Исхрана деце прве године живота

Причајмо о исхрани детета у првој години живота

Формирање и развој тела детета од првих дана директно зависи од исхране. Правилно храњење је кључ за снажан имунитет и стога смањује ризик од болести. Грешке које родитељи обично чине у исхрани дјетета могу утјецати на његов цијели живот.

По правилу, препоручује се дојење најмање 9 месеци. Са мајчиним млеком, дете добија довољну количину свих елемената у траговима, као и протеине, масти и угљене хидрате. По свом саставу, мајчино млеко нема једнакости и врло је тешко наћи аналогију. Температура млека и његова стерилност такође није последња.

Дојење је корисно не само за бебу, већ и за саму мајку. Она убрзава све процесе у њеном телу, а такође помаже да се успостави ближи психолошки контакт са дететом.

Будите сигурни да знате за исхрану, коју би мајка требала слиједити. До 4 месеца беба се наноси на груди свака три и по сата са ноћном паузом (6,5 сати), тако да бројимо 6 пута. Слаба деца која су недовољна за 1 месец треба да се хране 7 пута у 24 сата. После месец дана храњења смањите на 6 пута.

Већ од 5. месеца до године храњења јављају се 5 пута у интервалу од 4 сата. Усклађеност са режимом има позитиван ефекат на гастроинтестинални тракт. Међутим, дозвољена су одступања у једном или другом правцу за 30 минута.

Дете се завршава са недостатком мајчиног млека. Може се извести храњењем млеком или донорским млеком. У исто вријеме потребно је пратити температуру и свјежину. Када додатно храњење није потребно пуно, онда је након дојења довољно дати кашичицу мјешавине.

Ако је потребно много, треба да разблажите смешу у боци и ставите брадавицу на њу. У исто вријеме, потребно је знати да дојење и даље треба бити присутно тако да млијеко не нестане. Зато треба да оставите најмање три храњења.

Луре је већ 5. мјесец. Густија, у поређењу са мајчиним млеком, мамац вам омогућава да бебу припремите за чврсту храну. Дјетету се прије прве рецепције даје нова храна и то постепено. Почни да мамиш само једну или две кашичице. Затим повећајте количину до те мере да је дојење било могуће у потпуности заменити за недељу или десет дана.

Такође је важно пратити храну и саму мајку. Немојте јести алергену храну. Храна треба да буде само свежа и чиста. Од тога директно зависи здравље бебе.

Мешано храњење са недостатком мајчиног млека

Ако мајка има довољно мајчиног млијека, онда се до 6 мјесеци треба хранити само мајчиним млијеком, а онда, уз увођење комплементарне хране, дојење може трајати и до годину дана или чак двије године, уз стално смањење количине конзумације од стране дјетета - то се назива дојење.

Увођење комплементарних намирница због чињенице да од одређеног времена до потпуног задовољења потреба детета за енергијом, протеинима, гвожђем и другим хранљивим материјама, једно мајчино млеко постаје недовољно.

Ако мајка има мало мајчиног млијека, онда за потпуни раст и развој дјетета, она се надопуњује с формулом за млијеко прилагођеном дјеци (суплементима). То се зове мешано храњење.

Супститути за мајчино млеко - Адаптиране смеше

Највише прилагођене супстанце за мајчино млеко препоручене за мешано храњење укључују течну смешу Агусха 1 (стерилизовано свеже и ферментисано млеко), Нутрилак 1, Нутрилон 1, Баби 1, ХИПП 1 суве мешавине, Хумана 1 ”,“ Енфамил Премиум ЛИПИЛ 1 ”,“ НАН ”и“ НАН 1 ”, нова“ Баби ”, као и мешавине млека обогаћене нуклеотидима -“ Симилац Формула Плус ”,“ Фрисолак 1 Голд ”,“ Енфомил ”,“ Целиа Екперт »и многи други. Треба имати на уму да иако су прилагођене формуле за млеко блиске по саставу људском млеку, оне ипак нису њен пун аналог.

За исхрану деце од 5-6 месеци, користе се такозване фоллов-уп мешавине које су делимично прилагођене мајчином млеку, што је у другој половини живота детета потпуно оправдано.

Следеће мешавине укључују течну смешу „Агусха 2“ (свеже и кисело млеко) и суве мешавине „Нутрилон 2“, „Хумана 2“, „Хеинз“ за децу преко 6 месеци, „Фрисолак 2 Голд“, „НАН“ од 6 до 12 месеци, “Енфомил Премиум ЛИПИЛ 2”, “Хумана 2”, “Целиа Екперт 2” и многи други.

Важно је знати да мајка не треба самостално одлучивати о питању храњења бебе прилагођеним или делимично прилагођеним млеком у случају сумње на недовољну лактацију. О томе би требало да одлучи педијатар на основу специфичних објективних података (на пример, недовољна телесна тежина детета месечно итд.).

Ако мајка, из било којег разлога, уопће не храни бебу мајчиним млијеком, онда је присиљена да се пребаци на умјетно храњење, прима само прилагођене формуле за млијеко до 4 мјесеца, а затим постепено може примити прилагођене смјесе и комплементарну храну.

Увођење првих комплементарних намирница - воћних и поврћних сокова и пире кромпира

Пре свега, препоручује се увођење воћних сокова, почевши од капи, затим 0.5-1 чајне кашике, као допунско храњење како за дојке тако и за мешано или вештачко храњење, постепено до потребне количине према старости.

2 недеље након воћног сока, можете постепено увести воћни пире. Сокови и воћни пиреји су важни за допуну снабдевања млеком витаминима Ц, каротеном, флавоноидима, фолатима (витамин Б9), минералима, шећерима, деликатним дијететским влакнима и неким биолошки активним састојцима. У исто време, сок, пире треба увести у исхрану детета не раније од 4 месеца живота.

Као прва воћна компонента препоручује се природни сок од јабука из зелених сорти, затим шљива, крушка и вишња.

