Кисела павлака - изузетан десерт једноставних производа

Потпуно неправедно многи од нас игноришу желе павлаке, рецепт за овај десерт је изузетно једноставан. Резултат је невероватно укусан. Штавише, можете експериментисати са овим јелом на неодређено време, на пример, додати воће, какао или сир. Како направити павлаку код куће, испричајте детаљно.

Желе од павлаке сигурно се може назвати свечаним јелом. Десерт је атрактиван изглед, деликатан и веома укусан. Он је храбро сервиран за сто заједно са укусним јелима. Садржај калорија у десерту је мали, што је и његова предност. Супротно увријеженом мишљењу да је за његову припрему потребно користити домаћу масну киселу павлаку, препоручујемо: користите малу масноћу. Да бисте добили укусно јело, погодан је производ са садржајем масти до 15%.

Једноставно павлаку

Кисела крема са шећером је сама по себи укусна. Међутим, као десерт, ви то једноставно не служите. Али рецепт за кисели павлак с правом тврди да је прави лагани, деликатан и укусан десерт.

• 2 шоље не врло масне креме,
• 6 кашика шећера,
• Врећица ванилиног шећера или прстохват ванилина,
• Жлица желатине (инстант),
• 3 кашике воде (приближно).

Сипати желатину у посуду и залити хладном куханом водом (гледамо количину воде на паковању). Док желатина бубри, помешајте кисело врхње са шећером и ванилијом и победите миксер или блендер. Тући довољно дуго да би се постигло потпуно растварање шећера. Резултат треба да буде нека врста павлаке од павлаке: прозрачна и њежна. Желатин се раствара у воденом купатилу или се ставља у микроталасну једну минуту (снага рерне - 300 В). Када се желатина отопи, поступно је сипати у кисело врхње, стално мијешајући.

Сипајте желе у погодну посуду и ставите у фрижидер. Ставите посуду са замрзнутим желеом две или три секунде у кипућу воду, покријте плочом (одоздо према горе) и ставите је на плочу. Облик је пажљиво уклоњен. Сипајте карамел или воћни сируп преко желеа и украсите свежим комадима воћа или чоколадним чипсом.

Јелли "Зебра"

Оригинални рецепт за кување је не само укусна, већ и веома лепа павлака.

• 2 шоље павлаке,
• 2 кашике какао праха,
• Непотпуна чаша шећера
• 40 г желатине,
• Чаша воде.

Према упутству на паковању са желатином, напуните га хладном куваном водом и оставите да набубри. Обично траје од десет до четрдесет минута. Међутим, видећете када се набрекне: постат ће прозирно и повећат ће се за три до четири пута. Сада ставите желатин у водено купатило и растворите га док се потпуно не отопи. Главна ствар - у сваком случају, не дају желатина кухати! Оставите желатину хладном.

У међувремену, комбинујемо павлаку са шећером и мешамо је тако да се шећер потпуно раствори: сигурно ће се растопити, потребно је само мало времена. Након тога додајте охлађену желатину у слатку крему и све поново добро измијешајте. Ми поделимо смешу на два једнака дела, ставимо какао прах у једну од њих и помешамо крему са какаоом на правилан начин.

Припремите порције за желе (здјеле, здјеле) или користите за ову посуду за печење са подељеним странама. У другом случају, само морамо да померимо желе на тањир и исечемо га на комаде, као колач. Дакле, почињемо сипати желе у припремљена јела: наизмјенце, сипати двије жлице бијелог и чоколадног желеа. Сипајте тачно у центар, контрастни желе улијте у центар, такође, на доњи слој.Под тежином горњих слојева желе ће се почети ширити у облику, формирајући карактеристичан пругасти узорак, а пруге ће ићи у круг.

Сада узмемо чачкалицу и нацртамо зраке: од центра до руба, након чега стављамо желе у фрижидер. Сат и пол или два нашег желеа може се послужити за столом.

Павлака - банана желе

Одличан рецепт који је погодан за дечији празнични сто и успешно замењује сладолед који су волели деца.

• 2 шоље павлаке,
• Пола лименке кондензованог млека,
• 2 веома зреле банане,
• 3 кесице желатине.

Припремите унапред образац за желе. Желатина се разблажује хладном куваном водом и даје јој се да набубри. Затим растворите желатин у воденом купатилу тако да се потпуно раствори. Важно је! Не дозволити да врели желатин! Помешати павлаку са кондензованим млеком и лагано трести мешалицом или умутити. Огулите банане, нарежите их на мале комадиће, мељете у пире и помешајте са павлаком. Све радимо брзо, тако да банане немају времена да потамне. Улијте желатину (охлађену) у павлаку, промешајте и сипајте у калуп. Уклањамо желе у фрижидер док се десерт потпуно не замрзне.

