Кисела павлака "Панцхо": деликатно савршенство кекса

6 јаја
250 г шећера
200 г брашна
4 кашике без какао праха
1 тсп прашак за пециво

400 г павлаке 20%
200 г креме 33% -38%
150 г шећера

200 г смрзнуте вишње
80 г ораха
1 тбсп. шећер у праху

50 г тамне чоколаде
30 г маслаца

Панчов колач се састоји од бисквитног колача са какаоом, нежном павлаком, вишњама и орасима. Такав колач је направљен у облику слајда и потпуно је покривен кремом на врху, додатно украшен залеђивањем.

Панцхо торта са ананасом

Овај рецепт је дизајниран за облик од 22-24 цм у пречнику, ако је мањи, онда пропорције треба смањити за 10-20%. У супротном, колач ће бити веома тежак и тешко га је саставити. Ако први пут кувате десерт, немојте да штедите крему - можете је чак и скувати на пола шоље. Тако се “Панцхо” брже упија и постаје сочнији.

310 грама брашна
јаја - 4 комада
200 милилитара павлаке 15% масти
160 грама шећера
Сода - кашичица
2 велике кашике какаа

две велике банане
посуда од конзервираних прстена од ананаса

2 шоље хладне павлаке 20%
130 грама шећера
павлака 30% масти - 150 грама

Да се “Панцхо” успешно испостави, потребно је испећи два разнобојна колача. Све компоненте, осим какаоа, деле се на пола. Сипајте јаја у посуду и туците са шећером до пене. Додајте брашно, соду и павлаку. Сипајте какаов прах на пола смеше. Добро измијешајте тако да се не формирају квржице. Подмажите форму маслацем и пеците колаче око пола сата на 180 степени док не завршите.

Оба колача мало охладите и сваки од њих се хоризонтално одсече хоризонтално. Један део бисквита ће бити база "Панча", а други део и цео други колач ће бити згњечен у коцке. Умутити павлаку најмање 10 минута, са шећером. Сваки колач од бисквита се умочи у мекану киселу павлаку и лагано лежи на дну колача. Када направите први слој, ставите резано воће на врх. Лагано крему све ово и учините исто са преосталим слојевима.

Готову Панцхо торту покријемо врхњем, чији се рецепт састоји од шлага 20% и 30% масти и шећера. Ако процури, повремено је покупите кашиком и залијте врхом десерта. Нека се колач охлади најмање три сата. По жељи можете га украсити горком чоколадом или кокосовим чипсом. Бон аппетит!

Панцхо павлака у залеђивању

Природна чоколадна глазура дивно наглашава укус павлаке. Кухање је тако једноставно, а десерт испада сласно укусно и предивно! Приликом избора кондензованог млека, дајте предност производу са природним састојцима.

400 грама павлаке
кондензовано млеко
2 јаја
шољицу шећера
једну трећину кашике соде
3 шоље просијаног брашна

650 грама павлаке
шољицу шећера

3 велике кашике шећера, какаа и млека
80 грама маслаца

Измијешати све састојке тијеста, добити водено тијесто. Одвојите трећи део и испеците торту из ње. Боље је да се то ради у одвојивом малом облику, на 170 степени, пола сата. У преосталом тијесту, додајте пола кашике какаа и испечите другу колач. Охладите овај чоколадни бисквит и исеците га у дугуљасте шипке.

Урежите нарезане комаде у павлаку и почните да се шири по торти, формирајући брдо. Сада оставите торту мало, и направите залеђивање. У малој тави, растопите маслац, сипајте млеко и растворите шећер. Сипати какао и кухати док се не згусне. Сипајте лед на торту и пустите да се охлади. Уживајте у оброку!

Панцхо соур цреам цаке

Овај рецепт је једноставно засићен врхњем: он је у торти, креми, глазури.Направите слатки десерт за своје најмилије и уживајте у комплиментима у својим кулинарским вјештинама.