Неочишћени сокови са пулпом богатији су дијеталним влакнима, калијем, гвожђем и витаминима. Препоручују се за децу од 6-8 месеци старости.

Цитрусни сокови, као и малина, јагода, парадајз, који могу изазвати алергијске реакције код детета, не препоручују се као допунска храна. Не користите сок од грожђа, који садржи много шећера и може изазвати ферментацију у цревима.

У исхрани деце прве године живота, препоручује се да се у великој мери користе готови сокови и пиреи, произведени у индустрији, посебно за дечју храну (домаћа и увозна). Хомогенизовани су воћни пире (за децу од 3,5-5 месеци) и пире (за децу старију од 6 месеци).

Пире од поврћа и каша: увод у исхрану детета

После воћних сокова, врста комплементарне хране је пире од поврћа (од 4.5-5.5 месеци) или млечне каше, које се уносе не раније од 5.5-6.5 месеци. дјететов живот. Поступно је потребно уводити пире од поврћа или млечне каше, као и претходни суплемент. Ова јела су дебља и стога необична за дијете. Морају се темељито здробити (обрисати) и бити полутекућа хомогена маса. Не можете ући у исхрану истовремено 2 или више нових јела. Другој врсти хране треба ићи само када је дијете потпуно навикнуто на претходну. Нова посуда мора да почне од 5-10 г, доносећи 10-15 дана до жељене количине.

Постепено се могу дати по два јела: на пример, каша са воћним соком или воћним пиреом.

Киселе млијечне производе, жуманце, биљно уље и рибу у исхрани дјеце прве године живота

Од 5-6 месеци, сир се може укључити у исхрану деце, од 6-7 месеци. - крекери, пилећи јаје жуманце, од 7,5-8 месеци. - месни пире, млечни производи или млеко, од 8 месеци. - мала количина хлеба, од 8-9 месеци. - риба (ако дијете није изложено ризику од алергија).

Са увођењем допунске хране од 4.5-5.5 месеци. Треба укључити поврће и маслац, почевши од 1-3 г на дан, чиме се на годину појави и до 6 г оба типа масних производа. Временом, прелазак на густу храну код детета повећава потребу за пићем - у просеку 100-120 мл дневно, а на врућим данима - више. Пијте треба дати између храњења, на пример, одварка шипка, воћни децоцтион, слаб чај, у топлом - зелена.

За припрему пире кромпира, можете користити разноврсно поврће - кромпир, мрква, карфиол, бундеве, тиквице, зелени грашак, спанаћ, итд. Пожељно је комбиновати их, а кромпир не би требало да чини више од половине укупне запремине јела.

Прво, боље је дати пире од тиквица, тиквице, карфиола, брокула, затим шаргарепе, кромпира, бундеве, а касније укључити и друга наведена поврћа. Поврће за прављење пире кромпира треба кувати са малом количином парене воде испод поклопца, затим очистити додатком врелог млијека или воде, поврћа и маслаца (почевши од 1 г, доносећи 3 г, а затим до 6 г). За исхрану можете користити и готови пире од поврћа, произведен у индустрији за дјечју храну.

За припрему житарица препоручује се употреба хељде, пиринча и зобеног брашна. Када се користе житарице на бази пиринча, мање је вероватно да ће бебе имати регургитацију и разне негативне појаве из гастроинтестиналног тракта. За припрему житарица од житарица, оне се прво кувају у води, затим се додаје млеко које се не сме подвргавати продуженом кључању. У већ припремљену кашу треба додати уље. Ако је потребно, каша се може кухати на поврћу.

Као комплементарна храна, можете користити готова сува млека и не-млечне житарице, укључујући брзу храну, инстант брашно (на пример, хељда) индустријске производње за храну за бебе, обогаћену витаминима и гвожђем.

Жумањак пилећег јајета можете додати каши или га дати детету одвојено. Да бисте то урадили, извадите жуманце из тврдо куваног јајета, млеко са мајчиним млеком или прилагођеном мешавином, и дајте је беби почевши од 2-3 грама, доносећи је на четвртину или половину жумањака дневно.

У исхрани деце старости од 7,5 до 8 месеци можете унети течне ферментисане млечне производе (по могућности беби кефир) или млеко (боље млеко за бебе) са крекерима или колачићима (кекси, итд.). У истој исхрани, препоручљиво је дати свјежи сир или производ од свјежег воћа пуњењем од воћа или поврћа (боље је Агусха, Тема дјечји сир) и воћним пиреом.

Увођење месних производа у исхрану дјеце прве године живота

Након пиреа од поврћа и каше, свјежег сира и жумањака, сљедећа храна је месно пире, које се постепено може надопунити суфлеом од меса, куглицама на пари, затим паром. Месо с ниским удјелом масти може се мијењати с ниским удјелом масноће, од 8-9 мјесеци. - 1-2 пута недељно. Месни мамац се може заменити мршавом рибом (бакалар, смуђ, ослић) у облику млевеног меса. У исхрани дјеце прве године живота препоручује се укључити сљедеће врсте месних производа: говедина без масти, свињетина, јањетина, телетина, изнутрице. Месни и рибљи пиреви су добро комбиновани са поврћем.

Добро је користити месо и рибу, као и месо-поврће и месо-конзервирану храну индустријске производње, посебно за дјечју храну. Конзервирано месо произведено у хомогенизираном облику (за дјецу старије животне доби) иу фино подијељеном облику (за дјецу старије животне доби).