Кисело павлак са воћем

Крем пекмез у комбинацији са свежим воћем ... Овај рецепт ће привући љубитеље лаганих делиција и љубитеља воћних сластица.

• 2 шоље павлаке,
• 4 кашике шећера,
• 3 кесице желатине,
• Свеже воће или бобице.

Киселу крему припремамо унапред тако што је ставимо у цједило положено са газом и оставимо преко ноћи. Цедиљка мора бити постављена тако да има мјеста гдје се може исушити сирутка из киселог врхња. Готову киселу павлаку бичите шећером док се потпуно не отопи. Резултат би требао бити врло мекана павлака. Припремите желатину према упутству (погледамо паковање): напуните га водом, оставите да се набубри и растопите у воденом купатилу. Помијешајте мало охлађену желатину са тученим врхњем, а воће оперите и исеците на мале комадиће. Распоредити у припремљену форму или у делове плесни: воће, павлака, опет воће и павлака. Уклонимо форму у фрижидеру. Украсите желе са свежим воћем и рибаном чоколадом.

Не користите киви и ананас за желе: спречавају замрзавање желеа.

Генерално, рецепт за кисели желе је универзалан. Рецепти се разликују само у свим врстама адитива или њиховом одсуству. И као адитиви могу бити било шта. Овде ћете наћи и свеже воће, и суве шљиве са сувим кајсијама, и чоколаду, и било који сируп, па чак и мармеладу или комаде обојеног млијечи.

Иначе, желе од киселог врхња може се савршено комбиновати са воћним желеом. Затим напуните различите желе у облику слојева, остављајући да се стврдне на сваки претходни слој. Кисела павлака може бити шлагом са шећером или шећером у праху, помешана са кондензованим млеком или јогуртом. И, успут, желе од павлаке може да се припреми не само као десерт, већ и да се користи за рибљу сланину. Наравно, у овом случају, шећер се мора замијенити прикладнијим зачинима, биљем и соли.

Овде је другачији желе може бити припремљен на бази све уобичајене киселе павлаке. Изаберите рецепт, кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Значајке кухања киселог желеа

Да бисте направили добар десерт, није довољно само да направите рецепт за павлак. Требало би да знате неколико суптилности јела, које вам сада кажемо.

• Што је кисела павлака мања, то ће бити боље. То значи да је сала за павлаке погодна за јела много боље од домаће.
• Да би се производи добро измијешали и шећер се потпуно отопио, потребно је користити састојке собне температуре. Стога, ако планирате да припремите десерт од желеа и павлаке, све што вам треба из фрижидера треба да добијете унапред.
• Помешајте кисело врхње умутком, а онда добијете пахуљасту масу налик на суфле. Идеално за употребу миксера или блендера. Нажалост, рад са вилицом или мешање жлицом неће пружити пристојан резултат.
• Обавезно припремите желатину за желе са павлаком. Рецепт елиминише могућност да се прах једноставно сипа у масу, иначе се не стврдњава. Правилна техника за рад са желатином је да се прах умочи у хладну воду прије отицања (произвођач увијек означава потребну количину текућине на паковању). Када се коцкице повећају за око 3-4 пута, потребно је загрејати желатин у воденом купатилу до потпуног отапања. То можете да урадите у микроталасној пећници, само подесите минимално време, на пример, почевши од 15 секунди, и сваки пут мешањем желатине. Не треба га пустити да прокључа и оставити неотопљено, јер у сваком случају неће згуснути масу.
• Ако припремате кисело павлак са воћем, очистите га од коре и јама. Готово сва воћа и бобичасто воће погодна су за ову сврху, осим егзотичних кивија и ананаса. Активно дају сок, а маса ће постати водена. Иначе, за воћни десерт можете користити не само свеже, већ и замрзнуте састојке.

Таблет оф Хистори

Историја оваквог кулинарског рада као десерт од желеа иде у релативно далеку прошлост. Средњовековни рукописи тврде да се аналог желатине појавио пре око 500 година и био је врста беличастог лепка, који је направљен од ваздушних мехурића риба јесетре.

Желатин који нам је био познат у облику праха изумио је Петер Цоопер, откривајући да се здробљене кости, хрскавице и животињска кожа претварају у прозирну супстанцу, захваљујући којој се свака текућина замрзава. Скоро није имао боју и није имао никаквих мириса.

Иновација из апотеке

Након неког времена, фармацеут Пеарл Ваите је припремио желе са додатком укуса и боја. Његова супруга је дошла до имена, а пекмез од желеа добио је своје име - Јелл-О. Нажалост, људи нису ценили нови кулинарски производ, а Ваите је продао патент за 450 долара свом суседу, проналазачу Спеакер Воодвортх-а. Нови власник "Јелл-О" није имао среће одмах - прошло је неко време пре него што је овај производ стекао популарност, који је достигао свој врхунац 1950. године.

