Морале - јело руске кухиње, супа, која се базира на краставцима, може се додати и краставац кисели краставац.
Расолник је познат у Русији од КСВ века (тада су се звали калија). Краставац у краставцу може бити замењен лимунском киселином. Данас се Калцијум назива субкиселинским јухама са рибом.
Рассолник може бити кухан вегетаријанац или месо. Као месо, по правилу, користе се изнутрице (свињски или говеђи бубрези, гутање, укључујући и живину). Кромпир, разне житарице (пиринач, хељда, јечам, јечам, итд.), Зачињено поврће и зеленило (першун, пастрњак, целер) могу се додати у кисељење. Слани краставци и кисели краставац су незаобилазан дио свих краставаца. Укус кисели краставац треба да буде нежан, благо киселкаст и благо слан.
Пицкле реципе
Да бисте припремили ову руску супу, требаће нам:
- супа од свињетине 500 грама,
- 2.5 литара воде
- 3-4 велика кромпира,
- сос 1/3 цуп,
- 3-4 слана краставца,
- 1 велики лук,
- 1 шаргарепа,
- 1/3 шалице зачињених краставаца т
- ловоров лист и грашак црног папра.
Сам бисер јечам се кува дуго времена, тако да ћемо мало убрзати овај процес. Прво морате узети јечам, добро испрати и сипати кипућу воду. Покријте и оставите да се омекша пола сата.
Прво, у међувремену, кувају месне јухе. Да бисте то урадили, исперите кости супе, ставите у посуду од 5 литара и сипајте 2,5 литре воде. Кухати на високој ватри до кипуће воде, затим додати 3-4 лишћа и неколико грашка (5-6). Ако сте осушили корење першина, ставите неколико комадића у бујон. Кухати на средњој ватри око 20 минута.
Извадите готов бујон из топлоте, уклоните семе, проциједите течност кроз танко сито и формирајте бистру бујон. Ако је месо у костима, оно се може исећи и затим додати супи. Са водом за испуштање јечма.
Ставимо на шпорет напуњен прокухани бујон, додамо на коцкице лук, комаде меса са костима и гризом. Кувајте на великој ватри до кључања, затим пређите на умерено загревање, прокувајте док јечам не буде омекшан. Сада можете додати резану мркву и коцкице на коцкице. Кувајте док кувани кромпир.
Пребаците ватру на минимум и додајте укисељене краставце нарезане на траке или ставите на велики ренде. Загрејати, сипати сланом водом и уклонити узорак. Тако је наша укусна богата краставица спремна. Лук и шаргарепа за ову супу, не печем, за мене супу и тако се испостави укусно, без превише уља. Готову супу послужите са павлаком и црним хлебом. Угодан оброк!
Сви су заинтересовани за ваше мишљење!
Не идите на енглески!
Испод су формулари за коментаре.
Чланови моје ВКонтакте групе прво добијају најновије рецепте. Придружите нам се
Класични краставац у Лењинграду
Рецепт лењинградског краставца се може назвати готово класичним. Његова главна разлика је присуство пиреа од парадајза у супи. Али бујон за њега може направити било ко, или чак и кувана супа без меса.
- 2-3 литре бујона,
- 5 кромпира
- 1 шаргарепа,
- Пола корена першина,
- 3 кашике бисерног јечма,
- 1 главица лука,
- 1 кисели краставац,
- 1 кашика пиреа од парадајза,
- 2 кашике маргарина,
- Кисела павлака
- Зелени
- Салт
- Бибер,
- Зачини
Перовков сортирамо, темељито оперемо и сипамо кипућу воду (три дијела воде на један дио житарица). Кувајте јечам на лаганој ватри док није непотпун, а затим сипајте бујон и поново оперите гриз. Ставите јуху на ватру и прокухајте. Ставите јечам у кључалу јуху и кувајте још пола сата.У међувремену, припремамо допуну за киселе краставце. Прво очистите шаргарепу, корен першина и лук и све то фино исперите. Растворите маргарин у посуди и додајте сјецкано поврће у њега уз додатак пире од парадајза. Уклоните кору од краставца, исеците је на коцкице и кувајте у малој количини воде око три до пет минута. Стављање краставаца у цедило, чишћење и прање кромпира.
Када се житарице у бујону кувају двадесетак минута, напуните јуху кромпиром на коцкице, прокухајте јуху и додајте корење са луком и краставцима. На крају кувања зачињене зачине. Служи се са нарезаним свежим зачинима и павлаком.
НОВ РЕАД
Видео: Павел Волиа - О новцу
Цлассиц Рассолник - без руске националне кухиње 
2019. год. - Цлассиц Рассолник - ексклузивна национална руска кухиња 
Цлассиц рассолник - препоручујемо ексклузивну руску националну кухињу
Цлассиц Рассолник - ексклузивна слика националне руске кухиње 
Цлассиц Рассолник - ексклузивна од руске националне кухиње свеже фотографије 
пицтурес Цлассиц Пицкле - ексклузивно за слику националне руске кухиње
Ватцх - Цлассиц Рассолник - ексклузивни видео на националној руској кухињи 
Дискусија на тему: Цлассиц Рассолник - без руске националне кухиње, расолник-классицхескии-ексклиузив-националнои-русскои-кухни /
