Обично за вечере хостесе служе боршч или супу, за другу - кашу са прилогом, тестенину са кобасицом, ћуфте са кромпиром. Ако желите да направите разноврсну понуду у менију и уживате у љубави са нечим необичним, предлажемо да направите кромпир са месом и печуркама. Само ово јело замениће пријем две посуде, јер се испоставља да је веома хранљива и укусна. Његова огромна предност је лакоћа припреме и доступност потребних производа. Ако одлучите да овладате овим рецептима, започните наш кулинарски излет.
Дупла каша од кромпира
Кухање касерола по овом рецепту не траје дуже од пола сата. Имајте на уму да су ови састојци дизајнирани за осам особа, па ако правите јело за велику компанију, природно ћете морати да повећате број неопходних производа.
- 18 кромпира
- свежа млевена свињетина - ½ килограма
- исту количину мљевеног меса
- 300 грама шампињона (можете користити било које друге гљиве)
- три средње жаруље
- једно јаје
- један зрели парадајз
- ставите со и зачине по властитом нахођењу
- 300 милилитара млека
- 200 грама тврдог сира (није потребно купити скупу варијанту)
- једна кутија павлаке
Почните са гуљењем кромпира, када га завршите, ставите га у дубоку таву са лагано посоленом водом и кувајте док не буде готова. Затим исушите вишак течности и згњечите поврће у пиреу, додајући му претходно претучено јаје и топло млеко, мало загрејано на лаганој ватри. Главни задатак је да се постигне хомогена маса без грудица, па да би се олакшали ваши напори, можете користити миксер или миксер. Ако припремаш лонац за дијете, онда се препоруча ставити само домаће јаје, које сте 100% сигурни. Уместо тога, додајте у кашицу не превелики комад путера.
Док се кромпир хлади, направите надев. Да бисте то урадили, исеците лук малим коцкама и пржите га до прозрачности у тави са биљним уљем. Када поврће добије благи златни тон, уђите у парадајз, исјецкан на мале комадиће. Кухајте уз стално мијешање: чим видите да је сок изашао, ставите шампињоне, које требате огулити и изрезати у танке кругове. Сви састојци се пирјају на лаганој ватри испод поклопца не дуже од десет минута. На самом крају додајте већ слану мјешавину говедине и свињског меса. Тако да не узима грудице, прије тога добро га утрљајте у посебну посуду, можете је по потреби зачинити мљевеним црним папром. Пржити мљевено месо с ниским пламеном пламеника док производ не промијени боју - то би требало да посвијетли.
Пуњење за печење је спремно, остаје да се сакупи јело. Ово се ради врло једноставно: маст унутрашње форме намажите биљним уљем, ставите ½ пире кромпира на дно и добро га гладите специјалном лопатицом. Други слој се састоји од охлађеног млевеног меса, које ће такође бити потребно „мало приковати“, а на самом крају се постављају преостали кромпир. Да би јело постало смеђе и изгледало златно браон, помијешајте нарибани сир са киселим врхњем и подмажите лонац, лагано га поравнајте. Остаје случај за мале - пошаљите своју креацију у пећницу. Препоручена температура кувања је у просеку 200 степени. Након отприлике 20 минута, можете доћи до јела и појести га тако да сипате мајонез, кисело врхње или крему.
Кромпирић пуњен свињетином и гљивама
Печурка од кромпира - савршено јело за лење.Свака жена има тренутак када једноставно нема снаге да оде у кухињу, али да не остави чланове своје породице гладнима? Управо у таквим случајевима овај једноставни рецепт је од користи. Користили смо свеже месо, које се кувало и пролазило кроз млин за месо. Међутим, да бисте уштедели време и енергију, можете купити готов мљевено месо: нећете морати дуго трпити с њим - довољно је само додати сол, бибер и добро замијешити.
- један и пол килограма белог кромпира (препоручујемо да се употријебите нарезане сорте)
- три кокошја јаја
- брашно - три велике кашике
- сол
- пола килограма свињетине
- 500 грама свежих печурака (додали смо печурке)
- сунцокретово уље - за пржење
- две прилично велике сијалице
- црни бибер (земља) - опционално
- 20 грама киселог врхња
- један жуманце
- мало маслаца (потребно је подмазати форму)
Скувајте огуљени кромпир, затим га мало протресите и додајте количину брашна и јаја која су била у рецепту, добро промијешајте. Да бисте се ослободили грудви и постигли савршену униформност, препоручујемо да користите блендер. Јело посолите и бибер по сопственом нахођењу, јер свако има своје жеље.
Сада је време да се скуха. Да бисте то урадили, кувајте месо на средњој ватри, додајући неколико воде у воду. У међувремену, изрежите један лук малим комадима и пржите га у тави, у коју ћете сипати биљно уље. Када је свињетина спремна, исјецкајте је на комадиће и исјецкајте са млином за месо, а затим комбинирајте са луком и кухајте још неколико минута. Ако желите да јело буде доста сочно, додајте мало јухе у посуду и покријте поклопцем.
Други део пуњења се састоји од печурака и, опет, лука. Потребно је да исечете оба састојка (печурке - коцкице) и пржите их у тигању са маслацем, посуто бибером и сољу по сопственом укусу.
Сада идите у завршну фазу кувања укусних јела - састављање лонца. Узмите форму - она може бити одвојива метална или стаклена топлотно отпорна јела или конвенционална тава - и покрити га пергаментом, претходно науљеним. Затим нанесите производе у слојевима, сваки нови “подни” изравнавање са кухињском лопатицом: прво долази 0,5 кромпира, након меса, неких пире кромпира, затим пуњење гљива и преостали крумпир је круна стварања. Сада умутити кисело павлак са жумањком и умутити и третирати врх посуде са смешом. Ако имате шампињоне, исеците их у круг и украсите јело које се припрема у рерни на температури не вишој од 220 степени. Имајте на уму да што је нижа топлота у рерни, то дуже треба да се чува у њој.
Можете послужити своје кулинарско ремек-дело и топло и хладно. Мајонез је погодан као умак, који се такође може направити сопственим рукама, павлаком или домаћом кремом која није превише масна.
Цхицкен Потато Цассероле
Већина жена преферира лагану и безмасну храну, штавише, није сваки стомак способан да пробави говедину или свињетину. Зато ћемо вам рећи рецепт за кромпирић пуњену са дијетном пилетином. Ово јело се може припремити за вечеру или третирати дјевојке, приређивати женску забаву код куће. Поред тога, идеалан је за топли породични састанак за празничним столом. Сада ћете имати још један разлог да се спојите!
- зачини - опционално
- нешто мање од килограма кромпира
- шампињони (или друге гљиве) - 400 грама
- ½ кг пилећег филеа
- 150 грама "руског" сира (било који производ можете купити по жељи)
- лук - два комада
- 4 грама соли
- једну и по шоља топлог млека
- једно јаје
- две кашике маслиновог уља (препоручујемо употребу рафинираног)
За печење можете купити било које месо: груди или бедра.Међутим, ако желите да уштедите време, боље је користити пилећи филе - не захтева резање и има мање главобоље са њим. Само га пресеци на танке траке.
Прво огулите лук и исеците их у танке полутке, а гљиве у комаде средње величине. Није потребно користити свеже шампињоне - ако сте их осушили, ставите их. Међутим, ове гљиве треба припремити унапред - сипати топлом водом и инсистирати на петнаест минута. Затим оциједите преосталу тецност и прзите их мало у посуди, додајте биљно уље. Постоји и друга опција: сушите печурке, а затим пратите исту технологију која је описана у претходном случају, односно кратко запеците производ. Уместо печурки у пуњењу за печење, можете ставити гљиве, лисичарке, буковаче - уопште, све чему душа лежи.
Дакле, схватили смо гљиве, сада идемо у следећу фазу. Узмите пилеће нарезке, поспите их сољу и зачините по свом укусу, а затим ставите већ загрејану посуду, додајте мало биљног уља и пржите, не престајући да се мешате. Када месо осветли, унесите лук, печурке и држите на лаганој ватри око седам минута.
Док се пуњење хлади, припремите кромпир: огулите га и исеците у дебеле кругове прстију, а затим ставите тачно пола примљеног порције у намашћену посуду за печење. Слиједе сљедећи слојеви производа: лук с гљивама и пилећим месом, посут сољу и зачинима, те преостали крумпир.
Следећа мешавина ће вам помоћи да постигнете црвену и хрскаву кору: комбиновање загрејаног млека и јаја у једној здјели, премазањем састојака умутити. Сада очистите лонац специјалном четком и ставите у рерну, која би до тада требала бити већ загријана (препоручена температура је 190 степени). Пре-решеткајте руски сир, и после пола сата, извадите јело из рерне, поспите га на врх и још увек га држите у рерни око десет минута.
