Карфиол - поврће у сваком погледу слатко. Лепа - можете кухати било коју супу или украсити салату. Корисна - карфиол садржи готово рекордну количину витамина и других хранљивих састојака, одмах иза најближих брокула. Укусно - карфиол не воли само ватрене противнике поврћа, које су, срећом, мањине. Карфиол, који се брзо припрема, потрошит ћете максимално пола сата на кухање готово сваког јела од карфиола, а већину времена ћете потрошити на припрему производа.
Да бисте припремили укусна јела од карфиола, прво треба да одаберете прави купус. Изабери јаке купус са свежим зеленим лишћем. Истовремено, цветови купуса могу бити не само бијели, већ и сивкасти, кремасти, жути, боје слоноваче, благо зеленкасти, па чак и љубичасти - све овиси о сорти и увјетима узгоја. Једина ствар која не би требала бити на глави карфиола је црна мрља. Морат ћете много патити тако што ћете их изрезати, па је боље одбити такву куповину.
Ако се одлучите да кувате кувану карфиол, боље је користити пароброд - па ће у купусу остати више корисних супстанци. Нема двоструког котла? 
Нека купус пупа у минималној количини воде, а не сипање јуха, али га користити у припреми супе или соса. Не држите готов купус у води, он ће постати мекан и таман. Пре кувања, цвјетача можете намочити у млијеку или је потпуно прокувати у минералној води - на најбољи начин ће задржати свој атрактиван изглед.
Можете скухати разна јела од карфиола: супе, салате, сложенице, ћуфте. Брзи и здрави прилози су направљени од карфиола, и није срамота ставити пуњени купус на празнични сто - невероватно јело које се кува једноставно, брзо и изгледа врло укусно. КЕДЕМ.РУ "Кулинарски рај" нуди вам неколико јела од карфиола, али ово су само неки рецепти које можете разноврсити, побољшати и промијенити у свој укус.
Салата од светле цветаче
1 глава карфиола,
3-4 парадајза,
1-2 чешњака чешњака,
павлака, со, бибер - по укусу.
Кухање:
Раставите цвјетачу у цвјетове и бланшујте у кипућој води до половине кухане. Нарежите парадајз. Фино исецкати бели лук. Комбинујте све састојке у посуди, посолите, попаприте и зачините павлаком.
Карфиол са орасима и белим луком
Састојци:
1 глава карфиола,
½ стацк ораси,
¼ стацк вински оцат,
1 тсп семена коријандера,
сол - по укусу.
Кухање:
Очистите карфиол у кључалу воду и прокухајте док се не скува. Охладити и раставити у цватове. Ножем здробити орахе и распасти се. Такође, чешњак се ломи ножем. Семе коријандера у малтеру или грубо мљевење у млинцу за кафу. Помијешајте орашасте плодове, коријандер и чешњак, додајте вински оцат и зачините охлађеним купусом.
Чиста јуха од карфиола
Састојци:
1 глава карфиола,
1 тбсп. путер,
100 г павлаке,
1,5-2 тбсп. брашно,
зеље, кора лимуна, со, бибер - по укусу.
Кухање:
Раставите главу купуса у цватове и кувајте у кипућој сланој води 10 минута. Брашно растворите малом количином воде и сипајте у тави са купусом, мијешајући тако да не дође до стварања грудица. Кухати још 5-10 минута, додати врх лимуна на врх ножа, кисело врхње и маслац. Уклоните из топлоте, додајте зеленило и свеже млевени бибер на укус. Ова једноставна супа може се кухати у месној јухи.
Цаулифловер Цреам Соуп
Састојци:
500 г карфиола,
100 мл тешке креме,
1 лук,
1 кромпир,
1 тбсп. маслиново уље,
1 л од поврћа,
со, бибер - по укусу.
Кухање:
Кромпир и лук нарежите на коцкице и пржите на маслиновом уљу 1 минут. Додајте карфиол, раставите у цватове, улијте врућу јуху и кувајте 20 минута. Одвојите неколико цветова купуса за декорацију. Користећи миксер, пире супу, додајте со, бибер и врућу крему, прокухајте, али не кухајте. Сипајте у тањуре, стављајте купус у свако цвасто, поспите мљевеним бибером и послужите.
Индијски зачински карфиол са сусамом
Састојци:
1 средња глава карфиола,
1 ½ тбсп. растопљени маслац
1 тсп семе кима,
2 жаруље,
4 сушене паприке, т
1-2 тсп сусам
1 чешњак чешњака,
4 цм.
1-2 зелена љута паприка,
2-3 кашике зеленило
прстохват куркуме,
сол - по укусу.
Кухање:
Загрејте гхее на средњој ватри, додајте семе кима и пржите 30 секунди док се не појави арома. Додајте сецкани црни лук, куркуму за боју и сол, промијешајте и пржите до златно смеђе боје. Ставите сјецкани црвени чили, сјеменке сезама, дробљени чешњак и пола рибаног ђумбира и кувајте још минут. Раставите цвјетачу у цвјетове, додајте у таву, промијешајте, покријте и пирјајте 3-5 минута, не више. Одрежите зелени чили, протрљајте преостали ђумбир, додајте у посуду и повећајте топлоту. Посолите по укусу и пржите док не буде нежно. Послужите, поспите љековитим биљем.
Цаулифловер Цурри Цасхевс
Састојци:
1 мала глава карфиола,
1 стацк кокосово млеко
1-2 кашике цурри повдер
½ тсп сол,
1 црвени лук
1 чешњак чешњака,
1/3 стацк воде
1 стацк сјецкани зелени пасуљ,
⅓ стацк индијски орах
греенс
Кухање:
Кухајте пола норме кокосовог млека у великој лонцу на средњој ватри, додајте кари прах и со, промијешајте га тако да не остане квржица, ставите сјецкани лук и чешњак. Кухајте на минут, улијте преостало кокосово млеко и воду и прокључајте. Додајте зелени пасуљ и карфиол, раставите у цватове, покријте поклопцем и крчите на лаганој ватри док не скухате. Сецкати индијски орах, додати у купус и уклонити из топлоте. Посолите по укусу, додајте кари прах, ако је потребно, и послужите, поспите љековитим биљем. Ако нисте успјели купити готов цурри прах, припремите га сами: на средњој врућини у сухој тави, осушите 4 сухе цхили паприке, 1 тбсп. Семе коријандера, 1 кашика. семе кима, 1 тбсп. семена коморача, ½ тсп сјеменке кардамома и ½ тсп пупољци каранфила. Не исушите и спалите мирисну смјесу, довољно је само 1-2 минуте! Након тога, меље папричице у млинцу за кафу, а затим и остале састојке. У смешу додати 1 кашичицу. куркума и ½ кашике цимет Просијати кроз сито и премјестити на сухо.
Кускус са карфиолом и броколијем (брза јела)
Састојци:
½ главе карфиола,
½ главе брокуле,
7 стацк бујон,
1 стацк цоусцоус
3 кашике. маслиново уље,
4 сува парадајза,
50-70 г козјег сира,
црвена паприка, со, зелени лук - по укусу.
Кухање:
У великој тави, загрејте бујон, маслиново уље и црвену паприку на чир, додајте кускус и уклоните га из топлоте. Покријте и сачекајте 2 минута. Затим растворите карфиол и брокулу у малим цвјетовима у тави, промијешајте и покријте поново. После 4-5 минута, карфиол и броколи ће бити прилично мекани. На тањурићима размажите кускус, на врх ставите нарезане суве парадајзе, коцкасти козји сир и зелени лук.
Карфиол са сланутком и булгуром
Састојци:
½ главе карфиола,
⅔ стацк Булгур,
300 г кувана сланутка,
4 ½ стацк јуха од поврћа,
1 лук,
½ стацк сок од наранџе,
200 г белог купуса,
со, маслиново уље.
Кухање:
На маслиновом уљу попржите исецкани лук док не добијете мекану, додајте булгур, сланутак и бујон. Посолите и прокухајте. Кухајте док се не скува булгур, а ако смјеса постане предебела, додајте сок од наранче. Купус нарежите на дугачке траке, раставите карфиол у цвјетове, ставите купус у посуду, промијешајте и пирјајте док не омекша. Послужите са танким нарезаним црвеним луком, засутом маслиновим уљем.
