Сав живот је као празник: Цезар салата са шкампима

Шта би могло бити боље од свеже домаће салате? Да, ово је права гозба за стомак. Нема потребе да мислите да висококвалитетну салату може припремити изузетно професионални кувар који служи
врхунски ресторан.

Чак и сва вољена Цезар салата са шкампима ће заправо моћи да у својој кухињи створи било коју домаћицу. Ви само требате бити вођени добро написаним и детаљним рецептом. Ми вам нудимо препоруке корак по корак.

Цезар салата са шкампима је краљевски избор правог гурмана. Деликатни деликатеси морских плодова у комбинацији са сочним листовима ледене салате и специјалним зачинским завојима обожавали су милиони посетилаца кафића и ресторана. Али можете га кухати код куће, ако се довољно добро опустите и правих састојака. Дакле, потребно вам је следеће:

пола килограма великих рачића
4 кришке свежег белог лука,
1 глава салата од леденог брега,
5 жлица нарибанихо пармезану,
четвртину чаше воде
8 тбсп. л специјално маслиново уље за пржење (не екстра дјевичанско),
1 жумањак,
1 мали комад белог хлеба (идеално би требао бити циабатта),
пар свежих парадајза (боље од трешње, можете узети мало више),
четвртина тсп сол,
пола кашике сенфа сувог,
прстохват црног бибера,
пар уметности. л лимунов сок.

Списак састојака Цезар салате са шкампима је веома дугачак. У ствари, ови састојци нису егзотични и тешко доступни. Све се може лако купити у сваком супермаркету. Тако да почињемо да кувамо.

Узмите велику лонац, улијте у њега малу количину маслиновог уља (неколико жлица, које више нису потребне). Нека се загрије. Потребно је изрезати сецкани бели лук. Нека мало поцрвени. Чешњак се мора извадити из тигања и ставити на страну (још увијек га треба). Затим испечите мале комаде хлеба са свих страна у маслацу. Добијени крутони се такође уклањају и остављају да се охладе.

Како направити цезар оригиналним шкампима? Точно пратите све суптилности овог рецепта. Додајте још једну кашику уља у посуду. Пржите рачиће на њему 5 минута. Пустите их да се охладе. Салата не треба бити врућа, иначе ће се сир отопити.

Сада је на реду сос. Узмемо мали лонац и спајамо лимунов сок, воду, со, сенф, жуманце и бибер. Кухање све то стрпљиво, без журбе, користећи најмањи горионици. Мешавина треба да прокључа и на површини се појаве мехурићи. Обавезно стално мешајте. Запамтите да је укусни "Цезар" са шкампима направљен захваљујући добро припремљеном сосу. Смеша треба оставити да се охлади, а затим је пребити мијешалицом, након додавања преосталог маслиновог уља. Допуњавање горива би требало да буде хомогено и дебело.

Сада можете потпуно комбиновати готово готову салату. "Цезар" са шкампима иде овако. Лишће салате се не сече ножем, раздвајају рукама на велике комаде, додају се крутони, шкампи и 3 кашике фино нарибаног пармезана. Непосредно пре послуживања јела, потребно га је сипати преко куваног соса. Врх још треба посути преосталим сиром. Можете почети оброк. Бон аппетит!

Цезар "хоме-стиле" са шкампима и трешњама

Нудимо једноставан рецепт за "дом" "Цезар". Ако за свечане прилике - рођендан, Нову годину, годишњицу, и тако даље - морате припремити оригинално јело, не заборављајући да га украсите и украсите на необичан начин, онда у свакодневном животу можете дати предност једноставнијој, приземној верзији. Цезар салата са шкампима има сва својства брзе хране, која је идеална за запослене људе. Десет минута до трговине, седам - за припрему производа - слажете се, то су сасвим прихватљиви трошкови рада. Зато научите рецепт, кувајте, једите укусно и здраво.

Састојци (у два мала порција):

Петнаест комада замрзнутог краља или било којег другог шкампа
лишће салате - једна гомила
осам цхерри рајчица
25 грама пармезана
крекери од белог хлеба по укусу
маслиново уље - за пржење
три кашике специјалног соса за Цезара
пет милилитара сојиног соса

Овај рецепт укључује замрзнуте шкампе, наравно, да можете користити свеже са чистом савешћу. У овом случају, укус будућих јела ће се само побољшати. Ако сте се зауставили на другој опцији, добро исперите морске плодове, осушите и пошаљите их у посуду. Склони смо првој методи, тако да прво шкампи напуните топлом водом и пустите да се мало померају. Када се одмрзну, испразните вишак течности и исцедите их у цедило. Затим загрејте маслиново уље у тигању и пржите састојке до прелепе меке златне нијансе. На самом крају, уђите у сојин сос и гулите шкампе два до три минута.

Салата оставља сузе на танким тракама и ставља се на дно тањура у којем планирате да послужите јело. Затим долази ред морских плодова и крекера, украси са свим трешњама исеченим на два комада и посипајте нарибаним пармезаном. На крају, додајте неколико кашичица соса у трговини за "Цезар" у посуду и позовите вољене на сто. Овај рецепт ће свакако ценити све чланове ваше породице, и одрасле и мале. Бон аппетит!

Припрема салате је ствар десетак минута. Не морате да будете велики геније или да имате велико кулинарско искуство да сами направите "Цезара". Довољно је купити све потребне производе и поступати по упутствима. Успут, понекад није грех повући се из њега. На пример, ако нисте пронашли парадајз вишње или није било могуће купити пармезан, узмите обичне, тврде парадајзе и исеците их на коцкице.

Па, замените елитни избор сира са уобичајеним, јефтинијим. Што се тиче крекера, они се лако могу направити самостално. Нарежите на мале коцкице векне, а затим поспите уљем и поспите сувим зачинима. После пећи у рерни на 170 степени. Сваки рецепт је засебна историја кухања, достојна да буде препозната од стране читавог света.

Цоокинг Цаесар Салад витх Схримпс

Само ово јело је веома једноставно, али неки савети ће вам помоћи да га доведете на ниво ресторана. Обратите пажњу на следеће:

Пре него што кувате Цезара рачићима, претходно извадите листове салате из фрижидера. Боље је користити сорте "Ромаин", или "Ицеберг", или још боље, ако ставите лишће са леденом водом на пар минута.
Лишће зелене салате је боље не резати, већ рукама. Тако ће задржати све важне витамине и сокове.
Не будите лењи сами правити крутоне од пшеничног хлеба. Да би комади били савршено глатки, боље је узети меснату пулпу и мало пржити у уљу од чешњака.
Од сира прикладне су све тврде сорте: пармезан, цхеддар, беауфорт или ваш омиљени руски.

Како кухати шкампе

Замрзнута морска храна мора прво изаћи из замрзивача, тако да додатни лед има времена да се одмрзне. Сирови ракови се кувају уз додатак соли, паприка са грашком и ловоров лист, дозвољено је да се у бујон стави неколико кришки лимуна.Ако користите већ куване шкампе за Цезар салату, покушајте их лагано зачинити - то ће дати оштар укус. За маринаду, можете узети балзамички сирћет, неки Ворцестер сос или мед. Веома лепо и свечано изгледа јело са краљевским или тигровим козицама.

Цаесар Салад Реципе витх Схримпс

Први светски научник о овој ужини почетком 20. века, уопште није измишљен у Европи, као што многи мисле, већ у Америци. Творац таквог популарног јела на свијету је угоститељ Цаесар Цардини. Постоји легенда да 4. јула у САД-у није било хране у кухињи ресторана у којем је кувар радио. Да би нахранили захтјевне посјетиоце, кулинарски стручњак је направио салату од онога што је било. И тако се појавио Цезар - лагана, али укусна ужина.

