Бибер пуњен месом - најбољи рецепти

Црвена, жута, зелена! Ово није семафор, али слатка бугарска паприка је коначно сазрела и задовољна својим шареним цвећем у креветима и тржницама!

Сочна, хрскава, укусна салата и пита за стол. И можете кухати много јела од папра - једноставне, укусне и лијепе: лецхо и паприкаш, предјела и салате ... Постоје десеци рецепата, али многи од њих ће назвати пуњене паприке омиљеним.

Припрема пуњене паприке само једе са задовољством! Пуњење паприке је увек победничка опција, било да ћете хранити своју породицу срдачном вечером или позвати велику групу гостију на свечани оброк.

Пуњена паприка

Није потребно ни послужити прилог са пуњеном паприком - у њему је све: поврће, житарице и месо. Ово је самодовољно јело - пуњене паприке.

Можете припремити пуњене паприке по основном рецепту, који ћу вам рећи - или са варијацијама: на пример, да се хељда уместо пиринча, буде укусна и оригинална. Рецепт је погодан за кување на штедњаку и, уз неке нијансе, за печење у пећници.

Састојци за пуњене паприке

На 1 кг бугарске паприке:

1 шоља пиринча
200-300 г млевеног меса,
1-2 средње жаруље,
3-5 малих шаргарепа,
2-3 парадајза или 50 г парадајз пасте,
Салт
Мљевени црни бибер и грашак - по укусу,
Сунцокретово уље,
Зелени

Састојци за пуњене паприке

Препоручујем пуњење мљевеног меса - свињетина, а било би још боље купити комад меса и уврнути се у млин за месо.

Ако желите вегетаријанску верзију јела, искључите мљевено месо, узмите мало више риже и поврћа, и припремите пиринчани надјев са запеченим луком и мрквом - као у рецепту за мршав купус.

У наранџасту шаргарепу и бели пиринач може се додати копар и першун. А ако се и даље гулете заједно са луком и мрквом комадиће црвене, жуте, зелене паприке - добијате веома лепу и укусну надопуну!

Цоокинг Стуффед Пепперс

Кухајте пиринач за пуњење. Сипати 1 део пиринча са 2 или мало више делова воде, додати со и ставити на средњу топлоту. Када прокључа, смањите топлоту, мало померите поклопац тако да пиринач не истјече, и повремено мешајте, кувајте неколико минута - док рижа не упије скоро сву воду. Затим угасите ватру и покријте пиринач поклопцем, оставите да стоји 10 минута, чак и ако се пиринач испостави да је мало тврда, постиже спремност у биберу.

Кухајте пиринач

Припремљен кувани пиринач раширен у широкој посуди да се охлади.

У међувремену, припремите печење за пуњење и умак. Загревање сунцокретовог уља у тигању, пассера ситно исецкани лук за 1-2 минута. Затим додајте шаргарепу, нарезану на великом рибежу, и узбуркајући, настављамо да пирвамо још пар минута. Коначно, додајте парадајз пасте или парадајз, протрљајте кроз сито. Со, бибер и искључити после 1-2 минута.

Пржите лук и шаргарепу

Помешајте пиринач, млевено месо и пола печене у посуду, додајте сецкани зелени, со, бибер и добро промешајте.

Припремите бибер: исперите га и очистите репове и срца семеном.

Брусх пеппер

Сада, ако печете паприке на шпорету, можете почети са пуњењем. А ако га желите пећи у рерни, паприке треба претходно бланширати - умочити 3-4 минута у кипућу воду, иначе ће печена паприка остати мало хрскава. Затим савијте на цедило и сачекајте док се не охлади.

Попуните бибер мљевеним месом и ставите га у лонац, на дну којег улијемо 2-3 цм воде.Вода не треба потпуно прекривати паприку - можете је ставити у 2-3 слоја.

Печену паприку ширимо у облику за печење

За кување у рерни, пуњене паприке треба полагати у посуду за печење, на дну које такође сипати мало воде, посути сок на врху, покрити фолијом и пећи на 180 ° Ц око 40-45 минута.

На пећи кухамо пуњене паприке испод поклопца на средњој ватри 25-30 минута, док се не омекша (пробај врх ножа). Када је паприка већ мекана, положите другу половину печене на њега - направиће укусан сос.