Посластица за све

Десерт "Јелли витх Фруит" уживао је у очајном успеху са оперским певачима, познатим глумицама и другим познатим људима. То је било јело свих домаћица. Дјеца су обожавала врло густе желе, које су се могле узети рукама и појеле, гризле у комаде, млади су томе додавали вотку, а интелигенцију је посластица послуживала у прекрасним кристалним вазама. Укратко, сви га жељно поједу, без обзира на старост, расу или дебљину торбице. Због различитих варијација укуса и лакоће припреме, јелли десерт остаје омиљена слаткоћа у нашим данима. Узгред, можемо заменити уобичајени желатин са још кориснијим агар-агар-ом. У овом чланку радо ћемо подијелити неке од најједноставнијих и најзанимљивијих рецепата за ово јело.

Класика жанра

Десерт “Фруит Јелли” је веома једноставан за припрему и својеврстан је основни. Може се јести иу чистом облику иу комбинацији с кексима, сладоледом и колачима. Припрема ове деликатесе није нимало тешка. Биће вам потребни састојци као што су компот или сок, желатина и ваши омиљени плодови (ако желите, на десерт можете додати бобице).

• Корак 1. Пажљиво прочитајте упутства одштампана на паковању желатина. Растворите га у одређеној количини топле воде. Главна ствар је да се мешавина темељито промијеша тако да буде хомогена и да не садржи грудице.
• Корак 2. Загрејте течност за укус (компот или сок) и прокувајте 4-5 минута.
• Корак 3. Ако је желатина хладна, треба је мало загрејати. Затим треба пажљиво сипати у танку струју у сок или компот, лагано мијешајући, тако да су ове двије компоненте добро повезане једна с другом. Сачекајте да се смеша охлади.
• Корак 4.Одабрано воће опрати и исећи на коцкице, сламке или кришке и распоредити их у једнаке делове у вазе, чаше или силиконске посуде за печење.
• Корак 5. Пажљиво улијте смешу желатином у воће и ставите у фрижидер док се не учврсти. Обратите пажњу: замрзивач није погодан за ову сврху!

Готови желе са воћем можете послужити са шлагом. Ако је кувана у вази или наочарима, може се јести директно из њих. Ако се десерт замрзне у силиконским конзервама за печење, треба га пажљиво уклонити, прво испустити лименке (не до врха!) У топлу воду. Желе помести и лако се појављује на тањиру.

Укусан и једноставан десерт: рецепти за израду павлаке код куће

Кухани желе од киселог врхња као његов оригинални деликатни укус. Захваљујући оригиналном изгледу десерт ће украсити сваки благдански стол. За девојке које гледају своју тежину, биће корисно знати да овај укус нема висок садржај калорија. Могуће је користити у кувању не само код куће, већ иу трговини с мало масноће. Размотрите неколико једноставних рецепата за овај десерт.

Како код куће направити павлаку са какаоом?

Комбинација тамног и бијелог слоја чини десерт врло привлачним изгледом. Укус какаоа чини десерт веома укусним. Сличне посластице нуде многи угоститељски објекти.

За павлаку треба припремити такав сет производа. 0,5 литара павлаке, 1 с. кашичицу кафе, 25 г желатине, 2 какаа, 1,5 кашике. шећер, ванила по укусу и воду.

Упутства за кухање корак по корак:

1. Желатина Поур 1 тбсп. Топла вода и оставите је пола сата. Одвојено скувајте кафу, оставите је неко време да се сипате, а затим проциједите,
2. Подијелите набрекле желатине на једнаке делове. У једном делу, ставите ванилију, ау другу улијте кафу. Додајте какао и мало шећера у део кафе. Све помешајте, ставите на шпорет и стално га мешајте тако да су компоненте спојене. Важно је да не прокључа, јер ће својства гелирања бити изгубљена,
3. Умутити павлаку са остатком шећера и поделити насталу масу на једнаке делове. Додајте кафу у једну и добро промешајте. У другом делу производа ставите желатин са ванилом,
4. Узмите стаклени облик малог волумена и ставите тамо прво тамну масу, а затим свјетло или обрнуто. Ставите све на сат на хладно, а затим спустите посуду у кључалу воду на неколико секунди и окрените калуп на равну посуду, уклоните десерт. Украсите га лишћем, јагодичастим воћем и воћем.

Рецепт за павлаке код павлаке код куће са слојем бобица

Процес припреме десерта од павлаке је веома једноставан и свако може да се носи са њим. Идеалан десерт за децу, јер композиција не садржи никакве штетне супстанце. Обавезно припремите такву посластицу за своју дјецу.

За кување треба узети такав сет производа. 25 г желатине, 800 г павлаке, 1 тбсп. шећер, желе од трешње и јагоде, сируп од јагоде и лимунска киселина.