брашно - 3 пуне чаше
5 јаја
1.75 волуметријских шољица павлаке
шећер - један и пол шоље
сода за печење - жлица
какао прах

три чаше павлаке
шећер - 1 мјера

маслац - 0.5 паковања (100 грама)
павлака - 5 кашика
какао прах - 3 кашике
гранулирани шећер - 8 кашика

Ставите киселу павлаку у посуду и угасите соду у њој. Истејте јаја са шећером и додајте брашно, а павлаку са брзом содом. Добро промешајте, само тесто. Тада је маса за кекс подељена на 4 дела. Само у једној порцији додајте какао и пошаљите у рерну, загрејану на 180-200 степени. Пеците око пола сата, проверите спремност са чачкалицом. Лагани колачи се пеку на исти начин и исеку на коцкице произвољне величине. Тамни бисквит ће послужити као база.

Следећи корак је припрема павлаке. Рецептирајте га што је могуће лакше. Комбинирајте шећер са павлаком и помешајте са мешалицом. Ставите смеђи колач на посуду. Лагане коцкице бисквита равномерно поставите преко целе површине. Обилно их прелијте прељевом: порозна структура за печење апсорбира кисело врхње, а укус десерта ће се показати невјеројатно луксузним.

Дошао је ред да скува чоколадну глазуру. Само помешајте маслац од кајсије, какао, шећер и масне павлаке. Кухајте залеђивање на најспоријој ватри док се не појави сјај. Када се охлади, сипајте торту преко киселог врхња у облику заплетених чоколадних нити. Готов „Панцхо“ ставимо у хладну за импрегнацију и потпуно замрзавање глазуре. Уживајте у чају!

Торта са павлаком "Панцхо Цлассиц"

Овај оригинални рецепт класичног „Панчо“ донекле је сличан чувеном „Пинчеру“. Његово печење, по правилу, не траје превише рада и времена. Чак и непрофесионални шеф пецива лако може направити овај дивни нежни колач. Стога, залихе одговарајућих некомплицираних састојака и крените - овај рецепт је само вин-вин!

два јаја
12 кашика павлаке
пола банака кондензованог млека
1 1/5 чаше врхунског брашна
три кашике какаа
чашу шећера
кашичица прашка за пециво

90 грама шећера
пола чаше ораха
конзервирани ананас
800 грама густе креме

80 грама киселог врхња
30-40 грама маслаца
30 грама шећера (бољи прах)

Прво пређите на гњечење теста. Истећи јаја са шећером, затим додати кондензовано млеко, какао и павлаку. Опет мало. Сипати брашно, просијати жлицом прашка за пециво, и врло пажљиво, тако да се смјеса не слегне, помијешати. Припремите лим за печење, кашику ставите на жлицу и пошаљите кекс у рерну. Треба да се пече у добро загрејаној комори на температури од 180 степени, док се потпуно не скува, периодично проверавајући колач дрвеним ражњем. Охладите бисквит под чистим пешкиром.

Док се колач пече, припремите импрегнацију. Рецепт је следећи: тући охлађену масну киселу павлаку и шећер, пустити да се зрна потпуно растопи. Када се колач охлади, разбијте га на комаде величине кутије шибица. Уроните их у кремасту импрегнацију и почните да стављате конус на широку равну посуду. У празнинама између делова бисквита, поспите торту сецканим печеним орасима и ставите у претходно исечене прстене конзервираних ананаса. Након свега, ставите Панцхо на хладноћу - пустите да се смрзне.

У међувремену, можете направити чоколадну глазуру. Ставите кисело врхње на најспорију ватру и одмах додајте шећер. Протомејте мешавину на шпорету док се не појаве мехурићи, не заборављајући да повремено мешате. Затим додајте уље и кувајте још 2-4 минута. Скините глазуру са топлоте и охладите на 40 степени. Уместо тога, можете користити мешавину растопљене црне или беле чоколаде и кашике, другу крему.Залијепите ледену површину десерта. Поново га ставите у фрижидер док се не охлади. Бон аппетит!

Панцхо торта са свежим трешњама и сушеним воћем

Овај рецепт "Панцхо" ће бити решење за кухаре који не могу да проведу много времена у кухињи. Такав колач иде веома брзо, за само сат и по. Осим тога, ова деликатеса не захтева никакве посебно скупе или ретке састојке, а добијени резултат је једноставно невероватан!

