Хелло еверионе! Понекад свако има тренутак када жели да једе укусну слану сланину. Будите сигурни да имате хлеб и супу, а можете и без ње. Недавно сам га имао. Али знате, урадио сам тако глупу ствар - отишао сам и купио нешто спремно на тржишту. Само сам хтио брзо задовољити своју глад.
Сигуран сам да многи то раде. И више од половине тада разочарано. То је зато што је ужасно тешко и жваће га као жвакаћа гума. Чинило се да је тако лијепа по изгледу и као резултат тога добијате размажено расположење, а глад се и даље осјећа.
Као што сте већ схватили, данас ћемо говорити о томе да је најбоље одустати од куповине и сами га посолити. Како ћу ти рећи. Уосталом, ово је лако. Само треба бити стрпљив, јер се припрема више од једног дана! А да би то било стварно меко, морате га правилно изабрати.
Покушајте да купите маст на доказаним местима. На пример, на пијацама или у продавницама где увек можете тражити документе за овај производ. Одабиром дела треба узети у обзир његову боју. Не би требало да буде жута или сива. Ово сугерише да је производ већ стар и устајан. Добра и свежа је увек бела или чак мало ружичаста.
Кожа такође треба да буде светла без чекиња. Ако желите, можете покушати да га одвојите од пулпе. Ако је свежа, веома је лако то урадити прстима. Са старим то неће бити могуће. Можете га и кликнути. Требало би да постоји мали зубац. Ако није, онда одбијте да купите.
Мекана маст ће бити, ако је дебљина не мања од 4 цм. И обавезно га помиришите. Ако сте нешто збуњени, такодје не треба да га узмете. Добро и свеже увек има пријатан мирис, чак и мало слатко.
Иначе, између свињске масти и слоја меса не би требало да буде слободних делова. Биће тешко и лоше жвакати. Покушајте да све буде хомогено.
Са тако малим саветима, можете лако направити велику куповину. И како да га посолим, дефинитивно ћу вам рећи даље.
Сало суво сољено са белим луком и папром
Пре неки дан је рођак дао одличну маст. Сада га обавезно посолите. За то можете користити све зачине. Иако су стандардне соли, чешњак и црни бибер. Али можете додати и друге. Ако не знате који, онда можете питати и купити на тржишту.
Састојци:
- Сало
- Со - 1 кг.,
- Ловоров лист - 5 ком.,
- Црни папар грашак - 1 тбсп. л.,
- Црвена паприка - по укусу,
- Бели лук - 3 главе,
- Зачина - по укусу.
Кухање:
Прво моја маст. Кожу треба остругати ножем. На њему има много прљавштине, која би сигурно пала у наша тијела. Оциједите га папирним убрусима и исеците на мале комадиће. То је такво да можете јести 1-2 пута.
2. Огулите бели лук. Може се проћи кроз штампу или протрљати на рибеж. Успут, јесам. Али неки попут сломљеног ножа. Све зависи од ваших преференција.
Узми количину чешњака по жељи. Али што је више - укусније!
3. У неком капацитету сипајте со и зачине. Црни бибер је боље узети у зрна. Када га меље, то ће дати само невероватан укус. То се може урадити помоћу малтера или специјалних млинова. Али зато што немаш све ово, само умотај у салвету и ходај по њој са ваљком. Такође мљети ловоров лист.
4. Мешати ову суву мешавину са белим луком. Тако ће нам бити лакше да га користимо.
5. Одмах припремите цистерну, у којој ће све бити сољено. Сипајте мало смеше на дно.Затим се сваки комад прекрије и полаже у посуду. Распоредите преосталу количину масти. Затворите поклопац и оставите на собној температури четири дана.
Након овог времена добијамо га и чистимо од соли. Уклањамо у замрзивач за складиштење. Наравно, свакако пробајте и оставите неколико комада да једете одмах!
Како се на сухом начин слано укусна масти код куће
Такође желим да поделим са вама на једноставан начин. Не требају му никакви додатни зачини. Све је само најпотребније што се може наћи у свакој кухињи. Наравно, можете додати било какве зачине, али без њих испада врло добро.
Састојци:
- Сало
- Бели лук - 2 главе,
- Со - 1 кг.,
- Црни бибер - 1 тбсп. л.,
- Лист лова - 4 ком.
Кухање:
1. Припремите прву смешу за сољење. Да бисте то урадили, сипајте со у дубоку посуду. Додајте му бибер и исецкани лист лова. Све добро измијешајте.
