Рецепт за Индоот у Аеро Гриллу

Модерни ритам живота донекле ограничава хостесе на време за припрему кулинарских ужитака. Међутим, то није разлог да себи ускратите добру домаћу храну, јер на њу могу доћи разни кухињски апарати, као што је конвекцијска пећница. Која је главна разлика између кувања птица на овај начин од јела печеног у пећи? Одговор је једноставан: можете кухати без додавања уља. У овом случају, храна чува витамине и микроелементе у много већој запремини, тако да се посуђе у конвекционој пећи сматра кориснијим.

Време кувања за пачје месо зависи од степена конвекције (пухања), температуре печења и од саме птице. Рурална велика патка пече у просеку 30% дуже од продавнице. Проверите спремност на следећи начин: пробушите зглоб патке дугим ражњем и лагано притисните на место убризгавања - течност која излази треба да буде без додатка крви. Ако први пут кувате у конвекционој пећи и бојате се да ће унутрашњост меса остати сирова, користите рукав за печење.

Патка са воћем у конвекционој пећи

Следећи рецепт за патку је веома једноставан, па је идеалан за почетнике. Не бојте се користити велику количину воћа - они ће повољно нагласити посебан окус патке и дати му незаборавну арому.

средња патка

• јабуке - 3 комада
• шљиве - 5 комада
• крушке - 2 комада
• лимун - 1 ком
• шећер - 2 непотпуне кашике
• маслац - неколико кашика
• со, кардамом, црне и беле млевене паприке - по укусу

Пре него што почнете да правите ремек-дело у конвективној пећници, патка треба да буде правилно припремљена: оперите је, одрежите вишак масноће и реп. Пробијте кожу вилицом, тако да поткожна маст слободно тече - тако да ће се птичја кора изравнати и хрскава. Након што сте савладали, помијешајте у засебној здјели све зачине, напете сок од пола лимуна и растопљени маслац. Утрљајте маринаду у трупу и оставите је да се упије у ароме биља 3-5 сати. У међувремену, припремите воћни надјев. Јабуке, крушке и шљиве треба опрати и уклонити, а затим исећи на кришке. Ставите све плодове у дубоку посуду, додајте шећер, кардамом, сипајте сок и протрљајте пола лимунова полет. Покрените трбух воћем и зашијте рез помоћу конца за кухање.

Ставите укисељену патку на доњу решетку у конвекцијску пећ. Пеците пола сата на температури од 230 степени. Истовремено, брзина пухања треба да буде што је могуће виша. Након 30 минута, смањите температуру на 180 степени, окрените леш и наставите да кувате још 30-50 минута. Провјерите спремност пробијањем зглоба вилицом. Пре сервирања, пажљиво уклоните све нити. Ставите патку на зелену посуду и додајте печено воће. Бон аппетит!

Патка пуњена киселим купусом

Кисели купус савршено се уклапа са пачјим месом и представља комплетан украс у овом јелу. По жељи можете додати велики лук, нарезан на пола прстена, у рецепту - помијешајте га са купусом.

• патка - око 2 килограма
• један лимун
• кисели купус - 0,5 килограма
• мајонез - 60 грама
• сол - по укусу

Рецепт за ово јело је најједноставнији. Оперите патку, темељно осушите и утрљајте со и изнутра и извана. Сипајте свјежи лимунов сок са свих страна - оставите да стоји неколико минута. Након тога напуните трбух киселим купусом и зашијте рез са концем за кување. Премазати труп са мајонезом и послати у пећницу на температури од 235 степени у току 1,5 сата. Након тога извадите птицу, уклоните кулинарски конац и ставите одговарајућу посуду.Послужите печену патку са киселим купусом можете кувати са хељдом или самостално, уз прилог купуса у трбуху. Бон аппетит!

Патка са јабукама у конвекционој пећи

Класичан рецепт за кување патке - са јабукама - сада је доступан за аерогрилл. Птица постаје црвена, сочна и веома нежна. Посебну пажњу посветите уклањању вишка масноће и репа из трупа.

• патка трупца тежине око 2 килограма
• 3-4 слане јабуке средње величине
• свјеже мљевени црни бибер - кашичица
• Паприка - 2 кашичице
• босиљак, рузмарин, млевени коријандер, кари - по укусу
• бели лук - 3 кришке
• сол
• мајонез - три кашике

Да бисте успјешно направили патку с јабукама на аерогриллу, припремите птицу, како је раније описано, у претходним рецептима. Побрините се да прободете кожу чачкалицом на многим местима. Истрљајте труп, не шкрт, сол и папар изнутра и извана. Сецкати чешњак ножем или исциједити чешњак, помијешати га са босиљком, мајонезом, паприком и зачинима одабраним по вашем нахођењу. Утрљајте патку са овом смешом изнутра и споља. Ставите труп птице у довољно дубоку посуду, покријте или затегните филмом и ставите у фрижидер на 2 сата, или боље целу ноћ.

