Ко од нас не воли да једе укусно? Вероватно нема таквих људи. Чак и диван секс, који пажљиво прати њихову фигуру, неће одустати од укусне и здраве вечере или ручка. И шта разликује ручак од уобичајеног јела? Тако је - прво јело. Можда је другачије.
Зашто је корисно укључити у исхрану течна јела
Чак и ако неко не воли супе, свеједно, повремено треба јести течна јела, јер јуха је добра за желудац. Помаже да се храна боље пробави и штити од таквих неугодних болести као што су чир на желуцу, гастритис или упала панкреаса назива панкреатитис. Све ове проблеме можете избећи ако редовно укључите у исхрану, на пример, супу. Али у нашем чланку ћемо вам испричати о кухању тако срдачног и укусног првог јела као боршч. Свака домаћица има свој начин да кува најбољу супу. Једноставан рецепт са фотографијом, који је приказан у тексту, учинит ће процес кухања разумљивим и приступачним.
Мало укусних опција првог јела
Узалуд се сматра да је боршч богата масна супа, од које се експоненцијално додају килограми. Наравно, прави украјински боршч је тако хранљив, мастан, па чак и са крофнама. Али ту је и витка верзија боршча, која садржи минимум минимално калоричних састојака, понекад се кува без меса. Они људи који строго поштују пост знају колико је лако таква супа. Испод су најзанимљивији рецепти за укусан боршч, кувани у тави или у лонцу.
Једноставан рецепт за боршч са пилетином
За припрему овог јела морате припремити:
- око 3 литре воде
- пилетина или три пилетина бедра, и можете узети целу пилетину,
- кромпир - 5-6 гомоља,
- пола комада купуса,
- шаргарепа - 1 комад,
- лук - 1 комад,
- зеленило, со, биљно уље,
- 75 грама парадајз пасте 75 или 2 парадајза.
Рецепт за једноставан боршч почиње са кувањем: да бисте добили укусно јело, прво морате одмрзнути пилетину и прокувати је, умочити у кипућу воду. Целу пилетину треба претходно исећи на мале комаде. Након кључања воде потребно је излити и поново сакупити хладну воду. Ово ће бити основа за наш борсхт бујон. Пилетину треба кувати до половине. Док је процес у току, потребно је опрати и огулити кртоле кромпира, мркве, купуса и лука. Затим треба да ставите у таву до пола куваног пилећег кромпира, исеченог на невелике делове. Лук фино исецкан и нарибан мрква. Када вода поново заври након додавања кромпира, ставите фино исецкани купус у бујон.
Како направити укусну зазхарку за боршч: наставак претходног рецепта
У исто време, кувамо печење, једноставан рецепт за боршч, мада, жао нам је за таутологију, једноставан је, али још увек није без ове важне фазе - пржено поврће је много укусније и мирније од сирових. Да бисте то урадили у тави, заједно пржите мркву и лук, све то у сунцокретовом уљу. Када зажарка добије златну нијансу, у таву додајте парадајзну пасту или фино исецкани парадајз. Када је зазхарка спремна, ставите је у тави са бујоном. Док повремено мешате супу, додајте со или омиљене зачине. Боршч не губи богату бургундску боју, у њу можете сипати кашику сирћета. Ово је мали трик.Неколико минута пре него што угасите ватру, можете посипати садржај посуде зеленим. Пре послуживања јела борсцх зачините киселим врхњем или мајонезом.
Једноставан рецепт за боршч у спором штедњаку: неопходни састојци
Спор кухало је недавно постало одани помоћник домаћица у кухињи. Све више жена преферира кухање у овом чуду технологије, штедећи своје вријеме и труд. Кува кашу, пече муффине и кува пилаф.
У њему можете кухати боршч, испостави се да је апсолутно једнако укусна, не гори од куване на шпорету у тави. Дакле, производи за будући боршч:
- свињска ребра - грам 300,
- вода - 2 литра,
- свежи купус - 200 грама,
- репа - 2 комада
- шаргарепа и лук - по 1 комад,
- кромпир - пар гомоља,
- свеж парадајз - 2 комада,
- гхее - 1 кашика, 2 чешњака чешњака,
- зачини, со, сецкани зелени.