2. Оперите моју маст и осушите папирним убрусима, јер нам не треба вишак влаге. Онда га можете исећи на мање делове. Или сол равно целе. Управо сам то урадио. Направио је само неколико резова на кожи.
3. Очистимо бели лук и проследимо га директно у наш производ. Покушавамо да дистрибуирамо поврће кроз комад, или га боље размазимо. У свим резовима га ставите.
4. Сада протрљајте суву смјесу. Не жалимо и великодушно га дистрибуирамо по масноћи.
5. Узмите посуду у којој ћемо сол. Поспите дно са соли и бибером и ставите сланину на врх. Прелијте остатак смеше на врх. Затворите поклопац и оставите један дан на собној температури. Затим ставите у фрижидер још једну недељу. Временом, со се може испрати, осушити у комаду и исећи на мање комаде да би се олакшало чување у замрзивачу.
Колико времена (дана) за кисело сушење?
Можда ово питање постављају многе хостесе. Уосталом, желим да будем сигуран да је маст спремна и да ћемо је јести слано, а не сирово. Али, успут, овај производ се може јести сирово. Само будите сигурни да је купите на месту где све проверава ветеринар.
Да кажем тачно колико ће трајати то нико не може. Али најмање 3 дана. У принципу, то зависи од неколико фактора:
- дебљина масти. Што је тањи комад, брже ће се кувати,
- величину комада. Такође, његово резање утиче на време. Слани комадићи соли брже,
- слој меса.
Три дана добијате благо усољен производ. Иако ће пет дана бити више него довољно! Ако узмете сланину са слојевима меса, онда се морате усредоточити на њену боју. Након три дана, извадите комад и изрежите га. Месо не сме бити црвено. Током кувања, она мења боју. Нисам сигуран у његову спремност, па онда одлази још један или два дана.
Видео рецепт, како сланине са чешњаком
Пружам вам пажњу видео који сам пронашао на интернету. У њој, аутор детаљно говори и показује како изабрати маст на тржишту. Такође, који се зачини могу користити за сољење. Веома детаљан видео где научите како да кувате маст је веома укусна. Лично, сада то радим. Можда и ти. Поделите своја искуства са нама у коментарима.
Осећаш ли слану масти? Имам га у зраку. Чак је и апетит избио! Надам се да сте и ви. Будите сигурни да покушате да скухате тако укусан и позовете госте на кушање. Они ће то ценити. И ја се поздрављам са тобом, видимо се!
Како се кува маст на сув начин:
Купили сте масноћу пажљиво опрати, дати потпуно одводну воду или само потопити кухињским ручником тако да постане суха. Одрежите га на мале комаде (сваки по 8-10 цм) или тако што ћете један велики комад исећи на комаде, а не до краја.
Онда морамо добро напунити комаде сланине са белим луком, залијепити ловоров лист у кројевима и посути сољу. Овдје је важно да се не користи јодирана сол, боље је узети морску или најчешћу сол.
Масти се стављају у контејнер, на дно које такође сипамо слој соли, положимо га, покријемо поклопцем и извадимо у фрижидер. У тканину можете ставити соли посуте по сланини, замотати у пластичну кесу и ставити у фрижидер или на балкон. Следећег дана, важно је проверити масноћу, а ако на дну посуде буде вода или сол постаће влажна, потребно је да потпуно уклоните влажну со и поново напуните суву.
Таква маст ће бити спремна за 5-7 дана, али боље је издржати 10-14 дана, а затим почети узимати узорак. Сува слана маст је веома укусна, укус је умерено слан, са аромом белог лука - то је класик. Врло је добро користити га с црним крухом и наравно уз чашу вотке као ужину - ово је врло укусно ...
Када моја бака прави сол по овом рецепту, почне да је сече већ 4-5 дана и каже да је већ осољена и веома укусна. Наравно, веома је важно "нападати" квалитетну маст. Имали смо свињу која није била велика, па је масноћа била мало танка, али је ипак испала укусна.
Уживајте у апетиту жеља Светлана и мој дом, најукуснији кулинароцхка2013.ру!
Како кухати сланину са слојевима у пећници - у рецепту за корак по корак наћи ћете шарене фотографије
Слана маса сува код куће - рецепт са белим луком и папром
Као што сам рекао, узети сол није јодирана. Суво сољење подразумева присуство много соли, тако да се један сноп неће искључити. Узми два или чак три, неће бити сувишно.
