Ицеберг салата нарезана на коцкице.
Сечени парадајз одрежите на пола или четвртине и додајте исецканој салати.
За ову италијанску салату моззарелла сир је боље нарезати на мале коцкице.
Зелене маслине одрежите на танке кришке и додајте нашој салати.
Црвени лук нарежите на пола прстена и пошаљите у салату.
Прерушите се у укусну, здраву италијанску салату са моцарелом маслиновим уљем, лаганим балзамичним сирћетом, италијанским биљем. Промешајте и уживајте у хармоничном свјежем укусу!
Разноврсност укуса
Моцарела је мекана сорта сира, захваљујући пријатном укусу и топљењу, користи се не само у салатама са свежим парадајзом, већ иу другим познатим италијанским јелима као што су лазање или пизза.
Моцарела врста има много, а пикантније су сорте са додатком сланине и димљеном варијантом. Такав сир се пакује у специјалне мале врећице с киселим киселинама, захваљујући којима је могуће продужити употребу талијанске делиције.
За оне који нису пробали прави сир из Италије, тешко је наћи опис какав је укус. У исто вријеме, благи, свјежи окус је изазван лаганим, сланим окусом, налик сиру, али отпорнијим у конзистенцији.
Због посебног састава бивољег млијека, ова врста сира садржи огромну количину хранљивих материја, што га чини веома различитом од било ког другог крављег сира. Његов укус је познат свима који нису равнодушни према националним италијанским јелима, без њега је тешко замислити укус традиционалне пиззе или лазање. Нежан и мекани сир је у стању да пружи посебан шарм и признање правој италијанској кухињи.
Уметност једноставности
Једна од најпознатијих јела је Цапресе салата. Састоји се од једноставних и приступачних производа, али са свом лакоћом припреме, наставља да задивљује више од једне генерације Италијана и гостију ове земље.
Да бисмо припремили укусну и деликатну салату са моцарелом и свежим парадајзом, потребна нам је потпуно мала листа производа:
- велика кугла моззарелла бокконцхини,
- свежи парадајз (црвени) - 2 комада,
- гомила босиљка.
За брендирани сос требат ће вам:
- вино или балзамично сирће - око 2 кашичице,
- маслиново уље - 2 кашике,
- 0,5 кашичице црног бибера,
- сол по укусу
Добро опрани парадајз мора се осушити ручником и исећи у мале кругове. Дебљина таквих кругова би требала бити око пола центиметра. Упркос мекој текстури, куглица моззарелле се лако реже. Зато покушавамо да га исечемо у истим круговима. Босиљак треба добро опрати, осушити и одвојити листове од стабљике биљке.
На великој, широкој тањиру, почињемо да израђујемо све састојке италијанског јела. За лепоту, резани кругови се могу поставити у следећем редоследу: бела, црвена, бела, црвена.
Неопходно је салату раширити док се не попуни цело јело. Ако се одлучите за употребу најмањих бисерних куглица у салати, не можете их исећи, већ их ставите у цјелину.
Да бисте припремили оригинални сос за италијанско кулинарско јело са парадајзом, морате умијешати вински оцат са маслиновим уљем и добро промешати. У мешавини сирћета и уља, додајте црни бибер и со према укусу. Добијени сос мора се поново шибати како би се добила деликатна и уједначена конзистенција. Добијени сос је потребно посути комадићима који су положени на тањир и украсити их листовима босиљка.
Захваљујући комбинацији боја, ова салата изгледа веома лепо и свеже. Може украсити било који благдански стол или бити одличан залогај за породични ручак и вечеру.
Италијанска цапресе салата или моцарела са парадајзом
Италијанска цапресе салата или моцарела са парадајзом је моја слабост. Не знам шта би могло бити једноставније и укусније од ове хладне ужине из пар састојака. Они су тако савршено комбиновани да их се може допунити са само неколико укусних ситница, што ћу сада рећи. Иначе, препоручујем вам да погледате и друге једноставне салате, они сигурно неће бити сувишни
Оно што највише привлачи је то што се хладно предјело припрема за 5-10 минута! Шта брзо и укусно кувати за вечеру? У реду Италијанска капреза салата са моцарелом и парадајзом. Успут, недавно сам створио целину збирка од 20 пуних јела, чија припрема траје минимално време од 5 до 30 минутаи можете је преузети сада путем овог линка!
