Бич горе: пилећа бедра

Како нахранити породицу брзо и укусно у нормалном радном дану? Ово питање свакодневно постављају многе жене. Заиста, након напорног дана на послу, практично нема снаге за кување. Многи се крећу путем најмањег отпора: кулинарски одјел у најближем супермаркету - а проблем је ријешен. Међутим, чини се да ова одлука није у потпуности тачна.

Квалитет такве хране у већини случајева је упитан, али ми бринемо о здрављу њихових вољених. Излаз Наша листа једноставних рецепата, у којој постоји заиста вин-вин опција - печена пилетина бедра. Припремивши ово јело једном, вратит ћете се опет и опет.

Да би печена пилећа бутина била што укуснија и сочнија, треба их држати у маринади. Према томе, маринирамо их дан раније. Тако ће увече остати само да се месо стави у рерну. Након неких 30-40 минута, можете сједити за столом са свим домаћинствима. Пилеће бутине, печене у рерни, чији рецепт вам скрећемо пажњу, савршено су комбиноване са пиринчем, тестенином, кромпиром. Испоставља се пуна вечера за целу породицу.

Мариниране женке у слатко-киселом сосу и печене у пећници

5 пилећих бутина
2 кашике сојиног соса,
1 кашика меда
½ жличице сока од лимуна
љута паприка (може се заменити зачињеним чили сосом), бели лук - по укусу,
2 кашичице маслиновог уља

Припремите маринаду од соја соса, меда, лимуновог сока, љуте паприке, маслиновог уља и белог лука. Испрана и осушена бедра сипајте кувану маринаду и оставите на хладном мјесту. Мариниране комаде ставите на лист са маринадом и пеците у рерни док не скухате. Током кувања, пилиће повремено залијте са добијеним соком.

Печени кромпир

Као што је горе наведено, бутине, киселе и печене у рерни, савршено се комбинују са разним прилозима. Постоји још једна верзија овог рецепта - кисела бутина, печена са кромпиром.

Хип маринат (види горе). Кромпир огулите, нарежите на велике комаде, додајте мало соли и ставите на намашћени лим за печење, додајте нарезани лук, ставите пилетину на врх и прелијте маринаду преко свега. Пеците у рерни, загрејан на 190-200 степени, док не буде нежан.

Пилећа бутина печена у сосу од павлаке

500 грама пилећих бутина,
1 мали лук,
1 шаргарепа,
500 грама кромпира
со, бибер, зачини, ловоров укус,
2 кашике маслиновог уља.

Посолите месо, бибер и пресавијте у посуду за печење. Кромпир огулите, исецкајте, посолите и додајте месу. Пржите лук и шаргарепу у маслиновом уљу са зачинима и ловоровим листом. У тави прелијте кисело врхње, зачините сољу и паприком по укусу и прокувајте, не допуштајући да прокључа. Улијте пилећи сос са кромпиром и припремите га у рерну.

Зашто још пећи пилетина бутина? Масс вариатионс. Можете користити коромач, бундеве, шаргарепу, бели корен, спанаћ, броколи ... Главна ствар је да се не бојите експериментисања, и онда ће све радити за вас. Покушавајући да припремите једно од понуђених јела за вашу пажњу, сами ћете се уверити колико је то једноставно и, што је најважније, не троши много времена. Припрема ће трајати не више од 15-20 минута, а пећница ради све остало без вашег учешћа.

Бич горе: кување

За почетак, месо треба маринирати: утрљати га сољу, црним бибером, босиљком, рузмарином (можете додати зачине по вашем укусу).

Затим трљајте лук и бели лук у кашу, додајте маринаду и пажљиво се померите. Можете додати и мајонез или маслиново уље.Сада можете загрејати и пећницу, током које ће месо апсорбовати читаву арому маринаде, зачина и лука, а чешњак ће дати своју најукуснију ноту.

Пре него што “пошаљете” месо у рерну, мора се ставити у рукавац за печење, ту можете додати све врсте поврћа: тиквице, паприке, парадајз, па чак и кромпир. Убијте двије птице једним каменом у исто вријеме - за то ћете припремити и месо и прилог, што ће значајно уштедјети ваше вријеме.

Пећницу треба загрејати од 180 до 200 степени. Ако сте све ово урадили, онда можете почети да "кувате" месо у журби, иако ће се пећница кухати, а овога пута можете урадити и неке друге ствари.

