Лази цаббаге роллс - Фаворите

Већ само име рецепта сугерише да ће време за његову припрему бити потрошено много мање. У овом рецепту потпуно су искључени бланширање купуса и “паковање” мљевеног меса у њега, ово поврће се користи у цјелини.

Састав састојака лењастих листова купуса остаје исти, од чега се комбинација укуса уопште не мења. Поред тога, могу се припремити на различите начине. На примјер, можете их испећи у пећници, пржити у тави, кухати у тави или направити лагани штедњак. Сви ови начини су добри, али размотримо сваки од њих посебно.

Значајке кувања лењи купус

Лењиве ролнице се припремају скоро као и њихови класични колутићи, ау млевеном месу се додаје пиринач са луком. Разлика од оригинала је у томе што се ситно исецкани купус ставља иу махуну. Наиме, производи се користе исти, а јело се разликује само у облику сервирања, јер се купус додаје директно у надев. Чак и најспособнији кухар ће се моћи носити с таквим припремама.

Млевено месо се користи за формирање пљескавица, које се прже на маслацу, а затим пеку на лаганој ватри или пеку у пећници испод соса. Сос се може разликовати. На пример, павлака, парадајз или мешани парадајз.

Осим тога, ако је потребно, можете створити ове котлете и замрзнути их за будућу употребу, и када душа жели да их користи за своју намену.

Ту је и рецепт за "супер лееки" купус ролне, гдје није ни потребно формирати бургер. Сви производи су помешани, пржени на маслацу, а затим пирјани у сосу. Приликом кувања овог јела редовно га мешајте како би избегли паљење. Ова мешавина се још увек може пећи у рерни, у облику лонца са крем-парадајз сосом.

Тајне кухања лењог купуса

Пиринач може бити било које врсте. Претходно се припрема: сипати топлом водом или кухати до половине. У његовом дугом кухању није потребно, јер пуњени купус, а он ће имати времена да дође до спремности. Однос риже треба узети не мање од 1/3 меса и не више од 2/3 делова. Ако има више пиринча, колутићи ће се распасти, ако мање - не тако сочни.

Купус се може исећи на траке или квадрате, такође се меље на пире текстуру помоћу блендера. Ова друга опција је прикладна за сакривање присуства у јелу од поврћа. Главна ствар коју треба запамтити је да што је мање исјецканог купуса, јело ће бити укусније. Осим тога, можете користити кисели купус. Припремни рад са њим обавља се исто као и са свежим главом купуса.

Лук у надеву мора се обавезно додавати, што екстрактима даје додатну сочност. Додаје се или сирово, увијено или нарезано, или сечено и пржено на путеру.

Кашице од мљевеног меса, које се прже на маслацу, или мимоилазећи овај процес, одмах се шаљу у гулаш. Млевено месо се може допунити разним поврћем, као што је мрква, бели лук, парадајз и зачини по укусу.

Како се служе лењи ролари од купуса?

Са било којом методом кувања лења, они су врло сочни, мекани и хранљиви. И страствени обожаватељи овог јела кажу да лењи ролари од купуса иду много богатији од својих "не-лених" момака.

Оваквим колачима од купуса није потребна сложена прилог, већ се могу послужити вруће за ручак или вечеру као засебно јело.Осим тога, по жељи можете понудити парадајз, павлаку или мијешани сос, свјеже поврће и зеленило.

Како се кувају лењи ролари у пећници?

Састојци:

Бели купус - пола главе
Било које млевено месо - 0,5 кг
Пилеће јаје - 1 ком.
Пиринач - 100 г
Павлака - 200 г
Парадајз пасте - 3 кашике.
Мљевени црни бибер - 0,5 кашичице. или по укусу
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу
Зачин за купус - 1 кашичица.
Лук - 1 ком.

Кухање лењог купуса у пећници:

Оперите рижу под текућом водом у неколико вода, напуните је водом у односу 1: 2 (пиринач, вода), посолите и прокувајте док не буде готово готова око 10 минута. Онда нека се мало охлади. Ако након кухања остане вода, испразните је.

Исперите месо, осушите папирним убрусом, одрежите филм, праменове и уврните у млин за месо кроз решетку са великим рупама.

Лук чисти љуске, пере и увијају.

Сви производи се комбинују, истуку јаје, бибер, со и добро промешају. Из добијене масе формирајте хамбурге средње величине и чврсто их ставите на лим за печење или било који облик са високим странама.

У бујону од купуса, разблажите павлаку парадајзом. Додајте зачине пуњеном купусу, окусите сол са црним бибером и добро промешајте док не постане глатко. Куглице прелијте сосом тако да су потпуно покривене и пошаљите их у пећницу загријану на 200 степени у трајању од 50 минута.

Како се кувају лењи ролари у тави?

Кухање лењих пецива у тави је сјајан начин да добијете храњиву и висококалоричну храну коју можете нахранити великом породицом.

Бели купус мале величине - 1 ком.
Пиринач - 200 г
Пуњење - 0.5 кг
Лук - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Пилеће јаје - 1 ком.
Сок од парадајза - 250 мл
Павлака - 150 г
Биљно уље - за пржење
Сол - 1 чајна жличица. или укуса
Мљевени црни бибер - 0,5 кашичице. или по укусу
Першин - 1 хрпа

Кување у тави:

Оперите купус, осушите папирним убрусом, ситно исјецкајте и пржите у посуди у биљном уљу до светло златне боје, повремено мешајте. Када је купус мекан и влага је испарила, извадите га из пећи.

Огулите лук и шаргарепу, нарежите на мале комаде и пржите у тигању док не прође.

Оперите месо, осушите га и исеците мешалицом или увијте у млин за месо.

Першун зеленице оперите, осушите и ситно исеците.