У саставу јела првобитно је било само неколико комада крутона, листова салате и сира, а укус је наглашен невероватним прељевом. Онда су почели да додају јаја, печурке, кувану пилетину и парадајз у салату. Као резултат тога, јело је постало толико популарно у свету да се појавила огромна разноликост грицкалица, од којих је једна била са плодовима мора. Ако нисте пробали да скухате ову деликатесу, онда је сада време да овладате рецептом Цезара са рачићима код куће.

Цлассиц

Време кувања: 20 минута.
Услуга: 2-3 особе.
Калоријска јела: 93 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Цезар салата са класиком шкампа - једноставна и брза опција за ужину на послу. Иако се јело сматра нискокалоричним, додаје снагу и енергију до вечери. Мора се признати да се морски ракови, због свог неутралног укуса, савршено уклапају у цјелокупни концепт јела. Што се тиче пуњења горива, таква строга ограничења нема. Салату можете сипати маслацем, зачинити мајонезом или сојиним сосом.

Ромаин - 300 г,
Пармезан - 60 г,
мрвица за хлеб - 200 г,
рачићи - 400 г,
Трешња - 4 ком.,
бели лук - 2 каранфилића,
Јаја препелице - 3-4 ком.

Загрејте мало маслиновог уља у тави, пржите здробљени бели лук.
Након неколико минута, извадите бели лук, ставите квадрате белог хлеба у посуду.
Осушите мрвицу у тави, ставите је на убрус.
Кухати јаја, гулити козице од шкољки.
Одрежите јаја и кришке вишње, растргајте листове салате.
Ставите мало двопека на врх лишћа, трљајте мало пармезана.
На врху дивног слајда леже крекери и плодови мора.
Алтернативно, положите јаја и трешњу на стране плоче, покријте посуду остатком сира.

Са крекерима

Време кувања: 10 минута.
Услуга: 6 особа.
Калоријска јела: 147 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Ова цезар салата са шкампима и крекерима може се назвати најједноставнијом верзијом. Крутони за грицкалице ће одговарати чак и из продавнице, али изаберите оне са ознаком окуса чешњака на паковању. Пикантни укус овог зачина ће додати посебан нагласак јелу. Пармезан се, иначе, савршено замењује једноставним сиром „Цомо“ или „руског“ бренда.

Зелена салата - 6 ком.,
крутони са укусом белог лука - 1 паковање,
рачићи - 700 г,
Пармезан - 80 г

Кухајте плодове мора са ароматичним зачинима: свјежи першун, пимент и ловоров лист.
Без уклањања гмизаваца, посуду ставите на страну 10-15 минута.
Након неког времена, узмите плодове мора, уклоните репове, главу, љуску.
Одрежите комаде средњих салата, ставите врх крекере.
Украсите салату морским плодовима и рибаним тврдим сиром.

Време кувања: 30 минута.
Услуга: 4 особе.
Калоријска јела: 177 кал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Цезаров рецепт са рачићима код куће може да варира на различите начине.На пример, додајте кувану пилетину морским плодовима, и поспите готова јела са соком лимете - неће дати велику киселину, већ само нагласити укусе других производа. Таква посластица као и сви љубитељи једноставне, али хранљиве хране. Умјесто груди могу се користити чак и пилеће ноге. Само запамтите да скинете кожу са пилетине пре кувања.

груди без кости - 200 г,
рачићи - 300 г,
Ромаин - 1 хрпа,
хлеб - 4 кришке,
Цхеддар - 80 г,
лајм - 2 ком.,
Трешња - 4 ком.

Сузе лишће, ставите у посуду са високим странама.
Додајте парадајз, исеците на мале квадрате.
У рерни на 200 степени осушите комаде хлеба зачињене прованским биљем.
Умакните шкампе у кипућој води 2-3 минута.
Чисти морски плод из свих вишкова.
Кухајте пилетину, исеците филе на танке траке.
Ставите у посуду плодове мора, охлађени хлеб, месо, нарежите сир.
Пре сервирања посипајте Цезар са шкампима и пилетином са соком лимете.

Са краљевским козицама

Време кувања: 30 минута.
Услуга: 4 особе.
Калорија јела: 140 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Још један рецепт за Цезар салату са краљевским козицама сугерише да можете пећи морске плодове или пећи у хлебним мрвицама. Није потребно у потпуности изрезати велике морске ракове, само уклонити главу, љуску и црну вену која иде уздуж леђа и оставити реп. Тако ће бити прикладније за госте да их умакну у сос.

Пармезан - 120 г,
пшенични хлеб - 100 г,
јаја - 2 ком.,
лимун - ½ ком.,
Ромаин - 400 г,
бели лук - 2 кришке,
Ворцестерсхире сос - 2 кашике. л.,
Кинг козице - 16 ком.

Нарежите чешњак мрвице, исеците на квадрате.
Исушите хлеб у рерни 7-10 минута.
Намочите листове зелене салате у води са ледом, а затим их сузу.
Пармезан меље фине мрвице.
Пилећа јаја умочите у кључалу воду 1-2 минута.
Пробити у посуду, додати остатке белог лука и Ворцестер соса.
Прелијте прелив у здјелу лишћа салате, промијешајте.
Сипајте сир, поново промијешајте. Оставите шаку пармезана за декорацију.
Шкампи очистите од вене на леђима, глави и љусци.
Пржите плодове мора у тави до роза.
У средини посуде ставите листове са сосом, уз рубове морских плодова.
Поспите остатак сира.

Време кувања: 20 минута.
Услуга: 2 особе.
Калоријска јела: 169 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Једноставан рецепт за ову салату може се лако променити додавањем не само рачића, већ и лагано усољене црвене рибе. На пример, узмите мали комад лососа, све док није устајао. Љубитељи рафиниране и необичне хране могу замијенити традиционални лососов филе с димљеном јегуљом или једноставном сланом харингом. За прелив можете направити било који кремасти сос од чешњака.

Зелена салата - 3-4 комада,
рачићи - 200 г,
лосос - 100 г,
Трешња - 5 ком.,
Пармезан - 60 г

Са рибом, скините кожу, исећи на комаде.
Одлепите морске плодове и прокувајте ако је потребно.
Намочене листове зелене салате осушите пешкиром, раставите руке на комаде.
Помоћу парадајза уклоните стабљику, исеците је на лепе кришке.
Послужите Цезар салату лососом и шкампима са сиром и кремастим сосом.

Са кинеским купусом

Време кувања: 20 минута.
Услуга: 4 особе.
Калоријска јела: 130 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

У овој салати нема традиционалних салатних листова "Ромаин". Њихова улога се обавља једноставним пекиншким купусом. Квалитета јела не пати од тога, али укус, према већини, постаје мекши и још натјечајнији. Треба рећи искрено, тешко је пренијети читаву комбинацију укуса ријечима, дакле, без оклијевања, радије савладати нови рецепт с фотографијом.

Кинески купус - 1 виљушке,
рачићи - 400 г,
Трешња - 12 ком.,
крутони од белог лука - 1 паковање,
Бугарски бибер - 1 ком.,
Цхеддар - 70 г,
мајонез - 30 г,
бели лук - 1 кришка,
лимун - ½ ком.,
сунцокретово уље - 30 г

Помешајте маслац, мајонез, со, бибер, лимунов сок и бели лук.
Маринирати у добијеној мешавини морских плодова пола сата.
Од паприке, извадите житарице и стабљику, исеците поврће на коцкице.
Парадајз нарезан на полумесеце, а листови купуса растргају вам руке.
Након 30 минута, пржите рачиће у сувој тави.
Мешајте све производе са силиконском лопатицом.
Цезар салата са кинеским купусом и шкампима је најбоље маслиново уље.