Рукавац за печење је веома згодан и једноставан изум. Због чињенице да је чврсто затворена са обе стране, то омогућава да се топли ваздух не шири на целу пећницу, већ да кува само оно што вам је потребно, и кува веома брзо.

5 минута прије спремности, морате изрезати пакет у којем је месо печено тако да на њему има црвенкасте коре, за то је довољно 5 минута. Сада можете извадити месо из пећнице и започети оброк.

Верујте да ће овај рецепт изненадити и задовољити ваше домаћинство, веома је једноставан, али изузетно укусан. Месо је натопљено и постаје врло мекано и сочно.
Месо журно кувано. Експериментирајте, немојте се плашити да пробате нешто ново и будите сигурни да ћете изненадити своје вољене. Бон аппетит!

Кухање:

Пилетину покривамо филмом и одвајамо специјалним чекићем.

Со на све укусе

Бели лук пролази кроз пресу и обложен је комадима меса, бибером

Ољуштени кромпир се реже у средње коцкице

Јабука се реже на 4 дела, уклони језгро

Улијте уље у претходно загрејану посуду и ставите комаде меса у средину.

На рубовима тигања ставите све кромпир

Покријемо поклопцем, ставимо терет и пржимо 10 минута на средњој ватри, можемо користити литру тегла воде, или нпр. Млин за месо као терет

Комаде меса са кромпиром претварамо на другу страну, додамо кришке јабуке

Покријте, ставите терет и пржите још 10 минута

Пре сервирања можете посуду посути са било којим зеленилом.

Неопходно је:

700 гр. филет
2 паприке
један парадајз
1.5 кг новог кромпира
један лук
100 гр. смрзнути зелени грашак
2 чешњака чешњака
2 коцкице поврћа
Зачини по укусу
Било које зеленило
Вегетабле оил

Укусна пилетина са кромпиром у видеу са спорим шпоретом

Да бисте брзо нахранили породицу за вечеру, пилетина је савршена.

Може се послужити као засебно јело или са вашим омиљеним прилогом, а ако још имате времена за салату, можете направити салату од кинеског купуса, а онда ће се вољенима хранити здраве и здраве јела.

Надам се да ће представљени рецепти помоћи домаћицама да кувају дивна јела, а да не троше много времена на шпорет, морате се опустити и проводити више времена са својом породицом

Филипино Цхицкен Стев - Африта

Пуно пилећег меса, пуно поврћа, пуно одличног укуса и лепоте. И ништа компликовано или дуго.

пилећа бедра - 4 ком. (800 г) или другим деловима пилетине
1 лук (по могућности црвени)
2-4 чешњака чешњака
2 мале мркве
500 г кромпира
350-400 г парадајза (конзервирано или свеже)
1 слатка паприка (може бити замрзнута)
со, бибер, млевено црно и црвено
1-2 кашике шећера
1 тбсп. кашика соја соса
2 кашике. кашике биљног уља

Пирјане ноге са парадајзом

Једноставан рецепт са одличним резултатима: пилетина је сочна и богата укусом. Још један плус - јело је припремљено.

4 пилеће ноге које теже више од 1 кг
тегла конзервираног парадајза без коже (350-400 г)
1 лук
2-3 чешњака чешњака
1 шаргарепа
2-3 кашичице готовог пилећег зачина
сол по укусу
сјецкани першун
4-6 Арт. кашике биљног уља

Све генијално је једноставно

Ова дефиниција се одмах присјећа када говоримо о пилећим ногама. Ако и даље требате бити у могућности да печете говедину, онда је све елементарно. Чак ће и школарац лако направити јело попут пилећих бедара. Како их скувати да би постали ремек-дјело стола, разговарајмо данас.

У ствари, пилеће месо је веома лојално почетничком кувару. Оперите га, посолите и поспите зачинима. Већ готов и полуготов производ, који ће бити прилично подношљив након печења. Наравно, ако желите да се гости дивите готовом јелу, морат ћете уложити још мало труда. Умаци и маринаде учинит ће ноге изузетним и изазвати олујни ентузијазам гостију.

Колико времена за кување

Пре кувања, они се морају одмрзнути. Грешка новајлијих домаћица је да покушају да прже замрзнути производ. У овом случају, кора ће горети, а средина ће остати сирова. Ако размишљате о томе како да кувате хрскаве пилеће бутине, запамтите ово правило.