У посебном контејнеру, комбинујте све производе: млевено млевено месо, смрвљени першун, кувани пиринач и пржени купус, лук и шаргарепу. Бибер, со, прелијте јајем и добро промешајте.

Од млевеног меса, формирајте мале плетенице произвољног облика, које се прже до златне коре са обе стране у великој тави са додатком рафинираног биљног уља.

Сок од рајчице помијешан са киселом кремом, по укусу, можете додати сол и млевени бибер. Напуните сос лењим пецивима од купуса и прокувајте их на високој температури. Затим смањите температуру на најмањи, покријте посуду поклопцем и запеците око 45 минута.

Како се кувају лењи ролари у тави?

Могућност кувања лењих ролница у тави одговараће домаћицама које планирају да их направе у великим количинама. Уместо посуде, можете користити и велику гуску.

Пуњење од меса - 1 кг
Свежи бели купус - 1 ком. мале величине
Пиринач - 1 чаша
Јаје - 3 ком.
Лук - 2 ком.
Павлака - 400 мл
Кечап - 7 кашика.
Биљно уље - за пржење
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу
Црни бибер од земље - 1 кашичица. или по укусу
Лист лова - 3 ком.
Пимент - 4 ком.

Кување у тигању:

Оперите купус, раставите га у цватове и уситните у блендеру или добро утрљајте са сољу и рукама док се не формира сок.

Лук чисти, пере и ситно сече.

Оперите месо, осушите га памучном крпом и ситно исеците тако да су комади величине око 8 мм.

У посуди помијешајте мљевено мљевено месо, сјецкани купус, сјецкани лук и кувани пиринач. Ударите у јаје, зачините сољу, млевеном паприком и добро промешајте.

Из мешавине формирајте овалне или округле бургер, и пржите их са обе стране у посуди у уљу.

Пржени пуњени купус у тави погодан за волумен. За дату количину производа стане 4 литре. капацитета.

У 2 литре пића филтрирати воду, разриједити кечап и кисело врхње, бибер и сол. Добро промешајте сос и напуните га купусом. Ставите ловоров лист и бибер у лонац и ставите посуду на чир на високој температури. Затим посуду покријте поклопцем и пеците са малим топлотом око 1 сат.

Како се кува лени купус у лаганом штедњаку?

Лази цаббаге роллс ин слов цоокер - ово је врло брз начин да их скухате у журби. Посебно је погодан за почетнике домаћице, јер апсолутно није потребно пратити припрему јела у спором штедњаку. Подесите жељени режим и сачекајте крајњи резултат. Избор компаније за вишенаменску апарата апсолутно није важан, било која техника ће савршено припремити јело.

Мешано млевено месо од 2 врсте меса - 250 г сваког типа
Бели купус - 1 кг
Лук - 1 ком.
Пиринач - 150 г
Шаргарепа - 1 ком.
Парадајз - 3-4 комада
Бели лук - 2 каранфилића
Биљно рафинирано уље - 1 тбсп.
Вода за пиће - 3 мерне чаше
Млеко - 1 мерна посуда
Било које зеленило - хрпа
Мљевени црни бибер - 0,5 кашичице. или по укусу
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу

Кухање лењог купуса у спором штедњаку:

Оперите месо, осушите папирним убрусом и увијте кроз млин за месо.

Оперите купус, уклоните горње цватове, јер они су скоро увек прљави и ситно исјецкани. Поспите га сољу и мало гњечите рукама тако да сок почне да се истиче.

Ољуштити лук, испрати га под млазом воде и исећи на мале комадиће.

Очистите мркву, исперите под текућом водом и нарежите.

Исперите парадајз и поделите на 4 кришке.

Оперите зеленило и ситно исецкајте.

Огулите бели лук и стисните кроз пресу.

Улијте уље у посуду за више пећница, подесите режим "Пржење" и пржите мркву и лук око 2-3 минута.

Затим, у засебној дубокој посуди, помешајте следеће намирнице: пржену шаргарепу са луком, пиринчани пиринач, уплетено месо, сецкани бели лук, исјецкани купус и сјецкано поврће. Зачините са много соли, црним бибером и добро промешајте са рукама, нежно га притисните тако да даје сок.

Сада припремите прелив. У миксеру мешајте сецкани бели лук, сецкани парадајз, воду за пиће, млеко, со и млевени бибер.

Масу купуса ставите у равномеран слој у посуду вишекутника и прелијте припремљеним умаком тако да се течност равномерно расподели. Ако вам течност није довољна, додајте је по жељи.

Капацитет поклопца поклопцем, подесите режим "Каљење" и оставите купус 1,5 сат. Након сигнала упозорења, провјерите мекоћу пецива. Ако је потребно, оставите их да припреме још пола циклуса. После тога, можете додатно оставити посуду у режиму „грејања“ око 20 минута, а онда постаје још мекша.

Погледајте и видео рецепте за лење ролнице:

Састојци

Месо мљевење мљевење меса.

Нарежите мркву, лук и пржите у тави.

Такође сечемо купус и комбинујемо све састојке, као и кувани округли пиринач, со и бибер. (по жељи додајте јаје).

Формирамо пуњене ролнице, пржимо у брашну и пржимо у посуди док не добијете златно смеђу боју. Затим ставите све купус у посуду .. направите маринаду: помешајте печену шаргарепу и лук са соком од парадајза, посолите и попаприте и сипајте пуњене пецива. гулити 1 сат!

Лени купус са пиринчем и месом

Овај рецепт, у принципу, може се назвати једним од класичних, јер има све потребне компоненте: млевено месо, пиринач и купус. Јело је мало као месне округлице, али ово је само на први поглед. Кисело-парадајз сос је одличан додатак, а печено поврће му даје потребну дебљину и богатство. Будите сигурни да кувате ленеле ролнице као што је описано у наставку, и нећете пожалити!

