Здрав и храњив доручак: кување омлета са броколијем и карфиолом

Упркос чињеници да се јаја користе у кувању хиљадама година, почели су да праве омлет од њих тек у средњем веку. И данас се само можемо захвалити непознатом кувару који је ово јело прво направио. И како све урадити како не би покварили доручак, рећи ћемо у овој селекцији рецепата за омлет са броколијем.

Састојци:

пет кокошјих јаја
пола чаше свежег млека,
95 грама брокуле
сол / сушено биље,
броколи кухање воде
кашика уља (рафинисана).

Корак по корак рецепт за омлет са броколијем

Броколи раставља мале цватове. Изрежите дебеле делове стабљика. Ставите у таву. Сипајте у воду. Мало соли.

Купус кувајте на лаганој ватри око 4-5 минута. Затим исушите течност (врућу). Цоол инфлоресценцес.

Сада разбијте сва јаја у посуди са високим странама. Одмах улијте свеже млеко.

Промешајте са умутити. Додајте суво биље (босиљак, цилантро, копар или першун). Уведите со.

После гњечења масе (док не постане хомогена) посуду ставите на пећ. Сипајте уље.

Чим се загреје, смањите температуру на минимум. Пажљиво улијте мешавину јаја са млеком. Равномерно распоредите мале цветове куваног купуса.

Одмах покријте посуду поклопцем. Баците омлет са броколијем 12-14 минута. За то време, јаја ће бити ухваћена. Ако посудица за то време остане мало течности, наставите са кулинарским процесом када се потпуно скува.

Важно је осушити коришћени купус тако да вода не доспије у посуду. Такође препоручујемо да га фино раставите пре кључања. Тада је много брже и равномјерније кухан, а онда неће покварити структуру самог омлета.

Опција 2: Брзи омлет брокула

Можете смањити време потребно за стварање омлета повећањем топлоте горионика и употребом смрзнуте брокуле. Уосталом, већ је прокуван, и довољно је да га одмрзне у кипућој води, што ће потрајати неколико минута.

Састојци:

91 грама смрзнутог брокула,
четири до пет јаја
уље за кухање
зачини / сол (по укусу),
90 грама млека (маст - средња).

Како брзо скухати омлет са броколијем

У сито је лежало неколико цвасти смрзнуте брокуле. Сипајте кипућу воду, постављајући је изнад посуде. Важно је да купус заврши у кипућој води.

Док се овај састојак одмрзава, провалити у висок контејнер. Поспите све зачине и грубу со. Умутите да убијете. Сипајте млеко.

Довођењем смеше до хомогености, ставите посуду на пећ. Укључите средњу ватру. Сипајте уље.

Када се дно посуде загреје, сипајте масу од млека за јаја. Одмах шири цвасти меког купуса.

Покријте омлет са поклопцем брокуле. Пржите доручак 10-11 минута, без повећања температуре пећи.

Ако се омлет изненада не пржи у потпуности, препоручујемо да га широко шпатулом окренете и наставите са кувањем (испод затвореног поклопца) још неколико минута.

Опција 3: Омлет са павлаком са броколијем

Умјесто млијека за стварање омлета је сасвим прихватљиво користити нискокалоричне киселе врхње. Структура неће трпјети, али јело ће бити испуњено невероватним нијансама са благом киселошћу.

Састојци:

четири јаја
зачин "Провансе биља",
три кашике ниске масноће павлаке,
фина со,
75 грама брокуле
вода са купусом,
сунцокретово уље.

Како кувати

Свјежу брокулу огулити резањем дебелих стабљика и растављањем на мале цвјетове. Исперите. Ставите у таву.

Сипајте састојак у воду. Салт Кухати око 5-6 минута на средњој температури. Затим сипајте течност, лагано осушите купус, остављајући га на салветама.

Затим исјецкајте свјежа кокошја јаја са мало масноће павлаке, додајте провансалско биље и сол.

Сјецкана и сушена брокула ситно исјецкана.Улијте у мешавину јаја. Спатула мик.

Одмах улијте будући омлет броколијем у добро загрејану посуду. Пре тога је важно сипати мало уља.

Пржите деликатни доручак четврт сата. Ватра је мала. Покријте поклопцем - обавезно.

Одмах послужите ову грицкалицу. Пошто је јако депонован током складиштења. Што се тиче додатка овом доручку, најбоље за ово је салата од свежег поврћа и кришка хлеба.

Опција 4: Протеински омлет на пари са броколијем

Седите на дијети и пажљиво размотрите калорије? Онда направите омлет на пари. И без употребе жумањака, који чине главну вредност јаја. Али предлажемо да замените млеко природним јогуртом, који ће такође учинити доручак веома корисним.

Састојци:

95 грама свеже брокуле,
пет јаја
кашику маслаца,
трећина чаше природног јогурта,
сол,
пет гранчица першуна,
три или четири зелене стреле.

Корак по корак рецепт

Јаја заузврат разбијају нож у средини. Одвојите протеине у сувом контејнеру. Пошаљи жумањке у фрижидер на кратко чување.

Затим сипајте природни јогурт у протеине. Умутити врло активно све помијешати. Додајте со.

