Танко тесто за пицу

• Танко тесто - најбоља основа за италијанску пиззу
• Како направити танку пиззу
• Како направити танко пизза тесто

Правилна италијанска пица треба да има танку базу, кувану по посебном рецепту. Произвођачи пица праве тесто од специјалног брашна, коме се додаје брашно од дурум пшенице, богато глутеном. Италијани никада не користе уобичајено "меко" брашно за пиззу. Посебну мешавину можете наћи у продавницама италијанских производа, а можете и самостално мешати две врсте брашна. За једну стандардну пиззу (чији пречник по истом закону треба да буде 35 центиметара) потребно је 250 грама брашна. Такође, тесто садржи квасац (2 кашичице сувог квасца), со према укусу, 125 грама воде и 10 грама маслиновог уља.
Италијани не намећу тако строге услове као што је тесто за прелив пице. Морате одабрати свеже производе и посебан сир за пиззу - моцарелу.

Пизза тесто се припрема само на води, не покушавајте да јело буде укусније замасењем теста у млеку или кефиру. Узмите чисту филтрирану воду, разблажите је маслиновим уљем. Вода треба да буде хладна, тако да ће тесто бити еластично. Уље мора бити прво спин или Ектра Виргин. 250 грама брашна се мора пажљиво просијати како би било меко и мрвљиво. Додајте мало соли у брашно. Право тесто за италијанску пиззу је увек квасац, пицерија обично ради са киселим тестом, али можете користити суви квасац - код куће је лакше и брже. Довољно је две кашичице квасца, помешане са брашном. Квасац мора бити свеж, иначе тесто може добити неугодан мирис.

Вода са маслиновим уљем постепено се додаје брашну, а не обрнуто (тако да се тесто не лепи за руке). Тесто мора бити темељито замијешено, постижући жељену конзистенцију - треба да буде доста мекано и еластично, да не буде подерано када се растеже и да се не скупља. Након гњечења, држите га на собној температури око сат времена, покривајући посуђе мокрим ручником.

Готово тесто мора бити изваљено у танку торту. Произвођачи пиззе то раде ручно, веома спретно и брзо, држећи колач на тежини, ротирајући га па чак и бацајући га у ваздух, али ће непрофесионалним куварима бити лакше да користе оклагију. Иако се у овом случају губи једна важна компонента праве пице - густа, оштра ивица. Међутим, након разваљивања теста, он се може формирати ручно.
Ова ивица пице је премазана уљем белог лука (маслиново уље проливено белим луком), а надјев и сир се не стављају на њега.

Покушајте да тијесто нађете што је могуће тање и глатко. Не стављајте пуно пица на пиззу, танка база мора издржати тежину састојака. У пећници се колач благо подиже, добијајући жељену дебљину - око три милиметра. Запамтите да се пица кува на максималној температури: у правој пећи за пиззу, топлота је толико јака да се база пече минут и по, ау пећници на 275 ° Ц, траје око 8 минута. Тесто са великом топлотом постаје хрскаво, како и доликује правој италијанској пици.

Како направити танко пизза тесто - топ правила

Најважнија ствар за почетак припреме теста је добро расположење. Успут, ово се не односи само на ово јело, већ и на цијели процес кухања. Одсуство стресног стања сигурно ће позитивно утицати на коначни резултат.

• Маслиново уље је идеална замена за сунцокрет који ће тесту дати еластичност и ненадмашан укус.
• Да би тесто било „ваздушасто“, потребно је просијати брашно пре кувања.Такође треба знати да се приликом мешања прва половина брашна користи прво, а нешто касније - друга.
• Мешајте тесто док се не заустави на рукама. Ако се не раскида када се растегне, тесто се кува правилно. За еластичност, многи људи препоручују додавање сирћета или лимунске киселине у тесто, а понекад чак и ракију. Кисела средина утиче на повећање вискозне материје протеина, која се налази у брашну.
• Да би текстура тијеста задржала њену њежност, потребно ју је ручно и врло пажљиво развући. Прашкастом површином брашном, тесто мора бити растегнуто од средине до ивица. Обавезно направите ивице дебље да бисте добили одбојнике.
• Сол за тесто је пожељно помешана са брашном.
• Да би тесто било хрскаво, вода у којој ће се квасац разблажити мора бити загрејана на 38 ° Ц.
• Сви састојци теста комбиновани су препоручени десет минута након што је квасац засићен кисеоником.
• Да би се избегло лепљење пиззе на форму, она је претходно подмазана маслиновим уљем и посута брашном. Али сама посуда мора бити загрејана.
• Такође, морате знати да у просторији не би требало бити пропуха.

