- Чери парадајз 16 комада
- Авокадо 1 шт
- Пакет рукула 1 комад
- Фета сир 100 грама
- Маслиново уље 1 Арт. кашика
- Соја сос 2 Арт. жлице
- Балсамиц оцат 2 Арт. жлице
- Бибер - По укусу
Чери парадајз сече на четвртине.
Фета сир нарежите на мале коцкице.
Одсечемо авокадо на пола, ножем ударимо кост (мекан је, тако да је нож заглављен у њему), окрените нож и уклоните кост са лакоћом. Затим очистите авокадо од коже и исеците га на коцкице.
Затим припремите прељев за салату. Да бисте то урадили, у малој дубокој посуди, мешајте маслиново уље, соја сос и балсамицо.
У посуду за салату нанесите руколу, ставите све састојке на врху, сипајте прелив, бибер и послужите за сто. Бон аппетит!
Како направити салу од авокада
Нису сви у нашој земљи блиско упознати са авокадом, па је стога пре припреме салате потребно обратити пажњу на неколико важних тачака. Пре свега, цените квалитет воћа. Мора да је зрела, што значи тешка, али чврста на додир. Штавише, ако притиснете воће, на његовој површини треба да остане зубало.
Ако исечете зрели авокадо, можете наћи мирисно месо испод коре, са деликатном, кремастом конзистенцијом. Укус авокада је кремаст, са суптилном нотом. Не купујте презреле авокаде. Превише мекано воће, које има лабаву текстуру, апсолутно није погодно за израду салата. Осим тога, куповином меког воћа, ризикујете куповину размаженог авокада.
Можете да купите незрело воће са тврдим, беличастим месом, сличним крушком или бундевом у уједу. Као и банане, авокадо дозријева код куће за дословно 1-2 дана. Али није могуће похранити зреле плодове више од 4 дана, јер се они брзо потамне и погоршају.
Ако говоримо директно о припреми салата, за ову намену идеална је сорта авокада из Флориде или Калифорније - тамно зелена воћка у облику крушке. Да би се користила, кора се уклања из алигаторске крушке, а кост се реже и месо се реже на коцкице. Друга могућност је могућа клаоница, у којој се воће сече на двије половице, уклања кост, а затим се жлицом оструже каша.
Запамтите да се авокадо који се користи за салату не сме подвргнути топлинској обради. У супротном, пулпа ће почети да се осећа горко. Поред тога, неопходно је припремити такву салату непосредно пре употребе, док се воће не оксидира. У том смислу, за такве салате је потребно одабрати хемијски инертно јело. А да би се сачувала боја плода, одмах после сечења треба испрскати кашу лимуновим соком или лимуновим соком.
Рецимо и за комбинацију авокада са другим производима. С обзиром на не најизраженији укус, „алигатор крушка“ се складно комбинује са краставцима, парадајзом, рибом и морским плодовима. У том смислу, можете спремати свакодневну салату од авокада и ракова, а можете направити и свечано јело на бази туне и авокада.
Поред тога, авокадо савршено наглашава укус кавијара, сира, пилетине или других плодова, што значи да се може користити и за прављење сластица и за стварање сложених кулинарских ремек-дјела.
1. Салата од авокада са шкампима
Ако желите да направите лагану дијеталну салату са морским плодовима, обавезно запамтите овај рецепт. Шкампи за јело требају бити одабрани мали, арктички, који се лако припремају и обрађују. Али обратите посебну пажњу на прељев, дизајниран да нагласи укус овог јела и учини га још рафиниранијим.
- рачићи - 300 г,
- авокадо - 1 ком,
- Мајонез - 1 кашика.
- лимун - ½ ком,
- Зелени лук - 2 кашике.,
- свеж копар - 2 кашике.
- бели лук - 1 каранфилић,
- чили сос - 2 кашике.
- сирће белог вина - 2 кашике.,
- Сенф Дијон - 1 кашичица,
- маслиново уље - 2 кашике.