За укус можете додати ловоров лист и неколико грашка. Гулаш пуњене паприке са умаком неколико минута, а папар је спреман.

Пуњене паприке

Нанесите пуњене паприке на тањуре и послужите са павлаком.

Паприке пуњене месом - опћи принципи и методе кухања

Пуњена паприка - Не само укусна, већ и веома светла јела. Због тога се често може наћи у менију благданског стола. Међутим, пуњена бугарска паприка је неопходна за оне који воле да хране своје породице срдачном храном. Паприке се могу пунити различитим пуњењем. Најчешће се користи млевено месо од меса и пиринча. Али месо се може заменити и печуркама. Или кувајте паприку пуњену хељдином или лећом.

Бибер пуњен месом - припрема хране

Паприке треба опрати, а језгру уклонити. Да бисте то урадили, можете једноставно одсећи горњи део плода ножем, и можете покушати да притиснете стабљику, а затим лагано повучете врх - онда ће поврће остати у савршеном стању, а семе ће бити уклоњено. Пуњење за пуњење паприке се припрема у зависности од рецепта - месо се пропушта кроз млин за месо, а кува се хељда.

Рецепт 1: Пуњена паприка са месом

Опис: класичан начин кувања бибера, који се може укључити у дневни мени, и може се послужити на свечаном столу.

Састојци:
1 килограм слатке паприке,
500 грама свињетине или говедине,
200 грама павлаке,
3/4 шоље пиринча
200 грама лука,
1 јаје,
750 милилитара сока од парадајза,
500 мл воде
со, црни бибер, ловоров лист.

Метод припреме:

1. Рижу треба кувати док се не скува пола. Сецкани лук исеците на мале комадиће. Месно месо.
2. Пиринач, месо, лук и јаје треба добро промешати у посуди. Не заборавите да посолите и попаприте.
3. Паприка се мора опрати и оштрим танким ножем очистити воће из кутије за семе.
4. Онда би паприку напунити претходно куваним надјевом и ставити воће у тави. Важно је да се папар налази у делу који је исечен у тави.
5. Пуњене паприке треба напунити водом и соком од парадајза, додати павлаку. Након тога, посуда мора бити стављена на велики пожар, доводећи течност до кључања. Али чим течност прокључа, потребно је направити малу ватру и оставити паприку да се кува сат времена испод поклопца. Онда се папар може послужити за столом.

Рецепт 2: Паприка пуњена печуркама и пиринчем

Опис: ово јело је веома слично класичним пуњеним паприкама. Али захваљујући употреби гљива уместо меса, такве пуњене паприке су веома укусне и не толико калоричне.

Састојци:
10-12 комада паприке,
300 грама пиринча
300 грама шампињона,
2 лука,
першун, црни бибер, со,
сунцокретово уље.

Метод припреме:

1. Добро опран пиринач мора бити куван до половине. Лук и печурке треба нарезати на мале комаде, пржити у биљном уљу и мало охладити. Затим пиринац помијешајте са гљивама, бибером и сољу мљевеног меса.
2. У бугарском биберу потребно је пажљиво одрезати чеп и уклонити семе.
3. Паприка треба напунити куваним месом и ставити у пуњено воће у котао.
4. У лонцу са паприком треба сипати мало слане воде, додати зачине и ставити пару 30-40 минута на малу ватру. Затим ставите бибер у посуду и украсите першуном.

Рецепт 3: Паприка пуњена хељдом

Опис: ово јело се не може назвати дијета, јер користи павлаку. Али ова пуњена паприка савршено се уклапа у исхрану оних који се придржавају принципа здраве исхране. Успут, готова посуда са павлаком се не може допунити ако неко жели да добије дијететски производ.

Састојци:
6 комада паприке,
2-3 мркве,
чаша хељде,
пар лука,
200 грама павлаке,
биљно уље,
коцка пилетина или говедина.

