Укусна сољанка по класичним рецептима са месом и кобасицом

У листи производа - комплетан основни "сол" сет. Права сољанка неће радити, ако није кувана у говеђој јухи, супа без димљених ребара и кисели краставац неће уопште бити таква. Наравно, као што је уобичајено за класичне рецепте, сви састојци морају бити врхунског квалитета.

Састојци:

триста грама телећих костију,
димљена свињска ребра - 300 грама,
седам стотина грама говеђе груди,
200 грама суве димљене кобасице и кобасица,
три краставца и чашу краставца од њих,
две кашике маслаца и исту количину биљног уља
две трећине шољице парадајз соса,
чешњака чешњака, пар ловора и пар грашка бибера,
лимун, маслине, павлака и кисела паприка - за послуживање.

Корак по корак рецепт

У посуду од четири литре ставите опране кости, додајте воду до запремине од око три и по литре. Ставите на интензивну топлоту, сакупите пену пре кључања.

Ослободите грудни кош од мембрана, ако јесу, лагано одмакните чекић са великим зубима. Заједно са димљеним ребрима умочите у кувану јуху. Кухати под поклопцем тачно два сата, додајући лауреу и паприку од грашка.

Лук, растопити половице танких прстена, разбити у малтер или само исецкати бели лук. Уштедите на лаганом руменилу на мешавини оба уља, додајте и загрејте парадајз на минут.

Кобасицу прережите на уске траке, кобасице - у танким прстену. Загрејте кобасицу на сувом тигању, задатак је да се мало осуши, али не и да се пржи. Прокувајте краставчићево краставце и мало га одморите, изрежите сами краставце у центиметарске коцкице, одсеците кору танким слојем.

Уклоните дијелове меса из бујона, уклоните кости, одрежите све месо од њих. Одрежите месо равно вруће и вратите се у посуду. Додајте и млађи, краставце и све кобасице. Покушајте да пробате кисели краставац. Пустите да прокључа прокухајте и лагано улијте испод поклопца. Послужите са сецканим поврћем, павлаком, понудите љуту паприку и маслине.

Опција 2: Брза рецептура са кобасицом

Готово исти производи као у "класичном", само једноставнији и скромнији асортиман. Со ће бити мирисна и укусна, плус још приступачнија и, наравно, на столу ће бити много брже.

Састојци:

ловске кобасице - четири ствари,
150 грама добре куване кобасице,
једна мрква и љубичасти лук,
шест кромпира, три кисела краставца,
сто грама маслина,
две пуне кашике од 25% парадајза и биљног уља,
мали лимун,
со, велики ловоров лист, ручно млевени бибер.

Како брзо направити кашаљ са кобасицом

Ставите кухати непотпуни четворолитарски лонац, вода треба да буде толико да са свим производима не дође до ивица, односно око три и по литре.

За време док вода не завре, исеците фино огуљени кромпир. Лук растворимо на пола прстена и одмах полажемо у загрејано уље. Шаргарепе и краставце утрљавамо са великим рендером, кобасице прережемо у уске траке, кобасице - само кругови.

За лагано запечени лук ставите први чипс од мркве, а након омекшавања краставаца и парадајз пасте. Мешајте и пролазите пет минута на лаганој ватри. Тањур пребацујемо на још неприпремљени кромпир и кувамо полако док се не омекша.

Со, ставите лаврусхку и бибер по укусу. Када се кромпир у потпуности скуха, додајте исецкане кобасице и кобасице, прокувајте неколико минута и напуните посуду са нарезаним лимуном и црним маслинама.

Опција 3: Мирисна кашика са кобасицама и димљеним месом

Димљена кобасица и грудњак - два месна производа довољна су да се кухиња напуни мирисом свјеже скуване сољанке.За љубитеље пикантних јела, послужите укисељене љуте паприке и мирисну маринаду у кристалном стаклу за ову једноставну супу.

Састојци:

четвртина килограма димљене сланине,
два грама краставаца и кромпира,
180 грама димљене кобасице,
шаргарепа - 150 грама и 50 грама. лук,
кашику уља, поврћа и трећину чаше парадајза,
Сто грама маслина, копра, лимуна, соли, зачина и шећера.