Дошао је ред да скуха надев. Одрежите јабуке и уклоните језгре, ставите патку с њима и ставите их у врећицу за печење. Направите ремек-дело на доњој решетки у конвекцијској пећници на 180 степени један сат. Након неког времена, лагано обрните пакет са птицом, смањите температуру за 10 степени и пеците још један сат. 15 минута пре завршетка кувања, исећи и отворити врећицу тако да кожа од патке постане смеђа. Бон аппетит!

"Оранге" патка у аерогриллу

Слажем се, рецепт интригира својим именом. Обавезно урадите ово непретенциозно у посуди за кување - одушевит ће вас оригиналним укусом и укусном аромом. Ако немате наранџасту мармеладу, слободно је замените џемом од јабука.

• удубљена патка тежине 2 килограма
• наранџаста мармелада - 2 кашике
• сос од парадајза - кашика
• сок од наранџе - 30 милилитара
• со, бибер, земља - по укусу

Помешајте у посуди сок од поморанџе и мармеладу, додајте парадајз сос. Оперите осушену и сушену патку, само великодушно, са соли и бибером и обложите пола смеше наранџасто-парадајз са леђа. Ставите труп на доњу решетку аерогрилла са грудима и почните пећи један сат на просечној брзини дувања на температури од 150 степени. Након тога, пажљиво окрените птицу, намажите се на страну дојке и кувајте још пола сата са истим параметрима ваздушне конвекцијске пећи. Ова патка је добро послужена са прилогом од куваног пиринча и незаслађеним сочним плодовима. Бон аппетит!

Као што можете видјети, чак и ако имате врло мало времена и хране, можете кухати укусна јела и задовољити своје најмилије. Захваљујући модерној технологији, кухање је постало још лакше и пријатније. Кухајте са нама и нека сваки ваш рецепт буде ремек дело!

ИНГРЕДИЕНТС

Оперите патку, темељно је очистите од остатака перја, уклоните вишак масноће. Затим истрљајте патку са соли извана и изнутра. Оставите патку да се маринира на хладном месту око 3-5 сати.

Моје јабуке, исечене на велике кришке. Мешавине зачините у засебној посуди - биберу и сувим зачинима.

Да би се спречило да патка постане сувише дебела, пробијамо је са чачкалицом по целој лешини. Поспите патку са зачинском мешавином, нарежите јабуке. Закачите трбух са чачкалицама или ушите уобичајени конац.

Кухање патке ће бити у врећици за печење. Ставимо патку у њу и пажљиво везујемо ивицу торбе. Ширимо патку на доњу решетку аерогрилла.

Затворите поклопац конвекције пећнице и почните са кувањем на највишем ваздуху и температури од 220-230 степени.

Након око 50 минута, искључите конвекцијску пећницу и окрените патку на другу страну. Урадите то пажљиво, врећа је врела и сок из патке се већ накупио у њему.Затворите конвекцијску пећницу, подесите температуру на 170-180 степени и наставите пећи патку још 40 минута.

Након завршетка контролног времена печења, проверите спремност за спремност. Пробијте га близу зглобова ногу на дебелом месту, ослобођени сок треба да буде прозиран. Ако је сок и даље мутан, пеците га још 15 минута, а пре послуживања не заборавите да уклоните чачкалице или нити из трбуха патке.

Индеодиет рецепти за кување

Индо-патка није узгојни крст између патака и пурана, већ одвојена патка која нам је донесена из Мексика и званично се зове Мусцови патка. А јела из ње испадну тако укусно укусна да буквално "лизнеш прсте".

Овај тип птице успешно комбинује све најбоље укусне карактеристике. Индооут месо је мекше од пурећег меса и има израженији укус од пилећег меса. Успут, за разлику од уобичајеног патка меса индоутки, ниске масноће и више дијета.

Стога стручњаци саветују да се јела из ње укључе у дечији јеловник, као иу исхрану оних који се опораве након болести, па чак и страсно сањају о мршављењу.

Како направити индо изгнаник - врло укусан рецепт са видеом

Корак по корак рецепт описује детаљно процес кувања индоуки са јабукама.