Метод припреме:

1. Прво морате кувати хељду. Да бисте то урадили, можете га напунити водом за 6-8 сати и оставити да се набубри или кувати око 10-15 минута.
2. Паприке треба очистити и одстранити сјемење, а затим га држати 5-7 минута на лаганој ватри у кипућој води. Након тога, осушите се.
3. Шаргарепе треба рибати, сецкати лук и све то пржити у биљном уљу. Затим помијешајте хељду са печеним луком и мрквом, лагано посолите, по жељи можете додати и суво биље.
4. Резултирајућа маса треба напунити папром и ставити у посуду (ако је хељда остављена, онда се она може ставити иу тигањ). Такође треба излити врели бујон из коцке.
5. Пан са поклопцем треба пирјати 15-20 минута. Служи се топла, укусна кисела павлака и попрскати зеленилом.

Рецепт 4: Паприка пуњена лећом

Опис: Овај оригинални рецепт за паприку свакако ће привући оне који воле да експериментишу у кухињи, укључујући и јела и јела.

Састојци:
4 велике паприке,
100 грама црвене леће
сијалица,
50 грама датума,
јабука
50 грама маслаца,
кашика млевеног коријандера,
дробљени чешањ чешњака,
со, млевени црни бибер,
2 кашичице куминове земље.

За умак:
2 црвене или зелене паприке,
150 милилитара павлаке,
кашика биљног уља.

Метод припреме:

1. Пећница се мора загрејати на 180 ° Ц. У међувремену, лећа треба ставити у таву и залити водом, која ће бити 2,5 центиметара изнад нивоа леће. Загрејати, затим кухати 6-7 минута испод поклопца на средњој ватри.
2. У тави растопите маслац, ставите сјецкани бели лук и лук и пеците око 3 минута. Затим додајте нарезане датуље и ољуштену и нарезану јабуку - мијешајући, све што је потребно за кухање 2-3 минуте, затим одвојите од ватре. У то време ставите лећу, кумин, со, коријандер, бибер и ставите га на ватру још минут.
3. Папар се мора преполовити, одстранити семена и ставити на лим за печење. Половине бибера треба пунити мешавином леће. Плоча за печење мора бити покривена фолијом, ставити у рерну 25-30 минута - све док паприка није спремна.
4. У међувремену, морате направити умак. Нарезане паприке треба пржити у уљу (око један минут) и извадити жлицом.
5. Паприке треба ставити на загрејану посуду, сипати са павлаком, пржене папричице ставити на врх и послужити.

Пуњена бугарска паприка

Овај рецепт се може назвати кулинарском импровизацијом, јер се сасвим различити састојци могу користити као пуњење за паприку. У овом случају користе се пиринач, месо и поврће, а по жељи можете узети и гљиве и поврће, само поврће, само житарице, итд. Не јело, већ налаз не само свакодневног, већ и свечаног јеловника!

Састојци за кување пуњене паприке:

слатки бугарски бибер - 2 кг
дуги пиринач - 1,5 чаше
мљевена јунетина (говедина или свињетина) - 350 г
шаргарепа - 1 ком.
лук - 1 ком.
со, бибер - по укусу
шећер - 1 тбсп.
Парадајз пасте - 2 кашике.
сунцокретово уље - 20-25 мл
вода (за излијевање) - 350 мл
вода (за пиринач) - 3 чаше

Цоокинг реципе Пуњена паприка:

Исперите бугарску слатку паприку, одрежите врхове, пажљиво одрежите језгре са семеном ножем, исперите поново.

Огулите мркву и лук, ово поврће ће бити потребно за пуњење. Нарежите мркву и поделите на 2 дијела, јер ће дио шаргарепе требати мало касније. Лук одрезати на мале коцке.

У врелом сунцокретовом уљу попржите лук и пола мркве, охладите. Уз брзо печење, поврће ће остати хрскаво и укусно, па их печите не дуже од 1-1.5 минута на великој врућини.

Пошаљите кувану рижу кипућом водом, оставите је на средњој ватри 20 минута, не мешајте, иначе ће изгорети! Уклоните рижу из ватре када вода прокључа. Пиринач може бити мало недовољно куван, јер ће касније бити поново подвргнут топлинској обради као део пуњене паприке. Охладите пиринач.

Помешајте пиринач, млевено месо и пржено поврће, додајте со и зачине по жељи.

Овај надјев за бибер би требало да буде веома добро помешан, имајте на уму да је пропорција пиринча и млевеног меса приближно иста, тако да ће јело бити хранљиво и укусно.

Напуните припремљену паприку мљевеним месом, а затим додајте цијелу, а затим паприку пуњену месом, рижом и поврћем ставите у таву, по могућности вертикално.