Започните кување
Можда је то најједноставнији рецепт за боршч, који чак и почетник може да приушти, неће бити проблема. Прво треба да огулите репу, шаргарепу и лук, а онда да нарежете шаргарепу и репу на крупнију ријетку, а лук нарежите ножем. Свеже исеците купус, ситно исеците парадајз и ситно исецкајте бели лук или га прођите кроз пресу од чешњака. У посуди спорог штедњака, мало науљен, ставите лук и шаргарепу, подесите начин пржења и пржите поврће око пет минута. Све то помешамо са силиконском лопатицом како не би огребали поклопац посуде. Поклопац мултицоокера не мора бити затворен. Након отприлике пет минута, додати поврће и парадајз свињетини и пржити још 5 минута. Након тога, потребно је ставити у здјелу пола рибане репе, купуса, крумпира. За укус, можете посути шећер. Солите и сипајте сву врелу прокувану воду из котлића. Затим одаберите програм "стевинг" (ако постоји посебан програм "јуха", онда га морате одабрати). Време кувања - 60 минута. Након тога затворите поклопац за више јела док не кликне. Истовремено улијте другу половину репе са чашом куване топле воде, додајте мало лимуновог сока и доведите до кључања. Ова јуха се мора филтрирати кроз газу или завој. Потом излијте бујон у контејнер за више јела, додајте бели лук, зачине и ситно исецкане зеље. На програмском панелу вишеспратнице, подесите режим "Гријани" и оставите око 10 минута, одвојите месо од костију, вратите комаде меса назад у боршч. Кости могу бити одбачене. Најбоље послужите борсцх са павлаком.
Класична супа од цикле: састојци
А сада је ваша пажња позвана на једноставан рецепт за боршч са репом. У принципу, свака домаћица има другачији рецепт, многи користе неколико врста меса или га чак замењују паприкашем. У кухарским књигама можете пронаћи рецепте за боршч са грахом, кнедлама, димљеним ребрима и још много различитих метода кухања. А све ово ће бити варијација на тему класичног боршча.
Представљамо вашу пажњу рецепту за једноставан боршч, који од хостесе неће одузети пуно времена. За припрему морате узети:
- 1 килограм говедине,
- пола килограма кромпира,
- 300 грама свежег купуса,
- 300 грама репе,
- 200 грама шаргарепе,
- 200 грама лука,
- 3 мале тегле од парадајз пасте (метал),
- 3 чешњака чешњака,
- ловоров лист, со, паприка паприка или било који зачини,
- греенс
Процес кухања
Прво морате да оперете месо. У случају да је замрзнута, мора се одмрзнути. Затим напуните месо водом и ставите посуду на ватру пола сата. Након што је готов, извадите га из тигања, изрежите га на кришке или коцкице и вратите у месну јуху. Лук ситно исецкати, на средњем ренде нарибати мркву. Слама за сос од купуса. Цвеће се такође реже на ситне комаде или нарибају. Могуће га је исећи, као и купус.Попеците репу у посуди са додатком сунцокретовог уља. У њега се улива кашика сирћета (да би се сачувала боја) и парадајз пасте. Ако у кући нема парадајз пасте, може се заменити фино исецканим парадајзом. Мешајте и кувајте 5-7 минута. У посебној тањири, пржите шаргарепу у маслацу заједно са луком. Када добију прелијепу златну нијансу, извадите таву из врућине.
Секвенца састојка
Рецепт за једноставни боршч имплицира, као и остатак сличног, досљедну ознаку састојака. Нарежите кромпир и ставите их у кључалу чорбу. Током кувања, морате пробати јело, сол по укусу. Након што јуха поново почне да кува, ставите купус у њу. На малој ватри, морате кухати око пет минута. Затим додајте репу у посуду и кувајте још десет минута. У последњем тренутку, ставите печену шаргарепу и лук (тзв. Младице), као и ловоров лист. 
