Торта је испала дивна. Немам ни речи да га опишем .. то је тако .. дивно .. укусно .. меко ..
Ово је вероватно најбоље од свих пите и колача од јабука, које сам покушао. И један од најбољих уопште). То није тешко, али сви ће бити задовољни резултатом.
- Брашно - 2 чаше
- Маргарин - 200 гр
- Прашак за печење - 0.5 кашичица
- Жумањци - 3 ком
- Шећер - 3/4 шоље
- Протеин - 3 ком
- Шећер у праху - 3/4 шоље
Како скувати питу од јабуке:
Форма је пожељна за употребу одвојива. Ми не умутамо жуманце са шећером. Маргарин уситните на мале комадиће.
Томе додамо брашно, прашак за пециво и жуманце. Алл мик. Руке се дистрибуирају на подмазаној форми.
Јабуке три на крупнијем рибежу и положите на врх теста. Ставимо у пећницу 10-15 минута.
У овом тренутку припремите колач од бјеланаца. Хладни протеини се туку мешалицом и постепено додају шећер у праху. Тући 10 минута, до оштрих врхова.
Ми узимамо форму из рерне и ширимо лопатицом.
Нивелисање. Ставимо у рерну док се колач од бјеланаца не потамни. (Имао сам око 15 минута у пећници).
Пустите да се мало охлади без извлачења из рерне. Након тога држите нож између колача и форме тако да се колач не распада када отворите образац. Уклањамо стране форме, сечемо и једемо :)
Многи вероватно знају за торту "Ангел'с Теарс"? Када се потпуно охлади, на површини се формирају жућкасте и прозирне капљице куглице. Дакле, када је "фото снимање" дошло до краја, приметио сам исте капљице на овој торти
Рецепт "пита од јабука":
Маскирати жуманце са меким маслацем. Додајте брашно и прашак за пециво.
Мијесити тесто. Подијелимо га на два неједнака дијела: један већи (послати га у фрижидер) и мањи (у замрзивач).
У међувремену припремите пуњење. Ољуштене јабуке протрљају на великом ренде, додају шећер и кувају око 10-15 минута пре испаравања течности. Додајте корицу лимуна и охладите пуњење.
Вјеверице кукају до јаких врхова. Затим постепено додајте шећер и истресите још неколико минута.
Ми извадимо тесто из фрижидера и распоредимо га у посуду за печење у танком слоју, правећи мале стране. Имам облик пречника 24,5 цм.
Ми скупљамо торту. Ставите надев од јабука на тесто. Затим извадите тесто из замрзивача и протрљајте до пола. Полажемо протеине и попрскамо на врх трљајући се са остатком теста.
Печемо торту око 35-40 минута, температура је 180 степени. Затим га оставите у рерни са отвореним вратима још 15 минута.
Торта се управо топи у устима. Помозите себи!
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Фотографије "Јабука пита са бјеланцима" од куване (6)
Цомментс анд ревиевс
9. октобар наталимала # (аутор рецепта)
Новембар 16, 2017 зљдбиф #
18. новембар 2017. наталимала # (аутор рецепта)
Липањ 18, 2017 зхеневиеван #
22. јун 2017. наталимала # (аутор рецепта)
Мај 1, 2017 белоно #
1. мај 2017. наталимала # (аутор рецепта)
27. март 2017. Миррик # т
10. април 2017. наталимала # (аутор рецепта)
18. март 2017. бунтова #
13. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
7. март 2017. ЛЕДИ_КСИ #
7. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
6. март 2017. ленцхик1616 #
6. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
Март 8, 2017 ленцхик1616 #
Марцх 6, 2017
6. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
5. март 2017. бунтова #
5. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
18. март 2017. венера2504 #
5. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
4. март 2017. дас114 #
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
4. март 2017. Ленцхен 2016 #
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
3. март 2017.
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
3. март 2017. Миррик # т
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
3. март 2017.
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
7. март 2017.
3. март 2017. ленцхик1616 #
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
3. март 2017.
4. март 2017. наталимала # (аутор рецепта)
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
Укусна пита од јабука и колач од бјеланаца
Ово јело се испоставило сјајно - са вишеструким укусом, лаганим, меканим и топљеним у устима. Све ово се постиже захваљујући необичној комбинацији схортцруст колача, деликатном пуњењу јабуке и најделикатнијем, само прозрачном колачу. Ако никада раније нисте кували овако нешто, свакако покушајте. Па, да ли сте спремни за одушевљење и изненађење? Онда брзо научите рецепт и почните са печењем невероватне колача!
