Бисквит шарлота са јабукама

Шарлота се вековима сматрала кексом са јабукама. Данас кулинарски специјалисти нуде импровизоване опције за десерт: шарлота са крушкама, банане, бобице. Да, и са тестом, можете фантазирати довољно: додајте кефир, мајонез или путер.

Свака домаћица може направити избор у корист најприкладнијег начина печења за њу. И ми ћемо имати на уму рецепт за кување наших драгих класика и "бацити" неке необичне десертне рецепте.

Кухање класичног бисквита са јабукама ће бити на рамену чак и за почетничку домаћицу. Таква торта може играти улогу свакодневне слаткоће и празничног десерта.
Плодови за печење могу узети било који. Ако сте срећни власник сопственог врта, где је засађена богата жетва јабука, слободно користите дивну привилегију. Није важно ако добијете неко незрело воће. Њихова киселост ће одиграти своју улогу - торта ће бити још мириснија и сочнија.

Састојци:

Пола туцета кокошјих јаја
4 јабуке
1/5 кг шећера
1/5 кг брашна
Мали прашак за печење
По жељи, ванилин шећер, цимет и лимунов сок
20 г биљног уља

Бисцуит Цхарлотте рецепт за корак по корак

Ми перемо воће, уклањамо кости, ослобадамо плодове срца и коже. Ми мљети јабуке у облику малих квадрата или кришки. Можете их посути лимуновим соком - тако да сечено воће неће изгубити боју.

Помешајте све потребно брашно са содом или прашком за пециво. Извадите јаја из фрижидера и одмах почните ударати умутити или миксер. У процесу бичевања додајте шећер (у порцијама). Након формирања видљиве пјене, можете ићи на заспано брашно. На излазу добијамо не превише густу, вискозну масу.

Направимо посуду за печење: обложимо је изнутра биљним уљем. Можете нанети и крему.

Одмах распоредите јабуке, по жељи, поспите их циметом и ванилом. Затим ставите тесто на надев, покушавајући да брже манипулишете: да се кекс не слегне.

Корак 5: Ставите торту у пећницу на 50 минута док се не појави карактеристична кора. Температура печења - 180Ц.

Кухани десерт треба оставити неко вријеме у форми. Затим пажљиво уклоните шарлату и украсите орасима или шећерима од шећера. Бисквит са јабукама се обично служи за чај.

Опција 2: Шарлота јабука у лаганом шпорету - брза и брза шлага

50 минута
6 сервингс
Протеин: 2
Фат: 5
Угљени хидрати: 37
Калорије: 198

Ова опција припреме колача од бисквитних јабука привлачиће запослене, али брижљиве домаћице. За припрему састојака потребно је не више од четврт сата. Сви други напори за фанци технологију. Број састојака се израчунава узимајући у обзир коришћење технологије са посудом капацитета до 5 литара.

Састојци:

1/5 кг брашна
1/5 кг шећера
3 кокошја јаја
50 г маслаца
1/3 кг јабука
Мало гашене соде

Како скухати шарлату у лаганом штедњаку

Припремите најукусније: оперите, огулите воће и исеците га на коцкице или тањире.

Охлађена јаја треба шибати заједно са шећером на мешалици велике брзине све док се структура пене смеше.

У деловима, просијано брашно промешати кроз сито у добијену смешу дрвеном кашиком или шпатулом. Адд сода.

Умутимо унутрашњост посуде масноћом и преместимо тесто у њу.

Додајте нарезане јабуке, не журите, помешајте састојке.

Покријте поклопцем и укључите програм печења за четрдесет минута.

Спреман десерт дати мало "лећи" у здјелу. Затим извадите шарлату и ставите је на тањур који се спушта. По жељи торта може бити украшена.

Опција 3: Шницла са кексом са малинама - изузетан укус, примамљива арома

50 минута
6 сервингс
Протеин: 3
Фат: 0.5
Угљени хидрати: 56
Калорије: 240

Овај десерт ће створити чак и почетничког кувара. Поред блиставог укуса, шарлота има непревазиђену арому. Мирис таквих пецива окупиће не само рођаке и госте, већ и становнике суседства.

Састојци:

3 кокошја јаја
Оф кг шећера
Оф кг брашна
Мали прашак за печење
150-200 г малине
Со на крају ножа

Пилећа јаја су разбијена у посуду за процесор хране или у било коју другу дубоку тигањ. Додајте шећер, со. Почните да ударате у комбајну или кроз миксер, наставите неколико минута.