Сумирајући горе наведено, желимо дати неке опће савјете о организацији исхране дјеце прве године живота, које ће допринијети очувању и унапређењу њиховог здравља:

Запамтите да је најбоља храна за бебу мајчино млијеко. Дојење се може наставити до доби од двије године, али је посебно важно - до 6 мјесеци,
Мајчино млеко најбоље задовољава потребу за енергијом и хранљивим састојцима, формира имунитет бебе, пружа заштиту од микроба и побољшава психолошку везу између мајке и бебе,
да би мајчино млеко било довољно за дојење, требало би да повећате унос течности мајке кроз млеко и кисело-млечна пића, сокове (боље од јабуке, крушке, шљиве, вишње), компоте, зелени чај, али не и сокове и слатка безалкохолна пића,
ако беба није дојена, онда би њена исхрана требала и даље одговарати старосној физиолошкој потреби за храњивим тварима и енергијом. За то је потребно користити прилагођене млијечне и млијечне мјешавине, а након 6 мјесеци - дјеломично прилагођене (“накнадне”) мјешавине домаће и увозне производње. Од 4 мјесеца дјеца би требала примати додатне прехрамбене производе прехрамбене индустрије (воћни сокови, воћни пире, млијечне житарице, месне пирее, дјечји сир), жуманце, кекси, крекери, дјечје ферментиране млијечне производе, крух у складу са препорученим увјетима њиховог увођења и порције. Увођење новог производа или посуде почиње од 1-5 мл / г, постепено се повећава до потребне количине у року од две недеље. Не можете истовремено ући у два или више нових производа или посуђа.

Врсте хране за дјецу до једне године

Постоје три врсте храњења дјеце до годину дана: природна, умјетна и мјешовита. Свака од њих има своју исхрану. Размотрите карактеристике различитих типова новорођених менија. Опште шеме су дате за здраве бебе. У случају кршења норми конзумирања хране поставља се лекар.

Оброци за децу до једне и по године

Исхрана детета после 1 године се мења, постепено и глатко се приближава столу одраслих. Које су карактеристике исхране након годину дана:

деца постају активнија и уреднија за столом, уче да користе прибор за јело, пију из чаше, користе салвету
деца активно пију воду, испиру је храном, радећи то много пута током оброка
дјеца могу узимати храну у покрету, често је тешко држати их за столом, а повремено долазе до мајке, узимају комаде хране и настављају да се крећу, окрећу се у столици, разносе храну
показују селективност у храни, могу да разврставају храну, избацују из тањира да, по њиховом мишљењу, неукусно, организују "штрајкове", захтевајући одређену храну.

То су прехрамбене навике дјеце, сви родитељи пролазе кроз ове фазе развоја укуса и прехрамбених навика дјетета.

Обично након једне године, дјеца иду на петодневни оброк. Обично дијета изгледа као:

Доручак (8.00-8.30)
Други доручак (10.30-11.00)
Ручак (12.30-13.00)
Време за чај (15.30.-16.00)
Вечера (18.30-19.00)

Између оброка, могу бити мале грицкалице са воћним или лаким десертима, соковима и компотима. Важно је у овим грицкалицама не дати дјеци висококалоричну храну (слатки кекси, пецива, слаткиши, чоколада, слаткиши) како би дијете имало апетит за сљедећи оброк.

Дјеца у првој години живота обично добијају мајчино млијеко или прилагођене формуле за млијеко као главну храну. Исхрана детета после 1 године пролази кроз одређене промене, посебно у погледу врсте исхране:

Када доји, мајчино млеко се постепено замењује током дана комплементарном храном и постаје додатна храна. Али, према ВХО, дојење након годину дана није потребно довршити, препоручљиво је наставити га до једне и пол до двије године, постепено и глатко одвикавање бебе од дојке. У периоду до годину и по дана дојење се може сачувати током дана пре спавања, а као залогајница између оброка, исхрана се постепено смањује до сиса дојке ноћу и ноћу, као и дојења, не за исхрану, већ углавном за секс и седацију. .
Када је дијете у прилагођеним мјешавинама, постоји прелазак у троструке мјешавине, специјалне млијечне производе, који су дизајнирани да замијене у овом узрасту кравље млијеко, које се не препоручује у исхрани мале дјеце због високе алергености. Мешавина се углавном даје ноћу, током дана се замењује обичним производима.

Зашто се мења исхрана деце. Нарочито деца са пробавом.

Ширење исхране и промена прехрамбених образаца проузроковане су специфичностима развоја дигестивног тракта детета. После годину дана долази до активног зуба у групи за жвакање (њих 12), долази до наглог повећања концентрације дигестивних сокова и активности цревних и панкреасних ензима. Ово помаже да се олакша варење нове и гушће хране, њена активна апсорпција.

Изглед зуба захтева повећање оптерећења жвакања за правилно и комплетно формирање стоматолошког апарата и скелета лица. Дете у овом узрасту учи да жваче комаде хране величине око 2-3 цм и релативно лабаво. Жвакање помаже у развоју мишића и костију чељусти, која формира исправан загриз и потпуно мљевење хране за његово активно варење.

Дијете почиње конзумирати велике количине хране због повећања волумена желуца до око 250-300 мл, док се његово пражњење из хране јавља отприлике сваких 3-4 сата од тренутка претходног уноса.
То доводи до формирања новог начина узимања хране, првих пет пута дневно, и како сазревају, прелазак на четири оброка дневно до старости од три године.
Количина хране по дану у овом узрасту је око 1200-1300 мл, запремина просечне порције хране са пет оброка дневно је приближно једнака 250 мл са малим одступањима у распону од 30-50 г.
Конзистентност хране са изгледом зуба треба постепено кондензовати од пастозне до уобичајене хране меке конзистенције (кувано поврће, житарице, тестенине, месне котлетке, ћуфте, итд.) Које се могу уједати и жвакати.

Током овог периода формирају се прехрамбене навике и навике у исхрани, тако да је сада вријеме да свом дјетету понудите разне (одобрене, здраве) намирнице које ће пробати, како би научио да једе различите намирнице. Када једете, активно се производе дигестивни сокови, који помажу у активној асимилацији хране. У овом узрасту важно је строго придржавање дијете, што помаже да се “укључи” варење и адекватно апсорбује све компоненте хране.