- маслац - 200 грама
- пшенично брашно - 2 чаше
- јаја - 3 комада
- гранулирани шећер - 3/4 шоље
- шећер у праху - 3/4 шоље
- велике јабуке - 3 комада
- прашак за пециво за тесто - 0,5 кашичице
Као и обично, пре свега долазимо до рада на тесту. Одвојите жумањке од протеина, обавезно пошаљите последње у фрижидер Потребни су за колач од бјеланаца, па их треба охладити. Мало мало победите жуманце са шећером. Улијте брашно у посебну посуду и ножем исеците маслац. Додајте прашак за пециво и све помешајте са жумањцима. Тесто треба бити влажно, густо и вискозно.
Спустите се на надев. Јабуке су још боље очистити, то ће учинити колач још љепшим. Иако, ако сте у журби, можете користити воће заједно са гулом - главно је да није тешко. Пошто би пуњење требало да буде што је могуће више хомогено, трљајте јабуке на крупнијем. Узмите одвојиви облик, подмажите га маслацем и раширите тијесто руком, формирајући високе стране. Ја ћу напунити јабуку и послати је у пећницу, загријану на 180 ° Ц, 15 минута.
Док се печени темељ колача припрема за припрему последње и најважније компоненте којој десерт дугује своју оригиналност - колач од бјеланаца. Да бисте то урадили, уклоните протеине из фрижидера и почните да их тучете мешалицом, постепено додајући шећерни прах. По правилу, добра конзистенција масе се постиже за 10 минута. Знате ли како провјерити да ли је довољно мерингуеа? Окрените посуду с њом, а ако се не пролије кап, то значи да је све савршено испало за вас. Али ова метода је прилично ризична, зато се само побрините да маса протеина-шећера, ако се промијеша, формира оштре врхове.
Сада извадите гредицу с пуњењем јабуке из пећнице и ставите колач од бјеланаца. Добро је изравнати и поново послати да се пече на истој температури. О спремности колача може се судити по изгледу на површини бјеланчевине смеђе коре. Вероватно је да ће овај процес трајати 15-20 минута. Искључите рерну, и тако да маса протеина не падне, пустите да се торта охлади а да је не добијете. Затим пажљиво померите нож по ободу калупа, раздвајајући ивице печења са његових страна. Уклоните уклоњиви део, исеците колач на комаде и послужите за сто.
Пита од јабука и чоколада
Пециво са пуњењем јабуке је невероватно укусно, ако га додате са занимљивим додиром - чоколадним залеђивањем. Ова опција је прилично погодна за прављење десерта поводом породичне прославе, на пример, рођендана вашег детета. Уосталом, деца су веома волела чоколаду, па ће ценити такву рођенданску торту. Да, и уобичајено недељно јутро, почело са шољом ароматичног чаја или јаке кафе, може постати прави празник ако додате пиће од јабука са колачем и чоколадом.
- маслац - 250 грама
- пшенично брашно - 2 чаше
- шећер - 300 грама
- јаја - три комада
- сода - 0,5 кашике
- сол - штипање
- црна чоколада
Прво узми тест. Одвојите жумањке од протеина, прережите их са 200 грама претходно омекшаног маслаца и 150 грама гранулираног шећера, додајте со и сок (не гасите последњи). Постепено сипајте брашно, све темељито гњечите. Одвојите трећи од готовог теста и пошаљите га у замрзивач око сат времена. Вјеверице не заборавите одмах ставити у фрижидер, тако да се мерингуе брже узбетсиа.
Сада припремите пуњење јабука. Огулите их, ситно исецкајте или нарежите на крупније рибе. Узмите посуду за печење или обичну посуду за печење са странама, очистите је маслацем и равномерно распоредите тијесто рукама, покривајући цијелу површину. Ако је капацитет за печење мали, онда ће слој колач од бјеланаца бити већи, и обрнуто. Али ће бити укусно у оба случаја. Ставите пуњење јабуке на врх теста.
Уклоните охлађене бјелањке и ставите их у јаку пјену са 150 грама шећера. Пажљиво раширите мешавину бјеланаца преко врха јабуке. Сада извадите замрзнути део теста из замрзивача и нарежите га на крупнијем ренде, покривајући читаву питу чиповима. То је све, можете послати десерт у рерну, чија би температура требала бити 180 ° Ц. Док је торта хладна, кувајте залеђивање.