Припремите посуду: помешајте парадајзну пасту са шећером, со и зачине, додајте воду, промешајте.

Сипан пуњени парадајз прелијте преко пуњене бугарске паприке, ставите на веома спор пожар и кувајте око 1 сат испод поклопца.

Ово јело се може кувати са резервом, јер је укусно и другог дана. Можете послужити паприку са павлаком, мајонезом, или само додати малу посуду на тањир, у којој су били пирјани. Пуњена паприка је спремна!

Савети за кување

Свако кулинарско јело има своје тајне, тако да морате знати како кухати пуњено поврће: моћи ћете га добро очистити, не пробавити или правилно користити замрзнуте пуњене паприке.

Најважније је да је јело добро пирјано, а пуњење складно комбиновано са поврћем.

За пуњење је најбоље користити месне бугарске плодове, а онда је јело мирисно и слатко.
На дну посуде најбоље је ставити мркву сјецкану велику, лук, а онда јело не гори.
Ако је паприка исте класе и приближно исте величине, никада неће бити недовољно куханих или прекуханих опција.
Кухајте пуњене паприке након кухања на лаганој ватри око 30 минута, а замрзнуто поврће - до 50 минута.
Спремност јела се провјерава пункцијом бибера. Ако виљушка лако пробија зид поврћа, онда је јело спремно. Иначе, кувајте још неколико минута.
Да се кувају паприке, пуњене месом и пиринчем, житарице треба ставити у надев, кувати до половине.

Бибер пуњен млевеним месом и пиринчем - класичан рецепт

Ово је позната и позната опција кухања. Јело се кува брзо, испада укусно и мирисно.

Поврће свих врста и величина погодно је за пуњење, али предност треба дати великим, меснатим плодовима.

Посебан укус ће се дати јелу са нарибаним мрквама и исјецканим луком. Пиринчане житарице морају бити куване унапред, додати додатку. Ако је пиринач сиров, неће имати времена да достигне током процеса кувања.

зачин
Бугарска паприка - 7–8 ком.,
сол,
свињетина - 600 г,
Лаврусхка,
лук - 2 лука за мљевење,
греенс
Парадајз паста - 6 кашичица,
бели лук - 2 каранфилића,
шаргарепа - 1 ком.,
лук - 2 лука,
пиринач - стакло,
јаје - 1 ком.,
греенс

Оперите поврће. Изрежите стап са оштрим ножем у кругу. Уклоните семе. Царрот цлеан. Узми грубо вече. Грате. Одлепите сијалице. Схред. Загрејте таву. Ставите лук са мрквом. Пржити уз употребу сунцокретовог уља. Кухајте пиринач, требао би бити мало некухан. Цоокинг стуффинг. Месо сецкано. Лук, кора од белог лука. Слице. Ставите лук, месо, бели лук у млин за месо. Твист. У насталој маси сипајте јаје. Ставите пиринач Адд роаст. Салтед. Стир. Додајте мало зачина. Алл микед. Ставите надев у бибер.

Узми високу посуду.На дно да сипамо сунцокретово уље. Ставите грашак од папра, Лаврусхка. Стави бибер. Сипати топлом водом готово до висине паприке. Сачекајте да прокључа. Сипати парадајз пасте. Салтед. Додајте зачине. Покријте поклопцем. Угаси сат. Пре сервирања, украсите зеленилом.

Пиринчана паприка "Ставропол"

8-10 слатких паприка,
300 г говедине (кувано),
200 грама купуса
2 шаргарепе,
1 краставац,
1 парадајз,
1 лук,
2 јаја (тврдо кухана),
100 грама сира (било који, нарибан),
100 грама парадајз соса,
½ хрпе копра
½ гомиле першуна,
1 кашика маслаца,
бибер,
сол

На главном састојку уклоните стабљику, очистите је од семена. Бееф скип

кроз млин за мљевење, сјецкати јаја, купус танко уситнити. Један комад шаргарепе и краставца и решетка на средњем ренде. Мешајте сву припремљену храну, со и бибер. Пажљиво помешајте добијену масу, попуните припремљеном поврћем. Нарежите лук, протрљајте преостале мркве на фином рану, пржите на маслацу, додајте 2-3 жлице умака од парадајза, а затим кухајте 3-4 минуте. На врху лука и шаргарепе, нанесите пуњену паприку, сипајте мало воде, а затим запеците док не завршите. Послужите, поспите нарибаним сиром, сецканим першуном, копром, залијевајте сос од парадајза.

