Рецепти за печење кромпира са сиром у рерни и спори штедњак

Рецепт за кромпирову посуду у популарности је други само по рецепту за качкаваљ. Са чиме се не кува кромпир? И са рибом, и са печуркама, и са кобасицом, и са поврћем, па чак и рецептом од слатке посуде од кромпира. Али покушаћемо да скувамо кромпир са сиром. Мислите ли да рецепт за ово јело постоји у једној верзији? И не! Поховани кромпирић има много варијација. И видећете ово.

Плате Потато Цхеесе Цассероле

Најједноставнији рецепт овог јела је кромпир и качкаваљ од сира и лука. Готово сваки тврди сир је погодан за то.

Кромпир - 5-6 комада,
Лук - 1 комад,
Сир - 200 г,
Јаја - 2 комада,
Млеко - непотпуно стакло,
Бреадцрумбс,
Сол и зачини.

Кухање:

Испрани и љуштени кромпир се утрљава на решетку за уситњавање или сече на врло танке кришке. Што су комади кромпира тањи, то је љепше и укусније. У намашћеном маслацем и посуто крушним мрвицама формирајте кромпир, ставите кришке у круг и преклопите се. Да би се напунила, јаја млијеком прелијте, додајте им сол и зачине (по укусу). Ољуштени лук нарежите на пола прстена, лагано испеците лук тако да даје сок, и раширите га преко кромпира. Пажљиво улијте мешавину јаја-млеко у посуду и обилно поспите рибаним сиром. Кувате посуду у загрејаној рерни од 200-220 степени двадесет до тридесет минута. Служи се са павлаком и свежим поврћем.

Француски кромпирић

Рецепт за ову посуду је изузетан по запањујуће укусном Мунстер сиру који чини његов састав. Мунстер је црвени плесни сир са зачинском аромом и укусним укусом вина.

Пола килограма кромпира,
200 грама Мунстер сира
Чаша креме са садржајем масти 10%,
Пинцх мушкатног орашчића,
Салт

Мој карофел, очишћен од коре, стављен у врелу помало посољену воду и запаљен. Чим вода прокључа, смањите топлоту и кувајте кромпир око десет минута. Затим га извадите из пећи, исперите јуху и оперите кромпир у хладној води. Након тога, ставимо гомоље у цедило и оставимо да се охладе и осуше. Затим исеците сваки кромпир на дебљину од пола центиметра.

Сир одрежите на коцкице, након што из њега уклоните црвену кору. Након тога, ставите сир у тави, прелијте га кремом и поставите на спору ватру. Приликом мешања, сир скувајте док се не отопи у креми, а на крају припремите мушкатни орашчић. Сада узмемо посуду за печење или било какву посуду за печење и ставимо кромпир у њу, а затим је сипамо сосом од сира. Ставимо лонац у рерну, загрејемо на 180-200 степени и оставимо двадесет до тридесет минута. Служи се са поврћем.

Кромпир и посуда од крављег сира

А ево и рецепт за оригинални хибрид двају најпопуларнијих сложенаца: са скутом и кромпиром.

800 г кромпира
150 г скуте,
150 г топљеног сира,
Пола чаше павлаке,
Пола чаше млека,
Бели чешњак,
2 јаја,
Со и зачини по вашем укусу.

Кухање:

Испрани кромпир се прокува у униформи, охлади и очисти. Одрежите чешањ чешњака на пола и утрљајте га у посуду за печење или посуду за печење, а затим је намажите маслацем. Кромпир нарежите на кришке и ставите у облик. Сада се припремите за сос од сира. Одвојите жумањке од беланаца и помешајте их са сиром, павлаком и млеком, зачините сољу и зачинима (бибер, мушкатни орашчић). После тога у сос додајте исјецкани топљени сир.Мијешати одвојено веверице, затим их додати у масу сирног сира и лагано промијешати. Ставите сос на кромпир и пошаљите лонац у рерну, загрејану на 200 степени. Кухање касерола око десет минута, послужите топло или хладно, обложено свежим биљем.