Како кувати

Рачунање производа на котлу од три литра. Сипајте у њу и ставите воду до кључања, остављајући око четвртину волумена за преостале састојке. Ставите куван кромпир и лук у кипућу воду, облик кришке је произвољан, али је величина мала. Пеците поврће четврт сата, за то време сецкајте друге производе.

Кобасицу и сланину прережемо на коцкице од 1,5 цм, огулимо и нарежемо на шаргарепе са великим чипсом, исечемо краставце као месо, али мало мање. У врелом уљу, кувајте мркву на три минута и на њега ставите димљено месо. Помешамо, премешамо још толико, затим додамо парадајз, со, по жељи шећер, сипамо воду из лонца. Додајте краставце и мешајте, кувајте седам или осам минута.

Кухани кромпир излаже браунинг, зачине, мешајте и додајте по укусу. Кухајте још седам минута, а затим инсистирајте пола сата. Служи се исецканим копром, нарезаним маслинама и лимуном, зачињеним са павлаком.

Опција 4: Месо са кобасицом

Веома је важно за богатство укуса сољанке да кувате бујон на прави начин. Без трикова, али пажљиво пратите спремност меса, чим достигне препоручено стање - одмах изађите из бујона, ако мало пробавите, супа ће изгубити скоро сав свој шарм.

Састојци:

свињетина на кости (ребра) - 700 грама,
двјесто грама било којег димљеног меса, шунке и кобасице,
четири мала кисела краставца,
сто грама маслина,
две кашике кечапа и три - биљно уље,
велики салатни лук,
бибер, земља и грашак - по укусу,
павлака и лимун за оброке.

Корак по корак рецепт

Оперите опрано месо чистом, нужно хладном водом и ставите на брзу ватру. Запремина воде је 2,5 литра, али четворолитарску посуду узмите за практичност. Кувајте тачно један сат, затим додајте мало соли и кувајте док пулпа не почне да заостаје за костима.

Сва димљена меса се секу на мале коцкице, краставци у танке сламке, лук је произвољан, али и мали. Кувано месо, уклоњено из кости и исечено, вратите, заједно са димљеним месом, исеците четвртину сата, кључајући - минимално.

Пролазимо преко букве на уљу, када почне да се смеђе по ивицама комадића, брзо помијешамо парадајз у браунинг, ставимо краставце на исто мјесто, додамо четвртину чаше јухе. Топли смо до пет минута и пребацили у посуду.

Јуу кувајте на неколико минута, пирјајте сољу, напуните маслинама и сецканим зеленилом, искључите и инсистирајте на дискрецији.

Опција 5: Сољанка са кобасицама и пасуљем

Ми кувамо грах, готов конзервирани производ неће радити. Додајте бујон бујон у бујон који се не исплати, то је јако замагљена сољанка. Пожељни су грах боје сорти, а најбољи избор је пасуљ са наговештајем кафе са млеком или смеђим. За лепоту јела, узмите пасуљ средње величине.

Састојци:

полу-димљена кобасица - 200 грама,
два велика краставца (сољена),
чашу куваног пасуља,
шаку исецканог копра,
једна велика мрква и два лука,
пола шоље ријетког парадајза,
бели лук
две кашике маслаца, сунцокрет.

Како кувати

Огулите свјеже поврће, одрежите кожу краставаца по властитом нахођењу, судећи по томе колико је мекана. Мркву и чешњак грубо утрљајте - са најмањим ријетким. Кобасицу и лук прережите у мале квадрате.

Улијте уље на самом дну лонца, кратко прокухајте и ставите у њега мркву. Након једне минуте, додајте лук и прођите, уз мешање, док се не омекша.Додајте кобасицу, зачините белим луком, потопите пар минута, а затим ставите краставце и повремено га мешајте и загрејте још неколико минута.

Ставите пасуљ и кромпир у лонац, промешајте производе и сипајте 6 шоља кипуће воде. Кувајте, фокусирајући се на спремност кромпира, минут или два пре искључивања, додајте сок од парадајза и додајте мало сецканог белог лука.

Опција 6: Једноставан рецепт за кашаљ са кобасицама у лонцима

Домаћа згуснута павлака помоћи ће да се направи лонац с јухама на још необичнији начин - додајте једну кашичицу по порцији, заједно са зеленилом. Добро је урадити следеће: у још мекшавој павлаци, лагано помијешајте смјесу соли, рибаног чешњака и сјецканог копра. Распрострите порције чајних жличица на равну плочу, покријте другу и добро замрзните.