Пиринчана паприка са свињетином "Маикоп"

8-10 слатких паприка,
300 грама свињског меса,
300 г зеленог пасуља,
100 г зеленог грашка (конзервирано),
2 шаргарепе,
1 кромпир,
1 репа,
1 лук,
1 краставац (слани),
100 г мајонеза,
1 ловоров лист,
½ гомиле першуна,
4 - 5 кашика биљног уља,
бибер,
сол

Код слатке паприке, уклоните стабљику, очистите је од семена. Месно месо. Зелени пасуљ скувајте у сланој води, охладите, ситно исеците. Кромпир, 1 шаргарепа, краставац на решетки. Све припремљене производе промешамо, додамо зелени грашак, со и бибер. Пажљиво помешајте добијену масу, напуните припремљену паприку, а затим је пржите у 1 кашичици биљног уља. Очистити репу и преостале шаргарепе на средњем ренде, изрезати лук на пола прстена. Све пржите на преосталом биљном уљу, на врху ставите печене пуњене паприке, ставите ловоров лист, улијте мало воде и запеците док не завршите. Сервирајте уз пирјано поврће, залијевање мајонезом, посуто насјецканим першуном.

Састојци:

зачин
Бугарски бибер - 7-8 ком.,
сол,
свињетина - 600 г,
Лаврусхка
лук - 2 лука за мљевење,
греенс
Парадајз паста - 6 кашичица,
бели лук - 2 каранфилића,
шаргарепа - 1 ком.,
лук - 2 лука,
пиринач - стакло,
јаје - 1 ком.,
греенс

Кухање:

Оперите поврће. Изрежите стап са оштрим ножем у кругу. Уклоните семе.
Царрот цлеан. Узми грубо вече. Грате.
Одлепите сијалице. Схред.
Загрејте таву. Ставите лук са мрквом. Пржити уз употребу сунцокретовог уља.
Кухајте пиринач, требао би бити мало некухан.
Цоокинг стуффинг.
Месо сецкано. Лук, кора од белог лука. Слице.
Ставите лук, месо, бели лук у млин за месо. Твист.
У насталој маси сипајте јаје.
Ставите пиринач
Адд роаст.
Салтед. Стир.
Додајте мало зачина. Алл микед.
Ставите надев у бибер.
Узми високу посуду.
На дно да сипамо сунцокретово уље.
Ставите грашак од папра, Лаврусхка.
Стави бибер. Сипати топлом водом готово до висине паприке.
Сачекајте да прокључа.
Сипати парадајз пасте.
Салтед.
Додајте зачине.
Покријте поклопцем.
Угаси сат.
Пре сервирања, украсите зеленилом.

У спори лонац

Пуњене паприке у спором штедњаку, испадају као посебно нежно, савршено запечено јело.

У сосу од парадајза и павлаке

Свака породица има свој начин кувања овог срдачног јела. Пробајте кухати паприку пуњену месом и пиринчем у сосу. Добијете велики, богати, богати, кремасти укус.

Кухање пуњено поврћем и пиринчем

Ово је сочна и нежна вегетаријанска опција кухања. Пуњена паприка у пећници испада много укуснија него у традиционалној верзији. Поврће се кува одвојено, без додавања соли. Идеално за пост.

Пуњена поврћем и грахом

Пробајте здраво дијететско јело које се припрема без додавања меса, али то не губи свој укус.

Печена паприка са млевеним месом и зрном нара "По-Загребски"

8-10 слатких паприка,
300 г мљевеног меса (било које),
100 г ораха (сјецкани),
100 г зеленог грашка (конзервирано),
2 кромпира,
2 шаргарепе,
1 граната,
100 грама сира (било који, нарибан),
2 кашике мајонеза,
½ гомиле першуна,
бибер,
сол

На главном састојку уклоните стабљику и очистите је од семена. Кромпир, шаргарепа трљајте на крупнијем. Помешајте мљевено месо, орахе, зелени грашак, кромпир, шаргарепу, со, бибер и зачините мајонезом. Добијену масу добро промешати, напунити припремљеном паприком. Ставите га у форму, поспите нарибаним сиром. Пеците у пећници 15-20 минута на средњој температури. Послужите са сјеменкама нара и гранчицама першуна.

