Биљна салата са шкампима и авокадом

Лако, укусно, светло - све се то може рећи за салату од поврћа са шкампима, за коју предлажемо да кувате уз помоћ овог рецепта.

Шкампи и поврће - савршена комбинација, а поврће може бити било које, у распону од уобичајених парадајза и краставаца и завршава се патлиџаном или тиквицама. Шкампи су лагани производ који има деликатан укус, савршено комбинован са готово свим.

У овом рецепту нудимо једноставну салату са шкампима и поврћем, за коју се користе краставци, паприке, парадајз, зелена салата и зеље.

Тако једноставна, али храњива и корисна салата може се замијенити вечером, ако желите да изгубите тежину или се само задржите у форми.

ИНГРЕДИЕНТС

Смрзнути шкампи 0,5 килограма
Парадајз 2 комада
Мешана салата 50 грама
Фета 50 грама
Дриед Гарлиц 1 Пинцх
Мешавина паприке
Кукуруз у конзерви 120 грама
Маслиново уље 2 Арт. жлице

1. Мој шкампи су замрзнути, па их бацим у кипућу воду и кухам док не будем спреман.

2. Наслањам готове шкампе у цједило тако да стакло буде вода и охлади, а затим очисти.

3. Имам велике парадајзе, исеци их на кришке, а ако су мале, исеци их на кришке.

4. Промијешајте моју салату и наслоните се на сито, а затим обришите салветама, раширите у посуди.

5. Додајте им нарезане парадајз, конзервирани кукуруз.

6. Загрејте тигањ са маслиновим уљем, раширите рачиће, поспите их сушеним белим луком и мешавином паприке, пржите.

7. Фетирајте кришке и додајте у тигањ шкампи, загрејте док се сир не отопи.

8. Ставим садржај посуде у посуду остатку састојака, да пробам со. Бон аппетит!

Летња салата са плодовима мора

Свјежа и лагана салата за сваки дан уз додатак пикантне ноте у облику деликатних куханих шкампа.

Рани купус - 300 г
Мали шкампи - 200 г.
Павлака - 150 г.
Сенф - 30 г
Свежи краставац - 200 г
Маслиново или сунцокретово уље - 30 мл.
Свеж першун - 30 г.
Салт
Пеппер

Додајте кашику шећера и соли у воду, сипајте у сушену паприку за боју, сипајте у жлицу јабучног оцта.
Загрејати до ниске температуре и сипати паковање малог шкампа. Кухајте плодове мора 8-10 минута, охладите у бујону и пажљиво исцедите.
Свјежи краставац и рани вијенац од купуса исјечени на траке.
Направите сос од масноће павлаке, кашичицу пастастог сенфа, исјецканог и лагано посутог першуна, 2-3 жлице. кашике нерафинисаног уља. Со и зачини по укусу.
Мешајте охлађене шкампе, свеж краставац и купус. Зачините сосом од павлаке.

Салата од поврћа "Крабик са шкампима" т

Побољшана верзија "лења" салата од ракова. Можете кувати са пиринчем и свежим краставцима, са младим пекиншким купусом и зрелим авокадом. Обично се за такве салате кухају шкампи. Међутим, печени морски плодови дају јелу више укуса и укуса.

Рижа дугог зрна - 100 г
Пекиншки купус (бијели дио) - 200 г
Краставац свјеж или зрели авокадо - 100г.
Штапићи од ракова са сиром - 200 г
Црвена паприка - 100 г
Мали шкампи - 200 г.
Першун или копар - 20 г.
Мајонез "Провенце" - 100 г
Кукуруз у конзерви - 50 г.
Црни бибер

Шкампи пржити у биљном уљу, уз додатак мљевеног коријандера и забодених чешњака чешњака. Смири се.
Дробно исецкати дно венца пекинга или скувати рижину од дробног зрна.
Црвена паприка и свеж краставац исећи на мале коцкице.
Помешајте пржене шкампе, купус, кукуруз, уситњено поврће, краставац и слатке паприке.
Зачините мајонезом, поспите црним бибером и со.

Биљна салата са кромпиром, живином и шкампима

Слојевита салата са куваним кромпиром, укисељеним гљивама и рачићима.

Кухани кромпир - 200 г
Димљена дојка - 100 г
Кухани и замрзнути шкампи - 200 г.
Слане печурке - 100 г.
Лук - 100 г
Шаргарепа кувана или укисељена - 100 г
Салт
Листови першина или перје за украшавање.
Црни бибер
Мајонез - 100 г
Јабуков сир од јабука - 10 мл.
Биљно уље - 20 мл.
Врела вода - 100 мл.
Шећер - 1 кашичица.