Састојци:

месна супа - две литре,
150 грама сочне шунке и куване кобасице без сланине,
резани шампињони - чаша,
два свежа парадајза и кисели краставац,
четири кашике маслаца "Фармерски",
велики салатни лук,
четвртину лимуна
петнаест маслина
три кашике сецканог зеленила, које можете изабрати,
папар и ниско-масне павлаке.

Корак по корак рецепт

За сољанку, кувајте бујон посебно, унапред, или припремите остатак. Врло је добро ако се кува од неколико врста меса, искључујући изнутрице и изнутрице. Месо из јама ће веома добро надопунити састојке сољанке, па је свакако исећи и исецкати у супу.

Шунка са кобасицом исећи не већу од комадића рафинираног шећера и на жару у маслацу. Лук исецкати фино и проћи у другу посуду, рајчицу раширити, промешати и након пар минута додати нарезане или нарибане краставце. Напуните јуху тако да се пиринач више не пече, већ гасите, а ми издржимо до десет минута, лабаво покривени поклопцем.

Равномерно дистрибуирамо производе у лонцима, остављајући лимун и зеленило на столу док су маслине на столу. Бујон за месо, поставите лонце на решетку (лим за печење) и загрејте ваздух у рерни на 180 степени. Кухај један сат.

Изрежите кришке парадајза и лимуна, исеците на две маслине и додајте у готову супу, промешајте. Уобичајено је да се павлака сервира одвојено, а са зеленом, урадите како желите, на пример, ставите копар, само извадите посуде из рерне и послужите першун у посудама.

Опција 7: Сољанка тим са кобасицом у пилећој јухи

Кухајте јуху, без одвајања масти и коже од трупа. Ако је он, по вашем мишљењу, изашао предебео, само сакупите вишак жлицом и извадите. Веома укусна је пиринач на живини.

Састојци:

пола пилетине
димљена шунка или пола дојке,
на сто грама "Докторске" кобасице, сланине, ловачких кобасица и кобасица,
један лук и мала шаргарепа,
два краставца,
три кашике кечапа без зачина и других адитива,
десетак маслина,
средње-масне павлаке, лимун, мале и зелене.

Корак по корак рецепт

Број производа - 2,5 литара. филтрирана вода, напуните је пилетином, свежом и димљеном, пустите да прокључа и, скупљајући пену, кувајте док не завршите.

Резано димљено месо на коцкице, мало мање, истог облика - огуљени лук, и шаргарепу нарежите на велике чипс. Мало мање кобасице, такође на коцкице, резане и краставце.

Са куваном пилетином, скините кожу, уклоните кости и уклоните месо рукама у мале комадиће. Умутите пилетину и све остале месне производе у бујон, петнаест минута тресите до полаганог кухања. Сачувајте нарезано поврће на сјајно руменило, додајте парадајз прженим крумпирима, запеците, ставите и помијешајте краставце. Мешајте пет минута и прекријте бујоном.

Додајте со по укусу, ставите бибер и загрејте га под поклопцем око десет минута, зачините исецканим зеленилом и угасите загревање за минут. Нека стоји четврт сата или дуже.На а ла царте тањире се додају комадићи лимуна, маслине, павлаке, мада их све можете понудити одвојено, лепо га украсите на малом тањурићу.

Опција 8: Сољанка са кобасицом и сувим шљивама у лонцу

Нестандардни температурни режим који је својствен вишеструком штедњаку знатно умањује све недостатке таквог модернизованог начина кувања традиционалних јела. Сирове димљене кобасице су доста масне, бирају сорту са минималном количином сланине и, ако то дозвољава избор, боља је од оне у којој је садржај говедине већи.

Састојци:

триста грама телетине са костима,
на сто грама димљене кобасице и било којег димљеног меса,
400 грама кромпира
велики кисели краставац, тежине до 150 грама,
луковица, љубичасти лук,
50 грама шљива, зелених и црних маслина,
пола лимуна,
две кашике сецканог першуна,
бели лук
две кашике маслаца и парадајза.

Како кувати

Од свјежег меса и јама скувајте двије литре јухе у тави. Огулите лук и кромпир, одрежите и кожу са краставца. Подесите режим печења и тајмер на пола сата, загрејте уље и сачувајте сецкани лук, а затим му додајте исечену шљиву.