шећер - 2 пуне чаше
брашно и павлака - чаша
два јаја
Сода Слакед
ванилин
какао прах
сухе кајсије, грожђице - шачица

0.5 литре домаће павлаке
чашу шећера
вишње без коштице (свеже или одмрзнуте) - 200 грама
100 грама грожђица и сувих кајсија
ољуштени орах
100 грама чоколаде за декорацију

У здјелу сипајте дио зрнастог шећера, улијте јаја и истресите док не добијете пјенушаву пјену. У смешу, додајте павлаку, кашику хидрираног лимуновог сока и ванилу (по жељи). Мешајте лопатицом и поделите на два идентична дела. У првој половини додајте чашу брашна, исецкане сухе кајсије и грожђице. Наравно, било би боље да први пут запарите суво воће у врућој води четвртину сата, а затим увалите у брашно - тако да су равномерно распоређени у бисквит. Мијесити не превише густо тесто.

Други део се користи за печење тамног какаовог колача. За његову припрему у масу додати брашно (1 чаша) и четири велике кашике какао праха. Лагано измешајте тесто и пеците сваки колач 20-30 минута на 200 степени, претходно загрејте рерну. Охладите сваки спужвасти колач под чистим пешкиром.

Следећи корак је припрема креме. Да бисте то урадили, умутите или миксер, тучите павлаку, постепено додајући шећер. Припремите трешње, грожђице и сухе кајсије. Свјеже огуљене бобице пресавијте у цједило и оставите да исуше вишак влаге. Охладите лагану торту охладите у исте мале коцкице и умочите у крему. Рецепт је скоро комплетан, остаје само да се правилно сакупи посластица.

Тамну торту ставите на свечану посуду и на врху формирајте конус коцкица светлог колача, повремено сипајте исецкане орашасте плодове, сушене вишње и суво воће у простор између слојева. На врху колача, украсите преосталим орашастим плодовима и великим чипсом тамне чоколаде. Уклоните "Панцхо" на хладно на неколико сати, затим посегните и позовите домаћинство за сто - деликатна торта је спремна! Бон аппетит!

Торта "Санцхо Панцхо"

За оне домаћице које се још нису одлучиле за избор најбољег десерта за наредни породични одмор, нудимо рецепт за торту “Санцхо Панцхо”. Његов слатки и кисели сочан деликатни укус свакако ће привући све оне који су позвани. Мораш да скуваш само једну торту.

6 јаја
две мерне чаше шећера
80 грама шећера
мало соде (на врху кашике)
8-10 кашика какао праха
сок од лимуна - пола кашичице
две чаше брашна
3-4 зреле банане
чаша лешника (печена)
700 милилитара дебеле креме
4 кашике куваног млека
Осушени путер - 100 грама

Одвојите бјелањке од жумањака, користећи миксер, умутите их у отпорну јаку пјену, постепено уводећи у њих чашу финог шећера и жумањка. Наоружани умутити, лагано помијешати у маси од 5 кашика какаоа, соде, залити соком од лимуна и дијелом брашна. Мешајте тесто док не постане глатко. Покријте одвојиви округли облик високим странама папиром за печење, намажите га и улијте у форму. Пеците док не завршите са чачкалицом на торти.

Кекс би требао бити прозрачан и лаган. Оставити да се охлади, резати хоризонтално на два дијела, дијелећи га по висини у омјеру 1: 2. Сада се окрените да се бавите кремом: за ово, једноставно бичите павлаку са шећером. Извадите широку равну плочу и почните обликовати колач. Ставите танак колач на посуду, покријте га кремом и поставите банане нарезане на дебеле кришке.

Следећи корак: исећи целу торту на исте квадрате, и умочити сваки комад у припремљену крему. Нанесите на танки торте од тканине, формирајући правилан, раван клизач и повремено га посипајте орашастим плодовима и бананиним кришкама. Готов десерт очистите у фрижидеру пола сата. Завршите га са залеђивањем, које треба да сипате након што се охлади.

Глазура се припрема на сљедећи начин: помијешајте млијеко с какаом и шећером, све то ставите на пећ и доведите до потпуног отапања зрна. Затим додајте маслац у глазуру и извадите га из пећи. Сачекајте да се маслац потпуно растопи, промешајте и сипајте врхом колача. Поново ставите посуду у фрижидер да је потопите и поставите. Служи се припремљеном тортом додавањем кругова свежих банана, - доброг апетита!

