Један од најбољих месних производа је ћуретина. Постоји велики број различитих витамина, аминокиселина и других корисних елемената. Осим тога, пуретина - дијететско месо, које не изазива алергијске реакције, тако да стручњаци из области медицине могу користити га чак и најмањи. Ако научите кухати такво месо, добићете необично њежно, укусно и мирисно јело.
Брз и једноставан начин кухања ћурке - у лаганом штедњаку. Ваш помоћник у кухињи ће узети сву сложеност припреме за себе и уштедети вам живце, вријеме и енергију.
Најукуснији рецепти
Турска у спором штедњаку може бити кувана на различите начине. Прво морате да одлучите да ли желите да га скувајте у потпуности или да преферирате одвојене делове.
- Целу ћуретину најбоље је кувати у режиму "печење", након што је маринирана у сосу. Сос, успут речено, сви ће изабрати за себе укус, своју велику разноликост.
- Потколенице или бедра се обично пирјају са поврћем или кромпиром, а пирјане ћурке испадају веома мекане и хранљиве.
- Крила се најчешће кувају у режиму "пржења", уз правилно придржавање рецептуре, добија се јело које се дословно топи у устима, али не треба чекати хрскаву кору када се кува у лаганом штедњаку.
- Груди које се пеку у фолији такође су одушевљење за оне који су пробали, а ако је месо претходно маринирано, онда такво јело једноставно неће бити једнако на столу.
Шта да кувате, у сваком случају, зависи од вас, а корак-по-корак рецепти са фотографијама које ћете наћи испод ће вам помоћи да направите прави избор.
Домаћа Турска: најлакши рецепт за пар
За припрему овог јела потребно нам је:
- Ћурећи филе - 1 комад,
- бели лук - 2 каранфилића,
- павлака (20% масти) - 3 кашике,
- со и зачини (по укусу),
- минерална вода - 2 чаше.
- Прво морате припремити филе, за то га темељито исперите и исперите папирним убрусима.
- Затим огулите бели лук и исеците сваки клинчић у 4 дела.
- Након тога је потребно месо нарезати на те кришке, а затим сипати са киселом павлаком, сољу (можете користити црну или ружичасту сол, то ће јелу дати богатији укус и мирис, али треба узети у обзир да је ова сол мање слано од бијелог) и додати зачине (препоручујемо кориштење маслиновог лишћа) биље или коријандер).
- Сада уваљајте филете у павлаку и зачине, а затим оставите 2-3 сата.
- Време је за припрему лаганог штедњака. Сипајте воду у посуду, ставите посуду за парење на врх.
- Када се ћуретина темељито намочи маринадом, мораћете је пажљиво положити на врх, затворити поклопац и кухати у режиму "Парно", вријеме кухања је 45 минута.
- Након сигнала завршетка кувања, ставите филе на посебну плочу и оставите да се охлади, јер је ово јело најбоље послужено хладно.
Мала тајна: након што се пуретина охладила, ставите је у фрижидер на неколико сати. Испоставиће се још укусније и богатије.
Ћурећи филе у лаганом штедњаку - основни принципи кухања
Турски филе скуван у спором штедњаку ће бити много сочнији, укуснији и здравији. Осим тога, нећете морати да стојите на пећи и контролишете процес кувања. Спори штедњак ће све урадити сам и обавијестити вас да је јело спремно.
Ћурећи филети се пере, кожа се уклања и филмови се одсецају. Онда се месо осуши и почне да се кува.
Турска у лонцу може бити печена, пирјана или на пари. Филет мариниран или куван у сосу. Осим тога, месо се може кувати са поврћем. У овом случају добијате пуну посуду.
Филет се може припремити као цјелина и изрезати на комаде.
Турска се добро слаже са ђумбиром, соја сосом и цитрусима. Зато их можете сигурно додати у маринаду.
Турски филети су зачињени сољу, зачинима или маринирани. Месо се остави да се маринира најмање пола сата, а затим настави са кувањем у лаганом штедњаку.
Рецепт 1. Ћурећи филе у вишенаменском крумпиру са кромпиром
Састојци
кг пурећег филеа,
два ловора,
Метода кувања
1. Моје месо ћуретине, умочите га у салвете и исеците на порције.
2. Огулите кромпир, добро оперите и исеците на кришке.
3. На дно посуде спорог штедњака ширимо кришке ћурећег филеа, а поврх тога положимо кришке кромпира. Све зачините зачинима, сушеним першуном и соли. Ставите ловор на врх.
4. Напуните све бујоном тако да ниво не дође до кромпира. Активирајте режим "Каљење" и пеците ћуреће месо око сат времена.
5. Пола сата прије завршетка кухања, отворите поклопац, помијешајте садржај, поново затворите поклопац и кухајте док се не огласи звучни сигнал. Ћуретину послужите са кромпиром, заливајте јухом.
Рецепт 2. Терииаки пурећи филети у лаганом штедњаку
Састојци
390 г ћурећег филеа,
150 мл воде за пиће
120 мл засићеног сојиног соса,
Перје зелени лук за филовање.
Метода кувања
1. Сецкани лук исјецкан на кришке средње величине.
2. Активирајте мултицоокер у режиму "печење". Подесите време на четрдесет минута.
3. У вишекомпонентном паковању ставите исјецкани лук, сипајте у концентрат соје и воду. Додајте шећер, чврсто затворите поклопац и умутите сос десет минута.