• 100 г (без камена) суве шљиве,
• со, млевени бибер,
• 5-6 чешњака чешњака,
• маслац.
• Одрежите кожу од лимуна и уситните коцку. Одрежите јабуке на кришке и комбинујте са лимуном тако да не потамне.
• Сушите суве шљиве кипућом водом 5-10 минута, а затим исеците на траке.
• Лук изрезати на танке четвртасте прстене, бели лук - исецкати врло фино.
• Мешајте све састојке.
• Пажљиво очистите суви сок, натрљајте га сољу и папром, напуните труп припремљеним пуњењем, причврстите рупу са чачкалицама.
• Подмажите посуду за печење или печење маслацем. Нанесите пуњени перад и пеците, у зависности од величине, од 1,5 до 2,5 сата.
• Током кувања, не заборавите да напуните труп са ослобођеном масноћом и окрените је, па ће се индоутинк окренути црвенкасто и лепо са свих страна.

Индеуток у лонцу - корак по корак рецепт са фотографијама

Спори штедњак ће врло брзо припремити најукуснији гулаш од кромпира и индоутки меса.

• 500 г чистог меса индоуина,
• 2 шаргарепе,
• 2 лука,
• 1,5 кг кромпира
• 1 велики парадајз,
• 2-3 чешњака чешњака,
• со, зачини по укусу.
• Извадите љуске из главе лука и изрежите их на коцкице.

2. Сецкати мркву на коцкице или кришке.

3. Изрежите месо од патке у комаде средње величине.

4. Огуљени кромпир - малим коцкама.

5. Лагано подмажите посуду за кухање слеза биљним уљем. Ако користите перад, онда то није потребно, јер месо садржи довољно сопствене масти. Програм за пржење поставите око 20 минута и пржите комаде меса.

6. После 15 минута од почетка процеса, ставите поврће.

7. Онда ставите опрему у режим "гашења", ставите кромпир, сол све и сезону. Мешати и сипати 1 тбсп. топла вода.

8. Приближно 5 минута пре завршетка кувања, додајте парадајз на коцкице и сецкани бели лук.

9. Ако у овом тренутку кромпир није спреман, онда продужите време припреме за захтевани период.

Индеодисх у рерни - рецепт

Кувана у пећници може се кухати са најједноставнијим производима. Јело ће изгледати укусно по изгледу и задивљујуће по укусу.

• 1 труп птице,
• ? лимун,
• на прстохвату сувог босиљка, оригана и пиринча (млевене паприке),
• сол

Попуњавање:

• 500 г шампињона,
• 1 шаргарепа,
• сол,
• уље за пржење.

Украсите:

• 1 тбсп. сирова хељда,
• 1 тбсп. воде.
• Исциједите сок од пола лимуна, додајте мало лимунова кора, со и зачине. Ако је потребно, разблажите кашиком хладне воде. Настала маринада, темељно утрљајте унутар и изван птице и оставите да се маринира на период од 15 минута до неколико сати.
• Одрежите шампињоне у четвртине, кришке шаргарепе, лук на пола прстена.Прво испеците поврће, а затим их раширите. Одмах посолите и попаприте, кувајте око 7-10 минута. Цоол велл.
• Напуните труп пуњењем гљива и затворите рупу дрвеним чачкалицама. Ставите у средину подмазане посуде или форме.
• Уоколо распоредите претходно опрану хељду. Додајте воду, додајте со у гриз.
• Затегните лим с фолијом и пошаљите у пећницу (200 °) у зависности од величине птице у трајању од 1,5 до 2 сата.
• Чим се месо од патке потпуно скува (чисти сок ће се појавити на најдебљем месту при забијању), промешајте кашу и пустите да се птица пече још 10-15 минута. Истовремено отворите фолију тако да је хељда покривена, иначе ће се осушити.

Слееве Реципе

Као и свака друга птица, можете бити печени у рукаву. Истовремено, ослобођени сок ће заситити месо и учинити га сочнијим.

• 2 јабуке,
• со, зачини,
• 2 ловора.

Кухање:

1. Добро остружите труп ножем и добро оперите са свих страна.
2. Нарежите на порције, утрљајте их са соли и зачинима (за патку или пилетину).
3. Јабуке секу на кришке, шајбочки шаргарепа, лук на пола прстена. Мешајте производе и равномерно их ставите у рукав.
4. На врху јастука од поврћа положите комаде птичјег и ловора. Сипајте мало (око 1/2 тбсп.) Воде и везати рубове рукава.
5. Пећи на просечној температури од 180 ° Ц око 1,5-2 сата.

Индеутк у фолији са рижом

Затворена са пиринчем и јабукама, запечена у пикантном сосу замениће традиционалну гуску, пилетину или патку ће бити пријатно изненађење на свечаној гозби.