Крем павлака "Панцхо витх цхерри" т

Изнад, већ смо вам понудили рецепт за торту од вишње, али ова опција ће вам омогућити да скухате потпуно другачији десерт са новим укусима.

250 грама шећера
6 великих јаја
200 грама брашна
60 грама какао праха
кашичица прашка за пециво

400 грама киселог врхња 20% масти
200 грама креме са садржајем масти 33-38%
150 грама шећера
200 грама смрзнуте вишње
80 грама ораха
кашика шећера у праху

50 грама тамне чоколаде
30 грама маслаца 72% масти

Прво, гњечите тијесто на бисквит. Добро протресите јаја са мешалицом док се не формира пахуљаста пена. Наставите да мешате, постепено додајте шећер. У сито сипајте брашно, прашак за пециво и какао, просијте све заједно. У деловима додајте суву смешу тученом у јаја пене и лагано мешајте жлицом одоздо према горе.

Припремите облик и напуните га тестом. Ставите у загрејану пећницу на 180 степени и пеците око 30 минута. Проверите са дрвеним ражњем за пуну спремност. Охладите печени кекс на жичаном носачу тако што ћете га покрити пешкиром. Одлепите вишњу, исушите течност. Поспите шећер у праху на бобице и оставите неко време. Орашасти орашасти плодови исећи у велике комаде и калцинирати у сувој тави. Време је да кренемо у крему за кување, користећи следећи рецепт. Охладите крему преко ноћи и умутите док не буде чврста. Додајте шећер, кисело врхње и умутите док не постане глатко, пустите да се зрна потпуно растопе.

Охлађену торту прережите у 2 неједнака дела од око 1/3 и 2/3 висине. Већина кекса се реже на коцкице или коцкице са стране од 2-3 центиметра. Изаберите широку равну плочу и наставите са монтажом колача. Ставите дно сунђера на посуду. Засићена течношћу добијеном од одмрзнутих трешања. Колач слободно подмажите врхњем. На горњу половину ставите трешње и орашасте плодове (изаберите их по свом укусу).

Намочите комаде кекса са свих страна у крему и ставите у један слој на основну торту. Латерално место је мало нагнуто да би добила слајд. Крему водом обилно, како би се колач показао као што је могуће нежнији и сочнији, употријебити око 2/3 прељева. Врх са половином преосталих трешања и орасима. Ставите други слој бисквитних комада намочених у крему, али сужите пречник клизања. Ставите преостале трешње и орашасте плодове. Завршите слајд са последњим слојем натопљеног кекса. Натопите колач преосталом кремом на све стране са лопатицом. Ако течност тече по тањиру, покупите је жлицом и залијте водом.

Припремите лед за декорацију. Разбиј чоколаду у комаде и отопи у малој тави у воденом купатилу и пошаљи исти маслац. Комбинирајте чоколаду и путер, промијешајте масу док не постане глатка. Ставите охлађену глазуру у шприцу за пециво (ако је немате, замотајте дебели папирни конус и одрежите врх). Направите узорак на торти по вашој жељи. Као једну од опција, не можете загрејати чоколаду, већ једноставно уклоните велике чипове ножем и поспите их десертом. Готов колач ставите у фрижидер неколико сати да се потпуно намочи. Бон аппетит!

Банана торта "Панцхо"

Банане, кекси и слатка крем крема - пред вама је савршена комбинација састојака! Не исецкајте воће превише, тако да ће укус бити оригиналан. Можете додати још 1-2 воћа да добијете екстра бананину арому.

За лагани колач:

чашу брашна, кефира и шећера
1 јаје
кашичица соде

За тамне колаче:

чашу кефира
1 јаје
чашу брашна и шећера
гашена сода - кашичица
2 кашике какаа

650 грама киселог врхња 15% масти
банане - 4-5 комада
180 грама шећера

банане - 4-5 комада
200 грама јогурта од банане
чоколада - 100 грама
неколико кашика биљног уља
ораси

Пошто рецепт за торту за ову варијанту банана “Панцхо” садржи кефир, тесто је посебно нежно. Пећницу загрејте на 180 степени унапред, а тек онда наставите са припремом теста. Сипајте кефир у дубоку посуду, претучите јаје и додајте чашу шећера. Просијте брашно, додајте га мало по мало како бисте избегли грудвице. На самом крају унесите сок, пажљиво и темељито промијешајте умутком и одмах пошаљите пећи у пећницу. Облик је боље узети 24 центиметара у пречнику.