За златно и хрскаво тесто пећницу треба претходно загријати, а вријеме печења треба бити око 10 минута.

ИНГРЕДИЕНТС

• Вода 1.5 наочара
• Квасац 2.5 кашичице
• Сол 1 Пинцх
• Брашно 4 чаше
  о
• Сугар 1 Пинцх
• Маслиново уље 2,5 кашичице

1. За почетак, загријте воду и растопите квасац и прстохват шећера у њему. Оставите 5-10 минута. За то време, квасац "се пробуди" и почне да ради.

2. У међувремену, у посебној посуди, просијте брашно, посолите, додајте маслиново уље и, по жељи, зачинско биље.

3. Комбинујте са квасцем и почните да мешате.

4. Мијесити није јако густо, али није лепљиво на рукама теста. Ставите у посуду, претходно премазану маслиновим уљем, покријте чистим пешкиром или филмом. Оставите сат времена топло за 1.5 да би тесто добро функционисало.

5. Од одређене количине састојака добијате 2 колача. Разваљајте тесто на побрашњеној површини, исперите умаком и распоредите пуњење по укусу.

6. А онда остаје само послати у пећницу и пећи до златне. Тесто је заиста магично, па препоручујем да узмете у обзир рецепт!

Повијест рођења

Ако идете у Италију на праву пиззу, можда ћете бити мало разочарани. Јесте јело, чврсто фиксирано у менију руских пицерија, нема никакве везе са италијанским колегом. И, према многим путницима, наш производ је укуснији! Одједном, зар не?

Кухари су дуго прилагођавали рецепт за руске укусне преференције. И волимо пиззу са богатим, разноврсним пуњењем. Традиционална италијанска пица је танко тесто и још тањи слој пуњења. од две или три компоненте.

Да бисте разумели зашто италијанска пизза изгледа овако, морате се окренути историји. Пре много векова ово јело у Италији сматрано је храном за сиромашне. И тек тада, након што се заљубио у краља Фердинанда ИИ, могао је доћи до краљевског двора.

Истина, краљ је напорно радио, доказујући краљици Маргарити заслуге такве деликатесе. Морао сам смислите нови начин мијешања тијеста умутањем (пре него што су га стопала ометала) и правили специјалне виљушке тако да краљевски родитељи не прљају прсте.

И који су данас алати потребни за прављење праве италијанске пиззе код куће према било којем рецепту?

Алати и компоненте

Ако ријетко кувате, највише можете користити заједнички кухињски прибор у сваком дому:

• равна плоча за столове или велика плоча за резање за ваљање тијеста,
  

удобне дубоке посуде за мешање,

Професионални кухари праве пиззу у специјалној пећи која се загрева до скоро 500 степеникао и специјални округли нож за резање већ готовог производа.

А на нашем сајту ћете наћи рецепт за кување класичног рижота са поврћем. Покушајте да припремите ово јело у правом италијанском ресторану!

Из овог материјала научит ћете како кухати тјестенину с морским плодовима у кремастом умаку - популарном и врло укусном јелу талијанске кухиње.

Тајне кувања тестенина са болоњеским сосом, као и видео лекције познатих кувара, погледајте овде: хттпс://екпертитали.ру/италианскаиа-кухниа/паста/болонезе.хтмл.

Који производи нам требају? Према класичном рецепту теста за ову фину италијанску пицу, потребно је припремити следеће састојке:

• бистра вода (1 чаша),
  

природно маслиново уље,

сол (1 кашика),

шећер (1 кашичица),

Мало загрејте воду и додајте кашику брашна, соли, шећера и квасца. За практичност, најбоље је користити дубоку посуду. Када квасац почне да ферментира (а то ће се десити буквално за 10 минута), пажљиво сипамо преостало брашно и маслиново уље у њих.

Мешајте добијено тесто. Требало би да испадне довољно дебела. Затим га извуците и наставите са припремом пуњења.

Како кувати италијанско тијесто за квасац за праву пицу код куће - погледајте видео: т

Али, пуњење за италијанску пицу зависи од тога који рецепт за кување одаберете код куће.

Са морским плодовима

Да бисмо превели овај рецепт, потребно нам је: смрзнуте козице, кухане дагње, лигње, 1-2 врсте сира, маслине без коштице, паприка, кечап или парадајз пасте, зачини према укусу. Уместо шкампа, дагњи ​​и лигње, можете користити готов мик "Сеа цоцктаил".