Талијанска цапресе салата, рецепт са фотографије на којој ћу сада говорити и приказивати, припремио сам када су моји драги пријатељи дошли да ме посјете са својим младићем. Пошто је било неколико јела за вечеру, одлучио сам да не сметам много и да ставим салату са моззарелом и парадајзом, тањир за сиреве и први дио оброка на стол. краставац ролне са фета сиром и капарима, о чему ћу касније говорити. Сви су били срећни
У другом, успут речено, понудио сам својим пријатељима Шпинат и лазање гљиванаравно, она је освојила свакога од првог дела, заиста најукусније лазање, коју сам икада покушао и урадио. И за десерт, сви су уживали колач од боровнице на пециву и такође су били задовољни и веома добро храњени.
Сада се враћамо на тему салата и хладних предјела - Цапресе се односи на оба типа јела. Па, како да направимо цапресе салату. Рецепт са фотографијом корак по корак.
Састојци
- парадајз - 1 велики розе или 2 средње слатка
- сир - Моцарела - 1 велика кугла (обично 125 гр)
- морска со
- црни бибер
- да изаберете:
- босиљак - 3 гранчице (зелена)
- маслиново уље
- сирће - балсамиц
- или
- Песто сос - 2 кашике (рецепт за кухање испод)
Корак по корак рецепт са фотографијама
Почните да кувате италијанску цапресе салату. Један од главних састојака је моцарела сир. Капрезе, узгред, можда не садржи ништа, осим овог најделикатнијег сира и слатког парадајза.
Једном давно, у мом родном граду, радио сам као конобар у најбољем ресторану овог места, и пре него што сам почео тамо да радим, морао сам да научим све јеловнике, све термине и фенси називе јела и невиђене, у то време, њихове компоненте. Још се сјећам да је Моцарела "бесквасни сир направљен од млијека црних бизона вечерњег повјетарца"
Наравно, у Русији се у производњи користи кравље млеко, али и укусно. Иначе, могу да вам отворим један супербуџет аналог Моззарелла, који се такође идеално комбинује са парадајзом, као „оригинал“. Ово је обичан Адигеи свежи сир! Да будем искрен, последњи пут када га користим, више волим мрвљиву текстуру и млечни укус.
Дакле, оперите парадајз и босиљак. Парадајз одрежите круговима дебљине 0,5 цм, исперите слану воду из моззареле, натопите је у убрус и исеците га у кругове исте дебљине. Ми узимамо тањире и преполовимо их, на пример, једва и преклапајуће шоље парадајза и сира, наизменично између њих.
То је све 🙂 Остаје да ставите лишће босиљка на врх, поспите маслиновим уљем и балзамичним сирћетом, бибером и сољу, ако желите (не солим). И можете направити салату са песто сосом. Састоји се углавном од босиљка са маслиновим уљем, тако да савршено наглашава укус ужине. Капрезе са Пестом је невероватно укусна! 5 минута кувања песто сос.
Као што сте приметили, Цапресе сос или Цапресе прелив (слика испод) је једноставан као италијанска салата. Можете сами мало експериментисати, само запамтите главно правило - присуство босиљка. И, наравно, једноставност у комбинацијама. Што се мене тиче, Цапресе салата са песто сосом је најповољнија комбинација, тако да је сипамо на врх моцареле са парадајзом.
Можете додати мало више маслиновог уља и обавезно попрскати. Италијански цапресе снацк је спреман!
Украсите тањур зеленим листовима босиљка и послужите га за столом. Цапресе салата, песто сос, мирисни босиљак. Шта би могло бити боље? Сумминг уп!
Кратки рецепт: Цапресе салата или моцарела са парадајзом
- Пиремо парадајз и босиљак, моцарела сир из саламуре и промакимиваем папирни пешкир.
- Нарежите у круг 0,5 цм дебеле рајчице и моцареле, раширене на двије плоче, мало је могуће, наизмјеничне састојке. Може се поставити и око једне плоче, што је најважније - рајчице и моцарела треба прекрити.
- Кување песто соса за пет минута тхис реципе и сипајте малу грицкалицу на њу или само ставите лишће босиљка на врх, поспите маслиновим уљем, балзамичним сирћетом и поспите црним бибером и соли на окус.
- Ура! Сада знате како се Цапресе брзо и укусно кува!
Капрезеово италијанско предјело је спремно и можете га цијенити друге рецепте са моцареломкоје ћете такође волети! Ускоро ћу припремити још једно једноставно и укусно хладно предјело - краставац ролне са фета сиром и капарима. Да не пропустите, будите сигурни претплатите се на невслеттер рецептето је бесплатно! Осим тога, када се претплатите, добићете поклон читаву колекцију пуноправних рецепата од 20 јела, припремљених од 5 до 30 минута!
Покушајте да скухате ново јело, оставите коментаре са оценама и запамтите да је кување укусно једноставно и да сте ви талентованији него што можете замислити! Уживајте у оброку!