Посолите и попаприте мало више ако је потребно. После тога додајте чешњак скоро готовом боршчу, који се претходно исциједи кроз пресу од чешњака. Скоро је готово - извадите таву из врућине, оставите да стоји око двадесет минута. Спреад мирисне, лепе и укусне супе у дубоким тањурима и послужите на столу, поспите љековитим биљем и додајте кисело врхње. Једнако ће бити укусно ако умјесто њега у тањир ставите мајонез или густ сос са зачинима. А са црним раженим хлебом добићете практично кулинарско ремек-дело. Тањур таквог првог јела ће вам дати енергију за цео дан. Сада знате да кувате боршч. Једноставан рецепт и његове опције дати су у нашем чланку, само треба да изаберете онај који је више према укусу ваших и чланова породице.
Састојци
Савет број 2. Постоје две врсте боршча: кисело и слатко. Да буде слатко, изаберите зрелу и тамну репу. За још слађи укус додајте 1-2 кашичице шећера. Ако волите киселу супу, додајте кисели купус или кисељак.
Савет број 3. Поврће за боршч се припрема на посебан начин: кромпир се реже на траке, цвекла и шаргарепа су крупније на крупнијем, а купус се сече. Кромпир и купус се обично стављају сирово, лук и шаргарепа се прже, кисели купус и репа се пеку.
Савет број 4. Обавезно пржите лук и шаргарепу. Тако ћете сачувати све њихове ароме и ароматичне квалитете. Додајте малу количину уља и пржите у светло златну боју. Ово ће супи дати укусан изглед.
Савет број 5. Не сварите поврће. Препоручујемо да их додате у кључалу воду да бисте сачували одређени проценат корисних супстанци.
Савет број 6. У традиционалној верзији боршч ставите брашно. Ово повећава масноћу и арому бујона. У сувој тави пржите брашно пет минута, стално мијешајте. Можете користити не само пшеницу, већ и пиринач, сланутак или зобено брашно. Додајте прелив од брашна десет минута пре краја кувања.
Највише укусне рибље чорбе добијају се од глава великих и малих риба, као што су смуђ и руфф. Бујон од печурака се прави од сушених гљива. Они су претходно намочени у води и тамо кувани. Чим се печурке кувају, оне се ситно секу. Јела од поврћа припремају се од печеног поврћа. Неопходно је исећи их на коцкице, кухати и онда самљети.
Време кувања бујона је 1-2 сата. Ако је сувише богата, извадите маст са кашиком.
Коментари 2
1. Одмах - бесмислица. „Главна компонента јела су репе. Неке производе можете замијенити другима, али јуха без шећера више није јуха. Пун је првих течајева, који се припремају без репе и називају се - зелени боршч.
2. Даље: “Савет бр. 1. Да би се побољшао укус и сачувала богата црвена боја борсцха, додајте сирће док кувате репу”. Апсолутно није потребно. 1. Можете закухати репу унапред (што је у бујону, који је одвојен), нарежите већ кувану рику и додајте у боршч. 2Цвекла може сецкати и истиснути без додавања сирћета, те додати на супу на самом крају, након искључивања топлине.
3. Даље: "Тип бр. 2. Постоје два типа боршча: кисело и слатко. Да буде слатко, изаберите зрелу и тамну репу. За још слађи укус додајте 1-2 кашичице шећера. Ако волите киселу супу, додајте кисели купус или кисељак. " Постоји, пипета колико типова боршча. Украјински класични боршч, боршч са грахом и сувим шљивама, боршч на киселом купусу, боршч на киселој репи са репом квасом, боршч са рабарбром, боршч са блитвом или врховима репе на месту репе, борсцх са кисиком и коприве, рибљи боршч са борчом и коприва, рибљи борсцх, боршч са кисиком и коприве, рибљи боршч, боршч са рибицом и риба. д.