4. Оперите месо ћуретине и умочите у папирне убрусе. Месо прережите на мале комадиће и пошаљите у сос. Попеците је, мешајте, са отвореним поклопцем, на пар минута.
5. Затворите поклопац уређаја и припремите ћуретину пре звучног сигнала. Ставите припремљено месо на тањир и поспите га ситно сецканим зеленим луком. Служи се са куваним пиринчем, поврћем или пастом.
Рецепт 3. Ћурећи филе у вишенаменској печурки са печуркама
Састојци
0,5 кг ћурећег филеа,
200 г шампињона.
Метода кувања
1. Темељито оперите месо ћуретине, осушите га папирним убрусима и исеците на мале порције.
2. У капацитету вишенаменског лонца сипамо биљно уље и раширимо резано месо у њега.
3. Очистите шампињоне из филма, оперите их и осушите. Огулите лук и шаргарепу. Мрква грубо трља. Лук фино исецкан. Сечене гљиве.
4. Ставите печурке и поврће у месо. Бибер, со и додајте суво биље.
5. Затворите лагани штедњак са поклопцем и активирајте режим "печење". Кувам турску око десет минута. Након звучног сигнала, сипајте месо печуркама и поврћем са кремом. Све помешајте и укључите програм "Гашење" пола сата. Ћурке послужите са поврћем и печуркама са поврћем и пиреом.
Рецепт 4. Кремасти пурећи филе у лаганом шпорету са печуркама и поврћем
Састојци
шампињони - 200 г,
500 г ћурећег филеа,
400 г кромпира
пола креме - пола шоље,
140 г црвене слатке паприке,
120 г црвеног лука.
Метода кувања
1. С турским филеом испод славине, осушите га и нарежите на коцкице дебљине два и по центиметра.
2. Очистите печурке из филма, оперите их и исеците на велике кришке.
3. Очистите опране паприке из семена. Очистити кромпир.
4. Ољуштени црвени лук фино исецкан. Шаргарепа чиста и три рибане за корејске салате.
5. Крем зачињен сољу, провансалским биљем и зачинима. Помешајте и оставите их натопљене аромама.
6. Пресавијте месо у посуду вишекутника, надите га поврћем, печуркама и сипајте кремом.
7. Укључите “Куенцхинг” мод, затворите поклопац и кувајте пурећи филе на 15 минута. Служи се са украсом од риже или тестенином.
Рецепт 5. Запечени пурећи филе у лаганом шпорету са соја сосом
Састојци
500 г ћурећег филеа,
140 мл сојиног соса,
50 грама шећера.
Метода кувања
1. У дубокој посуди помешајте соја сос са шећером. Улијте пола шоље прокуване воде и промешајте.
2Ољуштити лук и ситно исјецкати.
3. Оперите филет испод славине, осушите га салветама и исеците на произвољне комаде.
4. Активирајте мултицоокер у режиму "печење". Сипајте у посуду биљног уља и добро загрејте. Ставите сјецкани лук у њега и пржите, узбуркајући, док не добијете златну боју. Затим сипајте соја сос и промешајте.
5. Сада додајте филетне комаде, лагано посолите, промешајте и затворите поклопац јединице. Подесите тајмер на пола сата. Печени ћурећи филе кувајте пре звучног сигнала. Ћурећи филе послужите са печеним поврћем, украшеним перјем од зеленог лука.
Рецепт 6. Укусан ћурећи филе у лаганом шпорету са јабукама
Састојци
кг пурећег филеа,
пет чешњака чешњака,
четири ловора,
160 мл сојиног соса.
Метода кувања
1. Моје месо ћуретине, осушите салвете и начините у малим комадима. Филете стављамо у дубоке судове.
2. Поврће чисто. Сијалице полу колутићи. Чешња чешњака се чисти и пролази кроз пресу од чешњака.
3. Помијешајте соја сос са маслиновим уљем, додајте шећер, провансалско биље, сјецкани лук, дробљени чешњак и ловор. Добро промешајте. Напуните месо овом мешавином меса и маринирајте га два сата.
4. Очистимо јабуке од коре, изрежемо језгру и исецемо плодове на кришке.
5. Сипајте мало маслиновог уља у посуду вишекутника, ставите комадиће ћурећег филеа заједно са маринадом. Одозго ширимо кришке јабуке.
6. Активирајте режим "Печење" и припремите пола сата. Мирисни филе сервиран са куваним пиринчем, кромпиром или пирјаном поврћем.
Рецепт 7. Ћурећи филе у лаганом шпорету са тарагоном и дивљим пиринчем
Састојци
Ћурећи филе - кг
две чаше дивљег пиринча,
500 мл сувог белог вина,
два стабљика целера,
20 г здробљеног естрагона.
Метода кувања
1. Измијешати вино с бујоном и сипати испечени риж у смјесу. Оставите га пола сата.
2. Очистите лук и стабљике целера. Фино их исеците.
3. Изрежите испечени пурећи филе на комаде, дебљине два центиметра.
4. Активирајте мултицоокер у мулти-цоок режиму. Подесите температуру на 150 степени. Сипајте чашу бујона у посуду и доведите до чир.
5. Ставите кришке пурећег филеа и исецканог поврћа у кипућу бујону. Солите и зачините свим зачинима. Кувајте, мешајте десет минута.
6. Пренесите спор кухало у режим "Печење". Поспите рижу, затворите поклопац и кувајте 35 минута. Служи као засебна посуда.
Рецепт 8. Турски филе у вишекутном пари са специјалном маринадом
Састојци
400 г ћурећег филеа,
штипање резаног свјежег коријена ђумбира,
80 мл лимуновог сока,
30 грама сенфа,
80 мл соја сос.