Карфиол пуњен месом
Састојци:
1 средња глава карфиола,
300 г мљевеног меса,
1 лук,
150 мл павлаке,
2 кашике. рибани сир
зеље, со, бибер - по укусу.
Кухање:
Сипајте главу купуса, љуштено од лишћа, хладном водом, солите, пустите да прокључа и кухајте 10 минута. Баци га у цедило и пусти да се излије. Млевено месо помијешајте са сјецканим луком, зеленилом и сировим јајима, сољу и папром по укусу. Попуните купус мљевеним месом, попуните све празнине између цвасти, ставите га у посуду за печење, исперите врхњем и поспите сиром. Ставити у рерну, загрејану на 220ºС, 40-45 минута.
Котлета од карфиола
Састојци:
1 глава карфиола,
2 јаја,
4 кришке белог хлеба
⅓ стацк крема
½ стацк брашно,
бибер, со.
Кухање:
Растресите купус у цвјетове и кувајте до половине кухане у сланој води. Баците у цедило, пустите да вода исцури и ситно исецкате ножем. Потопите бели хлеб у крему. Одвојите белце од жумањака и умутите. Жумањке, намочени бели хлеб и брашно, ставите у купус и помешајте. Уђите у веверице. Масу купуса размажите кашиком и пржите на биљном уљу са обе стране.
Карфиол са месом и сланутком
Састојци:
1 средња глава карфиола,
300-400 грама меса
1 стацк кувана сланутка,
1 лук,
3 парадајза,
3 чешњака чешњака,
1 тбсп. брашно,
½ лимуна,
3 кашике. маслиново уље,
зеље, со, бибер - по укусу.
Кухање:
Раставите купус у цвјетове и кувајте га у кипућој сланој води скоро до спремања. У дубокој тави загријте маслиново уље, ставите сјецкани бели лук и загријте док се не појави мирис. Додајте исецкано месо и пржите до златно браон боје. Ставите сјецкани лук, нарезане парадајзе и смањите топлоту. Кухајте 20 минута док не скухате. Додајте сецкано биље, со и бибер. У соку од лимуна, разриједите 1 тбсп. брашно, сипати у посуду, промешати и прокухати. Уклоните са врућине, ставите купус и сланутак у посуду и благо промијешајте.
Карфиол у крушним мрвицама
Састојци:
1 средња глава карфиола,
2-3 јаја,
хлебне мрвице,
со, бибер, зачини - по укусу,
биљно уље - за дубоку маст.
Кухање:
Карфиол, растављен у цватове, бланширати у кипућој води 5-10 минута и исушити у цједилу. Јаја прелијте сољу, бибером и зачинима по укусу. Свако цвасту посуду умочите у мешавину јаја, затим уваљајте у хлебне мрвице и пржите до златно браон боје.
Цаулифловер Цассероле
Састојци:
1 велика глава карфиола,
1 лонац зеленог грашка,
150-200 грама сира
1 стацк крема
3 јаја,
со, бибер, зеље - по укусу.
Кухање:
Раставите купус у цвјетове и бланшујте га у кипућој води 5-10 минута. Ставите купус у посуду за печење са грашком. Пржите јаја са кремом, додајте зеленило и со према укусу и сипајте купус грашком. Поспите са нарибаним сиром и ставите у рерну, загрејану на 200 º Ц, 20 минута. Ова једноставна посуда може се припремити са конзервираним кукурузом, а такође додати месо за ситост.
Бон аппетит и нова кулинарска открића!
Паста са тиквицама и карфиолом
Паста се добро слаже са разним поврћем. Нудимо брзи рецепт за тестенине са прженим тиквицама и карфиолом. Млађи купуса није потребно. Довољно је бланширати га у сланој води, а затим додати готово готове тиквице. Мацк
одељак: Паста са умацима
Методе кувања:
Кајгану, палачинке, чорбе, ћуфте или ћуфте, замрзните или украсите за зиму - ово је само део опција. Генерално, ово поврће може бити:
- Маринате. Приликом конзервирања, производ се сипа маринадом, што резултира укусним конзервирањем.
- За пржење. Помфрит могу одмах или прво прокухати.
- Угаси. За жене које желе да изгубе тежину, ово је одлична дијетална опција.
- Цоок Калоријско поврће ће бити само 30 кцал на 100 г. То се може урадити чак иу микроталасној пећници.
- Баке. Пећ је још једна дијетална опција.
Укусни рецепти за зиму
Поред посуда или салата, ово поврће је погодно за празнине испод поклопца. Најједноставнија опција је асортиман. Комбинација са паприком, краставцима или парадајзом даје одличан укус. Постоје рецепти са додатком јабука. Могуће је складиштити такве препарате за зиму од цвјетаче до прољећа, чак и код куће, а не само у подруму.
Салата за зиму
Снацк по овом рецепту је савршен за пилетину или другу врсту меса, јер било који комбинован са поврћем. Лагана салата, али лепа, тако да ће бити добар додатак чак и за празнични сто. Главна ствар за вријеме конзервирања је припрема састојака и стерилизација стакленки. Следећи једноставан рецепт за салату за зиму ће вам помоћи да направите сољење.
- Оцат 9% - 200 мл
- шећер - 0,2 кг
- сол - 2 кашике. л.,
- биљно уље - 200 мл,
- Лаврушка - 8 ком.,
- вода - 1.3 л,
- папар, мирисни и црни - 15-20 ком.,
- лук - 0,5 кг,
- Бугарски бибер - 0,75 кг,
- цолор купус - 2 кг.
- Паприка насјецкајте сламке и лук - пола прстена.
- Бланширајте купус око 2 минута, а затим га оставите да се охлади.
- Подијелите боровнице и бибер на стерилизиране лименке, затим све поврће.
- Сипајте со и шећер, сипајте уље у воду, прокувајте и улијте оцат.
- Напуните тегле маринадом, кувајте у дубокој посуди 10 минута.
- Склопите стерилисане поклопце, пошаљите их у складиште.
Кисели карфиол
Ако вас занима како се спреме карфиол, онда је овај рецепт за вас. Једноставна је, али укусна, а састав оброка је веома богат. Приликом конзервирања користи се чешњак, пуно ароматичног биља и хрена, који чине укус баршунастим и чине оцат готово невидљивим. Погодна је салата за кромпир или печено месо.
- корен хрена - 1 ком.,
- лишће трешње, хрен, рибиз - 2 ком.,
- Лаврусхка - 1-2 ком.,
- бели лук - 3 главе,
- главица купуса - 1,5 кг
- копар - 3-4 кишобране
- Оцат 9% - 50 мл,
- Бугарски бибер, шаргарепа - 3-4 ком.,
- вода - 1 л,
- лук - 1 ком.,
- шећер, сол - 2 кашике. л.,
- папар, црни и мирисни - по укусу.
- На банке растворити све биљке, бибер, ољуштени бели лук, копар, корен хрена, резати на пола лук.
- До нивоа рамена попуните пупољке купуса, исецкане велике паприке и шаргарепе, сипајте у кипућу воду.
- Пола сата касније, улијте 1 литар воде у посуду, додајте шећер и со, прокувајте неколико минута и додајте сирће.
- Маринаде да се врате у банку, заврте.
Кореански за зиму
Како скухати још једну невероватну ужину? Можете користити рецепт за корејску карфиол за зиму. Хрскави састојци у маринади привући ће и оне гурмане који нису велики љубитељи корејских салата. Бугарске и црвене паприке, шаргарепа са зачинским ароматичним зачинима посебно ће одушевити оне који воле зачињене грицкалице.
- со - 1 тбсп.
- бели лук - 2 каранфилића,
- кардамом, мушкатни орашчић - 0,5 кашичице,
- сунцокретово уље - 100 мл,
- Каранфилић - 0,5 кашичице,
- Оцат 9% - 100 мл,
- шаргарепа - 1 ком.,
- Бугарски бибер - 0,3 кг,
- млевени црни бибер - 1 кашика. лт
- шећер - 0,1 кг,
- главица купуса - 1 кг,
- вода - 0.65 л.
- Цват се ставља у прокувану воду неколико минута.
