Ако ствари не иду добро на послу, свадјају се с вољеном особом или једноставно нису постављене дан од самог почетка, постоји начин да се развеселите - једите чоколадну торту са шљивама. Само један комад укусне деликатесе ће вам помоћи да заборавите на проблеме најмање неколико минута, јер су научници већ дуго доказали да су слаткиши извор виталности и помажу у побољшању расположења.
Наравно, можете купити десерт у оближњем супермаркету или се понашати као права домаћица - сами пеците торту. На нашем сајту можете покупити једноставан рецепт, који могу савладати не само професионалци, већ и почетници који само уче уметност кондиторских производа. Па, хајде да кувамо заједно?
Чоколадна павлака са шљивама
Почнимо с најједноставнијим: нудимо потпуно једноставан рецепт за њежну и невјеројатно укусну торту са чоколадом. За његову припрему боље је користити домаћу киселу павлаку - она је дебља и идеална је за овај тест. Осим тога, не будите лењи да проведете неколико минута времена просијавања пшеничног брашна. Брза процедура ће помоћи да се направи пахуљаст и висок колач. Ако желите, замијените гранулирани шећер прахом, боље се отопи, што значи да ће тијесто бити више хомогено, а поступак гњечења битно ће се смањити. Запамтите рецепт и купите производе.
- домаћа јаја - два комада
- 215 грама гранулираног шећера или праха
- 220 грама пшеничног брашна
- чашу павлаке
- комад маслаца (потребан за подмазивање зидова посуђа)
- прстохват соли
- шест грама специјалног праха за тестирање (ако нема прашка за пециво, замените га сода за печење)
- 150 грама меких шљива
- 160 милилитара павлаке
- ванила - по вашем укусу
- пет кашика (без слајдова) праха
- црна чоколада
- 30-45 милилитара млека
- шећер - по укусу
Не бојте се, ако је потребно, да мало промените рецепт, јер је наш живот (укључујући и кулинарски) немогућ без више силе. Догађају се све врсте околности: ако сте заборавили купити прашак за пециво, у тијесто додајте бикарбону, претходно је угасили. Да бисте то урадили, није потребно користити сирће од стола, свежи сок од лимуна или кувану воду је такође погодан. Вратимо се на поступак кувања и детаљније размотримо рецепт.
Дакле, прво просијте брашно кроз сито. Затим кувате јаја у посебну посуду умутити, постепено додајући шећер или прах, у зависности од тога који производ желите. Онда баците мало соли и ставите кисело врхње. Добро радите са уређајем тако да се састојци потпуно растворе. Комбинирајте брашно са содом или прашком за пециво и сипајте суву смешу у течност. Мешајте не превише густо хомогено тесто, које у сваком случају не би требало да остане грудице.
Прелазимо на следећу фазу - на печење. Међутим, пре тога, покријте суве шљиве топлом водом, покријте поклопцем и одложите. Успут, ако желите да побољшате рецепт, следећи пут пробајте "дупли" надјев - додајте суво воће са грожђицама или орасима. Испоставиће се врло привлачно. Обрадите унутрашње зидове калупа, као и дно маслацем. Можете користити посебан пергамент или папир, који не само да штити производ од паљења, већ и помаже да се из посуде извади без оштећења.
Улијте тесто у подмазани облик, лагано га излизајте лопатицом и пошаљите у рерну.Приближно вријеме припреме колача, узимајући у обзир чињеницу да температура пећнице није већа од 180 ступњева, износи 25-30 минута. Можете посути посуђе пиринча, а дно производа ће бити покривено хрскавом корицом. Након наведеног времена, провјерите спремност јела - пажљиво залијепите шибицу у средину. Ако дрво остане суво, онда је све у реду - храбро искључите пећницу и посегните за производом.
Како се хлади, набавите крему. Сипајте кисело врхње у посуду, а затим сипајте шећер и ванилу. Укључите миксер и мешајте на минималној брзини, када маса постане хомогена, повећајте брзину и бичите крему још две или три минуте. Можете користити уобичајени умутити. Иначе, сваки рецепт за слатки сос је погодан за ову торту - као што су чорба, крема и свјежи сир сматрају се сигурним опцијама за свечани десерт.