Ова посуда може се сигурно приписати категорији брзих оброка, будући да њена припрема траје врло мало времена. Али ако постоји жеља, као и прилика, можете пробати још једну опцију: кухати крумпир и, додајући мали комад путера, направити пире од њега. Посуда је постављена у истим слојевима као у претходном рецепту, односно: ½ кромпира, лука и гљива, пилетина, пире кромпир. Све је заливено мешавином млека и јаја, попрскано нарибаним сиром. У принципу, умјесто горе наведених састојака, радит ће павлака, врхње или мајонез - на крају ћете и даље добити дуго очекивану златну кору.
Пикантно наборано лонац са пилетином, паприком и гљивама
Овај рецепт је погодан за љубитеље пикантних јела. Може се користити за припрему јела за одмор, као и за обичан обитељски ручак или вечеру.
- маслац
- два чешњака чешњака
- 300 грама свежих гљива
- две сијалице
- црвена паприка - два комада
- 80 грама сунцокретовог уља
- жута паприка - два комада
- 15 грама брашна
- пола литре млека
- Масцарпоне сир
- једна средње кувана пилетина
- мљевена паприка - опционално
- црни бибер
- сол - по вашем укусу
- килограм белог мрвљеног кромпира
Прва ствар коју треба да урадите је да кувате пилетину. Када је готова, скините кожу, одвојите месо од костију и исеците га на танке кришке. Огулите кромпир и ставите поврће, сипајте у слану воду, на лаганој ватри.
Док се кува, здробите чешњак пресом и ставите га у тави са врелим биљним уљем, а затим унесите нарезане на коцкице лук, печурке и обе врсте паприке. Пржите уз стално мијешање, а када је паприка мекана, искључите плочу за кухање.
У засебну посуду ставите комад маслаца, након што се отопи, сипајте брашно и кувајте га неколико минута прије него добијете златну нијансу. Затим пастеризовано млеко сипајте овде и унесите сир, претходно рањен вилицом. Сада окрените мљевену паприку, со и црни бибер, које ставите по властитом нахођењу. Све састојке темељито промијешати и додати им сав садржај посуде.
До тог времена, кромпир ће бити спреман, сипање вишка течности, гурање у хомогену масу без грудица. Скоро сте завршили, остаје доста - сакупити будућу лонац. Намажите унутрашње ивице и дно топлотно отпорног облика уљем и нанесите производе: прва половина пире кромпира, после - пилетина, печурке са луком и паприком и остатак кромпира. Сипајте посуду са зачињеним млечним сосом и пошаљите у рерну, подешавајући температуру на 200 степени. Око пола сата касније можете позвати рођаке на сто.
Можете скувати печење од било ког производа и по различитим рецептима. Можда ћете помоћу ових или других савета ускоро креирати своје јединствено јело. Зато вам желимо успјех у кулинарском стваралаштву!
Састојци за кување кромпира са месом и печуркама
- Кромпир 1 килограм
- Свјежа свињска пулпа 600 грама
- Свежи шампињони 200 грама
- Пилеће јаје 2 комада
- Велики лук 1 комад
- Маслац од 50 грама
- Кисела павлака 2 кашике + за размазивање касерола
- Со по укусу
- Свеже млевени црни бибер по укусу
- Рафинирано биљно уље за подмазивање посуде
Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!
Столна кашика, даска за сечење, пећ, пећница, кухињски нож, дубока посуда за печење, кухињске рукавице, посуда за послуживање, дрвена шпатула, средња посуда са поклопцем, кромпирска каша, млин за месо, средња посуда, тава, тањир - 3 комада, велика посуда, миксер, четкица за пециво, резач поврћа, глисер
ИНГРЕДИЕНТС
- Потато 10 Пиецес
- Мусхроомс 20 Пиецес
- Пилећа прса 300 грама
- Моцарела 400 грама
- Цхеддар 150 грама
- Цреам 1 Гласс
- Зачини по укусу
- Биљно уље 2 Арт. жлице
1. Одрежите пилетину на комаде, пржите заједно са зачинима и оставите да се охлади.
2. На дну подмазаног облика ставите кромпир, исеците на танке кришке. Поспите зачине по свом нахођењу. Полажемо пилетину и нарезане гљиве на врх.
3. Па и на врху све обилно посипамо са наранџастим сиром две врсте. Пецемо у рерни загрејаној на 200 степени око сат времена.
4. То је то! Полагање и уживање у укусу!