- Рециклирајте шаргарепу на рибе, која је намењена корејским салатама, гњечите главе чешњака, исецкајте бугарски бибер у траке.
- Комбинујте све зачине и поврће, чврсто разложите смешу у тегле.
- Мешајте последњих 5 компоненти, кувајте 2 минута, сипајте у тегле до нивоа врата, покријте поклопцима.
- Ставите печате у већи лонац, сипајте воду одмах испод вјешалице. Кухати 10 минута, плута.
У рајчици попуните за зиму
Још једна сјајна и укусна припрема је карфиол у парадајзу за зиму. Такво предјело свакако може бити декорација стола, посебно за одмор. Његов укус се добро слаже са варивима, кромпиром, прженом рибом и чак шпагетима. Пикантан и густ сос чини салату густом и укуснијом, тако да се може понашати и као независна ужина.
- гранулирани шећер - 0,1 кг,
- Оцат 9% - 150 мл,
- Бугарски бибер - 0,2 кг,
- бели лук - 50 г,
- парадајз - 2 кг,
- цвјетови купуса - 2 кг,
- сунцокретово уље - 1 тбсп. л.,
- сол - 2 кашике. л
- Претходно залити кипућом водом, уклонити горњи слој од парадајза, уврнути их у млин за месо.
- Ољуштене паприке исећи на велике кришке.
- Узмите лонац с дебљим дном, гдје ставити парадајз, бибер, сол са шећером, сипати уљем. Мешати, прокувати, увести цветове купуса.
- Кухајте још 20 минута, затим додајте сирће са белим луком.
- После 5 минута, почните да постављате све обале, покривач од плута.
Цаулифловер Реципес
Заједно са празнинама, такав купус служи за кухање свакодневних или чак свечаних јела. Пеците са Бецхамел сосом, кухајте, пржите у тијесту, додајте јуху - у свакој од опција ће се појавити храњива и сочна јела. Испод ћете наћи избор различитих рецепата са фотографијама. Они ће вам помоћи да припремите не само веома мирисну, већ чак и дивну јело.
Печен у рерни са сиром
Окус сирне коре никог не оставља равнодушним. Испод њега, свако јело постаје укусније. Чак и обични печени кромпири изгледају сасвим другачије када су прекривени црвенкастом корицом. Није још горе, испоставља се у пећници са сиром, који се у француској кухињи назива гратин. Можете га припремити према рецепту са доње фотографије.
- јаје - 1 ком.,
- главица купуса - 0,5 кг,
- сир, пожељно мало масноће - 100 г,
- бели лук - 1 каранфилић,
- густе павлаке или врхње - 3-4 жлице. л
- Скухајте цвасти, пошаљите у науљену посуду за печење.
- Павлака у комбинацији са јајима и зачинима.
- Прелијте поврће преко соса, раширите слој сира на врху.
- Пошаљите пеците док не завршите. После појаве златно браон корице јело је спремно.
Јуха од карфиола
Могућности за кување јуха са купусом, постоје многе - вегетаријанске, морске или супе-пире. Сви имају деликатан баршунасти укус. Припрема сваког од њих не траје много времена и труда. Јуху можете кухати у бујону или само води. У другом случају, посуда ће бити мршавија. Чак и неискусни кухар може направити јуху користећи фото или видео рецепт.
- цолор купус - 0,25 кг,
- бујон - 2 л,
- шаргарепа - 1 ком.,
- лук - 1 ком.,
- вермицелли - 0,1 кг.
- Након кухања бујона, спустите главу лука и коцкице на коцкице.
- После 5 минута пошаљите исецкану шаргарепу на исто место.
- Оперите цвјетове купуса, раставите их у мање, пошаљите остатку поврћа.
- Након 10 минута, прелијте вермицелли, баците ловоров лист, кувајте 5 минута.
- Додајте зеленило, со по укусу.
Супа са лењим кнедлама
Тањир такве супе може замијенити ручак. Ствар је у томе што се поред поврћа додају и лењиве кнедле. Рецепт за супу са ружичастим кнедлама није само једноставан и гарантује одличан резултат. Пресцриптион адвантаге
одељак: Меат Соупс
Чорба од карфиола
Рецепт за супу од скуасх-а са карфиолом треба да буде у кутији за новац сваке домаћице. Супа се савршено уклапа, као у дечјем јеловнику (искључује зачине), иу исхрани оних који пажљиво прате своје здравље и облик. А они који једу месо би имали користи
одељак: Зуццхини Соупс
Јуха од турских кнедли
За разлику од месних округлица, кнедле су нежније, па кад се комбинују са поврћем, не само да изгледају укусно, већ вам и дају прави гастрономски ужитак. У рецепту од јухе са кнедлама за кухање јуха се користи са
одељак: Меат Соупс
Цветача Тоурсцх Салата за зиму
Рецепт салате од турсха налази се у бугарској, турској и арменској кухињи. Због чињенице да све поврће које се користи у рецептури, није подвргнуто продуженом термичком третману, оне задржавају своју густину и остају хрскаве. Бригхт морцо пиецес
Сос од поврћа са карфиолом, бундевом и грахом
Веома светао, укусан и поврће саут, који се може послужити као засебно јело или као прилог за месо и рибу. У рецепту за саут, можете користити суви грах, пре-кувати га, или купити конзерве. Број бундеве у реци
Цаулифловер Цреам Соуп
За ручак је добро направити лагану крем супу од карфиола са парадајзом и другим поврћем. Упркос чињеници да је супа поврће, јело није само укусно, већ и хранљиво. Међутим, због успешног састава компоненти, јуха излази ниско-калорично.
Појасови од карфиола са лисицама
Најделикатније биљне кнедле од поврћа са додатком пржених лисичарки пеку се у рерни и сервирају вруће са укусним умацима. Показало се да је то самостално јело за пун оброк који не треба никакво прилог. За разлику од котла
Користи и штета од карфиола
Хранидбена вредност овог производа је веома значајна: витамини и важни елементи у његовом саставу су укључени у све виталне процесе људског тела. Штавише, упркос блиској "вези" са белом сортом, обојене цвасти не изазивају повећање формације гаса у цревима. Зато је карфиол користан када дојите, обогаћујући исхрану витаминима без ризика да изазове колике код бебе.
За храну за бебе, узгред, такво поврће је такође веома корисно. Могуће је дати пире од куханог купуса од шест мјесеци старости., Ово поврће се препоручује за прво храњење. Карфиол у значајној количини садржи гвожђе, тако да можете сматрати такав производ за превенцију анемије - чест проблем код новорођенчади.
Препоручује се да се ово поврће користи редовно и до језгара, јер рекордни садржај калијума помаже у спречавању развоја тешких дефеката и квара срчаног мишића. Такође је корисна за особе које пате од обољења гастроинтестиналног тракта у акутном облику. За разлику од других врста, карфиол не доприноси стварању гасова у цревима, па се може унети у исхрану чак и након гастритиса.
С друге стране, карфиол је далеко од панацеје, потребно га је користити у разумним дозама, јер чак и најкориснији производ има своје нијансе и контраиндикације, које ће увести сљедеће информације.
Када треба да избегавате ово поврће?
- Повећана киселост желуца. Не треба потпуно одбити, у минималним количинама које је могуће користити.
- Болести бубрега и хипертензија. У исхрану улази само према исказу доктора.
- Алергијска реакција. Наравно, потпуни неуспех.
- Гихт је такође разлог да се одбије било каква употреба карфиола. Пурини садржани у њему не само да могу изазвати напад, већ и допринети даљем напредовању болести.
Посматрајући разуман компромис, а не злоупотребљавајући било који производ, можете максимизирати и диверзифицирати своју прехрану, добивање из хране није задовољство, већ и природне користи.
Како изабрати и кувати карфиол
Лако је изабрати праву главу. Најбоље је купити снажне и чврсте вилице са сњежнобијелом бојом. Ако на површини има тамних мрља, листови више нису зелени, већ жућкасто, такво поврће је већ практично размажено и није погодно за јело.
Знак свјежине може се сматрати и свијетлим зеленим лишћем које се чврсто стеже уз главу купуса, а вилице од купуса су прилично тешке и густе.