Са прженим шкампима

Време кувања: 30 минута.
Услуга: 2 особе.
Калоријска јела: 233 кцал.
Сврха: за ручак.
Кухиња: Европска.
Тешкоћа припреме: лако.

Цезар салата са прженим шкампима - сан сваког гурмана. Због топлотне обраде, сок остаје у морским плодовима, засићује месо шкампа и омогућава укусном јелу да добије много гастрономских ужитака. Идеалан краљевски или тигар.

Цезар салата са шкампима

1 хрпа романске салате или друге зелене салате по вашем избору
шаку парадајза
2 кашике. нарибани пармезан (по жељи)
10-12 тигарских козица
1/2 осушени багет
1 каранфилић чешњака
маслиново уље
сол
црни бибер

за пуњење горива:
1 жумањак
1/4 лимуновог сока
50 мл. маслиново уље
1 каранфилић чешњака
3-4 филета инћуна
сол
црни бибер

Очеткати чешњак чешњака (или два, ако не можете живјети без њега) на фином ранцу и подијелити га на два једнака дијела. Огулите шкампе, помијешајте кашику маслиновог уља с пола чешњака, соли и бибера и оставите шкампе у овој смјеси да лагано маринирате. Прережите коцкице на коцкице и сушите у пећници 10 минута на 180 степени. Загрејте мало маслиновог уља у тигању, загрејте другу половину белог лука у њему и пржите крутоне у овом уљу чешњака (ставите их у посуду пре него што чешњак почне да гори и не морате га бацати). Зачините их сољу и папром (ако желите можете додати мало сушеног биља овим зачинима) и уклонити посуду са врућине.

Сада припремите прелив. Згњечите чешњак чешњака и нарежите (виљушком или мортом) филете инћуна у више или мање хомогену пасту. Истресите жуманце са лимуновим соком, зачините сољу и папром, и постепено додајте маслиново уље и наставите да кувате, припремите сос као мајонез. На крају, замасите бели лук и инћуне у сос: готов дрес би требало да буде благо киселог и сланог.

Загрејте тигањ и брзо пржите рачиће у истом уљу у којем су маринирани. Помешајте лишће салате, чери парадајз и крутоне у посуди, зачините сосом, добро промешајте и ставите на тањире. На врх ставите пржене шкампе, а по жељи салату попржите нарибаним пармезаном. Веома је пожељно да послужите Цезар салату пре него што се рачићи потпуно охладе.

Историја Цезар салате

Историја стварања салате многима није позната, али онима који је знају, још једном се диви једноставној изреци: "Све генијално је једноставно." У Италији, у сиромашној породици, рођен је дечак чији су га родитељи именовали у част великог и славног команданта Цезара. Дечак је одрастао и одрастао у Италији, када је завршио Први светски рат, емигрирао је у Америку.

Тамо отвара неупадљив ресторан у хотелу и назива га "Код Цезара". У тридесетим годинама, сухи закон влада свуда у Америци, а Италијан отвара свој ресторан у Мексику, недалеко од границе са Америком.

Све се наставља као и обично, али након бурног празника Дана независности, компанија холивудских звезда долази у ресторан да пије и ужива без проблема. Цезар није имао проблема са пићем, али ништа није било из ужине.А онда шири здјелу с чешњаком, ставља салату на њу, додаје кришке круха пржене у маслиновом уљу, и напуни сосом од сенфа и жуманце. Сјајно брзо и испало је веома укусно.

И тако се појавила чувена салата која је ове године напунила 81 годину. Његов творац је већ дуго мртав, и слава његове екстраваганције је остала. У многим ресторанима света Цезар салата са класичном пилетином се стално послужује и продаје. Како се кува Цезар салата са пилетином можете прочитати испод, главна ствар је да не заборавите на сос, а онда ће салата бити не само декорација стола, већ и ваш врхунац.

Цезар салата са куваном пилетином и крекерима

Салата се кува брзо и има пријатан софистицирани укус, није ни чудо да се Цезар салата назива краљ салата. Најважније је направити диван сос. Салата може бити украшена биљем, најчешће се користи босиљак. Цезар пилетина салата рецепт који сваки кувар чак и почетник треба да зна. Задовољство је за сваку домаћицу да га кува, јер је релативно јефтино и не захтева дуго кување.

Зелена салата 1,5 снопова
Месо куване пилетине 200 грама
Чешњак 3-5 зуба
Сок од лимуна 1 кашичица
Сенф слатки 3 стол. жлице
Тврди сир 100 гр
Маслиново уље прво спин 3 табела. жлице
Бели хлеб 200 грама
4 иолкс

Ставите листове салате у фрижидер, морате их набавити на самом крају салате за кување.
Месо куване кокоши нарезано на мале траке или подељено на влакна.
Бели хлеб исечен у дугачке правоугаонице или квадрате, пржити у рерни, док не формира кору.
Загрејте маслиново уље у тави и додајте бели лук.
Повуците крутоне и ставите их у посуду и пржите их у мирисном уљу око минут.
Сос за кување: сенф помијешан са жумањцима да се добије маса. Додајте со и бибер, додајте балсамицо и лимунов сок.
Зелену салату ставите на тањир, који се може здробити рукама, или га ставити у цјелину, испрати са 1/3 соса. Затим ставите крутоне и комаде пилећег меса да их подмажите сосом и на врху поспите нарибаним тврдим сиром.

Цезар салата са класном куваном пилетином

Салата се може послужити за столом и украшена бобицама шипка или зеленилом ружмарина са плавим босиљком.

Кувани пилећи филе 1 комад
Салад 2пацк
3-4 чешњака чешњака
Тврди пармезан 200 грама
Француски сенф 2 стол. жлице
Сок од лимуна1 стол. кашика
Маслиново уље 4-5 кашика
3 иолкс
Со, бибер
Балсамиц оцат 1 жличица
Кухана јаја 3 комада

Пилећи филе исећи, како желите, главну ствар фино.
Оперите салату, осушите је и растргајте на комаде који прекрију посуду.
Чесну ситно исецкати и додати у салату
Ољуштите и исеците јаја, додајте салату и све помешајте, додајте 2 кашике хладно прерађеног маслиновог уља и промешајте. Затим додајте пилећи филе.
Сос за кување. Жумањке помијешајте с сенфом, преосталим маслиновим уљем и додајте сол, бибер и балсамицо соком од лимуна.
Помешајте салату и комбинујте је са сосом.
Након што је салата натопљена, потребно ју је посути рибаним тврдим сиром.

Цезар салата са инћунима

Ова салата јако воли морнаре и људе којима недостаје јода. Због садржаја сардела у салати, он постаје не само врло укусан, већ и врло користан. Салата се може украсити морским кељама или зеленилом.

Бели хлеб 200 грама
Друго маслиново уље 5 жлица
Гарлиц 3 цловес
Анцховиес 1 Банк
Зелена салата
Тврди пармезан 200 грама

Жуманце 2 комада
Сенф тендерски 3 стол. жлице
Балсамиц оцат 1 жличица
Сок од лимуна1 стол. кашику, можете са пулпом

Бели хлеб одрежите на коцкице и пржите у посуди до златно браон боје, затим додајте 2 каранфиле чешњака и 2 кашике уља хладно пресованих маслина. Донесите све до црвеног и мирисног стања и сипајте у припремљену посуду за салату.
Руке за резање салате или сузе. Подијелите инћуне на половину и убаците посуду за салату са хлебом и салатом.
Припремите сос: помијешајте сенф, жумањке, лимунов сок, балзамично сирће, бибер и со и пошаљите у салату.
Пре сервирања посипајте салату Цезар са рибаним тврдим сиром.