Сада додајте исецкане мирисне луковице и сецкани лист першина.

Сипајте припремљене зеље у протеинску смешу. Поново мешајте са лопатицом или вилицом.

Специјални капацитет за покривање пергамента. Подмажите малом количином маслиновог уља.

Украсите протеин јогуртом и биљем. Поспите пре-мљевени и сјецкани купус. Одмах поставити преко кипуће воде.

Пари омлет са броколијем трећину сата. Чим он "зграби", уклоните, набавите и послужите са зеленим чајем и крухом од мекиња.

Пошто овај омлет не предвиђа употребу жумањака, унапред размислите шта са њим да радите. На примјер, можете направити слатке бунс са грожђицама (као кулицх).

Опција 5: Омлет са броколијем и сиром у пећници

Приликом печења омлета у рерни, саветујемо вам да у свој састав укључите сир. Он је тај који ће обезбедити укусну кору и дати ужитак невероватним нијансама укуса.

Састојци:

75 грама сира ("руски"),
пет јаја (пилетина),
96 грама брокуле
кашика маслаца,
свежи копар,
пола чаше млека
со за омлет.

Како кувати

Свјежа брокула се раставља на мале комадиће. Свако испирање. Ставите на папирни пешкир.

У здјелу сипајте најсвјежији млијеко. Победите јаја. Поспите сол.

Мешати умутити док се не запени и једноликост.

Сецкати сир и исецкати копар. Затим подмажите форму од пергамента уљем. Одмах излијте масу из посуде.

Распрострите се преко површине брокуле. Поспите копар и сир. Флаттен.

Ставите омлет са броколијем у рерну. Пеците доручак око 15-17 минута. Индикатор пожара - 180 степени. Одмах послужите.

Поред овог руског сира, сасвим је прихватљиво укључити вискозну моцарелу или сулугуни у рецептуру. Успут, ако волите овај млечни производ, поспите омлет са неколико врста сира. Будите још укуснији!

Опција 6: Омлет са брашном и броколијем

У последњем рецепту нашег избора, размотрићемо додавање брашна омлету. Боље је "свезати" све састојке. Али немојте га користити у великим количинама, иначе ће структура бити "зачепљена" и омлет ће бити тежак.

Састојци:

жлица брашна,
четири јаја
91 грама цветова брокуле,
сунцокретово уље,
пола шоље млека,
сол,
Зачињена сува трава по укусу.

Корак по корак рецепт

Сва кокошја јаја се комбинују са млеком. Добро промијешајте. Треба да се појави лагана пена.

Сада сипајте брашно. Покупите масу брзим покретима да бисте избегли грудице. Салт Увести зачинско биље (сушено).

Купус (свјежи) да се разгласи. Исперите. Осушите марамице од влаге.

Додајте уље у загрејану посуду. После неколико секунди, улијте мешавину вискозног јаја. Распадати цвасти.

Одмах покријте омлет са поклопцем брокуле. Припремите здрав доручак на просечној температури од 15-16 минута. Проверавши структуру (треба да буде густа и истовремено нежна), послужите за чај.

Веома је важно мешати брашно у јаја са млеком без грудица. За ово препоручујемо да се просије и дода у неколико серија. Али, победите масу боље ручно или са мешалицом.

Цоокед Броццоли

Броколи је врста купуса који нам је дошао из античког Рима. Зеље засићене зелене боје у облику кишобрана са меснатим стабљиком, на којем се налази сферно цвасти, има много корисних својстава. Витални трагови, витамини Б, ПП, Е, А, бета-каротен, калијум, калцијум, фосфор, селен који се налазе у поврћу, неопходни су за нормално функционисање кардиоваскуларног и нервног система. Купус помаже при уклањању соли тешких метала и такође штити од зрачења.

Мала количина калорија (око 30 кцал) и одсуство контраиндикација за употребу, са изузетком индивидуалне нетолеранције, претварају поврће у универзални додатак сваком јелу.

За кување користите искључиво цвасти. Њихов укус је нежан и укусан, а донекле сличан укусу карфиола. Кајгана или кајгана са броколијем - добар избор за храњив и лаган доручак!

Тајне избора

Продавнице продају свежу и замрзнуту брокулу. Како правилно изабрати купус?

Тврдоћа Дајте предност поврћу са густом ногом и цватовима. Пупољци на цвасти морају бити чврсто затворени.
Боја Свеж купус је тамно зелен. Благо љубичаста боја цвасти указује на велику количину бета-каротена у њима (купус постаје зелен током процеса кувања). Чињеница да је поврће презрело указује на жуте пупољке на цватовима.
Мирис. Изаберите купус са пријатном аромом. Јаки мирис и присуство тамних мрља указују да поврће није прва свјежина.

Броколи чувајте у фрижидеру у добро затвореној посуди за храну не дуже од 10 дана. Неопходно је кухати купус прије замрзавања.

У тави

Најлакши рецепт за кајгана са броколијем - у тави. Садржај калорија је 677,2 кцал. Користите само свежа јаја за кување. Квалитет пилећег јајета можете проверити једноставним тестом. Протреси га. Ако сматрате да је жуманце лабав, јаје је устајало, боље је не користити.