Припремите цвјетачу за кратко време, прокувајте цвасти око 10 минута, након чега се главни састојак сматра готовим. Кувано цвасти се користе за печење, печење и гњечење. Различите опције помоћи ће вам да одаберете најбоље рецепте карфиола. Сви састојци су савршено комбиновани са великим укусом овог поврћа. Најбоље опције су представљене касније у нашем чланку.
Јуха од карфиола - најукуснији рецепт за корак по корак
Кремаста текстура благих поврћа од поврћа, пире кромпир осваја од првог пута. Свијетли кремасти окус скрива ретроокус и мирис карфиола тако добро да ће се гости запитати шта је то кувано.
За љубитеље зачинских укуса можете додати оријенталне зачине.
А ако окусите густу супу са земљаном куркумом, онда ће нијанса бити врло слична бундевини.
- Карфиол - 650 гр.
- Врела вода - 1,5-2 литара.
- 20% крема - 200 мл.
- Кромпир - 250 гр.
- Лук - 1 ком.
- Чешњак - 1 ком.
- Маслац - 1 тбсп. л
- Црни бибер, чили, сол - по укусу.
1. Свјежи купус се мора ставити најмање 5 минута у лагано слану воду, тако да се сви кукци и бубе, који се воле сакрити, исперу.
Затим га поделите на средње кишобране и исперите поново под текућом водом како бисте испрали смеће. Најбоље је то урадити у мрежастом цједилу, а затим га оставити у њему.
2. Иако ће супа бити углавном од купуса, још је боље додати мало кромпира тако да има гушћу угодну конзистенцију и одваја главну биљку у укусу.
Будући да се оба састојка морају додатно подједнако кухати у времену, огуљене гомоље треба резати на коцкице максималне 2,5 цм.
3. Сјечемо велики лук ножем у облику средњих коцки.
Загрејте маслац у тигању и загријте га око три минута тако да комади постану транспарентни и полу-меки. Да би довели у стање док не поцрвењују, није потребно да пире добијемо угодну млијечну нијансу без тамних мрља.
Боље је узети не само маслац, већ и гхее, тако да једу даје више засићеног укуса и нежности.
4. На мирисни лук пржите растављене кишобране и коцкице кромпира.
Сада их морамо брзо кухати док не будемо спремни. Да би се то постигло, треба их одмах сипати топлом водом како би се убрзао процес кухања, као и да се спријечи врење купуса, све док исјецкане гомоље не достигне жељено стање.
Вода треба да покрије тежину поврћа на прсту. Одмах посолите свој укус и укус са мљевеним папром.
5. За око трећину сата, поврће ће бити спремно. Користећи млазницу за пражњење или поклопац излијте јуху у другу таву. Од ове количине потребно нам је још само 1 чаша поврћа - остатак се може охладити и ставити у фрижидер за неко друго јело.
Готови састојци потребни за мљевење у стању пиреа. У ту сврху можете користити и ручни миксер и кухињски процесор.
Пре почетка облачења, вреди попити мало чорбе и дати зачински укус мљевењем чешњака чешњака са пресом директно у укупну масу. Тући док маса не постане хомогена и наликује густој креми.
6. Следећи корак, уз константно мешање, увести танку струју креме и дати добијену супу мало топлом на лаганој ватри.
Ни у ком случају не кухајте, како не би покварили укус и не би изгубили кремасту ноту на јелу.
7. Послужите у порцијама или великим шалицама за супу.
Савршен додатак је коцкасто месо, свјежи крутони чешњака, ситно исјецкано поврће или рибани сир.
Комад куваног купуса ће такође изгледати веома оригинално и додаће додатну привлачност јелу.
Једноставан рецепт за кухање карфиола, печеног са сиром у пећи
Моја породица једноставно воли цвјетачу са сиром као прилог или као самостално јело. Након печења, добија кремасту арому и чак се уклања са стола у трен ока, чак и без меса.
Нема ништа посебно међу састојцима. Али требало би да буде више сира, тако да када се загреје, протеже се одмах иза вилице, а на њему се налази и црвенкасто хрскав.
Ово јело се може кувати не само од свежег, већ и од замрзнутог поврћа. У другом случају, извадите га из замрзивача за око пола сата прије кухања.
- Карфиол - 1 ком.
- Тврдоглави сир - 200 гр.
- Маслац - 10 гр.
- Мајонез - 5 кашика. л
- Со, вода - по укусу.
1. Очистите виљушке од лишћа и раставите их у мале кишобране. Добро испрати и оставити да се постигне полу-спремност у кипућој сланој води око 10 минута. Затим одцедите директно у цедило да бисте се ослободили бујона.
2. Са комадом маслаца добро је трљати зидове и дно посуде за печење. Требало би да буде доста дебели слој. Он ће такође служити као “нон-стицк премаз”, и омогућити да се поврће храни деликатном маслинастом аромом.
“Кишобрани” од поврћа се могу мешати са мајонезом или у засебној шољици или директно у облику. Одозго, нарибајте нарибани сир како би чипови продрли између цвасти, а одозго изгледају као уједначена зрачна капа на сваком комаду.
3. Пошаљите пећницу на претходно загрејану пећницу од 180 степени и пеците 20 минута. Одозго се мора појавити црвена кора.
4. Послуживање на столу може бити равно у форми - изгледа веома лепо! Одличан додатак ће бити свеж, порозан хлеб, тако да је погодан за преусмеравање соса.
Предност овог јела је што је подједнако укусна и топла. и свеже.
Карфиол печен у тави у најбољем тијесту
Не само месо или риба је одличан снацк у тијесту, већ и главни лик наше рецептуре. Тек сада, ма колико се трудила да га припреми на најобичнији начин, из неког разлога, ипак је пао и није јој угодио прозрачност у порозним цвјетовима.
Како то ресторани чине тако да добијате скоро пампусхецхки који желе све више и више?
Испоставља се да је читава тајна то што морате користити јаја и увијек хладну соду.
Ово тесто не само да је невероватно укусно, већ је идеално и за хрскаву љуску за скоро сваки производ око којег желите направити укусну кору од теста.
- Карфиол - 400 гр.
- Вода - 4 литре.
- Млеко - 100 мл.
- Брашно - 100 гр.
- Пјенушава вода - 50 мл.
- Суво бело вино - 2 кашике. л
- Лист лова - 2 ком.
- Сол - 2 кашике. л + по укусу
- Јаје - 2 ком.
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. л + за дубоку маст
- Сок од лимуна - 1/3 кашике.
- Босиљак, млевени црни бибер, паприка, омиљени зачини - по укусу.
1. У дубоку посуду или лонцу сипајте 2 литре хладне воде. Растворите со у њој и спустите купус 5 минута.
Тиме ће се уклонити сви становници баштенских кукаца који су се попели у сочно месо. Друга посуда паралелно може се ставити са другом половином воде да се загреје на лаганој ватри.
2. У међувремену, има неколико слободних минута, боље их је не изгубити, већ почети припремати наше чаробно тијесто.
Одвојите бељаке од жуманца на било који прикладан начин и пошаљите јасну текстуру да се охлади у заједничкој комори хладњака.
Жуманце је потребно одмах. Повежите их хладном пјенушавом водом и вином, додајте уље, зачините их зачинима и прстохват соли. Размажите смешу док се не појави пена помоћу мешалице или мешалице.
3. Обавезно просијте брашно тако да је тесто што ваздушније могуће и унесите га у оброке у масу жумањака. Резултат је густа конзистенција која се шири са зачинима.
4. Послати га да се хлади четврт сата у фрижидеру. онда поново туку.
5. Сада можете направити купус.Извуците га из воде, подијелите га на мале комаде и исперите под текућом водом у металном цедилу.
6. У другој посуди вода би већ требала да прокува.
Да бисте уклонили укус купуса, сипајте млеко у кипућу воду и лагано га посолите. Онда баците лаврушку и спустите цедило са садржајем 3-4 минута у беличасту течност.
7. Извадите полуготове комаде и прелијте их леденом водом тако да купус дође до жељеног стања. Онда пустите да се исуши и осуши.
8. Сада изведите трик који не допушта да се тесто сруши. Да би се лакше уклонили остаци наших креативних манипулација са стола, замотајте велику таблу за сецкање са комадом фолије или великом пластичном пластичном торбом.