Кромпир у посуди

Овај рецепт за кромпир се разликује у припреми. За разлику од традиционалне печења, кува се у тави, а не у рерни. Имајте на уму да је прилично згодан, брз и не мање укусан. Али рецепт за печење у тави, нажалост, није познат многим хостесама. Стога вам предлажемо да испробате овај рецепт у пракси.

Око кила кромпира,
100 г меког сира (на пример, Адигеи),
Пола банника од коштуњавих маслина,
2 кашике биљног уља,
Со и зачини по укусу.

Кухање:

Оперите крумпир, огулите и нарежите на корејску мркву. После тога, посолите, ставите зачине (коријандер, црни бибер, кари, итд.) И пажљиво помешајте, не мрвљујући кромпир, тако да не производи сок. Сада самљети нарибани сир и нарезати маслине на колутове. Узмемо таву или пециво, подмажимо га биљним уљем и пола половине нарибаног кромпира, ставимо на њега све сиреве и маслине. Изравнавамо овај слој и прекријемо га другим слојем кромпира, који се такође назива и благо набија.

Покријте посуду поклопцем и поставите на средњу топлоту. Десет минута касније, окрените лонац. Да бисте то урадили, прво га окрените на посуду, чврсто покријте посуду са њом, подмажите посуду још једном маслацем и пребаците посуду у њу. Десет минута касније, наша посуда у тави је спремна! Служи најбоље топло, зачињено киселим врхњем.

Цхеесе анд Хам Потато Цассероле

Овај рецепт ће привући љубитеље јела од кромпира са месом. Истина, месо ћемо замијенити шунком, рецепт ће само имати користи од тога, а окус јела неће патити.

Килограм кромпира
300 г шунке,
300 грама сира
300 г павлаке,
3 јаја,
2 лука,
Сол и зачини.

Кухање:

Очистите и исецкајте кромпир на кришке, затим га прокувајте дословно два минута (од тренутка кључања) у сланој води, преклопите га у цедило и оставите да се охлади. У међувремену, изрежите ољуштени лук на пола прстена, а шунку у дуге коцке. Ставите кашику поврћа и маслац у посуду за печење и додајте у њу лук (док не буде прозрачан). Након тога, ставите шунку у посуду и наставите да печете још две минуте, а затим је извадите из топлоте.

Кухање сипање за касероле. Разбијте јаја у посуду, протресите их и додајте сир и павлаку, згњечите у чипс, посолите и попаприте по свом укусу. Све темељито помијешајте и наставите са сакупљањем касерола. Поставите слој кромпира у маслацем облику, затим слој шунке од лука, а сос прелијте преко врха. Можете се ограничити на ова три слоја, и можете направити лонац вишеслојни: од два или три слоја кромпира и истог броја слојева сипања и пржења. Кухати посуду у рерни на температури од 200-220 степени око двадесет минута. Послужите топло или хладно.

Печени кромпир са сиром у пећи добро се слаже са свежим и прженим луком у великим и малим количинама. Луку се додаје у базу или пуњење, а понекад је толико толико да се сматра засебним слојем.

Требаће вам:

кромпир - 0,5 кг,
тврди сир - 250 г,
лук - 1 комад,
јаја - 4 комада,
крема - 40 мл,
сол - прстохват.

Прокувати огуљени кромпир и згњечити их. Додати 1 јаје за пластичност масе и добро промјешати.
Миксер, тучите јаја са кремом, со.
Нарежите лук и утрљајте трећину сира.
Мешајте све састојке са пире кромпиром.
Користите велики ренде за преостали сир.
Масу кромпира ставите у подмазану посуду за печење.
Поспите сиром и ставите у рерну, поставите температуру на 200 ° Ц и пеците 40 минута пре него што поцрниш горњи слој.

Рецепт у вишенаменској кухињи са парадајзом

Кромпирића са парадајзом и сиром се назива и кромпир гратин. То се ради брзо, не дуже од обичног прженог кромпира, али за кување уместо у пећи користе се спори шпорет, микроталасна или аерогрилл.