Поседује кување за малу децу

храна мора бити потпуно термички обрађена, производи не смију бити прекувани, пожељно кухање на пару или кухање
Храна се припрема директно за њен пријем, њено грејање и складиштење је неприхватљиво чак и за један дан у фрижидеру, што драматично смањује њену нутритивну вредност и повећава ризик од кварења, контаминације опасним микроорганизмима и тровањем храном, посебно у топлој сезони
супе и кашице кувају се у отрцаном облику, поврће и плодови су замазани вилицом, месо и риба се дају у облику млевеног меса, сецканих производа или суфлеа
јела се кувају у куваном, пирјаном или парном облику без додавања зачина, белог лука и бибера.

Основни захтеви за исхрану деце

Оброци за дијете испод једне и пол године требају бити:

праве и уравнотежене у свим главним компонентама
мени треба да буде разноврстан, састављен за недељу дана са различитим јелима и производима
прилагођен за протеине, масти и угљене хидрате, витамине и минералне компоненте.

То се постиже комбинацијом дневне исхране поврћа и воћа, јела од меса или рибе, млечних производа, производа од брашна и житарица.

Важно је одмах утврдити које производе дијете може, узимајући у обзир здравствено стање и карактеристике раног развоја.

У периоду прве године живота, дијете је могло бити изложено алергијама на храну или индивидуалној нетрпељивости према производима, који ће у периоду од двије до три године искључити ове производе из прехране. Како расту, било би уредно могуће покушати их унијети у исхрану под контролом толеранције.

Компаративне карактеристике исхране до 3 године

Први доручак - 15%
Други доручак 10%
Ручак - 40%
Безбедно, - 10%
Вечера - 25%.

Доручак - 25%
Ручак - 35%
Безбедно, 15%
Вечера - 25%.

Такође треба да знате које намирнице дете може да достигне испод једне и пол године, и које су главне карактеристике хране за децу. Дајемо приближан списак ових производа.

Неопходни производи за дијете до једне и пол године

купус, репа, шаргарепа, тиквице, бибер, парадајз, краставац, патлиџан, скуасх, бундеве, итд.
кромпир (не више од 40% дневне норме поврћа)
млади лук, копар, першун, босиљак, цилантро

ротквица, ротквица, бели лук
са опрезом махунарке (лећа, грашак, пасуљ)

јабука, крушка, вишња, шљива, кајсија, бресква
рибане бобице - огрозд, рибизла, малина, брусница, јагода

грожђе
цитрусно воће
други егзотични плодови

кефир - 2.5-3.2%
јогурт - 3.2%
павлака - 10%
крема - 10%
сир - 5-9%

павлака, павлака, сир - за прелив у супе, салате, прилоге

млеко
било који млечни производи са адитивима, са дугим роком трајања

Тотално млеко 400 мл. у дан

житарице без глутена (хељда, пиринач и кукуруз)
садржи глутен (пшеница, зоб, раж), артек, ваљани овас, гриз, полтавка

црни хлеб: 10г.
бели хлеб: 40г.
Паста, житарице за украс: 100 гр.
каша 200-250 гр.

цод
хаке или поллоцк
смуђ
морски бранцин

рибљи бујон
рибе са великим бројем малих костију - иде, деверика, шарана итд.

ћуретина, зец
телетина, говедина
пилетина
јагње
изнутрице: језик, јетра, срце

било који полупроизводи од месних производа (кобасице, кобасице, кобасице, кнедле итд.) индустријске производње
свињска маст, јагње, масна свињетина
месо дивљих животиња, дивље водене птице

пилетина
препелица

О млечним производима

Млечни производи требају бити неопходни састојци дијете до једне и пол године. Међутим, најважније питање за данас је: да ли је могуће дати дјетету цијело кравље млијеко у доби од 1-1,5 година? Бебин дигестивни тракт није у стању да потпуно асимилира цело млеко до две године, пошто још увек нема потребних ензима (неко не производи овај ензим у будућности током целог живота). У том смислу, увођење целог крављег млијека се не препоручује раније 2-3 године. Осим тога, данас постоји масовна алергија становништва, посебно међу дјецом, укључујући и све већи број случајева алергије на кравље млијеко. Треба бити посебно опрезан са млеком:

деце са атопијским дерматитисом
у присуству неподношљивости млека према родитељима детета
дјеца с поремећајима пробаве.

Дојене бебе не требају кравље млеко, по дефиницији, добијају мајчино млеко. За децу са вештачким смешама, боље је заменити унос крављег млека специјалним млечним мешавинама, тројкама и киселкастим производима.

Млечни производи су богати лако пробављивим животињским протеинима, животињским мастима, као и сет витамина и минералних компоненти неопходних за раст и развој бебе. Ферментисани млечни производи садрже корисне бактерије које помажу раду црева, подржавају раст и функционисање сопствене микрофлоре и стимулишу имуни систем.

Сваки дан треба да буде у исхрани млечних производа - кефир, јогурт, кисело млеко
Након једног дана - свјежи сир, сир, павлака или врхње
За децу са нормалном телесном тежином, не препоручује се унос млечних производа са ниским садржајем масти или немасним мастима.
Дневна количина млечних производа, узимајући у обзир њихове трошкове за кување, износи најмање 400 мл.
У обзир се узима конзумирање млијека у житарицама, свјежи сир у јелима, кисело врхње и врхње у јелима.

Вреди размотрити чињеницу да данас у Русији, да би се смањили трошкови производње, многи произвођачи укључују палмино уље у млечне производе, што је много јефтиније од млечне масти, а то није увек назначено у означавању производа (или су назначене биљне масти). Због тога врло јефтини млечни производи (маслац, сир, павлака, свјежи сир, итд.) Највјеројатније садрже. Расправа о опасностима и користима палминог уља траје већ дуже вријеме и јасно је да је безопасна за тијело дјетета.

Јасно је да што је краћи рок трајања производа и што је свежији (данашњи, јучерашњи), то боље. У љето, много је случајева тровања беба млијечним производима, истих сирева, павлаке, јогурта, јер се у жару занемаривања малопродајних ланаца, често јављају празна времена производа без фрижидера (транспорт, складиштење, чекање на утовар, истовар итд.). Стога, пре него што детету дате млечни производ, проверите да ли је свеж, пробајте производ сами.

Шта млечни производи могу дете

Деци после годину дана треба дати специјалне дечије јогурте, који су уравнотежени у смислу количине масти и угљених хидрата. Припремају се специјалним јогуртним стартером (термофилни стрептокок и јогурт). Ови јогурти нису термички обрађени, имају веома мали рок трајања (чувају се само у фрижидеру), што им омогућава да задрже своја корисна својства. Јогурти са дугим роком трајања су или термички обрађени или садрже конзервансе, а узимање ових јогурта је крајње непожељно. У њима нема корисних бактерија, а додатне компоненте могу нашкодити дјечјем организму.

Овај ферментисани млечни напитак помаже у раду кардиоваскуларног система и црева због садржаја у свом саставу специјалних микроорганизама млечне киселине и бифидофлора. Ови микроби помажу раст корисне цревне микрофлоре, која ће побољшати варење и имунитет. У овом случају, кефир има високу киселост и фиксира столицу, посебно током дуготрајног складиштења, њен пријем треба ограничити на 200-300 мл дневно.

Крављи сир је извор протеина и калцијума за дијете, али га је врло тешко пробавити због великог постотка протеина. Према томе, количина крављег сира дневно не би требало да пређе 50-100г. Само свјежи сир са садржајем масти од најмање 5–9% бит ће користан за пуну апсорпцију калција, свјежи сир с нултим садржајем масти није толико користан, јер се калциј без присутности масти тешко апсорбира. Сир се може конзумирати у свом чистом облику или уз додатак воћа, калоријске и протеинске намирнице се више не дају једнократно са свјежим сиром.

Сир, павлака и павлака

Овим производима се препоручује давање детета у ограниченој количини или употреба у припреми јела за децу. Кисело врхње и павлака се често дају као прелив за јухе или главна јела, а сир се може додати у прилоге. Као зуби могу дјетету дати комадиће несланог тврдог сира за жвакање.

У исхрани деце једном или два пута недељно препоручује се употреба рибљих јела. Деци млађој од годину и по дана допуштене су врсте рибе као што су бакалар, ослић или полак, смуђ, лубин, али ако је дете алергично, рибу треба одустати најмање до 2-3 године. Риба се може понудити у облику специјалне конзервиране рибе за децу, суфле од рибе, куване рибе са прилогом или парним котлетима.

Риба је корисна за децу због лако пробављивих протеина и сета витамина и микроелемената, јода и флуора, фосфора и калцијума, корисних за раст скелета и зуба. Међутим, супе на рибљем бујону су строго забрањене у овом узрасту - екстрактивне и штетне материје из трупла рибе прелазе у бујон током кувања.

Месо је главни извор животињских протеина за бебу и треба да остане на столу детета најмање пет пута недељно.
Различите врсте меса и живине могу се унети у исхрану дјеце у количини од 100г.
Месна јела могу бити у облику мљевеног меса, месних округлица, парних котлета или конзервираног меса за дјецу.
Важно је запамтити да се месо дуго пробавља и мора се увести ујутро - за ручак.
После годину дана, исхрана се проширује због изнутрица - језика, јетре, срца.
Корисна је и живина и зец, ћуретина, јагњетина

Искључена из исхране мале деце масти, јагњетине и масне свињетине, меса водених птица и дивљих животиња. Дјеци до 3 године строго је забрањено увођење кобасица и кобасица, паштета, па чак и означавања за дјецу (најчешће имена дјеце на њима су трикови произвођача, то су обичне кобасице и украси). На кобасицама за децу мора постојати натпис “специјализирани производ за дјечју храну” и наводе се године дјетета (за кобасице то је обично 3+).

Извор протеина су јаја, поред протеина, постоје многе корисне аминокиселине, елементи у траговима и витамини. Јаја се дају детету после годину дана, без алергија или патологија билијарног система. Можете додати јаје у посуђе или дајте кувано тврдо кувано, од њега кухајте парни омлет. Забрањено је да мала деца дају меко кувана јаја или у врећици, пржена јаја. Ако сте алергични на пилеће јаје, јаја препелице могу бити одлична алтернатива. Могу бити по дану до 2 ком.

У исхрани дјеце треба бити довољно масти у облику биљних уља и маслаца. Маслац се може дати са меком лепињом у облику сендвича или додати готовој каши и пиреу од поврћа, тако да уље није подвргнуто топлинској обради и не губи своје корисне особине. Количина маслаца дневно не прелази 10-15г.

Биљна уља се користе за кување и пуњење готових јела, пуне салате и поврћа. Боље је користити непречишћена уља - маслиново прво пресовање, сунцокрет. Стопа биљних уља није већа од 10 г дневно.

Јела од житарица

Након годину дана, дјеца користе и глутенске житарице (хељда, рижа и кукуруз) и оне које садрже глутен (пшеница, зоб, раж) у исхрани. Житарице се користе у облику житарица, ау облику јела за житарице за главна јела. Хељда, кукуруз и зобена каша, мултиграин цереал ће бити посебно корисна за децу.

После годину дана, постепено можете да додате ману и просу кашу у јеловник детета, али гриз је ретко потребан - врло је висок у калоријама. Каша се обично послужује за доручак и њихов број није већи од 200-250 мл. Запремина прилога за главна јела треба да буде око 100-150г.

Крух, Паста

Поље године деца могу да понуде хлеб од белог и раженог брашна, док се бели хлеб може дати до 40 грама, а раж не више од 10г. Бели хлеб се боље пробавља, вишак раженог хлеба може довести до надутости бебе.

У исхрани дјеце млађе од једне и пол године, можете укључити вермицелли, паучину или јаје. Количина тестенина не треба да прелази 100г дневно.

Поврће и воће

У исхрани дјеце до једне и пол године, поврће и воће морају бити присутни свакодневно. Они су извор витамина и минерала, пектина, воћних киселина и шећера, као и биљних влакана за стимулацију варења. Поврће и воће се примјењују како у термички обрађеном (куханом, пари, печеном), тако иу свјежем.