Упутства за кухање корак по корак:

1. Сипајте двије врсте желеа у различите посуде и напуните их кипућом водом. Добро промешати да разбије грудве и раствори зрна,
2. Ставите припремљену желатину у посуду, улијте 1 тбсп. воду и ставите на минималну ватру. Промешајте све да растворите све. Додајте гранулирани шећер, мало лимунске киселине и добро промешајте. Угасите топлоту тако да мешавина не прокључа,
3. У охлађену желатинасту масу ставите кисело врхње и, користећи блендер или миксер, све добро умутите. Након тога све поделите на једнаке делове и сипајте сируп у један од њих,
4. Припремите 1/3 калупа са павлаком и ставите у замрзивач 10 минута. После времена, сипајте или јагоде или вишње желе и пошаљите поново у замрзивач.Остаје само да се сируп стави на врх павлаке и стави у фрижидер док се не учврсти.

Како скухати павлак са млеком?

Десерт припремљен по овом рецепту је густ, а сам десерт храни. Важно је имати миксер или ручно мљети све кроз сито да би се уклониле грудице и постигла униформност.

За павлаку желе треба припремити такву листу производа. 255 г скуте и павлаке, 100 г гранулираног шећера, 30 г ванилног шећера, 200 мл воде и 20 г желатине.

Упутства за кухање корак по корак:

1. Опет, почните да кувате намакањем желатина у млеку. Оставите на сат, а затим ставите минималну топлоту и стално мешајте све,
2. Тамо додајте ванилију и обичан шећер, а онда мешајте док не постане глатко,
3. Време је да ставите кисело врхње и користите миксер, све победите све до хомогене. Сирови сир се такође сеци или протрља кроз сито, а затим стави у масу киселог врхња. Ставите у калупе, ставите у фрижидер док се не учврсти.

Како направити колач од киселог врхња "Разбијено стакло"?

Уз овај рецепт можете направити укусан десерт који ће украсити сваки благдански стол и привући ће и дјецу и одрасле. Привлачи свакога не само својим укусом, већ и својим првобитним изгледом.

За овај рецепт треба припремити такве производе. 3 паковања желеа различитих боја, врећица ванилиног шећера, 0,5 кг павлаке 15%, врећа желатине, 4 жлице. кашике шећера и 150 мл млека.

Упутства за кухање корак по корак:

1. Према упутствима на паковању, растворите три врсте припремљеног желеа. И сипајте у различите плитке посуде. Све ставите у фрижидер док се не стврдне. Затим држите контејнере неко време преко топле воде и прережите желе на коцке,
2. Отопите желатин у 100 мл воде и оставите да се набрекне неко време. Ставите га на минималну топлоту и растворите, али не доводите до кључања,
3. Додајте ванилију и обичан шећер у кисело врхње и све добро промешајте. Улијте охлађену желатину и помешајте. Да бисте се ослободили грудви, ставите све на шпорет, сипајте млеко и добро га загрејте. Мешајте да бисте постигли конзистентност. Не доводи до кључања, иначе се неће смрзнути,
4. Ставите вишеслојне коцкице желеа у једну широку или порционирану посуду и напуните је врхњем. Оставите у фрижидеру до замрзавања. Ако сте користили велики контејнер, потребно га је спустити у кипућу воду, како бисте лакше укључили равну посуду и добили колач.

Како направити павлаку са воћем?

Овим рецептом можете направити заиста здрав десерт, којег воле навијачи правилне прехране и, наравно, дјеца. Могуће је користити и маст и нискокалорични ферментисани млечни производ.

За ову желатину рецепт треба узети такве производе. 0,5 кг павлаке, 0,5 ст. шећер, банана, јабука, крушка, 90 г шљива и ораха, 2 кашике. кашике желатине и бобице.

Упутства за кухање корак по корак:

1. Желатина прелијте 0,5 кашике. хладну воду и оставите 25 мин. Извадите семе од јабука и крушака и исеците их у мале коцкице. На исти начин самљети банану. Исперите шљиве и исецкајте сламке
2. Умутити павлаку са мешалицом, додајући јој павлаку. Ољуштити и исецкати орасима у малтеру или млинцу за кафу,
3. Нанесену желатину ставите на минималну топлоту и растворите. Важно је да не прокључа. Улијте желатину у павлаку и све добро промешајте. Наизменично додајте воће, мешајте. На крају ставите матице
4. Припремљену масу распоредите у облике, украсите бобицама на врху и пошаљите у фрижидер док се не учврсти.

Сада знате неколико различитих рецепата, како направити укусан и здрав десерт код куће. Ова јела можете користити као основу за кулинарске експерименте са својим омиљеним састојцима.

Укусна желатина од желатинског павлаке: најбољи рецепти, кухарске карактеристике и прегледи

20 фотографија мачака направљених у право вријеме Мачке су чудесна бића, и сви о томе знају. И они су невероватно фотогенични и увек знају како да буду у правом тренутку у правилима.

