Биљна посуда: најбољи рецепти

Ракети су генијални кулинарски изум који вам омогућава да брзо измислите доручак или вечеру производа који се тренутно налазе у фрижидеру. Касерола је скута, сир, месо и, наравно, поврће. За јело као што је посуда од поврћа, рецепт је једноставан: поврће мора бити или делимично кувано или исецкано по стопи времена за кување. То јест, ако узмете карфиол и кромпир за поврће, прво морате скухати кромпир на пола кувану или их сасвим фино исећи, јер ће прије потпуне спремности у пећници требати двоструко дуже од купуса.

Друго правило поврћа је сос којим се сипа. Бехамел, павлака или павлака са јајима - најчешћи избор. Лијевање је потребно за обликовање лонца и комбинирање свих производа у једну. Па, дајте посебан укус, наравно. Посуде се припремају у ватросталним облицима, округлим или четвртастим, често испод поклопца. Послужује се - топло или хладно, са павлаком или умацима, као главно јело, у чорби или као прилог месу.

Кромпирић са поврћем

Кромпир - 2 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Броколи, карфиол - 7-10 цвасти
Целер (коријен) - опционално
Бундева - мали комад
2 јаја
0,5 шоља млека или креме
Со, зачини по укусу (мушкатни орашчић, црни бибер, кумин, копар)

Раставите оба типа купуса у цвјетове, исперите под текућом водом. Ако су цвасти велике, исеците их у неколико делова. Огулите шаргарепу, кромпир, целер. Уклоните кору са бундеве.

Кромпир, шаргарепа, целер и бундева исецкати на коцкице 1к1 цм, гулити целер и шаргарепу у тави док се не омекша. Истећи јаја са млеком и зачинима. Загрејте рерну на 180 ° Ц.

На дно калупа ставите кромпир, на врху слој бундеве и целера, на врху шаргарепе. Ставите шаргарепу на шаргарепу. Све се сипа у млечно млеко. Покријте поклопцем или комадом фолије, ставите у рерну. Време печења - око 30 минута (док кромпир није спреман).

Котлић од сира и тиквице

Биљне касе - а приори дијетални производ. Прво, зато што је њихов главни састојак поврће. Друго, зато што се у процесу кувања поврћа употребљава минимум масти. Треће, зато што печени производи, за разлику од пржене хране, немају негативан ефекат на желудац и црева.

200 г меке скуте
2-3 мале тиквице
1 јаје
1 бели лук
Фресх греенс
Со, бели или црни бибер
Гратед тврди сир - 2 жлице.

Тиквице се нарибају на крупнији ренде, пребацују на цедиљку до вишка стакла, благо стисну. Помијешајте свјежи сир с јајима, додајте тиквице. Разгрушите чешањ чешњака и додајте масу. Со, посипајте паприком или другим зачинима по жељи. Ставите смешу у мали облик. Поспите сиром. Пећи око 40 минута у рерни на 180 ° Ц. Време печења зависи од величине калупа и, сходно томе, од висине лонца. Што је раствор тањи, то се брже кува.

Капсул од патлиџана са парадајзом (Гратин)

Гратин је, једноставно речено, хрскава лонац. Његова технолошка тајна је да се јело прво испече на умереној температури (тако да се сви производи пеку), а на крају кувања да се повећа или укључи роштиљ да би се добио хрскав врх.

Патлиџан је један од најпопуларнијих производа у поврћу. А у комбинацији са парадајзом и сиром, креира се троструки окус који осваја свакога. Кухање?

2-3 мале тиквице
1 средњи патлиџан
1 слатка паприка
3 парадајза
1 црвени лук
150 г тврдог сира
1 каранфилић чешњака
Зачини: црни бибер, мајчина душица, паприка
Салт
Бреадцрумбс

Оперите патлидзан и тиквице, исеците на кришке. Кухајте одвојено у кипућој води 10 минута, ставите на цедило за стакло воде. Лук изрезати на колутове и пржити у биљном уљу док не постане транспарентан. Ољуштите парадајз са кипућом водом, огулите. Нарежите на кришке. Бибер исећи, чист из семена, исећи на траке. Црусх чешњак, исецкати. Цхеесе грате.

Загрејте рерну на 200 ° Ц. У керамичку посуду за печење ставите на дно лук с маслацем, у којем је печен. На лук ставите слој тиквица од тиквица. Поспите сол и бибер. Затим, ставите слој папра, а затим - слој патлиџана. Поспите сир, бели лук, зачинско биље, со и бибер. Наредни слојеви поврћа и сира са зачинима. Последњи су рађени парадајз, и употпуњује цео слој сира. Поспите сир са крушним мрвицама, поспите маслацем и пошаљите лонац у пећницу. Време кувања је око 30 минута. Бон аппетит!