Кобасицу, димљену и кувано месо исећи пропорционално са кришкама, ставити их на сос. Након пет минута, додајте исецкану пулпу краставца, промијешајте. Загријавамо се седам минута и стављамо парадајз у здјелу, сол и бибер, означавамо исто вријеме.

Кромпир, огуљен и коцкаст, додајте у посуду, а затим пребаците процесор уређаја на гашење. Сипајте цијелу јуху, програмирајте четрдесет минута и затворите поклопац док не кликне. Пар минута пре заустављања процеса, додајте зеленило и млевени бели лук.

Солианка са кобасицом. Како кувати укусну јуху сољанку код куће?

Поздрав свима који читају мој чланак. Данас ћемо имати ту густу супу. Могу са сигурношћу да кажем ко је бар једном покушао да направи хирурга, он ће то пожелети још много пута. Данас постоји много начина да се направи сољанка и где год једе, свуда ће бити као да први пут једете, то јест, ново јело. Чак и сваки кувар има свој омиљени рецепт, како га кува. Уосталом, основа у овој супи је увек другачија и свака особа из ње ствара све што жели.

Мислим да ће сви који су јели у ресторану, кантини или кафићу желели да кувају код куће. Сољанка може бити различита, поврће, риба, гљива и дом. Углавном узимајте 3 - 4 сорте куваног или печеног меса, сувог меса, кобасица. Такође, у зависности од рецепта, додају се укисељени или укисељени краставци, црни лук, шаргарепа, парадајз пасте, маслине, паприке и биље.

Савет: Не препоручујем стављање много зачина, јер у противном ће убити укус и арому димљеног меса и других компоненти.

Посебно за вас који волите хирурга, сакупио сам неколико рецепата за сокове са кобасицама. Успут, пошто сам говорио о овом дивном јелу препоручујем да погледамо украјински боршч. Видео сам га на овом сајту и заиста ми се свидјела рецепте хттпс://паге365.ру/борсхх-украинскиј-настоиасххиј-классицхескиј-рецепт-посхагово-с-фото.хтмл.

Једноставна и укусна сољанка са куваном и димљеном кобасицом:

Ова метода сољанке је најчешћа, има велику арому и изглед. Углавном, они који воле да једу срдачан и укусан оброк, онда покушајте овај одличан и најлакши начин да се припремите за ручак.

Састојци:

Кувана кобасица - 350 гр.
Димљена кобасица - 300 гр.
Балик - 300 гр.
Кромпир - 5 - 6 ком.
Лук - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Кисели краставци - 5 ком.
Парадајз пасте - 2,5 кашике.
Со, бибер - по укусу.
Вода - 2 литре.

1. Кромпир нарежите на велике коцке и запалите, прелијте воду.

2. Пресечемо кобасице са сламкама, балик.

3. Кобасица, шаргарепа, пржити у биљном уљу.

4. Док крумпир прокључа, додајте нашој кобасици.

5. Краставци, црни лук нарежите на велике коцке, и пржите и на крају ставите парадајзну пасту, промешајте.

Савет: за сољанку покушајте да узмете хрскаве краставце, а не мекане, иначе ће постати млитави и супа ће изгубити свој изглед.

6. Сипајте нашу мешану смешу у посуду. Затворите поклопац.

7. Пустите да прокуха 2 - 3 минута, посолите, бибер, искључите га и оставите да се унесе још 10 минута.

8. Затим, положите на тањуре, додајте маслине и ставите комад лимуна, послужите за сто. Не заборавите на павлаку, даје занимљив укус.

Ходгеподге са кобасицама и месом, на класичан начин + како кухати бујон:

Ова опција, ми са нашом породицом волимо да кувамо након празника, посебно у зимској сезони. Наравно, свака домаћица има свој рецепт за кухање овог дивног јела, па, ако га још немате, препоручујем да узмете у обзир овај начин кухања, увјеравам вас да нећете бити разочарани.

Требаће нам:

Вода - 3 литре.
Говедина / свињетина - 500 - 600 гр.
Маслин - 150 гр.
Димљена ребра - 350 гр.
Димљена кобасица - 250 гр.
Шунка - 250 гр.
Слани или кисели краставац - 2 ком.
Пимент - 3 грашка.
Лист лова - 3 ком.
Лук - 2 ком.
Парадајз пасте - 2 кашике. жлице.
Биљно уље - 2 кашике. жлице.
лимун - 1 ком.
Першин - 2 гране.
Павлака - 200 гр.
Со, Бибер - по укусу.
Маслац - 20 гр.