Када су све компоненте спремне, пређите директно на кување:

• Узмите кувано тесто и пренесите га у посуду, који се прво мора обрадити уљем.
  

Мало тијесто поспите брашном и подмазати кечапом или парадајзом.

Равномерно распоредите плодове мора. Не би требало да имамо празна места у кругу.

Распоредите на површину круга претходно исечене на мале квадрате паприка.

Додај маслине.

Цоарсе гратер протрљајте сир и обилно поспите будуће ремек дело кувања.

Додај да окуси зачине - со, бибер, биље.

Фоур Сеасонс

Овај рецепт ће бити посебно популаран у оним домовима где сваки члан породице има своје посебне укусне преференције. Ова врста је изумљена пре много векова и још увек можете наћи пиззу у било којој класичној пицерији.

Посебност овог рецепта у деликатној комбинацији неколико укуса. Стога, за припрему нам је потребно: мариниране артичоке, саламе, чери парадајз, моцарела сир, свежи шампињони, паприка, кечап, јаје.

• Ваљано тесто ширимо на лим за печење намазан биљним уљем.
  

Нанесите танак слој кечапа и направите мале посекотине на кругу наше будуће пице. Требало би да имамо четири идентична сектора.

Прокувати тврдо кувано јаје и исећи га на мале комадиће.

Попуните први сектор наше пице нарезане јаја и печурке (које смо такође пререзали).

Други сектор напуните артичоке и целе маслине.

За следећи сектор кобасицу изрежемо на танке кришке и бугарску паприку, коју такође треба исећи на мале комадиће.

Последњи сектор напуните сиром и парадајзом, исеците на пола.

Поспите све састојке рибани сир, додајте бибер, со и биљке по укусу.

Када је наша пица спремна, важно је правилно послужити на столу. Како се то може урадити?

Како служити?

Ако сте икада наручили пиззу која је била невероватно укусна? Тако укусна и свежа, да сте је јели рукама десно од картонске кутије?

Исто правило сервирања ће радити са домаћом варијацијом - можете једноставно дати гостима врућу и укусну пиззу, која ће се јести за само пет минута. Али можете то урадити прелепо:

• Излажемо готов производ у великој равној плочи или на посебној дрвеној подлози.
  

Користећи посебан округли или обичан нож, исеците пицу на неколико идентичних делова.

Послуживање наших производа на столу вруће (сир мора ићи!).

За пиззу можете ставити на стол разне умаке и маслиново уље.

Унапред питајте госте да ли им је потребан прибор за јело. Многи људи више воле јести ово јело само рукама.

Не заборавите ставити салвете на стол.

Пица није једино ремек дело италијанске кухиње. Покушајте да направите традиционалну домаћу лазање, припремљену на нашем сајту.

Да ли волите да сами кувате? Онда сазнајте све о прављењу моцарела сира код куће!

И у овом чланку ћете се упознати са рецептом ове италијанске тестенине: хттпс://екпертитали.ру/италианскаиа-кухниа/паста/рецепт-пасти-с-фото.хтмл

Корисни савети и трикови

Највјеројатније сте већ неколико пута испробали пиззу. Али надамо се Ови једноставни, али веома корисни савјети ће вам бити од користи..

• Ако је готова посуда испала прегломазна и сува ивица, можете исећи га на необичан начин - правоугаоници. Тако ће сваки гост добити комаде са максималном количином пуњења.
  

Може се послужити на столу Лагана поврће салата са различитим врстама зеленила. Пошто је пизза „тешка“ и тешка за желудачни производ, салата ће помоћи тијелу да лако свари ову не превише здраву делицију.

Ако загрејете посуду у рерни, обавезно поставите посуду са водом поред ње. Ова једноставна акција ће помоћи очувању богатства производа. Пицу можете лагано сипати и са маслиновим уљем.

Желимо вам и вашим гостима добар апетит! И да успете ароматична, хранљива и сочна пица!

Процес кухања

Прављење теста за мене је права тортура. Па, то се не догађа са мном, посебно са квасцем, тако да је најидеалнији рецепт за мене најједноставнији. Посебно за пиззу коју деца толико воле. Предлажем да га испробате у послу, тачније - приликом печења. Минимум састојака, најсуптилнији котрљање и резање свих врста посластица - пизза ће испасти савршена!

