Рецепт за џем од латица руже: 5 начина да се направи антивирусни десерт

Предности џемова од ружиних латица су захваљујући јединственом витаминско-минералном саставу. Садржи довољну количину вриједних супстанци које благотворно дјелују на људски организам. Зато је веома популаран међу слатким зубима. У данашњем чланку ћемо говорити о љековитим својствима и начинима израде ове деликатесе.

Користи и штетности џема ружиних латица темељито су проучаване тек у КСИКС вијеку. До овог тренутка, становници нашег континента нису ни слутили постојање ове изузетне делиције.

Састав овог десерта је довољна количина етеричних уља која се не уништавају у процесу топлотне обраде. Богата је и глукозом, сахарозом, фруктозом и фенолним киселинама. Ова јединствена посластица се сматра добрим извором флавоноида, као и витамина Ц, ПП, К и Б. Такође је важно да садржи много цинка, калијума, магнезијума, калцијума, хрома, гвожђа и јода.

Предности џемова латица руже

Овај изванредан производ има одлична антисептичка, антибактеријска и антифунгална својства. Он се етаблирао као ефикасно средство за борбу против стоматитиса. Супстанце садржане у њему доприносе брзом зарастању рана у десни и слузници уста.

Редовна конзумација џемова од руже смањује пропусност и крхкост капилара, као и нормализује метаболизам липида. Витамин К присутан у њему има активну улогу у формирању коштаног ткива. Помаже задржавању калцијума.

Осим тога, џем од латица руже, чије су користи и штете о којима се говори у данашњем чланку, препоручује се особама које пате од дизентерије, дијареје, дисбиозе и других проблема са пробавним системом. Показује се код болести јетре и поремећаја одлива жучи. Такође је пожељно јести га са раздражљивошћу, несаницом и разним нервним поремећајима. Често се користи за побољшање имунитета и уклањање анемије због недостатка гвожђа.

Контраиндикације

Нажалост, не могу сви људи користити џем од латица руже. Користи и штете овог производа директно су повезане са његовим витаминско-минералним саставом. Пошто садржи високу концентрацију шећера, не могу је јести они којима је дијагностициран дијабетес. Потребан је опрез код овог производа и код људи који имају склоност ка алергијским реакцијама.

Труднице и дојиље не треба да злоупотребљавају ову укусну посластицу. У супротном, постоји ризик да ће њихове бебе бити алергичне.

Препоруке за кување

Радећи са благодатима и штетношћу џемова ружиних латица, морате разумети како се прави овај десерт. За такву посластицу, пожељно је користити квалитетне и свеже поврће сировина које се узгајају на њиховом личном земљишту. Најбоље за ове сврхе су специјалне врсте чајева ружа са светло ружичастим пупољцима. Што је мањи величину резаног цвијета, то ће бити укусније и мирисније.

Пожељно је да се пупољци сакупљају у раним јутарњим сатима, јер у зору садрже максималну концентрацију етеричних уља. Потребно је да одсечете цео цвет, пресечући пупољак на нивоу стабла.

Пре загревања џема ружиних латица, оне се чисте од полена и прљавштине, а затим се неколико пута умочавају у ледену воду. Да би се спречила паљења масе током топлотне обраде, боље је користити емајлирану или керамичку посуду за њену припрему.

Лемон Вариант

Пекмез по рецептури описан у наставку има пријатан укус и деликатну изузетну арому са суптилним цитрусним нотама. За његову припрему потребно је:

50-60 грама свежих латица руже.
1.5 чаша филтриране воде.
3 кашике природног лимуновог сока.
Чаше шећера.
Кашичица пектина.

Пре кувања џема од латица руже, сортирају се, чисте од прљавштине и прашине, а затим стављају у одговарајућу посуду и пуне хладном водом. Све то се шаље на пећ, доводи до кључања и пече на најмањој ватри десет минута. После тога, у будућности, џем се додаје већини расположивог шећера и пажљиво се меша до потпуног растварања слатких кристала. Тада се сипа природни лимунов сок и кувају све за двадесет минута.

Након тог времена пектин се додаје у исту лонац, у комбинацији са преосталим шећером. Сви су се лагано мешали, покушавајући да спрече стварање грудица, и кувају још двадесет минута. Готов производ се сипа у стерилне посуде и шаље се на касније складиштење.

Опција са медом

Ова корисна и укусна делиција састоји се само од природно доступних компоненти. Не постоји унца вештачких конзерванса и боја. Дакле, овај џем од латице руже, чија се слика може видети мало ниже, може се дати не само одраслима, већ и деци. За његову припрему потребно је:

100 грама меда.
½ шоље вреле воде.
80 грама латица руже.