1. Ставите говедину и димљена ребра у посуду са водом, пустите да прокључа, уклоните пену, додајте цео лук и кувајте 2 сата на лаганој ватри. Када имамо још 20 минута до краја кључања додамо со, бибер, ставимо ловоров лист и папар.

Савет: боље је узети месо на костима да је бујон био богат.

2. Када се јуха куха, добијамо месо, бацамо лук и зачине, филтрирамо кроз сито.

3. Одвојите месо од кости и исеците га на траке. Преостали састојци меса такође такође секу.

4. Урадите исто са краставцима. Затим додајте малу количину бујона и кувајте их 7 минута и пребаците у нашу припремљену супу.

5. Одсеците лук и пржите га у тигању, на путеру.

Пеперите га, посолите и додајте парадајзну пасту, пеците око 7 минута и ставите у бујон. Кувано месо и месни састојци се такође стављају у таву.

7. Прережите маслине, ставите их у наше производе и кувајте на лаганој ватри са поклопцем затвореним још 10 минута. Не заборавите да попијете и посолите по укусу.

8. Пустите да се кува 15 минута, а затим на сваку плочу ставите зеље, кришке лимуна и кисело врхње.

Рецепт за укусне супе са кобасицама, кромпиром и кобасицама:

Ово је вероватно најповољнија опција за кување овог јела, али ипак испада веома укусно и задовољавајуће, пробајте и уверите се сами.

Састојци:

Димљене кобасице - 6 ком.
Кобасице - 4 ком.
Балик - 150 гр.
Конзервирани мали краставци - 5 - 8 ком.
Парадајз пасте - 2 кашике. жлице.
Кромпир - 4 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Лук - 1 ком.
Першин - 2 хрпе.
Маслине - 80 гр.
Краставац кисели краставац - 4 кашике.
Лист лова - 2 ком.

1. Ставите посуду са водом на гас, у овом тренутку док вода не заври, огулите кромпир, исеците га на коцкице и баците у кипућу воду.

2. Дробно исецкати лук и послати на таву да се попржи.

3. Изрежите димљене кобасице и кобасице, пошаљите их у таву. Пржите 5 минута, повремено мешајте.

4. Трљајемо мркву на рибеж и шаљемо на печење. Када се сви састојци прже, додајте парадајзну пасту и наставите са мешањем.

5. Посљедњи састојак, који ћемо пржити у овој гомили, је краставац нарезан на мале коцкице. Затим сипајте саламуру и кувајте 5 минута.

6. Пржење се обавља, тако да је сипамо у таву са кромпиром. Кувајте 5 минута

7. Прережите балику и додајте заједно са маслинама и маслиновим маслинама у наше јело, немојте много кухати. Затим уклањамо пену, со, бибер, додамо ловоров лист и пирјамо око 10 минута.

Савет: Маслине треба да се коштице

8. Солианка је спремна, ставите ситно исјецкане зеље, ставите их на тањуре, додајте кисело врхње и комад лимуна.

Како се прави домаћа џигерица, са кобасицом, пилетином, маслинама и лимуном

Још један добар рецепт за супу од јефтиних опција.

Састојци:

Пилећа дојка - 500 гр.
Димљена кобасица - 250 гр.
Кувана кобасица - 200 гр.
Лук - 1 ком.
Зелене маслине без камења –100 гр.
парадајз пасте - 70 гр.
Зелени - 0.5 гроздова.
Со - по укусу.
Пимент - 2 грашка.
Лист лова - 2 ком.
Земљани бибер - по укусу.
Лимун - 1 ком.

1. Кухајте пилећа прса, извадите и коцкице, оставите јуху, требамо је.

2. Кобасица је такође исечена на коцкице, пржити у сувој тави, око 2 минута.

3. Прережите краставце у коцкице, засејите их ножем.

4. Нарежите лук на танке полутке и пржите у сунцокретовом уљу додајући краставце, 1 тбсп. кашика краставца.

5. Ставите парадајзну пасту у посуду и пржите на лаганој ватри 2 - 3 минута.