Требаће вам:

кокошја јаја - 6 комада,
цветови брокуле - 180 г,
маслиново уље - 20 мл,
бели лук - 2 каранфилића,
сир - 100 г,
зачини

Пржите цветове у уљу 3 минута.
Сипати воду до пола напунити купус, повећати топлоту, пирјати док течност не прокључа.
Размазати јаја вилицом, не ударати.
Мешајте бели лук, додајте га у мешавину чешњака заједно са зачинима.
Сипајте смјесу брокуле.
Пржите испод поклопца док се не скува на лаганој ватри.
Поспите са нарибаним сиром.

У спори лонац

Покушајте скухати омлет са броколијем и парадајзом у лаганом штедњаку. Парни купус максимално задржава корисне особине и структуру. Комбинација парадајза и зачина ће додати додир зачина.

Требаће вам:

кокошја јаја - 5 комада,
цветови брокуле - 200 г,
парадајз - 2 комада,
мали лук - 1 шала,
крема - 60 мл,
мајонез - 1 кашика,
мушкатни орах, оригано, со, бибер.

Купус скувајте у сланој кипућој води 4 минута.
Охладите, раздвојите цвасти на неколико делова.
Урежите парадајз на коцкице.
Цхоп лук. Пржити у лаганом штедњаку, бирајући функцију "Фриинг - Вегетаблес".
Додајте купус, парадајз и оригано. Уклоните поклопац, кувајте 10 минута, повремено мешајте.
Пржите јаја са павлаком, мушкатним орашчићем, зачинима, сипајте овај купус.
Кухајте у режиму печења пола сата. Готову посуду одрежите на порције, поспите насјецканим поврћем. Послужите уз мајонез или павлаку.

Омлет у рерни се кува мало дуже него у тави. Овако припремљено јело задржава своју раскошну, деликатну, али густу структуру. Нема вишка течности и канцерогених материја које се формирају током пржења. У пећници се печена пириначице пеку равномјерније него у тави.

Нудимо кухати омлет са броколијем и сиром. У комбинацији са зеленим и тврдим сиром, јаја ће бити добар додатак исхрани.

Требаће вам:

кокошја јаја - 4 комада,
сир - 130 г,
млеко - 50 мл,
цветови брокуле - 200 г,
бели лук - 1 зуб,
першун,
зачини

Купус скувајте док половина не скува, свако цвастоце поделите на 2-3 дела.
Одрежите чешњак на пола. Утрљајте им посуду за печење и ставите купус.
Одвојите жумањке и бјелањке, бичите бјелањке са соли у пјену, и помијешајте жумањке с млијеком.
Комбинирајте бјелањке и жумањке, добро промијешајте.
Нарежите сир, поделите добијену масу на два дела. Додати 2/3 масе сира и зелења у мешавину јаја.
Сипајте поврће са смјесом, поспите преосталим сиром.
Затворите облик са фолијом. Пеците пола сата на 160 °. Послужите, прережите на порције.

Ако је омлет намијењен дјечјем јеловнику, користите сорте сира са благим кремастим укусом. За одрасле, можете одабрати сорте са зачинским укусним укусима.

Цаулифловер Реципес

Карфиол је складиште витамина и микроелемената. У хемијском саставу, садржају протеина и хранљивим својствима надмашује све познате врсте купуса. Омлет који се кува у рерни са карфиолом је одлична опција за лаган и срдачан доручак. Посуда има деликатну текстуру и пријатан укус.

Користите само свеже поврће. Квалитет производа означен је:

бела еластична цвасти без мрља и тамних тачака,
густо свијетло зелено лишће,
пријатан мирис.

Купус у фрижидеру мора бити у врећици са рупама, након што је омотамо папиром. Замените папир док упија влагу. Прије замрзавања купус је боље прокувати у води 3-5 минута, затим охладити.

Традиционални рецепт

Покушајте да у пећници скухате нежни омлет са карфиолом. Лако и храњиво јело је савршено за доручак или вечеру.

Требаће вам:

кокошја јаја - 5 комада,
млеко - 110 мл,
карфиол - ½ средње вилице,
маслац - 20 г,
зачини

Раставите купус у цватове, кухајте са сољу док се не омекша.
Одвојите белце и жуманце. Победите белце у пени, комбинујте се са жумањцима, наставите да ударате.
Додајте млеко, зачине. Добро промешајте.
Ставите цветове у посуду за печење, сипајте мешавину јаја.
Нанесите комаде маслаца на површину.
Пећи 25 минута на 200 °. Послужите са павлаком или мајонезом.

Омлет, кухан на традиционалан начин у пећници - класично дијететско јело. Садржај калорија је 586,8 кцал.

С броколијем у лаганом штедњаку

Омлет са броколијем и карфиолом у лаганом штедњаку је укусан и нежан. Добро се слаже са павлаком или мајонезом.

Требаће вам:

кокошја јаја - 3 комада,
млеко - 2/3 шоље,
цветови брокуле —100 г,
цвјетача - 100 г,
вода - 1 л,
маслац - 20 г,
зеленило, зачини.