Охлађену торту прережите на два округла комада, исте висине. Сада на првом "поду" будуће торте, нанесите богати слој укусне креме, ставите суве шљиве, исушите унапред папирним ручником. Затим покријте своју креацију другом тортом, обрадите стране и врх производа са остатком соса. Ставите га у фрижидер да га поставите.
Остаје само направити залеђивање: разбити чоколаду на мале комаде и истопити их на парном купатилу. Сипајте млеко овде и прокувајте смешу на лаганој ватри, стално је мешајте. Не заборавите да сипате шећер, додајте га постепено, у малим порцијама. Када се залеђује, охладите и сипајте колач. Желите украсити десерт? Ставите шљиве на торту, а затим на посуду размажите чоколадну крему. Тако ће се врх десерта показати као благо брдовит и привлачан изглед. Лепа ћурка!
Качкаваљ и чоколадни колач "Фаири" са орасима и шљивама
Десерт под називом “Екстраваганца укуса” обећава да ће пружити пуно задовољства свакоме ко се усуди да практикује овај рецепт. Одаберите меке, свеже шљиве, као и за орашасте плодове, свако ће одговарати, на пример, бадемима, кикирикију. Ако планирате да додате орахе, препоручујемо да их мало осушите у врућем тигању, а затим их добро мељете малтером или чекићем. Купујте домаћи сир - здравији је, дебљи и укуснији. Једини негатив је то што је млечни производ прилично велик, па ће се морати пажљиво истрљати вилицом. Али, видите, апсолутно није тешко. Десерт са свјежим сиром и сувим воћем привући ће сваког члана породице.
- још мало чаше просијаног брашна
- ½ паковања маслаца
- гранулирани шећер - 0,5 чаше
- прстохват соли
- цхицкен иолк
- паковање од две стотине грама за трговину или домаћу скуту (купите високомазни производ)
- шољицу шећера у праху
- 110 милилитара павлаке
- два домаћа јаја
- један протеин
- 180 грама шљива
- тхе нутс
- 50 милилитара млека
- 140 грама чоколаде
- мљевени цимет - по вашем нахођењу
- 15 грама свежег маслаца
- шећер у праху - по вољи и укусу
Рецепт за колаче је добар јер, прво, не траје превише драгоцјеног времена, а друго, јело припада универзалном печењу. Може се радити и зими и љети, јер се шљиве и други неопходни састојци продају током цијеле године. Осим тога, десерт је идеалан не само за свакодневну употребу у породици. Не стиди се ставити на благдан. Уопштено, пишите и стварајте.
Пре него што почнете да гњечите тесто, обавезно добро просијте брашно, само ћете у том случају моћи испећи бујну, лепу торту. Извадите уље унапред из фрижидера тако да се благо отопи. Потом исеците средње коцкице и заједно са шећером и кухињском соли ставите у пшенично брашно. Узмите виљушку и пажљиво утрљајте масу док не постане глатка. Сада у засебну посуду сипајте жуманце и сипајте у тесто.Можете мешати састојке као миксер, миксер или конвенционални умутити. Након свих наведених манипулација, треба да имате умерено густу, хомогену смешу.
Успут, ако у кући има слатког праха, можете га додати у тесто уместо шећера. Тако ће бити још лакше и лакше - производ се раствара много брже. Дакле, када је прва фаза завршена, прелазимо на следећи: подмажите унутрашње зидове и дно форме маслацем. Затим улијте тесто и пошаљите га у врућу пећ, најпогоднија температура је 190 степени.
Да не бисте спалили производ, можете користити посебан пергамент - покрити дно посуде папиром. Када је торта прекривена благо смеђом корицом, отворите пећницу и проверите њену спремност. Да бисте то урадили, само држите шибицу: ако дрво није мокро, онда храбро дођите до форме. Када је следећа торта довољно хладна, извадите је из посуде и обратите пажњу на припрему пуњења.