Како изгледати млађе: најбоље фризуре за оне изнад 30, 40, 50, 60 Дјевојке у 20 година не брину се о облику и дужини косе. Изгледа да се млади стварају за експерименте по изгледу и смелим коврчама. Међутим, последњи

Како је бити девица на 30? Оно што је интересантно, жене које нису имале секс скоро до средње животне доби.

Испоставља се да се понекад чак и најгласнија слава завршава неуспјехом, као што је случај са овим славним личностима.

9 познатих жена које су се заљубиле у жене, а не интересовање супротног пола није необично. Једва можете изненадити или отрести неког ако се исповедите.

Никад то не ради у цркви! Ако нисте сигурни да ли се понашате исправно у цркви или не, онда вероватно не радите праву ствар. Ево листе ужасних.

Желе од павлаке - препустите се здравим слаткишима! Киселе павлаке рецепти са ванилијом, какаоом, воћем, свјежим сиром, чоколадом

Аутор: Марина Викходтсева

Кисела павлака је сјајан десерт, за чију ћете припрему требати минимални сет производа.

Укус деликатеса ни на који начин није лошији од купљених колача и пецива, али добија на много начина.

Киселе павлаке брзо се припремају, садрже природне производе, јефтине и врло корисне. И постоји много опција за десерт, тако да му никада није досадно!

Киселе павлаке - основни принципи кухања

За кување се користи желе павлаку било каквог садржаја масти. Важно је да није превише кисело. Што је свежи производ, то је бољи десерт. За слаткише додајте шећер или прах. Код прехрамбених десерта можете ставити замене: природне или вештачке. Ако се користи шећер, смеша треба да се остави да раствори зрна. Кисела павлака са прахом може се користити одмах након комбиновања састојака.

Желатин за десерт можете користити прах или лист. Најчешће, прва опција, будући да је приступачнија, лакша је за дозирање, то је назначено у већини рецепата и нема потребе за поновним израчунавањем количине на листовима. Желатина је претходно намочена у течност, чија се количина узима у обзир иу рецептури. Ако се користи инстант производ, 10 минута је довољно за бубрење. За обичну желатин треба најмање пола сата. Отекли производ се загрева да би растворио зрна, али ни на који начин не прокуха.

Шта још може да се дода у желе од павлаке: воће и бобице, чоколада и какао, млеко, сир, ораси, кокосов чипс. За арому ставите ванилију, цимет, сирупе, есенције, полет.

Рецепт 1: Кисело врхње ванилије

Класична рецептура павлаке са ванилијом. Може се користити као десерт или за пуњење колача, колача, укључујући воће. У рецепту се користи ванилин шећер, који се може заменити есенцијом или чистим екстрактом.

• 2 кашике желатине,

• 400 грама павлаке,

• 100 грама шећера у праху,

• 1 кесица ванилиног шећера

• 50 грама воде.

1. Комбинујте чисту воду и желатину. Резервирајте за отеклину пола сата.

2. Ставите киселу павлаку, ванилин у павлаку и умутите све заједно са шлагом да бисте растворили ситна зрна. Конзистенција масе ће постати тања.

3. Шаљемо набреклу желатину у водено купатило, растопимо зрна. Снажно загрејан није потребан.

4. Сипајте желатину у кисело врхње танким млазом, не престаните да се мешате умутком.

5. Сипајте припремљену смјесу у припремљена јела и пошаљите на хладно 4 сата у хладњак. Не можете ставити у замрзивач, моја жена не би требало да се претвори у лед.

6Украсите готов десерт шлагом, комадима воћа, бобицама или кокосовим чипсом.

Рецепт 2: Пругасти желе са чоколадом

Пругасти желе са павлаком одлично изгледа у транспарентним чашама или чашама за вино на нози. Десерт ће се састојати од кремастих и чоколадних слојева.

• 20 грама желатине,

• 80 грама воде

• 600 грама павлаке,

• 100 грама тамне чоколаде,

• 150 грама праха,

• 1 кесица ванилије.

1. Напуните желатину, дајте надутост.

2. Помешати павлаку са прахом.

3. Растопите желатину, пошаљите у павлаку, промијешајте и подијелите масу на 2 неједнака дијела.

4. Узимамо бели желе од већине и ставимо 3 кашике у чаше, ставимо их у замрзивач на 10 минута.

5. Док су први слојеви замрзнути, потребно је да растопите нарезане комаде чоколаде. Ово се може урадити у микроталасној пећници или у купатилу након желатине.

6. Чоколаду шаљемо у мањи део павлаке.

7. Извадимо чаше из замрзивача, ставимо слој чоколаде и поново га уклонимо да се охлади.

8. Поновите процедуру док се желе не заврши. Ако је време кратко, можете направити двобојни десерт. Ако одједном укупна маса почне да се стврдне пре него што се склопи у чаше за вино, може се мало загрејати.