Ставите купус у форму за кухање на пари, укључите режим парења на 10 минута. Затим пребаците купус у подмазану посуду за печење.
Истеци јаја млеком, сецканим биљем и зачинима.
Сипајте купус са мешавином млеко-јаја.
Користите функцију печења 20 минута.
Послужите, нарежите на порције.

Рецепт се може користити у исхрани спортиста. Лако јело, богато витаминима, протеинима и елементима у траговима, ће дати енергију пре интензивног вежбања. Погодно за доручак и вечеру.

Сада знате како брзо и правилно скувати укусан омлет са карфиолом и броколијем. Користите ове рецепте за кухање оригиналних јела за ваше најмилије.

Омлет са чешњаком са броколијем

Ако размишљате о томе шта ново да кувате за доручак, наш рецепт ће вам свакако добро доћи. Чињеница је да омлет брокуле није само укусан, већ и користан. Лако се припрема и не одузима вам пуно времена у кухињи. Управо оно што вам је потребно ујутро! Код брокуле се као храна користе само неотворени пупољци. Нема посебних тајни кухања овог купуса, постоји само једно главно правило - не треба га пробављати. Тада је његов укус максимално очуван. Може се кухати у кипућој води и бланширати. И онда користите разне рецепте. На пример, направите омлет по овом рецепту!

сир - 100 грама
броколи (цват) - 180 грама
маслиново уље - 20 милилитара
2 чешњака чешњака
црвена паприка
6 јаја
црни бибер
сол

Ако користите замрзнути купус, прво га положите на стол тако да постане собна температура. Ако имате свежи купус, идите право на следећу фазу. Броколи за пржење у посуди са додатком маслиновог уља. Време је потребно само неколико минута. Затим додајте воду у посуду (две кашике) и пирјајте покривен поклопцем на лаганој ватри док се потпуно не прокуха.

Одвојено, протресите јаја, снажно шибајући док их пена не затреба - само промешајте док не постане глатка. Додајте здробљени бели лук, зачине и сол. Затим улијте брокуле са овом мешавином јаја и кувајте на средњој ватри док не буде готова, прво једну страну, а затим окрените другу страну лопатицом. Немојте уклањати поклопац током кувања. Поспите омлет нарибаним сиром и ставите га на сто.

Омлет у рерни са броколијем и сиром

Задовољство нам је представити Вам још један рецепт за поврће омлет, који је погодан за пећницу. Према њему, јело ће се кухати мало дуже на време, али ће као резултат тога бити много бујније и нежније. Омлет ће више личити на печење од јаја и поврћа са сиром.

сир - 150 грама
млеко - 40 милилитара
4 јаја
броколи - 200 грама
гомила сецканог зеленила
бибер
сол
чешњак - 1 зубац

Изрежите чешањ чешњака на две половине и утрљајте их у облику у којем планирате испећи омлет. Кухати брокуле у кипућој води до половине кухане, подијелити свако цвасту на 2-3 кришке и ставити у форму. Одвојите бељаке од јаја и умутите, додајући со, у отпорну пену. Жумањке умутити умутити и млеком. Затим комбинујте обе мешавине и добро промешајте.

Сиреви на решетки са великим ћелијама. Већи део додаје у мешавину јаја, оставља мало за врх. Додајте исецкане зеље у омлет. Брокуле сипајте насталу масу, поспите сипе са сиром. Покријте форму фолијом и пошаљите у рерну на температури од 160 ° Ц 30 минута. Када се омлет испече и покрије златном корицом, извади се из рерне, исече на комаде. Поспите зеленом и послужите топло.

Омлет са броколијем у двоструком котлу

Ако сте срећни власник двоструког котла, овај рецепт је за вас! Желимо да поделимо одличну идеју о омлету од поврћа са кобасицама, на пари.

кобасица или кобасица - 2 комада
100 милилитара млека
4 јаја
200 грама брокуле
копар - ½ хрпа
сол
зачини

Глава купуса од брокуле подељена на цветове и скува у сланој води, само на кратко. Процес ће трајати око 5 минута. Запамтите да не смете пробавити броколи: ако је ова риба кључала дуго времена, њен укус је значајно смањен. Спремност купуса се може проверити вилицом - треба да буде мекана.

Разбијте јаја у здјелу и лагано их умутите, додајте зачине, сол, затим сипајте млијеко и поново промијешајте. Нарежите кобасице са прстеном, ако сте узели пиво, исеците их мало мање. Капацитет у коме се пиринач припрема, прекрива фолијом, а онда се омлет неће држати форме и лако ћете га добити. Ставите надев у припремљену посуду и покријте јајима. Пошаљите у двоструки котао на 25 минута.Након кувања, извадите посуду, поспите је нарезаним зеленилом и ставите топло на сто. Омлет са броколијем испада бујан, леп, укусан и укусан. Бон аппетит.