Цезар салата са печуркама

Ова салата је најуспјешнији наставак Цезар салата. Он ће послужити као величанствени украс за сваки празник и његови састојци могу се купити у било које доба године.

Салата 1.5 снопова
Мариниране печурке 200 грама
Кувани пилећи филе 1 комад
Кухана јаја 3 комада
Бели хлеб 300 грама
Чешњак 2 каранфилића

Маслиново уље 4 стола. жлице
Сол пеппер
Сенф тендерски 3 стол. жлице
Жуманце 2 комада
Сок од лимуна 2 стола. жлице

Оперите салату и исецкајте рукама или ножем.
Киселе печурке нарезане на мале комаде.
Пилећи филе исећи на мале и танке траке.
Јаја нарезана на пола прстена.
Хлеб нарежите на коцкице и пржите на маслиновом уљу и додајте сецкани бели лук.
Измијешати све састојке и оставити.
Припремите сос: маслац, сенф, жуманце, лимунов сок и со са бибером, добро промешајте и додајте салату.

Цезар салата са краљевским козицама

Салата добија пријатан мирис мора, захваљујући шкампима и инћуну у сосу. Инћуни су зачињена папалина. Ова салата је погодна за пикник, мада може мирно да постане паралелна са осталим салатама на било ком столу. Ова салата је релевантна током лета.

Зелена салата
Бели хлеб 250 грама
Шкампи велики краљевски 900 грама
Кухана јаја 3 комада
Чешњак 1 зуб

Маслиново уље 3 стола. жлице
4 иолкс
Мустард еаси 4 стол. жлице
Балсамиц оцат 2 кашичице
3-4 Анцховиес Фисх
Сол пеппер

Осушите бели хлеб у рерни, након што га исечете на коцкице.
У тави загрејте екстра дјевичанско маслиново уље. Убаците здробљени бели лук у њега и сачекајте мирис чешњака када мирис нестане, чешњак се извади, а крутони се пеку на путеру 2 минута.
Шкампи кувајте и огулите.
Листове салате исецкати у посуду за салату, додати им крутоне и шкампе.
Исеците јаја на велике комаде и додајте салату.
Сос за кување: жумањци, сенф, маслиново уље, сирће и инћуни - тучите блендером.
Прелијте преливом од салате и добро промешајте.

Цезар салата са пилетином и парадајзом

Салата са парадајзом је одличан разлог за дружење са пријатељима у земљи или ван града. Захваљујући брзом кувању, може се користити веома често, а укус је веома пријатан. Салата се може припремити зими, али само парадајз зими нема укус који имају током лета.

Салата 1 хрпа
Кувано пилеће месо 300 грама
Кухана јаја 5 комада
Парадајз је просјечно 0, 5 кг
Крекери 1 пакет
Маслиново уље прво спин 4 табела. жлице
Балсамиц оцат 1 жличица.
Сладица тендер 4 стол. жлице
5 иолкс

Салата се опере и исече, стави у посуду за салату.
Пилеће месо, исечено на танке траке. Додајте у салату.
Исеците јаја на велике комаде и додајте салату.
Урежите парадајз на кришке и додајте преостале састојке.
Додајте паковање крекера са укусом пилетине у масу и промешајте.
Сос за кување: помијешајте маслиново уље, жумањке, сенф и балсамицо.
Додајте сос у мешавину салате и послужите.

Кување соса за Цезар салату

За припрему соса потребни су само свјежи производи и велика жеља да се гости задивљују изузетним укусом.

Сенф не горак 3-4 жлице
Маслиново уље 3 стола. жлице
4 иолкс
Балсамиц оцат 1-2 кашичице

Сви састојци се мешају и доводе до хомогене масе. Сос је спреман.

Многи људи користе инћун да би направили сос, који му дају рибљи укус. Али овај сос је аматер.

Слични рецепти

Такав асортиман рецепата Цезар салате је веома импресиван.То вам омогућава да изаберете тачно верзију салате, која је погодна како за укус и сврху, тако и, наравно, према могућностима. Лично, недавно сам испробао рецепт за салату Цезар са инћунима

Много волим Цезар салату, али да будем искрен, мало је уморан у свом класичном облику. Чињеница да су модификације оригиналног рецепта представљене овде су веома кул. Посебно ми се допадају опције са плодовима мора, јер нисам равнодушан према њима. Још једна посебна захвала ауторима на достављеном рецепту за сос, то је један од најважнијих састојака салате и веома је важно да се кува правилно. Припремљена салата са краљевским козицама, само укусна)))) Добар апетит за све и хвала за одличне рецепте.

У ствари, ја сам велики обожаватељ салата. И волим себе, и увек уживам у својој породици. Чим се појави занимљив рецепт, одмах покушавам да га скувам. Али, наравно, Цезар је наш омиљени. Увек сам га кувала по рецепту мог пријатеља. Веома је укусно, али увек исто. И овде је таква разноликост ... Само су очи побегле! Чак и читај укусно) Да, и нови сос! Цезар салата са инћуном и Цезар са печуркама су веома импресивни. Али са шкампима сигурно ћу кухати за мајчин рођендан. Она само воли плодове мора. Хвала за кулинарско расположење! Мислим да ће ме сада пријатељ питати за рецепт)))))))

После излета у Шпанију посебно је волела ову салату. Пробао сам у различитим варијацијама. Заиста, након наших салата - разлика је огромна! На обали углавном припремају салату са морским плодовима (посебно када добијем шкампе * __ *), а ближе центру - класичну или са гљивама (укисељене или свеже). Путујте и пробајте све ново!
И да, хвала на дивним рецептима

Наравно, домаћинима је тешко да изненаде рецепт за неку нову салату. Тешко је, али се испоставило да је то могуће. Обично сам направила ову салату по класичном рецепту описаном овде. И аутор има толико различитих опција! До сада сам пробао само Цезар са печуркама и додатим сосом који је аутор понудио свом традиционалном Цезару. Са сосом је испао сасвим другачији укус. Главно је да мој муж воли нови укус. Права срдела се нисам усудила додати. Опција са печуркама припремљена је искључиво за мене, јер нико осим нас не једе гљиве. Такође веома укусно. Захваљујемо се аутору на новим идејама, јер је увијек лако задовољити себе, али изненадити свог мужа кухињом постаје све теже.

Некако увек није волела ову салату. Вероватно, када сам први пут покушао, био је неуспешно кухан. Зато је никада није кувала код куће и није га наручивала у кафићу, доживљавајући трајно отуђење. Али овакве бројне варијације повриједиле су моју пажњу и већ се ментално мој став према овом јелу значајно промијенио. Ускоро нам долази рођендан мог мужа - дефинитивно ћу изабрати један од рецепата и удовољити својој љубави неочекиваном разноликошћу.

Да, супер Цезар салата. Не може се тако назвати, служи само краљевима ... Лизат ћеш своје прсте, а разноликост његових врста је импресивна, одмах постоји велика жеља да се све то скуха и поједе, па чак и да га намочи у хлеб, тако да га нико не може добити, само својој вољеној ... Хвала вам сајт гцоок.ру за добар утисак и одличне идеје како да диверсификују своју кухињу.