Метода кувања
1. Напуните моју ћурку и умочите је салветама. Одсеци му кожу.
2. У шољици, помешајте соја сос са лимуновим соком, сенфом и ђумбиром.
3. Напуните филет смешом, равномерно га распоредите по целој површини меса и оставите да маринирате четрдесет минута или преко ноћи.
4. Улијте воду у посуду за печење, поставите контејнер за парење на врх. Покривамо је фолијом и ширимо ћурећи филе. Затворите поклопац јединице и активирајте режим "парење". Кувам турску за четрдесет минута. Извадимо готову ћурку и исечемо је на танке плоче. Служи се уз прилог или као залогај.
Рецепт 9. Запечени пурећи филе у мултивирки са поморанџама
Састојци
кг пурећег филеа,
50 мл биљног уља,
Метода кувања
1. Стисните сок из наранџе. Солите га и зачините зачинима. Добро промијешајте.
2. Мој ћурећи филе, умочите у салвете и исеците на комаде. Ставите месо у посуду и сипајте сок од наранче са зачинима. Промешати и оставити да се маринира два сата.
3. Затим филе намажите павлаком.
4. Улијте уље у посуду и ставите пурећи филе. Активирајте режим "Печење" и пеците месо 45 минута.Након звучног сигнала, окрените филет и наставите да кувате у истом режиму још четрдесет минута.
5. Након 20 минута од почетка кувања, улијте маринаду, затворите поклопац и наставите да кувате док се не огласи звучни сигнал. Ћурећи филе послужите и топло и хладно.
Ћурећи филе у лаганом штедњаку - трикови и савјети
Не кувајте хладне филете, само собна температура ће бити сочна и мека.
Као маринаду за ћурећи филе можете користити вино, соја сос или ракију са шећером, зачинским биљем, белим луком и лимуном.
Уместо маринаде, филе можете трљати мешавином маслиновог уља са соли, белим луком и рузмарином. Оставите месо да се намочи неколико сати.
Вријеме кухања за турску овиси о моделу вашег мултицоокера.
ИНГРЕДИЕНТС
- Ћурећи филе 500 грама
- Лук 1 Пиеце
- Шаргарепа 1 комад
- Парадајз 1 комад
- Чешњак 2 зуба
- Потато 3-4 Пиецес
- Салт 2-3 Пинцх
то тасте - Мљевени црни бибер 1 Пинцх
то тасте - Греенс 1 Бундле
копар, першун - Биљно уље 2 Арт. жлице
Оперите ћурећи филе, исеците га на мале коцкице и пошаљите мултикоокер у посуду. Ставите лагани шпорет у режим "пржења" и доста пржите филет у биљном уљу.
Док ћурка пече, шаргарепу ћемо огулити и коцкати.
Чешњак се може прескочити кроз пресу или фино исецкан ножем.
За вреле, треба нам лук. Очистите га и исеците на прстенове или пола прстена.
Кромпир огулите, нарежите на мале коцкице.
Ћуретина је већ мало печена, додајте јој све исецкано поврће. Настављамо пржити још 10 минута.
Сада припремите прелив за печење: сецкајте парадајз, зачинско биље, со и бибер помоћу блендера. Иако можете исецкати зеље и исецкати парадајз у блендеру.
Напуните поврће и ћурећи филе прељевом и подесите начин "гуљење" на 20 минута. Сви Пеците ћуретину у лаганом кухању спремном. Послужите топло и са било којом салатом. Бон аппетит!
Са печуркама и поврћем
Печурке и разноврсно поврће савршено надопуњују месо ћуретине. Боље је изабрати свеже шампињоне (470 г), пар парадајза, младу тиквицу и лук. Додатно: 850 г филеа, соли.
- Бело месо и младе тиквице нарезане на велике коцке. Огулите тиквице, ако нису тако мекане и њежне.
- Лук и печурке ситно исецкани оштрим ножем.
- У програму пржења, месо се прво припрема (посуда је подмазана), затим се печурке шаљу у њу, а за 15-20 минута лук и тиквице.
- Састојци су сољени и зачињени зачинима. Укупно време кувања је 20 минута.
- Најзад, у посуду се додају кришке парадајза. Они би требали бити на врху и потопити остатак састојака. Да се кора рајчице не нађе у готовом јелу, боље је пре-опећи поврће и пажљиво га уклонити.
- Затим се третман припрема 45 минута у програму "Печење".
Све састојке можете помијешати с парадајзом око 10 минута прије него што се јело потпуно скуха. Одвојено предајте зелену салату.
Пари са посебном маринадом
Слични рецепти од пурећег филеа у спором штедњаку свакако ће привући све љубитеље пикантних оригиналних јела. Главни "чип" ове посластице ће бити маринада, која се припрема од: 2 велике кашике сенфа, прстохват свјежег ђумбира, пола сока од лимуна и 4 жлице. соја сос (узет класичан или чешњак). Поред тога, користиће се 520 г ћурећег филеа.
- Месо је темељно опрано хладном водом и осушено папирним салветама.
- За маринаду су сви наведени састојци помешани. Ако се ђумбир узима свјеже, мора га се рибати са најмањим дијеловима.
- Настала зачињена смјеса се сипа од пурећег филеа. Треба да се равномерно распореди по целој површини меса. Затим је контејнер са филетом остављен на хладном 2-3 сата.
