Торта "Два ораха": направљена са љубављу

Састојци:
• 2 тамне чоколаде
• 200 г ораха
• 200 г бадема
• 125 г омекшаног маслаца
• 120 г шећера
• 6 јаја

Метод припреме:
1. полом Смасх комаде чоколаде, исецкајте у блендеру заједно са орасима у средњој мрвици.

2. Одвојите белце од жумањака. Шећер нарежите са омекшаним маслацем на конзистенцију лагане креме, додајте по један жумањак, а затим лагано помешајте ораси и чоколаду.

3. Побиједите бјелањке у јакој пјени и лагано комбинирајте с масом.

4. Нанесите масноћу на маслац и ставите тесто у њега. Преломите преосталу чоколаду на кришке, притисните их у тесто и пеците 35-45 минута на температури од 180 ° Ц.

Торта "Два ораха за Пепељугу" са тамном чоколадом

Ако морате организовати велику прославу поводом рођендана неког од чланова породице - супруга, детета или једног од родитеља - свакако размислите о десерту. Многе домаћице овом питању не придају превише пажње, вјерујући да је много важније што ће на столу бити топла јела, предјела и салате. Ипак, после бурне забаве, гости вероватно желе да попију чај или кафу. Наравно, ако је рођендан бебе, онда питање да ли вам треба колач или не, нестаје само од себе. Уосталом, сва деца обожавају слаткише.

Дакле, купите посластицу у супермаркету или га спремите сами? Ми смо за другу опцију: сигурно ћете бити сигурни у квалитет производа и спасити себе и госте од могућих проблема са стомаком. Нажалост, у модерним продавницама не продају увек свеже колаче. Стога, да не би покварили празник, предлажемо да се овај рецепт освоји. Поред тога, она је једноставна и не захтева посебне таленте. Чоколадни колач са изреком "Два ораха" је врло привлачан и леп. Штовише, увијек може бити украшена по свом укусу: са кремом, залеђивањем, воћем, бобицама и тако даље. Почнимо?

200 грама огуљених и исецканих ораха
исту количину бадема
120 грама гранулираног шећера
пола 200 грама паковања маслаца
шест јаја
сол - по вашем укусу
пола бара горке чоколаде

Упркос чињеници да се чоколадни колач прави на бази бадема и ораха, то уопште не значи да је потребно потпуно издржати рецепт. Наравно, пожељно је, али ипак се дешава и виша сила (на пример, није било могуће добити један или други састојак). Стога, у екстремним случајевима, увијек можете замијенити бадеме кикирикијем или, рецимо, љешњацима. А ако желите украсити десерт, користите посебну крему, која се продаје у многим продавницама.

Дакле, ако сте спремни за почетак, ољуштите орахе, а затим их ставите у посуду мијешалице и темељито умутите неколико пута. Као резултат, требали би се претворити у малу мрвицу. Ако немате такав уређај, мораћете да радите са импровизованим средствима. Замотајте храну у кухињски пешкир или комад тканине замотан у три или четири слоја и тучите их ваљком или чекићем за месо.

Као што видите, десерт "Два ораха" се припрема без додавања брашна, што незнатно смањује калоријски садржај посуде. Поред тога, за исту намену користи се тамна чоколада, не мрачна, која је такође дијетална и кориснија. Разбијте пола плочице слатког производа рукама и ставите у блендер. Ако желите, можете оставити неколико комада и затим их гурнути у тесто пре него што га ставите у рерну. Када исечете још топлу торту и дате гостима „Два ораха за Пепељугу“, растопљена чоколада ће лепо тећи.

Али немојмо превише одступати од теме - повратак кухању. Помешајте састојке у блендеру још једном и одложите их на неко време.Сада 125 грама не-замрзнутог маслаца, баците у посуду и ставите на спору ватру. Када је мало влажна, унесите количину шећера назначену у рецепту и пажљиво утрљајте вилицом или умутити. Треба да добијете пахуљасту хомогену масу без једне грудице. Ни у ком случају не доводите га до кључања - главни задатак је да мало отопите кремасти производ.