Паприке пуњене мрвљеним пуњењем

За 8-10 паприка средње величине, боље је узети:

200 г пулпе - овчетина, свињетина или телетина
2 средња лука
1 средња шаргарепа
2 средње зрела парадајза
3 чешњака чешњака
Гомила свежих биљака - копар, цилантро
или першун
4 кашике пиринча
200 г сувог црног вина
100 г биљног уља
2 мала кромпира
(згуснути сос)
Салт
Свеже млевени црни бибер
Сјеме коријандера или јеера

Прво ставите пиринач. Обично то радим у великој количини кипуће, лагано слане воде - око 2 литре по 4 кашике риже. Нека се кува док се не скува, а главно је да се не свари.
Наше месо је нарезано не тако мало, али мало. Добро га испеците у око 100 грама биљног уља (нека ова количина уља не плаши, и даље ће нам добро доћи, баш у наведеним количинама).
Додајте ситно исецкани лук (2 средње главе) у добро испечено месо, а затим наставите са печењем све док лук не постане прозиран.
Затим, ставите шаргарепу, нарежите на танке траке: у готовом јелу слама изгледа боље од кругова, коцкица или "грашка". Шаргарепе пржите док не опусте. Не препоручујем да се пржи снажно - лоше утиче на ароматичне карактеристике надјева.
Чим мрква изблиједи, додајте 2 средња фино исецкана парадајза, од којих је кожа претходно уклоњена (да бисте то урадили, сипајте кључалу воду на парадајз).
Након што парадајз направи сок, сипајте око 200 грама црвеног вина, смањите температуру до умереног, покријте посуђе и пеците поврће и месо 15 минута, пазећи да сос не испари у потпуности.
У међувремену ћемо проверити спремност пиринча, положити га у цједило да га охладимо, и ситно исећи неколико зуба чешњака и гомилу зеленила - како нам се свиђа.
Након што се месо и поврће угаси, предвиђени 15 минута (или мало више) ће уклонити узорак из соса. Сада се месо, поврће (и сос) могу лагано усолити, папар по укусу са свјеже мљевеним црним папром, додати прстохват зрнастог коријандера или жира. Још једном ћемо узети узорак, затим извадити пржење, исциједити сос од пржења у засебну велику здјелу у којој ће се пунити паприке. Лонац са остацима соса док га оставите на страну.
Додајте кувани пиринач, исецкано поврће, бели лук на печење и добро промешајте. Пред нама је пуњење које је заправо спремно за паприке, које се може кушати и прилагодити вашем укусу.
Припремљен (тј. Са уклањањем стабљике, семеном и унутрашњим преградама), најпогодније је да се паприке намочи десертном кашиком ако је пуњење вруће. Али можете и руке. Главно је да је пуњење довољно "ситно" у паприкама.
Пуњене паприке се стављају у посуду на остатке соса, у којима се месо и поврће пирја. Ако су паприке довољно да једва попуне дно посуде, боље их је положити на једну страну.
Ставите посуду на шпорет и сипајте кљуцану воду преко ње да би паприке ушле у њу скоро у потпуности. Ставите сос на чир, причврстите га на со и покријте посуду поклопцем.
Ако се сос згусне по укусу, додајте десет рибаних паприкашима на жару после десетак минута.
Десет минута касније паприке су спремне. Као што је и планирано - са мрвљеним пуњењем и богатим укусом, у којем, како се и очекивало, папар доминира, наравно. Ипак, прелиминарно печење пуњења и његово накнадно печење учинили су ово сасвим различито јело.

Витамин А (или каротен) је више у црвеној и жутој паприци него у зеленој, а бугарска паприка је инфериорна у односу на садржај витамина Ц на морски кркавац и дивљу ружу, а међу поврћем је прво место. Сок од бибера се препоручује код хипертензије, анемије и слабог имунитета, а мешавина сокова слатке паприке и шаргарепе ублажава кожну старост. Редовна конзумација паприке је одлична превенција атеросклерозе.