- Специјални роштиљ се поставља на лончић за кување за кување парених јела. Одговара месу.
- Јело се кува 45 минута у програму кухања.
Служи се са свим прилозима.
Са кромпиром
Да бисте ћурку учинили храњивим храњивим ручком, морате комбиновати живину са кромпиром. У рецепту је: 420 грама филеа, со, 6 кромпира, гранулирани бели лук, шаргарепа, 2 велике кашике павлаке, црни лук, 80 мл млека, трава, 5 великих шампињона.
Како скувати ћурећи филе у лаганом штедњаку, детаљније описано у наставку:
- Филе се реже на мале комадиће, благо се одбија, посипа сољу и зачинима.
- Лук и шаргарепа су здробљени на било који начин. Поврће није пре-пржено.
- У чаши чуда - лонци су прво положили месо, затим - лук и шаргарепу. Маса мора бити сољена, сипати кисело врхње и оставити у програму "Стевинг" да се припреми за 55 минута.
- По истеку препорученог времена месу се додају печурке и коцкице кромпира, нарезане на танке кришке.
- У програму "Печење" јело личи још пола сата.
Послужује се директно са сосом формираним у посуди.
Печен са соја сосом
Да не би кухали ћуретину сувише сувишну и прекухану, морате се побринути за велику количину соса. Можете користити регуларни мајонез, павлаку са сецканим белим луком или било коју другу опцију. Али најниже калоријске ће бити соја сос. Осим тога, уз овај додатак, месо не мора да досаливат. Поред соја соса без адитива (велике кашике), потребно је узети: 2 филета, малу кашику природног меда, прстохват ђумбира, 2 жлице. не-ароматично уље, пар чешњака чешњака, 35 мл свеже исцијеђеног сока од лимуна.
- Месо перади се темељито пере, суши са папирним убрусом, а затим одлаже.
- У посебној посуди за припрему маринаде. Да би се то урадило, соја сос, бели лук, прескочени пресни чешњак, свеж лимунов сок, течни мед, ђумбир и пола уља су темељито помешани. Боље је не бирати ђумбир, већ узети нови корен и нарежити га на фином ренде.
- Добијена маринада се са свих страна облаже месом, након чега се претвара у филм и уклања се неколико сати на хладном.
- Припремљени филе се уклапа у чудо чаша - таве и испод затвореног поклопца у програму печења припремају 45 минута.
- Након окретања филеа, он остаје у истом режиму још пола сата.
Послужује се месо са поврћем.
Ћурећи филе - терииаки
Ово је рецепт популарног кухара Јулије Височког. Аутор је мало промијенио начин припреме традиционалног теријаки соса, што је учинило приступачнијим свакој домаћици. Сви састојци за ову опцију могу се лако наћи у било којој трговини. Сос се прави од: црног лука, 160 мл воде за пиће, 60 г шећера, 130 мл сојиног соса без адитива. Такође, за лечење се узима пола килограма ћурећег филеа.
- Први корак је припремање меса - исперите га под хладном текућом водом и осушите папирним убрусима. Сваки филе се реже на неколико средњих комада, који ће се убудуће добро јести.
- Лук се љушти и сече на пола прстена, након чега се полаже заједно са шећером у посуди уређаја. У режиму "пржење" припрема се 3-5 минута. Затим се компоненте мешају, сипају водом и соја сосом.
- Програм се мења у функцију Печење. Још 10-12 минута хране запечаћена испод поклопца.
- У најмању руку, одресци меса се шаљу у лонац. Ако соја сос није био довољан, можете га додатно посолити.
- Припрема се у истом програму још пола сата.
Ћурећи се сервира са куваним пиринчем. Прво, месо се полаже на прилог, а затим се сипа мала количина добијеног оригиналног соса.
Рецепт са јабукама
Избор јабука за јело зависи од склоности самог кувара и чланова његове породице. Ако нико не воли слатки укус меса, вреди припремити кисело воће. Биће довољно 2 средње плодова. Такодје узето: 520 г филета ћуретине бута, соли, 4-5 кашика.маслиново уље, мала врећица сјеменки сенфа, прстохват прованске биљке.
- Месо је темељито опрано, осушено, а затим по укусу утрљано сољу, сјеменкама горушице и провансалским биљем. Можеш узети било које друге зачине по свом укусу.
- Јабуке су огуљене и ољуштене, изрезане на мале коцкице. Дијелови не би требали бити предебели, иначе ће плодови остати хрскави.
- Месо се поставља у посуду уређаја, а на врху је прекривено кришкама јабуке.
- Припремање посластице у програму "Печење" 45 минута.
Да би јело било хранљивије, можете додати месо и јабуке на коцкице. Он ће заменити кромпир у јелу. У овом случају, не морате водити рачуна о додатном прилогу.
Технологија кувања
- Перемо поврће, месо и зеље.
- Очистимо шаргарепе, лук, кромпир, филете, нарежемо на коцкице средње величине.
- Укључите спори штедњак и подесите режим „пржење“, сипајте мало уља и оставите да се загреје. У овом тренутку, три шаргарепе на крупнијем ријетко и фино модном луку.
- Прво шаљемо припремљену ћурку у загрејану посуду, мало је зачинимо и пржимо 15-20 минута са отвореним поклопцем.
- Онда бацамо поврће, са изузетком кромпира, и настављамо да кувамо још 10-15 минута на постављеном програму. Састојци морају бити златне боје.