Кромпирић са месом

Саветујемо вам да припремите веома једноставну, али истовремено и укусну и здраву храну уз помоћ кромпира, млевеног меса, лука и сира. Припремите састојке:

млевено месо (говедина) - 500 г,
кромпир (бруто) - килограм,
млеко - 250 мл,
јаје
нект уље - 100 г,
главица лука,
50 грама сира
зачини према укусу.

Цоокинг

За посуду од поврћа са млевеним кромпиром (огуљен), кухајте у води док не скухате. Оциједите воду из ње, додајте уље кромпиру (пола тежине) и доведите у стање пиреа. Вруће кравље млеко се сипа у пире од кромпира и шиба док не постане глатка. Нарежите лук на мале коцкице и донесите златну боју у посуду са маслацем. Додајте му сирово млевено месо и пржите док не буде спремно, након чега их пребацимо у велики контејнер. У мљевеном месу возимо се у јајету и добро промијешамо. Посуду за печење покријте маслацем, ставите надјев, а на врху - пире кромпир средње конзистенције. Посуду печемо четврт сата, извадимо и пошкропимо са нарибаним сиром, а затим ставимо још пет минута у рерну.

Вегетабле тепсија: рецепт са фотографијама

Једно од најкориснијих поврћа је купус: броколи, карфиол и бијели купус. У нашој рецептури користиће се броколи, у комбинацији са пармезаном добијате нежни сочни купус са сировом корицом. Узми:

броколи - 500 г,
павлака - 300,
Пармезан,
јаја - 5 ком.,
нект уље - 2 кашике.,
хлебне мрвице,
бибер, со.

Лонац са пилетином и поврћем

Поврће са пилетином - шта би могло бити боље? Јело са овим производима је хранљиво и укусно, идеално је за ручак и вечеру. Кухање:

350 г пилећег филеа,
1 пиеце слатка бибер
сијалица,
2 стабљике целера,
150 мл млека,
јаје
100 г Гоуда сира
зачини

Рецепт за поврће: пилећи филе кувајте док се не скува у сланој води, а затим нарежемо на коцкице. Поврће разрежите на следећи начин: целер на кришке, црни лук на траке и бибер у коцкице, наизменично пржите у тигању, почните од лука. Помешајте их са пилећим филеом и ставите у форму. Добро истресите јаја крављим млеком и улијте филе са месом, поспите врхом сир.

Биљна посуда у пећници

Фотографије овог јела испод. Препоручујемо да направите лонац, који се састоји само од поврћа, млека и сира. Посуда је лагана, укусна, необично њежна. Требат ће:

300 г тиквица,
1 парадајз,
50 грама сира
1 ком. лук и шаргарепа,
зеленило, зачини,
100 мл млека
пар јаја.

Огулите плодове тиквица и уклоните све сјеменке. Поврће је веома танко сечено на пола прстена. Ставите лук и шаргарепу у подмазану калуп, помфрит и парадајз све додајте мало и бибер. Ставимо у рерну на температури од 200 ° Ц 15 минута.Када се поврће мало поцрвење, попрскајте га зеленилом и сипајте са мешавином млека и јаја, прелијте са нарибаним сиром и вратите у рерну седам минута.

Спирал цассероле

Нудимо рецепт за поврће у пећници са изненађујуће лијепим изгледом. Његова тајна је да су готово сва поврћа за њену припрему замотана. Производи:

шаргарепа - 1 ком.,
парадајз - 2 ком.,
јаје - 3 ком.,
један скуасх,
павлака - 100 г,
Цхеддар сир (може бити различит) - 50 г,
бели лук - 3 каранфилића,
сол

Тиквице и шаргарепе за поврће нарезане су на танке траке, рајчице - са круговима. Ми увијамо траке у уредне роле и стављамо их у калуп за печење у шаховници. Кругови парадајза лијепо распоређени по ободу форме. Кување пуне јаја, млека и нарибаног сира. Напуните кувано поврће и поспите ситно сецканим белим луком. Поставите у врућу пећницу (180 ° Ц) и пеците пола сата.

Биљна посуда - оригинална рецептура за послуживање поврћа

За оне који су на дијети

Биљни лонац припремљен по овом рецепту (слика показује како изгледа готова посуда) може се јести прије спавања чак и онима који су на строгој дијети. Заиста, у сто грама куваних јела само 88 кцал. Узми:

6 великих јаја
100 г брокуле и карфиола,
150 мл 1% млека,
чаша зеленог пасуља,
150 г шумских гљива,
100 грама сира
зачини

Карфиол и брокула треба поделити на цвјетове, печурке нарезати на тањуре и додати састојцима грах. Попрскајте стаклом топлотно отпоран облик уљем, пребаците поврће и гљиве на њега. Врх сипајте мјешавином млијека и јаја, посољен и бибер. Сипајте сир и ставите га у рерну четрдесет минута. Дијетална посуда за поврће се нарезује на порције и сервира на столу, а може се ставити и у облику стакла одмах након печења. Пустите да се мало охлади и тек онда нарежите на порције.