Требаће вам:

кромпир - 0,6 кг,
парадајз - 3 комада,
јаја - 1 комад,
павлака - 3-4 жлице. л.,
Гоуда сир - 100 г,
сол и зачини.

Огулите и оперите кромпир. Нарежите на кришке равномерне дебљине.
Стави га у посуду са маслацем. Препоручује се да се ивица испуни равномерно.
Оперите и прережите парадајз. За печење, потребно вам је доста тврдих и меснатих парадајза, са минимумом семена унутра. Изложите следећи слој.
Сипати сир у дубоку посуду, додати јаја, павлаку и прстохват соли. Добро промијешати. Сипајте кромпир овим сосом.
Кувајте у режиму печења 40 минута.

Кромпирића са сиром у спором штедњаку одушевит ће њежни окус и минималан напор у кухању. Ако након вечере има неколико комада лонца, једноставно их загрејте у посуду за доручак. Окус овога се неће погоршати.

Гратин од кромпира треба припремити за децу и одрасле, посебно ако садржи тако корисне састојке као што су сир, парадајз и друго поврће.

Симпле цассероле

Најједноставнији и најчешћи рецепт за печење са сиром. Гарантовани беспрекорни резултати уз минималан напор.

Да би се покварила традиционална комбинација сировог кромпира, јаја, сира и чешњака прилично је тешко, али да би се диверзификовао укус јела је једноставно. Довољно је додати пржену маст или месне производе, сушене (целер, паприка, шаргарепа, парадајз) или свеже, смрзнуто поврће, печурке итд.

Млади кромпир - 500 г
Бели лук у зубима - 3 ком.
Пилеће јаје - 2 ком.
Сушени першун - 0,25 кашичице.
Сушена мрква - 0,25 кашике.
Мајонез - 100 г
Салт
Црни бибер
Биљно уље - 2 кашике. л
Руски сир - 200 г.

Смрвите сир. Комбинирајте са тученим јајима и масним мајонезом. Со, прелијте сушеним травама, зачините по укусу.
Нарежите кртоле новог кромпира. Ако је потребно, истисните додатни сок. Мешајте са једним јајетом и неколико кашика биљног уља. Ово неће дозволити да се кромпир брзо потамни.
По жељи можете додати кромпир, печурке, месне производе, поврће и друге састојке.
Загрејте посуду за печење и намажите машћу.
Сирову масу кромпира положите слојем не већим од 3 цм.
Врх са равномерно дистрибуирати сир са мајонезом.
Загрејте пећницу на 10 минута.
Пеците 30-40 минута на 180 степени до златно браон боје.

Кромпирића са саламом

Једноставна и лепа посуда која се кува за 15 минута. Рецепт је погодан за микроталасне пећнице.

Кухани мали кромпир - 500 г
Танка нарезана салама - 250г.
Сир "Сулугуни" ("Тројка", "Цхеддар", "Моцарела") - 300 г
Лук - 100 г
Црвена паприка - 200 г
Салт
Пеппер
Крема - 200 мл.
Пшенично брашно - 1 тбсп. л
Сенф - 1 кашика.
Парслеи греенс.

Сви састојци лонца изрезати у тањуре (кромпир, салама) и танке прстене (слатке паприке, лук).
Лук и црвену паприку одвојено пржити док се кувају.
Помешајте хладну крему са кашиком пшеничног брашна. Солите мало, додајте сенф и помешајте са зачинима.
Загрејте пећницу на 200-220 степени.
У подмазаној форми у редовима се преклапају: бијели сир, крумпир, лук, опет бијели сир, салама, бугарски бибер.
Улијте густу мешавину креме, сенфа, соли, зачина и пшеничног брашна.
Потребан вам је мали сос, не морате потпуно покривати производе.
Ставите у пећницу 10-15 минута. Када се део соса испари, попрскајте насјецканим зеленилом и било којим фино нарибаним сиром тврдих сорти.
Када се сир поцрвенио, јело је спремно.