Дневна количина воћа и поврћа треба да достигне 300-400 г, од чега би поврће требало да буде најмање пола запремине.

Удио крумпира не износи више од 40% од укупне количине поврћа због високог калоричног садржаја и вишка шкроба.
Корисно поврће за децу овог узраста ће бити: купус, репа, шаргарепа, тиквице, бибер, парадајз, краставац, патлиџан, тиква, бундеве итд.
У посуђе треба додати вртно биље - зелени лук, копар, першун, босиљак, цилантро.

У овом узрасту, непожељно је дати такво поврће као ротквице, ротквице, чешњак, морате пажљиво унијети зелени грашак и грах, лећу. Могу изазвати бол у трбуху, надутост и дијареју.
Салате се не смеју пунити мајонезом, само биљним уљима, павлаком или свеже исцијеђеним воћним соком.

Распон воћа након године значајно се шири, али је вредно увести локалне плодове према годишњем добу и иницијално у малим количинама, пратећи реакције.

До двије године с опрезом односе се на јагоде и егзотично воће (цитруси, киви, итд.). Количина ових плодова не смије прелазити 100г.
После годину дана ће бити корисне бобице огрозда, рибизле, малине, бруснице и других. У отрцаном облику.
Неопходно је напустити употребу грожђа најмање до двије године, што доводи до ферментације у желуцу и може довести до поремећаја пробаве.

До три године, дјеца се не смију размазити чоколадом, кондиторским производима, слаткишима због оптерећења гуштераче глукозом, вишком кемикалија у саставу ових производа, прекомјерним садржајем калорија и ризиком од кариозних оштећења зуба. Такодје, немојте јести кремасте торте, колаче и колаче. Од кондиторских производа могу се дати марсхмаллов, марсхмалловс и мармеладе.

Не охрабрујте дете на слаткише: није неуобичајено да родитељи, подстичући дете да једе поврће или месо, обећавају слаткише као награду. Замена вредности укуса се дешава веома брзо и дете ће ускоро преферирати слаткише уместо здраве хране.

Најбоље је одбити дјецу од шећера колико год је то могуће, замијенивши је медом (у одсуству алергије) или слатким воћем. Да, наравно, слаткиши су добри за мозак, то је извор брзих угљикохидрата и забаве за дјецу, али вриједи размислити о дугорочним ефектима ирационалног уноса шећера.

Када се конзумирају слаткиши, глукоза из црева се активно и брзо апсорбује у крв, повећавајући концентрацију два до три пута. Такве оштре флуктуације у нивоу глукозе у крви доводе до оптерећења производње инсулина у панкреасу. Глукоза се активно користи у ткивима, где се прерађује у масти, што доводи до прекомерне тежине и метаболичких помака, што даље подешава тело да ради у режиму „хитне“.
Од раног детињства, програмирана је склоност ка атеросклерози, дијабетесу и гојазности.
Осим тога, према недавним истраживањима, вишак шећера у храни доводи до смањења имунитета, елиминације корисних елемената у траговима из тела - хрома, магнезијума и калцијума, бакра.
Шећер изазива и настанак алергија у телу деце са симптомима коже, црева и плућа.

Не заборавите на могућу штету од шећера за зубе, посебно за млијечне производе. Слаткиши, односно шећер, биће један од главних разлога за настанак каријеса код детета. Због анатомских и физиолошких карактеристика млечних зуба - деликатне танке цаклине, недостатка савршених одбрамбених механизама, каријес добија фулминантни ток, а компликације се брзо развијају: инфламаторне (пулпитис, пародонтитис), што доводи до превремене екстракције зуба - патологије зуба.

Каријес је инфективни процес, а неки стрептококи ће бити главни патогени. Узгајалиште и станиште које ће се наслагати. Шећери и слаткиши, посебно лепљиви (колачићи са високим садржајем маргарина, "цхупа-цхупс") стварају лепљиви слој на површини зуба који се слабо одлепи и дуго остаје на зубима. Ови услови осигуравају развој каријеса и његове посљедице.

Осим тога, каријесни зуби су трајни извори инфекције и могу изазвати развој тонзилитиса, заразних болести бубрега и других унутрашњих органа.

Наши преци, који нису користили шећер, али који су користили мед и воће као слаткише, нису били као наш здравији примјер.Ово сугерише да је од раног узраста вредно контролисати потрошњу шећера, ограничити га или заменити са кориснијим природним производима. И што више, не би требало да пијете децу, засићите шећером (газиране слатке напитке, кола, пепси, сокови у продавници), а још више допустите да гризете грудвицу.

Данас је изузетно тешко контролисати потрошњу рафинисаног шећера од стране чланова породице, будући да је садржана у многим готовим производима на полицама супермаркета и колико је од тога садржано у одређеном производу тешко је израчунати. Али, потребно је смањити потрошњу шећера, барем када кувате код куће.

Опет, у идеалном случају, не треба давати слатко дијете до 3 године. Ако не ради, барем ограничите његову потрошњу на 4-5 кашичица дневно, узимајући у обзир слатку храну.

Узорак јеловника за један дан за дете 1,5 година

Први доручак: зобена каша са бананом, бела лепиња са маслацем, чај / млеко
Други доручак: банана, сок од јабуке, сушење
Ручак: салата од краставаца са парадајзом и маслиновим уљем, вегетаријански борсцх, варива са телетином од телетине, компот од шипка
Ручак: чорба са јабуком, јогурт
Вечера: пире од карфиола и кромпира, кефира, кекса, јабуке.

Треба напоменути да су доње норме само приближан износ који просјечно дијете може јести у овом узрасту. Али, на пример, крхке, витке девојке (мале) једу много мање дечака, па ако ваше дете једе мање хране - то је нормално, не паничите. Свако дете је индивидуално и тежина зависи од величине и висине детета. Да бисте контролисали нормално повећање телесне тежине бебе, можете користити табелу односа висине и тежине детета (дечаци и девојчице до 115 цм) у нашем другом чланку.