• тежина од 3 кг,
• 180 грама сировог рижа
• 3 лимуна
• 2 слатке јабуке
• 1 мала шаргарепа,
• 1 мала главица лука,
• 1 тбсп. мед
• 2 кашике. соја сос
• 1 тбсп. сенф,
• 1 тбсп. шећер,
• на прстохват црног бибера, рузмарина, клинчића,
• 1 л воде
• 1 тбсп. брашно.

1. Прва ствар је маринирати индоотски. Да бисте то урадили, исцедите сок из лимуна, баците у њега каранфилић и рузмарин. Загрејте га 3 минуте у малом гасу, а пожељно у воденом купатилу.
2. Оперите птицу темељито и осушите убрусом. Одрежите врат и ставите га на страну. Ставите труп у одговарајући контејнер, сипајте маринаду и оставите да се маринира на хладном најмање 2,5 сата.
3. У малој тави, спустите претходно одсечени врат, ољуштени лук и шаргарепу (целу). Посолите и кувајте након врења пола сата на слабој ватри.
4. Пажљиво исперите пиринач, покријте топлом бујоном у количини од 0,5 л и кувајте до полу-спремности. Баците га у цедило, пустите да се добро одводи и потпуно се охлади.
5. Маринирати живину трљајте сољу и папром. Исечите јабуке на танке кришке и ставите их у патку тако да покривају целу шупљину равномерним слојем. Пуните пириначем, зашијте рупу концима или причврстите чачкалицама.
6. Помешајте течни мед са сенфом и ставите смешу на врх. Положите птицу на велики лист фолије (може бити у неколико слојева). Омотајте ивице и осигурајте их.
7. Плочу пеците у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 2 сата.
8. Да би се печена птица након одређеног времена лепо и оштро отворила, отворите фолију и продужите процес печења за још пола сата.
9. Преостали део бујона, након уклањања патке и поврћа из ње, загреје се на спором плину, али га не прокувајте строго. Додајте шећер и соја сос. Брашно растворите малом количином воде да бисте избегли грудвице и сипајте у сос.
10. Служи врући сос са потпуно охлађеним сосом.

Цоокинг

1. Претходно припремите пуњење, за које се сецкани лук и шаргарепа прже у биљном уљу. Док печете, додајте млевени парадајз. Пуњење пуните 2-3 минута, а затим зачините сољу и папром.
2. Истовремено скувајте пиринач, исеците сир на мале коцкице и све то помешајте са запеченим поврћем - ово је одлично пуњење за труп.
3. Припремите патку: исперите, осушите, утрљајте сољу и зачинима, поспите лимуновим соком, оставите 30 минута, тако да је маринада добро натопила месо. Затим напуните труп са надевом, убодите шавове косинама.
4. Положите патку у рукав, заврните крајеве и пробијте је на неколико мјеста, тако да се не распрсне у пећници. Ставите рукав на хладан лим за печење и ставите у рерну загрејану на 160 степени. Пеците лешину 2 сата. Кориштењем презентиране рецептуре, индоутин се може одржати дуже - месо се неће исушити.

Традиционална декорација благданског стола сматра се јелом за живину. Чешће, то је пилетина, рјеђе можете јести гуску или патку на гозби, а ванредни гост је риједак гост на столовима. Зашто? Зато што домаћице не знају једноставне рецепте за кување занимљивих и прекоморских птица.

Опција за индоуин

Ова птица је из Јужне Америке, њени преци су мошусне патке, које су сељаци направили кући и почели да се узгајају за конзумацију. Индеутоутка непретенциозан садржај, а њено месо је укусно и дијетално. Погодан је за оне који желе да изгубе тежину, као и за пацијенте после озбиљних болести током периода опоравка (дозвољено је чак иу постоперативном периоду). Ово месо је добро за децу - мршаво је, али нежно.

Савети за кување

Индеуток боље да се добро очисти и охлади, него замрзне. Прије кухања, без обзира на начин обраде, труп се треба опрати кипућом водом - онда ће месо бити сочно и меко. Прије печења трупа у пећници треба маринирати и маринирати око три сата. Немојте претјерати, иначе ће месо бити сухо.

У пећници се патка држи онолико дуго колико је труп тежак са калкулацијом: килограм меса треба пећи један сат, ако патка тежи 2 кг, пече се најмање 2 сата. Приликом кухања потребно је периодично залити патку са резултирајућим соком - то ће избјећи сушење, што се често дешава када се цијела трупла остави у пећи без додатног премаза.

Индеутоутка паприкаш у павлаци

Кухано месо које се разматра је мекано и сочно. Самом кувању не треба много времена, тако да се рецепт може користити свакодневно за вечеру.

За припрему јела ће бити потребно: