Омлет је познато јело француске кухиње, омиљено и популарно широм света.
Сорте носе своја имена. Дакле, Италијани стварају фритатту, Јапанце - омуретсу, а Шпанци - тортиљу ...
Оригинални рецепт омлета је једноставан. Ово су само благо претучена јаја, пржена на путеру. Али има толико побољшаних рецепата за омлет да су довољни за читаву кухарицу.
Припремите ово јело са парадајзом, сиром, шунком, сиром, зеленилом и сланином, печуркама и бибером. Чак и за слаткиш створену верзију чоколадног омлета. Као што видите, ово јело може задовољити свакога.
А да би омлет био заиста савршен, требало би да научите неколико тајни његове припреме.
Темељито мијешање јаја с млијеком учинит ће омлет укуснијим. Истовремено, да би се постигао најбољи резултат, вреди третирати масу не мешалицом, већ вилицом или умутити.
Затим можете лагано додати пуњење у тучену масу. Дакле, омлет ће испасти веома прозрачан. Они који желе да скувају суфле од омлета треба да биче белце одвојено, а затим додати жуманце и млеко.
За најзеленији и лагани омлет, требаће вам домаћа јаја, а не она која се чувају. Дијететско јело се може направити ако користите само протеине.
Ако вам је потребно више густе посуде у саставу, онда ће бити потребно користити само жуманце.
Посуда ће бити покварена због вишка течности. У идеалном случају, око 20 милилитара млека би требало да падне на једно јаје.
Ако је више, онда ће готова посуда почети да брзо одаје влагу. Онда ће омлет одмах пасти.
Искусни кувари знају да се омлет мора кухати само испод поклопца таве.
Занимљиво је да ако је унутрашњост поклопца премазана комадом маслаца, онда ће јело бити бујније и укусније него иначе.
Не можете да попушите омлет. Да би се јело равномерно кухало и уздизало, повремено га протресите у тави.
Започните кухање омлета је потребно на великој врућини, чекајући успон и консолидацију. Затим ватру треба смањити на минимум и кухати већ прије завршне фазе.
Ако се омлет кува као што би требало, лако ће се пузати из таве до тањира.
Ако желите да дефинитивно постигнете сјај посуђа, додајте мало гриз или брашно у масу.
Али овдје је важно не претјеривати. Иначе, нежни омлет ће постати раван и густ колач. Обично, мешавина од четири јаја хвата пола кашичице брашна.
Такав укус украшава омлет. Можете га добити додавањем неколико кашичица киселог врхња или мајонеза на 4 јаја.
Омлет дисх.
Веома је важно шта ће припремити омлет. Тава треба дебело и равномерно дно. Најбоље је за ову сврху припремити производ од ливеног гвожђа.
Поклопац треба да буде припремљен тако да има отвор за влагу. Тако се омлет може ријешити вишка текућине.
Пржите омлет у биљном уљу, додајући и мали комадић креме.
Ако занемаримо овај савјет и користимо само биљно уље, онда јело неће бити тако мекано и мирисно.
Омлет је добар са зеленилом, али га не треба додавати у полуготовљену смјесу, већ готову посуду поспите непосредно прије послуживања. Тако ће бити могуће сачувати мирис зеленила, његов укус и витамине.
Омлет је јело које дозвољава и чак захтијева стално експериментирање. Оригиналне опције се могу наћи, као у књизи рецепата, и сами смислите.
Чак и ако савршени омлет одмах не успе, вештина ће брзо доћи. Једноставан и оригиналан доручак ће моћи да енергизира цео дан.
Послужите омлет је потребно, пресавијени на пола или чак претворени у тубу. Ако је јело велико, може се исећи на комаде.
Дозвољено је подијелити омлет са пар виљушака на мале комадиће, а затим их пржити до хрскавости.
У потрази за експериментима не треба заборавити прави француски омлет рецепт.
Французи без брашна, млека, воде и других ствари. Да, и помпе из таквог јела није потребно, тако да поклопац не затвара посуду.
Свиђа вам се овај чланак? Поделите са пријатељима на Фацебоок-у:
Опција 1. Класични омлет за рецептуру
Аир омлет је невероватно деликатно јело, идеално за брзу и задовољавајућу јутарњу ужину пре напорног дана. Класични рецепт предлаже печење у рерни. Тамо се састојци равномерно пеку, омлет испада веома бујан, порозан и укусан.