Сипајте ваздушно брашно у делове, ставите прашак за печење овде. Ударити неколико минута при малој брзини како се не би изгубила пјена.

У форми припремљеној за рад ставите 0,5 од укупне количине теста. Тада смо раширили претходно опране бобице малине. Трудимо се равномерно распоредити бобице, одвајајући једну од друге - добро се пече тијесто у торти.

Преостало тијесто сипати на бобице (у потпуности покрити пуњење). Пећемо у пећници 30 минута (температура печења - 180Ц).

Пеците торту док не поцрните. У том процесу, саветујемо вам да не отварате рерну, а десерт неће пасти. Оставите готов бисквит у пећници још једну четвртину сата.

Украсите колач по свом укусу и послужите топло или охлађено до стола. Одличан додатак мирисном десерту биће и шалица црног чаја са лимуном.

Опција 4: Чоколадни бисквит са трешњама - спектакуларан и веома укусан десерт

50 минута
6 сервингс
Протеин: 4
Фат: 11
Угљени хидрати: 51
Калорије: 317

Необична верзија торте са трешњом. Тесто се гњечи на кефиру - шарлота постаје лабава. Јагоде дају укусу и пријатном киселом укусу за десерт.

Састојци:

Пола литра средње дебелог кефира
Пола килограма врхунског брашна
Пола килограма шећера
2 кокошја јаја
100 г чоколаде
50 г какао праха
Пола килограма трешњиних бобица (без семена)
1 паковање маслаца
Неки прашак за пециво и ванилија

Како кувати

Истегните јаја, користећи миксер, 2-3 минута. Да бисте шећер брзо растворили, можете га самљети у прах.

У растопљеном хлађеном уљу додајте добијену мешавину ваздуха у танку струју.

Прелијте кефир, додајте прашак за пециво, ванилу, какао, све помешајте. Пожељно је да се кефир користи на собној температури. Прашак за пециво се може заменити соком.

Растопите чоколаду и преместите је у тесто, затим промијешајте компоненте.

Претходно припремљене брашно додајте у тесто и добро промешајте. Требало би направити вискозно тијесто, слично масноћој павлаци.

Оперите бобице, осушите их папирним убрусима. Ако се у рецептури користе смрзнуте вишње, треба их оставити у цједилу неко вријеме како би се излучиле бобице, иначе ће тијесто бити врло густо.

Одвојиви облик намажемо или прекријемо пергаментом. На дно распоредите пола теста, ставите бобице и завршите процес, изливши остатак теста.

Пеците пециво у рерни око пола сата на 180 ° Ц.

Након што је шарлота спремна, оставите је у форми четврт сата. Затим уклоните и ставите на посуду. По жељи, можете украсити колаче, прскајући га шећером у праху како бисте обогатили боју и укус колача.

Опција 5: Деликатна бисквитна шарлота са бресквама - изузетан десерт на свечаном столу

1 сат
6 сервингс
Протеин: 2
Фат: 0.3
Угљени хидрати: 43
Калорије: 181

У овој врсти колача, умјесто јабука, користе се брескве. Деликатна воћна текстура чини десерт меким. А на резу, колачи изгледају веома импресивно - попут наранчастог сунца у облацима!

Састојци:

5 пеацхес
4 кокошја јаја
Оф кг брашна
Оф кг шећера
Мали прашак за печење

Како кувати

Тући шећер и јаја до пјенушавости, порција пробудити припремљено брашно, затим прашак за пециво.

Компоненте темељито измијешати силиконском (дрвеном) кашиком или шпатулом. Треба да добије лепљиву масу.

Моје брескве, ослобадам их од семена и меље - потребни су нам мали комадићи воћа.

На дну куваног облика ставите брескве, сипајте воћно тесто.

Печемо 40 минута (температура печења - 180Ц).

Охлађену торту уклањамо према жељеном алгоритму из форме, ширимо је на посуду и украшавамо. Као декорацију можете користити шећер у праху или сипати десерт са залеђивањем.

Јединствена особина било које бисквитне цхарлотте је прозрачност и сјај укуса. Ова торта може лако заменити рођенданску торту на столу. Поготово ако нисте превише лењи и достојни да украсите пецива.