- Сецкајте кромпир као перад и додајте остатак производа. Слано, бибер и попуњавамо све охлађеном прокуваном водом. Течности треба да буду нешто мање од свих компоненти, тј. покрити поврће и месо у потпуности није потребно. Иначе добити кашу.
- Затворите поклопац за више јела и пребаците режим рада на „Каљење“. Кухај један сат. У средишту процеса бит ће потребно једном мијешати све компоненте. Препоручљиво је повремено гледати иза посуде и пратити испаравање воде како би се избјегло паљење.
- На крају програма, поново измјешајте све састојке, исеците зеленило и поспите готов производ.
Напомена: Прије кувања комадићи меса могу се лагано маринирати у зачинима. Биће довољно за 15 минута.
Рецепт корак по корак
- Припремите месо. Оперите, осушите. Ако су комади превелики, исећи их на пола.
- Огулите сијалицу и растргајте је на пола прстена.
- Долази до соса. Одабир програма "Бакери" мултицоокер, 40 минута.
- Ставите лук, шећер у посуду и оставите 5 минута са затвореним поклопцем. Затим мешајте састојке и сипајте у соја сос, затим воду.
- Оставите зачињену смјесу да крчка 10 минута.
- Додајте пуретину, мало пржите и оставите да се кува у подешеном режиму док се не огласи звучни сигнал.
Тако добијамо занимљиво јело са јапанским терииаки сосом.
Мала тајна: За богати, пикантни укус, соја сос треба да буде доброг квалитета по разумној цени.
Неопходно је:
- ћуретина (филе) - 800 гр.,
- свежи шампињони - 500 гр.,
- парадајз - 2-3 комада,
- лук - 1 ком.,
- кромпир - 2-3 комада,
- тиквице - половина плода средње величине,
- зачин, сол, бибер - по укусу.
- Птичји филе, кромпир и тиквице нарезани на коцкице. У исто време, исечци ћуретина би требало да буду нешто већи од поврћа.
- Лук фино исецкан.
- Ако су шампињони цели, уситните на средње величине.
- Укључите мултварку и изаберите режим "Фриинг". Прво, пржите месо са печуркама, затим постепено додајте поврће следећим редом: лук, кромпир, тиквице.
- Додајте зачин, со и бибер.
- Кухајте састојке 15 минута, повремено мешајте.
- Урежите парадајз на траке и додајте мултикварицу у посуду.
- Остављамо парадајз на горњем слоју, неопходно је да њихов сок потопи посуду.
- Укључите програм "Печење" 40 минута.
- 10 минута пре краја свих компоненти су помешане.
Сада можете уживати у свом кулинарском ремек-дјелу.
Савет: Ако су печурке у облику полупроизвода, морате сачекати да се потпуно одмрзну, а затим мало осушите.Вишак течности из печурака ће покварити укус и естетске особине јела.
Технологија корак по корак
- Узмите посебну посуду и помијешајте соја сос са водом и шећером.
- Лук изрежите у танке полутке.
- Ћемо испрати ћуретину, осушити је и исећи на кришке жељене величине.
- Укључите лагани шпорет, функцију "Печење" и мало пржите лук у сунцокретовом уљу, а затим сипајте сос.
- Затим додајте месо, помешајте, посолите, попаприте и пеците до краја програма.
- Украсите зеленилом.
Јело ће добро проћи уз пиринач, поврће и тјестенину.
На напомену: Пржити заједно са луком ситно исецкати пар чешњака чешњака. Ћуретина ће испасти не само зачињена, већ и мирисна.
Метода кувања
- Месо исперимо под хладном текућом водом и обришемо салветама.
- Одрежите мали комад, величине нокта, корен ђумбира. Утрљајте га на фини ренде.
- Цоокинг маринаде. Да бисте то урадили, помијешајте све састојке заједно: ђумбир, сенф, лимунов сок, соја сос.
- У дубоку здјелу сипајте зачинску смјесу филета, равномјерно распоређену по свим њеним површинама. Покријте месо филмом и ставите га у фрижидер за маринирање преко ноћи. Ако не толико времена, можете га добити за сат времена.
- Филет ширимо у посебну посуду за кухање на пари. У капацитету вишекомпресора сипати воду. Поставили смо режим "Кухање".
- После 40 минута, посуда ће бити спремна.
- Док је цела фигура била припремљена, исећи је на кришке и украсити зеленилом.
Ова метода припреме ће максимизирати све предности производа и неће нашкодити слици.
Мала тајна: Док кувате месо за пару, можете додати зачине и мало вина или винског оцта води.
Фазе кувања
- Пажљиво оперите рижу.
- Помијешати вино са бујоном и сипати рижу овом смјесом. Оставите да инсистирате пола сата.
- Очистимо лук, целер и исећи их.
- Урежите филе на мале кришке.
- Укључујемо мулти-цоок режим, подешавамо температуру на 150 степени и сипамо у чашу бујона.
- Након што заври, бацамо ћуретину и поврће.
- Зачините свим зачинима и кувајте 10 минута, мешајте.
- Промените режим на "Печење" и сипајте рижу у посуду, затворите поклопац и кувајте 30-40 минута.
За јело није потребан прилог.
Ако користите фину врсту дивљег рижа, нећете морати да га намакате пре кувања.
Састојци:
- пуреће месо без костију - 500 гр.,
- копар, першун.
На маринади:
- свежи ђумбир - 0,5 кашичице
- сенф - 2 кашике.
- сок од лимуна - 3 кашике.,
- соја сос - пола чаше.
Метода кувања
- Месо исперимо под хладном текућом водом и обришемо салветама.