млевено месо (било које) - 500 грама
пиринач - 150 грама
лук - 1 комад
велика шаргарепа - 1 ком
бели лук - 3-4 каранфиле
листови купуса - 300 грама
јаја - 1 комад
парадајз пасте - 2 кашике
павлака - 2 кашике
першун, копар (ситно исецкан) - 3 кашике
со, бибер - по укусу
сунцокретово уље
вода - 1 чаша

Кухани листови кухајте у лагано сланој води, а затим исеците или ротирајте кроз млин за месо. Лук се пржи у тигању са додатком сунцокретовог уља. Нарежите мркву и пошаљите већ припремљеним састојцима. Затим комбинујте млевено месо, купус, пиринач, половину прженог лука са мрквом, додајте им јаје и све састојке добро измијешајте док не добијете глатку косу, не заборавите да попијете и сол.

Од добијеног "месног теста", формирајте мале куглице, свитите их у брашно и пржите у тави у сунцокретовом уљу. Побрините се да не изгоре, али само незнатно злато. Пржене месне куглице ставите у таву и раширите преостали лук мрквом на врху. Припремите сос у посебну посуду: помијешајте кисело врхње и парадајзну пасту, помијешајте и додајте 250 грама воде. Обавезно уклоните узорак, посолите и дајте потребну оштрину, додајући млевени бибер.

Прелити надјев од прелива преко соса и ставити на средњу топлоту. Време кувања је 35-40 минута. Приликом послуживања, сваки дио поспите першуном и копром. Одвојено, можете понудити павлаку, која добро иде уз ово јело. Лази купус, кувано по овом рецепту, привући ће не само сваку домаћицу која ће ценити лакоћу и брзину процеса, већ и друге чланове породице.

Лази ролнице са млевеним месом

А ово јело свакако ће задовољити оне који воле једноставну комбинацију поврћа и меса, јер у рецепту нема риже. Такви лењи ролнице су веома укусне и сочне, лако се могу послужити уз прилог пиреа или салате од свежег поврћа и зеленила. Сок од рајчице се истиче богатством и пикантношћу, која само наглашава богат укус меса.

млевено месо (било које) - 500 грама
листови купуса - 300 грама
лук - 1 комад
средња мрква - 1 ком
јаја - 1 комад
павлака - 2 кашике
парадајз пасте - 3 кашике
со, бибер - по укусу
сунцокретово уље
вода - 1 чаша

Извадите из купуса потребан број листова, скухајте их у сланој води и ситно насјецкајте ножем или мљевењем. Лук ситно исецкати и послати га у посуду са сунцокретовим уљем. На крупнијем ренде, нарежите шаргарепу, комбинујте је са црним луком и пржите поврће до златно смеђе боје. Побрините се да не буду спаљене, јер ће иначе окус посуђа знатно патити.

У другој посуди мало помфријте, али то треба урадити тако да остане што је могуће више хомогена и да се не претвара у грудице.Не заборавите зачинити сољу и папром. Сада комбинујте пржене мркве, лук, ситно исецкани купус и млевено месо, додајте једно јаје и формирајте мале пљескавице из добијене масе. Ставите их у посуду за печење са високим странама.

Припремите сос мешањем павлаке, парадајз пасте и воде. Со, бибер по укусу и напуните их лењим ролницама од купуса. Пошаљите све у пећницу, загријану на 180 ° Ц, пола сата. Готово јело се може послужити и самостално и са неким прилогом. И у ствари, иу другом случају ће бити веома укусно! Обавезно посипајте сваки део фино исецканог зелења.

Лази ролнице са киселим шампињонима

У овом рецепту, поред главних састојака, постоји још један - печурке. Али не у уобичајеном сировом облику, већ укисељено. Они дају јелу зачин и пикантност. Пошто списак компонената укључује пиринач, такве лењасте ролнице су сасвим прикладне да служе као топли ручак или вечера. Ваши вољени људи ће ценити њихов укус и уштедјет ћете пуно времена.

мљевена јунетина - 500 грама
листови купуса - 300 грама
кисели шампињони - 100 грама
пиринач - 200 грама
парадајз - 3 комада
лук - 1 комад
паприка - 1 ком
брашно - 4 кашике
павлака - 4 кашике
парадајз пасте - 4 кашике
бели лук - 3 каранфилића
сунцокретово уље
греенс
со, бибер - по укусу
вода - 1 чаша

Пажљиво исперите пиринач и кувајте док се пола не скува. Узмите потребну количину листова купуса, скујте их и ситно исецкајте. Лук ситно исецкати, а шаргарепу нарибати на грубо ређе. Пресавијте поврће у посуду, додајте сунцокретово уље и пошаљите у ватру. Папар без сјемена и нарезан на комаде средње величине. Кувајте га одвојено. У дубокој здјели помијешајте мљевено месо, купус, пиринач, мариниране шампињоне и пола лук с мрквом. Со и бибер по укусу.

Из настале масе формирајте мале куглице, уваљајте их у брашно и пржите у сунцокретовом уљу. Нарежите парадајз и ситно исеците бели лук. Узмите форму за печење и ставите у њу комад меса "лоптице". На врх ставите комад лука и шаргарепе, а на њега парадајз, сауте паприке и мало белог лука. Онда опет кугле, и тако даље, док се све компоненте не заврше, а поврће треба да буде у последњем слоју.

Сос се припрема врло једноставно: помешајте павлаку, парадајзну пасту и све разблажите водом. Додајте со и бибер. Сипајте такав умак љенчићи и пошаљите их у рерну. Вријеме кухања ће бити око пола сата на температури од 180 ° Ц. Прије послуживања овог врло мирисног и невјеројатно укусног јела за стол, украсите га ситно сјецканим поврћем и киселим врхњем.