Степ-би-степ припрема бисквита са јабукама, рецепт са фотографијом:

1. Оперите јаја и обришите их папирним убрусом. Разбијте љуску ножем и пажљиво одвојите белу од жумањака.

2. Жумањку додајте шећер и ванилин шећер. Миксер, тучите жуманце до пахуљице и повећајте запремину за 2 пута.

3. У масу јаја, сипати брашно, просијати кроз фино сито. Тако ће бити обогаћен кисеоником и колач ће бити прозрачнији. Користећи машину, гњечите тесто док не постане глатко.

4. За протеине додајте мали прстохват соли. Са чистим и сувим метлицама, умутите их на врхове и стабилну белу масу, која ће се удвостручити. Држите воду, жумањак или масноћу до протеина. У супротном, неће прећи до жељене конзистенције.

Унесите масу протеина у тесто.

5. Полако мијесите тијесто у једном смјеру, тако да се вјеверице не смире.

6. Исперите и осушите јабуке, уклоните кору за семе и по жељи огулите. Исечите их на комаде и ставите у посуду за печење, коју пре-покријте пергаментом за печење. Поспите јабуке са млевеним циметом.

7. Сипати јабуке у тијесто и ваљати га тако да се тијесто равномјерно шири по цијелом подручју.

8. Шампон са јабукама пошаљите у загрејану пећницу на 180 степени на 30 минута. Када је торта прекривена црвенкастом корицом, извадите је из печења. Оставите да се охлади, јер када је вруће, врло је крхко и може се сломити. Пре послуживања поспите шећер у праху.

Погледајте и видео рецепт, како да направите бисквитну цхарлотте са јабуком.

Шта је Цхарлотте

Ово је торта о којој постоји романтична прича. Наводно је заљубљени кухар смислио десерт са јабукама и посветио га свом срцу. Звала се Цхарлотте. Али под овим именом скривено је неколико врста десерта.

На примјер, француска цхарлотте је врста пудинга. Направљен је од старог белог хлеба, јабука и чоколадног пецива. И припремили су је на јесен. На крају крајева, управо су у то време убирали јабуке.

А у Русији су смислили други начин да направе шарлоте. Иако је аутор још увек Француз који је био у служби руског цара. Истина, овај рецепт је више као инструкција за прављење домаће пите. Уосталом, таква шарлота се веома разликује од француске, и вероватно се може назвати класичним кексом на јастуку јабуке. Али она воли да победи.

Састојци

За обичну бисквитну шарлату, не треба нам много производа. Ево основних:

6 јаја
брашно од пола шоље,
иста количина шећера
неколико јабука - максимално 6-8,
пола кашичице соде.

Ако користимо одређени број састојака, онда ћемо имати десерт негде за 8 или чак 10 порција. Али то су основни производи. У неким преписаним рецептима додајте ванилију, екстракте, остале састојке.

Али прво ћемо погледати класични рецепт. Иначе, у њему можете користити мање јаја. Али минимум је боље узети најмање 4 комада.

Како припремити јабуке

Неће бити на месту да сазнамо какву врсту воћа је боље за шарлот.На пример, руске домаћице често више воле Антоновку. У сваком случају, морате изабрати тврде плодове са еластичном кожом.

Ако су мекани, додају додатну влагу тесту. Најбоље је, према речима кувара, користити зелене јабуке за шарлот, са пријатном аромом.

Дакле, припремили смо воће. Сада узимамо јабуке и чистимо их. Изрежите језгро и семена. Затим исеците на танке кришке. Неке домаћице практикују брушење коцки. Али, то су кришке јабуке које боље "одају" укус и сок.

Бисквитна шарлота се онда топи у устима. Осим тога, ако велике јабуке сечете, они неће имати времена да се пеку и остану чврсти. Успут, прво треба да се бавите воћем, а затим припремите тесто. У овом случају, нема времена да се смири.

И превише слатких јабука не би требало користити. Цхарлотте би требала имати пикантну киселост. Иначе ће бити превише весела.

Ако и даље имате посла са слатким јабукама, додајте мало киселих бобица. Тада ће укус бити веома уравнотежен. И својствени укус десерта ће остати.

Како направити бисквит тијесто са јабукама Прва фаза: Веверице

Да бисте направили основу нашег десерта, потребно је да пратите сва потребна упутства. На крају крајева, бисквитно тесто је нежно, што значи да је веома хировит. По правилу се прави на јајима. Али да би направили савршен бисквит, прво морамо одвојити белце од жумањака. Ово је прва тајна теста.