Омлет са шунком и броколијем

Овај рецепт је одлична опција за вечеру или доручак. Такођер можете кухати вегетаријанско јело према овом рецепту, само требате искључити шунку из ње. Омлет са броколијем ће бити укуснији ако се сервира са разним умацима - зачинским, зачинским, кремастим. Можете учинити још лакшим - понудити му умак на бази мајонеза или кечапа.

сир - 80 грама
200 милилитара млека
броколи - 250 грама
4 јаја
шунка - 150 грама
крушне мрвице
пола кашике врелог соса
сол
маслиново уље - 1 кашика
лук - 1 комад
крух од целог зрна (без коре) - 3 комада

Припремите форму у којој ћете испећи омлет, науљити га и посути крушним мрвицама. Истегните 4 јаја, сипајте млеко, додајте љути сос, бибер и со. Комадићи хлеба од целог зрна, нарежите на коцкице и комбинујте са мешавином јаја, помешајте. Сада стави ову посуду у фрижидер неко време.

Кухати броколи 4-5 минута, затим одмах испрати хладном водом. У тави пржите нарезани лук док не добијете златно смеђу боју, додајте резану шунку и кувајте још пет минута. Тек након што се шунка лагано охлади, може се додати омлету. Сипајте све у форму, пошаљите пећи 45 минута у претходно загрејану рерну. Послужите се исецкане на комаде додајући омиљени сос.

Омлет у мултиваријату са броколијем и грашком

Као што је већ поменуто, релативно мали број људи стално конзумира у исхрану брокула, али узалуд. Овај купус се сматра древним поврћем, пре више од две хиљаде година га је познавао и јео Римљани и Грци. У Европи, брокула је почела да се популаризује у двадесетим годинама, у нашој земљи, појавила се тек недавно у јавној продаји. Нудимо вам следећи рецепт за омлет са броколијем како би се популаризовала ова вредна сорта купуса.

100 грама зеленог грашка
200 грама смрзнуте броколи
мајонез - 1 кашика
50 милилитара креме (10% масти)
лук - 1 комад
5 јаја
сол
оригано
босиљак
црни бибер
мушкатни орашчић

Брокула флоретс умочити у кипућу топлу воду и кухати за 5 минута. Када се купус охлади, сваки парче поделите на 2-3 комада. Огулите и исеците лук. Загрејте у лаганом шпорету у режиму "Фриинг" - "Вегетаблес" биљно уље и испеците лук у њему. Додајте броколи, босиљак, оригано и зелени грашак. Оставите да се припреми још 10 минута са отвореним поклопцем, уз повремено мешање.

У исто време, у посебној посуди, туците јаја, додајте мајонез и врхње, мушкатни орашчић, бибер и со. Сипајте смешу зачињену јајима. Изаберите ставку "Печење" у менију за више јела, подесите време - 30 минута и притисните дугме "Старт". На крају кувања, мултицоокер ће сигнализирати завршетак. Омлет може добити, подијелити на комаде, украсити.

Ако немате такву чудотворну технику у вашој кухињи, као мулварка, немојте очајавати, било који од представљених рецепата можете кухати у тави или у пећници. Само запамтите да спор пећ кува дуго времена на ниским температурама. У тави иу пећници, напротив, висока температура омогућава да се пржи и брзо скуха. У просеку, омлет са пуњењем биће спреман за 15 минута.

У закључку, желим рећи да је брокула јединствен производ у присуству витамина, минерала и друге корисности за наше тело. Кува се на различите начине: кувана, пржена, печена, пирјана. Али током обраде паром задржава највећу количину хранљивих материја. Може се чак и јести сирово, а ваше тијело ће бити обогаћено максималном количином живих витамина.У овом случају, он се разбије са ножем и додаје салатама, зачинима биљним уљем.

Јела од брокуле "воле" разне сосове и сосове, од зачинског до слатког. У овом чланку смо погледали неке од најуспјешнијих комбинација брокуле са поврћем и месним производима, све их комбиновали с јајима и добили диван храњиви доручак - кајгана са броколијем. Ово поврће је веома корисно и прилично укусно, па бих волела да га све више људи користи у својој исхрани што је чешће могуће.

Рецепт 1: Омлет од брокуле

Традиционални омлет са броколијем у тави - здрав и храњив доручак. Погодан за децу и мршављење, јер садржи минимално висококалоричну храну.

пилеће јаје - 5 комада,
250 г брокуле
свеже млеко - 50 мл,
средња мрква и лук
уље за кухање, т
сол, босиљак.

Перемо лук, шаргарепу и купус. Лук од љуске огулите, изрежите на танке полутке.
Очистите шаргарепу, утрљајте на фину рану.
Купус ломимо руком (свако цвасти се дијели на 2-3 дијела).
Загрејте уље у тигању, у њему ставите мркву и лук и ферментирајте.
Након 5-7 минута, купус се може додати лук и шаргарепу. Потребно је пржити храну док не буде готова.
Сада је све посољено и зачињено босиљком.
У одвојеној посуди, пребијте јаја, сипајте у њих млеко (благо загрејано).
Напуните поврће млечно-јајима.
Покријте посуду поклопцем, смањите топлоту и пржите омлет 10 минута. Током процеса пржења, течност ће испарити и посуда ће порасти.
Послужите са тостом, зеленом и поврћем.