Како скухати пуњене паприке у спором штедњаку

Млевено 400 г
Бугарски бибер 4−5 ком.
Кувана пиринач 1 м.
Зачини по укусу
Бов 1пцс.
Гарлиц 2 пронг
Бибер (црни) по укусу
Со по укусу

Лук и чешњак ситно исецкати.
Додајте пиринач, со, бибер, бели лук, зачине како бисте мљевено и све помијешали.
Исперите љуштено поврће напуњено готовим пуњењем.
Пуњене паприке чврсто стављене у посуду са шиљатим делом надоле.
Изаберите “МУЛТИПОЛЕ” програм помоћу дугмета “МЕНУ / СЕЛЕЦТ”. Подесите време од 30 минута и температуру од 105 степени. Притисните дугме "СТАРТ".

Време кувања: 2 сата Сервингс: 6

6 слатких паприка различитих боја
2 лука
0.5 шоље пиринча
Пуњење 500 г (говедина + свињетина)
0.5 тсп. зачини за млевено месо
1 јаје
1 коцка (поврће или говедина)
1,5-2 чаше воде
20 г копра и першуна
Кисела павлака за послуживање
Со, бибер

Оперите папар, исеците врхове, уклоните преграде и семена. Месо одсечених капица се ситно сече. Лук ситно исецкати.
Прокувајте пиринач док не буде напола готов, савијте га у цједило да бисте исушили воду. Пустите да се охлади. Млевено месо помешајте са пиринчем, пола сецканог лука, додајте зачине, јаје, со према укусу. Напуните припремљене паприке млевеним месом.
Сецкајте парадајз и нарежите шаргарепу. На дно посуде ставите парадајз, шаргарепу, сецкану слатку паприку и остатке лука. Поспите замрљане коцке.
Ставите пуњене паприке на поврће. Сипати у воду, затворити лагани штедњак и кухати у режиму "Каљење" 1,5 сат.

Готову паприку поспите сјецканим зеленилом и послужите са павлаком.

8 паприка,
500 г млевеног меса
2 жаруље,
2 шаргарепе,
1 парадајз,
3 чешњака чешњака,
1 шоља куваног пиринча,
сол

Лук, шаргарепа, огулити, исецкати, шаргарепа може, по жељи, нарезати. Огулите и исецкајте бели лук, можете га гњечити у тиску. Мешајте млевено месо, црни лук, шаргарепу, бели лук, со. Можете додати зачине по укусу. Фино исецкајте парадајз без коже, додајте га меса заједно са пиринчем. Оперите паприке, одсеците капе, уклоните семе, исперите, напуните млевеним месом. Поставите усправно, отворену страну према горе, у лонац. Сипати воду тако да покрива три четвртине паприке. Можете сипати сосове, у воду можете додати кисело врхње и кечап. Ставите режим "Печење" на 20 минута, а затим на "Каљење" на 1 сат. Друга опција: Режим печења 1 сат. Друга опција: начин "гашења" за 1,5-2 сата.

Бибер пуњен пилећим филеом

4 паприке,
200 г пилећег филеа,
200 мл пилеће јухе,
100 грама кивија,
100 мл биљног уља,
першун,
сол,
бибер по укусу.

Пилећи филе и киви нарезани на мале коцке, комбинирајте, посолите и попаприте. Бугарски бибер пере, уклања семе и језгро.Напуните насталу масу поврћа, намажите биљним уљем, сипајте јуху. Пеците у рерни. Послужите са сеченим першуном.

Паприке пуњене печуркама и тестенинама

Многи су пробали паприке пуњене месом, пиринчем, печуркама, сиром, у екстремним случајевима, поврћем. Али мало њих је чуло за ову врсту пуњења, као што су гљиве са пастом. Необично. Да не би погодили колико је укусна или комбинована, боље да кувамо. Барем да би имао своју идеју. А ако волите јело и навикнете се, изненадите госте тако необичним пуњеним паприкама. Паста је боље узети малу величину, у облику спирале. Посуда се ставља у претходно загрејану рерну.

150 грама тестенине,
8 паприка средње величине
300 г свежих печурака,
200 г било ког тврдог сира
2 шаргарепе, парадајза, лука,
2 јаја,
бибер,
сол,
соја сос

Нарежите лук на пола прстена, грубо нарибајте мркву, нарежите парадајз на коцкице, а затим све поврће на уљу попржите, додајте соја сос на крају. Смири се.