Онда почињемо да побеђујемо белце. Када се маса повећа и постане мекана, додајте пола чаше шећера. Наставите да побеђујете. Сада доводимо веверице у стање које се у кувању назива јаким или стрмим врховима.

То значи да ако масу окренете наопако, она ће остати на мјесту. Протеини би требало да буду густи, а на њиховој површини - оштри "брежуљци" ће расти. Да би се то постигло, боље је додати масу соли, лимуновог сока или киселине за бичевање.

Ако „оштри врхови“ нису успели, онда бичеви за мешалицу нису били веома чисти, или су честице жумањка пале у протеине. Али дешава се да хостеса само очајава у првим минутима. Стога, савет новајлијама кувара - победите док не изађе онако како би требало.

Друга фаза

Сада идите до жумањака. Рецепт за бисквит показује да их треба неколико минута утрљати чашом шећера. То би требала бити лагана лагана пјена.

У добијену масу додајте протеине и помешајте веома пажљиво. Многи људи у овој фази саветују да улију неки екстракт - ванилу или неки други мирис.

Помешајте брашно са соком, просијте. Неке домаћице додају посебан прашак за печење у тесто. Користи се умјесто соде. Брашно се додаје маси јаја. Још једном, лагано измијешајте све, па чак и помијешајте. Тесто треба да буде танко, али не јако, конзистенција павлаке или суфлеа. За пикантност, можете додати корицу наранче или лимуна.

Коначно, прелазимо на завршну фазу прављења бисквитних шарлота.

1. Калуп за печење је покривен специјалним пергаментом за пециво. Можете га једноставно подмазати поврћем или маслацем, у најгорем случају, маргарином. Можете га посути скробом да бисте уклонили вишак влаге.

2. Ставите јабуке тамо и сипајте тесто на врх. Треба да се поравна, расподели све јабуке.

3. Загрејте рерну на 200 степени. Ово би требало да буде урађено за 15 минута пре него што ставимо шарлату тамо. У супротном, десерт ће горјети на врху, али никада не пећи изнутра.

4. Ставите тесто у рерну. Пећи 30 минута, али што је мекше тијесто, то је мање времена потребно за припрему. Дакле, ако је ваша торта само брашно и јаја, може бити спремна за четврт сата.

Тесто треба да буде златно браон. Пошто је бисквит веома деликатан десерт, боље је да не отварате пећницу током целог процеса. Када се тесто подигне, његова спремност се може проверити мечом.

Ако се исуши, то значи да можете узети облик из пећнице. Осим тога, ваша кухиња ће бити испуњена таквом аромом да ће се сви домаћи жељно окупити за столом.

Како служити десерт

Након што смо детаљно описали рецепт за бисквите (могли бисте се боље упознати с фотографијама различитих фаза кухања горе), укратко ћемо расправити како се носити с тим након што је печена. Пре свега, треба да запамтите тајне овог теста. Не желиш да се торта разбије у ружне комаде?

Цхарлоттеу је дозвољено да се мало охлади. Да бисте то урадили, оставите колач у облику у којем се пече.

Онда је шарлота прекривена посудом или тањуром и преврнута. Тада ће колач остати на дну, а на врху ће бити јабуке, које ће се тада претворити у пире.

Тада се колач сече на порције. Служи Цхарлотте на свечаном столу? Сваку порцију можете окусити кашичицом кремастог сладоледа или павлаке. Они су погодно кушали торту.

Крема се може припремити са миксерима из чаше масноће (најмање 30%, и још квалитетније рустикалне) павлаке и 4 кашике шећера у праху. Све то треба да се разбије док се маса не згусне до оштрих врхова.

Храњивије тесто

Изнад је речено да класична рецептура шарлота са јабукама, припремљена на бисквитном тесту, не укључује употребу маслаца или павлаке. Али у последње време постоје варијације овог печења.

На пример, у фази мешања, неке домаћице вам саветују да додате две или три кашике киселог врхња или мајонеза да бисте уживали у тесту. У другим рецептима, прије печења, предлаже се да се на врх стави кришке маслаца и поспите шећером - по могућности трском, смеђом.

Још једна интересантна опција је припрема шарлота на кефиру. Кажу да се испоставља да је ово тијесто укусније од обичног бисквита. Чаша овог производа је помешана са соком и затим додата шлагу беланцима. Понекад се у тесто додаје нарибани сир.