. Садржај

1. Средства за исхрану
- 1.1 Природно
- 1.2 Вештачки
- 1.3 Микед
2. Правила хране
3. Увођење хране
4. Закључак

Храна треба да одговара нивоу метаболичких процеса у растућем организму, физиолошким карактеристикама његовог гастроинтестиналног тракта. Да би деца била активна и здрава, да би се развијала у потпуности, потребно је да примају витамине, минерале и макронутријенте (протеине, угљене хидрате, масти) дневно иу довољним количинама. Због тога је потребно јасно дефинисати врсту исхране дјеце прве године живота.

. Натурал

Природно храњење је пожељно од рођења до шест мјесеци. Беба у том периоду добија искључиво мајчино млеко. У првом месецу стриктне исхране беба не може да се храни на захтев, што ће помоћи да се процес лактације одржи на одговарајућем нивоу. Касније, почевши од 2-3 месеца старости, боље је да се направи шема храњења. Распоред може бити флексибилан, али беба треба да прима млеко у интервалима који не прелазе 2-2,5 сата. То би требало да буде здрава исхрана за бебе.

У другој половини године живота можете безбедно ући у чврсту храну (комплементарну храну). Непотребно је то радити до 6 мјесеци, јер је по својим биолошким карактеристикама инфериорно мајчином млијеку, које у потпуности задовољава потребе младог организма. Мајчино млеко је балансирано, има широк спектар биолошки активних супстанци. Има антитела, важне хормоне и ензиме, а беба нема алергијске реакције на њу. Ово је веома важно за формирање нормалне цријевне биоценозе.

Ифициал Вештачки

Код вештачког храњења, дете добија мали део мајчиног млека, само 20%. Његова исхрана се састоји од адаптиране млечне формуле. Са овом дијетом, морате пратити тачан распоред. Смеше се дају беби у прецизним интервалима, јер се, за разлику од мајчиног млека, апсорбују спорије.

Мешано храњење укључује храњење мајчиним млеком и вештачким формулама у одређеним размерама.Дијета зависи од лактације мајке. Ако мајчино млеко превладава у исхрани дојенчади, онда распоред може бити лабавији. Ако се исхрана заснива на смешама, онда треба да пратите сатни распоред.

Правилна исхрана одојчади обезбеђује такво додавање као прокувана вода. Флуид треба дати између храњења. Количина воде дневно износи 50 мл, ау сезони грејања или грејања 100 мл. Постепено, док дијете одраста, можете му понудити као напитак слаб чај, поврће и воћне сокове, укусе.

Рулес Правила напајања

Важно је не само правилно изабрати врсту исхране, већ и придржавати се основних правила.

Могу се разликовати следећи принципи исхране за децу прве године живота:

чести оброци,
укупно задовољство пробавним супстанцама,
баланс свих нутријената
усклађеност са физиолошким променама и метаболичким функцијама организма,
биолошки и хемијски квалитет хране,
разноликост исхране
кулинарску и технолошку обраду производа према старосним захтјевима,
усклађеност са могућностима апарата за жвакање.

Дијете дјеце у првој години живота зависи од многих фактора. Има деце која спавају више, а постоје и немирни који су спремни да играју сатима. Под овим природним биоритмима и треба се прилагодити, сачинити распоред храњења.

Пример је дат у табели испод.

Оф Увођење комплементарне хране

Веома је важно брзо увести комплементарну храну. За бебе које су навикле на мајчино млеко, суплементи се дају од 6 месеци старости, али за вештачко храњене бебе, боље је убризгавати их од 5 месеци пошто им тело већ треба додатне витамине и минерале. У овом случају, млади родитељи треба да знају тачно који производ и од које године је дозвољено за конзумацију.

Како организовати исхрану деце прве године живота по месецима? Време увођења комплементарне хране зависи од тежине новорођенчета, врсте храњења, присуства алергија, норми добијања на тежини, карактеристика пробавног система. Стручњаци ће помоћи да се ово ријеши. Постоји неколико општих препорука за нормалан развој детета.

1.Фирст феединг - поврће. То би требало да буде пире од белог или зеленог воћа, запремине не веће од једне кашичице. Поступно се број повећава на 100-200г. Треба изабрати поврће са ниским садржајем влакана.

2.Касхи се уводи од 6-7 месеци и припремају се искључиво на води. Можете кувати рижу, хељду, зобену кашу и кукурузни гриз. Ако тело перципира сваку појединачну кашу добро, свом дјетету можете понудити мјешавину житарица са додатком мљевеног куханог поврћа. У кашицама се такође препоручује додавање 2-3 капи биљног уља. Али маслац се уноси у додатке од 7 месеци. Треба га додати биљном пиреу и куваној житарици у минималним количинама (од 2 до 10 г).

3.Воћно пире, жуманце и месни пире појављује се у исхрани не раније од 8-9 месеци. Воћна монопура или вишеделна посуда направљена је искључиво од меких плодова. Месо пире кромпир не треба давати дневно, по могућности у дан или два. Можете их скухати од немасне говедине, зеца, ћуретине, телетине. Што се тиче куваног жуманца, постепено се додаје месним јелима и житарицама.

4. На 9-10 месеци, бебино тело је спремно да узме млечни производи, свјежи сир, изнутрице и незаслађени колачићи. У овом добу, он ће се носити са јогуртом, кефиром и биолактом. Сир се допушта у чистом облику и воћном кашом. Колачићи не смеју бити слатки, морате почети са 1/3 комада, постепено повећавајући количину. Дневни максимум - 10 комада.

5. Правилна исхрана беба дозвољава риба од 10-11 месеци живота. Пожељно је изабрати само нискокалоричне сорте. Погодан за бебу, реку, ослић. Рибљи филети би се требали кухати на пари, након одабира свих костију, укључујући и најмањи.Пре него што бебу добијете кувану рибу, треба је савладати. Од 11-12 месеци месни чорби и пире од бобица се додају у дечији мени.