Пуфф лази пуњени купус

Да, да, то није грешка. Кухање лењих ролница, формирање куглица или мљевења у мљевено месо, уопће није потребно. Можете их учинити много лакшим пребацивањем свих компоненти у слојеве. И, вјерујте ми, јело ће бити не само врло укусно, већ и лијепо. Желите да научите како да уштедите време и, у исто време, укусно нахраните своје вољене? Затим овладајте рецептом за кување великог лењог купуса.

млевено месо (било које) - 800 грама
главица купуса (средња) - 1 ком
пиринач - 100 грама
павлака - 500 грама
парадајз пасте - 100 грама
со, бибер - по укусу
вода - 300 милилитара

У овом рецепту за купус-лењост купус морате прокувати све док листови нису мекани. Ако остану сурови, онда чак иу процесу гашења немају времена да достигну жељени услов. Зато будите опрезни. Када је купус спреман, извадите га из воде, охладите га и раставите у листове. Често се дешава да централни делови остану чврсти. Не враћајте купус у посуду и кувајте. Само одвалите траке ваљком, а онда ће постати меке.

Кухајте пиринач у сланој води. Боље је да остане мало влажно.Ставите се у дубоку посуду, додајте пиринач, зачине и све добро промешајте. Облачење лењих купусових ролница је већ обављено према горе описаном алгоритму: комбинирати павлаку, парадајзну пасту и воду, затим зачинити умак на окус и сипати неколико жлица у таву са високим странама.

На дно положите листове купуса, а на њих раширите комад мљевеног меса у танком слоју. Сипајте сав сос и поновите секвенцу док састојци не истекну. Ако сте издржали све пропорције овог рецепта за лијен купус, добићете 4 слоја купуса и 3 слоја меса. Фолију за печење покријте фолијом и пошаљите је у рерну загрејану на 200 ° Ц. Време кувања за лењи купус биће око сат времена. Пре него што га послужите, посуду прережите на порциониране квадрате. Када почнете да радите ово, моћи ћете да видите како лепи завршени слојеви изгледају на одељцима.

"Лази" лонац са купусом и млевеним месом

Често се дешава да је могућност трошења пола правног дана у кухињи или навечер након радног дана неугодно. Али храна која се кува без ужитка, испада неукусна. За такве дане је намењен рецепт за супер купус. Јело наликује лонцу, па се кува врло једноставно и брзо. Кухање не мора - само помијешајте састојке и користите пећницу.

млевено месо (било које) - 500 грама
листови купуса - 500 грама
лук - 2 комада
пиринач - 150 грама
вода - 1,5 чаше
со, бибер, земља - по укусу

Нарежите лук и купус на велике комаде, ставите у посуду блендера, додајте воду и све добро умутите. Боље је то радити у деловима: прво узети половину поврћа и воде, а затим остатак. Успут, ако се не бавите бројењем калорија, онда се павлака може користити као течност. Солу и паприку добијену масу лук-купус и поново помешајте. Ако волите укус парадајза, додајте пар кашика било ког соса или тестенине.

Узмите дубоку здјелу, ставите мљевено месо у њега, сирово и већ претходно опрано рижу, а затим излијте масу из блендера. Све добро измијешајте. Обавезно пробајте и по потреби зачините сољу и бибер. Припремите округли одвојиви облик, подмажите га маслацем или биљним уљем. Равномерно распоредите спремну тежину за лењи купус у овом контејнеру, поравнајте врх ножем. Пошаљите образац у рерну, загрејану на температуру од 180 ° Ц. Време кувања је 40 минута или сат.

Када се јело испече, извадите га из рерне, масирајте врх врхњем, додајте температуру и наставите да кувате још 5-7 минута док се не појави привлачна црвенкаста кора. Пустите да се лијени купус мало охлади, затим пажљиво уклоните страну калупа, исеците на комаде и послужите на врућој салати од свежег поврћа. Ево како брзо и лако хранити породицу врло укусним јелима.

Лази ролнице са сосом од павлаке

Такве пуњене ролнице од купуса свакако ће привући дјецу, за које се зна да су избирљиви и често не једу купус, бирајући само месни надев. Да, и сос од парадајза им се не свиђа увек, али деликатан укус умака од павлаке једноставно неће изазвати никакве притужбе. Осим тога, у рецепту нема обавезног печеног од лука и шаргарепе, тако да ће део бити поједен у цјелини. Неки људи чак траже додатке!

мљевена јунетина - 800 грама
листови купуса - 500 грама
пиринач - 150 грама
лук - 2 комада
павлака (20% масти) - 500 грама
јаја - 1 комад
вода - 0,5 чаше
со, бибер - по укусу
крушне мрвице

Пажљиво оперите рижу и прокувајте док се не припреми у сланој води. Листови купуса, са изузетком неколико комада, секу на веома мале коцке и сипају кипућу воду на пар минута да би били меки. Ова метода је веома корисна у случајевима када се користе зимске сорте поврћа.Као што знате, имају малу горчину, а након кухања у кипућој води нема ни трага. Ако имате микроталасну пећницу, у њу можете једноставно ставити сјецкани купус и загријати га максимално 5 минута.

Узмите дубоку посуду и ставите пиринач, сој купус, млевено месо и јаје у њу. Обрадите лук кроз млин за месо или ситно исеците. Додајте га главним састојцима. Све добро промешајте, лагано посолите и попаприте. Од резултирајућег надева формира се велики бургер, величина сваке лијене купус не би требала бити мања од длана. Уваљајте их у крушне мрвице и пржите у сунцокретовом уљу. Само се побрините да је корица благо златна, а не смеђа.

Узмите прилично дубок лим за печење, подмажите га било којим маслацем, покријте преостале листове купуса и ставите све ролне у један слој. Припремите сос мешањем павлаке, пола чаше воде и зачина. Прелијте им посуду и пеците у рерни на 180 ° Ц 40-50 минута. Укус сваког лијеног купуса бит ће кремаст и врло њежан, само ће се отопити у устима.