Топите једноличним слојем цвасти и поспите их брашном, које се сито просијава одозго.
Брашно ће створити заштитни филм који чува тијесто за вријеме пржења на мјесту.
9. Сада је дошао ред довољно хладних веверица.
Комбинирајте их са мало соли и лимуновим соком. Ударите у прозрачну еластичну бијелу пјену са стрмим врховима. Нежно убризгајте у тесто брашна жуманца деловима и умутите.
Управо овај тренутак даје посебну ноту добијању величанственог хрскавог тијеста!
10. Ставите шницле са уљем за дубоко пржење на ватри и наставите да умочите цватове у тесто.
Боље је да се то ради у серијама, тако да је погодно и да се уваљају у мешавину брашна од јаја, и да се појединачно пошаљу у кључано уље.
11. Пажљиво, да се не опечете, спустите мали број припремљених комада са вилицом, и пржите их на свакој страни неколико минута.
12. Добивате величанствене писхецхке са купусом унутра, које прво држите на папирнатом ручнику неколико минута, тако да се вишак уља апсорбује у њега.
И тек тада имате времена да послужите укусну посластицу нестрпљивим јелима.
Може се послужити са кечапом, сосом од шљива, мајонезом или неким другим сосом. Чак и ако нема ништа од овога - то ће и даље бити невероватно укусно!
Карфиол са сиром и јајетом, печен у рерни
Пошто породица воли моје експерименте у пећници, свидело им се следеће стварање карфиола. Хтела сам да кувам нешто врло брзо, али задовољавајуће, и тако да изгледа као лонац.
И шта може повезати све поврће поред теста? Наравно јаје!
- Карфиол - 0,5 кг.
- Полутврди сир - 0,1 кг.
- Павлака - 3 кашике. л
- Чешњак - 2 ком.
- Јаје - 1 ком.
- Копар зелен - 0,5 хрпа.
- Мљевена црна паприка, сол - по укусу.
- Маслац - 10 гр.
1. Као и увек, прво купус треба третирати у сланој хладној води од инсеката, а затим поделити у флоретс и кухати око 5 минута.
Ако желите, можете користити замрзнуто поврће. Али пре кувања треба га држати на кухињском столу око 30 минута.
Оциједите бујон и пустите да вода искапи избељене комаде. Оставите да се охлади на столу док радимо друге припреме.
2. Унутрашње делове пећи за печење отпорне на топлоту, да би се прекрили комадом маслаца. Једнаке количине биљних кишобрана у калупима.
Одозго, мора постојати барем један слободан простор у прсту тако да остале компоненте лонца не кухају преко ивице у пећници.
3. Конопац фино исецкати ножем.
Сецкати чешњак чешњака кроз пресу. Комбинујте их у посуди и сипајте кисело врхње са јајем. Лагано посолите и попаприте да се не исувише свеже.
4. Добро промешајте да бисте добили хомогени сос са зеленим прскањем.
5. Подијелите смјесу јаја равномјерно по свим калупима тако да буде довољно за све наше цвасти.
На сваком од њих нарежите сир. Наравно, можете прво да га меље у стање чипса, а затим га поспите - чак ће бити и прецизнији и равномернији.
6. Претходно загрејте рерну на 180 степени и пошаљите наше мини-касероле да се кувају четврт сата.
Покријте их не исплати, тако да имамо као резултат шик црвену кору у сваком посуду.
7Послужите лагано охлађену посуду тако да потрошачи сами не изгоре.
Ако на фарми нисте пронашли мале порције, можете кухати у једном заједничком облику. И после кувања, прережите начин на који обично сечемо пицу. И послужите их одвојено на плочама.
Укусна кобасица са пилетином у пећници
Каква врста месне посуде? Додајте неку кувану пилетину! А за добру гомилу користимо бели бели сос, као Бецхамел.
Ово јело изгледа што је могуће импресивније, ако расути крушне мрвице преко сира, оне ће направити кору елегантне златне нијансе.
- Брашно - 2 шоље.
- Млеко - 1 чаша.
- Кувано пилеће месо - 200 гр.
- Тврди сир - 150 гр.
- Маслац - 100 гр. + за премазивање.
- Мрвице - 4 кашике. л
- Карфиол - 1 ком.
- Бибер тло, сол - по укусу.
1. Кухајте месо пилетине унапред. Охладите га рукама и покупите дугачке комаде. Ако не желите да се гњавите рукама, користите нож и исеците на танке штапиће.
2. Кувани купус скувајте и већ раздвојите на комаде око 5 минута у кипућој води са кашиком соли.
Затим исушите бујон и оштро га охладите леденом водом. Ова техника увек помаже да се поврће брзо кува и доведе до жељеног стања полу-спремности.
3. Посуду за дубоко ливено гвожђе или посуду за печење треба добро подмазати маслацем.
Поспите на врх пиринча. Довољно 1-1.5 Арт. л црунцхи црумб. Положите равномеран слој цвасти, а поврх њих поспите месо.
4. Сада треба направити бијели сос, који ће бити најважнија карика у лонцу.
Да бисте то урадили, загрејте уље до течног стања и додајте просијано брашно. Добро промешајте. Набави нешто попут густе маслацице.
5. Али нећемо испећи торту, већ уживати у посуди.
Зато улијте млеко у добијену масу и, уз снажно мешање, прокувајте густ сос. Лагано посолите и зачините бибером. Ако не желите зачински укус - бибер се може искључити.
А неко воли да дода пар штапића мушкатног орашчића да би дао лагани орашасти окус.
6. Сипати смјесу на радни комад. Натрљајте слој сира на врх и раширите преостале крушне мрвице преко наше лепоте.
7. Загрејте рерну на 180 степени и пошаљите наше ремек-дело да пече око пола сата.
Спремност се може одредити лепом смеђом корицом која се појавила и невероватним мирисом.
Гратинирана дијетална карфиол са броколијем
Гратен - звучи предивно! У ствари, то је само лонац! Али да би било занимљивије, нашој данашњој хероини најбоље је додати брокулу. Обе варијанте савршено се допуњују.
Додати мушкатни орашчић у јело ће додати додир аристократске углађености и пикантности.
- 20% крема - 1 чаша.
- Вода - 2 литре.
- Карфиол, броколи - 300 гр.
- Тврди сир - 200 гр.
- Јаје - 3 ком.
- Мутни орашчић - 1/3 кашике,
- Маслац - за жбукање форме.
- Мљевена црна паприка, сол, бреадинг - по укусу.
1. Прво исперите сорте купуса од кукаца, а затим их исеците на приближно једнаке делове. У лонцу за пирјање, прокухајте воду са 1 кашичицом. л посолите и убаците у њу 10 минута да скухате двобојне биљне "кишобране".
Затим их исперите хладном водом и исушите вишак течности.
2. Решите сир и за сада га ставите са стране. Направите посуду за кување.
Да бисте то урадили, ставите јаја у посуду и додајте им крему. Со, укус са папром и мушкатним орашчићем и додајте завршни додир - сипајте 1/3 чипса од сира. Добро измијешајте како би направили фини полу-густи умак.
3. Припремите форму у којој ћемо пећи гратин.
Подмажите га уљем и лагано посипајте гаром. Напуните посуду полу куханим купусом. Сипајте сирну смјесу како би прекрили све комаде.
Ако је потребно, помозите са кашиком - раширеном на “цвеће” које раније нису биле попуњене.
4Остатак нарибаног сира размажите на врху тако да равномерно легне.
Послати у загрејану пећницу на 180 степени пола сата. Посуда је потпуно кувана када су комади добро пробијени вилицом, а коре на врху је црвенило.
5. Приликом послуживања, најбоље је посипати готову посуду фино насјецканим зеленилом или свјежим листовима першина. Чешњасти крутони или гранчице зачинских биљака изгледају оригинално.
Густи сос ће се претворити у деликатну укусну текстуру, која је натопљена соком од поврћа.
Како скувати пљескавице од карфиола
Раније, карфиол није био толико богат на полицама. А сва јела из ње сматрана су правом посластицом.
И када сам по први пут имао прилику да пробам од њих уштипак, нисам могао ни да разумем од чега је направљен тај укус.