Када завршите, лагано одвојите жумањке од беланаца, а последњи у чоколадном десерту "Два ораха" ће морати да се додају мало касније. У међувремену добро умутите жумањке и формирајте бијелу смјесу с пјеном, а затим је уведите у маслац и шећер. Промешајте још неколико пута и сипајте добијени производ у мешалицу. Сада је дошао ред протеина: за почетак, требало би да буду мало сољени, а онда треба да радите са шлагом око два или три минута. Затим помијешајте смјесу протеина с главном масом и укључите мијешалицу.

Торта је скоро готова, јер је најважније што сте већ урадили - кувано тесто. Остаје да се испече. Да бисте то урадили, узмите одвојиви метални облик и обилно га подмажите изнутра - дном и ивицама - маслацем. Неки користе поврће, али у овом случају је боље не одступати од рецепта. Сада пажљиво ставите чоколадну масу у посуђе, изравнавајући је специјалном лопатицом, тако да се јело "Два ораха" испостави не само укусним, већ и веома лепим. Слободно пошаљите своју креацију у претходно загријану пећницу, док њена температура не би требала прећи 200 ступњева.

Пеците торту око 40-45 минута. Да бисте тестирали његову спремност, користите једноставан поступак који је познат сваком кулинарском стручњаку - уметните дрвену шибицу у производ. Ако остане сува, онда је време да се из пећнице извади храна са укусним именом „Два ораха“. Желите ли га украсити? У чему је онда проблем? Ако не желите да потрошите превише времена, купите у продавници специјалну крему за пециво. Продају се у конзерви, коју треба неколико пута протрести, а затим слатку бијелу пјену истиснути на колач у облику неког узорка. Није грех "укључити" своју фантазију.

Ујединимо стечено знање. Запамтите неколико једноставних правила за израду укусног десерта:

Ако нема бадема, замените га другим производом, као што су кикирики, пецани или лешници.
Што се тиче ораха, препоруча се да га претходно лагано пржите у сувој тави. Додајте уље не вреди!
Прави слатки зуби, који нису забринути за своју фигуру, могу користити не црну, већ млечну чоколаду.
И на крају, прах је погодан уместо шећера, али треба узети у обзир да овај састојак треба узети мало више од шећера.

Да би јело изгледало атрактивније, за декорацију можете користити мало (око 20 грама) нарибаног ораха или бадема. Згњеците их у блендеру, затим поспите храну одозго и са стране. И не заборавите колико је стар рођендан! Купите специјалне фигурице за свеће, убаците их у торту и запалите их непосредно пре него што донесете десерт гостима.

Друга верзија колача "Два ораха" са кремом

Ако претходни рецепт за укусну торту "Два ораха за Пепељугу" није укључивао брашно, онда за припрему овог јела требат ће вам. Верујте ми, десерт, о којем ће се говорити, испада да није лошији од свог претходника - коре коре наранче у комбинацији са тамном чоколадом даје јелу посебан укус и невероватну арому. Још један важан плус је да је тесто потпуно скромно, тако да га може направити и искусни кувар и почетник. Надамо се да ће прво искуство пецива бити успешно!

250 грама гранулираног шећера (можете додати прах у торту)
200 грама свежег маслаца
четири јаја
брашно - 150 грама
ораси и бадеми - 100 грама (оставите орах за декорацију)
осам милилитара ракије
100 грама рибане чоколаде
50 грама какао праха
три кашике продавнице или домаће млеко
80 до 100 грама скроба
кора наранџе - по укусу (користили смо једну кашику)
четири грама соде
сол

За крему:

150 грама шећера у праху
Коњак - две велике кашике

За декорацију:

ораси, нарибана чоколада или крема - на захтев

Метод припреме:

Сваки рецепт је компликован на свој начин, и то није изузетак: једна особа може савршено да је савлада тако што направи укусну торту, а друга, која је цијелу ноћ мучила, пећи само јадну сличност са десертом. То се стално дешава, јер свладати кондиторску уметност је дано далеко од свакога. Неко припрема укусне салате, неко успева да једе месо или грицкалице. Али, како каже народна мудрост: "Са вештином, људи се не рађају, и поносни су на занат који добијају својим радом." Дакле, без покушаја, ви, пре свега, нећете научити како испећи чоколадну торту, а друго, нећете знати како је савршен њен укус. Немојте себи ускратити ово задовољство!

Прво, одвојите жумањке од протеина - ови други нису део овог рецепта, па их можете користити у другом јелу. Сада улијте гранулирани шећер у дубоку посуду и унесите омекшани маслац овде, који треба претходно уклонити из фрижидера. Ако нисте у журби, препоручујемо да га мало растопите стављајући га на мирну ватру. У овом случају, бит ће много лакше мијешати састојке, постижући савршено хомогену конзистенцију. Дакле, туците производе кухињским умутачем, а затим им додајте жумањке и све темељито разбијте.

Сада лагано загрејте млеко и унесите га у добијену масу. Брашно (користите само највиши степен) за кување треба просијати, а затим ће колач бити више бујан и добро расти. Када то урадите, пшенични производ улијте у дубоку посуду, затим ставите сок, 50 грама ароматизованог какао праха и количину скроба назначену у рецепту.

Одвојите време од теста да припремите орахе. Одлепите их од љуске и умутите у блендеру. Због недостатка посебног уређаја, користите народну методу - здробите их чекићем да бисте пребили месо или оклагију, умотавши матице у пешкир. Затим их улијте у суву мешавину брашна, какаоа и скроба, додајте мало соли и добро промијешајте. Тесто је скоро готов - повежите жутасто-млечну течност са горе наведеним састојцима и добро радите са шлагом. Маса треба да буде хомогена, не предебела и, наравно, без грудица.

Што се тиче чоколаде, нудимо вам двије опције. У првом случају, рукама га разбијте на мале комадиће и растопите на парном купатилу, разрјеђујући га малом количином млијека (довољно је десет милилитара). Затим слатки сируп сипајте у тесто. Други начин је много лакши и бржи: исецкајте чоколадицу са бадемима и орасима у блендеру. Изаберите метод: наш посао да понудите, и ваш - да делујете како вам одговара.

Уклоните кору од наранџе и истрљајте најмањи ранац. Затим, заједно са ракијом и чоколадом, унесите је у готов тесто, које се темељито помеша три минута. Посуђе за печење - може бити као обичан метални лонац са нелепљивим премазом, и посебан одвојиви облик - маст са комадом маслаца. Затим пренесите тесто у њега, изравнавајући га на врху кашиком или шпатулом. Сада загрејте рерну на 180 степени и пошаљите производ на њу. Након отприлике сат времена, отворите врата и провјерите спремност посуде тако што ћете је пробушити шибицом. Ако је сува, онда је све у реду - извадите торту, покријте је чистим ручником и пустите да се мало охлади.

У међувремену, узми крему. У овом случају, све је једноставно: помијешајте коњак и шећер у праху у посуду, затим унесите три кашике (што значи таблица) прокухане воде и ставите посуђе на пећ, укључите минималну топлину.Чим се смеша почне благо згушњавати, искључити горионик и охладити крему. По жељи, у њу можете додати мало сецканих ораха или их једноставно поспите већ припремљеном посудом.

Па, дошли сте до завршне фазе: исперите торту мирисном кремом и пошаљите је у фрижидер два или три сата. Храна мора бити добро натопљена, иначе може бити сува. Да би јело изгледало сјајно, требало би га украсити. Употријебите готову крему купљену у трговини: протресите конзерву и извуците узорак на производу, на примјер, можете написати “Сретан рођендан!”. Још једна опција: кувајте густу топлу чоколаду и сипајте им колач. Неке домаћице преферирају залеђивање.