А ако имате мало надева и не желите да се петљате са додатним делом, онда само спржите комаде. Врло су сочне због присуства купуса. Једноставно формирајте мале куглице и ставите на претходно загрејану посуду. Када је једна страна поцрвенела, окрените се, смањите топлоту, покријте и угасите док се не омекша. Такви бургери могу бити послужени са деликатним пиреом. Биће веома укусно!

Лазни купус са печуркама

Чак и тако једноставно јело, попут лењих ролница од купуса, може се обавити на различите начине. У рецепту, који ће бити објашњен у наставку, гљиве се додају главним састојцима. И могу бити било - од мирисних шумских гљива до познатих свима. Ово неће додати много сложености алгоритму кухања, потребно је само мало више времена него обично.

Али замислите како ће необичан укус оваквог лијеног купуса изгледати вама и вашој породици. Успут, ако сте на дијети, можете уклонити млевено месо уопште и повећати број печурки. Захваљујући овим малим триковима, јело ће испасти исхрана и врло укусно. Посебну пажњу заслужује дизајн, јер би се надев требао распоредити у главу купуса, који ће постати велики лијени купус.

Млевено месо (по могућности мешано - свињетина и говедина) - 500 грама
свеже печурке (500 грама)
главица купуса средње величине - 1 ком
лук - 1 комад
велика шаргарепа - 1 ком
бели лук - 3 каранфилића
пиринач - 0,5 чаше
сунцокретово уље
парадајз пасте
со, бибер - по укусу
сунцокретово уље
воде

Ставите купус у велику лонац, покријте водом и запалите. Морате да прокувате најмање 20 минута. За то време, исецкати печурке и пржити их у биљном уљу. Затим изрежите лук, нарежите шаргарепу на крупнији ренде, пошаљите све на тигањ и мало кувајте. Мешати говедину са печуркама и пржити све заједно. Затим додајте мркву и црни лук, сецкани бели лук, парадајз пасте, со, бибер и добро промешајте. Допуните мало воде и оставите да куца на лаганој ватри. Попеците пиринач и кувајте док се пола не кува и не помешате са млевеним месом, печуркама и поврћем.

Ставите охлађену главу купуса на сто и пажљиво уклоните лишће, почевши од дна. Они се не могу откинути, купус треба отворити. Изрежите средњи део, нећете га требати. Узмите чист комад газе, уваљајте га у неколико слојева и ставите у дубоку посуду тако да рубови слободно падају на сто. У средини газе, ставите купус, у коме се налази трећи део готовог пуњења. Покријте последње листовима, чврсто их притишћући. Ако је купус добро куван, то ће бити веома лако. Затим поново нанесите слој пуњења, покријте лишћем и поновите поступак. Требате имати 3 слоја мљевеног меса и 3 слоја купуса, ако бројите базу.

Када се заврши процес формирања ролне љенчастог купуса, умотајте га у газу и чврсто завезајте њене крајеве на врху. Купус прелијте месом, печуркама и пиринчем у посуди са сланом водом. Морате да кувате најмање сат и по, тако да купус постане мекан и мекан. Спремност лијеног купуса можете провјерити помоћу шибице: лако би требало ући у лист купуса. Извадите купус из воде. Газа се не уклања одмах, већ након 5 минута, тако да се све не распада. Сервирајте топло са павлаком или соком од парадајза. У контексту тога изгледа невероватно.

Лени купус са кинеским купусом

Овај рецепт је другачији од већине укусног окуса готовог јела, који личи на колач или посуду. Може се лако укључити у јеловник, састављен за породичну прославу, као врло укусан изглед који ће ово укусно јело само украсити свечаним столом. У рецепту за ролне лењастог купуса испод, обичног белог купуса замењује пекиншки купус, и то веома успешно. Јело је само победило, а његов укус је постао богат.

млевено месо (разноврсна свињетина и говедина) - 800 грама
Листови кинеског купуса - 10 комада
пиринач - 0,5 чаше
лук - 2 комада
павлака - 2 кашике
тврди сир - 50 грама
сунцокретово уље
со, бибер, земља - по укусу

Изрежите лук што је мање могуће, одвојите пола једне главе у страну, биће потребно мало касније. Ставите млевено месо у дубоке судове, додајте му темељно опрано суву рижу, кришке лука, со и млевени црни бибер (по укусу). Све састојке добро измијешати. Од лишћа пекиншког купуса одрежите дебело дно и скухајте их кипућом водом.

Узмите посуду за печење малог пречника, али са прилично високим странама (као за кекс). Подмажите га сунцокретовим уљем и положите листове купуса у количини од 7 комада тако да њихове горње ивице висе на столу. Када сте у потпуности формирали тзв. Биљни отпад, на њега ставите половину готовог пуњења и дио лука, који је већ изрезан на пола прстена. Остала три листа оставите на врху, распоредите другу половину млевеног меса на њих и прекријте све висеће ивице легла купуса.

Формирајте са таквом пуњеном тортом, пошаљите у пећницу, чија је температура 220 ° Ц, пола сата. Након одређеног времена, извадите посуду, очистите врх врхлицом и поспите нарибаним сиром. Поново поставите форму у рерну, смањите температуру на 180 ° Ц и пеците још 40 минута. Можете украсити зеленим и сјецканим парадајзом - то ће испасти врло укусно!

Лазни купус или пуњени купус

Ништа мање занимљив је још један рецепт за много вољеног купуса и мљевеног меса. Његова оригиналност је посебан начин кувања. Чињеница је да не морате ни да сечете купус. Само је пуњена млевеним месом и кувана. Испада невјеројатно њежно и врло укусно. Ако желите да изненадите своје најмилије, онда је овај рецепт за "лењивце" посебно за вас!