Рецепт 2: Омлет са броколијем и карфиолом

Ништа мање укусан је омлет са броколијем и карфиолом. Мјешавина поврћа - извор енергије потребне за цијели дан. Направимо ово јело за доручак!

4 кокошја јаја,
млеко - пола чаше,
шаргарепа - 300 г,
броколи - 300 г,
карфиол - 300 г,
биљно уље - 20 г,
сол,
бибер

Исперите купус, подијелите га на цвјетове.
Меље мркве на рибеж.
Загрејте биљно уље у тигању, ставите поврће и пирјајте док се не скува пола.
Тукните јаја топлим млеком, додајте со и бибер по укусу.
Поврће напуните мешавином, покријте поклопцем.
Пеците на средњој ватри док не скухате (око 10-15 минута).

Рецепт 3: Броколи и сирни омлет

Зелено поврће, као јаје, добро се слаже са сиром. Ако се у фрижидеру сакрије мали комад тврдог сира, слободно га користите за доручак.

2 јаја,
млеко - 0,5 чаше,
3 цветне брокуле,
40 г тврдог сира
мало маслаца за печење,
сол и млевени бибер.

Скувајте воду на пећи, додајте со. Умутите цветове купуса у посуду и кувајте 3 минуте. Уклоните и пустите да се охлади.
Пијте јаја са млеком. Додајте со и бибер.
На фином рану, исецкајте сир.
Када се поврће охлади, исећи га на комаде.
Растопите маслац у тави, сипајте јаја са млеком.
Комадиће поврћа брзо размазати на врху јаја са млеком.
Након неколико минута, када омлет зграби, поспите га нарибаним сиром.
Сада затворите све поклопце и пржите 4-5 минута.

Савет! Пржите омлет преко средње топлоте тако да не изгори.

Рецепт 4: кајгана са броколијем, зеленом и парадајзом

Летњи рецепт за омлет који ће се свидети свима!

3 јаја,
броколи - 150 г,
4 парадајза вишње или 2 обична,
100 грама сира
пола шоље млека,
лук - комад,
греенс
маслац за пржење,
сол

Кухати броколи, као у претходном рецепту.
Ољуштити лук, исећи на пола прстена.
У посуди растопите маслац. Ставите лук и пржите.
Додајте купус у лук и пржите.
Млеко, туците са јајима, со.
Сипајте смјесу у посуду.
У најмању руку, распоредите сецкане зеље и нарезане парадајзе.
Сада остаје да се све поспе са нарибаним сиром. Покријте поклопцем и пржите док не завршите.
Готово јело извадите из пећи и оставите да стоји неко време.

Савет! Када пржите на маслацу, смањите топлоту на минимум. Тако да производи неће изгорети. Можете додати неколико капи биљног уља.

Рецепт 5: кајгана са броколијем и пилетином

На крају, погледајте хранљивије јело. Пилетина - извор протеина, добро се слаже са јајима и поврћем. Ово јело се може кухати за доручак, ручак и вечеру.

3-4 цветова брокуле,
Пилећи филе - 100 г,
3 јаја,
бели лук - пола клинчића,
крема (садржај масти 15%) - 2 кашике,
со, бибер,
путер,
биљно уље.

Купус закухајте док се не куха у сланој води.
Гарлиц фино исецкан.
Пилеће месо сече на мале комадиће.
У тави, помешајте путер и биљно уље.
Ставите пилетину у посуду, посолите, бибер, попржите до беле.
Сада је време да додате купус и бели лук.
Пустите да се смеша пече 1-2 минута, у међувремену истресите јаја и крему.
Сипати смјесу у посуду, све је спљоштити лопатицом тако да је пуњење равномјерно распоређено.
Пржите док не будете спремни.

Савет! Како разумјети ако је омлет спреман? Његово дно би требало да поцрвени. Проверите је дрвеном лопатицом.

Како скувати укусан омлет

Постоји неколико трикова који ће учинити ваше јело још атрактивнијим и привлачнијим:

Након кухања купуса, савијте га у цједило и прелијте хладном водом. Ова техника ће помоћи да се одржи богата зелена боја поврћа.
Кувајте само са свежим јајима. Како проверити старост јаја? Уроните га у слану воду. Свеже јаје треба да се удави.
Како одабрати добар купус од брокуле: цвасти густе ноге, пупољци чврсто затворени. Боја - тамно зелена. Ако бубрези имају жуту боју - поврће је презрело.
Важна ствар - мирис брокуле. Требало би да буде лепо и лако. Тамне мрље и оштар мирис су знак да производ није свјеж.

Омлет са брокулом са купусом је јело које се лако скува и одлична опција за доручак. Кухајте са задовољством!