Одмрзнуте ноге морају бити укисељене. Трајаће од једног до дванаест сати. Након тога можете почети кухати. Гарантовани сте одличан резултат. Обично је у посуди и пећи у пећници 30 - 40 минута. Али у сваком случају морате пратити процес. Проверите месо тако што ћете га пробити ножем. Ако је сок бијел, онда је пилетина спремна. Ружичаста течност ће вам рећи да месо није пржено близу кости.

Пилећи кефир сос

И пилеће бутине се најбоље показују. Како их кухати сочно и мирисно, учит ћемо заједно. За један део потребно вам је:

Процес кухања је веома једноставан. Морат ћете трљати пилетину са зачинима и сипати кефир. Сада оставите да се маринира 30 минута. Након тога сипајте сос у посуду за печење и ставите у пећницу. Након око 50 минута можете га добити. До тог времена, умак је обично скоро испараван, остављајући само укусну кору на бутинама.

Различите врсте маринаде

Дакле, како да кувате пилеће бутине следећи пут када желите нешто другачије да поново изненадите ваше домаћинство, затим неколико речи о томе како се кува маринада. Ово је поље за експериментисање. И сваки пут ћете добити необично, ново и оригинално јело. Као што су маринаде коришћене:

Оцат Може бити јабука или стол, вино или балзамик.
Кефир, павлака.
Сои Сауце
Шећер.
Вино или пиво.
Природни сокови. Може бити сок од лимуна, јабуке, грожђа или парадајза. Свако од њих ће дати посебан додир месу.

Бедра са кромпиром

Опција за оне који треба да кувају вечеру брзо и без непотребних проблема. Ако још увек не знате како да кувате пилетина бутина брзо и укусно, онда је она дизајнирана посебно за вас. Нежан пилећи укус савршено надопуњује печени кромпир, а суво биље даје оригиналне ноте јелу. Кремаста нијанса се појављује због павлаке, што није сувишно у укупној слици.

Трајаће 4 кука.
Велики кромпир - 8 ком.
Павлака - 1 шалица.
Вегетабле оил.
Сол и зачини.

Прво, пиле треба опрати и осушити папирним убрусом. Ово је веома важна ствар, јер ће иначе екстра вода утицати на укус јела. Утрљајте сваки комад соли. Сада се павлака мора помијешати са зачинима. Може бити ружмарин, оригано, кари или хрпа зачина. Онда погледај само по вољи.

Покријте пилетину маринадом и оставите на сат. Ако то радите увече, неће бити горе. Сада остаје да се кромпир исече на четвртине и легне на лим за печење. Ставите пилетину на врх. Пеците у рерни сат времена.

Сочна пилетина са корицом

Како кувати пилеће бутине на такав начин да нису биле само сочне, већ су имале и хрскавост? Ово се сматра аеробатиком у многим домаћицама. Али у ствари, само требате знати неке суптилности. Овај рецепт ће бити одличан алат. Садржи комплексну маринаду коју ће Ваши гости ценити. Погледајмо састојке:

Кукови - 12 комада, рачунамо на велику компанију.
Коњак - пар кашика.
Биљно уље - 50 г
Сенф - 3 кашике. То значи француски, то јест, није оштар.
Мед - 1 кашика.
Трешња - 2 чаше.

Први корак је припрема пилетине. Делуј као у првом рецепту. Паралелно с тим, помијешајте маринаду, то је главни врхунац рецептуре. Ово захтева ракију, сенф, мед и путер помешано у једној чаши. У њега ставите замрзнуте вишње и сачекајте 30 - 40 минута. Затим исцедите течност и испеците пилетину у њој.

Готова птица је постављена на лим за печење у једном слоју. Веома је пожељно ако одмах изравнате кожу. И на врху, ставите трешњу, која ће дати свој укус. Након око 50 минута моћи ћете да извучете лим за печење из рерне. Многе домаћице се слажу да ако тражите начин да се кувају укусна пилећа бедра у пећници, онда овај рецепт треба сматрати једним од првих.

Филе у кремастом сосу са печуркама

Ако желите кухати вруће за одмор за дјецу, обратите пажњу на ову опцију. Његова посебност је да се користе само филети, без костију. У исто вријеме значајке рецепта омогућују вам да брзо кухате пилећа бедра. На пола килограма пилетине, узмите две кашике маслаца.

Одрежите пилетину на порције, умочите у маслац и раширите на лим за печење. Со, бибер, бели лук по укусу. Топ са 200 г нарезаних шампињона. Пеците 40 минута. Сипајте течност која је остала у посуди у посуду, додајте 3 кашике креме и прокухајте док се не згусне. Овај сос се може прелити преко пилетине пре сервирања. Будући да кување пилећих бутина у пећници на комаде брже од целе, ова опција штеди много времена.