говедина или телетина - 500 грама
главица купуса средње величине - 1 ком
павлака - 1 чаша
месна јуха - 4 чаше
копар - по укусу
со, бибер, земља - по укусу

Ставите купус у посуду са кипућом водом и ставите малу ватру. Треба је кувати око пола сата. Вода мора бити со. За то време имате времена да кувате надев. Говеђе или телеће месо изрежите на ситне комаде и мљевење. Лук ситно исецкати и комбиновати са млевеним месом. Не заборавите га зачинити зачинима и соли, дајући потребан укус.

Ставите купус, који треба претходно охладити, на сто и пажљиво раширите листове рукама, почевши од врха. Пажљиво напуните празнине мљевеним месом и притисните, чврсто омотавши цијелу врпцу са жицом.Ставите га у посуду са бујоном и кувајте док се не омекша на лаганој ватри око 40 минута. Када се купус лако набије шибицом, може се уклонити. Испада веома укусно, необично и корисно.

Слојна торта "Лази Цаббаге"

Ако ваши вољени не воле купус и због тога се ролнице од купуса врло ријетко појављују на вашем столу, онда свакако покушајте кухати јело према рецепту описаном испод. Поврће и млевено месо у таквој комбинацији и њихова занимљива презентација гарантују да ће уживати сви, без изузетка, па чак и деци - позната каприциозна и немирна. Тешко је назвати јело чак и пуњеним купусом, будући да је легао у слојевима, због чега има веома привлачан изглед.

млевено месо (боље сортирано) - 700 грама
главица купуса (мала) - 1 ком
пиринач - 5 кашика
лук - 2 комада
павлака - 1-2 чаше
бели лук - 1 зуб
парадајз - 1 ком
сунцокретово уље
со, бибер, земља - по укусу
Коњак - 1 кашичица

Опрати пиринач и прокувати док се не припреми у сланој води. Кромпир ситно сецкајте, посолите и пржите у сунцокретовом уљу. Побрините се да није спаљена одоздо. Ољуштити лук и бели лук и ситно сецкати. Пошаљите их у таву, додајте маслац и пржите до златно браон боје. Онда пошаљите млевено месо тамо. Обавезно посолите и попаприте све на укус.

На малом ренданом рајчицу нарибајте парадајз тако да кора не уђе у пире. Можете га пред-очистити, ако поврће умочите у кипућу воду пола минуте. У готово готову надјеву додајте нарибани парадајз и ракију. Добро промешајте. Сада узмите дубок облик средњег пречника, очистите га уљем и поспите крушним мрвицама. Почните да формирате свој пуњени купус. Први слој је пола печеног купуса, други је кувани пиринач, затим месни надев и на крају остатак купуса.

Сипајте сву павлаку. Ако је јако густа, онда је разблажите водом. Може се користити и мајонез, али са павлаком јело добија веома деликатан кремасти укус. Пошаљите образац са купусом у пећи. Морате га испећи око 30 минута на температури од 180 ° Ц. Можете посути нарибаним сиром и зачинским биљем или украсити парадајзом, исеченим у круг. Али најважнија ствар је како ће изгледати укусна јела у резу. Слојеви су врло сочни и складно се уклапају.

Није ли врло примамљиво научити како се кува тако једноставна, врло здрава и срдачна јела, попут љенчастих купуса? У исто време, није неопходно да се гурате у кухињи пола дана, наизменично кувате купус лишће, правите надев, а затим прекрижите коверте или цилиндре дуго времена. Наравно, обични купуси су омиљено јело у многим породицама. Они су веома укусни и стога се одмах једу, али припрема новог порција, посебно након тешког радног дана, постаје прави подвиг за многе жене. Зашто такве жртве? Уосталом, готово исто јело може бити много лакше! Надамо се да ће вам наши рецепти помоћи да једете укусно и варирају уз минимално време.

Опште информације

Лако

Сечји купус, исеците лук. Попеците купус са луком у биљном уљу готово до кухања, посолите по укусу, охладите.
Пирјајте кухати у сланој води док не буде полу-готова, исциједите у цједилу.

У великој лонцу (или умиваонику), помешајте млевено месо, пржени купус, пиринач, исциједен кроз пресовани чешњак, јаје. Со, бибер по укусу (можете додати и неке омиљене зачине).

Припремите посуду, посуду с водом (за влажење руку).

Обликујте колаче и раширите их на лим за печење. Немојте подмазивати посуду.

Загрејте рерну на 250 степени и ставите лим за печење на просечан ниво.

Ролне од купуса треба лагано црвенити (15-20 минута).
У овом тренутку правимо умак. Ако неко има рецепт, можете га користити, али ја имам ово:
узмите посуду од 3,5 литара, улијте пола воде у њу, још мало и запалите је.
Док се вода загрева, разређујемо 2,5 жлице брашна хладном водом тако да нема грудица.

У лонац са топлом водом, додајте 2,5 кашике парадајз пасте, 2 кашичице соли, 5 кафене кашичице шећера и 2 лишћа (можете додати копар или чак неке зелене, како желите) и помешајте.

Загрејати и, уз интензивно мешање, сипати у танку струју разблаженог брашна.

Донеси до прокуха - сав сос је спреман.

У то време, пуњени купус већ мало поцрвенио, извадите лим за печење из рерне и сипајте скоро пуњени сос од купуса.

Ставите у рерну без промене температуре 10-15 минута. Чим се сос у ролима купуса прокључа, смањите ватру тако да је чир једва (имам 200 степени, али сви пећи су другачији, неко може чак 150) и пирјати још 40 минута.

Јело је спремно. Можете послужити са мајонезом, павлаком (можете додати бели лук и зеленило пресовано кроз пресу у павлаку).