Димљена дојка танко исећи на траке или раставити у појединачна влакна.
Огулите велики крумпир на профилу финог сира (фини чипс).
Кувана шаргарепа нарезана на коцкице. Ако користите киселу сламу на корејском, онда грубо исецкајте.
Шкампе скухајте у сланој води са додатком зачина.
Слане печурке опрати куваном водом из вишка сланог раствора и ситно сецкати.
Нарежите слатки лук танким полу-прстеном, маринирајте пола сата у мјешавини топле воде, јабуковог оцта, биљног уља и соли са шећером. После маринаде, добро декантирајте.
На дно посуде или стакла ставите слој укисељених гљива, прстенова лука и кувану мркву.
Направите мрежу мајонеза на врху и раширите слој целог шкампа. Поновите решетку мајонеза.
Затим нанесите слој куваног кромпира, поново мајонез.
Салату употпуњује гомила димљених влакана пилећег меса, зачињена са сосом од мајонеза и посутим сецканим зеленилом.

Салата са орасима и рачићима

Необична салата са печеним орасима и рачићима са зачинским парадајз сосом.

Орашасти плодови (индијски орах, ораси, бадеми) - 100 г.
Чери парадајз у асортиману - 300 г
Коријен целера - 200 г
Копар, першун, зелени лук - 100 г.
Чешњак на кришке - 2 ком.

Прегршт матица за запаљење на лиму за печење. Охладите, утрљајте и обришите остатке вруће коже. Пржити ољуштене орашасте плодове на маслацу до ружичасте боје.
У истом уљу попржите рачиће (или само прокухајте).
Изабрани разнобојни парадајз од вишања подељен на половине, а посебно велики примерци на четири дела.
Коријен корена за сламу нарежите на корејски. Прелијте 50 мл. топло биљно уље са јабуковим сирћетом, со, шећер и млевени коријандер разређени у њему. Оставите 30-40 минута, а затим исушите маринаду.
Умјесто целера, мариниране код куће, можете користити и киселе краставце (природни целер, целер с мрквом или шпароге).
Помешајте сос од мајонеза, сецканог зелења, Ворцестер соса, парадајз пасте, пире од белог лука и биљног уља. Со, бибер и шећер по укусу.
Помијешајте чери парадајз, печене орашасте плодове, укисељену целер и шкампе. Зачините сосом и послужите.

Грчка салата са шкампима и дагњама

Укусна и декоративна салата са свежим летњим поврћем и великим плодовима мора.

Жута паприка - 100 г
Парадајз вишње - 150 г
Бели лук - 2 ком.
Црвена паприка - 100 г
Фета сир - 200 г.
Велики шкампи - 10 ком.
Сок од грејпа - 40 мл.
Дагње велике - 10 ком.
Сок од лимете или лимуна - 20 мл.
Маслиново уље - 40 мл.
Шећер - 1 кашичица.
Пепељасто перје - 50 г.
Салт
Листови салате - 50 г.
Сенф паста - 1 кашичица.
Маслац - 50 г.
Балсамицо сос - 20 мл.

Отопити дагње и рачиће. Уклоните остатке чистача из шкољки, шкољки - од шкампа. Суво.
Попеците у врелом кремастом (маслиновом) уљу, поспите јабуковим сирћетом или Балсамицо сосом, зачињено сољу и зачинима.
Одаберите скиммер из посуде и лагано охладите (док се не загрије).
Грубо исецкати свеже поврће. Фета сир подељен на мале коцке.
Прелити сос од маслиновог уља, сока од грејпфрута, паста сенфа, Балсамицо соса, соли и зачина. Додајте комад чешњака и пола кашичице шећера.
Зачините са мешавином морских плодова, слатких паприка и парадајза. Пустите да се кува 10 минута.
Након њежно помијешајте са сјецканим луком и младим листовима салате.
Пре сервирања поспите фета сир.

Процес кухања

Салате - најједноставније јело за припрему, али истовремено и једна од најпопуларнијих. Предлажем кухање поврћа са шкампима и авокадом. Ова салата није само укусна, већ је и веома здрава. Хармонична комбинација поврћа, авокада и морских плодова засигурно ће ову салату учинити једном од најомиљенијих.

За кување поврћа са шкампима и авокадоом, потребно је одмах припремити производе на листи.

Авокадо и краставац у коцкице и поспите лимуновим соком.

Јаје нарезано на кришке.

Резати парадајз у четвртине.

Скуха прокухајте у кипућој сланој води 3 минуте, оциједите у цједилу, а затим очистите.