Кухајте печурке и тестенине. Главна паста је да се не претјерује да не би шепала. Најбоље је да их доведете у стање ал денте (полу-спремно).

На главном састојку одрежите врх репом и очистите семе. Разбијте јаја вилицом, нарибајте сир.

Неопходно је спаковати мљевено месо - тјестенину, печурке, јаја, сир, помијешати, додати паприку, посолити и нарезати паприку са мљевеним месом. Затим их треба ставити у таву или котао с оштрим завршетцима, додати пржити, додати воду, затим ставити у пећницу, оставити да се кува (180Ц). Вода се додаје тако да су паприке напола пуне. Запушите 30 минута са затвореним поклопцем, а затим скините поклопац, оставите у пећници још 30 минута. Служи се са сосом, павлаком, кечапом или мајонезом.

Реципе Пуњене паприке у пећи

Бугарски бибер - 5–6 ком.
Млевено месо - 400 г
Кувани пиринач - 5 кашика.
Онион - 1пц.
Со, бибер
Лук - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Парадајз - 1-2 ком.
Павлака - 2-3 тбсп.
Вода - 1 чаша
Со, бибер

За лепоту, узмемо црвену паприку. Све поврће је опрано. Оно што вам је потребно - чисто.
Паприке се режу уздужно, чисте се на пола од семена и вена. Стабла, репови могу бити остављени. Требају нам бродови из половине.
Једна глава лук нарезана на коцкице. Нарежите мркву на средњем или великом ренде. Пошаљите лук на посуду са загрејаним биљним уљем. Чим лук постане транспарентан, додајте нарибаној шаргарепи.
Када је шаргарепа мекана, након 5-7 минута, пошаљите им коцкице парадајз.
У међувремену, припремите надев. У надјев додајте 5 кашика риже куваног на пола куване. Рижа се кува у кључалој води 7 минута. Нарежите лук и додајте га. Со, бибер и добро замасити.
Поврће се пече. Додајте им неколико кашика павлаке. Сипајте мало воде, соли. Све помешајте и оставите да се пече.
У посуди за печење на дну ставите фолију, подмажите је биљним уљем, сипајте мало сока из наших зазхарки. Додајте пола чаше воде.
Напуните чамце (половице) мљевеним месом. Ако је надјев предебео, можете га разриједити водом, боље с млијеком, а још боље кремом. Паприке ће бити мекше и мекше.
Тако је пунила све паприке, а онда их положила на лим за печење. Ширимо на сваку половину зазхарку, сипамо сок од испод. У тави у којој се налазила зазхарка сипамо пола чаше воде, исперемо посуду и сипамо ту воду у паприке.
Испоставило се да су паприке напола напуњене сосом. Пошаљите их у пећницу 40-45 минута.
Пепперс је остао са нама 45 минута. Покушавамо са ножем, ако су паприке мекане, потпуно су припремљене.
Оставите да стоји 10−15 минута да се мало охлади и унесе. Испоставило се да су сочне, меке.

Бибер пуњен кобасицом

За пуњење паприке, мљевено месо се често користи кроз млин за месо.Занимљива замјена је пуњење кобасица-полупроизвода или паштета. Готово, са зачинима, фино уситњено месо савршено замењује надев. Испробајте ову опцију.

6 паприка
700 г мљевеног кобасичарског меса (резати врх филма и стиснути надјев)
1 велика тиквица
1 црвени лук
свеж першун
Куп хлеба
1 јаје
млевени црни бибер, со
мало свежег рузмарина

Припремите главни састојак резањем врха. У великој здјели помијешајте мљевено месо, нарезане тиквице, сјецкани лук и першун, крушне мрвице, јаје и ситно сјецкане листове рузмарина. Зачините по укусу сољу, биберу, не заборављајући да постоје иу готовом пуњењу кобасица. Напуните главни састојак смешом, умотајте у фолију, ставите на жичану решетку у рерни, кувајте на т 180 на 30 минута, затим уклоните фолију са врха и пеците паприке. Можете једноставно ставити у облику пећи, покривајући облик са фолијом, а затим испећи.

Ипак, испада да укусна пуњена паприка каже. И може се јести и топло и хладно, укусно и тако. Зато кувајте са задовољством. Све је добро.