П. С. Ако сос остаје, немојте се обесхрабрити. Преостали пуњени купус се може ставити у ову посуду и ставити у фрижидер. А онда загрејте директно у лонцу на лаганој ватри.

Кухам ово јело не само радним данима, већ и на благданском столу. И то није срамота да се унесе и разни досадни кромпири. Иде на ура.

Кухање:

1. Фино исеците купус. Можете изрезати већи или прескочити у месо за мљевење, тада ће окус купуса бити готово непримјетан. Купус обично узимамо пола од мљевеног меса. Ие 500 г млевеног меса, 250 г купуса.

2. Ставите резани купус у посуду, улијте кипућу воду и затворите поклопац. Оставимо за око 15-20 минута, тако да је купус пола куван.

Ако је ваш купус млад или нежан, на пример, Савои или Пекинг купус, не можете га сипати кипућом водом, већ само додајте со и мало замасите. Ако је купус гушћи, нпр. Зима, може се сипати кипућом водом и кувати 2-3 минуте. Немојте прекувати купус док нисте спремни. Постаће врло мекана, а ролнице од купуса неће бити укусне.

3. Оперите пиринач, сипајте хладну воду, око 1/2 литре, прокухајте и кувајте 1-2 минута док се пола не скува. Обично узимам пиринач са округлим зрном за пуњени купус, али се такође може користити и жито. Извадите пиринач из топлоте и оставите га још у посуди без исушивања воде 10-15 минута.

4. Лук ситно сецкати. Шаргарепа трљајте на великом рану. Можете повећати или смањити количину било којег састојка по вашој жељи.

5. Фино исецкати бели лук. Наравно, чешњак није потребно додати. Погледајте како волите поново.

Шта је лењи купус

Историја лењих ролница потиче из античке Грчке. Испоставило се да уопште није намерно. Древна грчка кухарица умотала је сјецкано месо у лист купуса, а онда је помијешала све састојке - и добили смо лијене ролнице од купуса. Постоје и друге приче о изгледу купуса, али ова је најпрецизнија.

Лази ролнице су укусна и јефтина јела која се могу нахранити великој породици. Припремљен је брзо и необично једноставно. Могу се послужити као засебна јела или уз прилог.

Лази ролнице могу бити и месне и вегетаријанске. Свако може да нађе у свом укусу купус ролне, читајући наше рецепте. Будите сигурни да нећете остати равнодушни.

Главни састојци за припрему лењог купуса:

Пуњење - пилетина, свињетина, говедина или само мјешавина свињетине и говедине.
Пиринач се обично користи Краснодар, округло зрно, на пари.
Луковица.
Мрква
Бели купус.

Лазни купус са пиринчем и млевеним месом у пећници у сосу од парадајз-крема

За припрему су нам потребни састојци:

Пуњење (свињетина + говедина) - 200 грама
Бели купус - 200 грама
Краснодар округле зрна рижа - 1 чаша
Лук - 1 ком
Шаргарепа - 1 ком
Јаје - 1 ком
Павлака - 3 кашике
Парадајз пасте - 2 кашике
Брашно - за кости
Сунцокретово уље
Бели лук, со, бибер - по укусу

Кухајте пиринач док се не скува пола.
Купус се реже на мале коцке, опече и стисне да се ослободи вишка воде.
Лук и шаргарепа чисти.Утрљајте на фином рану, исеците лук на мале коцкице и пржите у сунцокретовом уљу.
Помешајте настало млевено месо, пиринач, купус, шаргарепу и лук, додајте јаје. Со, бибер по укусу и добро промешати. Пожељно је да се обесхрабри настала каша, како би она постала хомогена.
Правимо мале пљескавице од мљевеног млијека и бацамо је у брашно.
Шири се на лим за печење, намашћен сунцокретовим уљем. И ставите у пећницу на 10 минута да зграбите.
Помешајте парадајзну пасту са киселом павлаком, додајте мало воде и сипајте пецива.
Ставимо у загрејану пећницу 40 минута на температури од 180 степени.

Служи као прилог, и одвојено јело. Бон аппетит !!

Лази цаббаге роллс ин пан

Пуњење (било које) -300 грама
Краснодар рижа - 1 чаша
Шаргарепа - 1 ком
Бели купус - 200 грама
Лук - 1 ком
Парадајз пасте - 2 кашике
Сунцокретово уље (за печење) т
Со, бибер по укусу

Пржити неколико пута рижу и помијешати са готовим пуњењем.
Очистите шаргарепе, три на грубом ријетко. Очистимо лук и нарежемо их на мале коцкице.
Купус се реже на мале коцке.
Сви састојци су помешани. Формирајте пљескавице из добијене масе.
Загрејте тигањ, додајте сунцокретово уље и добијене пецива од купуса.
Пеците на лаганој ватри 15 минута и додајте парадајз пасте.
Пржити још 20-30 минута, док рижа није спремна. На крају соли, бибер.

Лијене ролнице са купусом, куване у тави, служиле су као засебна јела.

Лази цаббаге роллс у Редмонд мултицоокер

Пуњење (свињетина + говедина) - 300 грама
Краснодар рижа - 1 чаша
Бели купус - 300 грама
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 ком
Парадајз пасте - 2 кашике
Павлака - 2 кашике
Вода - 3 шоље
Со, бибер - по укусу
Сунцокретово уље

Оперите рижу неколико пута.
Одрежите фино купус и руке.
Очистите шаргарепе, три на грубом ријетко.
Лук огулите, изрежите у средњој коцки.
Све помешајте са млевеним месом и соли, бибер по укусу.
Помешајте павлаку, парадајзну пасту и воду док не постане глатка.
Укључите мултицоокер. Сипајте мало сунцокретовог уља на дно и нанесите надев у облику појединачних котлета или целих. Сипајте парадајз пасте са киселим врхњем на врх и уситните млевено месо. Укључите полаган штедњак у режиму "Печење" - 60 минута. Након тога остављамо још 20 минута у режиму „Грејање“.