- Одрежите мали комад, величине нокта, корен ђумбира. Утрљајте га на фини ренде.
- Цоокинг маринаде. Да бисте то урадили, помијешајте све састојке заједно: ђумбир, сенф, лимунов сок, соја сос.
- У дубоку здјелу сипајте зачинску смјесу филета, равномјерно распоређену по свим њеним површинама. Покријте месо филмом и ставите га у фрижидер за маринирање преко ноћи. Ако не толико времена, можете га добити за сат времена.
- Филет ширимо у посебну посуду за кухање на пари. У капацитету вишекомпресора сипати воду. Поставили смо режим "Кухање".
- После 40 минута, посуда ће бити спремна.
- Док је цела фигура била припремљена, исећи је на кришке и украсити зеленилом.
Ова метода припреме ће максимизирати све предности производа и неће нашкодити слици.
Мала тајна: Док кувате месо за пару, можете додати зачине и мало вина или винског оцта води.
Са естрагоном и дивљим пиринчем
Требат ће:
- Ћурећи филе - 1 кг.,
- сол по укусу
- лук - 1 ком.,
- дивљи пиринач - 200 гр.,
- целер - пар стабљика,
- здробљени естрагон - 1–2 кашике.,
- суво бело вино - 0,5 л.,
- бујон - 0.5 л.
Фазе кувања
- Пажљиво оперите рижу.
- Помијешати вино са бујоном и сипати рижу овом смјесом. Оставите да инсистирате пола сата.
- Очистимо лук, целер и исећи их.
- Урежите филе на мале кришке.
- Укључујемо мулти-цоок режим, подешавамо температуру на 150 степени и сипамо у чашу бујона.
- Након што заври, бацамо ћуретину и поврће.
- Зачините свим зачинима и кувајте 10 минута, мешајте.
- Промените режим на "Печење" и сипајте рижу у посуду, затворите поклопац и кувајте 30-40 минута.
За јело није потребан прилог.
Ако користите фину врсту дивљег рижа, нећете морати да га намакате пре кувања.
Са јабукама
Састојци:
- Ћурећи филе - 500 гр., Т
- Јабука - 1-2 ком.,
- Со и бибер по укусу
- Зачини - по вољи,
- Маслиново уље - 3-4 кашике.
- Сенф сенфа - 1 мали пакет.
Кораци за кување
- Месо нарезати на кришке, протрљати са зачинима, маслацем, заспати са сјемењем сенфа и оставити 30 минута.
- Јабуке огулити и исећи у круг.
- Месо раширимо у контејнеру за више јела, ставимо га на резану јабуку.
- Задатак за печење укључујемо 40 минута.
Пикантна ћуретина у лонцу је спремна.
Онима који не воле слатки укус у јелима, можете користити киселе зелене сорте јабука.
У овом случају, постоји неколико нијанси кухања:
- Не препоручује се продукт термичке обраде. У мулти-штедњаку у режиму „Печење“ потребно је кухати максимално 40-50 минута. У супротном, посуда ће се осушити.
- Нежнијим и сочнијим испада охлађено свеже месо, али не и замрзнути полупроизвод.
- За богатији укус, маринирајте ћурку пре кувања.
- Ако не постоји "Стеаминг" режим, онда га можете заменити програмом "Соуп".
- Пилетину можете пирјати са поврћем помоћу функције Пилаф.
Спорни штедњак је универзална опрема са којом можете кухати различите рецептуре ћурећег филеа. Као прилог, у зависности од преференције, добро пристају пиринач, тестенина и поврће. Од пића са укусним месом живине, савршено ће се комбиновати чаша сувог белог вина или свеже исцијеђеног сока од наранџе.
Како кухати ћуретину у лаганом штедњаку
Постоје многе варијанте овог јела. Можете се кухати, пржити или пећи ћурку у лаганом штедњаку. Стојите дуго на штедњаку само не морате. Уређај ће све припремити сам, а ви ћете само чекати сигнал о крају. Кухање ћуретине у лонцу зависи од рецепта, али има и опће принципе. Филети или чак јетра стављају цео комад или сече на кришке. Све зависи од личних преференција. Општа технологија се може представити као:
- Прво, месо се мора очистити од филмова, опрати и затим осушити.
- Затим се филет утрља са соли и зачинима, остави се да се маринира 30-60 минута. Тако ће бити укусније.
- Онда се месо пече на дну посуде са луком, шаргарепом и другим састојцима који захтевају рецепт за ћуретину у спором штедњаку.
- Посуда је остављена да се пече. Боље је укључити програм "Каљење", "Печење" или "Мултиповар".
Може се кухати само турска собна температура. Хладна припрема одмах се не препоручује. Укусно месо ће се добити само у рецептима са маринирањем. Поред сојиног соса, често се у ту сврху користе и коњак са шећером, вино, лимунов сок или биље. Ћуретину можете једноставно утрљати са мешавином бибера са белим луком и маслиновим уљем.
Са кромпиром
- Време: 2 сата.
- Услуга: 4 особе.
- Калоријска јела: 132 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Још једно јело са композицијом серије “прсти ће вам лизати” - ћуретина са кромпиром у спором штедњаку. Припрема није тежа него у претходном рецепту. Месо је такође искухано са додатком поврћа. Гарниш нећете морати кухати, јер већ садржи посуду - кромпир. Уопштено, веома је сличан гулашу од поврћа. Само она има "полет" у облику гљива. Они дају јелу посебан укус.