6. Додајте пилећу кобасицу, пирјани лук и краставце пржене у парадајз у посуду са куваном пилетином, додајте со, бибер, додајте ловоров лист, пимент, кувајте 7 минута.

7. Када се јуха куха, распоредите у тањире, убаците кришке лимуна, маслине и зеленило.

Класична месна мешавина са димљеним производима

Нико не може одолети нападу укуса који потиче из овог јела. Окус хирурга се не заборавља, чак ни када се спомиње почне "сисати у стомак", како кажу. Домаћа супа ће освојити срца ваших рођака.

Састојци:

Говеђа пулпа - 700 г
Димљена свињска ребра - 200 г
Млечне кобасице - 7 комада
Полу-димљена кобасица - 100 г
Кувана кобасица - димљена - 200 г
Лук - 2-3 главе
Парадајз пасте - 2 кашике. жлице
3-4 краставца сланих краставаца
Маслине - 50 г
Капери - 2-3 кашике
Лимун
Кисела павлака
Салт
Црни бибер
Ловоров лист - 2 листа
Вегетабле оил

Кухање:

Месо исперите под млазом воде, спустите га у посуду пуњену хладном водом. Ставите на средњу топлоту да кува око 1-1,5 сати

Након кувања јухе, извадите пјену са жлицом.

Ставите свињска ребра у бујон на говедину. У исто време, додајте љуштени лук, ловоров лист, пимент, ако желите. Кухајте око сат времена, затим извадите месо из бујона и проциједите га кроз газу или сито. Избаците лук, то више није корисно. Проциједите јуху, сипајте натраг у посуду, ставите на пећ на лаганој ватри, кључање није потребно

Расхлађено месо нарезано на траке

Нарежите кобасице на траке, одрежите месо од ребара насумце. Ставите све месо у супу. Додајте мало соли, бибер

Боље је да не додајете супу, након инсистирања да би се испоставило да је превише слано.

Пирјајте краставце или киселе краставце у тави са малом количином бујона, не више од 8 минута, пошаљите у таву

Коцка лук у врелом биљном уљу, додати парадајз пасте и неколико кашичица јухе

Помфрит са луком послати у супу, заједно са маслинама и капарима. Кухајте још 15 минута на лаганој ватри, а затим уклоните са топлоте. Јуха би требала да кува најмање један сат након кувања, онда ће имати блистав и богат укус. Нанесите сољанку у дубоке тањире, додајте кришке лимуна и павлаку по укусу. Уживајте у укусу и мирису, уживајте у оброку!

Једноставан рецепт за супе са месом и кобасицом

Кисело - зачински укус јухе, то је цијели шарм и особина јела. Јуха од кувања није тежа од обичног боршча, али се смеће може безбедно класификовати као деликатес. Најпогоднији начин да се кува након гозбе, када су се тамо налазили производи од меса и кобасица "не тамо, ни овде". То неће бити тако скупо и приметно за породични буџет.

Како се прави сољанка са купусом и печуркама

Занимљива комбинација скупа производа. Немојте се плашити, купус неће бити сувишан чак ни у шашици, није ни чудо да се таква супа зове националним тимом. Гљиве посебно у овом рецепту - буковаче, можете узети било који други, није важно.

Рецепт за хранљиву смешу са пилећом шунком

Густа, мирисна супа може растопити срце.Задовољите своје људе таквим јелом за ручак или вечеру, они ће то ценити. Добит ћете пуно одушевљених комплимената. Мој детаљан рецепт ће вам помоћи чак и ако сте први пут узели такво јело.

Видео рецепт добро, веома укусна сољанка

Бон аппетит то иоу!

Врло је вјероватно да такво јело често једе у кафићима или ресторанима. Али код куће се стварно не куха ништа горе. Рецепти изнад су детаљно описани да ће се и почетничка домаћица, или можда нежења, носити са задатком припреме.

Сретно вам што креирате кулинарска ремек-дјела, док се поново не сретнемо!

ИНГРЕДИЕНТС

Говедина 500 грама
Кобасице 150 грама
Печена шунка 150 грама
Хам 150 грама
Пицклес 3 Пиецес
Онион 2 Пиецес
Сок од парадајза 1 Стакло
Со, бибер За окус
Биљно уље 50 милилитара
Вода 2 литра

Говедина стављена у таву. Напуните кипућом водом и ставите да прокључа. Док се кува месо, кобасице се режу на мале комадиће.