Састојци
- 1 кг кромпира
- 200 г свињетине
- Мариниране гљиве 150г
- 1 комад шаргарепе
- 2 чешњака чешњака
- 80 г павлаке
- 90г мајонеза
- 1 гомила копра
- 1 пиеце топљени сир
- 10 г зачина за кромпир
- сол
Како скухати лонац са кромпиром и печуркама у рерни
1. Кромпир треба очистити, исећи га у густе кругове. Ставите со и суве зачине у посуду кромпира. Па добро све измијешај.
2. Сечите свињетину на мале комадиће. Пржите месо у биљном уљу.
3. У празној здјели комбинирајте састојке за сипање: сјецкани копар, дробљени чешњак, мајонез, павлака. Ово ће бити сос, који ће касније морати да сипа све производе.
4. Узмите посуђе које ће бити печени производи. Подмажите га уљем. Кромпир подељен на 3 дела. Први део ставите у припремљена јела.
5. Ставите други слој меса.
6. Затим равномерно распоредите други део кромпира.
7. Ставите конзервиране печурке у следећи слој.
8. Ставите преостале кромпир на гљиве.
9. Шаргарепа. Поспите на кромпир.
10. Сипајте све сосове спремне за производе.
11. Завршни слој треба бити рибани грубо обрађени сир. Све производе пеците у рерни 40-50 минута, на 200 степени. Одозго, затворите поклопац. Тако се јело равномерно пече.Кора ће постати смеђа и течност ће испарити, а онда ће посуда бити спремна. Спремност је лако провјерити са чачкалицом, која се ставља у кромпир. Када се потпуно припреми, лако ће пробити кромпир.
12. Спремник кромпира са месом и печуркама.
Савети о рецепту:
- да би лонац постао румен, није га потребно подмазивати киселом павлаком. У овом случају погодни су и мајонез, растопљени маслац или рибани тврди сир.
- уместо шампињона, можете ставити друге гљиве по свом укусу у пуњење. На пример, то могу бити буковаче, меда, бели, као и лисичарке или вргањ. Главна ствар је да су они доказани и сигурни. Исто важи и за месо: уместо свињетине, пилетине, говеђег, телетиног или ћурећег меса можете додати јело,
- Да би пире кромпир био више вискозан због скроба, гомољи се могу кувати директно у униформама. На крају крајева, очистите их од коже и стропа до жељене конзистенције,
- не узнемирујте се ако се посуда распада, јер би требало да је тако, јер је пире кромпир веома нежан и прозрачан.
Ракете: комбинујте састојке и уживајте
Различити сложеници више нису реткост на нашим столовима. Са којим састојцима су направљени! Нудим вам моју опцију. За њега су нам потребни неки једноставни производи, мало стрпљења и жеље да нахранимо наше вољене. У мојој породици, ово јело је припремљено много година. Надам се да вам се свиђа.
Данас сам користио смрзнуте шампињоне, али можете узети свјеже гљиве. И још увек веома укусна лонац са шумским печуркама. Али не заборавите да свака сорта захтева свој посебан третман.
Такође можете обратити пажњу на следеће рецепте од кромпира, који ће вам се свакако допасти:
Рецепт за печење кромпира са месом и печуркама
За почетак, свињетину треба опрати, а затим нарезати на мале коцкице и ставити у посуду за печење.
Пар кромпира се љушти, исече у круг и стави на површину меса.
Узео сам велико корјенасто поврће за кување. Ако желите да користите мале, онда узмите 3-4 комада.
Кромпир поспите ситно сецканим луком.
Темељито оперите печурке од могуће контаминације. Може се опећи кипућом водом. Након тога исећи на мале комаде и ставити у облик.
Након одмрзавања и третмана воде, потребно је ставити печурке на пешкир и пустити да се вишак течности исуши.
У чашу са кремом додајте со и бибер, добро промешајте жлицом. Након тога, сипати смјесу која се налази у облику слојева.
Поспите посуду са сецканим рибаним сиром.
Затим је важно да наше јело прекрије фолијом тако да сир не гори приликом кувања.
Препоручујем да уклоните овај импровизирани поклопац фолије 15 минута прије завршетка кухања.
Лонац треба ставити у хладну пећницу и загрејати на 200 ° Ц. За сат времена јело ће бити спремно.
Послужите за столом у форми, а за вечеру на а ла царте тањире.
Пратите нове рецепте претплатом на наш канал у Иандеку
""