Ставите састојке у посуду за салату, додајте со и бибер по жељи, зачините маслиновим уљем, поспите балсамицо и послужите.

Зелена салата са рачићима и авокадом. Бон аппетит!

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

1. Салата са шкампима и сиром

Састојци:

рачићи —150 г
листови зелене салате - 150 г
чери парадајз - 10 ком
јаје препелица - 10 ком
сок од лимуна - 1 кашичица
сол - 0,3 кашичице
Пармезан - 50 г

Кухање: исецкати чери парадајз, јаја препелице и зелену салату. Три пармезана. Лишће салате, куване рачиће, чери парадајз и јаја ширимо на тањир, солимо и додамо сок од лимуна, према рецепту. Поспите са нарибаним сиром и послужите.

2. Салата "Лигхтнесс"

Састојци:

рачићи - 500 г
парадајз - 3 ком.
краставци - 2 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
сир (сир, фета) - 80 г
маслине - 10 ком.
листови зелене салате - 6 ком.
копар и першун - по укусу
сок од лимуна - 2-3 кашике.
маслиново уље - 2 кашике.
сол - по укусу.

Кухање: рачићи натопљени кипућом водом и очишћени од шкољки. Изрежите не превише мали парадајз. Ставимо их у посуду за салату, додамо бибер, исецкане траке и кришке краставца. Исечите маслине и додајте их другим производима.

Зелена салата оставља сузним рукама (метал ножа реагује са салатом и не користи тијелу). Излијте шкампе. Додајте коцкасти сир. Сланине добро исецкати и ставити у салату, затим зачинити соком од лимуна и маслиновим уљем.

3. Шпинат и салата од рачића

Састојци:

лишће свежег спанаћа - 200 г
чери парадајз - 150 г
љуштене куване рачиће - 100 г
маслиново уље екстра дјевичанско - 2 жлице. л
сок од лимуна - 25 мл
Балсамицо сирће - 1 тбсп. л
сенф гранулиран - 1/2 тбсп. л

Кухање: пола жлице сенфа угази балсамичним сирћетом и дода се мало маслиновог уља. Додајте листове шпината, помешајте, исеците парадајз вишње на пола и ставите огуљене рачиће. Сипајте сок од лимуна и послужите.

4. Печени шкампи у зеленој салати

Састојци:

зелени лук (сјецкани) - 1/3 шоље
купус - 350 г
рачићи (сирови) - 400 г
мајонез - 3/4 шоље
мрвице - 2 чаше
биљно уље - 4 кашике. л
салата салата - 1 хрпа
слатки чили сос - 1/3 шоље

Кухање: исецкати салату. Ставите у велику посуду. Додајте пролећну салату или цветове брокуле. Додајте сецкани зелени лук. Помијешајте мајонез са чили сосом.

Потребан вам је слатки сос, зато немојте бркати! Додати сирацх сос и добро промешати. Ставите сос у фрижидер док не будете спремни да послужите салату.

Огулите шкампе и ставите у дубоку посуду. Додајте мало уља ... и помешајте. Затим нарежите рачиће у крушним мрвицама.
Загрејте биљно уље у тави и пржите рачиће на 3 минуте са сваке стране. Готове шкампе ставите у посуду и промешајте са сосом. Нарежите зелену салату, купус и зеленило и ставите на тањир. Додајте рачиће у сос и послужите.

Цомментс анд ревиевс

13. април 2016. Нинзонка #

Април 14, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

13. април 2016. вероника1910 #

Април 13, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

Април 12, 2016 Ирусхенка #

Април 13, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

Април 12, 2016 кренделицха #

Април 13, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

Април 12, 2016 Ксениа026 #

Април 13, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

Април 12, 2016 катиа1804 #

Април 12, 2016 Куклина Анастасиа # (аутор рецептуре)

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

6. Салата од мандарина са шкампима

Састојци:

Мандарине - 8 ком.
рачићи - 200 г
јабуке - 2 ком.
целер - 2-3 стабљике
листови зелене салате - 100 г
першун - 50 г
лимун - 1 ком.
мајонез - по укусу
сол - по укусу

Кухање: рачиће скухати у сланој води и огулити.

Припремите сос. За то морате исциједити сок од два мандарина. Добијени сок и мајонез (пожељно домаћи) помијешајте док не добијете хомогену конзистенцију.

Огулите јабуке и исеците их на мале коцкице. Слатко сечите целер. Од коже скините 6 мандарина и поделите их на кришке. Помијешајте све састојке са шкампима и ставите смјесу на листове салате. Пре сервирања улијте доста соса, украсите першином и танким лимуновим полумесецом.