Кухане свињске коцке.

И шунка, исечена на коцкице.

У биљном уљу попржите ситно исецкани лук.

Додајте сецкани или рибани краставац луку.

Додајте нарезано месо краставцима и луку.

Додајте сок од парадајза или разређену парадајз пасту. Кухајте све заједно 10 минута.

Уклоните месо из вреле чорбе. Лагано охладите и исеците на мале комадиће. Затим се вратите назад у бујон. Додајте јуху у јуху. Кувајте око 10 минута. Со, бибер јело. Додајте шећер ако је ваш парадајз превише киселкаст. Донесите посластицу на укус. Сипајте у тањуре и послужите.

Како скувати кобасице

Рецепт за припрему класичне џунгле сеже уназад стољећима и звао се "сеоска жена". Различити рецепти, састав и начин припреме домаћица могу варирати, али главне компоненте су исте. Сољанка се кува углавном у месној јухи са додатком неколико врста кобасица и меса. Укус екипе за сољење кобасица је увек кисело-слано - то је његова “зет”. Хајде да погледамо изблиза како се кувају кобасице.

Састојци:

Месо на кости - 400 гр.
Кухана кобасица - 250 гр.
Кобасица салама (сува) - 250 гр.
Сунцокретово уље - 70 мл.
Лук - 2 ком.
Кисели краставци - 2-3 ком.
Парадајз пасте - 2 кашике. кашика
Кромпир - 3-4 ком.
Ловоров лист - 1 ком.
Парслеи
Црни папар - 5 ком.
Лимун - 4 кришке
Маслине са коштицама - 1 лименка
Павлака - 100 гр

Корак 1.

За укусну и мирисну сољанку треба бујон. Сипајте кости свиње водом и пошаљите да прокувају на малој ватри, додајте ољуштени лук, ловоров лист и папар. Кухајте јуху око сат времена. Након истека овог времена, можете наставити са основном припремом јуха са кобасицом. Лук огулите и ситно га исецкајте, пржите у уљу, додајте краставац нарибан на крупнију ријетку.

Корак 2.

Додајте парадајзну пасту. Истовремено огулите кромпир, нарежите на коцкице и пошаљите кухати у бујону, додајте прстохват соли и одаберите кости, уклоните месо.

Корак 3.

Промућкајте и сипајте мало јухе.

Корак 4.

Кобасице коцкице куване и исецкане саламе, исеците саламу.

Корак 5.

Лагано пржите и пошаљите супу са печењем.

Корак 6.

Сипајте јуху и кромпир у главну посуду. Прокухајте, прокухајте и поспите маслине без течности.

Додајте исецкано биље, кувајте још 5 минута. Солианка тим са кобасицом спреман. Послужите са кришком лимуна и кашиком павлаке.

Кобасица са пилетином

Сољанка са кобасицом и пилетином припрема се још лакше од класичне верзије. За припрему ове верзије супе ће бити потребна пилећа прса и две врсте кобасица.

Састојци:

- Пилећа прса - 300 гр.
- Кувана кобасица - 150 гр.
- Салама кобасица - 150 гр.
- Лук - 1 глава
- Парадајз пасте - 2 кашике. жлице
- Маринирани краставци - 3 ком.
- Лист лова - 2 ком.
- Пеппер гроунд
- со
- Зелени

1.Прво скувајте пилетину. Добро исперите груди, уклоните кожу и кувајте 50 минута. Одвојите пилећи филе од костију и уситните.

2. Две врсте кобасица се могу исећи на коцкице, али најбоље од свих сламки, а затим пржити у тави са непријањајућим премазом без уља.

3. Ножем исецкати зелену и укисељене краставце, огулити и исецкати лук и нарезати на танке кришке.

4. Ставите лук у малу количину биљног уља, затим додајте исецкане краставце и наставите да пржите 2 минута, стално мешајте.

5. Помешајте две кашике парадајз пасте са зазхаркои и помешајте. Смањите топлоту на ниску температуру и кувајте неколико минута.

6. У куваној пилећој бујони ставите пржену кобасицу, пилећи филе и поврће пржене у парадајз пасте. По потреби додајте со. Додајте лист паприке, кувајте око седам минута. Након што угасите пећ, додајте маслине и пустите јуху да стоји испод затвореног поклопца.