Да би јело успјело, сви производи за омлет морају бити на собној температури, добро их треба премазати и дуго времена, а након потпуне спремности врата пећнице се не отварају одмах, јер омлет може да се слегне и изгуби своју пјенушавост.
Састојци:
- 5 јаја
- 155 мл млека
- 25 грама соли
- маслац - 45 г
Корак-по-корак рецепт омлет зрака
Јаја проваљују у дубоку чашу, сипају се у млеко, додају со и мешају мешалицом на малој брзини не дуже од 1 минута.
Узмите дубоку плочу за печење или форму, подмажите маслацем и сипајте смјесу јаје-млијеко, ставите у претходно загријану пећницу 30 минута на температури не вишој од 180 ступњева.
Када је омлет добро подигнут и црвен, искључите рерну, оставите јело да стоји у њој још 10 минута, без отварања врата.
Послужите нарезане на мале комадиће, посипајте са било којим зеленилом по вољи.
Да бисте добили више укуса, можете да сипате црни бибер, било које зачине или сецкане зеље у мешавину јаја-млеко.
Опција 2. Брзи рецепт за ваздух
Према рецепту за брзу рецептуру, омлет се кува у конвенционалној тави, а испоставља се да је једнако пахуљаст, њежан и врло укусан, готово не разликује од оног који се кува у рерни. Тако једноставна опција да чак и искусна домаћица то може поднијети.
Састојци:
- 4 јаја,
- 125 мл млека,
- на 20 г соли, црни бибер,
- маслац - 55 г
Како скухати омлет за ваздух
Јаја се комбинују у дубокој посуди са млеком, соли, бибером и шибом са просечном брзином од 1 минуте.
Ставите комад маслаца у тигањ, ставите га на пећ на средњу топлоту, растопите.
Улијте смјесу, покријте, регулирајте мали пламен ватре и пеците 12 минута.
Када омлет потпуно напуни посуду, искључите топлоту и оставите је да стоји на пећи још 2 минута са затвореним поклопцем.
Омлет је нарезан на порције у тигању, постављен на тањуре, послужен на столу, поред њега је постављена корпа са хлебовима и одвојена равна плоча са кришкама свежег поврћа.
Јаја с млијеком се не могу мијешати у мијешалици, већ у здјели процесора за храну или ручном мијешалицом.
Опција 3. Аир омлет са брашном
Неке домаћице додају брашно мешавини јаја и млека како би боље везали састојке и добили прозрачну и мекану структуру омлета. Међутим, готово се не осећа у готовом јелу. Није уопште потребно премазати мјешалицу, довољно је добро помијешати с умутачем. Испада укусан омлет, нежан и веома задовољавајући.
Састојци:
- 5 јаја
- 85 мл млека
- 55 г брашна,
- 10 грама соли
- со, црни бибер - 15 г,
- маслац - 65 г.
Корак по корак рецепт
Јаја се спајају у чашу са соли, папром, сипа се млеко, сипа се брашно и све се добро помеша са шлагом до хомогене, нежне масе.
Посуда се ставља на шпорет са средњом топлотом, загрева и премазује маслацем.
Добијена мешавина јаје-млеко се сипа, шири, покрива поклопцем и пече док се не добију златно-браон облици и целокупна маса се згусне.
Угасите ватру и оставите на пећи још неколико минута.
Нарежите на порције, положите на тањуре, украсите гранчицама зеленила.
Ако изненада дно омлета почне да гори, а врх још увијек остаје сиров, можете отворити поклопац посуде, подићи један руб омлета тако да стаклена текућина падне на дно, или полако окренути омлет на другу страну помоћу металне лопатице.
Опција 4. Аир омлет са шунком и сиром
Моззарелла сир, свака шунка и разни зачини ће вам помоћи да разнолики укус омиљеног омлета буде разнолик и да јело буде оригинално, свечано. С таквим састојцима омлет постаје не само прозрачан, њежан, већ и врло мирисан, пикантан и још привлачнији.