7. Салата "Шкампи на јастуку за снег"

Састојци:

тврди сир - 200 г
кувана јаја - 4 ком.
рачићи - 400 г
салата - 100 г

За сос:

јаја препелица - 7 ком.
биљно уље - 150 мл
сенф - 1 кашичица
шећер - 1 кашичица.
сол - штипање
1 сок од лимете
цилантро и копар - по укусу
свеже млевени бибер
лиме пеел

Кухање: сиреви нарибани или нарезани на резанце са специјалним ножем за воће. Јаја подељена на бело и жуманце, нарибана. Помијешајте сир са жумањком. Шкампи кухајте у сланој води 3-5 минута, охладите и огулите.

За сос комбиновати јаја, шећер, со и сенф, туцати мешалицом 1 минут. Настављајући да туку, додајте танку струју биљног уља. Тући до стања густе меке масе. Додати сок од лимете, сецкано биље и млевени бибер.

Ставите салату на тањир за послуживање, направите “јастук за снијег” од бјелањка. Топите мало сира са жумањком и украсите рачићима. Поспите сок од лимете, поспите полет. Сос служи одвојено. Спремна је салата "Шкампи на јастуку за снег".

8. Италијанска салата "Романтика за двоје" т

Састојци:

тигрове козице - 500 г
салата - 2 хрпе
парадајз - 3 ком.
парадајз пасте - 200 г
павлака - 100 г
мајонез - 100 г
бели лук - 2 каранфилића

Кухање: рачиће скувати у љусци и огулити (у љусци су укусније и сочније од купљеног, огуљеног). Изрежите листове салате. Обично се препоручује да се салата рукује, али у ресторану је сјецкана.

Ставите исецкану салату на равну плочу. Поспите са куваним шкампима. Прелијте сос.

Припремите сос: у чаши, помешајте павлаку, мајонез и кечап (не зачињен, већ слатки) и исциједите чешњак. Додајте кечап док сос не постане ружичаста боја. Мешавина овог соса са салатним листовима и шкампима осваја оне који први пут пробају ову салату.

Добро се слаже са белим сувим вином. Украсите кришке (прстенове) парадајза. Серве цхиллед.

9. Салата од шкампа, авокада и наранџе

Састојци:

коктел шкампи - 200 г
Маслиново уље - 1 тбсп.
маслац - 10 г
авокадо - 1 ком.
наранџаста - 1 ком.
Љалот - 1 бр.
Лајм - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић
цилантро - по укусу
смеђи шећер - 1 прстохват
сол - по укусу
црни бибер - по укусу

Кухање: ољуштите наранџу са коре и мембране. Исциједите сок из мембрана, сипајте кришке наранче тако да се не исуше.

Загрејте маслиново уље у тави. Растопите маслац у маслиновом уљу (ако користите путер).Додајте у загрејано уље фино исецкани бели лук. Након 30 секунди, додајте рачиће. Со и бибер. Пеците још неколико минута, а затим уклоните са топлоте. Лук од љутика прережите у врло танке полутке. Слаб авокадо.

Салату ставите на велику посуду (или а ла царте тањуре): прво нанесите авокадо, посолите и поспите шећер.

На врху шкампа од авокада, без уља и текућине. Ставите наранче на врх шкампа и сипајте сав сок од наранче. Врх са луком и лагано поспите шећером. Сипај сав сок од лимете. Подесите со, шећер и бибер по свом укусу, али не би требало бити пуно шећера. Дробно насјецкајте цилантро и поспите салату.

10. Салата са рачићима

Састојци:

рачићи - 300 г
салата - 1 хрпа
Парадајз вишње - 15 ком.
бели лук - 2 каранфилића
Љута паприка - 1 ком.
Маслиново уље - 4 кашике.
Пармезан - необавезно
балсамиц оцат - опционално
сол - по укусу
црни бибер - по укусу

Кухање: у кипућој води, баци шкампе буквално на један минут. Нагните их у цедуљицу, пустите их да исуше. Можете их очистити из репа.

Загрејте маслиново уље у тави. Огулите бели лук, одрежите га на пола. Папар се такође реже на пола и уклони семе. Ставите бели лук и бибер у претходно загрејано уље, пржите док не дође румен.

Чим је чешњак поцрвенио, избаците га и бибер. Уље је постало мирисно и зачињено. Ставите шкампе тамо и кувајте 2 минута. Бибер (опционално).

Ставите салату, нарезане парадајзе у тањир. Шкампи на врху. Добро промешајте, солите по укусу. Поспите балсамицо. Поспите пармезан. Салата је спремна.