Дакле, шта нам још треба за сољење?
1. Добар комад сланине
2. Зачин за сољење
5. Црни бибер.
Прво, када се вратите са тржишта са комадом сланине, морате га опрати. Али нема смисла само се прати, потребно је да га остружите ножем под текућом водом. Неопходно је опрати тако да је кожа без мрља. Видећете колико ће прљавштине остати на ножу. И замисли да би сва ова прљавштина ушла у твоје тело. Зато немојте бити лењи и опрати се.
Затим сечите масноћу на порције, које ће се солити. Саветујем вам да га прережете на мале тако да се комад поједе одједном или двапут.
Сипајте у посуду или у било коју дубоку посуду све соли, имам 2 кг. и све зачине. Стир.
Сада се ова зачињена сол може користити у припреми неких јела, као што су чорбе. Тако да можете направити малу залиху.
Мјешавина за сушење је спремна.
Најбоље је узети стаклени или емајлирани стаклени прибор за сољење. У најгорем случају, храна, пластични контејнер ће стати.
Сипамо у њу да сакријемо дно, дебљине око 1 цм.
Затим трљајте наше комаде масноће са нарибаним или здробљеним чешњаком, чешњаком са свих страна. Можете додатно пунити и чешњаком. Према томе, не могу са сигурношћу рећи колико је чешњака потребно за неки рецепт. Али само рећи да нећете покварити масноћу чешњака!
Прелијте белим луком, поспите сољу (смешом) и ставите у припремљену посуду. Исто чинимо и са остатком сланине. Прелијте преосталу сол на све наше комаде тако да потпуно прекрије маст.
И сада сви имају исто питање ...
Колико дана се слани суви суви пут
Све је врло једноставно. Запамтите или запишите. Када сало спава са соли, покријте сољу и соли, на собној температури, 4 (четири) дана.
Ако не подносиш, можеш покушати за четири дана. Али препоручујем држање још 3 или 4 дана, али на хладном месту, на пример, у фрижидеру.
Дакле, недеља је пролетела, постајемо дебели и ископавамо сву со. Она је радила свој посао и више нам није потребна.
Ево шта имамо:
Обратите пажњу на слој меса, чини се да се суши. Али ако имате само такву боју, онда је маст потпуно осољена и спремна за употребу. А ако је месо црвено, онда га задржи у соли. Али недељу дана је обично довољно да се излучи било која количина масти.
Затим ставите маст у врећице и чувајте у замрзивачу.Али, по правилу, дуго се не чува))).
Ако нисте пробали овај начин сољења, свакако га препоручујем. Сало је веома мекан, мекан и веома мирисан.
Ако сте збуњени зачинима, онда само узмите со, бели лук и црни бибер. И то ће бити укусно.
Завршавам, не заборавите да делите рецепт са пријатељима!
Која маст да купи за кисељење
- За сољење купите маст са минималном количином меса. Слојеви меса су обично потребни за кување домаће свињетине која се пече у рерни.
- Такође, велики, дебели комади су идеални за сољење. Увек су мекани, а масноћа након сољења ће такође бити мека и лако ће се жвакати.
- Ако не волите велике комаде, онда изаберите масноћу средње дебљине, не можете погријешити. Танке масти су често жилаве и нису тако укусне.
- Такође, када купујете сланину, обратите пажњу на њен мирис. Слободно га осетите. Арома спаљене сламе значи домаћи производ. И домаћа маст је увек веома укусна.
- Обратите пажњу на боју масти. Требало би да буде светло, беличасто, понекад са ружичастим нијансама. Уједначена боја масти значи њену свежину. Жута боја значи да је маст стара.
Предности домаћег сољења сало
Ако ћете слану маст слано код куће, онда ћете уштедјети много новца, јер на тржишту слане масти су неколико пута скупље од свјежих.
Да не бисте преплатили, купите добру количину масти од масти и сами је посолите користећи овај рецепт. Сало, можеш изабрати који желиш, упериш прстом у комад који те гледа, а када дођеш кући за неколико минута, попржи га.
Сам процес Салк траје 3-4 дана, али се исплати. Сачекајте овај тренутак и уживајте у укусу суве слане салате.
За љубитеље сланине постоји још један доказани рецепт: сланина у кори лук.
Како одабрати праву масноћу за сољење
Да код куће направимо укусну слану маст, прво. Оно што треба да урадите је да изаберете прави производ за кисељење.