За израду пиззе користит ћу димљену сланину, свјеже шампињоне, тврди сир, парадајз и маслине, као и размазати базу мајонезом. Можете да изаберете и купите било које друго пуњење по вашој жељи.

Ако маслиново уље није доступно, слободно га замијените сунцокретом, кукурузом итд., Чак и са растопљеном масти или маслацем, али запамтите да таква база више неће бити мршава.

Дакле, за припрему класичног танког теста за танку италијанску пицу, морате припремити производе на листи.

Просијати пшенично брашно у дубоку салатну посуду, залити водом, маслиновим уљем и сипати.

Мешајте круто тесто, забодите га у лепињу, покријте филмом и оставите 15 минута.

Након тога, уваљајте га у танки танки слој. Правокутни или округли - према Вашој жељи. Ставите у подмазан облик.

Смезхем мајонеза. Стављају нарезану сланину и свеже печурке, парадајз. Поспите фино нарезаним тврдим сиром и украсите маслинама или маслинама. Пицу пошаљите у претходно загрејану пећницу 25 минута на 180 ° Ц.

Пица је сочна, а база - хрскава по ивицама и мекана у средини. Украсите печену пицу зеленом и послужите је до стола.

Па, и рецепт класичног теста за фину италијанску пицу мора бити означен. Само немојте заборавити дати тијесто "одморити" 15 минута након гњечења!

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Тхин Пизза Доугх - рецепт за италијанско тесто

Да бисте припремили класично италијанско тесто, биће вам потребни следећи састојци (на једној бази пречника 30 цм):

• 250 г брашна
• 200 мл воде 15г свежег квасца
• Салт кашичице соли
• 1 тбсп. маслиново уље
• 1 тбсп. шећер без брда

Пре него што почнете да кувате, морате се побринути да одаберете право брашно. Наравно, идеална опција би била права италијанска брашна, али ако их нема, онда ће домаћа са већим садржајем протеина од најмање 12% послужити као замена. Коришћењем обичног брашна пица ће бити бујна, али у овом случају циљ је да се направи тачно класично танко тесто.

Кухање:

1. 250 г брашна је помешано са кашиком соли, све га сипајте на сто, ау његовом центру се направи рупа.
2. Чајна кашичица квасца и иста количина шећера се сипа у воду. Да би квасац почео свој процес, ова смјеса се инфундира 10 минута.
3. Након што се улије у рупу направљену у брашну, а након додавања 1 тбсп. кашичице уља, можете почети све то да помијешате полако. Морате пажљиво да се померите и од центра брда до ивице.
4. Ако је тесто престало да се држи за руке, а када се истезање не сломи, онда га можете сигурно оставити да стане на сат времена.
5. Ако се тесто удвостручи, морате почети са резањем пице. Формира се колач пречника 10 цм и дебљине око 3 цм.
6. Након чега се може растегнути, али само уз помоћ руку. Идеална торта ће бити тесто 30-35 цм у дебљини 3-4 мм. Ово ће бити класично италијанско тесто.

Иначе, ради се талијански ритуал, у којем се колач баца у зрак и искривљује на једном прсту, како би се тијесто заситило кисиком.

Пизза тесто "као у пицерији"

За припрему таквог рецепта потребно је (узимајући у обзир 2 порције промјера 30 цм):

• Брашно - 500г
• Квасац - 12г
• Шећер - 1ч.л.
• Со - 1/2 х.
• Маслиново уље - 1 - 2 кашике.
• Суво биље - штапићи босиљка и оригана
• Топла вода - 250 - 300 мл

Кухање:

1. За почетак, потребна вам је мала посуда у коју се уливају квасац и шећер. Прелијте га водом, промешајте и, покријте пешкиром, оставите на топлом месту 10 минута.
2. Брашну је потребна већа посуда, којој се поред главног састојка додају и суха трава. Као иу претходном рецепту, у средини се ствара удубљење, у које се сипа смјеса, инфундира се до жељене конзистенције. У првој фази мешања користи се виљушка или мешалица.
3. Након улијевања маслиновог уља и тијеста перелазхиваетсиа на дрвену површину. Даље, гњечење се наставља ручно око десет минута.
4. Након добијања еластичне и не-лепљиве масе, прска се маслиновим уљем и подијели на два дијела, која се стављају у различите здјеле, покривајући их ручником и остављајући на топлом мјесту 30 минута.
5. После додељеног времена, тесто се полаже на сто и рукама растеже до потребне величине. Када се пизза преноси у калуп, тесто треба неколико пута пробити чачкалицом.