Састојци:
- 3 јаја,
- 35 мл маслиновог уља,
- 25 г свих зачина,
- 10 грама соли
- 3 гранчице копра и першуна,
- 15 г провансалског биља,
- 3 чешњака чешњака,
- 60 г моцарела,
- 155 г шунке,
- 50 мл млека.
Како кувати
Јаја се разбијају у чашу, у комбинацији са млеком, сољеном, зачињеном зачинима и тученим на спорој брзини миксера 1 минут.
Исперите копар са першуном, ситно исецкајте и додајте јајима и млеку, истовремено додајте исецкане каранфиле чешњака са прованским биљем, добро промешајте жлицом.
Шунка се реже на танке траке.
Тава се ставља на шпорет, укључује мали пламен ватре, сипа се у маслиново уље, загрева.
Сипајте мешавину јаја-млеко, не пеците више од две минуте.
Преко целе површине омлета ставите шунку, сецкани сир и посуду ставите у врућу пећницу, пеците још 2-3 минута.
Након што је омлет потпуно скуван, искључите рерну и оставите јело у њој 5 минута.
Извадите, нарежите на порције, положите на тањуре, а затим ставите кришке свјежег парадајза и краставаца, украшене зеленилом.
Дозвољено је користити било који други тврди сир. Доказане биљке не могу додати.
Опција 5. Аир омлет у микроталасној пећници
Још једна верзија омлета са листе у журби. Посебно је погодан за оне који не желе да укључе пећницу или стално прате решетке на шпорету. Овдје само треба помијешати све састојке, умутити мало умутити, сипати у посуду и ставити у микроталасну на неколико минута и укусан, бујни, порозни омлет је спреман.
Састојци:
- 3 јаја,
- 120 мл млека,
- пола малог парадајза,
- било који сир - 40 г,
- 5 гранчица копра
- сол, црни бибер - по 35 г.
Корак по корак рецепт
У специјалној стакленој посуди за микроталасне пећнице разбијте јаја, истресите миксер средњом брзином све док не добијете отпорну снежно-белу масу.
Улијте млеко, добро промешајте са кашиком.
Добијена смеша је сољена, ароматизована са црним папром, поново мешана.
Под од парадајза се реже на квадрат, сир се меље на било који рибеж, шири се у смешу, благо се помеша.
Ставите у микроталасну, подесите време 4 минута и сачекајте звучни сигнал.
Извлаче се из микроталасне пећнице, деле на порције и полажу на плоче, украшене гранчицама било којег зеленила.
Ако је омлет припремљен за дете, кожу треба уклонити са парадајза.
Опција 6. Аир омлет у спором штедњаку
Одличан укус и веома користан омлет за ваздух се добија у лаганом штедњаку. Процес печења мора бити најмање 25 минута. По укусу можете ставити и омиљене производе у масу од шлага: поврће, кобасице, сир, итд.
Састојци:
- 1 слатка паприка,
- 6 јаја
- 1 парадајз,
- 130 г шунке,
- 165 мл млека
- 45 грама било којег зачина
- 15 г соли, црни бибер,
- маслац - 85 г
Како кувати
Слатке паприке су ослобођене стабљике, испране водом, исечене на танке траке, парадајз је опечен кључалом водом, огуљен, згњечен.
Шунка нарежите на траке и раширите у претходно науљеном маслацу који се мијеша са поврћем. Подесите програм "печење" на 5 минута, затворите поклопац и пржите до звучног сигнала.
Јаја се помешају са млеком и зачинима, сољу, црним бибером, сипају се на пржене производе, поново прекривају поклопцем и време се поставља на 20 минута.
Када мултицоокер даје коначни сигнал, отворите поклопац и провјерите спремност дрвеном лопатицом, ако је потребно, пеците још 10 минута.Ако је спреман, оставите га у посуди са поклопцем отвореним 5 минута.
Уклоњен из резервоара, исечен на порције, положен на плоче, посут травама.
По жељи, у мешавини јаја-млеко, можете додати и сецкану зелену и нарибану сир. И допуштено је да се шунка замени неком димљеном кобасицом, она ће такође бити веома укусна, пикантна и укусна.
Магнифицент Омелет Реципе
Састојци (за 6 оброка):
- Јаја -10 ком.
- Млеко - 0,5 Л
- Сол - 1 чајна жличица.
- Маслац - 100 г
Сипајте млеко у посуду, разбијте јаја у њу и додајте со. Мешати смешу и добро промешати. Посуду за печење намажите маслацем и улијте у њу. Образац треба попунити на око две трећине, јер ће нам омлет расти. Ставите у рерну, загрејану на 200 степени, 30 минута.
Пажња! Будите спремни на чињеницу да ће ваш омлет мало пасти - то је природно. Да не падне до краја, не отварајте пећницу током кувања.
Састојци за "ваздушни омлет":
- Пилеће јаје - 6 ком
- Млеко - 40 мл
- Тврди сир (узео сам пармезан) - 20 г
- Со (по укусу) - 1 г
- Бели лук (сушен по укусу) - 1 г
- Зачин (мјешавина Провансе биља, по укусу) - 1 г
- Маслац - 5 г
- Маслиново уље - 1 тбсп. л
Време кувања: 20 минута
Сервингс: 2
Рецепт "Аир омлет":
Одвојите жумањке од протеина. Наручи сир, имам пармезан и нарибан на фином ренде, можете користити било који тврди сир.
Загрејте мало млека.
Загрејте другу таву са маслиновим уљем, излијте све протеине без мешања. посолите по укусу и уклоните, или у загрејану рерну 170 степени 7 минута, или ставите посуду у водено купатило испод затвореног поклопца. Нема разлике. Најважније је да се не мешате у то и препустите је спремности. Ставио сам електрични роштиљ, тако да веверице дуже пеку, око 15 минута.
Док се припремају протеини, правимо пуњење жуманце. Растопите маслац у тави.
И стави све жумањке, узбуркајући се. Загриј се Када маса почне да се згушњава сипати топло млеко, не престајући да се мешамо. Затим ставите сир, зачинско биље и зачин, сол, чешњак и провансалско биље, уклоните из топлоте. Пуњење је спремно, добро би требало да се згусне. Ако су јаја мала, онда се количина млијека може смањити, како не би направили текућу кашу.
Протеинска палачинка и пуњење жумањака треба да се припреме у исто време, онда ће проћи мало времена и омлет ће бити врео и укусан. Добијамо готове протеине.
Пажљиво помакните филм.
У средини ставите пуњење жумањака.
Веома уредно уваљано у ролу.
Поспите са биљем и исеците.
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата дневно!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
Новембар 23, 2017 танусхка микки #
23. новембар 2017. Маринаби # (аутор рецептуре)
23. новембар 2017. Маринаби # (аутор рецептуре)
Новембар 23, 2017 ТатианаЛ #
23. новембар 2017. Маринаби # (аутор рецептуре)
Новембар 23, 2017 ралија-2015 #
Новембар 23, 2017 Лилек3011 #
23. новембар 2017. Маринаби # (аутор рецептуре)
23. новембар 2017. надезхданв-2 #
23. новембар 2017. Маринаби # (аутор рецептуре)
Новембар 21, 2016 Бака брине #
Новембер 21, 2016 Маринаби # (аутор рецепта)
19. фебруар 2015. нииолика #
Фебруари 19, 2015 Маринаби # (аутор рецепта)
18. октобар 2013. свесток #
9. новембар 2013. Маринаби # (аутор рецепта)
10. октобар 2013. Пауллина #
9. новембар 2013. Маринаби # (аутор рецепта)
10. јул 2013. ландхел #
10. јул 2013. Маринаби # (аутор рецепта)
Април 10, 2013 Ксиуниа1979 #
Април 10, 2013 Маринаби # (аутор рецепта)
7. септембар 2012. терри-68 #
25. август 2012. Тамилски #
25. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
18 август 2012 Силверина1 #
18. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
18. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
14. август 2012. Реед #
14. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
14 август 2012 Таниатка #
14. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
13 август 2012 Кисиа #
13. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
15 август 2012 Кисиа #
15. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
22. август 2012. лемониватер #
Август 25, 2012 Кисиа #
26. август 2012. лемониватер #
15 август 2012 Кисиа #
15. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
13 август 2012 Мариа Сопхиа #
13. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
Август 12, 2012 Арин4иц #
12. август 2012. Маринаби # (аутор рецепта)
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