Рецепт 3: Желе са павлаком и бананама.

Изузетан десерт са задивљујућом аромом. Желе павлаке са бананама најбоље се шире у чашама са ногама. Из ове количине производа испада 5 просечних порција.

• 600 грама павлаке,

• 15 грама желатине,

• 30 грама чоколаде

• 120 грама шећера у праху,

• ванила по жељи.

1. Напуните желатин са 100 грама воде, оставите 15 минута. Онда се истопите у кади, можете у микроталасној. Главна ствар није да се решењу да стилски топао.

2. Приликом припреме желатине, помешајте павлаку са шећером у праху, додајте прстохват ваниле, арома ће бити светлија.

3. Огулите банане, исеците их по дужини, а затим их исеците на кришке. Требало би направити полукруг.

4. Ставите кришке банана у чаше.

5. Комбиновати павлаку са желатинозном масом, мешати и сипати десерт.

6. Тресемо чоколаду, посипамо одозго и шаљемо наочаре на хладно. Након 3 сата, дођите и уживајте у најделикатнијем десерту!

Рецепт 4: Желе од павлаке и какаоа.

Ваздушни и лагани кремасти желе са аромом чоколаде. Какао може узети било који, али је боље користити прах без доданог шећера. Ако желите да добијете богатији укус чоколаде, онда можете додати количину праха. Такође можете користити мешавину какаа и кафе.

• 800 грама павлаке,

• 40 грама какаоа,

• 20 грама желатине,

• 40 грама чоколаде

• 70 грама воде.

1. Растворити желатину у хладној води, пустити да се кува.

2. Помешати прах са какаовим прахом.

3. Комбиновати павлаку и суву мјешавину, узети миксер и истрести 5-8 минута. Гледање масе. Ако се изненада појаве мале житарице, одмах престаните ударати, иначе ће доћи до уља.

4. Растворити раствор желатина у воденом купатилу или једноставно послати у микроталасну 20-30 секунди.

5. Сипати у тучену павлаку, промијешати.

6. Развијамо на чаше за вино или плијесни и шаљемо на хладноћу ради очвршћавања.

7. Чим почне да се поставља горњи слој, три чоколаде, посипајте десерт насталим чипсом, пошаљите у фрижидер за потпуно сушење. За прскање можете користити и бијелу чоколаду и тамну.

Рецепт 5: Крем желе са скутом

Друга могућност је желе на бази павлаке, овога пута са свјежим сиром. Било који садржај масти. Сир је боље користити мекану, кремасту конзистенцију. Ако постоји много квржица у производу, онда га треба протрљати кроз сито или убити у процесору за храну.

• 250 грама свјежег сира,

• 250 грама павлаке,

• 200 грама млека

• 130 грама шећера (можете узети прах),

• 15 грама желатине,

• 1 грам ванилина.

1. Млијеко комбинирати с желатином и оставити 30 минута.Ако се користи тренутна желатина, онда је довољно 10 минута.

2. Комбинујте сир са павлаком и шећером. Добро ударамо масу, да бисмо дали помпе, боље је растворити шећер. На крају ставите ванилу у крему.

3. Растопити смешу млека и желатине.

4. Уносимо у крему од скуте са павлаком, пажљиво мешамо.

5. Ширимо будући десерт у калупе, шаљемо да се замрзнемо. Овакав желе можете украсити било којим плодовима, воћем, посипати чоколадним струготинама.

Рецепт 6: Желе од павлаке са протеинима и маслацем

Карактеристика овог десерта је лакоћа и лакоћа. Желе са киселим павлаком и протеинским укусом је као птичје млеко, али се много лакше припрема. Такође, биће потребно мало маслаца, што је пожељно унапред ставити у топлину за омекшавање.

• 400 грама павлаке,

• 20 грама желатине,

• 150 грама шећера

• 100 грама воде

• 100 грама маслаца.

По жељи, за арому, додајте ванилу, лимунов сок, цимет, било коју есенцију.

1. У посуду сипати желатину, додати воду, дати пелете да набубре. Уместо воде, можете додати било који сок или млеко.

2. Комбиновати павлаку са шећером, ставити ванилу или неки други извор укуса. Добро промешајте.

3. Ставите посуду са протеинима, додајте прстохват соли и истресите до стабилних врхова.

4. Растопити раствор желатине, комбиновати са киселом павлаком, додати топљени маслац и добро га мешати.

5. Пажљиво унесите протеинску пену, помијешајте са жлицом одоздо према горе, покушавајући да не исталожите масу.

6. Ставимо десерт у припремљене контејнере и брод за замрзавање. Иста маса се може поставити између два колача од кекса.