Десерт "Два ораха" погодан је за било који празник, његов укус ће свакако цијенити не само дјецу него и одрасле. Делили смо апсолутно не компликоване рецепте за које се надамо да ће вам бити од користи. Дакле, ако волите кување, сада ћете морати нешто да урадите. Купите добру форму за печење, у којој производи неће горити, и кухати на ваше задовољство. На нашем сајту још увек има много невероватно укусних јела - упознајте их. Бон аппетит!

Степ-би-степ рецепт

Чоколаду нарежите у блендеру у средње мрвицу, али не у брашно, потребно је оставити 1/3 све чоколаде и, разбијањем на комадиће, утиснути у тесто пре него што га ставимо у рерну.

Фино исецкати орахе и бадеме у мешавини.

Утрљајте шећер маслацем док не добијете лагану крему, додајте један по један жумањак, а затим помешајте орахе са чоколадом.

Побиједите бјелањке у пјени и комбинирајте са главном смјесом, али не много ометати, тако да мјехурићи зрака остану у тијесту.

намажите форму, ставите тесто у њега, комадиће чоколаде притисните у тесто и пеците 35-45 минута у загрејаној рерни.

Кухање чоколадног колача "Два ораха"

Чоколадну торту, или како је још зову и "Захер", измислио је аустријски шеф пецива Франз Захер у 19. веку и тада су га звали - ледено обложена торта. Ова торта се може назвати класичним бечким десертом, а данас их свако може мазити.

Било каква торта је прослава и, наравно, гњаважа од кувања. Међутим, представљена рецептура чоколадног колача „Тво Нутс“ је веома једноставна за припрему и изузетно укусна. Главна ствар је да узмете свеже орашасте плодове и праву црну чоколаду, а украсите их растопљеном белом чоколадом - 45 минута и укусан десерт је спреман! Ова торта се савршено чува у фрижидеру неколико дана, умотана у фолију или филм за храну.

Чоколадна торта има веома богат укус због мешавине ораха и чоколаде, биће добар десерт на породичној вечери или празнику!

Како припремити јело корак по корак са фотографијом код куће

Да би направили торту, узмите црну чоколаду, орахе, бадеме, јаја и шећер.

Да бисте припремили пуњење у блендеру, морате исецкати орашасте плодове и чоколадице у средње мрвицу.

Омекшани маслац разблажити са шећером у хомогеној мешавини.

Одвојите белце од жумањака.

Један по један, додајте жумањке у мешавину шећера и маслаца - темељито мијешајући.

Мешати добијену масу са исецканим орасима и чоколадом.

Победите беле у јакој пени.

Пажљиво убризгајте протеине у тесто, добро мешајте.

Подмажите форму маслацем и ставите тесто у њега.

Пеците торту 45 минута у загрејаној рерни на 180 ° Ц, спремност да проверите дрвени ражањ.

Састојци за "Чоколадну торту са два ораха":

Тамна чоколада - 200 г
Ораси - 200 г
Бадем - 200 г
Маслац (омекшан) - 125 г
Шећер - 120 г
Пилеће јаје (од бељака одвојите од жумањка) - 6 ком

Време кувања: 60 минута

Сервингс: 8

Рецепт "Чоколадни колач" Два ораха "":

Чоколада се разбије на велике комаде и сецкати заједно са орасима у блендеру, али не у брашну. Утрљајте шећер са омекшаним маслацем до конзистенције креме, додајте један по један жумањак.

Мјешавину уља и орашастих плодова њежно комбинирајте.

Побиједите бјелањке у јакој пјени и лагано комбинирајте с масом. Покушајте да не будете веома ревносни у мешању, тако да мехурићи ваздуха остану у тесту.