Прво, сипајте шљиве топлом водом - она ће омекшати и бити сочнија. Ако наиђете на свјежи сир са великим зрнима, разбијте их вилицом. Затим унесите исти шећер у праху. У посебној посуди, добро умутите два јаја и сипајте смешу на претходне састојке. Додајте одређену количину киселог павлака у масу сира и добро радите кашиком да бисте постигли равномерну конзистенцију.
Сада има протеина: пажљиво га пребијте у стабилну, мекану, белу масу. Ово је најбоље урадити помоћу миксера, али не укључите уређај до максимума. Почните од ниских окретаја и постепено повећавајте брзину, онда ће протеинска крема бити савршена. Када завршите, унесите га у пуњење сира-киселог врхња, пажљиво постављајући једну или две кашике. Промијешајте све састојке још неколико пута, тако да не остане нити једна груда.
Само мало више труда, и торта ће бити спремна. Исперите натечене шљиве испод славине и темељито их стисните. Осушите папирним салветама, а затим исеците на мале коцкице. Комбинујте суво воће са пуњењем. Сада пажљиво подијелите торту на два округла дијела (требају бити исте висине). На дно нанесите богати слој скуте-киселе павлаке, а затим прекријте преосталим тестом на врху. Почастите врх слатког соса, као и стране десерта. Ставите га на најгорњу полицу у фрижидеру док се не смрзне, скухајте залеђивање.
Може се направити од какаа, али нудимо укуснији рецепт. Прво, изградите парно купатило и растопите слатку плочицу разбијену на мале комаде. У другој посуди загрејте млеко, додајте прах, путер, а када се састојци растворе, сипајте течну чоколаду. По жељи, додајте мало цимета, прокувајте смјесу док се не згусне. Затим пустите да се охлади и сипајте посуду, коначно је поспите насјецканим орасима. Чоколадни колач са шљивама - савршен десерт за сваку прилику. Кухајте укусно и уживајте у "плодовима" својих кулинарских активности!
Торта "Шљиве у чоколади"
Пуно печем и сваки пут покушавам да кувам нешто ново и занимљиво. Али ако у мојој кући буде неки одговоран и свечани догађај, онда више волим доказане и дугогодишње омиљене рецепте.
Један од фаворита у нашој породици је торта "Шљиве у чоколади".
Фазе кувања
Зато припремите тесто за кекс. Мешати просуто брашно са какаом и прашком за пециво.
Разбијте јаја са шећером и мало соли.
Комбинујте мешавину брашна са масом јајета и проширите готову тесту у калуп у облику пергамента. Пећемо пола сата у пећници, загријану на 180 степени, до суве шибице.
Као што сам већ напоменуо, поновио сам овај поступак два пута, јер ми је била потребна велика торта.
Охладене колаче преполовите у дужини и умочите у кафу са коњаком, ау међувремену припремите павлаку са шећером и додајте угушћивач.
Претходно натопљене и осушене шљиве су сецкане, исецкане орасима.
Пржи крем с кремом и на свакој торти (осим горње) великодушно наметне комаде шљива и ораха.
Спремите торту на остатке креме са свих страна и ставите у фрижидер најмање сат времена.
У међувремену, можете направити накит за нашу торту - чоколадне лептире. Да бисте то урадили, морате пажљиво водити рачуна о празнинама-шаблонима са сликом лептира и листом пергамента. Ставимо пергамент на плахту са сликом лептира, савијамо је на пола (тако да линија прегиба пролази кроз центар лептира) и кроз прозирни пергамент видимо слику невероватно добро - ово је обрис чоколаде коју смо истопили на парном купатилу.
Сада стављамо ову структуру у благо отворену књигу и фиксирамо је на хладном месту. Онда пажљиво одвојимо фигуре од пергамента - наше декорације за торту "Черве у суво" су спремне. Сада је потребно припремити чоколадну глазуру - растопити чоколаду са кремом и охладити. Покријте целу торту залеђивањем.
Поставите декорације на његову површину. Торта "Прунес ин цхоцолате" је спремна.
Сигуран сам да не ... знам сигурно да је тешко одбити такав комад.
""