Биљне сировине се сипају кипућом водом и кувају на најмањој ватри четврт сата. Потом се све то уклања из пећи и чува се један дан на собној температури. Двадесет и четири сата касније, мед се додаје у посуду са будућим деликатесом и кува док не постане глатка. Готови џем се полаже у чисте посуде, затвара, хлади и чисти на хладном, тамном месту.

Опција са додатком дивље руже

Овај користан и укусан производ се припрема по веома једноставној технологији, тако да ће се свака неискусна домаћица која се никада није бавила таквим рецептима лако носити са овим задатком. Да бисте направили мирисни ружичасти џем, требаће вам:

1,3 кг шећера.
225 мл воде.
420 грама латица руже.
240 г цветова дивље руже.
3 грама лимунске киселине.

Припремљена биљна сировина рашири се у посуду за расути терет, протрља са 300 г шећера и остави на пар сати. Затим додају лимунску киселину и лагано мешају. Све то се чува на собној температури шест сати, а затим се сипа врући сируп направљен од воде и килограма шећера и шаље у пећ.

Будући џем се кува на најмањој ватри тридесет минута. Затим се сипа у стерилне стаклене тегле, умотава и скида на даљње складиштење на хладном месту.

Варијанта са наранџастом

Десерт, направљен према доље описаној методи, има деликатну текстуру и прекрасну нијансу. Да бисте направили џем од латица руже код куће, требаће вам:

Пола килограма шећера.
135 грама латица руже.
Велика наранџаста.

Опрати и осушене латице се стављају у одговарајућу посуду. Ту се додаје и шећер и сок, стиснут из зреле наранџе. Све ово је добро узбуркано рукама и остављено најмање пет сати. Тада се готово готови џем меље мијешалицом, пакира у чисте лименке и чува један дан. Двадесет четири сата касније, може се послужити.Обично се користи са танким палачинкама, тостима, палачинкама, лепињама и другим домаћим пецивима.

Рецепт за џем из латица руже №1

Састојци: 300 г латица руже, 600 г шећера, 6 чаша воде.

Ток припреме. Уклоните беле и жуте делове латица руже, затим их оперите и осушите на пешкиру. Затим, попрскајте латице са 2 кашике шећера, пажљиво их протрљајте рукама и сипајте празан сок у другу посуду. Вода доводи до кључања, а затим прелијте преостали шећер. Кухајте шећерни сируп 2 минута, затим филтрирајте и охладите. Затим улијте латице руже сирупом. Загрејати на високој температури, затим смањити пламен на ниску температуру и кухати 6 минута, повремено мијешати и уклонити пјену. У џему додајте први сок из латица и наставите да кувате на лаганој ватри још 15 минута док се сируп не згусне. Настали џем од руже се сипа у тегле.

Рецепт за џем из латица руже број 2 - хладни џем

Састојци: 300 г латица руже, 600 г шећера.

Ток припреме. Бијели дијелови на латицама ружа су обрезани. Третиране латице руже третирамо шећером и пажљиво га утрљавамо пре него што се сок почне одвајати. Сада, добијена маса заједно са соком чврсто напунити посуду и покрити пластичним поклопцем. Ставили смо теглу на хладно место. Такав џем се по правилу једноставно додаје чају.

Рецепт за џем од ружа №3

Састојци: 100 г латица руже, 1 кг шећера, 1 чаша воде, 2 кашике сока од лимуна.

Ток припреме. Латице се пере и суше на пешкиру. Кухамо шећерни сируп из воде и шећера, пустимо да прокључа, затим уклонимо сиви филм и сипамо латице руже. Затим доведите до кључања и оставите 12 сати. Након тога, сируп са ружиним латицама поново се заври и уклони настали ружичасти филм. Настављамо да кувамо 25 минута, повремено мешамо. Након што се сируп згусне, додајте лимунов сок (сируп постаје светлији). Затим кувајте 3 минута и улијте џем у тегле, уваљајте. Такав џем се може користити као пуњење за производе од теста.

Прописивање џема из латица руже бр. 4 - џем без кувања, тучено у блендеру

Састојци: 100 г латица руже, 2 шоље шећера, 1 лимун.

Ток припреме. Латице су добро опране и осушене. Ставите их у посуду и сипајте сок од лимуна. Затим додајте шећер и добро промијешајте. Затим оставите да се сипа 6 сати, повремено мешајте. Настала шећерно-ружичаста маса је постављена у блендеру и тучена до хомогене масе. Затим га ставите у теглицу и покријте поклопцем. Десерт је спреман. Овај џем треба чувати у фрижидеру.