Соур Јелли - Савјети и трикови

• Желатин никада није растопљен или загрејан у алуминијумској посуди. Такође не кувајте у њеној креми. Иначе, десерт добија непријатан укус и може чак потамнити.

• Веома је важно да желатина не прокључа, иначе маса неће згуснути и остати ће течна. Да би се житарице добро растопиле чак и при лаганом загријавању, потребно је унапријед потопити прах и омогућити му да добро набубри.

• Ако је десерт намијењен одраслима, онда можете додати мало ликера, вина или ракије киселој креми. Укус желеа ће постати интензивнији, дубљи, а црвено вино ће промијенити боју.

• Не можете извући желе из плијесни? Потопите посуду на неколико секунди у врућу воду и десерт ће се лако уклопити. Али морате бити пажљиви са стакленим облицима, који из пада температуре могу пукнути.

• Пругаста желе ће изгледати импресивно ако направите танак слој чоколаде између прелаза боја. А да се не загрева све време, само ставите посуду са производом у посуду са топлом водом. Док се хладите, можете додати кипућу воду или укључити пећ.

Тајне кухања слојева желеа

Како направити желе од павлаке? Постоје 2 технологије.

1. Полагање течне масе. У облику се рашири неколико жлица првог слоја, фокусирајући се на центар. Затим одозго, сувише прецизно по средини, ставите слој друге боје. Сваки сљедећи слој вишеслојног желеа са киселим врхњем узрокује ширење претходног облика. У исто време, формира се карактеристичан узорак без јасних линија - слојеви су глатки и као да тече један у други. На тај начин можете направити желе од павлаке и какаа.
2. Полагање на згуснутом слоју. У том случају, сваки слој се чува у фрижидеру док се не учврсти и тек тада се постави следећи. Пожељна метода за лиснато кремасто желе и за било који воћни десерт, јер вам омогућава да сачувате локацију комада воћа или бобица.

Желе од павлаке и свјежег сира

Требаће вам:

• свјежи сир и павлака - по 250 г,
• шећер - 100 г,
• шећер од ваниле - 30 г,
• млеко (може се заменити водом) - 200 мл,
• желатина - 15 г

1. Намазати желатин у млеку (вода) 1 сат, растворити.
2. У врућу желатинску масу ући у уобичајени и ванилин шећер, промијешати док не постане глатка.
3. Кисело врхње помешано са желатинастом масом.
4. Нарежите скуту (протрљајте кроз сито или уситните у блендеру), помијешајте са кремасто-желатинастом масом.
5. Пребаците у калуп или посуду за сладолед, оставите у фрижидеру док се не стврдне.

Рецепт за павлаку и какао желе

Требаће вам:

• павлака - 400 мл,
• какао прах - 2 кашике. жлице
• шећер - 150 г (непотпуно стакло),
• желатина - 40 г,
• вода - 200 мл.

1. Намочите желатин у воду, оставите да се набубри, а затим растопите.
2. Сипајте шећер у павлаку, тучите док се потпуно не отопи.
3. Помешајте павлаку са желатином, помешајте.
4. Мешавину поделити на 2 дела, од којих је једна помешана са какао прахом.
5. Ставите слојеве у кашику жлицом, допуштајући им да тече у круг. Тако добијате ефекат "зебре". Такођер можете поставити први слој исте боје, на примјер, бијели, пустити да се смрзне у фрижидеру, а затим лежати смеђе. Затим узмите двослојни желе.

Киселе павлаке са јагодама

Лепота овог рецепта од желеа од слојева киселог врхња са јагодама је да се бобице могу заменити апсолутно било каквим воћем. И сваки пут добијајући нови укус!

Требаће вам:

• павлака - 400 мл,
• шећер - 120 г (или 4 кашике),
• желатина - 45 г,
• јагода - 200 г

1. Желатин прелити водом, пустити да се набубри и растопити.
2. Победити павлаку са шећером, додати желатину.
3. Оперите јагоде, огулите, осушите и нарежите на велике комаде.
4. Положите слојеве у сладоледне оквире: јагоде, павлаку, јагоде, павлаку.
5. Оставите да се замрзне у фрижидеру, украсите бобицама.

Као што видите, сваки рецепт је веома једноставан, а укус сластица за вас ће бити право откриће!

Павлака - банана желе

Одличан рецепт који је погодан за дечији празнични сто и успешно замењује сладолед који су волели деца.

• 2 шоље павлаке,
• Пола лименке кондензованог млека,
• 2 веома зреле банане,
• 3 кесице желатине.

Припремите унапред образац за желе. Желатина се разблажује хладном куваном водом и даје јој се да набубри. Затим растворите желатин у воденом купатилу тако да се потпуно раствори. Важно је! Не дозволити да врели желатин! Помешати павлаку са кондензованим млеком и лагано трести мешалицом или умутити. Огулите банане, нарежите их на мале комадиће, мељете у пире и помешајте са павлаком. Све радимо брзо, тако да банане немају времена да потамне. Улијте желатину (охлађену) у павлаку, промешајте и сипајте у калуп. Уклањамо желе у фрижидер док се десерт потпуно не замрзне.