После четврт сата од почетка печења, почните да гњечите тамну торту. Ради се на исти начин, само уз додатак какаа. Најбоље је сипати какао након брашна и прије додавања соде. Ако додате сода раније, има времена да се угаси у кефиру, а колач неће бити довољно бујан. Пеците кекс треба да буде најмање 20 минута, док не буде нежан. Дозволите да се торта потпуно охлади.

Онда би један од њих требало да буде посјечен на пола - то ће бити основа десерта. Ставите овај део на посуду и исеците преостале тамне и светле колаче на комаде и сипајте у посуду. Огулите банане и изрежите их на средње и велике комаде. Додајте их у исецкани бисквит и промешајте. У одвојеној посуди, помијешајте кисело врхње, шећер и добро умутите. Добијена крема, сипати банане и кекси, мешати са кашиком. Распрострите масу на основу колача и мало је збијете.

Прелијте јогуртом од банане и раширите га по целој површини. Оставите Панцхо торту на неколико сати у фрижидеру за намакање. Након 8 сати растопите чоколаду и помијешајте је с рафинираним биљним уљем. Одрежите банане дуж једне стране и намажите чоколадним залеђивањем. Нанесите воће са чоколадом на готов колач, пошто ће се залеђивање ојачати до тада, банане ће сигурно и брзо причврстити. Прелијте преосталом чоколадном глазуром у облику трака и поспите орасима. Сат касније, торта је спремна, уживајте у оброку!

Колач од ванилије "Схагги Панцхо" са млечном глазуром

Рецепт за ово слатко савршенство је посебно укусан, јер млечна глазура чини окус осјетљивим. Наноси се брзо како би површина изгледала глатко. На врху још топлог остакљеног колача можете украсити белу чоколаду или кокосове чипс.

шећер - 1 чаша
јаја - 2 комада
павлака - 200 милилитара
ванилија - штипање
брашно - једно и по чаша
сода - кашичица
какао - 2 кашике

За припрему креме:

шећер - пола шоље
павлака - 1 килограм

млеко - једна и по кашике
маслац 82,5% масти - 50 грама
какао - кашика
шећер - једну и по жлицу

Да би се направила „длакава“ торта, бичите јаја са мешалицом за шећер док не добијете белу пјену. Унесите киселкасту павлаку, газирану сосу и постепено сипајте просијано брашно. Тесто не треба да буде превише густо. Подијелите га на два једнака дијела. У једној половини додајте какао прах. Ставите тесто на претходно припремљени лим за печење и пеците два колача у рерни загрејаној на 180 степени око 20 минута.

Онда би се кекси требали охладити. Користите доњу половину колача да послужи као основа колача, а остатак пажљиво разбијте на мале комадиће величине јаја препелице.Затим извадите кисело врхње из фрижидера, сипајте га у посуду и помешајте са шећером умутањем. Уроните сваки комад кекса у слатку течност и ставите га на округлу плочу са базом - клизачем у облику колача.

Сада остаје само да се припреми млецна глазура по следецој рецептури. Прелијте млеком у малу посуду, додајте шећер, додајте маслац, какаов прах и загрејте смешу на лаганој ватри. Не заборавите повремено мешати глазуру, пустити да се шећер потпуно растопи. Извадите тигањ из врућине, лагано охладите и лагано сипајте колач. Пошаљите "Схагги Панцхо" на фрижидер на 2 сата. Послужите десерт са топлом чоколадом и уживајте у оброку!

Кухање слаткиша је тако једноставно - довољно је да имате ручно павлак и сат и пол слободног времена. Имате инспирацију да забавите своје најмилије, а ми имамо рецепт за тако пријатну пригоду. Љепота такве посластице је да је можете направити унапријед, јер што дуже остаје на хладноћи, то ће бити укусније. Постоји много начина да се направи Панцхо торта, можете користити разне испуне да би дали вашој десертној индивидуалности. Веома је једноставно лечити рођаке деликатесима, па уз помоћ наших савета искористите своју машту и побољшајте своје вештине!