4. Даље: “Гљиварски бујон се припрема од сушених гљива. Они су претходно намочени у води и тамо кувани. Чим се печурке кувају, оне се ситно секу. Јела од поврћа припремају се од печеног поврћа. Неопходно је исећи их на коцкице, кухати и онда самљети.
Време кувања бујона је 1-2 сата. Ако је сувише богата, извадите маст са кашиком. " Не знам каква се масноћа може уклонити кашиком приликом кухања гљива или поврћа.
5. Даље: "цикла." Хладна супа са свежим поврћем и говедином, кувана са квасом или кефиром. " Јуха од цвекла, такође је фрижидер, нема никакве везе са боршчом.
ИНГРЕДИЕНТС
- Месо за бујон 400-450 грама
говедина, свињетина, пилетина - Кромпир 4 комада
- Сијалица 1 комад
- Шаргарепа 1 комад
- Беет 1 Пиеце
- Купус 1 / 3-1 / 2 комада
- Бели лук 2-3 зуба
- Парадајз паста 2 Арт. жлице
- Оцат 1 Арт. кашика
- Со, бибер, биљно уље По укусу
1. Ево састојака који су нам потребни.
2. Прво морате кухати бујон. Оперите месо, ставите га у посуду и покријте водом. Након кључања, уклоните топлоту на минимум и кувајте док месо не постане меко (време зависи од врсте меса које сте изабрали). Након спремности њежно га извадите из бујона.
3. Бујон ако је жељени сој. Посолите по укусу и ставите коцкице на коцкице. Кувајте око 10-12 минута.
4. Огулите и исеците лук и шаргарепу у тави са мало биљног уља.
5. Пржено поврће и фино исецкани купус ставите у посуду са јухом.
6. У међувремену улијте још мало уља у таву и додајте рибану репу. Пржите пар минута и додајте сирће. Кухајте још 5 минута, а затим ставите парадајзну пасту. Кухати на лаганој ватри још 5-7 минута.
7. Ставите месо у бујон, прережите га на порције и репу.
8. Да пробате, додајте со, бибер, шећер и бели лук. Кухајте још 7-10 минута док не скухате кромпир. Након уклањања из топлоте, поклопити и оставити пола сата да се унесе. Пре сервирања можете додати биљке и павлаку. Бон аппетит!
Мало историје
Ово јело има све карактеристике традиционалне за украјинску и јужно руску кухињу, припремљене су од наших предака - Словена. Име је добила по томе што је цикла главни састојак таквог јела, а у давна времена поврће се називало „боршч“. Са територије Кијевске Русије, где је јело изумљено, проширило се на све крајеве, па чак и на суседне државе. Због тога се тренутно налазе у земљама као што су Пољска, Литванија, Румунија и Белорусија. Руски владари Катарина ИИ и Александар ИИ, као и чувена балерина Анна Павлова, чије је име такође ушло у историју, волели су ово јело.
Украјински боршч по класичном рецепту са говедином и свињетином
Традиционални рецепт украјинског боршча подразумева месну супу, која се кува на свињетини или говедини. За необично, оригинално подношење користиће се хлеб као зрно. Невероватно укусна, мирисна, помало зачињена, када је једном скува, заљубљујете се једном за свагда.
Требаће нам:
- Говедина (груди на кости) - 300-400 г
- Свињетина (груди на кости / ребра) - 300 г
- Кромпир - 3-4 ком.
- Купус - 300-400 г.
- Беетс - 200 г
- Лук - 1 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Коријен першуна - 1 ком.
- Парадајз пасте - 2 кашике. л
- Парадајз - 1-2 ком.