О томе како служити шарлоту, постоје бескрајни спорови. Неки сматрају да би требало посути шећером у праху или сипати сируп. Други верују да је тако укусно.

Рецепти бисквита шарлот са јабукама, има их много. Основна упутства могу диверсификовати све врсте адитива. Код јабука често се стављају мак, суво грожђе или орашасти плодови, посути циметом.

Догађа се да се унутра додају комадићи чоколаде. И у тесто можете ставити пире од банане. Ако исечете шарлату на пола и размазате је неком кремом, добићете праву торту.

Јабуке можете заменити и за брескве, крушке или направити колач од мешавине воћа. Они нуде десерте са бобицама - малинама, брусницама или трешњама. Стичу јединствен укус.

Цхарлотте се може кухати у лонцу, микровалној пећници или круху. Укратко, за овај десерт треба само одлучност, мало кулинарског умијећа и маште.

Цхарлотте класичног бисквита

Рецепт за традиционални кекс је врло једноставан. За његову припрему користе се само јаја, брашно и гранулирани шећер. Штавише, пропорције које се памте сувише лако. Али процес кухања ће захтијевати да будете пажљиви и пажљиви. У принципу, једноставан рецепт за класични бисквит је веома погодан за прављење шарлота.

6 јаја
1 шоља гранулираног шећера
1 шоља пшеничног брашна,
1-2 велике јабуке
1 кашика шећера у праху,
лимунов сок
1 кашичица цимета.

Пећница треба да се загреје на 180-200 степени, тако да је унапред укључимо. Посуда за печење је покривена пергаментним папиром или подмазана биљним уљем и посута брашном. Добро напредујемо и надевамо. За ово, моје јабуке, изрежите на пола и одрежите од њих тврду средину са сјеменкама. На танке кришке нарежите половице јабука, ставите их у посуду и поспите. Јаја се деле на жуманце и протеине. Протеини се уклањају у фрижидеру - боље ће бити тучени охлађени.

И улијте жуманце у посуду и додајте им шећер (све одједном). Сада, користећи миксер, победите све у пахуљасту бијелу масу: што су жумањци са шећером пажљивији, то је богатији колач од јабука. Цхарлотте би требало да има униформну текстуру кекса. Да би се то урадило, сва зрна шећера морају бити потпуно растворена у жумањцима.

Након тога додајте просијано брашно у мешавину жумањка и шећера и замасите тесто. Мора добити довољно вискозне масе. Сада ставимо на страну ову масу и узмемо протеине из фрижидера. Сипајте их у велику таву за печење: бичевање ће увелико повећати протеине. Морамо да убацимо веверице у јакој бујној пени. Ово је најбоље урадити са миксерима, али то можете учинити са уобичајеним умутањем за бичевање, иако то неће бити тако брзо. Спремност пене се одређује разградњом стојеће вилице.

Ако вилица постављена у пјену остаје усправна без помоћи, вјеверице су спремне. Још један начин да се провери спремност пене је да окренете тацну наопако. Готова пјена неће тећи низ зидове таве и испасти из ње.

Следећа фаза производње кекса је уношење протеина у тесто. Ово треба урадити веома пажљиво, додајући протеине на 1 кашику, и сваки пут пажљиво, али пажљиво мешање теста. Помешајте је тако што ћете кашику померити са дна посуде, као да „копате“ тесто. Након што се сви протеини додају у тесто, видећете какву ћете величанствену, попут дисања, масу од кекса добити.

Затим положите кришке јабуке на дно обрасца. На дну готовог колача ћемо имати његов врх, тако да ћете требати лијепо уредити кришке: преклапати се, у кругу, у неколико редова, али у 1 слој. Сипајте бисквитно тесто на јабуке, које ће се распоредити под властитом тежином у равномјерном слоју. Образац стављамо са шарлатом у рерну и печемо око 40 минута. Спремност проверити квар на сувој чачкалици.

Уклоните готов колач из рерне и оставите да се охлади у форми. Када се торта охлади, претвори се у посуду тако да дно колача постане врх шарлоте. Учините то једноставним: покријте облик посудом (као сендвич) и оштро је окрените, држећи облик и јело рукама. Ставите посуду на сто и уклоните форму. Поспите врх шарлота шећером у праху помијешаним са циметом.