Послужили смо лене купусе као посебну посуду.

Лази купус ролне у тави са купусом и млевеним месом

Пуњење (било које) - 400 грама
Краснодар рижа - 1 чаша
Бели купус - 400 грама
Шаргарепа - 1 ком
Лук - 1 ком
Парадајз пасте - 2 кашике
Вода - 0,5 чаше
Сунцокретово уље

Пржите рижу неколико пута и кувајте док се пола не скува.
Очистите шаргарепу, а три на фином ранцу.
Лук чисти и сече на малу коцку.
Сипајте сунцокретово уље у посуду, ставите млевено месо, шаргарепу и лук. Покријте поклопцем и томим.
Купус, нарежите на мале сламке и додајте у посуду.
Том 10 минута.
Помешајте парадајзну пасту са водом и додајте у посуду. Стир.
Затим додајте пиринач, со и бибер. И мик.
Када је купус спреман, угаси таву.

Веома лењи купуси су спремни !!
Бон аппетит.

Лазни купуси као у вртићу

Месо (кувано) - 300 грама
Бели купус - 300 грама
Краснодар рижа - 0,5 чаше
Лук - 1 ком.
Парадајз пасте - 1 тбсп (може бити без њега)
Сунцокретово уље
Салт

Ставите посуду на шпорет, додајте сунцокретово уље.
Очистимо лук и нарежемо их на мале коцкице. Додајте у посуду.
Одрежите фини купус и пошаљите га за лук.
Додајте мало воде и пирјајте.
Стави парадајзну пасту. Стир.
Затим сирови некуван пиринач, без мешања, додајте воду да покрије цео пиринач. Јаје 15 минута.
Месо кувати и увијати кроз млин за месо. Додајте га у посуду.
Пирјајте док се рижа не куха, ако је влажна, додајте мало воде. На крају соли.

Лази ролнице као у вртићу послужују се са куваним јајима.
Бон аппетит!

Геттинг Роастед Вегетаблес

6Загрејте мало биљног уља у тави и ставите лук. Пржити лук 1-2 минута док не постане транспарентан. Ставите 2-3 кашике прженог лука у засебну шољицу. Додаћемо га надјеву.

7. У посуду за лук додајте испечену мркву. Пржите још 2-3 минута. Око 1/3 печеног поврћа одвојено је у посебној шољици. Ставићемо их на дно обрасца тако да ролнице од купуса не изгоре.

8. У преостало поврће у посуду улијте жлицу брашна. Брашно од брашна до соса је било дебље. Можеш без брашна. Стир.

9. Додати парадајз пасте. Парадајз паста даје сосу прелепу боју и даје укус. Опет смо све помијешали.

10. Ако имате свеж парадајз, прескочите млин за месо и додајте сосу. Стир.

11. Додајте со према укусу и шећер да бисте били сигурни да окусите. Парадајз и парадајз паста су кисели, тако да вам треба шећер.

12. Сипајте 2-3 чаше воде, можете прво сипати мање, а затим додати. Нека се гулари још 2-3 минута.

13. Додајте црни бибер у сос, ако желите додати црвену паприку. У овом тренутку можете додати павлаку, али кухамо без павлаке, додајући само парадајзну пасту. Ја полазим од чињенице да се кисела павлака најбоље сервира одвојено за припремљене ролнице. Онај који воли ће додати себи.

14. Ако и даље додајете павлаку, а затим је додајте у сос, пустите да кува 2-3 минута и извадите из врућине.

15. Пробајте сос, додајте ако нешто недостаје. По жељи у сос додајте сецкани бели лук. Сос је спреман. Извадите из врућине и оставите за сада.

Направите лијене ролнице од купуса

16. Купус је већ постао мекан. Излазимо из лонца, стиснемо право у њега. Није било потребе за много тога за купус. Стисните тако да не буде превише мокра, али није потпуно сува.

17. Наш пиринач је такође спреман, куван до половине. Требало би да апсорбује скоро сву воду. Ако није натопљен, исцрпите вишак. Ставите пиринач у посебну посуду и пустите да се охлади.

18. Купусу, додајте мљевено месо, ставите на страну пржени лук, возимо се у једном јајету. Со и бибер.

19. Све добро измијешајте док не постане глатко.

20. На крају, додајте рижу кухану до половине. Рижа не би требало да буде врућа, треба да буде топла. Поново добро измијешајте. Млевено месо не би требало да буде суво. Ролне од купуса морају бити добро обликоване. Ако су суви, додајте мало воде испод купуса или само прокухану воду.

21. На дну обрасца, у којем ћемо пећи ролнице, ставимо одложено, печено поврће.

22. Руке навлажене водом, ако радите у рукавицама за храну, навлажите их и водом, тако да се ролнице не држе за руке. Израђујемо их прилично велике.

23. Нанесите купус у форму. Покушајте да се не држите једни друге. Ако, ипак, леже веома чврсто, пажљиво их раздвојите ножем. Ставите их у рерни загрејану на 200 ° 20-25 минута.

24. Временом уклоните пуњени купус из пећнице. Зграбили су кору.

25. Време је да им прелијемо сос. Ролне од купуса морају бити потпуно испуњене

26. Ако сос мало недостаје или је врло густ, можете додати мало стрме кипуће воде. Немојте додавати много воде. Ролне од купуса треба само покрити.

27. Смањите температуру рерне на 170 ° - 180 ° и пошаљите ролне купуса 15 минута. Након 15 минута изађите из рерне и затворите форму фолијом. За добро напуњен купус.

28. Поново пошаљите образац у пећницу још 30-40 минута. Ако имате мале ролне од купуса, можете држати мање - 20-30 минута.