Узмите шипку црне чоколаде, разбијте је на комаде и истопите у воденом купатилу. Затим додајте 50 грама маслаца. Ово ће дати глазуру леп сјај. Ставите торту на велики тањир или посуду. Само не покушавајте да га окренете, иначе уништите сву лепоту. Одозго нацртајте чоколадну решетку или једноставно сипајте чоколадну торту. Успут, можете га додатно украсити чипсом од бадема или мрвицама ораха.
Јеврејска колач од јабука
Кухиња било које земље на свијету има своје карактеристике. Посебно често се манифестују у припреми слатких јела. Аппле пите није изузетак. Ако волите сочне сластице, онда будите сигурни да користите рецепт једног израелског сластичара. Он нуди да направи торту са јабукама и мерингуеом, додајући јој необичне ноте чоколаде и лимуна. Посебан шарм овог пецива је да можете да ухватите укус сваког његовог слоја - и танко пециво, и деликатно пуњење јабуке и ваздушни слој колача. Чоколадна-лимунова нијанса хармонично комбинује све ово заједно.
- павлака 20% масти - 2 кашике
- маслац - 150 грама + 20 грама растопљеног
- јаја - 4 комада
- пшенично брашно - 2 чаше
- гранулирани шећер - 2/3 шоље + 7 жлица
- вода - 0,5 чаше
- ванилин - 1 грам
- зелене јабуке - 1 килограм
- лимун - 1 ком
- лимунска киселина
- скроб - 1 кашика
- сол - штипање
- прашак за пециво за тесто - 1 кашичица
- црна чоколада
Жумањке претходно растављене од протеина, комбиновати са 2/3 шоље шећера, додати павлаку, со, ванилију и прашак за пециво. Припремите масну мрвицу од 150 грама маслаца и брашна, помијешајте са масом жумањака и гњечите еластично глатко тијесто од колача. Покријте га пешкиром и оставите 15-20 минута. Сви кухари пецива то раде, јер се тесто мора "одморити".
Узмите посуду за печење у једном комаду са дубоким наплатцима, исперите маслацем. Разделите тесто на два неједнака дела, од којих је већина равномерно распоређена ручно. Ако желите направити лијепе рубове будуће торте, мало налик на кошару, онда из преостале масе увалите мале "кобасице". Размажите их по ободу посуде за печење, са прстима који формирају стране исте дебљине и повезујући их са базом. Украсите ивице правилном вилицом, лагано га притисните уз зубе на ивицама теста.
Узмите други облик мањег пречника, подмажите га дном маслацем и ставите на тесто. Све то ставите у рерну на температури од 180 ° Ц и пеците око пола сата. Уклоните припремљену базу за колач, уклоните горњи облик. Покријте тијесто тученим жуманце, поспите сјецканом чоколадом и пошаљите натраг у рерну на 3 минуте. Ово ће омогућити да база не постане мокра под пуњењем.
Очишћене јабуке, огуљене, нарежите на велике коцке, ставите у таву. Додајте им воду, 3 кашике шећера и полет од једног лимуна. Загрејте пуњење 7-8 минута, док не постане транспарентно. Затим исцедите у цедило, пустите да вишак течности тече. Истисните лимунов сок, помијешајте га с растопљеним маслацем и шкробом и комбинирајте са куваним јабукама. Ставите надев на тесто.
Расхлађени протеини три јаја, 4 кашике шећера и лимунске киселине на врху ножа, куцају у јаку пену и помоћу шприца за печење или кесице за кување прекријте будућу торту снежно-белим торњевима. Посложите десерт у рерну и пеците на 180 ° Ц око 10 минута, а таква необична торта неће вас оставити равнодушним. А ако је попрскате испеченом чоколадом, онда неће бити граница ужитка.
Наравно, постоји много рецепата за пуњење јабука. Можете испећи испечену питу са џемом, лабавим, познатим француским "Татином" или мењачем, слојем и тако даље. Али за оне који воле окус нежности, печење са јабукама и колачима ће бити права благодат. Пјешчана протеинска пјена даје чак и најобичнији домаћи колач додир оригиналности и лакоће. И искушење да поједемо додатни комад укусног десерта биће тако велико да ће се мисли на витку фигуру растопити у маглу узбудљивог очекивања. Тако је нестрпљиво да поново искусите задовољство деликатеса које се топи у устима!