И волим га зато што је релативно лаган. Покушавам се држати здраве исхране и ова чаробна салата савршено се уклапа у јеловник одговарајуће хране. Увек је кувана класична верзија, а за њену припрему још има толико различитих рецепата, супер! Желим да пробам све, поготово морску верзију, вероватно укусну - пољубит ћеш прсте!

Недавно сам прешао на салате ... Мислио сам да је трава била трава, али чим сам пробала Цезар салату, моје мишљење се променило у кардиналном правцу.Изгледа да није било ништа посебно: пилетина, крекери, салата, сир ... Испоставило се да је то добра комбинација за јело, мислио сам да је то све! Погрешно!
Разноврсност ове салате указује другачије, а рецепт са тигровим козицама је тако интригантан. За себе, одлучио сам да испробам различите опције кухања за ово јело и саветујем вам! 🙂

Центури
ливе - леарн. Често кувамо код куће и јако волимо Цезара. Међутим, читав живот је веровао
да је салата добила име по чувеном римском команданту Ј Анд тхе
главна ствар: бити у потрази за новим модификацијама Цезара, ти никад не би помислио
да ћемо наићи на такав број овде! Хвала аутору за
свеже идеје, посебно хвала за рецепт за сос од инћуна! Пријатељи су ценили,)

Моја омиљена салата Цезар. Како је необично први пут пробао на одмору у ресторану. Тако су момци који су седели са мном за столом управо испекли ову салату од тањира)) Сада сам је само укључио у главни мени за Нову годину))) Мислим да моји пријатељи неће сметати)) Сви то раде другачије, мој муж и ја смо врло Волим рецепт за "Цезар" са пилетином и парадајзом. Волим да кувам пилетину у тијесту са мрвицама круха. Сви бон аппетит!
Састојци:

Салата 1 хрпа
Кувано пилеће месо 300 грама
Кухана јаја 5 комада
Парадајз је просјечно 0, 5 кг
Крекери 1 пакет
Маслиново уље прво спин 4 табела. жлице
Балсамиц оцат 1 жличица.
Сладица тендер 4 стол. жлице
5 иолкс

Вероватно, као и многи други, ја сам велики љубитељ салата. Нарочито када чекате госте и покушавате да кувате нешто ново ...
Ова салата је по први пут покушала на рођендан моје сестре у класичној верзији ... Сада дајем предност "Цезару" са свежим гљивама и црним хлебом. Никад нисам пробала ову салату са плодовима мора. Мислим да ће бити укусно. Само за новогодишње празнике и кување ... Хвала на занимљивим рецептима!
Срећна Нова година свима!

Егор, ја лично нисам знао да име салате није везано за Гуиа Цезара, али је добио име по особи Цезар Цардини, која је поседовала неколико ресторана у Тијуани, која се налази у Мексику двадесетих и четрдесетих година. (будући да само граница одваја Сан ДиегоТихуан, ова повољна позиција омогућила је Цардинију да избјегне ограничења забране). Према легенди, салату је измислио Цардини 4. јула 1924. (на дан независности САД-а), када у кухињи није остало готово ништа, а посјетиоци су тражили храну.

Није да сам велики обожаватељ салата, али у различитим варијацијама волим ову салату. У иностранству, иначе, има другачији укус од нашег, очигледно је припремљен од свежих производа). Моја девојка је велики заљубљеник у салате, па морам да једем шта год волим, саветујем истим љубавницима, салату са шкампима и печуркама) И не заборавите на крекере, на пример, ја волим крекере у свим салатама, чак ни нужно у овоме. У фаст фооду, не саветујем да уопште наручите "Цезара", НЕ УГОДНО!

Волим ову салату! Још увек волим јести са пилетином, а не са морским плодовима или инћунима. Наравно, домаћи Цезар, кухан властитим рукама, много укуснији него у неким институцијама. Главна ствар у Цезару, по мом мишљењу, је свеже припремљен сос. Такође је важно да се јаја за сос прво уклоне из фрижидера тако да добију собну температуру. Када почнете да кувате сос, јаја се спуштају у топлу воду на један минут (вода треба да прокључа, али пре него што ставите јаја у њу, морате искључити пећ). Неки замењују јаја пилећих препелица. Такођер можете направити више крутона ако их поспите мјешавином ароматичног биља (босиљак, мајчина душица, итд.) Приликом кухања, а ако се одлучите за додавање рајчица, боље је користити, наравно, чери парадајз. Овде имају бољи укус. Ворцестер сос се користи у оригиналу уместо сенфа.

Раније, у мојој породици није било традиције кухања Цезара, већином наручених у кафићима и ресторанима. Пре само шест месеци схватили су да то није теже од уобичајеног „Оливијера“ или „Харинге у крзненом капуту“. За то време, покушао сам са гомилом опција, али се зауставио на рецепту са шкампима. Овдје је такођер важно кухати умак исправно (а не само напунити мајонезом).

Тко би помислио да постоји тако широк избор рецепата за свачију омиљену Цезар салату?! Волим га због чињенице да није посебно калоричан, а ја обично кувам Цезара са пилетином и парадајзом, много више за целу породицу. Класик, наравно, такође леп. Стварно ми се свиђа чињеница да салата није само мајонез, на примјер, рефуелс, већ домаћи сос. Драго ми је да сам нашао рецепт "Цезара" са гљивама, па чекам Нову годину да скухам ову укусну храну.

Волим ову салату! И онда има толико много варијација) Мој супруг и ја смо гурмани уопште и љубитељи свих врста тематских недеља: недеља паста, недеља морских плодова, недеља печења, тј. сваки дан припремамо нешто ново, али из одређеног дијела 🙂 Сада смо се одлучили да за себе уредимо Цезарову седмицу, данас ћемо бити класични, сутра - са шкампима (мојим омиљеним), прекосутра - с инћунима, а онда како то иде)) За нас је најексотичнија с печурке, никада нису пробали, одлазите на крају недеље) Успут, рецепт за сос је одличан, увек то радим. И не само да се добро комбинује са салатом, већ и са месом) П.С. Ако никада нисте покушали да урадите тематске недеље - покушајте. Сигуран сам да ће породица бити одушевљена))
И не заборавите украсити јело лепо)) Волим парадајз на врху 🙂

Искрено, ја сам велики обожаватељ грчке салате.
Ово је најукуснија и најздравија салата на свету! О томе сведоче састојци: парадајз, зелена салата, фета сир, маслине, сунцокретово уље. Ово је такође срдачна салата. Не дебљаш
само зато што га не можеш много појести одједном. Зелена салата побољшава варење. То је врло лако припремити салата, али то је остава витамина и енергије. Изгледа много естетскије од салата са мајонезом, где могу нешто додати. На грчком језику одмах су видљиве свеже намирнице, пријатно је гледати када су све компоненте ове салате различитих боја (зелена салата, црвени парадајз, зелени краставци, жута бибер, бели сир). Веома корисно, не претерано калорично.
Много вам хвала вашем сајту за избор толико варијанти рецепта за грчку салату, да не знам ни коју да прво кувам.

Ово је најукуснија, лагана и њежна салата коју сам морао да пробам. Ја лично волим класични рецепт. Наручујем га у различитим кафићима, у истом саставу, али укус је свуда различит, али ми се и даље свиђа. Најукуснија цезар салата коју једем је она коју моја девојка кува, никад није наишла на нешто укусније и на начин на који је нашла овај рецепт овде
Хвала.