Пилетина у рукаву

Ако сте се вратили кући у вечерњим сатима и још имате пуно посла, онда је веома важно да се вечера припреми сама, без ометања домаћице. Најбољи начин је печење птице у рукаву. Пећница и посуда за печење остају чисти, а месо је изузетно сочно и нежно. У овом случају, сос се може припремити сваки пут. Ово може бити мајонез или кечап, слатко-кисели или љути сос. И такође доказани рецепт.

Како се кувају пилећа бедра, можете завиривати чак и на паковању врећица за печење. Упута је врло једноставна, обложите месо својим омиљеним зачинима, преклопите га у рукав и ставите у пећницу на 50 минута. Температура 200 степени. Након тога можете ићи на посао, кукови се сами припремају. Паралелно можете исецкати салату или скухати било који прилог.

Пржите у тави

У пећници, посебно у модерним, опремљеним додатним функцијама, месо се ипак мало запече. И мушкарци обично воле хрскаве пржене комаде. Ако желите да задовољите своје омиљено јело, онда морате хитно научити како се кувају пилећа бедра у тави, држећи месо нежним и сочним. Ово је главна ствар, јер у потрази за корицом, месо се често једноставно суши.

Постоји низ правила која се морају слиједити:

Одмрзнута пилетина мора напредовати. Да би то урадио, стави га из ноћи у замрзивач.
Обавезно оперите кукове у хладној води и обришите папирним убрусима.
Сада, сваки комад се мора утрљати са соли и бибером, биљним уљем и лимуновим соком. У овом облику оставите 30 минута.
Припремите посуду са дебелим дном и улијте у њу уље.
Загрејте га до лагане измаглице.
Ширимо кукове један по један, пржимо по 10 минута са сваке стране како бисмо формирали прелепу кору.
Након тога, положите све кукове у посуду, смањите топлоту на пола и кувајте 10 минута са сваке стране.

Пилетина са поврћем

Само на први поглед таква комбинација је могућа само у пећници. Сада ћемо вам рећи како кухати бедра на сукњи одмах са прилогом од поврћа.Пилетина се испољава сочно, нежно, док ћете имати око пола сата да направите десерт или салату.

Припрема ће захтевати четири бока, велики лук и шаргарепу, парадајз и биљно уље. Поред тога, припремите со, бибер, зачине. Препоручује се да су кукови подељени у два дела. Помешајте их са маслацем и зачинима и оставите 30 минута. У међувремену, узмите поврће, треба их ољуштити и исећи.

Добро загрејте тигањ и ставите пилетину на њега. Уље није потребно, довољно и оно што је било на пилетини. Пржите на јакој ватри 5 - 7 минута, затим додајте поврће и затворите поклопац. Не заборавите да попијете и посолите. Након 20-30 минута, можете га искључити и послужити са било којим прилогом.

Хрскаве поховане бутине

Због крушних мрвица, ствара се хрскава, црвена, невјеројатно укусна кора. Таква бедра могу послужити као самостално јело. Они ће увијек добити највише позитивних повратних информација од гостију. За припрему је потребно:

Пилећи батак - 10 ком.
Јаја - 2 ком.
Брашно - 100 г
Мрвице - 200 г
Кари, паприка, сушени бели лук.
Уље за пржење.

Припремљене бокове треба утрљати са мешавином зачина и оставити 15 минута. Након тога, у чаши, помешајте двопеке са белим луком и паприком. Јаја и брашно треба ставити у засебне плоче. Сада бутине треба умочити у брашно, затим у јаје и, коначно, у мешавину. Сада их можете пржити у тави до златно смеђе боје.

Уместо закључка

Пилећа бедра - јединствени полупроизвод, који практично не захтева никакву обуку. Одмах након одмрзавања могу се поставити на решетку или ставити у пећницу. Додајте све зачине и набавите укусно јело. Врућа бедра су веома укусна. Савршено се надопуњују било којим биљним украсом, кашом или печеним кромпиром.

Хрскави, укусни бокови су омиљени код одраслих и деце. Дакле, они ће бити одлична опција за сваки одмор. Ако одмах уклоните малу кост од њих, добићете филет, што је још погодније. Ако планирате сирову кору или парење, најбоље је одабрати ову опцију.