ИНГРЕДИЕНТС

Егг 2 Пиецес
Шећер 400 грама
Павлака 1.2 Килограм
400г - у тесту, 800г - у креми
Брашно 300 грама
о
Сода 1 кашичица
Какао 4-8 кашичица
то тасте
Ледени шећер 300 грама
Конзервирано воће 600 грама
брескве, кајсије, ананас итд.
Матице од 200-250 грама
Чоколада 100 грама
Маслац 60 грама
Сол 1 Пинцх

1. У дубокој посуди, комбинујте јаја са шећером и павлаком.

2. Умутити све док не постане глатко.

3. Одвојено просијати брашно са соли и соде. Малим порцијама додајте суве састојке у посуду.

4. Овде је тесто требало да ради. Неће бити јако густа.

5. Додати какао. Међутим, лако можете и без тога. Улијте тесто у облик отпоран на топлоту, пошаљите у рерни загрејану на 180 степени.

6. Пеците торту док не буде готова. Након што се охлади како треба и исећи на два колача.

7. Једна торта исечена у облику.

8. Други рез овде коцке.

9. Сада можете направити крему. Комбиновати павлаку са шећером у праху у дубокој посуди. Победио је до помпе. Комад павлаке оставите по страни да украсите торту.

10. Сечите орахе, ананас и брескве мало. Воће можете узети било које што желите.

11. Ставите киселу павлаку.

12. Додајте исецкане коцке колача.

13. Измијешајте све њежно.

14. На колач почните да шири резултујућу масу.

15. Формирајте уредно мало брдо. Маса је прилично пластична, лако је дати жељени облик.

16. Натопите претходно одложену павлаку. То је таква лепота. Сада се колач може послати у фрижидер на неколико сати.

17. Пре сервирања можете направити залеђивање топљењем чоколаде и маслаца. Сипај лед на торту.

18. Лепа чајанка!

Рецепт 1: Панчов колач са ананасима

павлака (две чаше за колач + 500-600 грама за крему) - 1 кг,
јаја - 2 комада,
шећер (2 шоље у тесту + 1 шољица у креми) - 3 гомиле,
брашно - 2 хрпе.,
сода - 1 чајна кашика,
ананас (коцкице) - 1 забрана.,
орах - 50 г,
ванилин (опционо у креми),
какао - 2 кашике.
биљно уље (за облике подмазивања)

Рецепт 3: Панчов колач са ананасима и бананама

За торту је потребно испећи два колача - бијела и тамна.
За белу торту

1 стаклена павлака
1 јаје
1 чаша шећера
1 чаша брашна
пола кашичице соде.

За тамну торту

1 стаклена павлака
1 јаје
1 чаша шећера
1 чаша брашна
пола кашичице соде + 2 кашике какаа.

Баке

Једна од колача (бела или тамна) се одсече хоризонтално на пола (исечемо ножем, а затим навојем), оставимо дно за основну торту,

и врх и још једна цела торта да се разбије на комаде, мало мање од ораха.

За крему

500-600 г павлаке (не мање од 20%)
1 чаша шећера

Ручно умутим умутити, јер у комбију се моја павлака загрева и не згушњава. Умутити лагано и довољно брзо, павлаку треба држати мало на ауреолу. Па, 5-7 минута, нема више.

Попрскајте исецкане комаде креме, помешајте. Украсите слојеве колача - комаде за тесто - конзервиране ананас (1 тегла) - кругови од 2 банане, итд. у неколико слојева. Лагано обложите сваки слој кремом. Слиде довн

мало притискајући руке испод конуса.

Спреман за сипање крема

Кисела павлака ће лагано капати на посуду. Ништа страшно. Сакупите је кашиком и ставите на врх колача, постепено ће се потпуно апсорбовати у торту. Поспите готов колач чоколадним чипсом или мрвицама.
Оставите да се намочи око 8 сати, а идеално до следећег дана.

И тако торта изгледа у резу

МОЈИ ОДГОВОРИ НА ВАША ПИТАЊА

Практичније је узети облик 22 цм.Ако је ваш облик већи, савјетујем вам да обришете вишак неком врстом тањура или поклопца.

