Како се кува јуха од бундеве

Избор рецепата за јухе од бундеве са корак по корак фотографијама и упутствима. Искусни кувари приповедају и показују како брзо и лако кувају укусну јуху од бундеве!

Да скухамо укусну и здраву јуху од бундеве, не узима ништа - бундеве и тигањ. Иако се у тако строгој композицији супа од бундеве, наравно, ретко кува. Много чешће, бундева у супи је зачињена кромпиром, мрквом, тиквицама, пилетином, кремом, топљеним сиром - готово сваки производ ће се користити, јер бундева добро пристаје уз све. Стога, ако изненада бундеве (или барем комад бундеве) "покрену" у вашој кући, свакако покушајте кухати јуху од бундеве. Верујте ми, сигурно ће вам се свидети!

Користи од бундеве за људско тело

Златно поврће је изузетно корисно за људско тело, одрасли и деца треба да га користе редовно. Бундева је корисна у сировом, пирјаном, куваном облику, а семе се може конзумирати и као храна. Наранџаста боја фетуса даје каротен, који помаже у заштити тела од слободних радикала, стимулише имуни систем. Гвожђе је још једна компонента бундеве, ова супстанца стимулише стварање хемоглобина и укључена је у њен састав, што је посебно важно за малу децу и труднице. Повећање отпорности људског тела на микробе, јачање његових снага, учешће у многим реакцијама које се одвијају у унутрашњости нису све одлике дате минералне супстанце.

Осим наведених супстанци, бундева је богата магнезијумом, који је укључен у различите реакције, а улази у састав ензима. За потпуно формирање протеинске компоненте важан је и оптималан унос магнезијума у организам. Његове додатне функције су: одржавање функционисања нервног система, спречавање таложења калцијума на погрешним местима, спречавање формирања камења у жучној кесици и бешици.

Калијум, који се налази у пулпи фетуса, доприноси бољој проводљивости срчаног мишића, јача васкуларни зид и смањује едеме. Да бисте уклонили токсине и побољшали функцију јетре, морате редовно јести ово поврће, за то морате јести или сирову бундевину или јуху од бундеве.

Сјеменке бундеве, о којима мало људи памти, имају изванредне користи за тело. њихова главна компонента су соли цинка, које су одличан заштитни агенс против вирусних инфекција. Цинк стимулише мушку снагу, спречава појаву многих болести код мушкараца, повећава менталну будност, ау адолесценцији се носи са појавом акни. Па, многи знају да семе плода може бити избачено из тела разних црва, тако да се они могу безбедно дати деци у сушеној верзији ради сталне превенције таквих болести.

Класични рецепт за јуху од бундеве

Многи људи воле све врсте звона и звиждаљки, али морате знати класични рецепт, јер је погодан за дијете и дијететску храну, а захваљујући минимуму састојака, окус бундеве је потпуно откривен. За кување јухе, потребно је узети пола килограма бундеве, лука, шаргарепе, 2 парадајза, црвене паприке, 2-3 ком. каранфилић чешњака, кари зачин, со и бибер. Када су сви састојци спремни, можете наставити са кувањем.

Јуха од бундеве је веома брза и једноставна за припрему. Све поврће је претходно опрано и огуљено и огуљено. Лук, бундеве, шаргарепа, паприка и парадајз се скупе и стављају у таву. Такав асортиман кувају све док све компоненте нису у потпуности припремљене, требало би бити мало воде На крају кухања додаје се сјецкани бели лук, а посуда се пребацује у пирјање 5 минута. Да бисте направили нежну кашу, потребан вам је миксер.У резултирајућу масу се додаје мала количина воде или обрано млеко, неко као што желите. Додавање соли, бибера и кари је завршни корак кухања. Ова супа се најбоље сервира са свежим зачинским биљем и круницама од чешњака. Јело које је веома мекано у конзистенцији биће продато са праском, а онда ће многи питати рецепт.

Кремасти рецепт за лечење бундеве

Наравно, крем крем јуха од бундеве се не сматра дијететским, али мекани кремасти укус у комбинацији са бундевом задивљује свакога. Потребно је узети 1 кг пулпе од бундеве, 1 лук, пар цловеса белог лука, 40 г маслаца, пола кашике. шећер, со и бибер по укусу.