Како одабрати производ, неке корисне савјете.
1. Оптимална величина комадића сланине за сољење од четири до шест центиметара у дебљини. Запамтите, што је производ дебљи, то ће бити теже и старије.
2. Обратите пажњу на боју масти, намењену сољењу. Производ мора бити беле или бледо ружичасте боје. Жута боја означава да је производ застарио или да је ускладиштен у погрешним условима.
3. Кожа треба да буде добро исечена, светло наранџасте боје и без остатака чекиња. Када се лако и лако одваја од главног комада, производ је доброг квалитета.
4. Мирис: исећи кришку. Свеж производ нема посебан мирис, ни споља ни изнутра.
Како се конзумира масноћа са сувим белим луком и папром
Име особе која је први пут солила маст, потонула је у заборав. Али производ је дошао да окуси многе нације. Највјероватније су га по први пут солили и одвели са собом војнике Рима на дугачак излет.
У топлим климатским условима, сољена маст се дуго није покварила. Било је могуће не само да се једе са хлебом, већ и да се од њега кувају разноврсна јела. Традиција сољења свињске масти шири се на све словенске територије, балтичке државе и европске земље.
Слане масти могу бити и сами код куће. Успјех пословања овиси о избору "правог" главног производа. Неопходно је да се стекне у парном облику, боље је кући на означеном месту. Смрзнута суита неће бити укусна.
Дебљина комада - то је ствар особне преференције, али не треба солити комаде тање од три - четири цм.
- свињска маст 1,2 - 1,5 кг,
- фино млевени црни бибер - 5 г,
- соли, нужно велике -100 г
- свеж чешњак - 4-5 каранфилића.
Ако на комаду за сољење нема тешке прљавштине, није потребно прати је. Довољно је очистити обојене површине ножем.
Одвојено, помијешајте сол са бибером и помијешајте.
Свињска маст нарезана на комаде. Најбоље је направити комаде ширине 6 цм и дужине 7-8 цм.На све стране у мешавини нарежите нарезане комаде.
Ставите у чисту посуду и помешајте са сецканим белим луком. Ако остане со и бибер, додајте смешу на врх.
Контејнер ставити у фрижидер на доњој полици.
Недељу дана касније спремна је слана свињска маст са бибером и белим луком. Комад црног хлеба са сланом сланом укусом има бољи укус од хамбургера из кафе брзе хране.
Слана масти у хладном расолу у конзерви
Ова варијанта сољења се сматра класичном, а период сољења је 3-4 дана.
- свињска маст на броју од три литре стакленке, ако чврсто положите комаде,
- тегла (3 литре),
- вода - 1 литар,
- бели лук - 4-5 каранфилића,
- пимент и црни бибер (може се мљети, може бити грашак),
- сол - 6 кашика,
- Лаврусха - 3 листа,
- штипање зачина (анис, кумин, коријандер, кардамом).
Напомена! У продавници се може купити мешавина зачина. Савршено зачињавање "сољење".
У лонац (боље је узети тави), сипати у воду, додати сол и добро промијешати. Ставите расол на ватру и мешајте док се кристали соли потпуно не растворе у води.
Зачини (коријандер, грашак, бибер) мало се заљубљују са кашиком. Ако се узимају лабави зачини, сходно томе, не смију се дробити. Додајте у кљуцави кисели краставац све зачине, осим чешњака, помешајте и одмах искључите.
Чешња чешњака очишћена, преполовљена по дужини. Ако сте узели велике лобуле, онда у неколико уздужних делова. Сломите мало жлицом. Додајте охлађеној сланој бели лук, помешајте.
Узимамо теглу, стављамо у њега сјецкане комаде масноће.
Пажња! Сало треба чврсто спаковати у посуду за сољење. Истовремено, тако да је касније постојала прилика да се по потреби добије један или два комада.
Сланину напуните у тегли са потпуно охлађеном сланом водом заједно са зачинима, зачинима и ловоровим листом на дну.
Протресите посуду, оставите, без затварања поклопца, 2 сата у соби.
Затворите слану сланину у саламури са поклопцем, пошаљите је у фрижидер на 5-7 дана. Што дуже кочница масти стане и буде усољена, то ће бити сланија.
Потпуно припремљена домаћа сланина у саламури ће бити за недељу дана. Затим се може јести или ускладиштити у таквом облику у фрижидеру.