Пита од јабука
Шта би могло бити укусније од ваше омиљене домаће колаче? Мирис свежег пецива буквално привлачи у кухињу, а невероватна жеља за дегустацијом десерта једноставно не превазилази ... Познато? Па, онда предлажем да скухам колач од јабуке.
Рецепт кувања је прилично једноставан, али резултат је, вјерујте ми, нереално укусан. Сви који су некада имали прилику да испробају ову дивну торту, по правилу су отишли кући са рецептом.
Нарочито пите од јабука је укусан идућег дана, када се колач натопи соком од јабуке и окусом цимета, а капљице шећерног сирупа појављују се на колачима.
Рецепт за колач од јабука
Одвојите белце од жумањака. Протеини чисте фрижидер. Победите жуманце до густе пене.
Затим, додајте шећер у жумањке и још више.
Требало би да буде прилично густа маса.
Додајте меки маслац, који се мора претходно уклонити из фрижидера и наставити да се куца док не постане глатко.
У посебну посуду просијте 1,5 чаше пшеничног брашна и сипајте прашак за пециво у тесто.
Савет Не саветујем вам да стављате више брашна од одређене количине, чак и ако се чини да у тесту нема довољно. У супротном, колач ће тада бити веома тежак. И тако испада нежна и мрвица.
Улијте мешавину јаја-маслац у посуду брашна и замасите тесто.
Готово тесто треба оставити да стоји 30 минута, тако да се не може навити, може се прекрити пешкиром.
Док се тесто уноси, направимо неке јабуке. Ољуштите воће и исеците га на коцкице средње величине.
Сада јегните јабуке у посуди док се не омекша, додајући мало маслаца. Око 15 минута на лаганој ватри.
Додајте око 1 кашичицу цимета. Ако вам се не свиђа цимет, можете додати мање. Помешајте јабуке.
Намажите посуду за печење сунцокретовим уљем. Руке распоређују тесто кроз форму.
Пошаљите образац у рерну. Печемо на температури од 180ºЦ у трајању од 15 минута до благо ружичасте боје.
Сада је време да се кувају мерингуе.Победити охлађене протеине до упорних врхова. На брзини миксера око 2-3 минута.
Затим додајте шећер и умутите 2-3 минута.
Савет Да бисте увек добили протеински крем, прво морате да победите протеине одвојено, без шећера, док се не претворе у густу пену. И тек онда тукли са шећером. А ако уместо шећера ставите шећер у праху, крема ће постати још бујнија.
Ставите јабуке на готов колач.
Други слој је протеинска крема.
И још једном пошаљите торту у рерну. Овог пута пецемо на температури од 140-150 ºС још 15 минута.
Пита од јабука је спремна! Обавезно га охладите, затим исеците на комаде и пребаците на плочу. Пијемо чај са читавом породицом и уживамо у укусу јабука и цимета.
Пратите нове рецепте претплатом на наш канал у Иандеку
Опција 2: Брзи рецепт за питу од јабука
У овом рецепту за брзу питу од јабука уз колац од бјеланаца користи се лиснато тијесто. То ће бити основа, пре-печење није потребно. Врло је важно узети тесто без квасца, иначе ће се колач подићи, формирати ће се велике шупљине и мјехурићи.
Састојци
- 200 грама теста
- 3 јабуке,
- 3 протеин
- 140 грама шећера
- 1 тсп. цимет
Како брзо направити колач од јабуке
Парче тијеста треба мало свитка и изрезати жељени облик. Одмах, док је на столу, направите много пукотина вилицом. Они ће спречити колач од вишка мехурића. Поставите базу у било којем облику.
Одрежите јабуке на кришке, размажите на лиснатом тијесту, покријте шећером, употријебите око 30 грама. Поспите циметовим прахом.
Пошаљите јабуке на пећницу загријану на 220 степени. Пеците тачно 10 минута.
Овај пут је довољно да се бијели шећер побиједи преосталим шећером до добре пјене.
Извадите питу од јабука, положите слој ваздушних протеина. Температура у рерни треба да се смањи на 190 степени.
Пећи још 15-20 минута, док се протеини не покрију кремом.
Пошто лиснато пециво најчешће има облик правоугаоника или квадрата, употреба округлих калупа за печење није веома погодна. Ако и даље треба да исечете круг, онда ће уобичајени поклопац из посуде помоћи. Морате га причврстити на тесто, одсећи вишак оштрим ножем. Не заборавите на стране, па ћемо одабрати поклопац пречника 4-5 цм више од посуде за печење.
""