Рецепт за класични бисквит омогућава употребу укуса: ваниле, лимунове корице, цимета, ђумбира. Међутим, пожељно је да се тесто дода само ванилин или кора лимуна. Цимет и ђумбир треба помијешати с пуњењем или посути готовим колачем.

Назад на садржај

Цхарлотте на вину

Прилично необичан рецепт за прављење бисквита, који укључује суво или полуслатко бело вино. Можете користити овај рецепт за торту, и за било који воћни колач. Наравно, овај рецепт за јабуке је погодан и за јабуке.

2 јаја,
1 шоља гранулираног шећера
1 шоља пшеничног брашна,
пола чаше биљног уља
пола чаше белог сувог или полуслатког вина,
1 кесица ванилиног шећера
1 врећица прашка за пециво,
лимунов сок
1-2 велике јабуке.

Претходно укључите рерну и оставите је да се загреје на 150-160 степени. Посуда за печење (пожељно одвојива) се подмазује биљним уљем и прашком брашном. Јабуке за моје пуњење, огулити и исећи на четвртине. Затим извадимо из њих тврду језгру са сјеменкама и изрежемо месо на кришке. Пресавијте јабуке у посуду и поспите их лимуновим соком.

У посуди разбијте јаја и помешајте их са шећером и ванилним шећером, а затим их утрљајте до беле боје. Након тога, улијте мешавину јаја-шећера биљног уља и вина и све поново добро измијешајте док се шећер потпуно не отопи. Просијати брашно и помијешати с прашком за пециво, затим га додати тијесту.Пажљиво и темељно измешајте тесто и сипајте у посуду за печење.

Развијамо јабуке на врху теста, стављамо кришке у круг и лагано их утапамо у тесто. Најбоље је да сегменте поставите вертикално - конвексну страну (ону где је кожа била) горе. Ставите шарлату у рерну и пеците око 40 минута. Спремност проверити квар на сувој чачкалици. Да бисте то урадили, забодите штапић у колач и уклоните га. Ако на чачкалици нема лепљивог теста, торта је спремна. Ако се тесто заглавило, оставите шарлату у пећници неко време.

Извадите готов колач из пећнице, ставите га на посуду и послужите до стола. Таква шарлота је добра иу топлом иу охлађеном облику. Посебно укусно са млеком.

Назад на садржај

Цхарлотте на кефиру

Још један једноставан и брз рецепт за бисквит. Овај пут ћемо направити кекс од кекса. Тесто испада да је густо, тако да можете ставити више у тако шарлот јабука. У торту можете додати и суво грожђе или мак.

3 сирова јаја,
2 шоље брашна,
1 шоља гранулираног шећера
1 шоља кефира,
пола паковања маслаца,
1 врећица прашка за пециво,
1 кесица ванилиног шећера
2 велике јабуке,
прегршт грожђица.

Прво укључите пећницу и загрејте је на 180-200 степени. Посуду за печење обликујте пергаментним папиром или машћу са биљним уљем и поспите брашном. Оперите грожђице и умотајте у брашно. Моје јабуке, очистите и нарежите на коцкице.

Наравно, овај рецепт укључује и тестирање. Маслац се топи и хлади. Док се уље хлади, туците јаја са шећером и ванилиним шећером до белине. Сада улијте кефир и растопљени маслац у ову смешу и све добро промешајте. Просијати брашно, комбиновати са прашком за пециво и додати у тесто, а затим поново мешати.

Затим, помешамо тесто са сувим грожђицама и нарезаним јабукама и сипамо у посуду за печење. Развуците тесто, ставите га у рерну и пеците око 50 минута. Спремност проверити квар на сувој чачкалици. Уклоните припремљену и охлађену шарлату из калупа, поспите шећер у праху и послужите је за столом.

Ево другачијег рецепта за шарлату са јабукама, правилно припремљену од бисквитног теста. У једном случају, јабуке се могу положити на дно калупа, у другом - положити на врх теста или помијешати с кексом. Изаберите који вам рецепт највише одговара. Али главна ствар - кухајте са задовољством. Уживајте у оброку и успеху у кулинарском пољу!

Припрема јабуке

Јабуке за овај рецепт одговарају сваком. А ако имате сопствену башту и сазрева нова култура, онда нема ништа боље од свежих. Није битно да ли се наиђе на мало незрелог воћа - њихова киселост ће додати додатну сочност и окус печењу.