Патлиџан и рајчица

Предложено јело се кува веома брзо, изгледа невероватно лепо, има одличан укус. Рецепт за спектакуларно, укусно и здраво поврће је пред вама. Потребно је узети:

2 зрела патлиџана,
2 јака црвена парадајза,
150 г Сулугуни,
2 кашике. кукурузно уље за пуњење,
1 чешањ чешњака,
бибер,
мешавина биља,
20 г босиљка и першуна.

Унапред укључите пећницу на 230 ° Ц. Патлиџане и парадајз се секу на не превише дебеле кришке тако да се боље пеку. Чешњак исећи на велике комаде, сулугуни на танке кришке. Припремите ватростални контејнер и почните преклапати сир и поврће у њему. Распршите бели лук на патлиџане, парадајз и сир на хаотичан начин. Поспите темељно кукурузним уљем и поспите паприком и зачинским биљем. Ставили смо наше елегантно јело у пећ за двадесет минута.Пре сервирања украсите босиљком и першуном. Чак и од појаве таквог лонца ствара летње расположење, да не спомињемо укус.

Лонац "Капустнитса"

Ако ријетко кувате јела од купуса, игноришете овај производ, онда то учините потпуно узалуд. Купус је веома корисно и укусно поврће, а осим тога није превише скупо. Можда још нисте пронашли свој рецепт, у томе ћемо вам покушати помоћи. Нудимо да се кува тендер, са хрскавом корицом "Капустница". Припремите се за поврће у пећи:

2 кг белог купуса,
пуна чаша сира (нарибана),
3 шаке исецканог лука,
450 мл млека,
3 кашике. брашно, крушне мрвице и путер,
сол по укусу
баи леаф.

Очистимо купус, ситно сечемо и кувамо 10 минута, а затим га положимо на сито да би се ослободили вишка воде. Сос од сира припремите посебно: пржите лук на путеру, ставите у њега со и зачине, сипајте брашно, све помешајте и сипајте мало по мало танку млаз млијека, стално мијешајући. Када маса кипи, смањите топлоту, ставите лаврусхку у сос и пирјајте на лаганој ватри 20 минута. Затим извадите лист, додајте 3/4 сира. Комбинујте купус и сос заједно, помешајте. У прилично великом облику са високим странама стављамо полупроизвод, комбинујемо преостали сир са крушним мрвицама и посипамо посуду. Производ се загрева на 210 ° Ц током 15 минута. "Посуду са купусом" одрежите на порције и украсите зеленим и нарезаним кришкама парадајза.

Како кувати

Утрљамо неколико најњежнијих младих тиквица и пет кромпира, по могућности и нову жетву, нарежемо, додамо мало соли и ставимо у цједило да одлепите вишак течности. У уљу, наравно, маслине, пржите два ситно исјецкана лука. Намазати велику ватросталну форму уљем и ставити у њу пресоване тиквице, лук, со, прстохват оригана и млевени бибер. Додајте им 1 цм чили папричицу и велику кашику зеленила, препоручујемо босиљак и копар, добро промешајте. Сирови фета сир ширимо по цијелој површини печеног пудинга, затим сипамо цијелу смјесу са четири јаја и 100 мл млијека, а затим поново тихо мијешамо. Да бисте након кувања направили кору од сира на посуди, пошкропите сирови полупроизвод с рибаним сиром. Таква посуда се пече један сат на 180 ° Ц.

Сама лонац је тако добра, али немојте се лијенити и за њу скухати традиционални грчки тзадзики сос. Припрема се на бази природног незаслађеног јогурта, увек са свежим краставцем, белим луком и разним зачинима. У случају да се јело од поврћа не поједе одједном, може се поново загријати пржењем порционираних комада у тави док не постане хрскава рудна кора.

Печено поврће са пилећим прсима

Сваки дан у нашој исхрани треба да буде месо. Пилетина је једна од најбољих опција. Нудимо укусан рецепт за поврће у пећници са пилећим прсима. За њену потребу:

парадајз - 5 ком.,
тиквице средње величине - 2 ком.,
пилећи филе - 250 г,
бибер,
љуте папричице,
Провансе биља
маслиново уље - 3 кашике,
бели лук - 1 зуб,
сок од лимуна - 2 кашике.,
топљени сир - 100 г,
Гоуда сир - 30 г.