Бундева мора бити темељно опрана, осушена, а месо нарезано на комаде, кора и семена морају бити уклоњени. Црни лук мало ситно испеците у биљном уљу, додајте здробљени бели лук и пар мајчине душице за зачински укус. За насталу масу се додаје бундеве и шећер, све се пече неколико минута, а затим се пуни с литром воде.

Када је бундева потпуно мека, треба је помешати са блендером. Крем, млевени бибер и со се додају по укусу. Јуха од бундеве пре сервирања може бити украшена танко нарезаном прженом сланином, свежим зеленилом и сјеменкама бундеве, које прво морате пржити. Рецепт за кремасту супу је врло једноставан за припрему, не траје пуно времена, а резултат ће задивити свакога.

Спици Пумпкин Соуп

Када су класични и кремасти рецепти већ тестирани, вреди направити пикантну крем супу. Главни састојак посуде је бундеве, које ће требати 1 кг. Затим морате скухати 1 лук, чешњак, л пилетину. Рецепт за супу зове се љуто, па је свјежи ђумбир идеалан за то - 1 чајна жличица, мљевени кумин, зира, сол и бибер. Када су сви састојци спремни, можете почети кухати. Пречишћена пулпа бундеве се реже на коцкице, а лук, бели лук и ђумбир се мељу.

Лук, каранфилић чешњака и ђумбир се пеку у маслиновом уљу. Њима се додају бундеве и зачини, након 5 минута све се улије у бујону и кува око 30 минута док се бундева не омекша. Сви састојци се мељу блендером, када се сервирају, јогурт или крема се додају на сваку плочу по укусу. У одвојеној плочи можете ставити крекере, печена сјеменка бундеве и траке пржене сланине пржене до златне коре, свака ће себи додати онолико колико жели. Пикантни рецепт погодан је за благдански стол, поготово ако на забави има вегетаријанаца, јело ће их заиста изненадити.

Комбинација сира и пулпне бундеве

Комбинација меке златне бундеве и укусног сира комбинује се у један одличан рецепт. 1 кг бундеве нарежите на мале коцкице, ставите у посуду и додајте воду. Бундева треба кувати док се не омекша. Конзумирајте готов производ на пире од кромпира и поново кувајте у лонцу. Ако је супа од бундеве превише густа, може се разблажити кремом. Пре послуживања у посуду додајте ситно сецкану паприку и нарезан сир. У топлом пиреу се раствара сам. Ако се супа послужује дјеци, онда се чили треба искључити из апликације.

Зачињена јуха од бундеве

За промену, можете направити супу од врућих зачина коју ће мушкарци волети. Понекад их је вредно мазити са тако великом чорбом, па би требало да напишете следећи рецепт. Потребна вам је бундеве од 1 кг, 2 парадајза, 2 лука, 2 чешњака чешњака, пар стабљика целера. На самом почетку, бундева треба опрати, ољуштити и ољуштити, а само месо треба оставити да се сече. Нарежите лук, исеците бели лук и целер, а сада је најзанимљивији састојак љута паприка. Изрезати из чашице само 3 цм, иначе ће бити веома оштро.

Све пирјајте у маслиновом уљу до златно браон боје. Парадајз мора бити огуљен и исечен.Сви производи се стављају у дубоку посуду, кипућа вода се сипа на врх. Неопходно је да све то кувате око 20 минута, за то време смеша ће бити мека. Блендер бундева и друго поврће се пире до пире кромпира, соли и бибера. За разблаживање, можете користити крему, млеко или воду, а затим како желите.

Јесен је време за кување укусних јуха од бундеве. Ако имате ову блиставу слатку лепоту, свакако кувајте јуху од бундеве. Верујте да ће ово јело ући у вашу исхрану на непрекидној основи!

Класични рецепт за прављење пире каше од пиреа од бундеве

Ове године, љето је почело у јулу, а бундеве касне са зрењем. Па, морао сам узети месо готово зрелог воћа. Верујте ми, укус уопште није утицао - боја нас је само изневерила. Уобичајена сунчана боја заменила је нијансу зелене.