Почињемо да кувамо салату са рачићима, коју треба прокухати (3 минуте) у сланој води и очистити. Дресите бели лук ножем, исеците зеље и исциједите сок од лимуна.
Комбинацијом сенфа, винског сирћета и уља, шкампи у овом сосу. У међувремену, чили сос је тучен са мајонезом и чешњаком, со, бибер и све добро промешати. Авокадо очистите, уклоните кост и исеците месо на коцкице. И тако да не оксидира, поспите коцкице лимуновим соком.
До формирања салате. Бацање шкампа у цедило, комбиновати их са авокадом и мешати. Напуните нашу мешавину преливом од мајонеза, белог лука и чили соса, а затим посуду ставите на хладно 1-2 сата. Пре послуживања салата можете украсити кришкама лимуна и копром.
9. Салата од авокада са краставцем
И ово јело се може у потпуности приписати вегетаријанцима, а одстрањивање јаја - чак и веганским јелима. У исто време, салата од авокада и краставаца је хранљива храна која може да замени један од оброка. Успут, ако желите, можете заменити јабуку у салати са кукурузом или парадајзом.
- авокадо - 2 ком,
- јаје - 2 комада,
- зелена јабука - 1 ком,
- краставац - 2 ком,
- бели лук - 2 каранфилића,
- маслиново уље - 2 кашике.,
- сок од лимуна - 1 кашичица
- сол - по укусу.
Ољуштити авокадо, месо воћа треба исећи на коцкице. Ослобођени од гуљења краставаца нарезаних на траке, и јабука - кришке. Кувана јаја, треба их фино уситнити ножем и помијешати са сјецканим чешњаком. Остаје само да се сви састојци комбинују у посуду, сипају на врх са дресингом лимуновог сока, маслиновог уља и соли, а затим добро промешају.
10. Салата од авокада и ракова
Ово је једна од најукуснијих салата на бази авокада, која садржи и плодове мора, посебно месо ракова. Такво јело идеално је за посебне прилике, јер изузетна композиција ароме га разликује од већине других! Не верујете? Онда дефинитивно треба да пробате ову необичну салату.
- авокадо - 2 ком,
- јаја - 2 комада,
- месо ракова - 200 г,
- краставац - 1 ком,
- јогурт без шећера - 50 мл,
- млади лук - 2 перја,
- лимунов сок - 2 кашике.
Месо ракова може се разбити на комаде или ножем исећи на комаде. Исеците јаја на коцкице и исеците краставце на кришке. Огулите авокадо и нарежите на коцкице, поспите лимуновим соком. Комбинујте све састојке и помешајте. Поспите са нарезаним зеленим луком. Посолите, попаприте јело и напуните незаслађеним јогуртом, а затим добро промешајте. Салата је спремна! Можете га послужити на столу, украшен кришкама лимуна или парадајзом вишње.
Уживајте у открићима укуса!
Начин припреме овог јела такође није веома сложен:
- Прво што треба да оперете авокадо и нежно одрежете кожу. Затим уклоните кост и одложите је (не бацајте је). Прережите преостало месо на мале комадиће (или коцке). Да се празнине не потамне, поспите их лимуновим соком и промешајте. Неки стручњаци савјетују да се претходно извађена кост додатно стави.
- Ољуштени лук нарезан на пола прстена. Да би се уклонила вишак горчине, треба их прелити кипућом водом на пар минута.
- Парадајз произвољно подељен на комаде.
- Дробљени производи стављају се у посуду за салату (кост се сада може бацити).
- Све поспите папром, посолите, прелијте уљем и пажљиво помешајте.
- Пре сервирања украсите травама.
Испада Оригинално јело које складно комбинује свежину парадајза, егзотични укус авокада и лакоћу лука. Ова салата је добра радите ујутро да бисте добили велику енергију и осетили ситост до саме вечере.
""