Најбоље танко пизза тесто без квасца

Овај рецепт је мој омиљени и моја породица воли пиззу са овим одређеним тестом. Испада танко, али меко и са хрскавим странама. У поређењу са другим рецептима без квасца. Пробајте сами!

Састојци:

• павлака - 3 кашике,
• јаја - 1 ком,
• брашно - 1-2 чаше (све зависи од конзистенције павлаке),
• сол - 1 кашичица. без слајдова,
• прашак за пециво или сода.

Припрема теста за пицу на павлаци:

1. Прво ставите павлаку у посуду и додајте сок или прашак за пециво, со. Тући у јајету.
2. Сада линија брашна - додајте пола чаше прво, помешајте.Затим додајте брашно и помешајте док тесто није погодно за гњечење руком.
3. На радну површину сипајте брашно, ставите настало тесто и гњечите руке док не постане конзистенција која вам је потребна.
4. Тко воли разрјеђивач тијеста - мијесити као кнедле (густо и затегнуто тијесто). У том случају, добијено тесто разваљајте ваљком на жељену дебљину.
5. Тко воли опуштено, благо пахуљасто и меко тијесто, а истовремено танак - гњечи га све док се прстима тешко распореди по посуди за печење (треба да буде мекан, савитљив, веома еластичан).
6. Кување пиззе са таквим тестом треба да буде на подмазаном пергаментном папиру. Тесто је довољно мекано и лепи се за руке, па када се расподели у руке, маслац такође не боли. Развијте тесто у танком слоју, ставите надев на врх и ставите пиззу у рерну 180-30 минута на 20-30. Тесто би требало да буде ружичасто. Ако је бледа, ставите још 5-10 минута и подигните температуру на 200 степени.

То је све, само добијате танко пизза тесто на павлаку, нисам имао ниједан случај када овај рецепт није успео!

Тесто за пиззу без рецепта - Рецепт број 1

Да би се диверсификовали начини кувања пице, ова опција је изузетно добра, јер се често користи у Италији.

Састојци:

• 100 мл воде
• 1,5 чаше брашна + брашно за гњечење (колико ће тијеста узети)
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли

Цоокинг:

1. Просијте брашно, додајте сол и прашак за пециво.
2. На стари начин правимо удубљење у које залијевамо маслиново уље. Споон помијешајте састојке.
3. Улијте брашно на сто, ставите настало тесто и почните да гњечите. Мешајте тесто све што је потребно, све док га не затегнете.
4. Ваљањем у облику лопте, пошаљите га у хладњак на пола сата.
5. Затим следите горњи метод.

Прављење таквог теста је једноставно. Мора бити танак, хрскав и невероватно укусан.

Танко и хрскаво тесто за пицу без квасца - рецепт број 2

Још један занимљив рецепт без квасног теста захтеваће два кокошја јаја и пола литре млека.

Кухање:

1. Брашно и со су помешани у посебној посуди. Затим узмите посуду за млеко, јаја и 2 кашике. сунцокретово уље. Ни у ком случају се ова смјеса не може мијешати.
2. Добијена маса се постепено, уз мешање, сипа у посуду брашна. Потребно је обратити посебну пажњу да се јаја добро упију у брашно и да не постоје локве.
3. Након десет минута гњечења, требали бисте имати савршено тијесто.

Једна од карактеристика рецептуре је и чињеница да се добијено тесто петнаест минута омотава у мокри пешкир. Следећи, стандардни ритуал ваљања.

Следећи рецепт за тесто без квасца није ништа мање једноставан, али вам се допада и са својим одличним резултатима.

Ово захтева:

• Свако биљно уље - 1/3 шоље
• Кефир без масти - пола шоље
• Сахара - 2 кашике. жлице
• Сол - 1 чајна жличица
• Брашно - једна и по чаша
• Сода - пола кашике

Кухање:

1. Кефир се помеша са соком и остави 5-10 минута.
2. После тога додају со, шећер и биљно уље.
3. Приликом мешања, постепено се додаје брашно (спашава процесор хране). Када се тесто не залијепи и има довољну еластичност, његово увођење треба зауставити.
4. Важно је запамтити да прекомјерна количина брашна може направити не хрскаво тијесто, већ мрвљив бисквит.
5. Након што је све горе наведено успешно обављено, тесто испод "поклопца" фолије се преноси у фрижидер на 30 минута.