У филе, нарежите на траке, сипајте сок од лимуна, уље, поспите љековитим биљем и промијешајте. Тиквице и парадајз се исеку у велике кругове, а сир и чешњак се исеку на плоче. Извадимо филет, маринада се за сада издваја, и даље ће нам бити корисна. Поставите компоненте у облику отпорном на топлоту - кришке тиквица, сира, парадајза - и поновите слојеве поново. Одозго, користећи кондиторску четку, стављамо маринаду. Загрејте рерну на 200 ° Ц и ставите је у посуду 45 минута, извадите је из рерне, поспите сиром и поставите још пет минута. Готово јело је веома погодно за јело, јер растопљени сир добро држи поврће и месо.

Купус и месна каша

Такви производи као што су млевено месо и купус су изузетно добро комбиновани. Обавезно припремите посуду са поврћем (слика испод) са овим састојцима.

800 г купус (било које),
600 грама млевеног меса,
100 мл крављег млека,
2 кашике. кукурузно уље
150 г лука,
200 г павлаке,
3 јаја,
сол,
Италијанско биље,
зачини

Сецкати купус у мале сламке, додати га на земљу. Мањи лук и испећи на путеру. Додајте му млевено месо, зачинско биље и зачине. У посуду, намењену пржењу, поставите тачно половину купуса, сипајте пола смеше која се састоји од павлаке и јаја, и раширите млевено месо. Затворите га преосталим купусом и сипајте кисело врхње. Печено јело четрдесет минута на 180 ° Ц. Извадите лонац, напуните га млеком, а затим још четврт сата.

Поврће са печуркама

Желим да вам представим још један занимљив рецепт за поврће од младог поврћа и гљива. Узми:

2 мала купуса (нужно млада),
пар шаргарепе,
3 чешњака чешњака,
4 кашике. биљно уље
200 г гљива,
500 мл тешке креме,
200 г Пармезан,
зачини

Очистите шаргарепу и нарежите на велике траке, исецкајте бели лук, исеците печурке. Пржите све на маслацу (2 кашике) пет минута, сипајте крему и поспите сољу и биберу и кувајте још две минуте. Очистимо главице купуса од загађења, исперемо га. Поделимо коцханцхики на четири идентичне кришке, уклонимо стабљику. Спржите клинове у купусу у уљу. Укључите рерну на 190 ° Ц и загрејте је. Ставите купус на подмазану фри листу са конвексном страном горе. Крему прелијте печуркама, поспите сиром и пеците двадесет минута.

Печено поврће за децу

Неоспорна је чињеница да дјецу треба хранити не само укусно, већ и корисно. Правилно избалансирана исхрана помаже вашем дјетету да расте снажно и еластично, благотворно утиче на његово опште стање и развој. Немогуће је потценити учинак конзумирања разноврсног здравог поврћа на млади организам. Нудимо мали преглед поврћа за дјецу.

Цаулифловер Цассероле

Овај тип купуса за дјечју храну је корисније поврће, јер обичан бијели купус може изазвати алергије код дјеце. Кухано јело према нашој рецептури може се дати дјеци као други течај за ручак или као вечера. Компоненте:

2 кашике. карфиол,
70 грама сира
крекери,
2 кашике. свеже кравље млеко
маслац

Карфиол пажљиво раставља у цватове. Блажемо око седам минута. У овом тренутку припремамо сос од сира. Мјешавина сира помијешана с крушним мрвицама. Улијте млеко и меко уље. Купус претварамо у цједило, затим га ставимо у калуп преливен маслацем и прелијемо га припремљеним сосом. Јело се послужује на столу топло и украшено зеленилом.

Пумпкин Дессерт

Рецепт за поврће, који ми дајемо у наставку, лако се може приписати десерту. Испоставило се да је веома нежан. Ако се таква посуда пече у калупима у облику разних животиња, сигурно ће занимати мале гурмане. Посластица од бундеве служи се уз сладолед, милксхакес или воћне коктеле. Требаће нам:

350 г зреле бундеве,
75 г гриз,
50 мл маслиновог уља,
3 тсп. прах
20 г грожђица.

Бундева огуљена, опрана и исецкана на мале комаде. Кухајте их 10 минута или кувајте у двоструком котлу. Бундева направите пире од кромпира са шећером у праху и маслацем, затим додајте гриз и одмах га мешајте како би избегли грудице. Доносимо грожђице и остављамо четврт сата да набрекнемо гриз. Према рецепту, ставите посуду са поврћем у калупе и пеците 35 минута пре него што поцрните.