Кромпирић са печуркама и сиром

Веома укусно јело са дивљим печуркама, белим сиром и пире кромпиром. Класична комбинација печурака, јаја и лука може бити разнолика са поврћем, прженим поврћем као што је шаргарепа и слатка паприка.

Кромпир - 700 г.
Шумске печурке у асортиману - 500 г.
Лук - 200 г
Слатка паприка - 200 г
Пилеће јаје - 2 ком.
Моцарела сир - 200 г.
Першун, копар - по укусу.
Зачини
Тврди сир - 100 г
Мајонезова маст - 100 г
Салт
Бибер црни.

Крумпир скухајте у сланој води. Просијати изварак, остављајући око 100-150 мл. Уништите кромпир у густој кашици.
Оперите печурке, прокувајте, пржите у биљном уљу.
Лук и слатке паприке треба проћи одвојено и помијешати са већ припремљеним гљивама и куваним јајима, изрезати на мале коцкице. Додајте со и зачине.
Увезене сорте паприке често имају густу кожу, која се, пржена, коагулира у нејестиву каменицу. Да би се то избегло, довољно је да опече махуне пробушене виљушком преко горионика и да се уклони пилинг коже.
На дну форме ставите охлађену масу гљива заједно са свим уљем из посуде. Поспите исецканом моцарелом, било којим зеленим укусом. Предност моцарелла сира је у томе што даје синтетичке сиреве који допиру до резаног комада.
На врху печурака и сира направите слој пире кромпира. Глатка површина.

Кромпирића са броколијем и шунком

Врло задовољавајуће и укусно јело. Уместо димљене сланине, можете узети било који полупроизвод од меса - месну штруцу, сецкање, димљену кобасицу, бастурму итд. Нанесите састојке у слојевима или одмах мешајте.

Димљена дојка или шунка - 100 г
Смрзнута броколи - 200 г
Пшенични крекери - 50-100 г
Кухани кромпир (сламке) - 300-400г.
Крема - 100 мл.
Тврди сир - 100 г
Празилук - 100 г
Маслац - 50 г
Сушени бели лук на захтев.
Сушени першун - 0,5 кашичице.
Црни бибер
Пшенично брашно - 1 кашичица.
Салт

Бели део кљуна порилука сече на танке прстене и пирја у маслацу на лаганој ватри. Када су делови мекани, одаберите скиммер и одложите за сада.
Прелијте суви бели лук, першун и друго поврће на остатак маслаца на укус (паприка, парадајз). Баците ловоров лист, пупољак каранфилића или пар грашка папра. Након појаве засићене ароме дођите и баците је.
Охлађено млијеко (3-4%) помијешајте или пијте кремом жлицом пшеничног брашна. Пажљиво разбијте коцкице.
Сипати смјесу у маслац с окусом. Стално мешајте како бисте постигли равномерну конзистенцију соса. Додајте боју у сос, поспите мало куркуме или паприку.
Смрвите сир.
Цватови благо одмрзнуте брокуле се дијеле на мање комаде. Кухати у добро сланој води док се не скува. Испразните сву течност.
Природна шунка или кухана свињетина нарезана на танке траке. Нарежите кувани кромпир.
На дну форме лежала је мјешавина нарибаног крумпира, свињетине, прженог празилука, кухане брокуле и око трећине нарибаног сира. Додајте зелене укусе.
Висина лонца не би требало да буде већа од 5 цм, а производе прелијте сосом, не досегнувши површину око 1 цм.
Ставите у загрејану пећницу 10 минута. Када део соса прокључа, обилно поспите нарибаним сиром, помешаним са крушним мрвицама.
Пеците до златно браон боје.

Лонац "Студент"

Лази цассероле у журби, производи за које увијек постоји у кухињи.

Кухани кромпир - 300 г
Кувана кобасица - 200 г.
Сир - 200 г
Мајонез - 50 г
1-2 јаја за пилетину
Млеко - 50-70 мл.
Бели лук - на захтев.