- Сало - 30-50 г
- Бели лук - 2-3 каранфилића
- Першин - 0.5 гроздова
- Копар - 0.5 пакета (опционално)
- Шећер - 1 кашика. л
- Пшенично брашно - 1 тбсп. л (опционално)
- Со - по укусу
- Земљани црни бибер - по укусу
- Лист лова - 1-2 ком. (опционално)
- Слатка паприка - 1 ком. (опционално)
- Црвени вински оцат - 1-2 кашике. л (по укусу)
- Кисела крема - служити
- Адјика - за подношење (необавезно)
Кухање:
За почетак, припремите основу наше супе, ово је супа. Пошаљите месо у таву, сипајте га хладном водом, ставите на пећ. Сачекајте да прокључа, смањите ватру, уклоните пену која се појави. Со по укусу, пар ловора, грашка, црног и пимента. Кухајте јуху око 2-2,5 сата, за то вријеме, уз полагано кухање, испада најукуснији и најбогатији.
Припремите поврће. Да бисте избегли бојење руку од репе, нанесите мало сунцокретовог уља на руке и протрљајте их. Оперите поврће, скините кожу, исјецкајте на танке траке. Можете користити рибеж за корејску мркву, само покрети руку требају бити кратки, тако да траке нису предуге.
Загрејте мало сунцокретовог уља у тави, раширите репе, повремено мешајте, загрејте неколико минута. Затим додајте мало вруће чорбе, парадајз пасте. Све добро измијешајте, комадиће треба у потпуности покрити бујоном. Након кључања, додајте мало шећера, а затим преко врло спорог пожара доведите спремност. Мешати периодично, маса не треба да гори.
Ољуштити лук од љуске, испрати под млазом воде, самљети у малу коцку. Пржите у врелом уљу до златно смеђе боје.
Исперите шаргарепу, уклоните кожу, исеците танке сламке. Ширимо се на лук, прелазимо на меко. За гушћи укус додајте кашику пшеничног брашна. Мијешање, причекајте док брашно не постане златно.
Додајте сецкани парадајз, со, бибер, пеците 8-10 минута, уз стално мешање.
Када се јуха припрема, мора се филтрирати кроз сито, тако да се ослободимо малих костију. Ако се јуха кува током процеса кувања, може се додати вода.
Очистити кромпир, исећи на коцкице средње величине. Полагање у тави.
Одвојите месо од костију, самљети га, након кључања пошаљите месо у таву са кромпиром.
Сјецкајте купусове сламке, додајте коријен першина. Не заборавите да се купус кува веома брзо, па га додамо када су кромпир скоро готови. Зимски купус кува много дуже, па га шаљемо пре кромпира.
Такође, за укус и арому можете кувати 20 минута бугарски бибер, претходно пробушен вилицом.
Масноћу треба ситно исецкати, ставити у посуду, додати чешњак који је прошао кроз пресу. Слано, мало ситно исецкане свеже зеље. Припремљене састојке самљети у малтеру до стања каше.
Када су кромпир и купус спремни, пржити, након кључања, кухати још неколико минута. Сада полажемо мјешавину сланине са чешњаком, пирјамо неколико минута, угасимо пећ.
Додајте мало винског сирћета, додаће се киселост, а сада је ред прељева репе. Добро промешајте, мало соли и бибера за укус. Поспите фино исецканим свежим биљем, покријте поклопцем. Оставите да инсистирате.
Сада правимо тањир за хлеб. Пресеци врх хлеба, извади мрвицу. Да бисте то урадили, узмите крух. Подмажите унутрашњу површину бјелањком. Шаљемо у пећницу загријану на 200 степени 7 минута. Хлеб би требало да се загреје, осуши и поцрвени
Служи се за стол са павлаком, врућим крофнама. Бон аппетит!
Богата јуха са парадајзом од говеђе груди
Укусна, лагана супа због употребе парадајза за печење.Садрже огромну количину витамина, због супстанци у композицији, у стању смо да издржимо више стресних ситуација.
Сорте боршч
Постоји велики број сорти ове супе, а оно што је најукуснији боршч остаје мистерија до данас. Таква разноликост је посљедица чињенице да је сваки народ ставио у извађен рецепт нешто своје, својствено националним традицијама изворне државе - ово је у коре промијенило укус готовог јела.