1. Узмите и оперите плод. Њихов број зависи од величине, као и жеље домаћице - да ли ће то бити цела јабука, или ће бити врло мало јабучастих зрнаца.

2. Одсеците одабрано воце и ослободите семе. Одрежите их у мале лобуле.

3. Сада поспите лимуновим соком. То ће спријечити замрачење комада јабуке, јер су богате жељезом, а жељезо се брзо оксидира у зраку.

Рецепт за цхарлотте има много варијација и оставља вас са делом фантазије. На пример, поред јабука, бисквит се може допунити орашастим плодовима, сувим воћем, маком, грожђем, љуштима цитруса. Сваки од састојака ће употпунити ваше печење са додатним укусом и аромом. А ако мало више модернизујете рецепт и мало поспите воће ракијом или ракијом, то ће им дати посебну нежност, поготово ако су благо запечени алкохолом у тави.

Кухање бисквита

1. Да би се направило бисквитно тесто, просијати брашно кроз сито тако да постане светло. Мешајте са прашком за пециво.

2. Пилећа јаја пре кувања, охладите у фрижидеру, јер кад се охладе, боље их је тучити.Ударити умутити, кућни миксер или у процесор хране, полако мијешати шећер до пјене. Након тога, пажљиво помијешајте брашно.

3. Брашно треба сипати по порцијама, не престајући да омета, тако да тесто не формира грудице. Тесто не би требало да буде превише густо, али не сасвим течно.

Припрема за печење

Можете испећи деликатну шарлату са јабукама како у пећници, тако и у лонцу за кухање - јер је то личније за вас.

1. Узмите форму за печење или посуду мултиварки, маст са уљем. Маслац се може користити и за поврће и за маслац.

2. Ставите наше претходно припремљене плодове равномерно на дно, поспите их млевеним циметом.

3. Сада их сипајте на врх настале мешавине кекса. Треба напоменути да све ово треба урадити прилично брзо, тако да се тесто не испушта.

Постоји једна тајна у рецепту, како спријечити подизање бисквита с дршком у средини за вријеме печења. Превуците нож равномерно распоређен у облику ножа у смеру казаљке на сату.

Ако се одлучите да оживите овај рецепт уз помоћ мултикотварача, ставите посуду са тестом, затворите поклопац чврсто. Поставите мени на програм "печење" на 1 сат.

Ако се одлучите да печете у рерни, претходно загрејте рерну на 180 степени и поставите форму са бисквитним тестом и јабукама. Време печења у пећници износи око 40-50 минута док површина колача не постане црвена. Проверите спремност нашег производа са јабукама, можете користити чачкалицу за зубе. Пробијте га, а ако на чачкалици има квржица, печење још није спремно. Ако је чачкалица сува - торта је спремна, вријеме је да се извади из пећнице.

Сервинг Цаке

Припремите бисквит са јабукама и охладите 10 минута у форми тако да се јабуке не смочи и благо охлађена торта лако заостаје за зидовима посуде за печење, а затим ставља на посуду. Сада можете попрскати мало шарла са шећером у праху или украсити насјецканим орасима на врху.
Мирисни комад кекса са јабукама за чај је дивна посластица.

Не заборавите оставити коментар и уживати у оброку!

ИНГРЕДИЕНТС

Јабуке 500 грама
Пилеће јаје 3 комада
Шећер 140 грама
+ 5 тбсп. л фор царамел
Пшенично брашно највишег степена 90 грама
Маслац 40 грама
Вода 4 Арт. жлице

Прво што треба да скувате је карамела. Да бисте то урадили, улијте пет кашика шећера у малу посуду и улијте четири кашике воде. Ставите карамелу на чир и сипајте у посуду за печење. Ставите комаде маслаца на врх. Ољуштите и прережите јабуке, ставите их на врх карамеле и маслаца.

За тест, одвојите белце од жумањака. Раздвојите их одвојено једнаком количином шећера. Затим пажљиво измијешајте бјелањке са жумањцима, просијте брашно и пажљиво га ставите у жумањке са бијелим.

Пажљиво ставите тесто у посуду за печење на врху јабука. Глатко бисквитно тесто прекријте целом површином.

Загрејте рерну на сто осамдесет степени и пеците шарлот за двадесет минута. Затим смањите температуру на сто шездесет и пеците још пола сата. Охладите готову шарлату и послужите.