Не губите чланак!
Сачувајте везу или је делите:

Шта би требао бити здрав доручак

Да би ваш јутарњи оброк био укусан и храњив, морате слиједити ова правила:

доручкујте између 6:00 и 8:00 ујутру - у овом тренутку желудац је најспремнији за примање и асимилацију хране погодне за први оброк,
Једите воће, поврће, житарице, орашасте плодове, суво воће, свеже сокове, мед, млечне производе, итд. Они су пуни витамина и минерала и полако се пробављају, тако да ћете бити пуни и пуни енергије до вечере.
Није потребно укључити у мени за доручак сок од наранџе и других агрума (због високе киселости), чајеве и каве, тешке хране (махунарке, јаја, месо итд.), Штетне слаткише са брашном и белим шећером (не носе никакву храњиву храну) и енергетска вредност - после њих одмах желите да спавате),
Покушајте да напустите готове брзе доручке: муесли, пахуљице, купљене житарице, итд. Они неће донети никакву корист за тело, за разлику од изјава бескрупулозних произвођача.

Високопротеински омлет са свјежим сиром

Овакав омлет може се мијењати додавањем разног поврћа и зачина:

За омлет потребан вам је минимум састојака:

сир са минималним процентом масти - 180 г,
јаја - 3 ком.,
со и бибер по укусу
греенс

Процес кухања је једноставан:

Лагано разбијте јаја.
Додајте им крављи сир и масу добро измијешајте.
Зачините папром, зачинским биљем и равномјерно распоредите.
Масу ставите у добро загрејану таву и пржите, стално мешајте, док не зграби.
Осим тога, омлет може бити украшен сјецканим зеленилом.

Такав омлет може се скухати у облику обичног скремблер-а или пећи у пећници

Лази думплингс

Главна разлика овог рецепта од уобичајених кнедли је пуњење, које се помеша са тестом, што знатно поједностављује процес кухања.

Ево листе правих састојака:

сир - 200 г,
јаје - 1 ком.,
овсено или пиринчано брашно - 130 г,
стевија или било који други добар заслађивач
сол по укусу

Процес кухања кнедли састоји се од неколико корака:

Истегните јаје сољу и заслађивачем, додајте сир, брашно и замасите тесто - требало би да буде мало љепљиво.
Формирајте куглицу из теста и подијелите је на четири дијела, од којих се сваки уваља у флагеллум.
Све четири флагеле одрежите на мале комадиће и баците у кључалу воду.
Чим кнедле плутају, одмах их уклоните - оне су спремне.

Лењасте кнедле добро иду уз зеленило, павлаку, мед, бобице или воће.

Савет! Да бисте спречили лепљење кнедле у тањиру, додајте им мало кокосовог уља и помешајте.

Броколи Омлет

Многи људи не воле брокуле због његове специфичне текстуре и осебујног укуса. Али омлет ће нагласити његове заслуге и засјенити недостатке.

Састојци потребни за припрему:

броколи - 180 г,
бели лук - 2 каранфилића,
маслиново уље - 2 кашике. л.,
црвена паприка - 1/4 кашике,
со и црни бибер по укусу
велика кокошја јаја - 6 ком.

Кухање омлета тако:

Загрејте маслиново уље у тави и испеците чешњак на њему.
Додајте броколи, со, црвени и црни бибер, промешајте и кувајте 1-2 минута.
Затим додајте 2 кашике. кашике воде, покријте поклопцем и држите још 5-7 минута.
Оставите брокулу да се охлади отварањем поклопца, и за то време, умутите јаја у посуду умутити.
Напуните брокулу јајима и пошаљите у рерну загрејану на 175 ° Ц.
Након 15 минута пробијамо омлет дрвеном палицом: ако остане чист, јело је спремно.

За још укуснији укус још увек врући омлет са броколијем можете посути нарибаним сиром

Зобене палачинке са медом и купинама

Овсене палачинке могу се засладити не само медом - савршено ће се комбиновати са било којим сирупом, на пример, јавором или агавом.

За палачинке ће требати:

Зобена каша брзе хране - 2 кашике. л.,
јаја - 2 кашике. л.,
кокосово уље за подмазивање,
со и сладило по укусу.

Припрема укусног јутарњег дезерта је једноставна:

Мешајте све састојке.
Посуду навлажите кокосовим уљем и добро загрејте.
Сипајте тијесто малим порцијама у посуду тако да су палачинке округле.
Свака пржена на обе стране.
Готове палачинке ставите у димњак на тањир, сипајте медом и украсите купинама.

Купине се могу заменити било којом бобицом богатог укуса, као што су рибизле, боровнице, малине

Ово је веома укусна и лако припремљива јела, која одређује њену популарност. Често се схаксуку може наћи у менију ресторана.

Састојци за ово јело су веома разноврсни:

средња јаја - 3 ком.,
тиквице - 1 ком.,
лук - 1 ком.,
вода - 1/3 цента,
парадајз - 400 г,
Бугарски бибер - 2 ком.,
маслиново уље - 1 кашичица,
кумин - 1 кашичица,
сол и куркума - штипање,
зелени, црни и црвени бибер по укусу.

Цео процес ће трајати око пола сата:

Конзервирајте поврће.
Прелијте маслиново уље у посуду и добро загрејте.
Затим ставите лук и прођите га 3-5 минута.
Затим додајте преостало поврће, воду, со, зачине и кувајте на средњој ватри 30 минута, повремено мешајте.
Сипајте смјесу у јаја, поспите љековитим биљем и покријте поклопцем.
Када је шаксхука спремна, ставите је на тањир или послужите директно у тави.