Све приказане сорте подељене су у две главне категорије: црвени боршч и хладни боршч, који је популарно познат као холандски. Кхолодник је чешћи на територији Бјелорусије, гдје се конзумира тучено врућим куханим кромпиром.
Веома је једноставно припремити такву посуду - она се заснива на претходно припремљеној репи, коју прво треба закиселити. По правилу, у таквом јелу се додају сви састојци сирови. Сви састојци се разрјеђују кефиром или другим млијечним производима, жељеној количини куваних кокошјих јаја додаје се у обичну таву, а онда се све зачињава павлаком и сервира на столу.
У свету постоји велики број љубитеља тако сјајног и укусног јела. Припрема се углавном љети или прољеће, када се сви састојци могу лако екстрахирати свјеже.
Међутим, као што многи гурмани признају, најукуснији боршч је црвени, који се кува термичком обрадом производа, а сервира се вруће. Његови главни састојци су поврће, које је у почетку пожељно узети свјеже. У правилу, стандардна гарнитура укључује мркву, кромпир, репу, купус, парадајз и зеље. По жељи можете кухати мршав боршч, али многе домаћице радије кувају месни бујон из различитих врста меса. У многим корак по корак рецептима за најукуснији боршч, препоручује се да се користи есенције пилетине или свињетине. Са овом комбинацијом меса у јухи спремна јуха испада нај мириснији и деликатнији укус.
Пре послуживања готовог јела на столу, он се пуни киселом павлаком или мајонезом. У украјинској култури, традиција конзумирања такве супе док држи чешњак и хлеб је нарочито уобичајена.
Најукуснија супа: корак по корак рецепт са фотографијама
Да бисте припремили одличну супу, која је краљ традиционалне украјинске кухиње, не морате имати пуно вештина кувања. Довољно је само разумјети редослијед кухања састојака, као и знати како кухати укусну и бистру јуху за будућу јуху.
Корак 1. Припрема бујона
Многи познати кухари препоручују кориштење свињетине или пилетине као посљедње средство за кухање најукуснијег борсцхта. Ако изаберете прву опцију, најбоље је узети груди и кости за кување, које се могу јефтино купити у готово свакој продавници меса.
Кухање бујон треба почети са кипућим костима, које треба сипати хладном прочишћеном водом. Након тога посуду треба покрити поклопцем и ставити на пећ. Чим садржај почне да прокључа, треба смањити топлоту и почети постепено уклањати формирану пену. Исправне акције у овој фази ће пружити укусну и бистру супу.
Као што пракса показује, за најукуснији боршч, кости треба кувати неколико сати, без искључивања топлоте и редовног уклањања пјене. Након тога, потребно је додати месо у количини која је назначена у одабраној рецептури. У овој композицији посуда се мора држати на лаганој ватри неколико сати.
У том случају, ако се јуха припрема од пилетине, потребно је око сат или два да се кува. Ако је ова опција изабрана бујон, не препоручује се додавање друге врсте меса, како се не би убио укус.
Корак 2. Припрема састојака, њихова предобрада
Све компоненте боршча морају се претходно опрати и ољуштити. После тога, кромпир треба исећи на коцкице средње величине. Као што пракса показује, коријени, резани на овај начин, дају готовој супи посебан укус.
У посебном тањуру треба нарезати велики гратер репу. Многи људи више воле да га секу на траке или коцке руком, али у рецептима најукуснијег борсцхта често се каже да поврће, исјецкано на овај начин, даје коначни резултат јелу које је оригинално црвене или чак бордо боје. Након што се репа исциједи, треба их посути соком од пола лимуна и темељито промијешати, оставити на хладном мјесту 15-20 минута.
Купус се мора исећи, што већина домаћица ради са обичним кухињским ножем. Међутим, у модерном свету постоји значајан број уређаја који се могу користити. Неки кувари препоручују сецкање коцкица поврћа, али то не мења укус супе.