„Па, тако ја радим. У њу стављам посуду, сипам непотпуну чашу шећера (не волим много слатког), разбијам 1 јаје и трљам кашиком у пахуљасту масу. Не за дуго, не више од минута. У пластичну чашу узимам 200 грама киселог врхња или једноставно нанесем непотпуну чашу од 250 грама. Одмах стављам део павлаке у мешавину шећера и јаја, ау преосталом павлаку стављам пола кашичице соде. Промијешајте соку у ову крему, додајте је тијесту. Све добро измијешам. Сипајте 1 чашу брашна. Поново све добро промијешајте док не постане глатко. Све Ако је облик силикон, онда га не подмазујем, а ако је уобичајено, онда га лагано подмазујем маслацем или маргарином. Дно и зидови. Улијте тесто у калуп и ставите га у рерну. Ако је рерна загрејана, пеците 15-20 минута. Ако је хладно, онда више. Температура је просечна, није врућа. Пошто мирише на колач, почиње да се смрди, још увек можете смањити топлоту. Пеците на тамно беж. У средини торте, гурните дрвену чачкалицу дубље, треба да буде сува. Дакле, торта је спремна. Извадите из рерне. Оставите да се мало охлади и ставите на посуду или тањир. Као што видите, посебно не стојим на церемонији са овим тестом. Не сијам брашно, не мешај ништа у миксеру, могу га ставити у хладну пећницу и слично. Могу повећати количину киселог врхња до пуне чаше и брашна до чаше и четвртине, било каквог садржаја масти и дебљине павлаке. Мало различит укус и густина теста. Али увек ради одлично. ”

О састављању колача

маидаи82 вроте: т
Шта то куваш? Шта покривате?
Скупљам га на великом равном тањиру. Тако да су рубови слободни када се крема одводи и треба их покупити. Покривам са великом тигањицом, али ово није потребно, само треба да се уверите да нема ништа непожељно у фрижидеру на полици;) Пре сервирања, ОБАВЕЗНО га извадите из фрижидера, поспите нарибаном чоколадом и пребаците (пажљиво) Винк на велику равну плочу. Ако се не премјестите, обавезно пажљиво обришите рубове посуде или тањура од сушене креме и чоколадних мрвица папирним ручником. Па, тако нешто!

Омиљене повратне информације

Ово је дивна торта и апсолутно самосталан рецепт. Ако га строго пратите, не мењате ништа и не додајете "гаг", резултат ће премашити сва очекивања.

Рецепт 4. Панчов колач са кондензованим млеком

За тест:

4 јаја
2 б. кондензовано млеко
2ст. брашно
2ст.л. какао
2 хл прашак за пециво

За крему:

900гр. павлака (20-30%)
кондензовано млеко (по укусу !!)
конзервиране брескве
и ананас.

* Пеците на кондензованом млеку, али они уопште нису слатки, увек ја гњечим тесто посебно за светлу и тамну торту, али можете направити тесто и поделити га на 2 дела, додајући какао у један.

За лагани колач: тучите док не добијете пахуљасту пену (минута 5) 2 јаја, затим додајте конзерву кондензованог млека, добро ударите. Просијано брашно сипати прашком за пециво. Ставите тесто у форму и пеците

25 минута на 180 ° Ц. За тамну торту све исто, само са додатком какаа.

Готови колачи потпуно охлађени.

Цоокинг цреам: додајте кондензовано млеко по укусу у павлаку (не бичем павлаку, већ само помешајте док не добијете глатко, тако да остане дебела), ставите крему у фрижидер док се колач не охлади.

Цаке ассембли: На тањир ширим наизмјенично мале комаде тамног и лаганог колача (не брусим га унапријед, све је у процесу), наизмјенично с воћем и ширећи кисело врхње. Повремено, руке лагано стисну колач. Прекривам преосталу кисело врхње и чоколадни премаз. Препоручује се да се колач намакати 3-5 сати.