Лагана, укусна и, што је најважније, нискокалорична салата, брза за припрему, за сваку прилику. У ствари, ја сам присталица правилне исхране, тако да се моја дијета често састоји од свих врста салата, зачињених биљним уљем или властитим ручно рађеним сосом. Али фантазија ми често не успе и ухватим себе мислећи да, осим као класична грчка салата, не знам никакве занимљиве рецепте. И овде сам наишао на Цезара, такође у различитим варијацијама. Наравно, Цезар са морским плодовима је издвојио за себе, јер сам ја њихов фанат. Користећи овај рецепт, одлучио сам да се препустим својој вољеној и куханој Цезару са краљевским шкампима, зачињен изузетним лаганим сосом. Уживајте))

Ми имамо традицију у нашој породици. За сваки празник припремамо Цезар салату. Неко има стереотип да на Нову годину треба припремити Оливијера и Херринга под крзненим капутом. Глупости.Цезар кувам већ неколико година и моја породица то заиста воли. Укусна, лагана, изгледа лепо на било ком столу за одмор, а најважнија ствар у овој салати је море витамина и здравог поврћа. Салата "Цезар" никада не смета, има много сорти ове салате, уморне од куване пилетине, није важно, радите то са морским плодовима или печуркама, такође је веома укусно. Захваљујући сајту Гцоок.ру, већ сам припремио Цезар са пилетином и морским плодовима. Врло згодан и лак на овом мјесту написао рецепте, за које га волим. Такође желим да покушам да кувам Цезара са сарделама. Мислим да ће и то бити веома укусно. Осим тога, ускоро 8. марта. Сви бон аппетит)

Ми имамо традицију у нашој породици. За сваки празник припремамо Цезар салату. Неко има стереотип да на Нову годину треба припремити Оливијера и Херринга под крзненим капутом. Глупости. Цезар кувам већ неколико година и моја породица то заиста воли. Укусна, лагана, изгледа лепо на било ком столу за одмор, а најважнија ствар у овој салати је море витамина и здравог поврћа. Салата "Цезар" никада не смета, има много сорти ове салате, уморне од куване пилетине, није важно, радите то са морским плодовима или печуркама, такође је веома укусно. Захваљујући сајту Гцоок.ру, већ сам припремио Цезара са пилетином и морским плодовима. Врло згодан и лак на овом мјесту написао рецепте, за које га волим. Такође желим да покушам да кувам Цезара са сарделама. Мислим да ће и то бити веома укусно. Осим тога, ускоро 8. марта. Сви бон аппетит)

"Цезар" омиљена салата моје породице. Корисно и веома укусно. Последњи пут су често почели да га кувају. Највише волим Цезар класик и Цезар са плодовима мора. Захваљујући сајту Гцоок.ру јер га је лако кухати с њим. А на овом локалитету су многе сорте цезар салата, која је такође веома добра. Данас желим да покушам да кувам "Цезар" са печуркама. Мислим да ће бити веома укусно) Све што саветујем овој салати. И наравно, добар апетит,)

Маин
Постоје само три компоненте ове салате: ромаин, прелив цезара и пире пармезан.
То је све. Ово је класичан рецепт. У иностранству користи само то. Остало
Рецепти су само варијације на тему. Такође имајте на уму да смо то сматрали
да је име салате повезано са именом римског цара Гуиа Јулиуса Цезара, али
у Немачкој, салата је повезана са именом Цесаре
Цордини. Тачно
он је творац овог дивног, не скупог и брзог
цоокинг салад

Постоје само три главне компоненте ове салате: ромен, прелив цезара и пире пармезан. То је све. Ово је класичан рецепт. У иностранству користи само то. Преостали рецепти су само варијације на тему. Такође напомињемо да смо претпоставили да је име салате повезано са именом римског цара Гуиа Јулиуса Цезара, али у Немачкој је салата повезана са именом Цесаре Цордини. Он је творац ове дивне, не скупо припремљене салате

За мене лично, Цезар салата је скоро први индикатор тзв. "Трошкова" установе. И где год да се налазим, покушавам управо због укуса и вредности. И ево закључка који сам направио: најукуснија ствар у Цезару је сос. Без обзира колико се труде да га замене јефтинијим састојцима. А пошто волим ову салату, без обзира на врсту меса (било да се ради о рачићима или обичним прженим пилећим прсима), научио сам како да га правим. Остављате основне састојке, али са сосом није тако једноставно.

Али ако је гост, како кажу, већ на прагу,
Цезар - најбржа и најуспјешнија опција. Лично, он ме је често спасавао. У фрижидеру увек постоји неопходан минимум производа. А чињеница да има много рецепата за салату је такође велики плус - увек можете да се "упарите" са гостом и његовим укусима. Или изненађење са нечим новим. Па, мој дом као код пилића и крекера.

Салате за мене увек
били и биће декорација стола. А "Цезар" међу свим салатама је заиста
цар. Иако, узгред, наша вољена салата нема ништа заједничко са древним Римљанима
цар није, и има потпуно другачију причу о изгледу. Цезаре
Популаран је и код куће иу верзији "параде-викенд":
романтична вечера у ресторану, бучна корпоративна забава, само ручак са пријатељима.
Све опције кухања за ову познату салату су добре, јер укључују
у свом саставу омиљени производи од свих: светло сочно поврће, биље, пилетина
(или месо шкампа), хлеб. Мислим да ће се многи сложити са мном! На сајту гцоок.ру
излозили рецепте за "Цезар" у разлицитим варијацијама, онај који вреди пробати!

Одушевљен сам овом витаминском салатом. Нарочито у пролеће, па зелите. Истина, његове опције су другачије. Са рачићима или пилетином. Али бих желео да поделим са вама веома лагани сос. Посебно улијем у здјелу сунцокрета или маслиновог уља око 2 жлице, истиснемо лимунов сок, пола чајне жличице шећера и прстохват соли и мало насјецканог чешњака и добро га утрљам - и сав сос је спреман! Успут, може се чувати у фрижидеру око 3 дана.

Увек је занимљиво знати историју стварања омиљеног јела! А Цезар је једна од мојих омиљених салата. Припремамо га и за празнике, а када желим да декорирам свакодневни живот) обично користимо класичан рецепт, али и опције са печеним крекерима. Тек сада не излазим да испечем хлеб тако да је тако укусан: ја ћу передержу на пећи, онда ћу је спржити напољу, а унутрашњост се неће довољно осушити. Делите тајну, девојке, како одређујете спремност крекера? Успут, у Италији сам пробао сос за "Цезар" слаткастог укуса - уз додатак меда. необичан укус!

Веома популарна салата.
Сигуран сам да сте већ пробали у кафићима или ресторанима.
Куваћемо га код куће.
И експерти могу да нам опрости ако нешто урадимо по правилима.
Покушаћемо да је приближимо оригиналу.
Од наведеног броја састојака добијено је 6-7 порција.

Састојци:
- ½ хлеба (200 г),
- 300 г пилећег филеа,
- 1 велика гомила салате,
- 50 г пармезана,
- 1 чешањ чешњака,
- маслиново уље

- 2 кувана жуманца,
- 2 кашике. сенф,
- 1 чешањ чешњака,
- 2 кашике. лимунов сок
- 1 кашичица. 6% сирћета,
- 100 мл маслиновог уља,
- со,
- бибер

Помешајте 5 кашика уља са 1 чешњаком чешњака, стиснуту кроз пресу од чешњака.
Оставите 15 минута.
Батон нарежите на мале коцке.
Пржити комаде хлеба у маслацу и чешњаку до златно браон боје.
Филе нарежите на мале комадиће.
Попеците филе на маслацу док не скухате, посолите и попаприте.