ИНГРЕДИЕНТС

Чешњак 2 зуба
Маслиново уље 2 Арт. жлице
Броколи (цват) 180 грама
1/4 кашичице црвене паприке
Со, црни бибер - по укусу
Еггс 6 Пиецес
Сир 100 грама

Одмрзавање брокуле (ако је производ свеже - прескочите корак).

Попеците брокулу са сецканим белим луком у маслиновом уљу 2 минута, а затим додајте 2 кашике у таву. воду, покријте посуду поклопцем и пирјајте док вода не испари.

Истећи јаја и мешати са броколијем. Ова мешавина се сипа у посуду и пржи 3-4 минута - све док се ивице не ухвате. Затим померимо омлет у посуду за печење, посипамо са поврћем нарибаним сиром - и у пећници 8-10 минута на 180 степени.

Спремите омлет из рерне, поспите нарибаним сиром - и једите!

Сендвичи са сланим лососом, авокадом и јајима

Такви сендвичи се веома лако припремају, а изгледају елегантно и имају светао и јединствен укус.

Састојци потребни за сендвиче:

јаје - 1 ком.,
Оцат 1 тбсп. л.,
хлеб од целог зрна - 1 кришка,
лосос - 1 кришка,
авокадо - 1/4 део,
сок од лимуна - 1-2 кашичице.,
морска груба со
бибер по укусу
греенс

Украсите такве сендвиче могу бити жути и црвени чери парадајз, гранчице зеленила итд.

За израду овог доручка биће потребно само четврт сата:

Узмите авокадо, оперите га, изрежите га на пола и уклоните кост.
Уклоните пулпу у посуду и згњечите вилицом, додајте со, бибер, лимунов сок и промешајте.
У дубокој лонцу кухајте воду и додајте сирће.
Разбијте јаје у посебној посуди. Неопходно је пажљиво разбити јаје у здјели тако да се жуманце и бијело не мијешају
Затим сипати у кипућу воду, а након 3-4 минута, извадити и ставити на тањурић. Вода у време урањања јајета не треба да кува снажно - топлоту треба смањити до те мере да мало заври.
Попеците кришку хлеба у тостеру и на њу ставите мешавину авокада. Умјесто тјестенине, авокадо можете једноставно нарезати на кришке и ставити сендвич, а затим посути лимуновим соком и соли.
На врх ставите комад лососа и поширано јаје. Осим тога, сендвич можете посолити и попрскати, као и посути травама

Банана-Цхерри Смоотхие Бовл

Смоотхие-Бовл - својеврсни смоотхие, али гушћи у својој конзистенцији. Да бисте то урадили, потребно је:

вишња - 100 г,
банана - 1 ком.,
природни јогурт - 100 мл,
минт

Да бисте направили слаткиш, следите ове кораке:

Ставите банану и јогурт у замрзивач на 20 минута.
У међувремену, оперите трешње, осушите и уклоните кости.
Помешајте трешњу, банану и јогурт са мешалицом.
Сипајте у посуду, украсите ментом, бананином и трешњиним бобицама.

Смоотхиес-бовлс су постали популарни због инстаграм-а: љубитељи фотографије хране раширили су смјесу у тањиру и украсили свим врстама воћа, бобица, слаткиша, па чак и сладоледа како би направили најљепше слике.

Можете узети било које воће, бобице, па чак и поврће за прављење чоколаде. Декорацијом готовог микса можете показати своју машту: додајте чипс од кокоса или бадема, семе чиа, комаде природне тамне чоколаде, сушене малине, целе бобице или комаде воћа!

Аппле Црумбле

Црумбле се разликује од обичне зобене каше, када печење зобене каше постаје хрскаво.

јабуке - 2-3 комада,
овсена каша - 150 г,
мед - 2 кашике. л.,
кокосово уље
ораси,
сушено воће.

Кухање француских делиција осваја његову једноставност:

Оперите јабуке, исеците их и исеците на танке кришке.
Зобена мешавина са медом.
Облику обликујте маслацем, у њега ставите јабуке, поспите циметом, сувим воћем, орасима и зобеном кашом.
Пеците у рерни на 180 ° Ц око 20-30 минута.

Црумбле се може кухати не само са јабукама, већ и орашастим плодовима, комадићима црне чоколаде, сушеним воћем, разним бобицама - црном рибизом, малином, јагодом

Лагана сирова каша

Овај лонац је лак за припрему, а због свјежег сира је врло користан.

Ево листе састојака:

сир - 600 г,
јаја - 3 ком.,
кукурузни скроб - 2 кашике. л.,
заслађивач - 10 г,
ванилин.

Овај лонац је врло лако направити:

Оперите и разбијте јаја, одвајајући беле од жумањака.
Прво пребијте у стабилну пену, а другу помијешајте са сиром, шкробом, заслађивачем и ванилијом.
У добијену смешу нежно мешајте протеине.
Улијте масу у калуп и пеците у рерни загрејаној на 180–200 ° Ц док не буде спремна за 40-50 минута.