Гомоље кромпира скувајте до пола, тако да их можете лако натопити. Неће се распасти.
Помијешајте крумпир са 1-2 жлице. л биљно уље за спречавање лепљења делова.
Кувана кобасица произвољно исјецкана или исјецкана попут кромпира.
Помијешајте сир, помијешајте са мајонезом.Комбинирајте са зеленилом и дробљеним белим луком.
Истећи јаје малом количином млека. Додајте со и зачине. Со је неопходна с обзиром на то да је и мајонез слан.
Загрејте тигање од ливеног гвожђа. Размазите маслац и ставите већину кромпира. На врх ставите кувану кобасицу.
Истегните јаје са млеком у густу смешу. Додајте со, зачине по укусу.
Сипајте састојке, покријте преосталим кромпиром и нарибаним сиром.
Добро загрејте рерну (200-220 степени) и ставите посуду. Приближно време кувања је 5-8 минута.

Кромпирић са црвеном рибом

Савршено јело за организовање породичне феште, укусно и прилично економично, јер не само да су чисти филети погодни за кување, већ и јефтино сечење црвене рибе.

Кромпир - 500 г
Црвена риба - 500 г
Масна крема - 200 г.
Обрађени сир - 200 г.
Сушени целер - 1 т.
Копар свјежи или сушени - 1 чајна жличица.
Марјорам
Коријандер
Салт
Бибер црни.
Бели лук - 2 ком.
Лук - 100 г
Шаргарепа - 100 г
Шећерни кукуруз - опционално.
Пшенично брашно - 1 тбсп. л
Маслац - 100 г
Мрвице - 100 г
Тврди сир - 40 г
Гратед нутс - 50 г.

Два или три мала одреска, или 600-700 г., Трим кувати у води са сетом зачина по укусу.
Раставите кувану рибу у велике делове без костију.
Попеците неколико лука на путеру, додајте једну шаргарепу. Изабрано поврће бира скиммер, ау преосталом мирисном уљу сипајте сушени мажуран, коријандер и копар.
Улијте пола шоље креме разређеним брашном. Маса ће се брзо почети згушњавати. Важно је да не пропустите тренутак, иначе се формира коцкица. Разблажите густу смјесу водом или филтрираном рибљом бујоном.
У разређеном сосу постепено унесите дробљени топљени сир. Након сваке нове порције темељито промијешајте са шлагом.
Конзистенција соса треба да буде као у 10-15% павлаке. Додајте со и бибер по укусу.
Прокувајте кромпир док не буде готов. Гомољи морају остати чврсти. Решетка или профил за корејску сламу.
Гратед крумпир помешан са зеленом, белим луком, куваном рибом и зрном кукуруза.
Ставите загрејану и подмазану посуду за печење или само тигањ. Сипајте сос од сира, не допирући до ивица лонца.
Поспите површину посуде крушним мрвицама помијешаним са рибаним орасима или тврдим сиром. Со, доносимо на укус са зачинима.
Пеците на 200 степени 15-20 минута.

Мало историје

Ко је изумио израду вишекомпонентних касерола је непознат. Али очигледно, то није био племићки суд који је хранио суд, већ штедљива домаћица. Можда једноставно није имала довољно производа за припрему индивидуалних јела. И тако је помешала све што је остало од залиха и послало јело у пећницу.

Неки вјерују да је овај изумитељ живио у Америци. Други верују да је она Италијанка, а други приписују руску сналажљивост. Где је међу овим верзијама истине - непознато.

Лонац, који ћу вам данас рећи, назива се и Гратин Даупхиноус. Ово је регионално јело из Даупхинеа, историјског региона у југоисточној Француској. У оригиналној верзији, сирова посуда од кромпира, која се реже на танке кришке, и крема. Али припремите ово јело без сира.

Фино сецкани бели лук се додаје у посуду, а затим и маслац. У посуди се кромпир преклапа, као рибље љуске. После свега сипа се крема. А онда се јело пече у пећници до мекоће и прелепе златно-смеђе коре.