Како направити "Панцхо" код куће

Јаја на собној температури улазе у дубоку посуду. Ударити мјешалицом како би се повећао волумен и добила пахуљаста пјена (то ће потрајати најмање 5 минута). Затим додајте шећер. Настављајући да ради као миксер, постижемо растварање зрна шећера у маси јаја.
У одвојеној посуди мешати сухе састојке: брашно, прашак за пециво и какао прах. Просијавање, постепено сипајте композицију брашна у масу јаја. Пажљиво гњечите жлицом, помичите се према горе. Резултат је вискозна и хомогена теста без грудица.
Округли калуп са пречником од 22 цм подмазује се изнутра са малим комадом маслаца. За практичност, дно ватросталног контејнера може бити прекривено науљеним пергаментом. Улијте тесто у припремљени облик, пеците кекс на температури од 180 степени око 30 минута. Провјера спремности с чачкалицом.

Кухање:

Брашно, какао, прашак за пециво просијати заједно.

Порције додајте суву смјесу у тучена јаја, и лагано мијесите жлицом одоздо према горе.

Улијте тесто у науљен калуп (користио сам калуп од 22 цм).

Ставити у загрејану пећницу на 180 степени. Пеците око 30-35 минута.

Проверите са чачкалицом за спремност.

Припремите кекс да се потпуно охлади на решетки 1-2 сата.

Одлепите вишњу, исушите течност (уштедите течност).

Поспите трешње са шећером у праху.

Орешке секу на велике комаде.

Крем се тресе док се не добије густина.

Додајте шећер, павлаку, туците док не добијете глатку и потпуно отопљену шећер.

Пеците кекс на 2 неједнака дела (доњи део треба да буде висок око 1-1,5 цм).

Врх бисквита одрежите на коцкице или кришке са стране од 2-3 цм.

Ставите дно сунђера на велику плочу.

Засићите течност која је исушена од одмрзнутих трешања (приближно 6-7 тбсп).

Па размазати торту са кремом.

Ставите крем 1/2 дијела трешње и 1/2 дијела ораха.

За колач од чоколаде:

6 јаја
1,5 чаше шећера
Брашна од 1,5 чаше,
4 кашике какаа,
1 кашичица прашка за пециво.

800 грама киселог врхња, пожељно више од 30% масти (павлака можда треба више),
200 грама шећера
ванилин или ванилин шећер.

Правимо колач од чоколаде.

Јаја се добро мешају у пену при брзој мешалици.

Без заустављања ударања, постепено уносите шећер. У бисквитном тесту не може се знојити сав шећер одједном, морате додати мало.

У посебној посуди помешајте брашно, какао и прашак за пециво.

Постепено их уносите у тесто, лагано куцајући уз минималну брзину.

Не додајем увек прашак за пециво. Иако какао лоше утиче на пораст кекса, и то ће постати гушће него код прашка за печење.

Посуду за печење намажите биљним уљем и поспите гризом. Подмажите и поспите само дно, ако се то уради са стране, кекс неће моћи да се подигне.

Пеците торту у претходно загрејаној рерни 30-40 минута (спремност торта се проверава чачкалицом, првих 20 минута печења се не може отворити).

Пекла сам чоколадни бисквит у лаганом штедњаку. Испоставило се да је супер. Начин печења 65 + 20 минута.

Након што је кекс спреман, мора се потпуно охладити.

Припремите преостале производе.

Фино исецкати орашасте плодове или самељити у блендеру.

Трешња (можете узети свјеже или замрзнуто) поспите шећером у праху. Ако сте замрзнули трешње, онда га морате одмрзнути. Добијени сок се исушује.

Хајде да покупимо торту.

Да би торта била лепа и правилна, треба нам дубок контејнер. Вистелле јој филм.

Чоколадни бисквит се реже на два дела тако да је доњи део висине 7-10 мм.

Врх резати на комаде.

Одложите и ставите у фрижидер 3-4 кашике павлаке.

Умутите комаде чоколадног бисквита у павлаку и ставите у један слој у припремљену посуду. Затим, ставите мало трешње и све попрскајте орасима.

Онда опет ставите слој кекса са кремом, трешњама и орасима. Бисквити морају бити чврсто постављени једни на друге.

Измјењујте слојеве док не истекне колач или крема.

Дно, одсечено од нас, део кекса размаза са остацима павлаке (ако је крема остављена, онда можете посудити мало креме из фрижидера) и ставити га на врх, крему доље. Ставимо све у руке, затегнемо колач филмом и ставимо га у фрижидер на ноћ.