капелин на роштиљ и пржите преко угљева до златне.

Како пржити капелин у спором штедњаку?

Сљедећи рецепт за сретне власнике уређаја за вишеструко одашиљање. Риба се може кухати с њом одабиром одговарајућег мода. У зависности од модела, ово може бити функција „Печење“ или „Печење“. Недостатак прскања уља, пратећи класично пржење, неспорна је предност методе.

Капелин је врло укусна риба. Поред тога, садржи велику количину протеина, који су основа за опоравак нашег организма. Најлакши начин да се кува укусан капелин је да се кува у посуди са луком. Како то урадити научит ћете из овог рецепта, који је илустрован корак по корак заробљен у процесу припреме фотографије.

Како кухати капелин са луком у тави

Пре него што почнете да кувате, купио сам смрзнуту рибу - 1 килограм. Најважнија ствар у припреми укусног капелина је његов исправан избор. Рибе не смију бити замрзнуте, сјајне и без жућења на трбуху. Искрено, признајем, ретко успева да пронађе добру рибу у продавницама. Међутим, ова чињеница је веома сретна моја мачка, која добива неуспјешно купљен капелин. 😉

Након што се риба мало одмрзне, мораћете је очистити.Да бисмо то урадили, одсечемо главу, подерамо стомак и очистимо унутрашњост. Пераје не треба резати. Ми перемо труп под хладном водом.

Сада хајдемо на лук. Узмите један велики сочан лук и исеците га на точкове.

Посуду подмажите биљним уљем и на њу ставите капелин очишћен у дебелом слоју. Ако се риба не уклапа, онда је можете положити у 2 слоја.

Ставите колутове лука на врх и посолите посуду. Можете, ако желите, ставити ловор на врх и посути црним бибером.

Додајте 50 мл воде у посуду и ставите рибу испод затвореног поклопца 10-15 минута на средњој ватри. Важно је да испод поклопца нема јаког чира, иначе ће се капелин распасти.

Готову посуду стављамо на а ла царте тањуре и украшавамо пирјаним луком.

Дакле, врло једноставно, можете направити укусан паприкаш са луком. Штета је што вријеме за чишћење ове рибе траје много више од кухања и јела. 😉

Таква риба као капелин, многи од нас не уживају поштовање. И узалуд. Ова риба је прилично укусна и мирисна, ако се добро куха.

Капелин се сматра смрдљивом породицом. И као и свака друга риба у породици, веома је богата јодом и селеном.

Тежак плус капелин је да можете јести пржену рибу са костима. Поред тога, не захтева гутирање. То је првенствено због чињенице да унутар рибе садржи масноћу, која даје готовом јелу сочност.

Тајне исправног избора капелина

У нашим радњама тешко можете наћи свјежи капелин. Обично се продаје у замрзнутом облику са цијелим брикетима. Наравно, предност треба дати производу у вакум паковању. Таква риба по правилу има виши квалитет. Ако се одлучите за куповину мазива, обратите пажњу на боју рибе и погледајте у њене очи. Боја капелина треба да буде сребрна, без жутих инклузија. Блатне очи нам говоре о гадности риба.

Замрзнуту храну треба одмрзнути пре кувања. Наравно, боље је одмрзнути рибу природно. Ставите га у велику посуду и ставите у фрижидер. Боље је отићи на ноћ.

Методе убрзаног одлеђивања, које укључују хладну воду и микроталасну, нису препоручљиве. Такви поступци значајно погоршавају укус готовог производа.

Одмрзнута риба је опрана водом и пажљиво осушена папирним убрусима. По жељи можете одсећи главу.

Капелин без мириса, пржен у тави

Да бисте пржили капелину у тигању, поред тепсије, треба да понесете:

500 - 600 грама капелина
200 грама брашна
Биљно уље за пржење.

Рецепт за печени капелин у тави:

Улијте брашно на равну плочу. У њу додајте со и млевени црни бибер. Све је добро помешано. У добијену мешавину уваљајте сваку претходно опрану и сушену рибу.