Рецепт за сломљене латице руже број 5

Састојци: 500 г ружичасте или црвене латице руже, 1,5 кг шећера, пола лимуна, 1 чаша воде.

Ток припреме. Оперите латице, осушите пешкир, уклоните беле делове. Дробно сецкајте латице, помешајте са 500 г шећера и оставите да се инфундира 2 дана. Од преосталог шећера, прокувајте шећерни сируп са лимуновим соком. Потопите кандиране латице у врели шећерни сируп, а затим кухајте на лаганој ватри док се сируп не згусне.

Мали трик: за зачињавање џемом латица руже, можете додати каранфилић, звјездасти анис или менту.

Једите џем од ружа и добијате не само задовољство, већ и здравствене бенефиције. Међутим, не заборавите на мјеру, јер ова деликатеса садржи много шећера.

Како скухати џем од латица руже:

Вјеројатно се питате: које се латице ружа могу користити за џем? У идеалном случају, требало би да су латице ружичасте чајне руже, као на мојој фотографији. Ове латице задржавају боју, не шкрипе у готовом облику на зубима, а готови џем из латица чајних ружа испада веома укусан.Да ли је могуће користити латице других сорти ружа? Мислим да је тако! Само што морате припремити џем прије спремања, тако да су латице мекане, и можда ћете морати додати црвену боју храни. Тако да је све могуће, постојала би жеља.

Латице чајне руже сортирамо, уклањамо чашице и протресемо преко бијелог ручника. То је неопходно да би се уклонили отпад и мали инсекти. Ако је потребно, опере латице руже хладном водом.

Затим извлачимо латице.

У следећем кораку припремите шећерни сируп: сипајте шећер и воду у посуду. Помешајте и ставите на шпорет.

Донесите шећерни сируп на чир, прокухајте минут и уклоните га из топлоте.

Даљи делови додају латице ружа у врућ сируп.

Требало би да добијете дебелу масу племените љубичасте боје, као на мојој фотографији.

Ставите лонац са нашим будућим џемом ружа на шпорет, прокухајте, прокувајте 5 минута и искључите га.

Када се маса ружичастих латица охлади, поново вратите садржај посуде на чир и кувајте 5 минута. Опет, уклоните џем од руже са врућине и сачекајте да се охлади.

Треба напоменути да је део џема мали и хлади довољно брзо, тако да прављење џема од латица руже не одузима много времена.

Трећи пут доносимо охлађени џем на чир, додамо лимунов сок да сачувамо боју и кухамо 5 минута. На крају пробајте џем: латице не би требало да цвиле на зубима, али ће и даље бити мало тешко.

Припремљени џем од латица руже ставите у суве стерилне посуде и умотајте поклопце.

Банке са џемом се потпуно охладе, а затим се скину на тамном месту у ормару. Није уопште потребно чувати џем из латица чајне руже у фрижидеру: са овом количином шећера, џем се савршено складишти у ноћном ормарићу на собној температури.

Савети и трикови:

Из пропорција датих у рецептури испада умјерено густ џем који не тече, добро се шири на крух и задржава свој облик. Ако желите да на излазу добијете течни џем од ружа, потребно је повећати количину воде на 500 мл. Такође имајте на уму да се приликом чувања џема у фрижидеру још више згушњава.

Пријатељи, сада знате како скухати џем од латица руже. Надам се да ће вам се свидјети мој рецепт, а ви ћете сигурно спремити овај укусни џем за ваше најмилије. Радујем се вашим повратним информацијама, коментарима и фото извештајима у рецепту!

Активне супстанце

Латице руже садрже многе биолошки активне компоненте.

Етерична уља. Они дају антисептички и антифунгални ефекат.
Масна уља. Они помажу да се побољша проток других супстанци у ћелијама тела.
Сапонини. Благотворно делује на рад респираторног система. Помаже ликвефакцији и слузи, олакшава кашаљ.
Гликозиди. Побољшајте апетит и рад пробавног система.
Флавоноиди. Они се боре против патогених микроба и гљива, стога су корисни у бројним болестима, укључујући дисбактериозу и дрозд. Смањити развој тумора. Ојачајте крвне судове, благотворно дјелују на крв. Побољшајте опште благостање особе.
Витамин Ц Антивирусни ефекат елемента служи за заштиту тела од болести, посебно прехладе.
Витамини групе Б. Ружа је посебно богата витамином Б5. Ова компонента промовише апсорпцију масти, протеина, угљених хидрата, нормализујући метаболизам липида. Има ефекат подмлађивања.
Витамин ПП. Такође има повољан ефекат на метаболичке процесе.
Витамин К. Утиче на формирање коштаног ткива, доприноси обогаћивању костију и зуба калцијумом. Побољшава рад срца. Борба против токсина.
Елементи трагова У саставу биљке су јод, гвожђе, хром, калцијум, магнезијум, калијум, цинк корисни за људе.