Данас се у сваком супермаркету ово поврће може купити скоро цијелу годину, а постоји много, много рецепата за било које месне округлице. Једна од њих, веома укусна, данас вам нудим вашу пажњу.
- Купус - 1 кг.
- Јаја - 2 ком.
- Брашно - 100 гр.
- Копар - 3 - 4 гранчице.
- Крумпир колико их узме пљескавице.
- Со, црни бибер у праху.
- Уље за пржење.
1. Купус је растављен у средње "кишобране". Сипајте кратко сланом водом да је очистите од инсеката.
2. У међувремену, кувајте воду у засебној тави. Може се одмах и солити. После кључања, баците делове у њега и сачекајте да поново прокључа.
Од тог тренутка детектујте 2 - 3 минута, а затим исцрпите воду кроз цедило. И охлади комаде.
3. Распасти руке на комадиће до величине зрна јечма. Или се то може урадити уредно са вилицом. Велики делови ће се осетити током оброка, а нама такође није потребна каша. Према томе, специфицирана величина ће бити идеална у овом случају.
4. У посуду за уситњено поврће, возите јаја, додајте исецкани копар, со и бибер. Ако желите, можете додати пар штапића биља, или омиљене зачине. Стир.
Затим сипајте просијано брашно. Да бисте то урадили неопходно је да презасирате њену прозрачност.
5. Поново промешати и оставити на столу да се брашно учини лепљивим. Она и јаја у овом случају ће бити компоненте. који неће дозволити да се наши котлети распадају приликом пржења.
Ако желите, можете додати мало свјежег чешњака на надјев и замијенити копар першином.
6. Формирајте мале комадиће и свите у крушним мрвицама.
7. У међувремену, добро загрејте посуду, а затим маслац. Није потребно пуно тога сипати, иначе ће наши производи бити врло дебели.
8. Ставите гредицу у вруће уље и пржите на обје стране док се не појави прекрасна златно смеђа кора. Потребно је око 3 минута за сваку страну.
9. Затим полажите готове производе на неколико слојева папирних убруса како бисте уклонили вишак уља.
Сервирајте топло, боље са свежим поврћем.
Да једете, уживате у деликатном укусу и лакоћи слаткиша, нужно задовољни!
Видео о томе како пржити купуса са печуркама у тигању
Ово јело, које је невероватно лако припремити, може се пећи у тигању око 25 минута, а истовремено не кухати састојке.
Прво, печурке се прже одвојено, затим купус. Истовремено на минималну количину уља. И онда се све само спаја у тави у једном јелу.
Предност ове методе је што ће кухање вечере бити прилично брзо. Печурке и поврће су мало хрскави, што многи воле.
Па, како ти се свиђа ова опција, или не?
Генерално, данас смо покушали да у овом чланку прикупимо различите рецепте. По мом мишљењу, они су најукуснији од свега што знам. Или можда имате свој омиљени начин да кувате ово поврће. Поделите их у коментарима. Сјајно је када људи знају како да кувају укусно!
Узгред, ако ваше домаћинство тврди да не воле цвјетачу - вријеме је да то провјерите. Покушајте да припремите и организујете спектакуларна јела за послуживање.Ко зна, или су можда оставили предрасуде из вртића. Пошто сте кували укусно и лепо организовали испоруку, они ће пробати вашу креацију и неће остати равнодушни, а још више незадовољни.
А ваши напори неће бити узалудни! Али због тога кувамо.
Добар апетит и укусна карфиол у уживању!
Печена супа од поврћа са резанцима
Вода - 1.5 литра или поврће
Карфиол - 150 г
Бугарски бибер - 1 ком.
Шампињони - 150 г
Скуасх - 0.5 ком.
Шаргарепа - 0.5 ком.
Резанци - 50 г
Биљно уље - 1 кашичица.
Со - по укусу
Аллспице - по укусу
Зачини - 1 кашичица.
Ловоров лист - 1 ком.
Зелени - 1 тбсп.
Карфиол у лепљивом кинеском сосу
Карфиол - 350 г (тежина самих цвасти)
Брашно - 0.5 ст. (200 мл)
Мрвице од круха - 1 кашика. (200 мл)
Јаје - 2 ком. (мала величина)
Со - по укусу
Црни бибер по укусу
Соја сос - 40 мл (лаган, са мање соли) т
Сос - 3 кашике. (хоисин сос)
Чили - по укусу
Вода - 100 мл
Бели лук - 3 зуба. (средња величина)
Мед - 2 кашике.
Ђумбир - 1 кашичица (у гумираној форми)
Сок од лимуна - 1 тбсп.
Сезам - 1 кашика (за слање)
Зелени лук - 1 ком. (за слање)
Цаулифловер Омелет
Карфиол - 500 г
Пасуљ - 100 г
Бугарски бибер - 0,5 ком.
Маслац - 20 г
Пилеће јаје - 5 ком.
Крема - 100 мл
Полутврди сир - 50 гр
Со - по укусу
Црни бибер по укусу
Делициоус Цаулифловер Вегетариан
Купус - биљка мршава, дијетална. Идеалан је за оне који покушавају да се држе нискокалоричне дијете или се придржавају ставова (правилна исхрана).
Поврће је богато витамини групе Б, као и Ц, ПП, А, Х. Цватови садрже многе друге корисне супстанце: магнезијум, калцијум, натријум, калијум. Као и фосфор и гвожђе, које треба да се фокусирају на вегетаријанце.
Сматра се да је у довољним количинама фосфор у рибама, а гвожђе у црвеном месу. Али сваки вегетаријанац савршено добро зна да не постоје незамењиви производи. И било који састојак животиња, лако је заменити поврће.
Само обратите пажњу на вегетаријанске рецепте од карфиола и другог поврћа, а недостатак неопходних и важних супстанци и витамина не може се бојати.
Густе, богате, укусне супе, поврће у крушним мрвицама, тесто без јаја, индијски кари, ћуфте, сложенице и салате само су мала листа веганских опција.
Не пролазите поред тако укусног и здравог поврћа.
Мршаво, вегетаријанско јело - пирјано сланутак са купусом и куркумом! Више рецепата са сланутком у овој категорији. Цхицкпеас садржи значајну количину протеина, тако да можете брзо јести неколико сланутака, али можете ...
Карфиол у парадајзу за зиму - један од најједноставнијих и укусних јесенских празнина. Волим конзервирање и тиквице, патлиџан, паприку и гљиве - све у сезони. ...
Укусне пљескавице од сира из цвјетаче су веома, веома мекане изнутра и прекривене укусном хрскавицом извана! Многи их помешају са укусима кромпира. Од укус као купус, ...
Печење карфиола у рукаву у рерни је веома једноставно. Главно је да се набави довољно купуса, а по жељи и друго сезонско поврће. Испоставило се да је овај купус веома мирисан и укусан - умерено ...
Карфиол је изврсно, разноврсно и укусно поврће. А јела која се могу припремити њеним учешћем, можда се не рачунају. Данас нудим једноставну и истовремено укусну верзију његове припреме ...
У данашњем рецепту, предлажем да комбинујем два најкориснија поврћа - броколи и карфиол, и печемо их у рерни како би сачували све корисне особине. Припрема поврћа је врло једноставна и ...
Индијска и Сри Ланканска кухиња инспирисале су ме да створим ово јело у којем је јело које се зове цурри веома популарно. Свако ко познаје индијску кухињу зна да кари може бити нешто ...
Свежа салата од карфиола са парадајзом је веома укусно и необично предјело које је прилично једноставно за припрему. Такође је достојна алтернатива обичним летњим салатама, оригинална и свежа јела ...
Можда многи од вас знају (у одсуству, наравно) Џејмс Оливер? Јамес је енглески кухар који је популаран у промовисању здравог начина живота, здравој исхрани и домаћој кухињи. Један од главних "чипова" познатих кувара ...
Карфиол је веома дивно поврће. Укусна је, здрава, приступачна и иде уз скоро све производе. Тако да уз њено учешће можете кухати много различитих јела. Данашњи рецепт је боја ...
Брза и укусна супа од цвјетаче од леће је веома једноставна за припрему. Ово прво јело је лако и истовремено хранљиво захваљујући лећи. И боја ...
Посуда за карфиол и тиквице у пећници је дијетална, нискокалорична, здрава јела погодна за доручак и лагану вечеру. Ово јело се често припрема за децу (осим зачинског ...