Сипајте биљно уље у посуду, загрејте га и равномерно распоредите. Пржите на свакој страни до златне.

Да би уклонили остатке масти које нам нису потребне, пржени капелин стављамо на папирне убрусе.

Управо са истим успехом можете пржити капелин у панику.

Да бисте то урадили, припремите:

500 грама капелина
2 кокошја јаја
1 лимун
Крумпир (по оку)
Спице
Вегетабле оил.

Поховани рецепт капелина:

Испрани и осушени капил се утрља са свих страна са соли и млевеним црним бибером. А сада је пажња тајна: уклонити специфичан рибљи мирис, потребно је посути капелин соком од лимуна. Остављамо рибу око 1 сат. Током овог времена, не само да ће се мирис испарити, већ ће и сама риба попити потребну киселост.

Одвојено припремите панирање. У великој здјели претуци јаја. Скрените наизменично на сваку рибу у јаја, а затим је нарежите у крушним мрвицама.

Пржите капелин у биљном уљу. Вишак масти, као што већ знамо, уклања се папирним убрусима.

Пржите капелин у тијесту

500 грама капелина
50 мл воде
Со по укусу
Вегетабле оил.

Капелин рецепта, пржен водом:

Утрљати капелин са соли са свих страна. Остављамо да се пробудимо 10 - 15 минута.

Биљно уље се сипа у посуду и сјај. Полагање рибе. Напуните водом. Покријте посуду поклопцем. Рибу пеците на средњој ватри 5 - 7 минута.

Риба за овај рецепт ће постати још укуснија ако воду замијените бујоном.

Капелин пржен у тави у брашну

Припремите следеће састојке унапред:

750 грама капелина
Неколико кашика брашна
1 лимун
Со и млевени црни бибер по укусу
Вегетабле оил.

Рецепт капелин, пржен у брашну:

Прво маринирамо наш капелин. Утрљајте сољу и млевеним црним бибером. Поспите лимуновим соком. Пустите да маринирате 20-25 минута.

Мариниране рибе наслонимо на цедило. Ово је за уклањање вишка течности.

Пеците рибу у биљном уљу на врућој тави.

Кухање капелина са павлаком

Капелин у павлаци увијек излази посебно њежан и мирисан. Пробајте овај рецепт, нећете пожалити.

800 грама капелина
2 велика лука
150 грама киселог врхња
100 мл воде
2 ловора
Со и млевени бибер по укусу
Вегетабле оил
1 хрпа свјежег копра.

Рецепт капелин у павлаци:

Сипајте биљно уље у посуду. Раширили смо рибу (прилично чврсто). Пржити до испаравања влаге. Рибу не треба преврнути да не оштети њен интегритет.

Након испаравања влаге, ставите лук на рибу, изрежите на пола прстена.

Одвојено мешајте павлаку са соли, млевени бибер и исецкани копар. Напуните воду. Добро промешајте.

Смеса за павлаку сипати капелин. Положите ловоров лист. Чека на кључање. Након припремања рибе још 3 - 5 минута.

Успут, ако немате кисело врхње, можете га заменити мајонезом.

Драги гости!
Сумњате,
Слободно притисните дугмад
И сачувај наш рецепт.
На страницама у друштвеној мрежи,
Онда га наћи,
Да бисте сачували траку,
Пријатељима за дистрибуцију.

Ако то није јасно,
Обележите сајт.
Притисните Цтрл Д и наћи ћете нас свуда.
Притисните Цтрл + Д да бисте означили страницу. Па, ако опет изненада
Постоји тема која говори
Испуните доњи образац,

Капелин, иако врло мала риба, али врло укусна.
Његова предност није висока цена и одличан укус.
И можете га кухати код куће, док је кување прженог капелина прилично једноставно.