Сметанние реке

Ако желите експериментирати, можете направити десерт са "Јелли анд Соур Цреам", додајући му мармеладу. Изузетно је укусна, деликатна и здрава. Кухање овог јела је нешто компликованије од воћа, али труд се исплати! Десерт са желеом и павлаком састоји се од састојака као што су желатина, смеша павлаке 10-15%, шећера и мармеладе.

• Корак 1. Растворити желатин и шећер. Вода у исто вријеме треба додати мало мање него што је наведено у упутама.
• Корак 2. Изрежите мармеладу на велике коцке и ставите у посуду у којој ће се желе замрзнути.
• Корак 3. Улијте кисело врхње у таву и загрејте, нежно мешајте. Ни у ком случају није немогуће довести до кључања, јер ће се иначе скупити и сав посао ће се спустити.
• Корак 4. Комбинирајте растворену желатину са топлом павлаком и добро промешајте. Лет цоол.
• Корак 5. Улијте охлађену кремасту желатинску смешу у посуду мармеладом, лагано промешајте и ставите у фрижидер док се не учврсти. Топла мешавина се не може сипати, јер мармелада може "плутати".

Када се сервира на столу, десерт са желеом и павлаком треба уклонити из калупа, као што је горе наведено. У контексту ове деликатесе је необично лијепа, а због вишебојне мармеладе изгледа као драгоцјено камење у снијегу. Десерт "Желе са павлаком" може се прелити чоколадом или сирупом од вишње или украсити лишћем менте.

Цурд схорес

Још једна необична њежна посластица је сирни десерт са желеом, у којем ће уживати и деца и одрасли. За кување, потребно вам је млеко или павлака (400 мл), маса скуте (200 г), желатина, шећер, ванилија и свеже воће - на пример, рибиз и јагоде.

• Корак 1. Улијте млеко или павлаку у посуду, додајте шећер, добро промешајте и ставите малу ватру. Загрејте, стално мешајте, све док се површина млека не поквари. Угаси ватру.
• Корак 2. Улијте инстант желатину у посуду или шољу, покријте је малом количином топлог млека. Мешати док се не отопи.
• Корак 3. У танком млазу, унесите растворени желатин у млеко и добро промешајте и кратко оставите у фрижидеру док смјеса не почне да се стврдњава.
• Корак 4. Додајте сирну масу и воће у млечну желатинску мешавину и добро ударите миксер или миксер.
• Корак 5. Развијте посуде за сладолед или вазе и ставите у фрижидер док се не осуши.

Приликом послуживања, овај десерт можете посути мљевеним орасима или нарибаном чоколадом, те посути растопљеним медом или џемом од бобичастог воћа.

Јелли вариатионс

Савладавајући основне вештине у раду са желатином, можете да окренете машту и припремите невероватне десерте који ће бити савршена допуна најлуксузнијем свечаном столу. Желе може бити вишеслојан, разнобојан, уз додатак какаа или кафе, уместо киселе павлаке, дозвољено је узимати јогурт и заменити млеко са кремом. На овај десерт се додају егзотично воће, кекси, орашасти плодови, сухе кајсије или суве шљиве. Једном речју, захваљујући желатини, било ко од нас има прилику да постане изумитељ наше корпоративне деликатесе.

Процес кухања

Желим да поделим једноставан рецепт за десерт направљен од павлаке и желеа. Припрема оваквог десерта ће вам донети минимум времена, али резултат ће одушевити и децу и одрасле. Десерт је веома укусан, умерено слаткаст, мирисан и прозрачан, са финим пјенастим текстурама. Такав десерт можете украсити свјежом ментом, бобичастим воћем или кришкама свјежег воћа, сљезом или рибаним чоколадом.

У павлаку додати шећер у праху и добро промешати. Желе се може користити са било којим укусом.

Улијте јелима у посуђе са високим странама (у будућности ћемо у овом посуду бичевати десерт). Сипајте желе са топлом водом, око 95-100 степени. Добро промешати док се желатина потпуно не раствори. Охладити желатинску мешавину на собној температури до око 45 степени, не треба да буде врућа.

Када се желатинска смјеса охлади на жељену температуру, треба је мијешати или мијешати док се не појаве мјехурићи, за око 1-2 минута.

Затим додајте кисело павлаку и тучите великом брзином 3-5 минута, док се не појави мноштво ваздушних мехурића на површини.

Прелијте кувану смешу на чаше за вино или крем.

Чаше са желатинском мешавином ставите у фрижидер док се не учврсти, око 3-5 сати. Украсите десерт по жељи.

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Погледајте видео: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try! (Новембар 2024).