Печена бундеве - 700 г
Бујон за воду или поврће -1.5 л
Шаргарепа - 1 ком.
Лук - 1 ком.
Мушкатни орах - ½ тсп.
Црни бибер - прстохват
Со по укусу
Крем 10% - 200 мл.

Перемо стране бундева од прљавштине, остружемо кору и исечемо на комаде.
Шаргарепу без одеће, исећи на танке кришке.

Скувајте воду са бундевом и мрквом док не завршите.

Нарежите лук и бели лук.

Прелијте лук на маслацу док не постане златно, зачините белим луком.

Након што је поврће мекано, бушите их блендером док не добијете печено поврће.

Сипајте у крему, запалите и прокључајте. Сада је време да се оплоди зачинима и соли.
Послужите са крекерима. А ако имате бундевино уље, онда пола кашичице дефинитивно неће болети.

Јуха од пиреа од бундеве са кромпиром (брзо и укусно)

У мојој породици, они воле ову варијанту са додатком кромпира. Супа је хранљива, богата. Кухам га у било које доба године. Зими користим смрзнуто поврће.

Бундева - 450 г
Кромпир - 2-3 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Вода - 1.5 Л
Крем 10% - 200 мл
Слатка паприка - ½ тсп.
Мушкатни орах - 1/3 кашике.
Црни бибер -. Тсп
Врућа црвена паприка - прстохват
Со по укусу

Чистимо бундеве. Овај пут, кожа је постала толико тврда да сам морала да користим нож и буквално сам га одсекла. Нарежите на коцке.
Мркву перемо, скинемо кожу посебним уређајем и нарежемо на танке кришке.
Са гомолама, одсеците кору, урадите исто као и са бундевом.

Пресавијте у посуду (запремине 2 л), залијте водом и ставите ватру на мекоћу. Не заборавите да се ослободите пене.

Оциједите воду и напуните имерзионим блендером. То је згодније урадити без воде. Затим сипајте и коначно измијешајте у једну масу.

Ставимо ватру, сипамо крему. Чека на прокухавање и искључи се.

Током тог времена, мала количина бујона се меша у посебној посуди са зачинима и шаље у посуду. Препоручујем да то урадите - то ће избећи стварање грудица у готовој супи. Со по укусу.

Дијетална супа од бундеве и тиквица у лаганом шпорету за дете

Крем јуха од поврћа је корисна за кухање за дјецу, чак и за мале. Хранљива је, хранљива и захваљујући њежном начину рада штеди максимум корисних супстанци.

Тиквица од бундеве - 500 г
Гомољи кромпира - 500 г
Тиквице - 200 г
Лук - 1 ком.
Бибер, со

Поврће чисти вишак љуске, уклања семе.

Укључите спор штедњак у режиму пржења, а док се загрева, исеците поврће.

Поврће се кува у исто време. Прво ставимо кромпир у унутрашњост посуде, па га исечемо на велике комаде.

Додајте бундеве касније, па их нарежите на мању величину.
Сипајте пар кашика маслаца, дајте мало топле. Након тога положите комаде кромпира.

Одрежите тикву, пошаљите тамо 15 минута да мало пржите. Онда тиквице. Припремит ћемо се у воду.

Нарежите лук на мале комадиће, помешајте са биљном масом.
Напуните воду тако да покрива само масу. Слано, бибер.
Изложите начин гашења.То је сат времена, али 10-15 минута је довољно да производи буду мекани.

Трудимо се за спремност. Ширимо се у посебном контејнеру и пробијамо кроз блендер. Разблажите бујон од поврћа у којем је поврће кухано.

Ако вам није потребна прехрамбена опција, онда у овој фази додајте потребну количину млека и поново пробушите.

Како се кува јуха од бундеве са пилетином

Додавање пилетине супи ће га учинити задовољавајућим. За мушкарце је ово вероватно прикладнија опција. Иако мој муж и без меса једе за оба образа.

Бундева - 400 г
Празилук - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Кромпир - 2-3 ком.
Карфиол - 200 г
Кувана пилетина - груди
Крема - 100 мл
Бели лук - 2 каранфилића
Пеппер
Мушкатни орах
Парслеи
Љута паприка

Прво ставите посуду с водом на плочу за кухање, кувајте пилетину. За то се уклапа било који део трупа.
Припремите производе унапријед - оперите, очистите, меље.

Пржити чешњак и порилук у тави.
Затим додајте слатке паприке и шаргарепу.

Извадимо спремно пилеће месо и пошаљемо коцкице на коцкице у кипућу јуху. Кухајте неколико минута, додајте комадиће бундеве и карфиол.

Држите испод поклопца све док се не омекша и повежите печењем.

Баци сјецкане комаде пилетине.

Оперите масхер за кромпир. Ако желите да добијете кремасту структуру, користите блендер. Сипајте крему.
Остаје мало - исеците першун, мало љуте папричице за зачин и пикантност. Пролијемо по тањирима, помажемо себи.

Видео - кухање јухе од бундеве од Јулије Висотске

Све што Јулиа кува увек изгледа укусно и укусно. Не сумњам да је то стварно. Хоћеш да пробаш? Погледајте рецепт у видеу.

Јесен је свијетле боје, и наравно, не може без мирисне, сунчане и свијетле бундеве крем јуху. Топло ће се у хладном времену, задовољити ће јесени боје, омогућити вам да уживате у окусима.

Рецепт 1: јуха од бундеве на француском (са фотографијом)

500 г бундеве,
300 грама кромпира
1 пиеце лук,
1 тбсп. л биљна уља,
1 тсп. ђумбир
1,5 чаше млека
100 г пшеничног крекера,
со, зачини - по укусу.

Крумпир и бундеве се оперу, очисте и исеку на мале коцкице.

Лук чисти и фино сече. Укључите лагани шпорет у режиму „пржење“ и пржите лук у биљном уљу 5 минута.

Додајте кромпир, бундеве, зачине црном луку и прелијте кипућом водом тако да лагано прекрије поврће. Солите и пеците у режиму "Каљење" 15 минута. Ђумбир је утрљао на средњи гратер и додао га готовом поврћу.

Бујон је исушен. Помешајте смешу у мешалици док се не згњечи.

Повратите поврће у лагани шпорет и разблажите га топлим млеком. Угријали смо се у режиму "Јуха" 10 минута.

Послужите јуху од бундеве, кухану у лаганом штедњаку, са крекерима.

Рецепт 2: крем супе од бундеве са кремом (корак по корак)

Печена бундеве - 1 кг.
Лук - 100 г
Маслац - 20 г
Биљни бујон - 1 л.
Бели лук - 1 каранфилић
Крема - 150 мл.
Зира - 0,3 кашичице.
Зачини - по укусу
Со - по укусу

За бундева супа-пире кромпир, према класичном рецепту, бундеве треба ољуштити, исећи језгро и исећи на коцкице са стране од око 2-3 центиметра.

Лук је огуљен и изрезан.

Додајте маслац у загрејану посуду. Ту су и коцкице бундеве и лук.

На средњој ватри, пеците бундеве са луком пет минута, не заборављајући да повремено промијешате. Захваљујући тако лаганом печењу, супа ће постати богатија по укусу.

Загрејте бујон у тигању (увек сам замрзнут у замрзивачу) и додајте му садржај посуде: печену бундеве са луком.

Све прокухајте, смањите топлоту и кувајте двадесет минута док се поврће не омекша.

Додајте бибер, со, огуљени и исецкани бели лук, мљевени зира. Наравно, не можете ставити зира, али ја чврсто саветујем!

Извадите посуду из мешалице за топлоту и урањање да бисте масу претворили у униформни пире кромпир.Ако нема таквог миксера, можете све да залепите у посуду блендера тако што ћете тамо пребацити поврће и бујон.

Онда опет ставите тигањ с јуха од бундеве, пире кромпир на ватру, сипати врхње тамо и топло. Није потребно доводити до кључања, јер се крема може савити.

Пржите сјеменке бундеве у сувој тигању.

Сипајте пире од супе од бундеве у тањуре и поспите га першуном, додајући неколико семенки. Одмах послужите и уживајте!

Бон аппетит и укусна супа!

Рецепт 3, једноставан: јуха од бундеве са поврћем

Све поврће је претходно пржено лагано и ова суптилност даје јелу потпуно јединствен укус. Покушајте да кувате и цените себе.

800 г свеже или смрзнуте пулпе
2-3 мркве
3 средње крумпира
1 велики лук
маслац за пржење
гомила копра
со, црни бибер
1-2 чешњака чешњака
2 стабљике целера (по избору), овај пут сам кувала без ње

Мој кромпир, очисти, исећи на коцкице. У загрејану посуду ставите 1 тбсп. л или мало више путера, можете додати мало поврћа. Кромпир раширите и пржите до златно браон боје.

Готове кромпир ставите у празну посуду у којој ћемо кухати јуху од бундеве. У посуду додајте још маслаца и мало биљног уља, ставите бундеве, огулите и нарежите на коцкице, а затим пржите до златно-смеђе боје, а затим ставите у таву на кромпир.

Користио сам готову смрзнуту бундеве, изрезану на мале комадиће, да направим кашасту супу. У ствари, ако кувате суву супу од бундеве, не морате је сећи што је мање могуће, исећи је као кромпир, или чак и веће.

Сада очистите лук и исеците га на мале коцкице. Залијевати у маслац док не буде прозирно.

Очистите шаргарепу, нарежите их на крупнијем ренде, додајте их у посуду у луку и наставите да кувате 5-7 минута на лаганој ватри, повремено мешајте.

Ставите лук и шаргарепу у лонац на кромпир и бундеве. Ако волите укус целера, у овој фази можете додати два стабла, фино на коцкице, у посуду.

Садржај лонца сипајте кипућом водом мало изнад нивоа поврћа. Посолите, завријте и кувајте на лаганој ватри док се поврће не припреми. Ово није дуго, као и све поврће које смо претходно спржили.

Када је поврће спремно, мљевеним садржајем посуде помијешајте блендер, а затим поново прокључајте.

Додајте сецкани бели лук, млевени бибер, промешајте, окусите, ако је потребно, додајте пљувачку.

Угаси. Нека супа стоји 15-20 минута.

Приликом послуживања на сваку тањуру ставите исецкани копар, а такође нудите резану лимун у четвртинама. Изливен соком од лимуна на врх, крем јуха од бундеве поприма одличан укус. Ову суптилност позајмио сам у Турској, гдје се, као што знате, супе припремају углавном у облику пиреа. У сваком кафићу вам се нуди лимун по дефаулту, или га једноставно узмете у близини благајне, гдје лимун четвртине увијек леже поред нарезаног круха.

Рецепт 4: Брза крем јуха од бундеве са кремом

бундеве - 500 гр.
кромпир - 2 велике
шаргарепа - 2 велике
лук - 1 велики
мушкатни орашчић (земља) - 1 кашичица
тешка крема - 100 мл или млеко - 200 мл
со, бибер - по укусу
суво оригано биље (или било која мирисна трава по вашем укусу) - служити

Огулите поврће и нарежите на велике коцке. Ставите поврће да кува пола сата - сат.

Вода се може сипати у пуну посуду или тако да је дебљине 5 цм. Дебљина наше супе ће зависити од количине воде.

Док поврће кључа, ситно исеците лук и пржите док не постане златно. Радим ово, као и обично, у гхее.

Готово поврће је одвојено од јухе (можете их пребацити у дубоку посуду) и пире са блендом за умакање, након додавања лука.

Наша крем јуха је скоро готова, остаје само додати млеко или крему, мљевени мушкатни орашчић - за пикантност и зачин на окус. Све добро промешајте, запалите, прокључајте и искључите.

Приликом послуживања, можете попрскати крем супу са бундевом било којим мирисним биљем (продаје се у готовим врећицама у сваком супермаркету у одјелу зачина) по вашем укусу. Осушио сам зрело оригана.

Рецепт 5: крем супе од бундеве са белим луком (фотографије по корак)

Бундева 650 г
Бели лук 2 зуба
Маслиново уље 1 тбсп. л
Маслац 10 г
Лук 1 ком
Кромпир 1 ком
Пилећа јуха 0,5 Л
Вода 0.25 Л

Загрејте рерну на 200 гр. 650 г пулпе од бундеве одсеците на велике комаде са стране од око 3 цм и ставите у један слој на лим за пециво. Ставите тамо два неочишћена чешњака чешњака. Со и бибер по укусу. Поспите маслиновим уљем.

Пеците 20-30 минута док се не омекша. Бундева треба да буде мека.

У тави, истопи маслац. Додајте мало ситно исецканог лука. Кувајте, мешајте, док се не омекша.

Затим додајте кромпир средње величине, огуљен и грубо исецкан. Кувајте, мешајте, још пар минута.

Додајте бујон и воду. Прокухајте и кувајте 15 минута док кромпир није спреман.

Додајте печену бундеве и бели лук, екструдирани из коре. Загрејати и уклонити из топлоте.

Укусите супу са блендером. Сервирајте са поврћем, павлаком, кремом или сиром. Бон аппетит!

Рецепт 6: како кувати јуху од бундеве (фото)

Бундева - 350-400 г
Крема (било који садржај масти) - 100 мл
Лук - 1 ком.
Парадајз - 1 ком.
Со и црни бибер по укусу
Црвена паприка - по укусу
Биљно уље - 2 кашике.
Бели лук - 2 кришке

За почетак, изрежите бундеве на мале комадиће.

У лонцу, загрејте биљно уље и пржите сецкани лук и бели лук пет минута на лаганој ватри. Ако је сијалица велика, онда требате узети само пола, ако је просјек, онда се можете пољубити.

Очистите парадајз са кипућом водом и уклоните кожу са ње. Можете узети један средњи парадајз или неколико парадајза.

Додајте бундеве и парадајз црном луку и промешајте. У овој фази можете додати мало црвеног бибера, ако волите изоштрити. Оставите да се 15 минута пече на средњој ватри, повремено мешајте.

Сипајте врелу воду у посуду тако да покрива све поврће. Кухајте до меке бундеве.

Када бундева прокухају, пролијте јуху у посуду кроз сито и оставите поврће у лонцу.

Користећи миксер, згњечите бундеве.

Додајте једну посуду за јуху и поново умутите.

Сада сипајте крему и све поново измијешајте. Ако је супа сувише густа, додајте још јухе.

Вратите лонац на шпорет и прокључајте. Со и бибер по укусу.

Рецепт 7, корак по корак: биљна јуха од бундеве

Једна од варијанти здраве и укусне јухе од бундеве је деликатна крем супа од бундеве са кремом. Крема у овом рецепту омекшава укус поврћа, дајући структури јухе баршунаст изглед и посебну мекоћу. Укус бундеве се уопште не осети, ова чорба се може припремити за целу породицу, додајући на тањур свакога ко то воли. Мушкарци стављају пржену сланину и зачињу јуху љутом паприком, посипају дјецу сјеменкама бундеве, сјеменкама бундеве и додају комад куване пилетине себи, зеленилу - опћенито, одаберите оно што желите.

У крем јухи од бундеве са кремом, чији је рецепт предложен, додаје се друго поврће, бундева по овом рецепту неће бити соло. Кромпир ће супу учинити хранљивијом и задовољнијом (успут, може се елиминисати или заменити целером у мањим количинама), шаргарепа и лук ће дати свој укус и направити сорту. Јуха се кува у води, али можете је скухати у поврћу или пилећој јухи.

бундева (љуштена пулпа) - 400 гр,
кромпир - 2 комада (или комад коријена целера),
лук - 1 велики или 2 мала,
шаргарепа - 1 ком,
вода или бујон - 1-1,2 литра,
Свако биљно уље - 2-3 жлице. жлице
крема (садржај масти 10-15%) - 200 мл,
сол по укусу
зачини - по вашем избору,
зеленило, крекери, пржена сланина - за послуживање супе.

Поврће ће бити мало пржено, тако да не упије пуно маслаца, направићемо не баш фино сечење. Црни лук прережите у коцке средње величине. Шаргарепа се реже у дебеле кругове, реже на пола на пола или на четири дела.

Бундева и кромпир (корен целера) сече на коцкице средње величине.

У котлу или тави са дебелим дном и зидовима, загрејте уље. Ставите лук у њега, сачувајте га на мекоћу, без смеђења.

Додајте комаде бундеве, помешајте. Пржите бундеву 7-8 минута, мешајте се како не бисте спалили лук. Ватра није јака, бундева треба да се испере у уљу, мало омекша.

Ставите кромпир и шаргарепу у лонац. Пржите (кувајте) у уљу неколико минута док мрква и кромпир не апсорбују преостали путер. Обавезно промешајте, кромпир се може залијепити за дно.

Напуњено поврће напунити водом или бујоном, једва их покривајући течношћу. Со по укусу. Кухајте поврће при ниском кључању, спремност одређује кромпир. Ако се кромпир ломи кад се притисне, све је спремно.

Угаси ватру, мало охлади супу. Блендер у посуди меље све у једнолични дебели пире кромпир. Или извадите скиммер поврће, убаците у стаклени миксер, меље. Вратите се у тави са јухом, одмах промијешајте, супа треба бити густа и униформна, без грудица.

Ставите супу од бундеве на веома тиху ватру, загрејте је. Сипајте у врућу крему од било које масти, одмах промијешајте жлицом. Загрејте крем супу, доведите је скоро до кључања, али немојте пустити да прокува да се крема не савија. Угасите ватру, покријте јуху и оставите на пећи пет минута да се скува.

Док се супа уноси, добија се укус, пржити на сувом тигању танке кришке сланине до грчева. Осушите коцке хлеба (у тави или у рерни), исеците зеленило, извадите зачине. Сипајте јуху од крем бундева у тањуре, додајте сваком од онога што ваши љубитељи хране воле, и позовите све на сто. Бон аппетит!

Рецепт 8: Крем јуха од бундеве са Турском и кремом

Зрела бундеве - 1 кг
Без костију - 400 грама
Крема (20-30%) - 100 мл
Маслац - 40 грама
Лук - 1 лук
Маслиново уље - 2 кашике. жлице
Салт
Пеппер
Турмериц

Прва ствар фино исецкани лук. Боље је не узети кримски слаткасти лук за рецепт, али порилук или лук су савршени, као и лук.

Након тога, лук се пече у крем или маслиновом уљу тако да не изгори, али добија прелепу златну нијансу и постаје мекана.

Сада долази ред бундеве. Од ње одрежите чврсти огуљени слој и изрежите како је погодно. Унутрашњост бундеве је благо ошишана ножем и без сјемена.

Најлакши начин да припремите крем јухе од бундеве, исјецкан на мале коцкице.

Они се стављају у таву са већ припремљеним луком и сипа се са врло мало воде. Онда је бундеве остављено да се кува са куркумом. Додајте мало соли. Кухање тикве док не постане мекано.

Чим се јесенско поврће омекша, крема се сипа у њу и остави за неколико минута на пећи.

Ћуретина је ослобођена од малих и великих костију, коже и изрезана на врло мале коцке.

Сада попржите пуретину у маслиновом уљу. Брзо се окреће, не пуштајући да мекано месо изгори. Додајте ћурећу сол и бибер по укусу.

Онда се бундева помеша са мешалицом, ако је потребно, допуњавањем креме до жељене конзистенције. Крем јуха не би требало да буде превише течна, али је не би требало довести у стање дебелог пиреа. Ставите пржене комаде ћуретине на врх. Супа је спремна. Бон аппетит!

Јуха од бундеве са кремом и крекерима

Откријте једноставан рецепт првог јела, који је здрав и укусан.

1. Одлепите бундеве и исеците на велике комаде.

2. Лук нарежите на мале коцкице, ставите у посуду са дебелим дном, улијте уље и запалите.Кухајте на лаганој ватри 2 минута.

3. Нарежите мркве на прстенове или коцкице и спустите их на лук, промешајте, затворите поклопац и кувајте још 3 минуте док поврће не буде меко.