Напуните гориво.
Да бисте то урадили, млевене жуманце са сенфом.
Додајте чешњак стиснут кроз пресу чешњака, помешајте.
Додајте сирће и сок од лимуна, затим додајте маслац, добро промешајте, посолите и попаприте по укусу.
Бон аппетит!

Волим Цезара и често препуштам својој домаћинству ову салату. Покушавам да га кувам често, али у различитим варијацијама. Салата је савршена за празнични стол, и то само за вечеру. Хвала вам пуно на рецептима, одличан сајт.

Моја породица воли салату "Туртле", посебно деци која то воле! Недавно сам покушавао да кувам максимално не само укусно, већ и прелепо. Моји мали људи су врло избирљиви у погледу хране, али ова салата им се допала! Непрестано се питају: "Мама, припреми нам буг!"

салата је једноставна, приступачна, а када дођу пријатељи, свима се то свиђа. одлична закуска ... и што је најважније, можете маштати. данас - једна опција, а следећи пут мало другачија. Да, и сос се може послужити другачије.Па, веома укусно ...

Поздрав свим кухарима. Прекјучер, моја жена и ја смо вечерале у новом кафићу. Чим се показало да је мени у рукама вољеног, одмах је изабрала Цезар салату - она је била лудо заљубљена у њу. Генерално, неколико минута касније наређење је било на столу. Жена, видјевши салату, почела је да се смеје. Моја жена је често у иностранству и она тачно зна како би требао изгледати прави Цезар. Не могу рећи да је у њему нешто недостајало. Само његов изглед није био естетски. Не заборавите не само направити укусну, већ и лијепу!

Замислите, ујутро са мојом женом, кладим се да ћу моћи кухати Цезар салату без њене интервенције. Аргумент је интересантан, и што је најважније, не могу се суочити са земљом ... Генерално, чим је моја жена напустила врт са својим сином, одмах сам почела да тражим рецепте које би и ја, сељак, могли да урадимо. Након неколико сати мучења, успео сам да победим! Истина је да су велики коцки исецкани састојци. Али, ништа, покушао сам =)

Мени се чини, али нисам јео ништа боље од Цезара. Једино што ми недостаје је разноликост. Када дођем некоме у посјету, изгледа да сви имају исти рецепт, са пилетином. Постао сам досадан, мислио сам да потражим нешто ново. Процерфила цео Интернет. Пошто волим морске плодове, размишљао сам да направим Цезара са шкампима. Учинио сам то за одмор, мислим да су се сви моји пријатељи свидели. И заиста, што се мене тиче, било је веома укусно

Пре неки дан сам одлучио да свог мужа размазим нечим укусним, светлим и необичним. Из неког разлога, одмах сам помислио на Цезара. Користио сам овај рецепт неколико пута, али када сам покушао "Цезар са инћуном" предложен горе ... Лакоћа пуњења горива у комбинацији са пикантним укусом је идеална опција, као и за мене. Муж је чак тражио да направи ову салату за његов рођендан

Заиста, све је генијално једноставно)) мм, обожавам, моја омиљена салата) Успут, мало из историје, испоставило се да је 1953. Цезарова салата била обиљежена од стране Епикурејског друштва у Паризу, као најбољи рецепт који се појавио у Америци у протеклих 50 година! И то није узалуд. По мом мишљењу, салата је невероватна по својој комбинацији производа и укуса. Посебно погодан за оне који пазе на своју тежину))

Укусна салата са свим састојцима.

Како се појавила Цезар салата?

Изумитељ цезар салате био је његов имењак, који је од младости волео да кува укусна јела и сањао да постане прави кувар. Међутим, Италија је у сваком тренутку била позната по великом броју најбољих кувара који су креирали разноврсна јела која су освојила срца или желуца људи свих класа. Данас је сасвим могуће добити укусну салату без потешкоћа, јер достава хране у Зхулебино омогућава вам да уживате у најбољим ремек дјелима модерне кухиње. Млади Цезар Цардини и његов брат отишли су у Мексико.

Цезар и Алекс су заједно одлучили отворити пункт у подножју хотела. Тако се у мирном, тихом градићу званом Тијуана појавила установа за госте, коју су назвали „Цезар'с“. Једном су холивудске звезде дошле овамо да се добро одморе. Испоставило се да има више алкохолних пића него грицкалица. Данас може наручите храну на Црвеном брду иу другим областима. Али у том тренутку у скромној установи "Код Цезара" није било довољно хране. Све је пронађено у контејнерима: пармезан, зелена салата, маслиново уље, бели лук и хлеб. Ништа друго није било у читавој кухињи.

Нажалост, Цезар није имао на располагању рачиће, па се испоставило да је његова прва крунска салата без њих. Али његов невероватан укус су цениле холивудске звезде. Касније су кухари почели да усавршавају јело, додајући плодовима мора, због чега је победио и стекао читав низ укуса. Тренутно не само наручите роштиљ за корпоративни одмор, али и невероватно укусна салата са укусним укусом, која носи име свог творца.

Цезар салата је више пута награђивана због ненадмашног укуса и оригиналне изведбе јела. У 48. години прошлог века, творац салате, заједно са својом женом, одлучио је да га региструје као свој проналазак. Али пар није успео, јер је до тада цео свет већ знао рецепт за салату и припремао га у својим варијацијама. Једино што је Цезар успео да уради за себе је да региструје изум зван Цардини. Ово укусно јело одушевит ће љубитеље укуса већ стољећима, јер у свијету нема једнаких.

Тигер салата са бамбусом

У овом тренутку, нудимо да савладамо још један рецепт за лагано, сочно јело од тигарских шкампа. Ова врста морских плодова разликује се у великим величинама у односу на друге, више су меснате и лепе. Због тога се препоручују за припрему благданских залогаја и салата. Два "одрасла" дијела ће изаћи из ових састојака, па зашто не бисте искористили прилику - договорите романтичну вечеру са својом вољеном особом. Допуните оброк боцом сувог белог вина, свећа, душе и топлих загрљаја.

60 грама минијатурне сочне вишње
полу сушени багет
гомила било које зелене салате (користили смо и Ромаин, Ицеберг би такође)
320 грама тиграстих шкампа
маслиново уље
сол - по укусу
Шалица нарибана пармезан
један чешањ чешњака
црни млевени бибер - штипање

(Лимун (потребно је само сок)
један жуманце
пет грама белог лука
50 милилитара маслиновог уља
зачин и сол према индивидуалним жељама
четири филета инћуна

Ова заиста краљевска салата је погодна за све љубитеље укусне и здраве хране, без обзира на пол, узраст и социјални статус. Подједнако му се допадају одрасли, млади, дјеца, а жива потврда тога је број наручених јела у ресторанима широм свијета. Међутим, да би окусили храну, није уопште потребно потрошити велику количину новца на пут у кафић или пивницу. Захваљујући овим саветима, свако може да направи салату.

Дакле, ако сте одлучни да успете и стекнете све неопходне производе, почнимо кулинарску акцију. Прије свега, уклоните кору од чешњака и утрљајте је на најфиније рибе, ако постоји посебна преша, користите је. Затим лагано ослободите шкампе из љуске и сипајте их маринадом. Да би га направили, комбиновати ½ чешњака са кашиком рафинисаног уља, соли и млевеног бибера, добро промешати и додати смешу морским плодовима. Оставите их 20 минута.

У међувремену, изрежите коцкице средње величине и пошаљите их у рерну загрејану на 180 степени. Чим крух почне да одише пријатном аромом и постане златан, искључите рерну. Оставите преостали бели лук у тави са маслиновим уљем и додајте комаде багета. Приликом пржења константно их претварајте тако да се производи равномерно пеку са свих страна, а затим их поспите сољу и папром.