Ако не волите да једете мокро, само масноћу извучену из саламуре, можете урадити следеће:
- извади га из конзерве, стави на папирни ручник
- После сушења, попрскајте са свим зачинима које волите (мало). Замотајте у пластичну фолију и чувајте у замрзивачу. Продавница код куће у овом облику може бити и више од годину дана.
Сало у саламури - најукуснији рецепт за љуштење лука
Испада невероватно мирисна, јака у текстури, укусна. Овако брзо посољен: само 1 дан и јело је потпуно спремно.
- 1,5 кг. свежа бела маст (боље са слојевима меса),
- Сол 100 грама
- 1.5 литара воде
- 5 чешњака чешњака,
- 3 ловора,
- 9 црних папра,
- 4-6 зрна печених зрна грашка,
- кора лука (довољно је 50 грама).
Узмите таву, довољно је за 3-5 литара. На дно посуде ставите суву љуску, претходно уклоњену из луковица и опрати под водом. Ставите комаде сланине на врх љуске. Прелијте сољу, поспите папром, ставите ловор и сецкани бели лук.
Пажња! За сољење слане масти на врући начин, препоручујемо да јој додамо чешњак, мало га наборамо ножем или жлицом.
Сипајте садржај посуде са водом и подесите да се загреје.
Напомена! Масти у води ће плутати како би се спречило да се то догоди, препоручујемо да се покрије одозго плочом.
Када сланица у посуди на шпорету прокључа, сачекајте 10 минута и смањите топлоту на ниско. Оставите у врелом раствору још 15-20 минута, а затим извадите из пећи и оставите да стоји на хладном месту на један дан.
После наведеног времена, маст у сланој луки, кувана код куће, биће спремна. Производ остаје да се осуши, поспе са зачинима и поједе или стави у замрзивач.
Топла кисела сланина у посуди за чешњак и зачине
Производ је на овај начин загађен за 3-4 дана.
- 0,5 кг свеже сланине,
- све зачине по жељи (можете купити зачине за слану маст) или направите сопствену мешавину белог лука, бибера,
- ловор, мајчина душица, коријандер, итд.),
- вода - 1,2 литра,
- сол - 3 кашике са малим брдом.
Ставите воду на ватру, прокључајте, искључите је и пустите да се потпуно охлади на собну температуру.
Чистимо бели лук, мало зубима гурамо зубе, додамо га води. Згњеците паприку и друге зачине у житарице жлицом, тако да они дају сланици сав његов укус. Све смо ставили у воду.
Пажња! Ако покупите зачине за сољење, оне ће бити додане на посуду. Након што попуните сланом водом.
Посолити у сол за саламуру, мешати док се потпуно не отопи у води. Сипајте слану воду у посуду (ако кварте у посуди) или оставите у посуди.
Изрежите на мале комадиће масти, величине отприлике 12-15 цм. Ставите их у кувани кисели краставац, покријте поклопцем. Свињска маст у сланој води треба бити потпуно покривена.
Чувати посуду у фрижидеру или на балкону, ако се сољење проводи у хладној сезони 3-4 дана. После одређеног времена, укусна слана сланина у зачинима биће спремна!
Може се постићи, исећи и појести. За складиштење код куће, потребно је уклонити из слане воде, осушити, посути мало соли помијешаним са зачинима и послати у замрзивач.
Напомена! Угоднији на укус ће бити дебели слојеви меса и овде није битно како ћете га посолити.
Може се послужити као засебна јела с крухом, луком и чешњаком, као додатак купусовој јухи, боршчу, као и са крумпиром, било каквим житарицама, па чак и са горком чоколадом.
Класични рецепти за сољење масноће сухи
Опција 1: оперите комад свјеже сланине ножем, уклоните прљавштину са ножа и исеците је на блокове од око 25к25 цм Припремите слану смјесу за кисељење: око 200-300 г крупне соли је напуњено малом количином воде (око 50 мл). Добијена каша пажљиво се протрља са сваке стране. Лист пергамента или дебелог бијелог папира посипан је слојем соли од око 1,5-2 цм, а слани комади су пажљиво положени у слојевима на лист пергамента са кожом на доле.
Сваки слој између комада такође заспи са соли за равномерно сољење. Полажемо положене комаде сланине, замотамо га папиром или пергаментом неколико пута и сакријемо га на тамном хладном месту, као што је подрум или фрижидер, око две или три недеље. Спремна маст се може складиштити мјесецима и биће одличан додатак забавној фешти.