Корак 3. Припрема облачења за боршч
Украјински боршч постаје најукуснији само ако домаћица користи сецкану масти чешњака као прељев. За његову припрему потребно је узети мали комад овог производа (око 50 грама) и темељно га уситнити. Након ове процедуре, пар чешњака чешњака се додаје у заједничку посуду, ау тој композицији маса се мрви у малтеру док се не формира једнообразно стање. У готовом облику, потребно је покрити прелив филмом за причвршћивање и ставити га у фрижидер док не буде потребан.
Неким искусним домаћицама саветујемо да за припрему такве мешавине старе масти користе благо жућкасту боју. Међутим, заједно са њима, постоје препоруке у вези са употребом ароматизоване сланине са зачинима.
Корак 4. Цоокинг Фри
Правилно кувана зазхарки - то је елемент, без којег неће направити најукуснију супу. Фотографије са сликом јарко црвеног борча су направљене тако да јасно преносе боју која би требала изићи на јело, ако је зазхарка била адекватно припремљена за то.
На самом почетку, потребно је загрејати посуду, по могућности са нелепљивим премазом, на који треба сипати малу количину сунцокретовог уља. Када се загреје, потребно је да ставите шаргарепу, рибану и исецкан лук. После тога треба да пошаљу 3-4 парадајза, претходно скинутог од коже, или 2-3 кашике парадајз пасте. Поврће у процесу пржења треба бити добро помешано. После извесног времена, потребно им је додати шећер и добро промешати. Све што је у тави покривено је поклопцем и печено 10-15 минута.
Корак 5. Кухање боршч
Прво треба загрејати прокувану воду до припремљеног бујона, који треба послати припремљени кромпир и млевено месо. У овој композицији, јело се кува 10 минута, након чега му додајте сецкани купус, настављајући да кувате на великој ватри кратко време - око 10 минута.
Након што поврће почне да постаје више или мање меко, пожар треба спустити и припремити пржење у посуду. У овој композицији све се кува док се поврће не скува у потпуности, а боршчу се додају дресинг од масти и чешњака, као и ситно сецкана зеље, со, бибер и други зачини по укусу. Овде је обавезно додати 1-2 лишћа, који јелу дају не само пријатну арому, већ и одређену пикантност.
Трикови у кухању боршча
Како кухати најукуснију супу, треба знати било коју добру домаћицу. Ово јело може постати посебно ако у процесу креирања слиједите основне упуте и знате неке мале трикове.
Велики део успеха лежи у правим производима.Да бисте кухали боршч, не треба се плашити да узмете сувише масне комаде меса - сочност и мекоћа чорбе, као и њено богатство, никада нису наудили завршеном јелу. Посебан трик је у избору репе: боље је узети малу величину. У таквим коријенским усевима постоји мањи број вена, што обезбеђује већу сочност плода и, као резултат, светлију боју готовог борсцхта.
У том случају, ако је кромпир изабран за кување превише разваристаиа, може се исећи на веће - док се купус кува, кромпир није имао времена да се скуха до стања пиреа. У неким породицама преферирају пржити пре полагања - поврће није само густо, већ је и врло укусно.
У укупном саставу састојака можете користити бугарску паприку - она ће додати укус укусу готовог борсцхта. Ово поврће је најбоље одабрати на тржишту. Идеална воћно зелена и прилично неугледна по изгледу - то ће бити нај мириснији и богатији корисни састојци.
У случају да се за кување боршча користе различите врсте меса, најбоље је узети у омјеру 1: 1.
Не само маст и чешњак могу се користити као преливи. За промјену у завршној фази кухања јухе, можете користити растопљени маслац, пржене чварке или једноставну киселу крему с максималним постотком масти.
Да би супа била што ароматичнија, након кухања, пожељно је да се лонац котрља у пешкир и остави да стоји шест сати - резултат ће бити пријатно изненађен.
Рецепт за најукуснији боршч (са фотографијама), који је овде представљен, није стандард. Може се на било који начин мијењати на захтјев домаћице. Неки додају у супу своје тајне састојке који побољшавају квалитет готовог јела. Пример за то могу бити махунарке, гљиве или неки специјални зачини.
""