Време је да се направи прелив: притисните чешњак пресовањем и исецкајте филете инћуна, чак можете да их згњечите малтером у пасту. Сада, у посебној посуди, умутите пилећи жуманце са умутком, у њега улијте свеже исцијеђени сок од лимуна, додајте прстохват папра и со. Затим постепено у малим порцијама, почните да додајете маслиново уље, док наставите да се мешате. На крају, требало би да имате масу која изгледа као мајонез. Комбинирајте га са пастом од инћуна и белим луком, а затим још неколико пута трљајте вилицом.

Загрејте лонац и улијте маринаду у њу, у којој су шкампи инсистирали, мало је загрејали, а затим ушли у саму морску храну. Комбинујте траке зелене салате, црвене крутоне и цели парадајз трешње у дубокој посуди. По жељи, парадајз можете поделити на два дела.Ставите рачиће на врх, салату ставите у укусан сос и поспите нарибаним пармезаном.

Пожељно је да се јело сервира у топлом облику, док се морска храна још није охладила. Овај рецепт је погодан за сваку пригоду, како свечану тако и свакодневну, тако да барем повремено организујете мале празнике за себе и своје најмилије. Укусна храна увек подиже и помаже да заборавите на проблеме на неколико минута.

"Цезар" на модеран начин

Нудимо рецепт за импровизацију на тему класика "Цезар". У својој изворној форми салата се састојала од маслиновог уља, зеленог лишћа Ромаина, јаја (препелица или пилетина), сушених коцки круха, укусног пармезана. Међутим, сваки кувар прави своја прилагођавања, тако да током времена постоје многе врсте ове лагане и укусне хране. Погледајмо једну од њих. Да бисте припремили "морску" салату од цезара, потребно вам је добро расположење, свежа храна и мало времена.

двјесто грама паковања ракова или месних ракова
200 грама сира (идеално би требало бити пармезан)
четири јаја
180 грама краставаца
млевени бибер
25 милилитара укусног мајонеза или специјалног цезар соса
40 грама копра
200 грама куваних шкампа
сол
50 грама белих крекера
неколико листова салате

Треба напоменути да су сви састојци посуде довољно слано, тако да није потребно саму сол. Ако користите посебан сос за салату, можете без проблема радити без зачина - укус јела ће већ бити савршен. Дакле, прво одмрзните штапиће од ракова, затим огулите шкампе, кухајте их на минималној температури четири до седам минута, затим исушите течност, оперите плодове мора, и баците је натраг у цједило, сачекајте да исуше.

Сада прережите краставац у танке траке и исецкајте копар што је мање могуће. Пређите на следећу фазу кувања јела: кувајте јаја, а затим их охладите у леденој води, очистите и нарежите. Исто учините и са пармезаном, а ако желите, можете га заменити другом врстом сира. Што се тиче крекера, онда дјелујте по властитом нахођењу - купите готове у трговини или их осушите у пећници, идеално загријане на 180 ступњева. Хлеб исећи на коцкице, сипати малу количину биљног уља и посути сувим ароматичним зачинима. Иако је рецепт детаљна инструкција коју треба слиједити, понекад је потребно мало импровизирати због недостатка одређених састојака.

Вратимо се остатку производа: изрежите ракове или смрзнуто месо на танке траке. Посуду ставите у слојеве: покријте дно тањура опраним и темељито осушеним листовима зелене салате, ставите краставце и морске плодове на врх, подмажите их сосом. Затим долазе шкампи и рибана кувана јаја. Обрадите сваки “под” хране са мајонезом или сосом, поспите зеленом. Украсите салату са пармезан чипсом и крутонама на врху.

ИНГРЕДИЕНТС

Шкампи 500 грама
Зелена салата 1 сноп
Комад лимуна 2 комада
Чешњак 2 зуба
Бели хлеб 1 Слице
Јаја препелице 6 комада
Парадајз вишње 3 комада
Пармезан 100 грама
Мајонез 200 грама
Биљно уље - по укусу
за кување шкампа
Со, бибер - по укусу

Ставите јаја у малу посуду, напуните водом и ставите да прокључа док не буде стрма.

Шкампи очистите и темељито исперите под хладном водом.

На пећи загрејте тигањ уљем. Ставите рачиће у топло уље и пржите их док не будете спремни. Након печења рачића, раширите га на папирнатом убрусу да бисте направили вишак уља.

Огулите бели лук и одрежите га на танке кришке или прођите кроз пресу.

Шкампи се шире у посуду и сипају сос од лимуновог сока (од кришке, купио сам 100% лимуновог сока) и бели лук.Такође зачините сољу и папром. Након што смо изрезали неколико листова салате на дуге комаде и ставили их у здјелу шкампа.

Одрежите чери парадајз и ољуштена јаја на мале кришке и ставите их у здјелу шкампа.

Крух нарежите на мале коцке. Оциједите их у рерни или пржите у тави са мало уља. Након слања у салату.

Ми протрљамо сир и ширимо у посуду салату. Сви обучени мајонезом и добро промешају.

Нанесите неколико листова зелене салате на равну плочу, раширите салату на њој и украсите је по укусу (можете користити половине јаја, чери парадајз, шкампе, крекере).

Салата са фета и рачићима

"Цезар" је идеалан за свечану гозбу и посебне прилике када се у кући окупи велики број гостију. Свако мора хранити и задовољити све, тако да је мени потребно савршено замислити. Нема стандардних јела - заборавите на "Оливиер", "Херринг под крзненим капутом" и пире од кромпира са котлетом. Егзотика и оригиналност - то је оно што привлачи пажњу и стимулише апетит.

150 грама фета сира
слатки љубичасти лук
глава салате Ромаин
20 милилитара маслиновог уља
маслине
сирове тигрове козице - 200 грама
средњи краставац

четири комада белог штруца
бели лук - два средње клице
две кашике биљног уља
20 грама пармезана

мљевена паприка (што значи црна)
Ворцестерсхире Сауце
пет грама Дијонске сенф
чешњак
рафинисано маслиново уље - 2/3 шоље
30 грама филова инћуна
пола лимуновог сока

Рецепт за укусан "Цезар" почиње са преливом: ставите чешњак и исецкане инћуне згњеченим притиском у посуду и згњечите малтером у пастозно стање. Унесите сенф, лимунов сок, Ворцестер сос, додајте со и бибер по свом укусу. Затим, улијте танку струју уља, стално радите са пјењачом, тако да одијевање буде хомогено и густо.

Одрежите кору са хлеба и исеците месо на коцкице. Очистити сир и помијешати га са сјецканим чешњаком и биљним уљем. Мешавину помијешајте с крухом и добро промијешајте, затим ставите на лим за печење и пеците не дуже од десет минута. Огулите шкампе, направите уздужни плитки врх од врха само у средини леђа. Поспите их маслацем, извадите кости из маслина и фета сир нарежите на коцкице. Сецкати лук на пола прстена и резати краставац у траке. Затим рукама покупите листове зелене салате и помешајте их у посуди са мирисним прељевом. Додајте све остале састојке, укључујући и шкампе, које су само пола минуте пржене у врелом уљу.

Цезар салата са тигровим козицама украсиће сваки празнични сто, а прилика није главна ствар. Атмосферу стварају укусна храна, хладно вино и пријатна дружина пријатеља. Такав догађај је осуђен на успјех, а ви, као гостољубива домаћица која је припремила укусну посуду, вриједни су похвале. Запамтите, кување је подложно сваком од њих, само треба да почнете негде.