4. 2 чешњака чешњака сече на комаде. Першун фино исецкан.

5. Ставите сецкани бели лук и коцкасту бундеве у тигање на пирјано поврће. Кухана вода у количини од 0,5 литара прелијте топлом у тави. Покријте посуду поклопцем и кувајте 10 минута.

6. У међувремену, направите укусне крутоне. Узмите белу штруцу, нарежите на кришке, одрежите кору и формирајте коцке. Ставите пергаментни папир на лим за печење, на њега нарежите кришке хлеба и поспите сољу и зачинима.

Чак и горе, поспите их мало маслиновим уљем и промешајте, тако да су крутони и јуха од бундеве били укусни. Пеците у рерни на 150 ° Ц док не скухате.

7. У тави са поврћем, додајте першун, со, бибер и можете додати још мљевеног коријандера.

8. Користећи имерзиони миксер, јуху претворите у пире јуху.

9. Затим додајте крему, промешајте, окусите, ставите на чир и супа од бундеве је спремна.

10. Сипајте прво посуду у тањир, ставите крекере, украсите зеленилом и уживајте у укусу.

Укусна јуха од бундеве

бундеве - 1 кг
Лук - 1 ком.
бели лук - 3-4 каранфиле
рибани коријен ђумбира - 1 кашичица
сол - по укусу

Огулите и нарежите на мале комаде: лук, бели лук, бундеве.
Лагано пеците у тигању: ђумбир, бундеве, бели лук, лук.
Затим посолите и прелијте мешавину поврћа са 1 литром кипуће воде. Кухајте 320 минута док не скухате бундеве.
Пустите да се поврће охлади и меље на погодан начин. Наточите пире натраг у посуду, ставите у чај и послужите са павлаком и раженим крекерима.

Како кухати јуху од бундеве са бундевом и гризом

Молим вас да запамтите да се због високог садржаја каротинске бундеве односи на високо алергене производе. Због тога, деца са склоношћу алергијским болестима, жуту бундеве треба давати са великом пажњом.

бундеве - 1/2 кг
млеко - 4 шоље
вода - 2 шоље
гриз - 2 кашике
маслац - 2 кашике
шећера и соли по укусу

Бундева огулити и испрати. Исеците га на кришке или коцке.
Ставите све у дебелу посуду, ставите маслац и ставите га ван.
Затим улијте кувано млеко, додајте со, шећер и кувајте 10-15 минута на лаганој ватри.
На крају кувања, у јуху од бундеве улијте 2 шоље кипуће воде, сипајте гриз у танку струју.
Све темељно измијешајте, пустите да прокључа, искључите топлоту и пустите да се пролије.

Јуха од буче од Стари Оскол са просоом

Научите рецепт за гулаш по старом рецепту.

бундеве - 300 г
млеко - 1 литар
просо - 1/4 шоље
прочишћени маслац - 1 тбсп. кашика
мед - 1 тбсп. кашика

Бундеве опрати, огулити и нарезати на коцкице.
Ставите коцкице у кипуће млеко или мешавину млека и воде и кувајте до половине.
Просо просушите у сувој тави, покријте хладном водом и кувајте до половине у посебној тави.
Комбинујте супу са просоом, медом и кувајте док не буде нежан.
Зачините супу маслацем.

Јуха од бундеве са кромпиром

Пронађите укус кромпира у комбинацији са бундевом.

тврда бундеве - 800 г
крутони од белог хлеба - 250 г
кромпир - 300 г
млеко - 4-5 чаша
маслац - 3 кашике. жлице
шећер - 2 кашичице
мљевени цимет - на врху ножа
сол - по укусу

Огулите бундеве и кромпир. Кромпир нарежите на кришке.
Извадите семе из бундеве, оперите, исеците на танке кришке.
Ставите све комаде у таву. сипајте 3-4 шоље воде, додајте со, шећер, уље и ставите на лагано загревање 25-30 минута.
Затим додајте крутоне на маслацу, промешајте и прокувајте.
Након кључања, проциједите, пире се протрљајте кроз сито, разблажите врућим млеком до дебљине креме и напуните маслацем.
Јуху можете засладити мешавином шећера и цимета.