- суво биље - 0,5 кашичице
- шампињони - 4 ком.,
- ћурећи филе - 400 г,
- павлака - 2 кашике.
- бели лук - 2 каранфилића,
- млеко - 100 мл,
- лук - 1 ком.,
- биљно уље - 1,5 кашике.,
- со - 2/3 тсп,
- кромпир - 400 г,
- шаргарепа - 1 ком.
- Сухо месо нарежите на коцкице, поспите зачине, посолите.
- Да ли се поврће пере, чисти. Нарежите лук на пола прстена и нарежите мркву.
- На дно посуде за вишенаменску посуду улијте уље, тамо ставите месо и поврће.
- Додајте павлаку, затворите поклопац и укључите програм за гашење 1 сат.
- После 15 минута мешајте производе.
- Оперите крумпир, а затим нарежите на коцкице. Печурке фино уситњене.
- Сат времена касније, додајте преостале састојке, додајте млеко, зачините белим луком, све помешајте.
- Кухајте већ у "Хот" моду око 30 минута.
- Време: 2 сата.
- Услуга: 7 особа.
- Јела калорија: 146 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Лако се припрема и турска са поврћем у лаганом штедњаку. Ово срдачно, али лагано јело има не само невероватан укус, већ и леп изглед. Све захваљујући комбинацији поврћа контрастне боје - парадајз са тиквицама, луком и паприком. Зачињена храна даје чешњак. Можете га узети према жељи тако што ћете повећати или смањити количину назначену у рецепту.
- Бугарски бибер - 2 ком.,
- лук - 2 ком.,
- парадајз - 2 ком.,
- шаргарепа - 1 ком.,
- бели лук - 3 каранфилића,
- маслиново уље по укусу
- Турска - 1,5 кг,
- бибер, со - по укусу,
- тиквице - 1 ком.,
- зеленило, провансалско биље - по укусу.
- Оперите труп и поделите га на делове.
- Следеће, поврће - исперите, очистите.
- Нарежите шаргарепу или исеците на коцкице, исеците лук на пола прстена, исеците тиквице на комаде, паприку на траке, а парадајз на кришке. Бели лук прескаче кроз штампу.
- Помоћу мода “Каљење” или “Пржења” прво испеците лук у уље, затим додајте комаде меса у њега, а након пар минута преостало поврће.
- Зачините травама, со и бибер.
- Кувајте 1 сат тако што ћете укључити програм „Соуп“ или „Стевинг“.
- Приликом послуживања поспите насјецканим зеленилом.
- Време: 1 сат и 20 минута.
- Услуга: 3 особе.
- Калоријска јела: 141 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Пиринчана ћуретина у спором штедњаку може се кухати без додатних састојака. Резанци меса у умаку су такође веома укусни. Али постоји један необичан рецепт који описује како се пече ћуретина у лаганом шпорету са шљивама. Због сушеног воћа, јело добија занимљив слатко-киселкаст укус. Шљиве се боље упијају у топлој води. Испарит ће се и посуда ће бити још мириснија.
- биљно уље - 1 тбсп.,
- со - 1 пинцх,
- лук - 2 ком.,
- суве шљиве - 100 г,
- ћурећи филе - 400 г,
- вода - 50 мл
- млевени црни бибер - 1 прстохват.
- Загрејте уље на дну посуде са више штедњака и укључите програм "Пржење".
- Пеците исецкани лук на браонирање пре него што поцрните.
- У том тренутку исперите филе, осушите, а затим исеците на мале кришке.
- И шљиве, оперите, парите кипућом водом, оставите да одстоји 5 минута, а затим исецкате.
- Додајте филе у хрскав лук, бибер и со, залијте водом.
- Ласт тхров прунес. За печење јела 1 сат, постављајући програм "пирјање".
- Време: 4 сата и 20 минута.
- Услуга: 4 особе.
- Калоријска јела: 157 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
За кување, можете користити било који део трупла ћуретине. Бутине се сматрају једним од најукуснијих. Пржене су, пирјана или печена. Веома је лако кухати бедро ћуретине у лаганом штедњаку. Подучава укусан, мекан и сочан. Има укус као месо које се кува у рукаву или врећици за печење, тј. но црисп. Да, она није потребна, јер кукови не губе свој укус од овога.
- вода - 50 мл
- кромпир - 7 ком.,
- биље, бибер, со - по укусу,
- сирова димљена дојка - 150 г,
- лимунов сок - 2 кашике.
- пурећа бутина - 4 ком.,
- лук - 2 ком.,
- биљно уље - по укусу.
- Исперите бутине, осушите, ако желите, скините кожу.
- Трљајте трава, со и бибер, оставите стајати око 3 сата.
- У овом тренутку, за друге састојке - исецкајте сланину, исеците лук на пола прстена, кромпир нарежите на коцкице.
- Затим пребаците здробљене састојке у посуду, прелијте уљем, со, папром, сипајте лимуновим соком и промешајте.
- На дну вишеделне посуде, прво раширите поврће, а затим кукове.
- Сипати сву воду, кухати јело за 1 сат, укључивање "гашење".
- Време: 1 сат и 20 минута.
- Услуга: 3 особе.
- Калоријска јела: 112 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тешкоћа припреме: лако.
Желите да направите оброк за дијету? Затим научите како да кувате ћурећа прса у спором штедњаку. Ово јело припада категорији нискокалоричних, не само због употријебљених састојака, већ и због обраде. Пари се. Ово ће захтевати употребу специјалних контејнера који су присутни у свим сетовима мулти-кухала. Да би се мршавом месу дао посебан укус, рузмарин, бибер и соја сос узимају се по рецепту.