Љето је врућа сезона не само за одмор, рекреацију и море, већ и за ... преуређење! Уосталом, јесен се полако приближава, а свеже поврће и воће ускоро ће ослабити. ...
Након посете Азији и дугог живота међу Азијатима, заиста сам волела тофу. Када сам први пут пробао сојин сир, чинило ми се да је окусио као млијеко и креду, нисам чак ни ...
Волим цвјетачу и она јела која се с њима могу кухати. И с обзиром да се ово поврће може кувати, пржити, пећи или чак и јести сирово, можете толико кухати ...
Цаулифловер Цассероле
Карфиол - 600 г
Пилеће јаје - 2 ком.
Павлака - 100 г
Тврди сир - 150 г
Со - по укусу
Црни бибер - земља по укусу
Мушкатни орах - за окус земље
Маслац - 20 г
Цаулифловер Пизза
Карфиол - 600 г
Тврди сир - 230 г (130 г у тесту и 100 г за пуњење)
Пилеће јаје - 1 ком.
Бели лук - 1 зуб.
Со - по укусу
Зачини - по укусу
Сушени парадајз - 10 ком. (кришке)
Груди - 100 г
Сос - 6 кашика. (парадајз)
Босиљак - по укусу
Цаулифловер Рисотто
Пиринач - 160 г
Карфиол - 200 грама
Лук - 150 г
Тврди сир - 30 г Пармезан
Маслац - 30 г
Суво бело вино - 70 г
Бујон - 750 г
Црни бибер по укусу
Першин - опционално
Бундева, карфиол и салата од кукуруза
Бундева - 150 г
Карфиол - 150 г
Кукуруз - 100 г
Семе бундеве - 10 г
Ковница - 2 гранчице
Сок од наранџе - 2 кашике.
Со - по укусу
Црни бибер - по укусу (земљу)
Јуха од грашка са карфиолом у месној јухи
Говедина - 500 г са костима
Шаргарепа - 2 ком. (1 комад за јуху и јуху)
Лук - 2 ком.
Грашак - 1 посуда (250 мл) дробљена
Карфиол - 1 ком. средња
Кромпир - 2 ком.
Ловоров лист - 1 ком.
Бели лук - 1 зуб.
Со - по укусу
Першин - 1 шака (а)
Вода - 3,5 Л (приближно)
Салата од карфиола, јаја и краставца
Карфиол - 400 г малог коцханцхика
Пилеће јаје - 4 ком.
Полутврди сир - 100 г
Краставац - 180 г (2 средња)
Копар - 2 кашике. сломљена
Со - по укусу
Мајонез - 2 кашике.
Павлака - 2 кашике.
Поврће у вртићу
Шаргарепа - 200 г
Млеко - 30 мл
Маслац - 15 г
Карфиол - 180 г
Зелени грашак - 80 г
Шећер - 10 г
Јаје - 1 ком.
Млеко - 90 мл (за сос)
Маслац - 15 г (за сос)
Брашно - 15 г (за сос)
Вода - 20 г (за сос)
Со по укусу (за сос)
Карфиол, печен са сосом, као у вртићу
Карфиол - 570 г
Тврди сир - 15 г руског
Маслац - 15 г
Млеко - 200 г
Пшенично брашно - 25 г
Вода - 200 г
Шећер - 5 г
Со - 3 г
Цаулифловер ин Кореан
Карфиол - 700 г
Шаргарепа - 1 ком.
Бели лук - 5 зуба.
Вода - 1 л
Оцат - 1 тбсп. (200 мл) 9%
Сол - 2 кашике.
Шећер - 1 кашика. (200 мл)
Биљно уље - 50 мл
Коријандер по укусу
Паприка слатка - по укусу
Бибер Мик - по укусу
Ловоров лист - по укусу
Рецепт за карфиол у тијесту
За овај традиционално коришћени тестер од теста или сира. Такво јело се са сигурношћу може назвати "посјетницом" овог поврћа, јер је с тим што већина нас повезује карфиол. Припрема траје максимално пола сата, а да би се смањио садржај калорија, уље можете намочити папирним убрусом. Карфиол у тијесту ће имати одличан укус, способност да служе столу вруће и као грицкалице.
- крените око килограма тежине
- јаја - 4 ком.,
- брашно - 4 кашике,
- со и зачини
- уље за печење.
Крените у цватове приближно исте величине, прокухајте и охладите. Све док се цвасти кухају, можете скухати тесто. Постоји неколико опција за ово: обичан тестер (јаје, со, брашно и хладна вода) или занимљивије парење сира. За његову припрему можете једноставно додати рибани тврди сир или посипати вруће цватове на крају кухања.
Печени карфиол може се једноставно ваљати у крушним мрвицама и лагано пржити у тави. За неке гурмане, пожељно је користити пиво пиво, гдје се умјесто главног састојка додаје вода, неко безалкохолно пиво.
Карфиол у пећници
Користио би се пећница. Начин на који можете кухати храну и нахранити избирљиво дијете. Такви рецепти могу се креирати самостално према принципу: шта је у фрижидеру.
Карфиол печен у рерни са сиром
- глава мале величине
- млеко - 3 кашике.
- павлака - 4 кашике.
- тврди сир - 200 гр,
- уље за подмазивање лим за печење
- со, зачини и сјецкани зелени.
Изађи и прокувај. У међувремену, припрема се заливање: помешајте павлаку са млеком, зачинима и поквареним сиром. Растопљени маслац, подмажите лим за печење, а затим ставите кувана цвасти. Прелијте равномјерно преко врха и пошаљите у пећницу (температура 220 степени) око 15 минута. Сир се може једноставно сипати на врх, али на крају печења.
Рецепт за супу од карфиола
Дијететску храну немогуће је замислити без првих курсева. Кухана јуха од карфиола има одличан укус, мало калорија и истовремено је изузетно хранљива и здрава. Не само да можете направити домаће јухе с таквим јухама, већ их и послужити на гозбу.
Здрава и нискокалорична супа
- пола главе,
- пилеће месо - 300 гр,
- пиринчане пахуљице - 100 гр,
- кромпир - 3-5 комада,
- вода - 2.5 л,
- шаргарепа - 1 ком.,
- лук (може се користити празилук) - 1 ком.,
- зачини, со и зелени.
Прокувајте јуху, извадите месо и поделите на комаде. У готовом бујону кувајте пиринач и исецкано поврће: шаргарепу, кромпир и лук. На крају кувања ставите месо и раздвојите цватове купуса. Након што су пиринач и кромпир спремни, послужите, украсите супу зеленилом,
Карфиол у лаганом штедњаку
Овај јединствени уређај увелико је олакшао живот домаћица широм света, тако да није изненађујуће да има све више рецепата и начина да се кувају ваша омиљена јела користећи мулти-кухала. Приликом одабира потребних модова, крените од модела ваше опреме, као и из искуства претходних припрема.
Како скувати карфиол у лаганом штедњаку?
Охладите претходно куване пупољке. Победите два јаја са соли и зачинима, мало разблажите смешу хладном водом. У насталом тијесту, закухајте цвјетове купуса, затим их уваљајте у крушне мрвице, гриз или брашно и пржите у лаганом штедњаку на одговарајући начин без поклопца. Све се мора повремено мијешати, након појаве златне коре - извадити и мало осушити на убрусу. Сервирајте са поврћем.
Постоји много успешних рецепата, захваљујући којима заиста можете уживати у овом укусном и, што је најважније, корисном поврћу.Употреба куваних цвасти у исхрани деце и исхране је веома оправдана, јер цвјетача има мало конкурената у садржају корисних микроелемената и витамина. Постоје и контраиндикације, које није мудро занемарити, па их прочитајте.
Најбољи рецепти представљени у овом чланку ће вам помоћи да научите како брзо кухати карфиол и брзо чувати јединствену композицију. Користећи основне методе за основу, можете да мењате и мењате компоненте које се користе за добијање потпуно нових јела и укуса.
Јуха од лисичара и кнедле од карфиола
Супа од лисичарских гљива може бити још укуснија ако је припремите са овим рецептом. Одлучили смо да гљиварску супу допунимо не само стандардним сетом поврћа, већ и одвојено печемо кнедле од карфиола у рерни. Додају се у готову супу.