Болести и стања у којима производ помаже

Корисни ружичасти џем са широким спектром услова.Најчешће се препоручује у следећим случајевима.

Цолдс. Цурење из носа, грлобоља је разлог да се почне са активним узимањем ружиног лека. Начин примене, можете одабрати најједноставнији: пити чај са џемом. То ће ублажити слузокожу грла, носа, респираторног тракта.
Стоматитис и болести десни. Позната метода њиховог третмана је управо уз помоћ овог алата. Држите у устима, а затим прогутајте. Антиинфламаторни ефекат џема од руже ће играти улогу у отклањању обољења.
Болести дигестивног система. Различити пробавни поремећаји, дисбактериоза, дијареја, дизентерија и бројне болести желуца и црева се третирају брже ако се користи ружичасти џем и друга средства. Такође је неопходно код болести јетре, потешкоћа у истицању жучи.
Елиминација токсина. Јам поспешује уклањање штетних материја. Ово посебно важи за ефекте хемотерапије и паразитских болести.
Побољшати рад срца. Корисна особина џема ружиних латица је стимулација срчаног мишића. Такође спречава стварање крвних угрушака, чисти крв, смањује ризик од вазоспазма.
Нервна раздражљивост. Умирујуће дејство етеричног уља руже је корисно код различитих нервних поремећаја, несанице, раздражљивости.
Повећајте имунитет. Овај производ се користи у периоду опоравка након операције, болести, као и профилактичко средство.
Низак хемоглобин. Због присуства гвожђа у саставу латица руже, долази до благог повећања хемоглобина. Поред тога, биљка унапређује бољу апсорпцију гвожђа из других производа.
Успоравање старења. Алат штити од слободних радикала.
Проблеми са кожом И саме латице и њихове инфузије се примењују споља. А џем, који се користи унутра, помаже да се смањи појава чирева, иритација коже, акни.
Да би се побољшала структура косе. Витамини Б и Е имају благотворан учинак не само на кожу, већ и на стање косе, чинећи је дебљом, даје здрав изглед и сјај.

Припрема сировине

Да бисте направили укусно и здраво џем од латица, треба да следите низ препорука.

Боја Разноврсност ружа може бити свака. Али за естетски изглед боље је узети црвену или ружичасту боју. Готов производ ће имати прекрасну нијансу.
Свежина Немојте користити палете које су пале. Неопходно је да их узмемо из цветних цветова, а боље - напола одбачених пупољака.
Време жетве. Најбоље је сакупљати сировине рано ујутро.
Чистоћа Латице из пупољака су одсечене. Истовремено је потребно осигурати да други дијелови постројења не падну у смјесу. Затим латице треба опрати под млазом воде и лагано осушити на тканини.

Ништа више: латице плус шећер

Феатурес Ово је основни рецепт за џем од латица руже. Добијени производ има лековити ефекат, док је припрема веома једноставна.

500 г ружиних латица,
500 г шећера
200 мл воде.

Са латицама за сакупљање латица, исперите.
Раширите на тканину, осушите.
Мешати са шећером и оставити на један дан.
За бољи избор сока, помешајте и лагано мешајте рукама или кашиком.
Дан касније, сипајте воду и прокухајте.
Кувај док не буде густ.
Уклоните у стаклену посуду. Ако намјеравате одмах користити, онда се охладите и покријте поклопцем. Ако је потребно дуготрајно складиштење, теглу врућег производа треба чврсто заврнути.

Максимум витамина: припрема без кувања

Феатурес Плус рецепт без кључања да бисте уштедјели труд. Састојци се једноставно мешају и складиште. Истовремено се складишти много више витамина него током термичке обраде.

100 г латица руже,
200 грама шећера
један лимун.

Уклоните латице, исперите, осушите.
Сипај шећер.
Исцедите сок од лимуна.
Помешајте састојке и оставите да одстоји један дан.
Црусх толкусхкои.
Раширите се на стерилисане банке.
Поспите са шећером
Покријте, ставите у фрижидер.

Из дубина векова: како су се кухали у стара времена

ФеатуресИспада не само лековита композиција, већ и укусна делиција. Овај метод је сачуван још од наших прабака. Стари рецепт захтева више манипулације, али резултат се исплати.

пола килограма латица
један и по килограм шећера,
пола лимуна,
чашу воде.