- сусам - 1 жлица.
- ћурећа прса - 2 ком.,
- ружмарин, бибер - по вашем укусу,
- соја сос - 2 кашике.
- Прво исперите дојку, ољуштите филмове и огулите, ако желите, одвојите месо од костију.
- Филет ставите у посуду, протрљајте зачинима, папром, сипајте соја сос и промешајте, оставите најмање пола сата за кисељење.
- Затим припремите лагани штедњак - напуните главну посуду 1/3 водом и ставите капацитет за кухање на врху.
- Ставите у горњу посуду филеа. Омогућите режим паре за 50 минута.
- Приликом послуживања поспите сезамом.
- Време: 50 минута.
- Услуга: 3 особе.
- Калоријска јела: 149 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Овим рецептом научит ћете како кухати пуретину с гљивама у лаганом штедњаку. Месо је мекано због пирјања у крему. Ово је класична верзија умака за свако месо, али је посебно погодна за живину. Комадићи ћуретине у кремастом сосу од гљива су врло деликатни, али истовремено и слане због додавања сувог биља. Што се тиче прилога, можете бирати између пиреа или лагане поврћа.
- шампињони - 200 г,
- суво биље, бибер, со - по укусу,
- ћурећи филе - 500 г,
- шаргарепа - 1 ком.,
- крема - 150 мл,
- биљно уље - 3 кашике,
- лук - 1 ком.
- Чисте и суве филете исећи на кришке средње величине.
- Ставите месо на дно посуде са више штедњака, сипајте исто уље тамо.
- Печурке чисте, ситно исецкане. Нарежите мркву и нарежите лук на коцкице.
- Ставите здробљене састојке на врх меса, додајте биље, со и бибер.
- Кухајте 10 минута у програму „Прзење“, затим сипајте крему и пребаците мод на „Каљење“.
- Да кувамо ћуреће јело у полаганом шпорету још пола сата.
- Време: 4 сата.
- Услуга: 5 особа.
- Калоријска јела: 93 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Печена шунка је једно од традиционалних јела руске кухиње. Свињетина, мање месо медвједа или јагњетина, пече се у рерни са целим комадом. Временом, многе друге опције за такву ужину. Према једном од рецепата, припрема се кувана свињетина од ћуретине у спором штедњаку. Производ је мекан, мекан и потпуно не-масан. За кување вам је потребан посебан пакет који се користи приликом печења.
- Коријандер - 1 прстохват,
- бели лук - 4 каранфилића,
- сушени парадајз - 1 прстохват,
- сол по укусу
- бибер - 1 прстохват,
- маслиново уље - 1 тбсп.,
- Ћурећи филе - 1 кг,
- паприка - по укусу.
- Узмите филете, исперите и осушите папирним салветама.
- Даље преко површине направите неколико резова.
- Узмите посуду, где да мешате све зачине са бибером и со. Додајте уље тамо.
- Само 2 главе чешњака нарезане на пола, пуњене филетом. Преостали зуби пролазе кроз штампу.
- Решите месо мешавином зачина и маслаца, ставите у врећицу за печење, оставите пар сати да маринирате.
- Затим, ставите га у посуду са више шпорета, кувајте 1,5 сат тако што ћете изабрати програм „Каљење“ на инструмент табли.
- По завршетку, уклоните са паковањем, изрежите га, испустите пару.
- Време: 45 минута.
- Услуга: 3 особе.
- Јела калорија: 111 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Класична печења су делови било којег меса, укључујући и живину која је зачињена поврћем у сопственом соку. Иако понекад прави густ сос или лагани сос. Ово јело се може послужити као самостална или уз прилог тјестенине, пире кромпира или житарица. Посебно је лако кухати печену ћурку у лаганом штедњаку. Месо излази сочно и мирисно. За празнике такво јело можда није прикладно, али за ручак или вечеру - вин-вин опција.
- кромпир - 3 ком.,
- першун, копар - 1 хрпа,
- шаргарепа - 1 ком.,
- биљно уље - 2 кашике,
- лук - 1 ком.,
- Парадајз - 1 ком.,
- бели лук - 2 каранфилића,
- со - 3 пинцхес,
- ћурећи филе - 500 г,
- црни бибер - 1 прстохват.
- Оперите и осушите месо, исеците га на коцкице, укључите програм за пржење, кувајте филете на путеру све до златно браон боје.
- Огулите шаргарепу, исеците коцке. Поновите са луком и прескочите кроз штампу.
- Исеците огуљене крумпире.
- Када се месо пржи, прво додајте шаргарепу и црни лук, запеците док не добијете мекоћу.
- Затим унесите кромпир, бели лук, помешајте.
- Користећи миксер, пржите парадајз заједно са зачинским биљем, папром и сољу.
- Прелив од парадајза треба да се сипа у посуду, кува још 20 минута, прелази на програм „Каљење“.
Бакед туркеи
- Време: 50 минута.
- Услуга: 2 особе.
- Калоријска јела: 129 кцал.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Кухиња: руски.
- Тежина припреме: средња.
Ћуретина печена у спором штедњаку је дијететска и чак здрава јела. Користе се само за припрему не познати начини гашења или пржења. Према овом рецепту, месо се пече у програму печења. Резултат је укусна корица са спољне стране и нежно месо унутра. Додајте пуреће поврће и соја сос са шећером. Зато окус јела постаје кисело-слатко.
""