одељак: Јухе од гљива
Супа од лисичарке са карфиолом и сланином
Пуно рецепата од лисичарки. Данас предлажем да се кува супа од печурака са додатком димљене сланине и карфиола. И посуда за печење лука и сланине није потребна. Супа од лисичине кува се од почетка до краја у једној тави.
одељак: Јухе од гљива
Биљна патлиџана и карфиол лазање
Патлиџан - 3 ком. (мала величина)
Карфиол - 250 г
Млевено месо - 250 г
Бели лук - 2 зуба.
Црни бибер по укусу
Млеко - 300 мл
Брашно - 25 г
Маслац - 25 г
Лук - 1 ком.
Оригано - 0,5 кашике
Полутврди сир - 50 г
Мушкатни орах - 0,5 кашичице.
Биљно уље - 3 кашике.
Парадајз пасте - 1 тбсп.
Со - по укусу
Кнедле од карфиола са сиром у пећи
На ручку се могу скувати карфиол са сиром, овдје су укусне кнедле. Рецепт је детаљан и нема посебних потешкоћа у кувању. Напомињемо да је овај рецепт за кнедле погодан само за пећницу. Кухајте их не само да се распадају, итд.
Биљни пила са карфиолом и зеленим грашком
Рецепт за поврће пилаф је најбоље кувати са сезонским поврћем. Љети је посебно угодно. У овом рецепту пиринчу су додани сочни цвјетови карфиола, неке мркве и зелени грашак. Од зачина дајемо предност куркуми, што није
одељак: Биљни (вегетаријански) пила
Печена супа од поврћа са сиром
Генерално, рецепт за супу од печеног поврћа подсећа на италијанску минестроне супу. Иако није без слобода, то није забрањено. Састав поврћа може се слободно мијењати по жељи. Главна ствар је послужити јуху вруће и обилно посути рибаном храном прије послуживања.
Паста Лонац са поврћем, сиром и раковима Стицк ВИЧИ
За кување тестенине са рачићастим штапићима уклапа се свако поврће. Изабрао сам карфиол и слатки бугарски бибер. Ако желите, можете додати гљиве поврћу. Из ове посуде за тестенину ће бити од користи.
одељак: Паста Цассеролес
Уштипци од карфиола са зеленим зрнима
Делим једноставан рецепт за палачинке од зеленог карфиола и зеленог пасуља, који се може послужити као прилог месу или риби или као засебна посуда са павлаком или сосом по укусу, као што је џадзики. Ако не желиш пржити палачинке у маслацу,
одељак: Беан Цутлетс
Цаулифловер Полисх
Пољски карфиол треба да се сервира топло. Стога се сви додатни састојци припремају унапријед. Онда ће купус боље, а крушна мрвица остаје хрскава.
одељак: Цаббаге Реципес
Пилетина печена са карфиолом и пестом
Пилетина, печена са карфиолом са песто сосом - добар рецепт за домаћи ручак или вечеру. Може се украсити рижом или пастом. За точење меса са карфиолом, умјесто креме, можете узети мјешавину креме и млијека, или само млијеко.
одељак: Цхицкен Дисхес
Јуха од пиреа од карфиола (велоуте или дубарија)
Рецепт за јуху од пиреа од карфиола приписује се најдражем краљу Лују КСВ - грофици Ду Барри. Отуда друго име ове крем супе.Кажу да је захваљујући њој на француском двору било јела од карфиола. Крем јуха рецепт
одељак: Френцх цуисине
Пилећа супа са броколијем и карфиолом
Бујон за кување пилеће супе са броколијем и карфиолом може се кухати на пилећим бутинама или грудима. Да бисте смањили садржај калорија у јелу, морате користити пилећи филе и не додавати кромпир. Састојци у рецепту су наведени за 2
одељак: Меат Соупс
Крем јуха са кремом од парадајза и мркве
Кремасту крем супу са парадајзом и мрквом препоручује се са белим луком, крутонима, павлаком и зеленилом. Пире јухе су веома хранљиве, тело се брзо и лако упија. Ова супа се припрема према технологији професионалне кухарице
Печени карфиол са слатком паприком и капарима
Печени карфиол са слатком паприком и капарима кува се за неколико минута, а на столу имате лагану поврћу или прилог за месо и рибу. У овом рецепту, капаре је боље не игнорисати, већ дају поврћу екстра укус.
одељак: Јела од другог поврћа
Пилећи филе печен са карфиолом
Рецепт за пилећи филе који се пече са карфиолом са фотографијом ће вам помоћи да уштедите време и да истовремено кувате и месо и прилог. Потпуно је могуће заменити карфиол брокулом, тиквицама или тиквицама. Све зависи од ваше маште
одељак: Јела од другог поврћа
Карфиол у крушним мрвицама
Карфиол у крушним мрвицама може се пржити на путеру или пећи у рерни. Изабрао сам другу опцију. Припремљена карфиол у крушним мрвицама може се послужити са сосом као засебна посуда или као прилог риби и месу.
одељак: Вегетабле Цассеролес
Рагоут са карфиолом
Карфиол - 600 г
Парадајз - 350 г
Тиквице - 350 г
Шаргарепа - 150 г
Лук - 150 г
Парадајз пасте - 1 тбсп.
Бели лук - 3 зуба.
Маслац - 20 г
Биљно уље - 1 кашика.
Шећер - 1 кашичица. но слиде
Со - по укусу
Црни бибер по укусу
Зелени - по вољи
Карфиол у парадајзу за зиму
Карфиол - 2 кг
Шећер - 2 кашике.
Биљно уље - 3 кашике.
Оцат - 2 кашике. 9%
Парадајз - 1,5 кг
Бугарски бибер - 1 ком.
Бели лук - 4 зуба.
Першин - 1 шака (а)
Со - 1 тбсп. за сос од парадајза
Вода - 3 Л
Сол - 1 чајна жличица. за бланширање
Минсе анд Цаулифловер Цассероле
Свињетина - 650 г
Карфиол - 250 грама
Шаргарепа - 120 г
Бели лук - 2 зуба.
Лук - 120 г
Тиквице - 120 г
Батон - 1 ком. комад
Млеко - 80 г
Петрусхка - 1 тбсп. сломљена
Мајчина душица - 1 кашичица. сухо без тобогана
Маслац - 10 г
Со - по укусу
Црни бибер по укусу
Биљно уље - 1 кашика.
Тврди сир - опционално
Печено поврће са сосом од цитрусне ваниле
Карфиол - 1 ком. средња глава
Тиквице - 1 ком. мали
Шампињони - 200 г
Слатка паприка - 2 ком.
Уље грожђа - 4 кашике.
Мајчина душица - сушена по укусу
Сол - окусити морско велико
Зачини - по укусу
Наранџа - 1 ком.
Рум - 1 тбсп.
Мед - 1,5 жлице.
Црни бибер по укусу
Лимун - 1 ком.
Вински оцат - 2 кашике. вхите
Есенција ванилије - 0,25 кашичице.
Карфиол у тијесту
Карфиол - 1 ком.
Павлака - 2 кашике.
Пилеће јаје - 3 ком.
Мрвице - 3 кашике.
Сусам - 1 жлица.
Биљно уље - по укусу
Кромпиров скроб - 1 кашика.
Со - по укусу
Бибер Мик - по укусу
Леан минестроне
Броколи - 250 г
Карфиол - 250 г
Кромпир - 4 ком.
Разно поврће - 300 г смрзнуто
Црвени лук - 2 ком. или 1 ком. лук
Коријен целера - 100 г по жељи
Шаргарепа - 1 ком.
Маслиново уље - 3 кашике.
Зачини - по укусу (италијанско биље)
Вода - 1.2 Л
Со - по укусу
Карфиол печен у пећи са сосом од сира
Карфиол - 1 кг
Маслац - 55 г
Пшенично брашно - 30 г
Сенф у праху - 2 кашичице. (или 2 кашике сенфа)
Со - по укусу
Црни бибер по укусу
Мушкатни орашчић - 2 прсте
Млеко - 500 мл
Полутврди сир - 160 г
Петрушка - 3 кашике. (резано, за послуживање)