Припремите сировине, исперите и осушите.
Лагано исеците ножем ако су латице велике.
Комбинирајте са пола килограма шећера.
Мешајте, оставите два дана на хладном месту. Мешавина треба да се засити.
Комбинујте остатак шећера, чашу воде и сок од лимуна.
Загрејати и кухати док се шећер не отопи.
Додајте кандиране латице у посуду.
Кухати док се не згусне.
Сипајте по обалама, плутајте, чувајте се.

Модерна метода: мултицоокер за помоћ

Феатурес Овај џем можете кухати у лаганом штедњаку, а можете и без њега. Додатна нота окуса, укуса и користи је наранџаста.

фунта латица,
килограм шећера
наранџаста,
пола чаше воде.

Ружичасте сировине за припрему за употребу.
Сипајте готове латице и шећер у посуду спорог штедњака.
Уклоните кости од наранџе и добро их изгладите блендером.
Додајте у лонац.
Сипајте у воду.
Кухајте око сат времена на програму за џем. Ако не, програм “Соуп” ће урадити.
Можете се охладити и разложити на обалама, а можете излити горке и ваљане металне поклопце.

Опција меда: више добра

Феатурес Замена шећера медом значи да је џем још кориснији. Мед је прави извор витамина и лековитих супстанци. Помаже код упале грла, прехладе, болести пробавног система, па чак и код многих болести.

800 г ружичастих сировина
500 мл меда
200 мл воде.

Сакупите латице из пупољака, исперите их и размажите на пешкиру да се осуше.
Воде и поврће ставите у посуду, кувајте 15 минута.
Лагано се охлади и дода мед.
Кухати још неколико минута док се смјеса не згусне. Ватра би требала бити мала.
Сипајте на банке, близу.

Апплицатион

Не постоје посебни рецепти за џем од ружа за разне болести. Сва наведена средства ће бити универзална. А производ можете користити као уобичајени џем: пијте чај с њом, правите сок, разблажите га прокуханом водом. Ово је велики плус за децу - они доживљавају овај лек као деликат, а не као лек, и користе га са радошћу.

Употреба џема из латица руже тестирана је вековима. И данас, упркос обиљу разних лијекова, витамина, додатака прехрани, овај природни производ није изгубио своју важност. Према рецензијама, џем од руже је цијењен за успјешну комбинацију љековитих активности и укуса.

Јам чај ружиних латица у лаганом штедњаку

Ако волите џем од необичних састојака, онда смо спремни да вам кажемо како кувати укусну цветну посластицу од латица код куће. Ваши вољени неће ни погодити који састојак сте користили у припреми десерта.

Метод припреме:

Латице за џем, треба нам свјежи рез, можете користити неколико сорти чајних ружа. Боја латица сама по себи није битна, јер се у рецептури користи лимунска киселина, а готов производ ће имати црвену нијансу.
Сипамо латице у посуду, сипамо у воду и укључимо уређај за начин рада "Стеам", вријеме 20 минута.
Након што сигнал, заслађивач и лимунска киселина заспе, идите у режим „Каљење“ и подесите тајмер на један сат.
Док кувате, ми повремено промешамо џем, након сигнала ваше деликатесе ће бити спремно, може се одмах конзумирати или замотати у стерилне тегле.

Предности и штетности џемова латица руже

Највреднија ствар код латица руже су етерична уља, која су одличан противупални агенс. Такодје у њима постоји таква компонента као сапонин.Захваљујући њему, побољшава се рад респираторног система и доприноси брзом повлачењу спутума из бронха. Треба напоменути и гликозиде, који позитивно утичу на варење и флавоноиде, обезбеђујући антиканцерогено дејство.

Листа корисних својстава латица руже допуњена је витаминима Ц, Б5, ПП и К, као и велика количина минерала и елемената у траговима који су неопходни за наш циркулациони, нервни и ендокрини систем.

Дакле, није тешко претпоставити да ће џем од латице руже само користити нама. Помоћи ће да очистимо организам од токсина, корисно је јести са стоматитисом, прехладама и вирусним болестима. Ова деликатеса се препоручује онима који имају проблема са цревима и стомаком. Добро чисти крвне судове, ублажава стрес и помаже у превазилажењу депресије. А са обољењем јетре такво заглављивање је једноставно незамјењиво.

Као и сваки други десерт, џем од цвијећа може бити штетан, јер се у његовој припреми користи много шећера. Стога се не препоручује дијабетичарима и онима који су алергични на цвијеће.

Џем од латица руже није само укусна посластица, већ прави кућни прибор за прву помоћ који ће доћи у помоћ у свакој ситуацији.