За припрему класичног прженог капелина потребни су следећи састојци:

Капелин - 0,5 кг.,
Брашно - 3 кашике. л ,
Салт
Биљно уље за пржење.

Како кухати печени капелин?
Почнимо са припремањем капелина.

Поховани рецепт капелина

Неопходно је узети свјеже смрзнуту капелину, да је одмрзнемо.

При куповини обратите пажњу на изглед рибе.

Морају бити цела, а не сломљена.

Такође, риба не треба да буде мека.

Ако желиш, можеш га пробити, као и ми.

Али ако га не утрнете, онда се његов укус уопште неће променити.

Најбоље је оставити главе за пријатан изглед.

Капелин нема чврсте љуске, па га није потребно чистити.

Перемо капелан споља и изнутра.

Након прања капелина потребно га је посолити на врху и унутар трбуха.

Боље је солити рибу, сваки засебно, како се не би сломила, и сачувати изглед.

Након што смо посолили рибу, требамо ставити посуду на ватру, претходно напунити је биљним уљем, око 0,5-1 цм на дну.

Док кувамо биљно уље у тигању, ми уваљамо наш капелин у брашно.

Шаљемо капелин у тави, наизменично главу и реп, тако да у њега уђе што више рибе.

Пржите капелину до златно смеђе боје на слабој ватри, не више од 6 минута.

Провјеравамо капелицу, окрећемо је вилицом како бисмо формирали златну кору и претворимо цијелу рибу на другу страну, и печемо још 6 минута до златно смеђе боје с друге стране.

Када се риба пече на другој страни, извадимо је из посуде на тањиру.

То је све, "класични" капелин је спреман.
Капелин пржена у тави са брашном испада веома укусна!
Можете послужити печен цапелин, са или без украса.
Прилог за пржени капелин може бити пиринач или салата од поврћа.
Бон аппетит.
Тако сам вам дао корак по корак рецепт са фотографијом како се пеку печену капелину у тави.
Ако вам се свиђа, подијелите овај рецепт са својим пријатељима, нека и они покушају да кувају капелин пржене у брашну.
Била бих захвална за љубавне, репостове, коментаре!

Фри цапелин врло једноставно, али у овом рецепту, као иу многим другим, постоји минус. Након тога како пржити капелин , у кухињи за тај дан остаје специфичан рибљи мирис. Али ако нисте пробали ову рибу, изгубили сте много. Окус роштиља капелина је одличан! Риба је сочна, хрскава и врло укусна. Ово јело не само да се може послужити уз прилог, већ можете и пржити капелину као ужину за пиво. Ово јело ни на који начин није лошије од укуса, а састојци за кување се могу наћи у свакој кухињи.

Како пржити капелин:

1. По правилу, капелин је најлакше наћи у складишту рибе у замрзнутом облику. Ако сте купили рибу, онда пре кувања треба да се одмрзне, али не у потпуности. Затим ставите лешеве у велику посуду и со.

2. Преместите јаје у малу посуду и премешајте жуманце и белу виљушком док не постане хомогена.

3. Додајте мљевену паприку у јаје постепено, све то вријеме, пребијајући га вилицом до потпуне хомогености.

4. Сипајте ову сиву смешу у здјелу с рибом и све помијешајте рукама. За време док смо тукли јаје, сол се морала растопити.

5. Па, како пржити капелин без брашна. Подијелите га равномјерно на великој равној плочи и прије печења капелина, котрљајте сваку рибу, стављајући је на даску за резање или суху равну плочу.

6. Уље у посуду не треба да се сипа у великим порцијама. Ова врста рибе веома добро упија уље, али на рачун брашна остају опекотине, а следећи слој печене капелине биће горак. Зато је вредно пржити један слој капелина, затим исушити остатак уља и обрисати спаљено брашно из тигања папирним убрусом до сувоће. Затим улијте мало уља за пржење следећег слоја пржене рибе. У процесу пржења немогуће је опрати тигањ! Пржити труп треба на 7 минута на средњој топлоти са сваке стране.