Друга опција: изрежите опрану и очишћену маст на мале коцкице. Сваку шипку треба утрљати са чешњаком, затим добро посолити, помијешати са сљедећим зачинима: мљевени црни бибер, ловоров лист, кумин. На сваки слој стављамо коцкице једна на другу, посипамо со и ситно исецкане каранфиле белог лука. Добро набијени комади се савијају у пластичну врећицу или фолију и стављају у фрижидер на 10-14 дана. Напомена: маст, посољена са белим луком, се складишти много мање од сољене без зачина. Али ово јело се испоставило много "сочнијим" и ароматичнијим.
Начини брзог сољења масти
Благдани се брзо приближавају, а ви сте жељели да својим пријатељима и вољенима мазите укусно кухану сланину? Постоје начини да се масти брзо кувају, буквално за 4-5 дана. То су такозвани рецепти за сољење у банци.
Метода један. Припремите мирисне зачине: помијешајте со, слатки црни бибер са грашком, ловоров лист и паприку.Масноћу утрљавамо влажном крпом (важно је да не влажите масноћу, да се не поквари), очистите прљаве просторе ножем, поново обришите и осушите на сувом убрусу најмање пола сата. Сува маст се исече на мале комадиће који могу пузати кроз врат 3-литарске теглице. На дну обале положена је половина готове мирисне смјесе.
Такође је пожељно додати неколико сецканих чешњака чешњака за укус. Утрљајте нарезану свињску масу са соли и лежите у слојевима у тегли, пажљиво сипајте со на сваки слој. Врх лагано сипајте преосталу половину мирисне смјесе и чврсто затворите поклопац који добро пристаје. Ставимо теглу на страну у хладном хладном простору и окренемо је неколико пута дневно, а затим, након неколико дана, ставимо у фрижидер. Три дана касније, укусна сланина је спремна. Пре употребе, маст треба добро опрати и осушити. Чувајте спремну маст пожељно у замрзивачу.
Друга метода кухања сланине у банци није битно другачија од прве. У посуду одговара маст, обилно се утрља само са соли без додатка зачина. Чува се у фрижидеру и спремна за употребу након два или три дана декапирања. Пре послуживања, добро протрљајте комад меса паприке (мљевене црне и црвене) и мјешавину сухих ароматичних биљака: мажуран, кумин, копар. першун, итд. Можете користити било које биље по свом укусу.
Експресни метод припреме сланине
Одлучили сте кухати прави украјински боршч, али код куће не постоји готова салса? Нудимо одличан експресни начин припреме сланине за само пола дана. Дакле, треба нам: мали комад свеже сланине, фино млевена со (не јодирана), мешавина млевених црних и црвених паприка, куркума, пар карлица чешњака. Опрати и очистити схмат нарезати на танке дугачке траке (као прије послуживања). Свака трака је добро утрљана са соли и зачинима, стављена један на други и стављена у пластичну врећицу. Паковање се чува на собној температури неколико сати, затим се мало чисти масноћа из зачина и темељито утрља са сецканим белим луком. Пре сервирања, препоручује се да се припремљено јело охлади у фрижидеру (довољно је пола сата).
Лепота сољења сала на сув начин лежи у чињеници да су комади веома глатки и уредни, што је тешко постићи када се кува у саламури или рукаву. Много је начина сољења масноће сухом методом, али његова главна предност је немогућност прекомерне соли, јер ће свјежа сланина апсорбирати само количину соли која јој је потребна. Постоји много начина да се служи. Свињску масноћу је могуће добро исећи и раширити на тањиру са краставцима и краставцем. Ово предјело је савршено за вотку и мјесечину. Као сос се препоручује послуживање хрена, пикантног сенфа или адјике. Уобичајено је јести свињску маст са свјежим црним хлебом, "Бородински" је идеалан.
Поред тога, добра, мека сланина се може користити као основа за месну штруцу. Топпингс може бити разноврсна: шунка и сир, мрква и паприка нарезане на траке, мршава свињетина, само биље или зачини са чешњаком и луком. Довољно је само замотати надев у готову мрљу, ставити га у рукав за печење и ставити у пећницу загријану на 180 степени око 1, 2-2 сата. Понуђени снацк савршено ће разноликост вашег стола и изненадити својим необичним укусима вољених. Желимо вам добар аппетит и веселе гозбе!