Дакле, ако желите да направите класични „Гратин Даупхинуа“, немојте додавати сир. Испада доста вегетаријанско јело. Успут, припрема се прилично брзо. И много времена за припрему производа неће бити потребно

Цоокинг феатурес

Више волим опцију за сир. Дакле, извините ме, драги становници Даупхинеа, на овоме се наши путеви разилазе

Додам тврди или Адигеи сир - зависно од тога шта је у фрижидеру.Међутим, чешће покушавам да купим адиге. Има нешто нижи калоријски садржај у односу на остале тврде сиреве.

Или пеците са печуркама и додајте млевено месо. Али придржавам се једног правила - морате да кувате од сировог кромпира. Након много година конзумирања мог мужа са овим јелима, схватио сам да овај рецепт дјелује у било које вријеме.

Главна ствар коју треба урадити је исецкати кромпир оштрим ножем са истим кришкама. Ако постоји рибе као што је Бернер и ви сте се прилагодили, пустите га. Величина посуђа је 20к20 цм и ова количина састојака је довољна за 6 особа.

Ако ваша пећница неједнако пече, немојте паничити. Посуду покријте фолијом, а 10 минута прије завршетка кухања уклоните је. Тако добијте златно-смеђу кору, и све је унутра темељно печено.

Сада по количини млека. Ако имате форму са ниским странама, боље је смањити број. Када се загрева, млеко прокључа и тежи да побегне, Зато ћете морати да извадите рерну. Генерално, морат ћете експериментирати с млијеком док не схватите колико је потребно.

Ох, и не журите да одмах узмете лонац из рерне. Док је вруће, мало је влажно. Оставите у пећници 10-15 минута, тамо ће мало зграбити. Онда ће кора испасти сјајна и хрскава када се исече. Као опцију, можете то учинити у вечерњим сатима и оставити у пећници за јутро. И ујутро, исећи и загревати у микроталасној. Фингерс лицк.

А сада ћу вам рећи како да кувате ово јело корак по корак. Ухватите рецепт са фотографијом и кувајте са задовољством. И онда у коментарима пишете шта се десило и да ли вам се допало да сте ви и ваша породица то волели.

ИНГРЕДИЕНТС

Кромпир 1 килограм
Сир, тврдо 150 грама
2-3 јаја јаја
Бели лук 2-3 зуба
Мајонез 3-4 Арт. жлице
Со, бибер За окус

Припремите све потребне састојке. Кромпир огулите и исперите.

Решетка од тврдог сира.

Помешајте пола сира и 1 јаје, добро промешајте. Добијена мешавина, сипат ћемо на горњу касеролу да формирамо златну кору на њеној површини.

Остатак сира помијешајте са мајонезом, сјецканим белим луком и једним или два јаја. Добро измешајте смешу.

На крају, исперите кромпир како не би имао времена да потамни.

Помијешајте крумпир са мјешавином јаја, сира и мајонеза. Добро промешајте.

Ставите смешу кромпира у посуду за печење науљену са биљним уљем.

Затим прекријте мјешавином сира и јаја.

Пеците у рерни 40 минута на 180 степени. Спремник од нарибаног кромпира са белим луком је спреман. Послужите може бити и вруће и хладно.

Састојци

1 лук,
2-3 кашике биљног уља + мало за подмазивање,
600 г мљевеног меса,
сол по укусу
млевени црни бибер по укусу
2 кашичице хопс-сунели,
10–12 кромпира
300 мл млека,
1 јаје,
150 г тврдог сира.

Цоокинг

Лук нарежите на мале коцкице и уштедите на врелом уљу. Ставите махуну и пржити, мешајте, док се месо не скува. Додајте со, бибер и пола хмељ-сунели и промешајте.

Одсеците огуљени кромпир на танке кришке. Млеком победите јаје, со и хмељ-сунели. Можете користити и друге зачине по свом укусу.

Посуду за печење намажите уљем. Ставите пола кромпира на дно, раширите махуну на врху и прекријте преосталим кромпиром. Поспите млеком и поспите нарибаним сиром.

Покријте форму фолијом и ставите у пећницу загријану на 180 ° Ц око 40 минута. Затим уклоните фолију и пеците још 10-15 минута, тако да је сир прекривен корицом.