Рецепт рецепта за пизза од квасца - Деликатна и хрскава

Да би се постигло жељено танко и хрскаво тесто, морате се придржавати ниже наведене рецептуре.

Велики широки резервоар је напуњен топлом водом, у којој се квасац меша док се потпуно не растворе. Затим додајте пола кашичице соли и шећера, као и 20 грама маслиновог уља. Вриједи све то све док се шећер не отопи.

Просијавање брашна кроз сито не само да ће уклонити вишак, већ га и обогатити кисиком.

Ако гњечење теста не жели да постане савршено, можете додати мало више брашна. Али у случају превише стрмог теста, мала количина воде и даље гњечење ће спасити ситуацију. Уваљајте праву количину теста у лопту, замотајте је у пластичну кесу и оставите је 30 минута на топлом месту.

Наравно, у недостатку могућности да се тесто разваљује рукама, можете користити оклагију, али је боље научити како се то ради на конвенционалан начин. Не заборавите да стране и пица треба да буду око 2-3 цм.

Како направити хрскаву танку пиззу?

За квасац (кундак), квасац и топла вода се помешају у облику две кашике и исте количине брашна. Добро измијешајте, ова "креација" је покривена ручником и остављена на врућини пола сата. Понекад, опара је спремна након десет минута, тако да треба пратити њено стање.

У шупљини направљеној у брашну у одвојеној посуди, сипа се сипа, соли се према укусу и дода се око 125 мл воде. Мијешати је потребно према истим принципима: тијесто се не смије залијепити и сломити када се растегне. Остављајући се на одговарајућем топлом мјесту око сат времена, вриједи упамтити да би се требао повећати за два.

Најосновнији циљ је хрскав укусан резултат. Да би се то постигло, пећница је претходно загрејана до 200 степени, а облик је подмазан маслиновим или сунцокретовим уљем. Затим распоредите и развалите тесто, премазани сосом од парадајза и ставите у рерну на пет минута. Након тога, већ можете проширити надјев, којим је пица у пећници још двадесетак минута. Због чињенице да је тесто без пуњења већ лагано печено, несумњиво ће бити пријатно пуцкетање у устима.

Пизза Рецепт

Дешава се да у непосредном окружењу нема много љубитеља хрскавих. Или другачија ситуација: класично тесто је већ мало исцрпљено и желите нешто мало другачије. Велики број рецепата више него икада успут, јер је сасвим могуће направити исту омиљену пиззу са меким тестом.

То ће захтевати:

• Брашно - 500 грама
• Јаје - 1 ком.
• Млеко - 300мл
• Суви квасац - 12г
• Шећер - 1ч.л.
• Сол - пола кашичице
• Биљно уље - 2ст.л.

Кухање:

1. Обавезни ритуал је загревање млека до четрдесет степени, у којем се додаје квасац. Добро промешајте и оставите да одстоји тридесет минута. Ако се млеко замрзло, процес се одвија исправно.
2. Обавезно запамтите ритуал "засићења" брашна кисеоником. Готово млеко и јаје се уливају у рупу у брашну. Такође се додају со, шећер и путер.
3. Тесто се меша, а затим прекрије фолијом. Успут, топло место, у којем би око сат времена требало да се напуни, може бити место у близини батерије. У овом случају, тијесто треба утростручити.
4. Пећницу треба загрејати што је могуће више (најмање 250 степени Целзијуса). Гвоздена плоча је подмазана и посута брашном.
5. После тога саставите велику тортиљу од теста, рашири се на овом листу. Са датом количином састојака и са малом рерном, ова количина теста је довољна за две порције. Да бисте избегли ослобађање ваздуха, ивице нису притиснуте.
6. За тесто, сос се прави од једне кашичице парадајз пасте и једне кашике мајонеза, који подмазује површину.
7. За такав тест, пуњење је постављено у неколико слојева, који између себе имају слој у облику нарибаног сира.
8. Пече се 6 минута на температури од 250 степени.Треба да се налази на горњој полици. Ако пећница нема тако високу температурну ознаку, онда се време печења треба повећати. Пица је невероватно мека и добро нахрањена.

Што се тиче самог пуњења, већ нема посебних правила и препорука, јер свако прави своју савршену пицу. У овом случају, добродошли су експерименти и летовање. Кључ успеха је сама кувана теста, али оно што је пуњење није толико важно. На крају крајева, главна ствар је шта? Да буде укусно!

Погледајте видео: Testo za picu - pizza dough (Може 2024).