6. Код 1 године старости беба се може дати све главне групе производа. Да би искључила из исхране мајчиног млека или је оставила, мајка одлучује на основу сопствених жеља и препорука лекара.

Закључак

Сваки нови производ за бебе се нуди пре подне. Количина мора бити пажљиво контролисана и не журити да се повећа. Ако је тело реаговало негативно (појавила се алергија, појавили су се проблеми гастроинтестиналног тракта), онда ће се такав производ морати привремено оставити. Тело детета ће га узети, али тек касније.

У закључку можемо рећи да је здрава исхрана беба сложен, али неопходан процес, од којег зависи њихов физички и психолошки развој.

Повер моде

Беба после године пожељно је да се храни искључиво на сату. Ово је неопходно да би дете формирало условни рефлекс, а храна се апсорбовала што је могуће потпуније. Толеранције у сатима хране у подручју од 15-20 минута. Број храњења по дану треба да буде најмање 4, максимално - 5. Ако се планира похађати вртић, препоручује се да се формира исправан режим што ближе вртићу. Доручак се послужује око 8-30, ручак - 12-12.30. Приближан распоред хране за бебе:

Доручак - 8-30. Пожељно је да је до тог времена дете имало времена да опере зубе, опере лице, да ради гимнастику.
Ручак - 12.30. Да би дијете потрошило енергију и хтјело јести, потребно је организирати шетњу прије ручка. Па, ако мама иде с њим на игралиште, гдје син или кћи могу комуницирати с другом дјецом.
Сигурно, поподне - 16.30. Овај пут након спавања, по правилу, беба не осећа глад, али мора да издржи до вечере. На ручку можете понудити мрвице или сир.
Вечера - 19-00. Ово може бити посљедњи оброк, након чега потомци обављају ноћне поступке - прање, прање зуба, играње и одлазак у кревет. Међутим, неке бебе нису довољне да једу два сата пре спавања. Ноћу, дијете може пити млијеко или смјесу.

Једногодишња млечна млечна смеша довољна је да се даје 1-2 пута дневно.

Стручњаци примећују да је мајчино млеко или формула важан производ за једногодишњу бебу. Међутим, треба разумети да је дојење једнако исхрани, стога није препоручљиво давати дојку беби између главних оброка. Боље је хранити га млеком рано ујутро или ноћу како би се олакшао процес одласка у кревет. Доктор Комаровски генерално мисли да је довољно једном дневно дати млијеку или мјешавини мрвици.

Нутритивне норме за бебу 1 годину

Треба имати на уму да јела за храњење малог појилице треба да имају конзистенцију у облику пиреа или да садрже грудвице. Упркос присуству одређеног броја зуба, жвакање мрвица није лако. Према нормама, дијете од једне до 1,5 године треба јести од 1100 до 1200 мл.

Укупну количину хране треба поделити на следећи начин: за доручак и вечеру беба може јести једну четвртину оброка (275-300 мл), за ручак 35% (385-420 мл), поподневни снацк - само 15% (165-180 мл). Наравно, ови прорачуни су условни и потребни су само да би се родитељи могли фокусирати на њих.

У табели испод, дали смо приближне количине производа које беба може да конзумира дневно. Ови стандарди задовољавају препоруке дјечјих нутрициониста.

Дојење

Беба дојена од 0 до 6 месеци добија само мајчино млеко. Према препорукама Светске здравствене организације, чврста храна (комплементарна храна) се постепено уноси у његову исхрану после овог узраста. Удео мајчиног млека у дневној количини хране је смањен, али је и даље висок. Познати дечији лекар Е.О. Комаровски инсистира да је увођење комплементарне хране у ранијем периоду неприкладно.

Код дојења већина стручњака препоручује да се беба слободно храни, то јест, на његов захтев.Овај приступ вам омогућава да одржавате лактацију на потребном нивоу. После 2-3 месеца, чак иу случају слободног храњења, за новорођенче се успоставља флексибилан распоред исхране: оброци се одвијају у интервалима од 2-2,5 сата.

Артифициал феединг

Уз вештачко храњење, дете добија адаптирану млечну формулу. Мајчино млеко може бити присутно у њеном јеловнику, али у малим количинама - до 20% од укупне количине хране.

Вештачко храњење захтева поштовање јасног распореда хране у одређеним интервалима између оброка. Е.О. Комаровски подсећа да их треба чувати, јер се смеша спорије пробавља од мајчиног млека.

Микед феединг

Удео мајчиног млека када је мешано храњење - више од 20% дневне исхране. Начин исхране са овом врстом хране зависи од нивоа лактације код мајке. Ако је основа исхране мајчино млеко, распоред је близу бесплатног. У случају преовладавања смеше, храњење се одвија на сату.

Првих 7-10 дана

Израчун дневне запремине смеше или мајчиног млека за децу у првих 7-10 дана живота врши се на један од два начина:

Формула Заитсева. Потребно је множити телесну тежину детета при рођењу са бројем дана његовог живота и утврдити из овог броја 2%. Резултат ће бити потребна количина хране дневно.
Финкелстеин формула. Да би се одредила дневна количина млека или смеше за дете тежине мање од 3,2 кг, његову старост треба помножити са 70 дана.

Без обзира на формулу која се користи, потребна дневна запремина је подељена са бројем храњења. Тако можете сазнати количину млијека или смјесе, довољну за један оброк.

Старије од 7-10 дана

За израчунавање количине исхране новорођенчета старијег од 7-10 дана до 12 мјесеци, примјењује се метода Хеибенер и Цхерни или волуметријски. Начин рада Геибенер-а и Цхерни-ја омогућава вам да нађете потребну укупну количину текућине дневно, укључујући смјесу, млијеко, воду, сок, чај и тако даље. Ово узима у обзир тежину детета и његове године. Главне препоруке су приказане у табели.